acelga

ACELGA Nombre común o vulgar: Acelga, Acelgas Nombre científico o latino: Beta vulgaris var. Cicla Familia: Quenopodiáceas. Origen: Región mediterránea. La acelga es un vegetal h ermoso de hoja grande, con tallos planos anchos que se parecen al apio. Constituye una buena alternativa a las espinacas, ya que es muy productiva. La acelga contiene una cantidad enorme de vitamina A y es naturalmente alta en sodio (sal.) Una taza contiene 313 miligramos de sodio, que es lo más alto en los vegetales. La acelga también es asombrosamente alta en otros minerales, como calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio. FERTILIZANTES Agradece mucho el estiércol seco y el potasio. Aplicar un abonado de fondo de 20 g/m2 de abono complejo 15-15-15. En el abonado de cobertera, con riego por gravedad, es común aplicar 10 g/m2 de nitrato potásico después de cada riego, no debiendo rebasar los 50 g/m2 en la suma del total de las aplicaciones. Esta dosis puede aumentarse hasta 100 g/m2, cuando la recolección se hace por corte periódico de hojas, abonando después de cada corte. NECESIDAD DEL CULTIVO: En invernadero la acelga constituye normalmente un cultivo secundario y a pesar de tratarse de un cultivo exigente en materia orgánica, no suele aplicarse estiércol, a no ser que el siguiente cultivo de la alternativa requiera el aporte de estiércol en el cultivo anterior. Sin embargo, si supone el cultivo principal de la alternativa, es aconsejable aportar 2,5-3 kg/m2 de estiércol para obtener el máximo rendimiento. Los requ erimientos de nit róg eno son elevados desde qu e comienza el rápi do crecimiento de la planta hasta el final del cultivo. Las necesidades de potasio son elevadas a lo largo de todo el ciclo de cultivo. A título orientativo, el abonado de fondo puede llevarse a cabo con la aplicación de 50 g/m2 de abono complejo 8-15-15. En el abonado de cobertera, con riego por gravedad, es común aplicar 10 g/m2 de nitrato potásico después de cada riego, no debiendo rebasar los 50 g/m2 en la suma del total de las aplicaciones. Esta dosis puede aumentarse hasta 100 g/m2, cuando la recolección se hace por corte periódico de hojas, abonando después de cada corte. FORMAS DE APLICACION:

Upload: miguel-angel-cruz

Post on 12-Jul-2015

29 views

Category:

Documents

0 download

Report

Download

Embed Size (px):

TRANSCRIPT

5/11/2018 ACELGA - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/acelga-55a23481f1f31 1/3

ACELGA

Nombre común o vulgar: Acelga, Acelgas

Nombre científico o latino: Beta vulgaris var. Cicla Familia: Quenopodiáceas.Origen: Región mediterránea.La acelga es un vegetal hermoso de hoja grande, con tallos planos anchos que separecen al apio.Constituye una buena alternativa a las espinacas, ya que es muy productiva.La acelga contiene una cantidad enorme de vitamina A y es naturalmente alta en sodio(sal.) Una taza contiene 313 miligramos de sodio, que es lo más alto en los vegetales.La acelga también es asombrosamente alta en otros minerales, como calcio, hierro,magnesio, fósforo y potasio.

FERTILIZANTES

Agradece mucho el estiércol seco y el potasio.Aplicar un abonado de fondo de 20 g/m2 de abono complejo 15-15-15.En el abonado de cobertera, con riego por gravedad, es común aplicar 10 g/m2 denitrato potásico después de cada riego, no debiendo rebasar los 50 g/m2 en la sumadel total de las aplicaciones.Esta dosis puede aumentarse hasta 100 g/m2, cuando la recolección se hace por corte

periódico de hojas, abonando después de cada corte.

NECESIDAD DEL CULTIVO:

En invernadero la acelga constituye normalmente un cultivo secundario y a pesar detratarse de un cultivo exigente en materia orgánica, no suele aplicarse estiércol, a noser que el siguiente cultivo de la alternativa requiera el aporte de estiércol en elcultivo anterior.Sin embargo, si supone el cultivo principal de la alternativa, es aconsejable aportar2,5-3 kg/m2 de estiércol para obtener el máximo rendimiento.Los requerimientos de nitrógeno son elevados desde que comienza el rápido

crecimiento de la planta hasta el final del cultivo.Las necesidades de potasio son elevadas a lo largo de todo el ciclo de cultivo.A título orientativo, el abonado de fondo puede llevarse a cabo con la aplicación de 50g/m2 de abono complejo 8-15-15.En el abonado de cobertera, con riego por gravedad, es común aplicar 10 g/m2 denitrato potásico después de cada riego, no debiendo rebasar los 50 g/m2 en la sumadel total de las aplicaciones. Esta dosis puede aumentarse hasta 100 g/m2, cuando larecolección se hace por corte periódico de hojas, abonando después de cada corte.

FORMAS DE APLICACION:

5/11/2018 ACELGA - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/acelga-55a23481f1f31 2/3

Nitrógeno (N) . 120-160 Kg/ha distribuidos en bandas a los lados del surco. Unatercera parte se aplica junto con el Fósforo y el resto después del segundo riego.Fósforo (P). 60 -80 Kg/ha (P2O5) en una aplicación, antes de la siembra en bandas a lolargo del surco.Potasio (K). 50 Kg/ha (K2O) se aplica junto con la primera aplicación del N y P.

COSECHA:

La recolección de la acelga puede hacerse de dos formas, bien recolectando la plantaentera cuando tenga un tamaño comercial de entre 0,75 y 1 Kg de peso, o bienrecolectando manualmente las hojas a medida que estas van teniendo un tamañoóptimo.La longitud de las hojas es un indicador visual del momento de la cosecha (25 cm),siendo el tiempo otro parámetro, 60-70 días el primer corte y después cada 12 a 15días. Es recomendable cortar las hojas con cuchillos o navajas bien afilados, evitando

dañar el cogollo o punto de crecimiento, ya que podría provocarse la muerte de laplanta. De esta forma se puede obtener una producción media de 15 kilos por metrocuadrado.Una vez recolectadas las hojas, se colocan en manojos de un kilo que a su vez seempaquetan en conjuntos de 10 kilos. En cada manojo se alterna la mitad del fajo dehojas y otra mitad del pecíolo.La conservación se realiza a 0ºC y 90% de humedad relativa durante 10-12 días.