aceite de pescado en islandia - camarapvv.com · pesca en islandia. bajo esta ley se establece un...

Aceite de Pescado en Islandia

Iria M elón M artínez Cámara de Comercio Hispano-Islandesa

M isión Comercial de la Cámara de Comercio de V igo Islandia, Septiembre 2005

Spánsk-Íslenska Viðskiptaráðið

Índice

1.- INFORMACIÓN GENERAL SOBRE ISLANDIA................................................. 3

2.- ELABORACIÓN DE ACEITES Y HARINAS DE PESCADO……………………. 5

2.1 Características Principales………………………………………………… 5

2.2 Producción……………………………………………………………………. 7

3.- EXPORTACIÓN DE ACEITE Y HARINAS DE PESCADO……………………… 9

3.1 Exportaciones totales………………………………………………………… 11

3.2 Mercados de destino………………………………………………………… 12

4.- PRINCIPALES EMPRESAS DE ELABORACIÓN DE ACEITES DE PESCADOS……………………………………………………………………………….

12

5.- ÍNDICE DE FIGURAS Y TABLAS………………………………………………….. 14

6.- BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………………. 15

Misión Comercial a Islandia Septiembre 2005 2


1.- INFORMACIÓN GENERAL SOBRE ISLANDIA

La República de Islandia tiene una población de 293.577 habitantes1 que sereparte una extensión de 103.000 Km², lo que supone una media de 2,8 habitantes por Km². Poseen una renta per. capita de 25.541 €2 .

Hay que destacar sin embargo, que tres cuartas partes de la población, (180.000 hab.) viven en su capital Reykiavik, (114.000), y en el área adyacente a esta, Kópavogur (26.000), Hafnarfjörður (21.189), Reykjanesbær (10.900), y Akranes,(5.590). El resto, se distribuye por pequeños pueblos a lo largo de la costa. El mayor de estos es Akureyri, con 15.000, denominado por este motivo la capital del Norte.

Figura 1: Mapa de Islandia

La geografía de la isla se caracteriza por su naturaleza volcánica, los glaciares y los fiordos que rodean el país. Estas características obligan a la población a vivir en la costa, permaneciendo despoblado el interior de la isla.

Es uno de los lugares de la tierra más activos tectónicamente, y por esto son muy frecuentes los volcanes, los manantiales de aguas termales y lassolfataras (chimeneas volcánicas que expulsan gases y vapores calientes); también lo son los terremotos, pero raras veces causan daños graves.

1 Diciembre 2004, Hagstofa Íslands2 España tiene una superficie de 504.782 km², y una renta per. capita de 19.300 €



En la isla se localizan más de 200 volcanes, de los que al menos 30 han entrado en erupción en tiempos históricos. Cabe mencionar entre ellos el monte Hekla (1.491 m), que ha entrado en erupción muchas veces, las más destacadas en 1766, 1947 y 1980; y el cercano Laki, con unos 100 cráteres separados. Los vastos campos de lava creados por los volcanes cubren casi el 10% del territorio

El clima es suave en comparación con el resto de países nórdicos, ya que la corriente del golfo suaviza las temperaturas, tanto en invierno, con una media de 0º C, como en verano, 10 º C.

Las características geológicas dotan a este país de unos amplios recursos geotérmicos, ya que aprovechan las altas temperaturas del agua para alimentarsu industria.

Tradicionalmente la industria pesquera ha sido el motor de la economíaislandesa, siendo el 70% de sus exportaciones productos del mar. Actualmente el turismo y el sector financiero, están compitiendo por ese puesto.

La pesca se divide en:

- Especies demersales (ej.: bacalao, eglefino, rape, carbonero, fletán negro…)

- Especies pelágicas (ej.: capelán, arenque, atún rojo, …) - Especies de aguas profundas (ej.: maruca, bosmio, …) - Crustáceos y mariscos

En 2004, las primeras supusieron un 28% de las capturas, mientras que lassegundas un 68% y los mariscos tan sólo un 2%. En términos de valor, sin embargo, las especies demersales originaron un 68% del total de beneficios, las pelágicas 15 % y los crustáceos y mariscos 11%.

En respuesta a la presión internacional, Islandia suspendió todas lasoperaciones de pesca de ballenas en 1989. Sin embargo, en junio de 1992, se retiró de la organización internacional que regula esta actividad por discrepar de la designación de ballenas en peligro de extinción para algunas especies que, en su opinión, ponían en peligro otras especies importantes para la pesca comercial propia de la isla.



2.- ELABORACIÓN DE ACEITES Y HARINAS DE PESCADO

2.1 Características Principales:

Las harinas y aceites de pescado supusieron el 15 % del total del valor de exportación de los productos del mar en el año 2004. El principal uso de ambos recae en la acuicultura, y alimento para mascotas. Islandia posee el 4% mundialen la producción de harinas, y el 7% en el de aceites.

Las principales especies utilizadas son el capelán y el arenque.

Figura 2: Tipos de procesamiento del Capelán. Año 2004

CongeladoTipos de procesamiento del Capelán Uso para aceites y harinas de pescado

Año 2004

Fuente: Elaboración propia según el ministerio de Asuntos Pesqueros

Además, encontramos la elaboración de aceite de pescados para consumo humano, principalmente de bacalao y tiburón, apreciados por su alto contenido en ácidos Omega-3.

Hay 14 empresas dedicadas a la producción de estos dos productos. Están recogidas según las siguientes categorías en el código de exportación islandés3,aunque sin especificar a cual pertenece cada una:

- 15.41: Manufactura de aceite y grasas crudo

Tabla 1: Empresas bajo el código 15.41

Empresas bajo el código 15.41

Nombre Dirección Ciudad

LifRÓ ehf Strandvegi 81 900 Vestmannaeyjar

Fuente: Ríkisskattstjóri4

3 ISAT/NACE 4 Ríkisskattstjóri: Directorate of Internal Revenue www.rsk.is



- 15.42: Manufactura de aceites y grasas refinadas

Tabla 2: Empresas bajo el código 15.42

Empresas bajo el código 15.42


Bernhard Petersen hf Skútuvogi 10f 104 Reykjavík

Hydrol ehf Grandavegi 42 107 Reykjavík

Lýsi hf Fiskislóð 5-9 101 Reykjavík Fuente: Ríkisskattstjóri

- 15.20.7: Manufactura de harinas y aceite de pescado crudo

Tabla 3 Empresas bajo el código 15.20.7

Empresas bajo el código 15.20.7


Á.B. ehf Hólmaslóð 6 101 Reykjavík

Gautavík hf Lágmúla 7 108 Reykjavík

Gná hf Aðalstræti 21 415 Bolungarvík

Helguvíkurmjöl hf Pósthólf 156 232 Reykjanesbær

HM ehf Hverfisgötu 13 220 Hafnarfjörður

HraðfrystistöðÞórshafnar hf

Pósthólf 135 680 Þórshöfn

Kná hf Laugavegi 182 105 Reykjavík

Nordic Factory ehf Borgarlandi 9 765 Djúpivogur

Prótein ehf Hálsaseli 34 109 Reykjavík

Tankastöðin ehf Pósthólf 8275 128 Reykjavík

Vestdalsmjöl ehf Pósthólf 516 121 Reykjavík

Fuente: Ríkisskattstjóri

- 51.17.01: Agentes relacionados con la venta de pescado y productos derivados:

Tabla 4: Empresas bajo el código 51.17.01

Empresas bajo el código 51.17.01


Fiskimið ehf Lambeyrarbraut 4 735 EskifjörðurFuente: Ríkisskattstjóri



En el Directorio de Empresas Exportadoras están ordenadas por tipo de aceite,por lo que hay las siguientes categorías:

- 1.35: Aceites de pescado - 1.35.08: Aceite de hígado de bacalao- 1.35.10: Aceite de hígado de bacalao para alimentación animal - 1.35.13: Aceite de hígado de bacalao para consumo humano - 1.35.16: Hígado de bacalao enlatado - 1.35.19: Aceite de pescado crudo - 1.35.22: Aceite crudo ce capelán - 1.35.25: Aceite crudo de arenque - 1.35.28: Platas de procesamiento de Aceites marinos

Según esta clasificación aparecen dos empresas más:

Tabla 5: Empresas Productoras de Aceite de Pescados según IED

Empresas Productoras de Aceite de Pescados según Iceland Export Directory


HB Grandi Norðurgarði PO Box 1105 121 Reykjavik

Samerhji eh Glerárgötu 30 600 Akureyri

SR Mjöl Kringlunni 7 103 Reykjavik Fuente: Iceland Export Directory5

2.2 Producción:

La producción de este tipo de productos está ligada a las capturas de lasespecies utilizadas, por lo que el aumento o disminución de estas influye decisivamente en la producción.

La Ley de Pesca de 19906, es la base del actual sistema de regulación de la pesca en Islandia. Bajo esta ley se establece un sistema transferible e individual de cuotas que representan una parte del total de capturas permitidas por ley. Estas son permanentes, perfectamente divisibles y libres de transferir7.

Este sistema ha desempeñado una función decisiva en la explotación sostenible de los recursos marinos y la reducción del exceso de capacidad del sector.

5 The Icelandic Official Export Directory, www.icelandexport.is6 REGLUGEREÐ nr. 38, 15 maí 1990. Anexo resumen7 Anexo documento con las cuotas de los últimos años, según la legislación de la materia.



Tabla 6: Cuota de las Principales Especies. Año 2005

Cuota de las principales especies.8

Año 2005/2006Especie Toneladas

Bacalao 198.000Gallineta Dorada 57.000Capelán 400.000Eglefino 105.000Carbonero 80.000Fletán negro 15.000Perro del Norte 13.000Arenque islandés 110.000Camarón 10.000Fuente: Ministerio de Asuntos Pesqueros

En los últimos años las capturas de las principales especies utilizadas para consumo animal, arenque y capelán, y humano, bacalao y tiburón, son:

Tabla 7: Capturas y Valor por Especie. Año 2003-2004

Capturas y Valor por especies Año 2003-2004

Capturas Toneladas

Valor Miles de ISK9.

2003Bacalao 206.405 26.051.833

Tiburón de Groenlandia 55 194

Arenque 132.202 1.755.601

Capelán 675.625 4.877.528

2004Bacalao 227.258 27.979.389

Tiburón de Groenlandia 58 489

Arenque 121.577 2.364.477

Capelán 515.581 4.033.234Fuente: Hagstofa Íslands

8 REGLUGERÐ, nr. 649, 22. júní 2005,um leyfilegan heildarafla á fiskveiðiárinu 2005/20069 1 € = 76 ISK (media de Julio 2005)



Sólo una pequeña parte utiliza materia prima importada. Sin embargo del total deproductos del mar importados el 78% se utiliza en este sector:

Tabla 8: Importaciones de Productos del Mar. Año 2001-2004

Importaciones de Productos del Mar Año 2001-2004

2001 2002 2003 2004

Total 160.909 160.713 224.851 199.650

Producción de Harinas Y Aceites de pescado

126.911 116.475 180.599 148.408

Fuente: Hagstofa Íslands

Los precios medios de estos productos son los siguientes:

Tabla 9: Índice de Precios de Harinas y Aceites de Pescado. Enero 2000-2005

Índice de precios de Harinas y Aceites de Pescado.Enero 2000-2005

ISK

Harinas AceiteEnero

2000 221,5 201,0

2001 300,7 269,8

2002 451,8 512,6

2003 415,1 422,3

2004 347,1 396,3

2005 338,2 404,2Nota: índice 1986=100Fuente: Hagstofa Íslands

3.- EXPORTACIÓN DE ACEITE Y HARINAS DE PESCADO

3.1 Exportaciones totales:

Las exportaciones totales de Islandia en lo referente a este sector ascienden a 321.146 toneladas en el año 2004. Debido a que el registro se haceconjuntamente no podemos ofrecer datos de lo que suponen estos individualmente.



Tabla 10: Cantidad y valor de las exportaciones de harinas y aceites de pescado.Año 2003-2004

Cantidad y valor de las exportaciones de harinas y aceites de pescado.

Año 2003-2004

Año Cantidad Mill ISK2003 355.048 17.627

2004 321.146 16.002Fuente: Hagstofa Íslands

En cuanto a los productos que se exportan, la mayoría corresponde al bacalao,seguido por las harinas y aceite de pescado, gambas, gallineta dorada y eglefino. Por lo tanto, ocupa un lugar importante en el cuadro final de lasexportaciones.

Figura 3: Exportación de Productos Marinos. Año 2004

Fuente: Hagstofa Íslands



3.2 Mercados de destino:

Los destinos más importantes según el producto son los mercados europeos.

Figura 4: Exportaciones de harinas y aceites de pescados según los principales mercados de destino. Año 2004

Exportaciones de harinas yaceites de pescado según

mercado de destino.Año 2004

EuropaNorte América Fuente: Marine Research Institute

Encontramos sin embargo rasgos diferentes entre harinas y aceites:

- Harinas de pescado: mayoritariamente se exporta a países europeos(Reino Unido, Dinamarca, Noruega e Irlanda), y al mercado norteamericano (EE.UU. y Canadá).

- Aceite de pescado: el principal mercado es Noruega, y en menormedida el resto de países europeos.

En la siguiente figura podemos ver el destino europeo de las exportaciones de aceites de pescado: en primer lugar Noruega, seguida por Reino Unido, Dinamarca, Holanda, Francia y España.

Figura 5: Principales Mercados de Exportación del Aceite de Pescado

Fuente: SR Mjöl. 10

10 SR Mjöl: www.srmjol.is



4.- PRINCIPALES EMPRESAS DE ELABORACIÓN DE ACEITES DE PESCADOS

De todas las empresas recogidas en las clasificaciones anteriores, las que manejan un volumen mayor de negocios, son las siguientes:

Lýsi HF Es la principal compañía en Islandia de procesado de aceites de pescado,además de ser la única que se dedica exclusivamente a ello. Procesa aceite de hígado de bacalao, de tiburón, aceite de pescado con Omega-3, aceite de atún yesqualeno.

En breve abrirá una nueva nave, con lo que doblará su producción anual a 6.000 toneladas métricas.

Fiskislóð 5-9101 Reykjavík

Telf. 00 354 525 8100www.lysi.is 562 3828

SR - MjölCompañía dedicada a la producción (principalmente de arenque y capelina) de aceites de pescado y comida derivada del pescado. Pero el aceite se vende“crudo” sin tratar, es decir, no refinan o hidrogenan el producto

Kringlunni 7,103 Reykjavík

Teléfono: +354 5203300 Fax.: +354 5203399

Página web: www.srmjol.isMail. : [email protected]

HB Grandi Se dedica principalmente al pescado y productos derivados, pero también aparece como exportadora de aceites.

Norðurgarði P.O. Box 1105, 121 Reykjavík

Teléfono: +354 5501000 Fax.: +354 5501005

Página web: www.hbgrandi.isMail: [email protected],

Eggert Guðmundsson ( Marketing Manager)



Samherji HF Se dedica principalmente al pescado y productos derivados, pero también aparece como exportadora de aceites.

Glerárgötu 30, 600 Akureyri

Teléfono: +354 4609000 Fax: +354 4609099

Página web: www.samherji.isMail: [email protected]

Fiskimið Exporting Co. Ltd

Austurstraeti 6 101 Reykjavik

Tel. + 354 551-9099 Fax: +354 551-0199



5.- ÍNDICE DE FIGURAS Y TABLAS

Figuras

Figura 1: Mapa de Islandia…………………………………………………………………………. 3

Figura 2: Tipos de procesamiento del Capelán. Año 2004…………………………………... 5

Figura 3: Exportación de Productos Marinos. Año 2004…………………………………….. 10

Figura 4: Exportaciones de harinas y aceites de pescados según los principales

mercados de destino. Año 2004…………………………………………………………………..

11

Figura 5: Principales Mercados de Exportación del Aceite de Pescado………………….. 11

Tablas

Tabla 1: Empresas bajo el código 15.41………………………………………………………… 5

Tabla 2: Empresas bajo el código 15.42………………………………………………………… 6

Tabla 3 Empresas bajo el código 15.20.7……………………………………………………….. 6

Tabla 4: Empresas bajo el código 51.17.01…………………………………………………….. 6

Tabla 5: Empresas Productoras de Aceite de Pescados según IED………………………. 7

Tabla 6: Cuota de las Principales Especies. Año 2005……………………………………….. 8

Tabla 7: Capturas y Valor por Especie. Año 2003-2004………………………………………. 8

Tabla 8: Importaciones de Productos del Mar. Año 2001-2004……………………………... 9

Tabla 9: Índice de Precios de Harinas y Aceites de Pescado. Enero 2000-2005………… 9

Tabla 10: Cantidad y valor de las exportaciones de harinas y aceites de pescado.

Año 2003-2004………………………………………………………………………………………..

10



6.- BIBLIOGRAFÍA

- Hagstofa Íslands

www.statice.is

- Marine Research Institue

www.hafro.is

- Icelandic Fisheries Laboratory

www.rfisk.is/english/about/

- Ministry of Fisheries

http://eng.sjavarutvegsraduneyti.is/

- Directorate of Fisheries

www.fiskistofa.is/en


aceite de pescado en islandia - camarapvv.com · pesca en islandia. bajo esta ley se establece un...

Documents