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AC HOTEL PALACIO DE SANTA ANA

CREANDObodas

Fotografía: Dani MantisVidyka

Fotografía: Vidyka

El AC Hotel Palacio de Santa Ana incluye:

Decoración Florar del cocktail y banquete

Minutas, Meseros y Seatting Plan

Servicio de Canguro Parking para Invitados Bajo Disponibilidad

Servicio de Guardarropa

Recepción de Invitados

Organización y Asesoramiento Integral

Tarifas especiales de alojamiento para invitados

Suite Nupcial con Desayuno la noche de Bodas

Más información en WWW.CREANDOBODAS.COM

El AC Hotel Palacio de Santa Ana está reconstruido sobre las ruinas del Antiguo Monasterio de la Orden de los Jerónimos del S.XVII, situado a las orillas del Río Pisuerga y a 4km del centro de Valladolid

- Para celebraciones en el Salón Altimiras el volumen mínimo de comensales es de 115 adultos. Para bodas inferiores a este número de invitados consultar otras opciones.

- La confirmación de comensales definitivos debe hacerse 7 días antes de la fecha del banquete.

- La reserva se formaliza mediante un contrato y el depósitode una fianza de 3000€. Antes de la prueba de boda se abonan otros 3000€ y el resto antes de la celebración del banquete.

- No se admiten aportaciones de productos alimenticios, solo es admisible la aportación de vinos.

- Esta prohibido tirar confeti, pirotecnia y arroz, al igual que fumar en las instalaciones del hotel.

-Los precios de nuestra oferta son IVA Incluido.

Fotografía: Dani Mantis


¿Dónde imaginaste el lugar para dar el “sí, quiero”?

Te proponemos una opción que nunca falla. Cásate en nuestro jardín, a las orillas del río Pisuerga. Queremos hacer de este momento un instante “mágico”, por eso nos encar-gamos del montaje del espacio perfecto, mesa presidencial, sillas para los invitados, alfombra en el pasillo central, decoración floral y los equipos audiovisuales necesarios.

P.V.P.: 1.500,00€

boda civil

Diseña tu boda

Más información en WWW.CREANDOBODAS.COM

Aperitivo 1Detalles fríos...

Oshizushi de Salmón Ahumado, Huevas de Arenque y Lágrima de SojaPerla de Micuit al Cacao BarrySticks de Huevo de Codorniz con Anchoa y Tomatito CherryVasito con Porra AntequeranaTentación de Queso de Cabra al Dulce de Tomate

Detalles Calientes...

Croquetitas de Jamón IbéricoRaíz de Pasta Filo Rellena de Langostino con Salsa TártaraMini Hamburguesa Crunchy Chiken con Mostaza a la Miel

P.V.P: 14,00€


Oshizushi de Salmón Ahumado, Huevas de Arenque y Lágrima de SojaPerla de Micuit al Cacao BarrySticks de Huevo de Codorniz con Anchoa y Tomatito CherryVasito con Porra AntequeranaTentación de Queso de Cabra al Dulce de TomateMini Taco con Pico de Gallo, Guacamole y Lenteja Caviar


Croquetitas de Jamón IbéricoRaíz de Pasta Filo Rellena de Langostino con Salsa TártaraBrocheta de Cigala con Calabacín y Vinagre de MódenaPinchito de Lechazo Churro al Aroma de TomilloMini Hamburguesa Crunchy Chiken con Mostaza a la MielBolita de Chipirón con Ali-Olí

P.V.P: 19,00€


Oshizushi de Salmón Ahumado, Huevas de Arenque y Lágrima de SojaPerla de Micuit al Cacao BarrySticks de Huevo de Codorniz con Anchoa y Tomatito CherryVasito con Porra AntequeranaTentación de Queso de Cabra al Dulce de TomateMini Taco con Pico de Gallo, Guacamole y Lenteja CaviarMejillón de Roca Escabechado con Brotes


Croquetitas de Jamón IbéricoRaíz de Pasta Filo Rellena de Langostino con Salsa TártaraCigarrillo de Pasta Brick Relleno con Morcilla y Cebolla CaramelizadaBrocheta de Cigala con Calabacín y Vinagre de MódenaPinchito de Lechazo Churro al Aroma de TomilloBrocheta de Langostinos MarinadosMini Hamburguesa Crunchy Chiken con Mostaza a la MielBolita de Chipirón con Ali-Olí

P.V.P: 23,00€


Oshizushi de Salmón Ahumado, Huevas de Arenque y Lágrima de SojaPerla de Micuit al Cacao BarryMilhojas de Pan Polar con Atún Ahumado y CangrejoSticks de Huevo de Codorniz con Anchoa y Tomatito CherryVasito con Porra AntequeranaTentación de Queso de Cabra al Dulce de TomateMini Taco con Pico de Gallo, Guacamole y Lenteja CaviarMejillón de Roca Escabechado con BrotesBastón de Pasas con Queso, Nueces y Anchoa del Cantábrico


Croquetitas de Jamón IbéricoRaíz de Pasta Filo Rellena de Langostino con Salsa TártaraCigarrillo de Pasta Brick Relleno con Morcilla y Cebolla CaramelizadaBrocheta de Cigala con Calabacín y Vinagre de MódenaGyoza con Capón y Verduras al Estilo OrientalPinchito de Lechazo Churro al Aroma de TomilloBrocheta de Langostinos MarinadosMini Hamburguesa Crunchy Chiken con Mostaza a la MielBolita de Chipirón con Ali-OlíMini Pizza con Mozarella, Emmental y Daditos de Pepperoni

P.V.P: 30,00€

- Estos aperitivos deben ir siempre acompañados de un menú.- Todos los aperitivos incluyen vinos, cervezas, cava rosé, refrescos, zumos y aguas.

aperitivos


Jamón Ibérico deBellota al Corte

(Maestro Cortador)

P.V.P.: 8,50€

Cecina de León al Corte

(Maestro Cortador)

P.V.P.: 6,00€

Buffet de Sushi

P.V.P.: 8,00€

Selección de Quesos

P.V.P.: 4,50€

Vermutería

P.V.P.: 6,00€

Sabor Cubano(Mojitos)

P.V.P.: 6,00€

Cremas yGazpachos

P.V.P.: 4,00€

Degustación deArroces

P.V.P.: 4,00€

Pulpeiro al Estilode Galicia

P.V.P.: 7,00€

Tex-Mex

P.V.P.: 6,00

islas degustación

Fotografía: Dani Mantis Fotografía: Dani Mantis

Menú 1Crema Fría de Verduras Confitadas al Laurel y Romero

Merluza al Horno con Patatas Panadera y Gambas en su Ajillo

Sorbete de Tomate y Albaca

Medallón de Cola de Ternera Limpia de Huesos con Foie Fresco, Salsa de Trufa y Pastel de Patatas

Tarta Aniversario con Helado de Leche Merengada

P.V.P.: 90,00€

Menú 2Ensalada de Jamón de Pato con Melón, Virutas de Foie y Vinagreta de Vinagre Forum

Bacalao sobre Hummus, Tahin, Soja, Quinoa y Salsa Verde

Sorbete de Mandarina al Vodka

Cochinillo Asado al Estilo Segoviano con Ensalada de Tomate al Orégano

Bizcocho Ruso de Almendra, Toffe, Chocolate, Nata a la Vainilla y Piñones de Pedrajas con Helado de Plátano

P.V.P.: 94,00€

Menú 3Ensalada Templada de Gambón con Piña, Mango y Vinagreta de Miel al Romero

Lomo de Merluza con Emulsión de sus Jugos y Almejas a la Sartén

Sorbete de Frambuesa

Cabrito Asado con Ensalada de Lechuga y Tomate

Oro Negro Bizcocho Brownie con Trufa de Vino Dulce, Mousse de Chocolate y Helado de Yogur y Frambuesa

P.V.P.: 97,00€

Menú 4Vieiras sobre Lecho de Calabacín a la Plancha con Salsa Oriental y Puerro Frito

Bacalao de Faroe en Suprema Gratinado al Queso de Cabra con Gelée de Vino Tinto de la Ribera del Duero

Sorbete de Menta Fresca

Lingote de Carrillera de Ternera Estofada con Demi-Glace y Cus Cus de Coliflor a la Mantequilla

Hojaldre de Crema y Manzana Gratinada con Helado de Vainilla de Madagascar

P.V.P.: 100,00€

menús

-Todos los menús incluyen Vino Blanco, Tinto, Cava, Aguas, Café, Infusiones y Licores

- Existe la posibilidad de que configuren su menú deseado eligiendo entre las opciones de los diferentes propuestas.

-La prueba de menú se realizará entre uno y dos meses antes de la fecha del banquete,siendo para 6 comensales, expcepto para celebraciones de entre 30 y 50 comensales adultos que se realizará para 2 personas. Cualquier persona adicional deberá pagar un suplemento de 55,00€.

-La repetición de la prueba de menú tiene un coste de 55,00€ por persona .

Menú 5Langostinos al Horno Limpios de Caparazón al Brandy Luis Felipe

Suprema de Rodaballo con Guiso de Zamburiñas y Espárragos Verdes

Sorbete de Mango

Tostón Limpio de Huesos con Salsa de Oporto y Trufa con Pastel de Patata Monalisa

Cúpula de Arándanos sobre Galleta de Cacao y Helado de Chocolate Blanco

P.V.P.: 103,00€

Menú 6Carpaccio de Langostinos, Micromezclum, Aceite de Oliva Virgen Extra con Piparra

y Láminas de Pan Pergamena

Lubina con Fondo de Alcachofa Rellena de Pisto, Puerro Frito y Salsa Bilbaína

Sorbete de Manzana Verde Granny Smith

Lechazo Churro Confitado al Aroma de Tomillo con Patatas Panadera

Esférico de Yogur con Arándanos y Helado de Fresas

P.V.P.: 105,00€

Menú 7Langosta Gratinada con Salsa Mornay en su Caparazón

Suprema de Corvina con Salsa Thai sobre Bastones de Verduras

Sorbete de Green Juice

Carré de Ternera Blanca Asado con Macedonia de Verduras

Namelaka Leche con Galletas y Chocolate con Helado de Vainilla Crema Inglesa

P.V.P.: 108,00€

Menú 8Tartar de Atún Rojo, Aguacate, Masago Wasabi y Brotes Frescos

Rodaballo al Horno con Salsa Bilbaína, Virutas de Puerro y Calabacín Relleno

Sorbete de Limón al Romero

Solomillo de Ternera sobre Pan Frito con Foie Fresco, Salsa Perigout y Patatas Risoladas

Bizcocho de Ponche de Chocolate Alea de Guindas y Cremoso de Nata con Helado de Pistacho

P.V.P.: 112,00€

Menú 9Caballa Marinada en Oshizushi, Falso Arroz, Brotes Tiernos, Huevas de Trucha y Salsa Kimuchi

Medallones de Rape Empiñonado con Gambas

Sorbete de Vermut Rojo al Limón

Solomillo de Ternera Especiado con Cebollita, Escaloña y Salsa de Cebolla Asada al Vino

Verrine de Turrón y Crujiente de Caramelo con Leche Helada de Tordesillas

P.V.P.: 115,00€

Menú 10Ensalada de Vieira, Láminas de Foie Fresco y Lechugas Hidropónicas con Vinagreta de Frambuesas

Taco de Rape con Salsa Oriental y Verduras

Sorbete de Higo

Solomillo de Ternera con Micuit y Salsa Frizzante con Castañas

Crumble de Tres Chocolates con su Crujiente y Helado de Yogur y Frambuesas

P.V.P.: 117,00€

Menú 11Cigalas en Crujiente de Trigo con Vinagreta de Miel y Frutos Secos

Lomos de Merluza Marcados en Cazuela de Barro con Almejas

Sorbete de Mojito

Solomillo de Ternera con Micuit, Uvas, Piñones y Salsa de Oporto

Tarta Saint Honoré de Crema Especial con Helado de Dulce de Leche

P.V.P.: 121,00€

Menú 12Bogavante Canadiense con Cítricos y Mayonesa de Almendras

Dados de Mero Cherna con Endivias Escabechadas y Salsa Kimuchi

Sorbete de Gin&Tonic

Lechazo Churro Asado al Estilo de la Tierra de Torozos con Ensalada de Lechuga y Tomate

Lingote de Chocolate de Tanzania con Frambuesas y Helado de Kit-Kat

P.V.P.: 125,00€

Menú 13Cola de Santiaguiño Marinada al Comino, Taíno Haxí y Ajete

Crentro de Merluza con Pieza de Carabinero y Salsa Bullabesa

Sorbete de Grosella Negra

Centro de Solomillo de Ternera con Boletus Edulis y Salsa de Trufa

Milhojas de Crema y Nata con Helado de Chocolate

P.V.P.: 130,00€

Menú 14Ensalada de Bogavante Nacional con Vinagreta de Trufa

Rodaballo al Vapor sobre Esencia Marina, Lacado con Espirulina y Tallarines de Calabacín

Sorbete de Fruta de la Pasión

Muslo de Pato Cocinado Sous Vide con Salsa de Frutos Rojos sobre Zanahoria Vichy Escabechada

Soletilla con Cremoso de Queso Mascarpone y Fresas Confitadas con Helado de Miel

P.V.P.: 137,00€

Menú 15Mariscada Snob Limpia de Caparazones sobre Lámina de Berenjena

Taco de Merluza al Ajo Tostado sobre Cama de Azafrán con Almejas a la Sartén

Sorbete de Piña al Cointreau

Medallones de Solomillo con Salsa de su Jugo, Patatas Diente de Ajo a la Mantequilla y Champiñones Laminados

Ponche Segoviano Tostado con Helado de Violeta

P.V.P.: 143,00€

Menú 16Crema de Alcachofas y Trufa con su Crujiente

Ensalada de Rape Alangostado sobre Lechuga de Hoja de Roble, Salsa de Huevas de Arenque y Brandy Luis Felipe

Lubina Asada con Costra de Almendra, Toque Mexicano y Aceite al Aroma de Carbón

Sorbete de Moët & Chandon

Solomillo de Ternera con Dados de Queso Gouda en Tempura y Reducción de Pedro Ximenez

Copita de Yogur de Mango en Pre-Postre

Texturas de Cuatro Chocolates de Origen África con Helado de Vainilla Brownie

P.V.P.: 146,00€

Menú InfantilFritos (Calamares a la Romana, Croquetas de Jamón, Gambas a la Gabardina...)

Ibéricos

Sorbete

Escalopines de Solomilloo

Chuletillas de Lechazo

Tarta con Helado

P.V.P.: 43,00€


boda

Vinos, Cervezas, Cava Rosé, Refrescos,Zumos, Aguas, etc...

Degustaciones Temáticas(a elegir 2 de estas opciones)

Cecina de Vaca al CorteIsla Degustación “Tex-Mex”

Isla Degustación “Vermutería”Rincón Sabor Cubano de “Mojitos”

Detalles Fríos...

Quenelle de Steak Tartar con EncurtidosSardina Ahumada con Huevas de Trucha y Cebollino

Delicia de Queso con Dulce de Tomate RafPerla de Chocolate Rellena de Foie

Vasito con Porra Antequerana y Lascas de BonitoBomboncito de Pollo de Corral con Chocolate a la Naranja

Maki de Dorada con Salsa Suave a la Mostaza y Huevas de ArenqueCanutillo de Cecina Relleno de Micuit y Crema de Higo

Ceviche de Lubina al Ají LigeroPiruleta de Pulpo con Ali-Olí

Verrine con Salpicón de LangostinosRavioli de Salmón Ahumado Relleno de Encurtidos


Croquetitas de Jamón IbéricoRabas de Calamar en Tempura

Pan Bao Relleno de Cochinita PibilBrocheta de Dado de Solomillo Ibérico a la Miel y Mostaza

Langostino Crujiente con Salsa AgridulceZamburiña Rellena a la ProvenzalBoquerón en Tempura Coreana

Bolitas de Pollo Crujiente ChipotleBolita de Chipirón en su Tinta

Mini-Burguer de Pollo en CrujienteMontadito de Espárragos Verdes Gratinados

Croque Monsieur de Jamón y QuesoPita con Tocineta, Cebolla y Huevo de Codorniz

Delicias de Bacalao Orly

Detalles Dulces...

Selección de Dulce VariadoTarta Nupcial

Café al Gusto

Brindis Final con los Novios

P.V.P.: 105,00€


cocktail

*No disponible de Julio a Octubre Sábados Cena


Donuts Bar

P.V.P.: 350,00€

Candy Bar

P.V.P.: 500,00€

RecenaCastellana

P.V.P.: 6,00€

Letras LOVE

P.V.P.: 150,00€

Sesión DJCocktail

P.V.P.: 400,00€

RecenaPizza

P.V.P.: 5,00€

RecenaBurguer

P.V.P.: 5,00€

Proyección

P.V.P.: 215,00€

servicios extra


Ho

rario

de Almuerzo: 21:30h Hora

rio d

e C

ena: 3:30 Consulatar Ampliaci

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Sala de Fiestas:

1600€

Barra Libre:15,00€


Fotografía: Miguel PeredaFotografía: Vidyka

Fotografía: Andrea Design

Fotografía: VidykaVestido Ella: Irene de la CuestaVestido Él: De LuisMake up: Raquel DiezPeluquería: Luis Diago

Contacto:AC HOTEL PALACIO DE SANTA ANAInformación y Reservas 983 409 920

[email protected]@achotelvalladolid.com

Mas información en:WWW.CREANDOBODAS.COM

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