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5 HABILIDADES DEL DETALLISTA
Gerardo Velázquez IMICAM-Don Alaceno
[Fecha]
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5 Habilidades del Detallista
Punto de venta
Inventario
Operación Clientes
Personal
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Imagen
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Espacio
• Ubicación del negocio.
• m2 disponibles.
• Número, tamaño y tipo de mobiliario.
• Los cuellos de botella.
• El diseño interior del punto de venta.
• Anuncios, cabeceras de góndolas y material POP.
• Entradas.
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APROVECHA
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5 Habilidades del Detallista
Punto de venta
Inventario
Operación Clientes
Personal
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Estado del Inventario
1. Inventario Alto
2. Inventario Bajo
3. Inventario Caduco
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• Evita desabastos.
• Minimiza el efectivo invertido.
• Mejora servicio del proveedor.
• Reduce costos.
• Reduce tiempos muertos.
Inventario óptimo
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Equilibrio
Inventario Ideal Costo
Cada producto-categoría-familia tiene que dejar dinero en si misma.
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Técnicas de acomodo
• Flujo de clientes • Nivel de vista • Bloques de marca
• Bloque de color-sabor • Apilamiento
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Variables importantes
• Puntos de re-orden.
• Productos de baja rotación.
• Marca líder – Marca bajo precio.
• Extensión vs. Profundidad de línea.
• Mermas y caducidades.
• Compras fallidas.
• Aprovechar los anaqueles
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Manejo financiero del inventario
• Comprar en los %`s en que se vende.
• Ojo con las “ofertas y promociones”.
• Comercio = Negocio con dinero prestado.
• Apapacha a las estrellas dales recursos.
• Flujo de efectivo bajo control
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APROVECHA
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5 Habilidades del Detallista
Punto de venta
Inventario
Operación Clientes
Personal
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3. Estandarizar la operación
• Procesos repetitivos sin cambio, estandarizarlos
• Ahorrar tiempo.
• Delegar la mayor cantidad posible.
• Proceso de calidad y menos errores.
• Nadie es indispensable.
• Ganar más $$$
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Proceso
• Observar la operación.
• Apuntar las etapas que se siguen.
• Pensar en cómo hacerlas mejor.
• Asignar responsables y tiempos.
• Repetir el proceso.
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Variables importantes
• Simplificar, eliminar, delegar actividades.
• + Actividades - Tiempo
• Quién contrato o asocio
• Horarios respetarlos
• Evaluar y negociar con proveedores
• Servicio al cliente y expectativas
• Ciclo que se repite y se mejora
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Tips
• Entregar a domicilio
• Encadenar la venta
• Agregar valor de manufactura
• Centro comunitario
• Auto servicio y seguridad
• Competencia
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APROVECHA
Programa de Modernización Integral para los
Detallistas Independientes “Don Alaceno”
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5 Habilidades del Detallista
Punto de venta
Inventario
Operación Clientes
Personal
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Buen servicio = Rentabilidad
• Buen servicio = Clientes recurrentes.
• Clientes recurrentes = certidumbre en flujo de efectivo.
• Flujo de efectivo predecible = Posible planear bien.
• Buena planeación = + rentabilidad y + tiempo disponible.
• + Rentabilidad y + tiempo disponible = mejor calidad de vida.
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Más rentabilidad
• Definir mi mercado.
• Venderles lo que necesitan.
• Mercadeo dinámico, un producto impulsa otro.
• Maximizar el número clientes.
• Incrementar el ticket promedio.
• Evaluar y tomar decisiones.
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Recomendaciones
• Aseo.
• Surtido estratégico.
• Ambiente.
• No VENDA ayude a COMPRAR.
• Horario.
• Interacción, tome nota e implemente.
• Fuentes de ingreso no relacionadas.
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Quién es mi competencia?
• Todos los negocios enfrentan competencia.
• ¿Sabes cuál es la tuya y cómo la definirías?
• ¿Cuál es la oferta de valor de tu competencia?
• ¿Puedes superar o al menos igualar estos
beneficios?
• ¿Qué está haciendo la Competencia?
• Incorpora tus hallazgos a tu propia oferta de valor.
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APROVECHE
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5 Habilidades del Detallista
Punto de venta
Inventario
Operación Clientes
Personal
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5. Compenetrar a la familia
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Las empresas familiares
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FAMILIA
EMPRESA
EMPRESA FAMILIAR
Valores
Tradición Creación Valor
Supervivencia
TENSIONES
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Conflictos en empresas familiares
• Límites de autoridad.
• Límites de responsabilidad.
• Institucionalidad.
• Interacción con la familia.
• Qué hacer con los empleados?
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Plan de trabajo
Separar tareas básicas por persona, no importa que una se vea “sobrecargada”
A.- Comprar,
B.- Mantenimiento
C.- Caja (bancos)
D.- Administración
E.- Mostrador (ventas)
F.- Asuntos calle
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Plan de vida
• Tiempo disponible
• Recursos materiales
• Metas CP, MP, LP
• Quién me ayuda?
• Calendario
• Medir, evaluar, ajustar
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Hacia dónde vas?
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Contacto
Pabellón de Microempresas
Tienda: 3047
Migrante: 3185
Imicam: 3010
Oficinas México
Teléfono: (55) 6262 6306, 07, 08
email: [email protected]