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La revista de

Fusión de sabores en la2ª Semana del Ibérico y

1ª de Cata de aceites.(pág. 6)

Una final de órdago, ANAPEHorganizó el 24º CampeonatoNavarro de Mus Oficial.(pág. 11)

Pamplona compite porllegar a ser la Capital

Europea de la Cultura(pág. 22)

VIVAGORA

NAVARRAENFIESTAS 09

AÚPA

OSASUNA

Edita: Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería (ANAPEH), Juan de Labrit, 27 bajo - 31001 Pamplona.- Tels.: 94822 88 22 - 948 22 31 01 - Fax: 948 21 20 70 - www.anapeh.com - e-mail: anapeh@anapeh.com; Presidente: Jesús Tato Ríos;Secretaria General: Marisol Casado Ayape; Asesor Jurídico: Jose L. Sánchez Galipienzo; Redacción: Jose Luis Mier Mendiguchia;Fotografías: Cristina Núñez; Publicidad: Blanca López, Tel.: 680 90 70 56; Diseño, Maquetación y Coordinación: ENDOComunicación - Tlfn: 948 24 01 67; Colaboraciones: Junta directiva de ANAPEH, Departamentos Contable, Fiscal, Jurídico, Laboraly Asuntos Generales de ANAPEH; Impresión: Gráficas Ulzama; Distribución y envíos: Mavi-post; Depósito legal: NA-430-1982

Editorial Hizpidea

Editorial ....................................Nuestra gente: Departamentode Dirección ............................2ª Semana del Ibérico ..............Homenaje 25 aniversario .........Convenios ...............................24º Campeonato Navarro deMus Oficial ..............................Tabla Tomasa ..........................Nuevos asociados ....................Pamplona 2016 ........................Premios de TurismoReyno de Navarra 2009 ..........Breves .......................................Formación ................................Clasificados ..............................Noticias de la Cámara ..............Noticias de la CEN ...................Gastronomía .............................

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Presidente:

Jesús Tato Ríos

Editorial ANAPEHSt

aff

El pasado día 12 de mayo celebramos enCella Vinarium la Asamblea General Ordinariade nuestra Asociación, dando cuenta a todoslos asistentes de todas las actividades reali-zadas el año pasado, del Balance de Cuentasy Resultados, así como de los proyectos parael año 2009. En ese mismo acto, y como estradicional, se hizo entrega de placas conme-morativas a asociados que cumplen 25 añosde antigüedad en ANAPEH.

Del mismo modo y en Cella Vinarium secelebró el pasado día 25 de abril la Gran Finaldel 24º Campeonato Navarro de Mus Oficial,resultando ganadores la pareja que represen-taba al Bar Jaiki de Pamplona, D. Jesús MªEquisoain y D. Nino Urtasun. La final fueseguida por numerosos asistentes, amigosy familiares de los finalistas, desarrollándosecon entusiasmo y compañerismo. Felicidadesa los ganadores y a todos los participantes.

Esta vez, y en el Restaurante Asador Olavede Pamplona, el día 20 de Abril se inauguróla “2ª Semana del Ibérico” en colaboracióncon Cooperativa de Hostelería, teniendo lugaren ese mismo acto la “1ª Cata de Aceites”dirigida por Trujal Artajo, situado en la FincaLos Llanos de Fontellas.

En ambos eventos, estuvimos acompañadospor la Concejala de Comercio, Turismo yHacienda Local del Ayuntamiento de Pam-plona, Dª Ana Pineda Abel de la Cruz, DªCarmen Oroz, Directora de Marketing Turísticodel Gobierno de Navarra, los representantesde Cooperativa de Hostelería D. Javier Ra-mírez y D. Javier Arístegui, así como, PedroAbad, de aceites Artajo de Fontellas, JuntaDirectiva de ANAPEH, colaboradores y par-ticipantes.

Por último, debo hacer referencia especial-mente en este año de crisis, a la celebraciónde nuestras fiestas patronales. En ellas, nues-tros establecimientos adquirirán un protago-nismo especial, por esa causa y en estemomento debemos estar cercanos a losclientes, como para que en nuestros localesse sientan como en casa. Felices fiestas ybuena suerte.

Iragandako maiatzaren 12an Cella Vinariu-mean gure elkartearen Ohiko Biltzar Orokorraospatu genuen, joandako urtean burututakojardueren, Kontu eta Emaitza Balantzeareneta 2009rako proiektuei buruz berri emanezetorle guztiei. Ekitaldi berean, eta usadiozkoaden bezala, oroigarrizko plaken ematea eginzen ANAPEHn 25 urteko antzinatasuna bete-tzen duten elkarkideei.

Era berean eta Cella Vinariumean lehengoapirilaren 25ean Nafarroako 24. Mus Txape-lketa Ofizialaren Final Handia ospatu zen,irabazle suertatuz Iruñako Jaiki tabernakoordezkariak, Jesús Mª Equisoain Jauna etaNino Urtasun Jauna. Finala hamaika ikuslekjarraitu zuten, lagun eta finalisten senitarte-koak, gogo bizi eta laguntasunez garatuz.Zorionak irabazleei eta partehartzaile guztiei.

Oraingoan eta Iruñako Olave Erreleku Jate-txean, apirilaren 20an hasiera eman zitzaion“2. Aste Iberiarrari” Ostalaritza Kooperatiba-rekin lankidetzan, ekitaldi berean “1go OlioDastatzea” burutu zen, Trujal Artajok zuzen-dua, Fontellasko “Los Llanos” orubean koka-tua dagoena.

Aurreko bi ekitaldietan, Iruñako UdaletxekoMerkataritza, Turismo eta Tokiko Ogasunekozinegotziaz Ana Pineda Abel de la Cruz An-derea, Nafar Gobernuko Carmen Oroz Ande-rea Marketing Turistikoko zuzendariaz lagun-durik egon ginen, Ostalaritza Kooperatibakoordezkariak diren Javier Ramirez Jauna etaJavier Aristegui Jauna, baita Pedro AbadFontellasko Artajo olioen ordezkaria, ANAPE-Hko Zuzendari Batza, laguntzaileak eta par-tehartzaileak.

Azkenik, aipamen berezia egin behar diot kri-siaren urte honi, gure zaindarien festen ospake-tei. Gure establezimenduak protagonismo be-rezia eskuratuko dute jaietan, hori dela etamomentu honetan bezeroengandik gertu egonbehar dugu, gure lokaletan etxean bezalasentitzeko. Jai zoriontsuak eta zorte on.

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Indice´

LA DIRECCIÓN DE ANAPEHAL SERVICIO DEL ASOCIADO

ANAPEH Nuestra Gente Departamento de Dirección

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TRAS HABER RECORRIDO TODOS LOS DEPARTAMENTOS QUE CONFIGURAN NUESTRA ASOCIACIÓN,CONCLUIMOS EL RECORRIDO CON EL DEPARTAMENTO DE DIRECCIÓN QUE, EN PERMANENTECONTACTO CON LOS DEMÁS, COMO ES NORMA HABITUAL EN ANAPEH, ESTÁ EN MANOS DEMARISOL CASADO, SECRETARIA GENERAL, LAURA IRISARRI, SUBDIRECTORA DEL DEPARTAMENTOY BEATRIZ HUARTE, QUIEN EN SU LABOR DE TÉCNICO DE DIRECCIÓN, SE ENCARGA DE COLABORARDENTRO DE LAS LABORES PROPIAS DEL DEPARTAMENTO, EN LA REALIZACIÓN DE EVENTOS Y ENLA FORMACIÓN.

En ANAPEH, poco a poco, desdesu creación y siempre con la fun-ción primordial de defender los in-tereses de los asociados, se fueronampliando los servicios de maneraque la labor de Marisol fue aumen-tando de manera exponencial mien-tras iba incorporándose más perso-nal, creciendo la Asociación hastael modelo actual en el que formaparte de ella un equipo humano de13 personas, dispuestas según un

organigrama con un Director y va-rios Departamentos, con sus res-ponsables y técnicos correspon-dientes, que dependen del propioDepartamento de Dirección.

De esta manera, el Departamentose encarga de gestionar todo loreferido a una asociación, la nuestraque, hoy en día está situada en unbuen momento tanto a nivel de re-presentación en organismos oficia-les, como en el número de sus aso-ciados (casi 800) que abarcan todo

“EL DEPARTAMENTO SEENCARGA DE GESTIONAR

FINALMENTE TODO LOREFERIDO A UNA

ASOCIACIÓN QUE CONSTAEN LA ACTUALIDAD CONCASI 800 ASOCIADOS YQUE SE CONFIGURA, ENEL ÁMBITO HOSTELERO,

COMO LA MÁSIMPORTANTE DE

NAVARRA”

Departamento de Dirección Nuestra Gente ANAPEH

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tipo de negocio hostelero y más de400 establecimientos de alojamien-to rural vinculados.

Así Marisol, quien lleva con nosotrosdesde 1981, ha pasado desde reali-zar aquellos primeros años laboresadministrativas, teniendo subcontra-tado un gabinete jurídico y fiscal, agestionar desde su labor de Secre-taria General, las labores directivasde una Asociación que, con el pasode los años y el constante trabajode todos sus miembros ha pasadoa ser la Asociación Hostelera más

numerosa de Navarra, encargándoseademás de representarla en organis-mos como: la Cámara de Comercioe Industria de Navarra como Vocaldel pleno, el Consejo de Turismocomo Vocal de la junta, la Confede-ración de Empresarios de Navarraasimismo como vocal del pleno, laMesa del Casco Antiguo de Pamplo-na, Fapymen, etc.

Laura, por su cuenta, lleva con no-sotros desde 1999 y estuvo ochoaños, hasta 2008, en el Departamen-to Fiscal, pasando asimismo a llevartemas de Calidad desde 2004 y en-cargándose de la prevención de ries-gos laborales a partir de 2006 paraintegrarse finalmente en el Departa-mento de Dirección en 2008; dondesu labor es apoyar en su trabajo aMarisol y encargarse más directa-mente de las tareas internas entredepartamentos de la Asociación,coordinando el equipo y gestionandola agenda, ocupándose, por ejemplode organizar reuniones internas yencargándose de la siempre ardualabor de recursos Humanos.

Aparte de ésto, Laura también seencarga de llevar un control de lascuentas de la Asociación, así comode coordinar las juntas de ANAPEHy levantar acta de cada una de ellas.

De esta manera, con actividades yorganigramas diferentes, pero siem-pre en constante relación, trabajancomo número tras número de AH!,os hemos ido mostrando, los distin-tos departamentos de ANAPEH.Departamentos que acaban todosgestionados por el Departamentode Dirección y cuya labor funda-mental es estar al servicio de lasnecesidades del asociado.

“CONCLUIMOS NUESTRORECORRIDO POR LOS

DIFERENTESDEPARTAMENTOS QUECONFORMAN ANAPEH

CON EL EQUIPODIRECTIVO INTEGRADOPOR MARISOL CASADO,

LAURA IRISARRI YBEATRIZ HUARTE ”

“EL DEPARTAMENTOGESTIONA EN LA

ACTUALIDAD UN EQUIPOHUMANO DE 13

PERSONAS EN UNORGANIGRAMA

COMPUESTO POR UNDIRECTOR Y VARIOS

DEPARTAMENTOS CONSUS RESPONSABLES Y

TÉCNICOSCORRESPONDIENTES”

SIETE DÍASPARA AGRADAR AL PALADAR

ANAPEH 2ª Semana del Ibérico y 1ª Semana de Cata de aceites

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Entre los días 20 al 26 de abril, losclientes que se acercaron a los 35establecimientos de toda Navarrainscritos en esta segunda semana,pudieron degustar productos ibéri-cos de primera clase con la impor-tante novedad de poder degustarasimismo aceites de primera calidadsuministrados por Aceites Artajo.

El acto inaugural contó con la pre-sencia de la concejala delegada deHacienda Local, Comercio y Turismodel Ayuntamiento de Pamplona, AnaPineda; la Directora del Servicio deMarketing Turístico del Gobierno deNavarra, Carmen Oroz, Javier Re-

mírez y Javier Arístegui de la Coo-perativa de Hostelería, Junta Direc-tiva ANAPEH, su Presidente JesúsTato y su Secretaria General MarisolCasado, así como otros colabora-dores e invitados.

Marisol inició la ronda de interven-ciones destacando que la 2ª Sema-na del Ibérico y Cata de aceites teníael objeto de acercar a los consumi-dores una oferta de productos na-turales propios de primera calidad.

Ana Pineda resaltó el apoyo delAyuntamiento hacia iniciativas comolas promovidas por ANAPEH desta-cando de ellas la utilización de pro-ductos que calificó de “joyas difíci-les de encontrar” de la gastronomía,sobretodo cuando viajamos a otrospaíses e hizo expresa referencia alaceite de oliva de Navarra que ca-lificó como descubrimiento.

Por su parte, Carmen Oroz quiso

agradecer a nuestra Asociación lainiciativa de esta semana gastronó-mica que, con productos mono-gráficos de primera calidad, ayudaa superar la crisis que afecta alsector hostelero.

Asimismo subrayó que, desde elGobierno, están trabajando parasuperar la actual situación econó-mica de manera conjunta con lainiciativa privada.

Carmen Oroz también apuntó queesta ilusión por fomentar y potenciarel sector hostelero se deja notar yaseguró que la gastronomía Navarray sus vinos son un referente gas-tronómico cada vez mayor.

“LA 2ª SEMANA DELIBÉRICO TIENE EL OBJETO

DE ACERCAR A LOSCONSUMIDORES UNA

OFERTA DE PRODUCTOSNATURALES PROPIOS DE

PRIMERA CALIDAD”

ANAPEH JUNTO CON LA COOPERATIVA DE HOSTELERÍA, PRESENTÓ EL PASADO 20 DE ABRIL, ENEL ASADOR OLAVE DE PAMPLONA, LA II SEMANA DEL IBÉRICO QUE TUVO LUGAR HASTA EL 26 DEABRIL Y QUE CONTÓ CON EL PATROCINIO DEL GOBIERNO DE NAVARRA, AYUNTAMIENTO DEPAMPLONA, DIARIO DE NOTICIAS, CAJA RURAL DE NAVARRA, COOPERATIVA DE HOSTELERÍA YACEITES ARTAJO.

“ANAPEH, JUNTO CON LACOOPERATIVA DEHOSTELERÍA DE

NAVARRA, PRESENTÓEL PASADO 20 DE ABRIL

LA 2ª SEMANA DELIBÉRICO Y 1ª DE CATA DE

ACEITES”

2ª Semana del Ibérico y 1ª Semana de Cata de aceites ANAPEH

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EstablecimientosPARTICIPANTES

Bar Restaurante Dom Lluis - PAMPLONA

Café Bar Onki Xin - PAMPLONA

Bar Restaurante Bodega Leyre - PAMPLONA

Bar Restaurante Txikito - PAMPLONA

Asador Castillo de Mendillorri - PAMPLONA

Bar Casa Jesús Mari - PAMPLONA

Bar Hostería El Temple - PAMPLONA

Restaurante Asador Olave - PAMPLONA

Bar Chez Evaristo - PAMPLONA

Bar Restaurante Parrilla Argentina - PAMPLONA

Taberna San Antón - PAMPLONA

Cafetería Esperando...té - PAMPLONA

Bar Restaurante La Mandarra de la Ramos -PAMPLONA

Bar Bodegón Sarría - PAMPLONA

Bar Jaiki - PAMPLONA

Cervecería The House Beer - PAMPLONA

Cervecería Feel The Music - ANSOÁIN/ANTSOAIN

Restaurante Café Billares Jolas Toki - AIZOAIN

Bar Restaurante Iturkoa - BERRIOZAR

Bar Bodega Galicia - BURLADA

La Taska de Don José - CORDOVILLA

Posada Elbetea - ELBETEA

Bar Restaurante Txokoto - ELIZONDO

Bar El Manteco - FALCES

Bar Paseo - FIGAROL

Cafetería Delicatessen Octógono - GORRÁIZ

Josenea Sagardotegia - HUARTE

La Taska de Don José - HUARTE

Sabina café-restaurante - HUARTE

Cervecería Kilkenny Corner - LARRAGA

Hotel Restaurante El Castillo - LARRAGA

Hostal Restaurante Iruso - LEITZA

Hotel Ayestarán - LEKUNBERRI

Restaurante Asador Casa Tomás - SAN MARTÍN DE UNX

Old Dreams Irish Pub - SARRIGUREN

ANAPEH Junta anual y Homenaje 25 aniversario

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HOMENAJE A LOS ASOCIADOS QUECUMPLEN 25 AÑOS EN ANAPEH

A lo largo de 2008 las actividadesse han desarrollado tal y como es-taban previstas transcurriendo deuna manera ejemplar que demuestrael alto nivel de confianza por partede nuestros asociados en los órga-nos que dirigen la Asociación.

Se repartió a los asistentes una ela-borada memoria en la que se reflejantodas las actividades llevadas a ca-bo. ANAPEH no puede por menosy así lo hizo públicamente, que agra-

decer la confianza y disposición denuestros colaboradores oficiales quesiempre están dispuestos a ayudarde manera entusiasta en todas lasideas que surgen año tras año.

En este 2008 es de destacar la firmade la renovación del Convenio deColaboración con Caja Rural de Na-varra, así como los nuevos conve-nios de colaboración firmados conla Sociedad General de Autores deEspaña (SGAE) y con el Diario de

Noticias, parafomentar y po-tenciar el sectorhostelero.

En la Asamblea sedestacó tambiénla 1ª Auditoría deSeguimiento delCertif icado deC a l i d a d I S O9001:2000 que haconfirmado lacalidad en todosnuestros servicios

y el compromiso con los asociadosen la búsqueda de la excelencia entodas nuestras actuaciones.

Desde ANAPEH y fieles al eslogan“estamos a su servicio” nos hemosesforzado por buscar una solucióna todos los problemas de nuestrosasociados y hemos procurado quelas dudas e inquietudes de los hos-teleros se hagan oír en organismose instituciones.

Por ello y para ello, ANAPEH estárepresentada en los principales Forosy organismo de Navarra: en la Cáma-ra de Comercio, en la CEN, en laFAPYMEN, en el Consejo de Turismo,en las mesas del Casco Antiguo,fiestas, Ente Gestor del Ayuntamientode Pamplona, etc.

Finalizó la Asamblea, como es habi-tual, con la entrega de placas con-memorativas a los Asociados que,este año, cumplen 25 con nosotros.Desde 1984 unidos a esta gran fa-milia que es ANAPEH. Casi una vida.

EL PASADO 12 DE MAYO TUVO LUGAR EN LOS LOCALES DE CELLA VINARIUM LA HABITUAL JUNTAANUAL DE NUESTRA ASOCIACIÓN. EN ELLA SE DIO, COMO ES COSTUMBRE, CUENTA DE LA GESTIÓNREALIZADA A LO LARGO DE TODO 2008 Y SE HIZO UNA RADIOGRAFÍA DEL PASADO AÑO CALCU-LANDO SU REPERCUSIÓN EN LA TRAYECTORIA DE LA ASOCIACIÓN.

Joaquín Beunza 22 bajo, 31014 Pamplona (Navarra)Teléfono 948 14 89 38 Fax 948 13 63 81 · e-mail: mavipost@terra.es

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ANAPEH Convenios

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LEZKAIRU OFRECE DESCUENTOS ALOS HOSTELEROS NAVARROS

ANAPEH SE COMPROMETE CONEL MEDIO AMBIENTE

ANAPEH ha firmado un acuerdo con la Estaciónde Servicio Lezkairu, situada en la rotonda deMendillorri, detrás del Seminario, para que susasociados disfruten de un descuento de 0,036 ¤litro que equivale aproximadamente a una rebajadel 5 por ciento del importe a pagar. Un 2 porciento de este descuento en carburante se acumulaen la tarjeta del Club AVIA y el restante se efectúaen el momento del pago.

Además los hosteleros tienen acceso a unos des-cuentos que, juntando todas las promocionespueden alcanzar hasta un 10 por ciento de rebaja.

Más de cien organismos participan en el programa“La Apuesta energética” que, impulsado por elcentro de Recursos Ambientales de Navarra (CRANA)tiene la finalidad de luchar contra el cambio climático.Este año se han formulado 12 propuestas que fueronpresentadas el pasado 24 de abril entre las quefigura repartir 75.000 bolsas de nylon y 15.000 vasospara fomentar la cultura de usar y reutilizar.

ANAPEH apuesta, junto con Valsay sistemas deembalaje, Limpiezas ecológicas Tierra, Lacturale,Aula 2 y la Fundación Ilundain Haritz-Berri, por lareducción del impacto de la actividad sobre elentorno natural.

GRAN

FINALE

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200

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NAFARROAKO MUS TXAPELKETA24

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Clasificato

rio para

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Campeonato Mundial d

e Mus

de Centro

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s

6º

24º Campeonato Navarro de Mus Oficial ANAPEH

FINAL DE ÓRDAGO CON LAS OCHOMEJORES PAREJAS DE NAVARRA

ANAPEH 24º Campeonato Navarro de Mus Oficial

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Han sido tres meses de partidas quehan enfrentado a 198 parejas detoda Navarra hasta delimitar las pa-rejas campeonas de cada una delas ocho zonas en las que las reglasdividen Navarra: Comarca de Pam-plona, Zona Media, Ribera, ZonaNorte, Pamplona Este, Pamplona

Oeste, Pamplona Centro yPamplona Norte.

Así,el pasado día25 de abril, Cella Vina-rium acogió las partidas finalesque enfrentarían a las parejasclasificadas.

La final contó con la presenciade Ana Pineda, concejala deHacienda Local, Comercio yTurismo del Ayuntamiento dePamplona; la de Jesús Tatoy Marisol Casado, Presidentey Secretaria General res-pectivamente de ANAPEH;así como la de miembrosde la Junta Directiva denuestra Asociación y nu-merosos familiares y amigos

de los participantes. Las partidas discurrieroncon rapidez y en el carac-terístico ambiente de ar-monía que preside siempreeste Campeonato, quecelebraba este 2009 suvigésimo cuarta edición ymediada la tarde, lascartas y el buen hacer delos participantes ya ha-bían dictado sentencia.

Así finalmente obten-drían el Primer Puesto;Campeones y agracia-dos con 3.200 euros, un

viaje a Argentina obse-quio de Viajes Eroski, dos

camisetas y dos balonesde Osasuna, un lote de vi-

nos de Bodegas Alconde deLerín, una botella de patxarán

Baines etiqueta oro, un lotede productos Pamplonica,

trofeo y txapela, la pareja re-presentante del Bar Jaiki; Jesús

Mª Equísoain y Nino Urtasun.

El segundopuesto, agraciado con 1.600euros, dos video-cámaras obsequiodel Diario de Noticias, un lote devinos, licores, embutidos y trofeoconmemorativo: Ignacio Elduayeny Pedro Ángel Aicua, representandoal Bar La Gloria de Caparroso.

Terceros clasificados y agraciadoscon 800 euros, dos DVD portátiles,regalo del Diario de Noticias, un lotede vinos, licores, embutidos y trofeoconmemorativo: Akelarre Taberna,representada por Mikel Aranguren eIñigo Apeztegía.

Cuartos clasificados yagraciados con 300 euros,un lote de vinos, licores,embutidos y trofeo: Bar LaCazuela de Zizur Mayor, re-presentado por AntonioMauleón y José Miguel Va-lencia.

El quinto puesto, agraciadocon un lote de vinos, licores,embutidos y trofeo, corres-

AÑO TRAS AÑO, ANTE LA LLEGADA DE LA PRIMAVERA, QUE ESTE AÑO POR CIERTO SE ESTÁHACIENDO MUCHO DE ROGAR, TIENE LUGAR EL TRADICIONAL CAMPEONATO DE MUS QUE ANAPEHORGANIZA CON EL PATROCINIO DE DIARIO DE NOTICIAS, CAJA RURAL DE NAVARRA Y COOPERATIVADE HOSTELERÍA Y CON EL APOYO Y COLABORACIÓN DE CREACIONES PROMOCIONALES JUANGONZÁLEZ, VIAJES EROSKI, LICORES BAINES, BODEGA ALCONDE DE LERÍN, FUNDACIÓN OSASUNA,CELLA VINARIUM Y EMBUTIDOS PAMPLONICA.

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24º Campeonato Navarro de Mus Oficial ANAPEH

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pondió a Javier Ayensa yGonzalo Franco, en representacióndel Bar Danubio.

Fue sexta y premiada conun lote de vinos, licores,embutidos y trofeo, lapareja compuesta porMarcelo Beloki y Cán-dido Ciganda, del BarAsador Zubi-Ondoa deLatasa-Imotz.

El séptimo puesto co-rrespondió a la parejarepresentante de laSociedad Recreativa El Cierzo

de Uterga, integrada porIñaki Elía y Aurelio Arrula,quienes recibieron unlote de vinos, embutidosy trofeo.

Por último, finalizaron enoctava posición CarlosArroqui y Manuel Duránquienes, en representaciónde la Ciudad DeportivaAmaya, serían premiados

con un lote de vinos, licores,embutidos y trofeo conmemorativo. Acabó la velada, como es habitual,

con un sorteo entre todos los pre-sentes y un magnífico lunch cortesía

de Cella Vinarium.

La pareja vencedora de estevigésimo cuarto Campeo-nato Navarro Oficial de Musserá la encargada de repre-sentar a Navarra en el SextoCampeonato Mundial de Musde Centros, Casas y Comu-nidades navarras.

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ANAPEH 24º Campeonato Navarro de Mus Oficial

CAMPEONESLOS

PAMPLONAZONA ESTE

Bar Jaiki (3ª pareja)de Pamplona:

Jesús Mª EquisoainNino Urtasun

NAVARRALA RIBERA

Bar La Gloriade Caparroso:

Ignacio ElduayenPedro Angel Aicua

PAMPLONAZONA NORTE

Akelarre Tabernade Pamplona:

Mikel ArangurenIñigo Apeztegia

NAVARRACOMARCA DE

PAMPLONA

Bar La Cazuelade Zizur Mayor:

Antonio MauleónJosé Miguel Valencia

Jesús Mª Equisoain“Ambiente magnífico, organización muybuena y buen nivel de juego pero… ¿quéte voy a decir yo si hemos ganado?”

Nino Urtasun“Lo mejor es la gente. El resultado es lode menos porque lo importante es queaquí llegas a hacer auténticos amigos.”

Mikel Aranguren“Es un campeonato muy majo conuna organización difícil de mejorar.”

Iñigo Apeztegia“Difícil, muy difícil y es un orgullohaber llegado tan alto.”

Antonio Mauleón“Lo mejor de todo esto es, sin ningunaduda, la gente.”

José Miguel Valencia“Destaca el buen ambiente y lamagnífica organización.”

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Ignacio Elduayen“Destacaría por encima de todo elcompañerismo que se respira.”

Pedro Angel Aicua“El campeonato es magnífico aunquecomo siempre las cartas mandan.”

24º Campeonato Navarro de Mus Oficial ANAPEH

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NAVARRAZONA NORTE

Bar Asador Zubi-Ondoade Latasa-Imotz (3ª pareja):

Marcelo BelokiCándido Ciganda

PAMPLONAZONA OESTE

Bar Danubio(2ª pareja):

Javier AyensaGonzalo Franco

NAVARRAZONA MEDIA

S.R.C. El Cierzode Uterga:

Iñaki ElíaAurelio Arrula

PAMPLONAZONA CENTRO

Ciudad Deportiva Amaya(1ª pareja):

Carlos ArroquiManuel Durán

Javier Ayensa“El juego es el juego pero da gustoparticipar en este campeonato .”

Gonzalo Franco“Lo importante del mus es pasar unbuen rato y lo hemos pasado.”

Marcelo Beloki“Todo perfecto. Se nota que laorganización está en buenas manos.”

Cándido Ciganda“Destacaría la igualdad entre todos.Las partidas han sido cojonudas.”

Iñaki Elía“Lo único que se puede decir es queestá todo muy bien y así da gusto.”

Aurelio Arrula“Es un campeonato que es magníficoen todos los aspectos.”

Carlos Arroqui“Este campeonato tiene un ambientemagnífico y eso es lo que cuenta.”

Manuel Durán“Se nota que detrás de todo esto haymuchísimo trabajo bien realizado.”

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TABLA TOMASA, LA TRADICIÓNDE LA MODERNIDAD

ANAPEH Tabla Tomasa

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En una de esas tardes que huele atormenta nos acercamos al resturante“Tabla Tomasa” para mantener unacharla con Cristina Ventura Rodríguezy Roberto San Martín.

Oriunda de Madrid, Cristinadesde siempre ha sido una enamoradade la cocina y en 2001 decidió “liarsela manta a la cabeza” y así nació laantigua “Tabla Tomasa”.

La antigua “Tabla Tomasa” con el tiem-po se quedó pequeña y por ello se hamudado a la calle Virgen del Puy.

“Tabla Tomasa” es algo más que unrestaurante de cocina internacionalpues es la suya una cocina única enla que se investiga constantementeaprovechando los platos típicos deotros lugares. “Es curioso” –nos diceCristina- “comprobar cómo el clienteacepta y disfruta de esta mezcla desabores que ofrecemos y que noso-tros probamos y volvemos a probarantes de ofrecerla en la carta”.

Esta pulcritud, afán de mejora ybúsqueda de la perfección caracterizaal restaurante en todas sus actividadesy así, toda la plantilla ha superado elcurso de Análisis y control de Riesgos.

“El nuevo local” –nos explican Cristinay Roberto- “permite por la mejor dis-tribución y el mayor tamaño cumplir

estrictamente e incluso ade-lantarnos a los requisitos de sanidad”.

La carta local, con platos para com-partir, se divide en cuatro partes. Laprimera contiene ensaladas. Una se-gunda incluye “platos de pueblo” quefusiona la gastronomía nacional mien-tras que la tercera recibe el acertadonombre de “Platos de otros pueblos”dando cabida a diferentes cocinasinternacionales. Una última parte in-cluye las características “tablas” don-de se juega con una explosión desabores provenientes de todo el orbe.

“Nuestra comida” –explica Cristina-“busca una integración entre las dife-rentes culturas”.

En “Tabla Tomasa” trabajan 14 perso-nas que comparten una envidiablefilosofía. “Lo importante” –nos diceRoberto- “es trabajar en lo que a unole gusta y esto es algo que se nota”.

“Tabla Tomasa” dispone, además, deenvases especiales para que el cliente,pueda llevarse la parte de su platoque no ha podido terminar para con-sumirlo en casa.

ES CURIOSO COMPROBAR COMO LA BÚSQUEDA DE LA CALIDAD,EL AFÁN DE INVESTIGACIÓN Y LA CONCEPCIÓN DE LAGASTRONOMÍA COMO UN BIEN INTERNACIONAL SE REÚNEEN UN TODO, EN EL RESTAURANTE “TABLA TOMASA”.

HOTEL RESTAURANTE LA ANTIGUA AZUCARERA (MARCILLA)

BAR VELVET (PAMPLONA)

RESTAURANTE RALLYE ITAROA (HUARTE)

BAR SAN BLAS (BURLADA)

BAR THE CITY (PAMPLONA)

BAR ARÁN (ANSOÁIN / ANTSOAIN)

CAFETERÍA TOSCANA (PAMPLONA)

LA FONDA DE ASTÉRIX Y OBÉLIX (HUARTE)

BAR LUSARRETA (HUARTE)

BAR ULÍA (PAMPLONA)

BAR PASEO (PAMPLONA)

BAR ARKUPE (AOIZ)

BAR POSADA DE ULZURRUN (ULTZURRUN)

BAR POLIDEPORTIVO DE ARBIZU (ARBIZU)

BAR CODE (SARRIGUREN)

CAFÉ BAR SAMA (BARAÑAIN)

BAR PAK DONER KEBAB (HEMINGWAY) (PAMPLONA)

BAR PAK DONER KEBAB (TUDELA)

BAR RESTAURANTE CAMPING ARALAR (LEKUNBERRI)

CAFÉ BAR LOREA (BARAÑAIN)

BAR TICHE (TAFALLA)

ANAPEH Nuevos asociados

ESTABLECIMIENTO (LOCALIDAD)

Nue

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PAMPLONA, CANDIDATA ACAPITAL CULTURAL EUROPEA

ANAPEH Pamplona 2016

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NO ES DIFÍCIL VER EN DIFERENTES LUGARES DE NUESTRA CAPITAL REFERENCIAS A LA CANDIDATURADE PAMPLONA A LA CAPITALIDAD CULTURAL EUROPEA EN 2016. ESTE TÍTULO, OTORGADO PORLAS INSTITUCIONES EUROPEAS A UNA O DOS CIUDADES QUE DURANTE UN AÑO TIENEN COMOOBJETIVO RESALTAR LA RIQUEZA Y DIVERSIDAD CULTURAL EUROPEA FOMENTANDO UN CONOCI-MIENTO MUTUO ENTRE TODOS SUS CIUDADANOS, SURGIÓ EN 1985 BAJO EL NOMBRE DE CIUDADEUROPEA DE LA CULTURA, PASANDO EN 1999 A DENOMINARSE CAPITAL EUROPEA DE LA CULTURA.

Desde 2005 son dos países los quepresentan varias ciudades candida-tas a lograr la capitalidad y así en elaño 2016 corresponde a una ciudadespañola, junto con otra polaca lo-grar el título y en este contexto esen el que surge el nombre de Pam-plona. A finales de este año se abriráun plazo de convocatoria para ins-cribirse oficialmente como candidata

presentando las líneas generales delprograma cultural que plantearía encaso de ser elegida como capital.El jurado se reunirá para evaluar alas candidatas y basándose en losinformes presentados por este jura-do, a finales de 2011 se designaránlas dos ciudades que ostentarán eltítulo cuatro años más tarde.

Ser Capital Europea de la Culturasupone hacer a la ciudad más visibleinternacionalmente y convertirla enun referente cultural europeo poten-ciando el desarrollo económico ysocial, además de suponer una ex-cusa para realizar inversiones queperdurarán en el tiempo y apostarpor un modelo de ciudad abierto ycosmopolita. Hablando crematísti-camente se puede afirmar que, porejemplo, en Liverpool, ciudad queha ostentado la capitalidad culturaljunto con la ciudad noruega de Sta-vanger durante el pasado 2008, cadaeuro invertido ha supuesto 8 de ga-nancia mientras que, llevando lacuestión a territorio español, en Sa-lamanca, la última ciudad españolaque fue designada en 2002, casi dos

millones de asistentes dejaron 241millones de euros.

A través de Don Pedro Lacunza,coordinador de la Candidatura Pam-plona Capital Cultural Europea 2016,AH! mantuvo una agradable y dis-tendida charla con Dª Paz PrietoSáenz de Tejada, Concejala de Cul-tura del Ayuntamiento de Pamplonaquien nos puso al tanto de lo quesupone esta candidatura para nues-tra capital.

Así Paz nos expuso que la idea fueaprobada unánimemente por el ple-no del Ayuntamiento en octubre de2006 acordándose elaborar un pro-grama cultural de dimensión euro-

“PAMPLONA 2016 ES UNRETO QUE PRETENDE

UNIR A TODOS LOSCIUDADANOS A FAVOR

DEL DESARROLLO DE LACULTURA, QUE NO SE

CONCIBE SIN ELRESPALDO DE LA

CIUDADANÍA Y QUE ES DETODOS Y PARA TODOS”

Pamplona 2016 ANAPEH

pea, realizando desde 2008 un pro-yecto en colaboración con la ciudadpolaca de Torun.

“Todas las ciudades candidatas tie-nen derecho y virtudes sobradaspara presentar su candidatura peroPamplona” –nos comenta Paz-“juega con la característica de quees la capital de una región unipro-vincial, heredera de un riquísimopasado y protagonista principal deuno de los más antiguos reinos eu-ropeos; el de Navarra. De hecho lacandidatura no quiere representarsimplemente a la ciudad sino quesea ésta el exponente de toda Na-varra. No queremos dar a conocerlo que ya somos, sino lo que hemossido y sobretodo lo que queremosllegar a ser”.

“Así, la candidatura de Pamplona”–prosigue- “pretende basarse enesta historia milenaria para proyec-tarse hacia el futuro y sin abandonarel referente cultural que suponenpara nuestra ciudad, las fiestas deSan Fermín, tan conocidas interna-cionalmente, ofertar otras caracterís-

ticas propias quizás menos promo-cionadas pero igual de importantes,como puedan ser el constituir lapuerta de entrada en la penínsuladel Camino de Santiago y la impor-tancia de ser la primera capital es-pañola que recorre éste, la increíblecultura histórica propia de Navarraa través de su capital o (y esto es loque más directamente y como hos-teleros nos incumbe) la riquísimagastronomía navarra, el folklore, lapasión por el deporte y ante todo elpatrimonio humano. Por la bondady amabilidad de su gente, por lahistoria que se respira paseando porsus calles, por la tradición de susfiestas y costumbres, por la natura-leza que sumerge y golpea al visi-tante, Pamplona, esa ciudad a la vezmilenaria y proyectada al mañana;cultural y verde, realmente tiene mu-cho que ofrecer”.

“De todas formas” –nos explica Paz- “tenemos que ser conscientes deque la candidatura de Pamplona escosa de todos los navarros y comotal debe ser vista. Como un proyectoilusionante que repercutirá sin dudafavorablemente en todos los secto-res y de cuyo éxito saldremos todosbeneficiados pues es fundamentalpensar y de hecho así se está yahaciendo, en la importancia de losbeneficios que la capitalidad cultural

puede otorgar a nuestra tierra y queni es fruto de un día ni debe serconsiderado cosa de un solo año,sino que dejará su huella marcadade manera indeleble una vez finali-zado 2016. Por ello debemos serconscientes de que es algo que nosincumbe a todos los navarros”.

Así y entendiendo que el apoyo delos ciudadanos es fundamental, unade las prioridades actuales es la dedar a conocer la candidatura parahacer partícipes a todos los pamplo-neses, navarros y europeos quequieran formar parte de un proyectoque tiene que ser de todos

Concluye Paz señalando que:“Pamplona es una magnífica candi-data pero al margen de resultar o noelegidos, consideramos que lo fun-damental es el esfuerzo en lograrser elegidos que vale la pena por símismo y supone un importante de-sarrollo social, artístico y cultural”.

“SER CAPITAL CULTURALSUPONE HACER LA

CIUDAD MÁS VISIBLE YPOTENCIARLA CULTURAL

Y SOCIALMENTE”“A TRAVÉS DE LA

CANDIDATURANO QUEREMOS DAR A

CONOCER LO QUESOMOS, SINO LO QUEHEMOS SIDO Y SOBRE

TODO, LO QUEQUEREMOS

LLEGAR A SER”

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ANAPEH Turismo Premios de Turismo Reyno de Navarra 2009

QUINTA EDICIÓN DE LOS PREMIOSDE TURISMO REYNO DE NAVARRRA

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EL PASADO 6 DE MAYO TUVO LUGAR EN EL MARCO DE BALUARTE LA QUINTA GALA DE TURISMO DENAVARRA EN LA QUE FUERON ENTREGADOS LOS PREMIOS DE TURISMO “REYNO DE NAVARRA 2009”.

La gala giró en torno a la campaña “Navarra, maneras devivir” cuyos dos principales elementos son la utilización defotografías que los turistas y visitantes colocan en la redessociales de Internet y otros espacios de comunicación públicay la utilización del eslogan de la campaña “Maneras de vivir”.

En la gala se entregaron los premios concedidos por elDepartamento a propuesta del Consejo de Turismo deNavarra, que reconocen el trabajo en el sector. Los premia-dos han sido: el Consorcio Turístico Plazaola, la Asociaciónde Campings de Navarra, la Asociación Cederna-Garalur,el Hotel Aire de Bardenas, el Restaurante Molino de Urdánizy CR Listen. También se le concedió una mención de honoral pamplonés José Luis Muniain, recientemente retiradode su actividad en el campo de la hostelería.

La presentación de la gala corrió a cargo de los periodistasde Canal 6 Roberto Cámara y Vera Vilafranca y arrancócon la actuación de una veintena de txatxos, personajesdel carnaval de Lantz, tras la cual intervino el Consejerode Cultura y Turismo del Gobierno de Navarra, Juan RamónCorpas, que agradeció a los profesionales la labor realizadae informó acerca de la puesta en marcha de una nuevainiciativa turística para hacer frente a la crisis denominada

“EL CONSEJERO DE CULTURA Y TURISMO,JUAN RAMÓN CORPAS, ANUNCIÓ LAPUESTA EN MARCHA DE UNA NUEVAINICIATIVA TURÍSTICA PARA HACER

FRENTE A LA CRISIS BAJO LADENOMINACIÓN “SI VIENES A NAVARRA,

LAS VISITAS TE SALEN GRATIS””

ANAPEH Turismo Premios de Turismo Reyno de Navarra 2009

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“Si vienes a Navarra, las visitas te salen gratis” y por laque todos aquellos turistas que pernocten dos o másnoches en alojamientos de Navarra, recibirán entradasgratis para la mayor parte de los equipamientos turísticosy descuentos en actividades al aire libre.

Antes de dar paso a la entrega de premios, se realizóun balance de la actividad turística, llevado a cabo porel Gobierno de Navarra en los últimos años y de losprogramas actualmente en marcha como la incorporaciónal plan Navarra 2012 del Centro temático del Encierroy los Sanfermines, la creación de la Agrupación Empre-sarial Innovadora Turnavarra o la asunción, por parte dela Dirección general de Turismo de la gestión de losequipamientos culturales de Arellano, Andelos, Rada yOlite para propiciar una mejor atención a los visitantes.

Seguidamente se procedió a la entrega de premios“Reyno de Navarra” a los ganadores en las distintascategorías. Consorcio Turístico del Plazaola en el apartado“Entidades locales, consorcios turísticos o institucionespúblicas”; Asociación de Campings de Navarra, en lacategoría “Asociaciones Empresariales del sectorturístico”; Cederna Garalur en el apartado “Otras aso-ciaciones turísticas” y tres premios en la categoría“Empresas o empresarios turísticos”: al Restaurante ElMolino, en el apartado “Restauración”, CR Listen en lamodalidad “Prestación de servicios” y Hotel Aire deBardenas en la modalidad “Alojamiento”.

Puso broche final a la gala el estreno de los cuatronuevos spots de televisión de la campaña “Navarra,maneras de vivir” que se han empezado a emitir desdemediados de mayo.

“LA GALA, PRESENTADA POR ROBERTOCÁMARA Y VERA VILLAFRANCA GIRÓEN TORNO AL ESLOGAN “NAVARRA,

MANERAS DE VIVIR””

“EL BROCHE FINAL A LA CEREMONIALO PUSO EL ESTRENO DE LOSCUATRO NUEVOS SPOTS DE

TELEVISIÓN QUE EMPEZARON AEMITIRSE A MEDIADOS DE MAYO”

ANAPEH Breves

CampañaSHH! TÚ SALES, OTROS DESCANSAN.

Revista ah!FE DE ERRATAS

El Ayuntamiento de Pamplona presentó el pasado11 de marzo la campaña “Shh! Tú sales, otrosdescansan” cuyo objetivo es concienciar a losciudadanos y especialmente a los más jóvenes,para que eviten los ruidos en las salidas noctur-nas. La campaña se centra en las molestias quecausan las conversaciones, gritos o cánticosque se producen en la calle en las noches defiesta. “Lo fácil” –apuntó Maite Martínez, directoradel Área de Desarrollo Sostenible del Ayunta-miento de Pamplona- “es actuar contra los bares,pero queremos dar un paso más y dirigirnos ala ciudadanía para apelar a su concienciación,educación y responsabilidad”.

La campaña está formada por 100.000 posava-sos que se distribuyen, tanto de día como denoche, por bares, restaurantes y universidadesde la capital navarra. Además, el logotipo estarátambién presente en las 500 pegatinas que sesitúan en los establecimientos y en los 32 mupismunicipales (Espacios expositivos luminosos depublicidad en la calle) .

El Ayuntamiento ha realizado esta campaña encolaboración con las Asociaciones de Hostelería(AEHN y ANAPEH) encargadas de repartir losposavasos en los locales de hostelería.

Por aquello de la in-formática, en el re-portaje sobre el “OldDreams Irish Pub” deSarriguren publicadoen el anterior númerode AH! Se nos hacolado una errata y esque, en él, se nombraal bueno de Jos, supropietario, como José. Sírva esta rectificacióncomo disculpa por nuestra parte.

ANAPEH Breves

Espectáculo musicalSESIONES DE OPEN JAM EN PUB WOODSTOCK

PromociónCONSTITUIDA LA AGRUPACIÓNEMPRESARIAL INNOVADORA DE TURISMO

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Todos los jueves, a las 21:30 horas (hasta Sanfermines),nuestro asociado el Pub “Woodstock” de Pamplona,situado en la calle Monasterio de Cilveti nº 4, organizasesiones Open Jam, reuniones informales de músicosde jazz, que tocan para su propio disfrute música noescrita ni ensayada.

La banda residente, “Woodstock blues band”, rompeel hielo, interpretando 3 ó 4 canciones. A partir de ahíy de manera espontánea, comienzan a participar músicosy cantantes, pudiendo improvisar con total libertad,técnicas, estilos, ideas e innovaciones.

Hasta el momento y con las sesiones organizadas, estánparticipando cada jueves una media de 15 gruposmusicales, todos de gran nivel musical. Las sesionesson abiertas y todos los que deseen participar, debendirigirse al regidor de las mismas, Gabriel Saretzky.

El Departamento de Cultura y Turismo del Gobierno de Navarra es,desde el pasado 27 de abril, socio fundador de la “AsociaciónAgrupación Empresarial Innovadora Turismo de Navarra”.

Se trata de una entidad de encuentro entre el sector turístico públicoque nace para seguir avanzando en la política de turismo, en ámbitoscomo la comercialización, las nuevas tecnologías, la calidad, laformación, la investigación o los nuevos mercados.

Esta asociación está integrada por la Cámara Navarra de Comercioe Industria, AEHN, ANAPEH, ANAVI, Pamplona Convention Bureau,Agencias Receptivas, SODENA, UPNA, ANAIN y Federación Navarrade Municipios y Concejos.

INSCRIPCIÓN GRATUITA:

ANAPEHC/ Juan de Labrit, nº 27 bajoPAMPLONA

Teléfonos948 22 31 01948 22 88 22anapeh@anapeh.com

CURSOS DE FORMACIÓNJUNIO - SEPTIEMBRE 09

CURSOS DE OBTENCIÓN DE CARNÉ DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Profesora: María BandrésFechas: 16 de junio, 1 de julio, 16 de septiembre y 6 de octubreLugar: ANAPEH

Por medio del plan de formación dirigido a trabajadorespreferentemente ocupados de la Confederación deEmpresarios de Navarra (CEN), impartido por el Clubde Marketing de Navarra, está previsto la realizaciónde los siguientes cursos de formación:

· Curso de APPCC, Sistema de Análisis de Peligros yPuntos de Control Críticos, 13 horas, obligatorio para

las empresas que trabajan con restauración.· Curso de capacitación como Delegado de Prevenciónde Riesgos Laborales y Taller de implantación de laPrevención de Riesgos en la empresa, 30 horas.· Curso de cocina para profesionales de hostelería,20 horas.· Inglés empresarial, nivel inicial, 20 horas.· Contabilidad básica para Pymes, 48 horas.

PROGRAMA DE FORMACIÓN DE LA CONFEDERACIÓN DE EMPRESARIOSDE NAVARRA (CEN) IMPARTIDO POR EL CLUB DE MARKETING DE NAVARRA

Convenio Intersectorial Autonómico 2009

Organiza:

Formación ANAPEH

Plan de Formación Turística 2009La Dirección General de Turismo, ha puesto en marchael Plan de Formación Turística para 2009, dirigido a res-taurantes, cafeterías, alojamientos turísticos, agenciasde viajes, empresas de actividades e informadores turís-ticos. La entidad encargada de la gestión de estos cursoses el Club de Marketing.

· Comercialización y Marketing en Internet Avanzado,en Arbizu, del 7 de octubre al 18 de noviembre, 24 horas.· Gestión de la Calidad Turística, en Pamplona, 1 y 2 deoctubre, 8 horas.· Afrontar la crisis de forma efectiva, gestión de la calidad,en Bértiz, del 19 de octubre al 23 de noviembre, 22horas.· Jornadas de Comercialización Turística Electrónica, enTudela, 17 de junio, 8 horas.· Protocolo, valor añadido en Hotelería y Restauración,en Pamplona, del 22 de septiembre al 20 de octubre,20 horas.· Atención al cliente y habilidades de comunicaciónsocial, en Pamplona, del 7 al 28 de octubre, 13 horas.

· Gestión de Casas Rurales, en Pamplona, del 13 deoctubre al 17 de noviembre, 20 horas.· Marketing Turístico en Internet, en Pamplona, del 19de octubre al 16 de noviembre, 20 horas.· Gestión de establecimientos Restauración paraPymes, en Pamplona, del 19 de octubre al 9 de no-viembre, 28 horas.· Gestión Hotelera para Pymes, en Pamplona, del 4al 25 de noviembre, 28 horas.· Prevención y Seguridad en Alojamientos, en Estella,el 5 de noviembre, en Pamplona, el 12 de noviembre,en Tudela, el 25 de noviembre, 4 horas.· Primeros auxilios, en Estella, el 5 de noviembre, enPamplona, el 12 de noviembre, en Tudela, el 25 denoviembre, en 4 horas.· Jornadas de Pastelería, Repostería en la Restauración,en Pamplona, el 26 de noviembre, 4 horas.· Los guías y el turismo ornitológico, en Pamplona, enseptiembre y octubre, 13 horas· Monográfico sobre Migración, en Ochagavía, enseptiembre y noviembre, 8 horas.· Curso de Inglés, nivel intermedio, en Estella, enoctubre, 25 horas.

Imparte:

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Cofinancia:

ANUNCIOS CLASIFICADOS REVISTA

JUNIO-09OFERTAS DE NEGOCIOS

ANAPEH Clasificados

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PAMPLONA

Se traspasa negocio de hosteleríasituado en el II Ensanche (30 m2).Actualmente en funcionamiento.Clientela fija. Informes en ANAPEH.

Se vende negocio de hostelería conlicencia de Bar Especial, situado enla Travesía Bayona. Informes enteléfono: 661 05 36 30.

Se vende o alquila bar en CascoViejo, con todos los permisos nece-sarios para su funcionamiento. In-formes en teléfono: 948 22 15 58.

Se vende o alquila negocio de hos-telería, bar restaurante, en CascoViejo. 100 m2. Buena clientela. Ac-tualmente en funcionamiento. Infor-mes en ANAPEH.

Se traspasa bar restaurante en SanJuan. Capacidad para 70 comensa-les. Contrato de arrendamiento para20 años. 240 m2 de local. Insonori-zado. Esmerada cocina y buenosrendimientos. Informes en teléfono:948 12 62 42 (Fernando).

Se vende bar restaurante en la calleJarauta, con capacidad para 55comensales. Por motivos persona-les. Informes en ANAPEH.

Se traspasa negocio de hostelería,en zona de Iturrama. Ideal para fa-milia. Se aportan todos los datoscontables. Precio a negociar. Dejarmensaje y teléfono de contacto enel número de teléfono: 677 12 59 58.

Se traspasa bar con cocina, terraza,MINP. Por no poder atender. Infor-mes en ANAPEH.

Se traspasa Bar Bodega, con coci-na, situado en la zona de San Juan(90 m2). A pleno rendimiento. Contodas las licencias en regla. Insono-rizado. Ideal para familias o socie-dades. Informes en ANAPEH.

Se alquila bar frente a la puertaprincipal de la plaza de toros. Infor-mes en teléfono: 948 23 67 58.

Se vende local en la calle Nueva de360 m2 con posibilidad de licenciade hostelería. Informes en teléfono:620 22 84 64.

Se vende bar en barrio de la Rotxa-pea, esquina a dos calles. Buenasvistas. Por motivos de jubilación.Posibilidad de poner terraza. Infor-mes en teléfono 948 142 147 (porlas mañanas).

Se vende bar con cocina en el Cas-co Viejo. 106 m2 con MINP y permi-sos actualizados. Actualmente enfuncionamiento. Informes en teléfo-no: 679 048 110 Iñigo.

Se traspasa bar, MINP, con todaslas licencias. Bien insonorizado yterraza grande. Situado en parquede La Vaguada de San Juan. Pre-cio: 40.000¤. Informes en teléfono:664 121 385.

Se vende o alquila bar en la Mila-grosa, bien situado. Con cocina ycon todos los permisos. 90 m2. Enfuncionamiento. Informes en teléfo-no: 610 60 25 77.

Se vende bar con licencia de barespecial situado en el Casco Viejo.104 m2 más almacenes. Precio ne-gociable. Informes en ANAPEH yen el teléfono 626 70 95 51.

Se alquila restaurante Pizzería enSan Juan. Informes en teléfono: 649941 881 / 696 201 222.

Se traspasa negocio de hosteleríaen San Juan por no poder atender.Informes :traspaso_sanjuan-@hotmail.com

Se vende bar restaurante en cascoantiguo. 240 m2. Recientementereformado. Informes en ANAPEH.

Se traspasa bar, por motivos dejubilación, en C/ Irunlarrea, barriode Ermitagaña, cercano a la zonade hospitales. Tiene licencia de te-rraza y todos los permisos actuali-zados. Actualmente en funciona-miento. Informes en teléfono 69930 72 69.

Se alquila bar con licencia de barespecial en la zona de Travesía deBayona. Informes en ANAPEH.

Se vende amplio local comercial,propio para hostelería, con salidade humos, en el centro histórico dePamplona. Informes en ANAPEH.

ALTSASU / ALSASUA

Se vende negocio de hostelería conlicencias, de 50 m2 aproximadamen-te. Actualmente en funcionamiento.Buena clientela. Ideal para negociofamiliar. Informes en ANAPEH.

ARTAJONA

Se alquila negocio de hostelería enArtajona, MINP, muy buenas condi-ciones. Informes en ANAPEH.

BERA / VERA DE BIDASOA

Se vende o alquila negocio de hos-telería. Por motivo de jubilación.Informes en ANAPEH.

Se vende vivienda con licencias deCasa Rural. Actualmente funcionan-do. Situada a 200 m. de Bera. Lacasa tiene de antigüedad 10 años.3 plantas de vivienda y 1.650 m. deterreno totalmente cercado. Infor-mes en el teléfono 948 63 11 37.

BERRIOZAR

Se vende bar, 180 m2, actualmenteen funcionamiento. Buena clientela.Cocina con menú del día, platoscombinados durante toda la sema-na. Terraza. Informes en ANAPEH.

Se alquila o vende Bar Restauranteen zona nueva de Berriozar, 130 m2,20 m2 de almacén y terraza de 60m2. Actualmente en funcionamiento.

BURLADA

Se vende o alquila negocio familiar.49 m2 con entreplanta. Aire acondi-cionado. Informes en teléfono: 94812 27 89; 699 16 96 75.

Se vende bar restaurante en plenorendimiento. Capacidad para 150comensales. Licencias y permisosen vigor. Informes en ANAPEH.

Se vende bar restaurante en Burla-da, por jubilación. Clientela fija. Be-neficios demostrables. Informes enANAPEH.

COMARCA DE PAMPLONA

Se alquila bar en instalación Polide-portiva, acceso al público en gene-

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Clasificados ANAPEH

DEMANDAS DE NEGOCIOS

VARIOS

ral. Funcionando. Precio muy intere-sante. Información:barpolideportivo@gmail.com

ETXARRI ARANATZ

Se traspasa bar especial por no po-der atender. Permisos actualizados,local insonorizado. Informes en te-léfono 660 420 869.

FUNES

Se traspasa Bar Restaurante conclientela fija, con comedor para 60comensales. Dispone de terraza. Ac-tualmente en funcionamiento. Licen-cias en vigor. Contrato de arrenda-miento indefinido. Informes enteléfono 948 75 42 52.

HUARTE

Se vende bar en Huarte con co-cina y restaurante. Actualmenteen funcionamiento. Informes enANAPEH.

LEKUNBERRI

Se vende o alquila bar restauranteen Lekunberri, por no poder atender.Informes en el teléfono: 658 744 590.

Se vende bar en Lekunberri, MINP,muy buenas condiciones. Informesen ANAPEH.

MONTAÑA DE PAMPLONA

Se vende negocio de hostelería, muyrentable. Por motivos de jubilación.Bar, restaurante y alojamiento. Infor-mes en teléfono: 676 72 13 57.

ORBAITZETA

Se alquila bar restaurante. Informesen teléfono: 616 06 67 59.

PUENTE LA REINA

Se vende bar restaurante, céntrico.180 m2 de planta y 115 m2 de sótano.Informes en teléfono: 948 24 51 19.

RIBERA

Se vende, por jubilación, hotel ruralen la ribera de Navarra, 17 habita-ciones, restaurante para 60 comen-sales, posibilidad de ampliación, bartipo pub. Totalmente restaurado yen pleno funcionamiento. Informesen teléfono: 646 54 00 04.

SANGÜESA

Se vende negocio de hostelería, apleno rendimiento. Informes en te-léfono: 630 80 60 91.

TIERRA ESTELLA

Se vende bar, restaurante y aloja-miento para 35 personas (con licen-cia de albergue) y en pleno funcio-namiento. Con 3.000 m2. Terrenourbanizable. Informes en el númerode teléfono: 620 47 92 05.

VIANA

Se traspasa o alquila cervecería encentro comercial por no poder aten-der. Informes en ANAPEH.

VILLAFRANCA

Se vende bar restaurante. Con todaslas licencias y recientemente refor-mado. 750 m2. En pleno funciona-miento. Próximo a las Bardenas Rea-les. Informes en ANAPEH.

Interesa comprar Bar Restaurantesituado en Pamplona; II Ensanche,San Juan o Iturrama, de 150 m2

aproximadamente. Informes enANAPEH.

Interesa alquilar negocio de hoste-lería de menos de 100 m2, bar res-taurante con cocina, en Pamplonao alrededores. Informes en teléfono:661 97 92 36.

Interesa alquilar bar restaurante. Me-nos de 100 m2 y situado en Pamplo-na o Comarca. Informes en teléfono:628 61 18 11 / 637 91 10 66.

Compro bar para llevarlo familiar-mente en Pamplona o alrededores.Imprescindible cocina y mesas. In-formes: Javier 619 87 86 55.

Interesado en alquilar bar en zonade Navarrería o Calderería. Informesen teléfono: 669 191 000.

Busco socio para bar en San Juan.Tel: 620 952 399.

Se vende máquina de tabaco marcaJofemar, modelo Star 15. Teléfonode contacto: 948 23 90 14 Alberto.

Se vende máquina de tabaco marcaJofemar, modelo Argos 11. Impeca-ble. Año 2002. Informes en teléfono948 89 32 11.

Se vende molinillo Azkoyen de mo-lino automático de 2 tomas másmolinillo normal de palanca, ambosen perfecto estado. Precio 250¤.Informes en teléfono 656 69 60 50.

Se vende máquina de tabaco Jofemarserie Goya 8. Modelo columna. Prác-ticamente nueva, a mitad de precio.Informes en teléfono: 948 71 20 79.

Se vende vitrina frigorífico a estrenar.Informes en teléfono 610 60 25 77

Se vende máquina de vending mul-tiusos prácticamente nueva. Infor-mes en teléfono 610 60 25 77.

Vendo máquina heladora, manteca-dora y sorbetera. Marca “Carpigiani”modelo Labo/8-12E. Producción de14 a 18 l/h, prácticamente nueva.Precio a convenir. Informes en teléfo-no 610 70 79 73.

Alimenta 2009 ha sido organizado por la CámaraNavarra de Comercio e Industria. Cuenta con finan-ciación del Gobierno de Navarra y con la colaboracióndel Ayuntamiento de Pamplona.

Se trata de la tercera edición del encuentro Alimenta.En 2007 y 2008 hubo, cada año, dos ediciones dis-tintas, una en Tudela, para compradores de Europa,y otra en Pamplona, para los de Asia y América. Esteaño se ha unificado en un único evento integrado enel marco de Navarra Gourmet para aunar esfuerzosy presentar un único evento de mayor repercusiónpara el sector agroalimentario en Navarra.

ANAPEH Noticias de la Cámara

SESENTA Y TRES EMPRESAS NAVARRAS DELSECTOR AGROALIMENTARIO HAN PARTICIPADOEN EL ENCUENTRO EMPRESARIAL ALIMENTA2009, QUE SE CELEBRÓ EL 18 DE MAYO, ENBALUARTE, EN EL MARCO DE NAVARRA GOUR-MET. DE ELLAS, 34 SON BODEGAS Y 29 EMPRE-SAS DE ALIMENTACIÓN.

TERCERA EDICIÓN DE ALIMENTA 2009

ACCESIBILIDAD AL PUESTO DE TRABAJO

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La normativa vigente y las múltiples ayudas existentespara la adaptación de puestos y la contratación depersonas con discapacidad, hacen que éste sea un buenmomento para abordar este tema.

Para facilitar las cosas, la Cámara Navarra de Comercioe Industria ha ofrecido a las empresas participar de formagratuita en el proyecto en el que ingenieros expertos en

trabajo y discapacidad realizan estudios del estado deusabilidad dentro de la empresa de acuerdo al puestoa adaptar.

El proyecto, en el que han participan cinco empresas,seleccionadas por riguroso orden de recepción de solici-tudes ha sido propuesto por la Cámara a Fundación CANy elegido dentro de su programa “Tú eliges, tú decides”.

UNO DE LOS ASPECTOS MÁS IMPORTANTES PARA LA INCORPORACIÓN DE PERSONAS CONDISCAPACIDAD AL ÁMBITO LABORAL ES LA ADAPTACIÓN DE LOS PUESTOS DE TRABAJO BAJO ELCONCEPTO DE DISEÑO PARA TODOS, DE CARA A PODER SER OCUPADOS EN IGUALDAD DECONDICIONES POR CUALQUIER PERSONA.

ANAPEH Noticias de la CEN

Para tus días de descanso, en pleno corazón de laReserva Nacional de Los Picos de Urbión

Actividadespesca, senderismo, montan-bike, micología

Rutas turísticasLa Laguna Negra, Cañón del río Lobo, La Fuentona, Calatañazor, etc

Sólo a 1 hora de Tudela y 2 de Pamplona

“Rodéate de un mar de pinos” (No te lo pierdas, te va a encantar)Descuentos a los asociados de ANAPEH

IV EDICIÓN DE LOS PREMIOS EVA

XII PREMIOS EMPRESARIA Y DIRECTIVA NAVARRA

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El proyecto nació con el objetivo dereconocer el liderazgo de las mujeresen diferentes ámbitos de la gastro-nomía, y con dos ideas básicas: lacreación de unos premios dirigidosa las mujeres de la gastronomía in-ternacional y el reflejo de la presenciafemenina en este sector.

Un jurado compuesto por 15 presti-giosos profesionales del mundo dela gastronomía y las sucesivas ga-nadoras de las ediciones anteriores,

establecen anualmente los recono-cimientos que en este caso han re-conocido a Léa Linster, única mujerque ha ganado el prestigioso BocusedOr, como cocinera del año.

En esta edición también han sidopremiadas la italiana Gianola Noninocomo empresaria gastronómica, lapolaca afincada en España KasiaRomanska como mujer del vino, laperiodista Carmen Casas o la direc-tora del Canal Cocina, Mandi Ciriza.

NAVARRA GOURMET HA SIDO EL MARCO DONDE HA TENIDOLUGAR LA CUARTA EDICIÓN DE LOS PREMIOS INTERNACIONALESEVA PROMOVIDOS POR LA ASOCIACIÓN DE MUJERES EMPRESA-RIAS Y DIRECTIVAS DE NAVARRA (AMEDNA).

Los premios son organizados anualmente por la Asociación deMujeres Empresarias y Directivas de Navarra (AMEDNA/NEEZE)con la colaboración de Fundación Caja Navarra, el Ayuntamientode Pamplona, la Confederación de Empresarios de Navarra (CEN),Cámara de Comercio e Industria de Navarra y el Instituto Navarropara la Igualdad.

El objetivo de estos premios es visibilizar y destacar la trayectoriaprofesional de la mujer empresaria y directiva.

EL PASADO 28 DE ABRIL EN BALUARTE, TUVO LUGARLA ENTREGA DE LOS PREMIOS EMPRESARIA Y DIREC-TIVA NAVARRA 2009 QUE RECAYERON EN Mª PILAR MO-RALES, EMPRESARIA DE PELETERÍA GROELANDIA YMAITE ECAY, DIRECTORA DE RECURSOS HUMANOS DEACCIONA ENERGÍA.

ANAPEH Gastronomía Vinos

LA COOPERATIVA DE HOSTELERÍA DE NAVARRA CELEBRÓ EL PASADO 21 DE ABRIL SU ASAMBLEAGENERAL EN EL HOTEL MAISONNAVE DE PAMPLONA.

Ésta es la reunión anual más importante de la Coo-perativa y en ella los socios no solamente son infor-mados de la marcha de la cooperativa, sino queparticipan en las decisiones a tomar con su voz yvoto.

Durante la asamblea se abordaron los temas concer-nientes al ejercicio del pasado 2008 y se pudo cons-tatar que, pese a la crisis que afecta al sector, laCooperativa ha experimentado un crecimiento porencima del 4%.

EL PASADO 2 DE ABRIL TUVO LUGAR LA PRE-SENTACIÓN DE VINOAMIGO.

VINOAMIGO es el primer concurso de cata a ciegas dirigidoa los no profesionales del mundo del vino que nace conel deseo de homenajear a aquellos pequeños consumidoresque son, en definitiva, los responsables del mantenimientodel sector y que son, en muchos casos, anónimos expertosen vino.

La presentación corrió a cargo de Pilar García Granero,Presidenta del Consejo Regulador D.O. Navarra que estuvoacompañada por los organizadores del concurso y restode patrocinadores: Castillo de Gorraiz, Reyno Gourmet,Fundación Osasuna, Consejo Regulador D.O. Navarra,CPAEN y Hotel El Juglar.

ASAMBLEA GENERAL DE LACOOPERATIVA DE HOSTELERÍA DE NAVARRA

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CONCURSO DE CATA A CIEGAS PARA AFICIONADOS

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MANZANAS SALTEADASCON MOUSSE DE YOGUR

Modo de hacerlo:

Ingredientes:

2 manzanas60 gr. de azúcar40 gr. de miel30 gr. de mantequilla5 gr. de zumo de limónCantidad suficiente de sal

Pelar las manzanas y cortar en medias lunas.Rociarlas con el zumo de limón.

Hacer un caramelo con el azúcar, añadir lamiel y la mantequilla, incorporar las manza-nas y la sal y saltearlas. Retirar del fuego.

Ingredientes de la mousse:

400 gr. de yogur natural200 gr. de nata montada50 gr. de azúcar3 hojas de gelatina

Modo de hacerlo:

Mezclar el yogur con el azúcar. Calentar unpoco de yogur para fundir las hojas degelatina. Incorporar el resto del yogur ycalentar un poco.Nota: Se puede acompañar con una teja dealmendras.

ANAPEH Gastronomía La receta de Toña