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6.4 Secadores de Cultivo

Los granos y muchos otros productos agrícolas tienen queser secados antes de ser almacenados. De lo contrario, losinsectos y los hongos, que prosperan en condicioneshúmedas las hacen inutilizables.

Ejemplos: trigo, arroz, café, ciertas frutas, madera, etc.

Todas las formas de secado de cultivo involucran transferenciade agua del cultivo al aire circundante así que debemosdeterminar primero cuanta cantidad de agua puede aceptar el

aire como vapor de agua.

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6.4.1 Vapor de Agua y Aire

La humedad absoluta (o concentración de vapor ) X es lamasa de vapor de agua presente en 1 m³ de aire a presión y temperatura especifica .}

La saturación de la humedad  Xs depende de latemperatura .

La relación 

es llamada humedad relativa

Rango:

0% - Aire seco hasta 100% - Aire saturado.

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Diagrama psicométrico: Grafica de X (medida de humedad contra T)

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El porcentaje de humedad contenido en grano demuestra W  , viene definida por

W = (m − m 0) / m 0

m es el total de masa de la muestram0  es la masa de la materia seca en la muestra

6.4.2 Contenido de agua en los cultivos

• Un grano húmedo perderá agua en el aire hastaque alcance su equilibrio de contenido de humedad W e (%).

Por ejemplo para el arroz : a una temperatura de 30˚ C y una humedad de 80 %. W e=16 %

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Balance de energía y temperatura para el secado

Si un aire insaturado circula sobre material húmedo, el aireabsorberá el agua del material descrito en la sección previa.

Posteriormente el agua evaporara y el calor para poderhacer esto viene del aire y del material. El aire se enfría conello. En particular, si un volumen V de aire se enfría desdeT1 a T2 en el proceso de evaporación de una masa de agua,mw,Entonces:

mw A= ρc(T2 – T1)

 A es el calor latente de vaporización de aguaρ es la densidadc el calor especifico del aire

T1 – T2 es la diferencia de temperaturas

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Secador solar de arroz

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6.3 Enfriamiento de espaciosEn un refrigerador de absorción, el aumento de presión requerida es

obtenida de la Diferencia del vapor del refrigerante entre (1) una partecontenida en el vapor del refrigerante por encima de una soluciónconcentrada del liquido del refrigerante (generador) y (2) una partecontenida en vapor de refrigerante por encima de una Solución diluida(absorbente).

En lugar de una entradaexterna de trabajo, con unciclo de compresión, el ciclo

de Absorción requiere unaentrada externa de calor.

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Este calor se aplica al generador a fin de mantener su temperatura tal

que la presión de vapor del líquido es igual a la presión de saturaciónen el condensador.

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6.6 Destilación de Agua

Un destilador Solar es un sistema que permite reproducir demanera acelerada los ciclos naturales de evaporación y  condensación del agua, que al utilizarlos de manera controlada, sepuede obtener agua pura.

Este proceso quita las sales, elimina residuos de hongos, bacterias, virus y demás contaminantes, obteniendo agua apta para consumohumano.

Tipos de destiladores

• Destilador solar de una vertiente

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Destilador solar de dos vertientes Destilador solar de invernadero

Destilador solar de cascada