50 mejores recetas de ensaladas para bajar de peso - mario fortunato.pdf

7/26/2019 50 mejores recetas de ensaladas para bajar de peso - Mario Fortunato.pdf

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Las mejores 50 recetas de ensaladas para bajar de peso y para desintoxicar

el cuerpo mejorando su salud. Con esta coleccin de deliciosas recetas

fciles y saludables su cuerpo recibir todo lo que necesita para tener una

mejor nutricin ms natural basada en una dieta limpia fcil de seguir.

www.lectulandia.com - Pgina 2


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Mario Fortunato

50 mejores recetas de ensaladas para

bajar de peso

ePub r1.0

Titivillus 31.03.16



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Ttulo original: 50 mejores recetas de ensaladas para bajar de pesoMario Fortunato, 2013

Editor digital: TitivillusePub base r1.2



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Descubra por qu adoptar una dieta a base de ensaladas

y alimentarse con una dieta limpia es bueno para su

cuerpo

Alimentarse con una dieta limpia bsicamente significa consumir alimentos en suforma ms cercana a su estado natural y entero, libre de aditivos, conservantes y sinningn agregado artificial. Para adoptar una dieta limpia usted debe consumiralimentos que sean mnimamente tratados, o no tratados en absoluto. El concepto esque la comida no provenga de una caja, envase, mezcla de empaques o bolsa. Por lotanto, los alimentos deben provenir de la naturaleza y no de un medio por el cual sehan manipulado artificialmente. Si usted compra alimentos pre-envasados, lamanipulacin de stos debe haber sido mnima y con ingredientes naturales y libres

de qumicos y preservativos. Como regla general entre ms ingredientes tiene unalimento tiende a ser menos puro y limpio.A pesar de que puede parecer slo otra dieta de moda, comer limpio es en

realidad una filosofa que motiva a la gente a tomar conciencia de los alimentos quecomemos. El principio central es eliminar de nuestro men todos los alimentosaltamente procesados y optar por el uso de alimentos enteros y no adulterados, comolas verduras, las frutas, las legumbres y los granos enteros en su lugar. Algunospersonas que llevan al extremo esta filosofa de la dieta limpia incluso eliminan losproductos lcteos y/o la carne de su dieta.

Por qu adoptar una dieta limpia?

Porque ms que un enfoque y un estilo de vida o un programa de dieta controlada,comer limpio atrae a las personas que quieren limpiar su dieta sin contar caloras,grasas y carbohidratos. Por supuesto, este tipo de dieta trae como ventaja la prdidade peso de forma saludable. Diversos estudios han mostrado una relacin entre elconsumo de alimentos altamente procesados y la obesidad.

Es ms, la evidencia sugiere que comer limpio puede hacer que la gente se sientams saludable y con ms energa, por lo que se es menos propenso a volver a comerlos alimentos que se procesan. El resultado de esta ganancia en mayor energa luego



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de adoptar una dieta limpia resulta en un cuerpo ms delgado y ms sano. Bajo estapremisa puede decirse que una dieta a base de ensaladas es una dieta ideal paraadoptar si se quiere tener un estilo de vida limpio y saludable con el beneficio de laprdida de peso y la desintoxicacin del cuerpo sin seguir dietas drsticas nicomplicadas.

Fundamentos de una alimentacin limpia:

Beba mucha aguaLa mayora de las personas no consumen suficiente agua pura, a menudo se

confunden nuestras necesidades de beber agua por la necesidad de comer. Cuando esosucede, empezamos a comer compulsivamente, incluso cuando no tenemos hambre.

Reduzca o elimine de sus mens los alimentos etiquetados con bajo contenido

de grasa, etiquetados con light, grasa reducida, o cualquier otro tipo de alimentoprocesado.

Cuando las compaas que envasan esos alimentos llamados light eliminan lagrasa y las caloras de stos, deben reemplazarlos con productos qumicos, aditivos orellenos artificiales para mantener el mismo sabor y textura. El uso de ingredientesreales y naturales es siempre mejor para el consumo humano y siempre saben mejor.

Alimentarse con granos enteros y mantenerse alejado del consumo de la harinablanca refinada o limitar por lo menos su consumo al mximo.

Si usted no est seguro o segura si una comida es realmente un alimento de granoentero, lea la etiqueta. Si el pan es de grano entero entonces tendr grano entero comoel primer ingrediente. Lo mismo sucede con la pasta. Una gran cantidad de pan y detodo tipos de pasta se presentan al pblico con un empaque que los hace versaludables, pero si usted lee la etiqueta detenidamente, usted se dar cuenta que noson mejores que sus contrapartes refinados. No olvide consumir el arroz integral, laquinoa y otros granos enteros que son nutritivos, abundantes y baratos como parte deuna dieta limpia. Sin embargo para el propsito de este libro se hace nfasis en una

dieta basada en ensaladas naturales utilizando ingredientes orgnicos libres depesticidas. Prefiera los productos orgnicos.

Comer frijoles, nueces y semillas.Todos estos alimentos son ricos en nutrientes y son muy asequibles. Por supuesto,

tenga cuidado con la sal y el azcar.

Comer muchas frutas y verduras.Trate de comprar productos orgnicos cuando sea posible, pero si no lo puede

hacer, entonces enfquese en comer ms frutas y verduras y asegrese de lavarlasbien para limpiar los residuos de pesticidas que puedan tener stas. Si usted no tieneacceso a frutas frescas y verduras durante todo el ao puede ir a la seccin de



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congelados y conseguir estos productos. Usted puede encontrar un montn de frutas yverduras orgnicas a precios muy razonables especialmente si visita los mercadosorgnicos locales en su rea. Puede utilizar un producto como el citrus magic pararemover los residuos de qumicos de pesticidas y qumicos de sus frutas y vegetales.

Comer peces silvestres y orgnicos y alimentarse con carne de res de ganadoalimentado con pasto, consumir pollo y otras carnes magras (limite el consumo decarne roja).

sta puede ser una opcin ms costosa, pero en mi opinin sta es un rea dondese debe invertir un dinero extra por nuestra salud. Su sabor es mejor, es ms nutritivoy generalmente es mejor para el medio ambiente.

Reducir o eliminar el azcar de su dieta.Mi consejo sincero es abandonar el azcar refinado por completo, trate de

mantener su consumo bajo control todo lo que pueda y reemplazarla con opcionessaludables (stevia lquida, o miel de abejas). No utilizar edulcorantes artificiales deningn tipo. Una vez ms, si es artificial y no natural, no debe formar parte de sudieta limpia.

Eliminar la comida rpida.No creo en la cultura de comer en las cadenas de comida rpida, no creo que estas

ofrezcan ningn valor nutricional. Estas cadenas de comida estn en el negocio dehacer ms dinero y no en el de hacer a una persona ms saludable.

En conclusin una dieta a base de ensaladas es la dieta ideal a seguir paramantener una alimentacin limpia y saludable que adems de nutrir su cuerpo le harperder peso ms fcilmente con resultados satisfactorios y duraderos.



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Los asombrosos poderes de una dieta a base de

ensaladas saludables para bajar de peso rpido y

eficazmente

Si uno de sus objetivos es deshacerse de esos kilos y libras de ms, tan prontocomo le sea posible, la incorporacin de ensaladas en su diera limpia y saludablepodra ser la solucin. De hecho, las ensaladas son una comida completa que puedesuplementarse con protenas como el pollo o el pescado y son una excelente opcinpara su dieta saludable y limpia de desintoxicacin natural, ya que contienen una grancantidad de nutrientes, vitaminas y minerales. Casi todo lo que su cuerpo necesitapara mantenerse sano y delgado se encuentra dentro de una buena ensalada saludable

y es una comida muy ligera que se puede disfrutar en cualquier momento del da.Muy seguramente usted se sentir mejor y ms liviano cuando coma una ensaladallena de verduras y nutrientes que cuando usted sobrecargue su sistema con alimentosprocesados pesados y txicos.

Los principales componentes de las ensaladas son las verduras y vegetales dehojas verdes y las frutas frescas que hacen que este plato tan especial sea laherramienta perfecta para sus fines de prdida de peso saludable. Comer ensaladas noslo es maravilloso y muy efectivo para bajar de peso rpidamente, tambin es muybueno para su salud en general. Carbohidratos fibrosos van a ingresar en su sistemacuando usted haga de las ensaladas una parte esencial de su dieta diaria. ste es eltipo perfecto de comida para luchar contra los ataques de hambre o la ansiedad porcomer desmesuradamente y sentirse completo y satisfecho a la vez. Usted se sentirligero y fresco una vez que consuma estas deliciosas recetas de ensaladas saludablesy esto se debe a que sus principales componentes, las verduras, estn llenas de agua,fibra diettica y son bajas en caloras.

Consumir ensaladas que contienen brcoli y otros ingredientes verdes hacen unagran diferencia en la forma en que su cuerpo se ve y se siente, ya que no estar

llenando su sistema con carbohidratos con almidn vacos que slo se transformanluego en grasa corporal. Las recetas de ensaladas que se presentan en este libroproporcionan mltiples nutrientes que en combinacin con las protenas saludables



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constituyen una dieta perfecta para mantener un cuerpo delgado y fuerte todo eltiempo. No hay necesidad de practicar tcticas de hambre poco saludables con unadieta a base de ensaladas. Slo debe asegurarse de comer con frecuencia paramantener su tasa metablica activa y funcionando en todo momento para quemar todala grasa no deseada rpidamente y de forma efectiva. La clave es consumir una

comida saludable de ensalada por lo menos de 5 a 6 veces por da.Una vez que se ha perdido el peso no deseado es cuestin de mantener su figura

delgada incorporando las ensaladas naturales como una parte esencial de sus menssaludables. Usted puede hacer sus ensaladas tan sabrosas como quiera. Dentro de estelibro encontrar la mejor coleccin de ensaladas saludables como base de unaalimentacin limpia para lograr sus objetivos de prdida de peso en el corto plazo congran sabor y con un alto valor nutritivo mientras desintoxica su cuerpo al mismotiempo. No olvide beber mucha H2O pura con sus ensaladas para que su sistema

digestivo funcione correctamente y para que su cuerpo se deshaga de las toxinas nodeseadas que lo estn volviendo una persona gorda y perezosa sin energa paraquemar esas libras de ms.

Para sus fines de prdida de peso mantenga el equilibrio entre las protenas queaada a sus ensaladas y los ingredientes verdes, asegrese de agregar al menos de 20a 30 g de protena para que su metabolismo no se vuelva lento y no pierda masacorporal muscular. Un snack o tentempi saludable puede ser slo una ensalada devegetales sin el componente de protena, de manera que sea capaz de sobrellevar el

da sin pasar hambre.Para una prdida de peso rpida, mantenga el consumo de ensaladas bajas encaloras y mantenerse por debajo de las 1200 caloras por da hasta llegar a su metadeseada. Despus de lograr la prdida de peso deseado el mantenimiento de unafigura delgada es muy fcil si contina con un men saludable y equilibrado queincorpore ensaladas saludables. Alimentarse con ensaladas es una forma fcil, rpiday divertida de nutrir nuestro cuerpo, tan slo se requiere el compromiso de cambiarlos hbitos alimenticios y empezar a disfrutar de los deliciosos sabores naturales questas tienen para su salud. As que empiece ahora mismo con su dieta de ensaladas yde alimentacin limpia!



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Los beneficios de una dieta limpia para su cuerpo y su

salud

Comer limpio tiene sus races en la antigua tradicin de todo el que aprecia la

tierra, la comida, y el cuerpo humano en general.El objetivo original era el de consumir alimentos en la forma ms cercana a suestado natural, mientras se eliminan las sustancias txicas presentes en losingredientes artificiales. El estilo de vida limpia ha experimentado cambios y mejorasa travs de los aos, se ha puesto a disposicin nueva informacin sobre la salud,pero en esencia ofrece las metas y creencias originales hoy como lo hizo al comienzode la adopcin de esta filosofa de nutricin saludable.

Comer limpio no slo promueve el funcionamiento saludable de todos lossistemas del cuerpo, los beneficios son mucho mayores que tan slo una mejora encmo nos sentimos. Los siguientes son algunos de los otros beneficios que seobtienen al adoptar una dieta limpia como la de las ensaladas que se describen en estelibro.

Metabolismo ms rpido

Consumir comidas ms pequeas cada dos o tres horas le da a su cuerpo elcombustible que necesita constantemente y mantiene sus sistema digestivo activo y

su tasa metablica alta. Este horario de comidas resuelve uno de los problemas mscomunes que las personas que se someten a una dieta drstica tienen: la sensacin deno saciedad despus de una comida. Con una alimentacin limpia, los antojos dealimentos y el hambre tienden a ser controlados por el consumo de dosis mspequeas de alimentos deliciosos como las ensaladas. Cuando usted come cada dos otres horas, su cuerpo simplemente no se queda sin la energa que necesita para seguiradelante. Cuando las personas pasan hambre por perodos muy largos de tiempo sincomer (horas o incluso un da entero), sufren de fatiga y falta de concentracin

mental. Ambos son consecuencias graves asociadas con frecuentes cadas de azcaren la sangre.

Al comer comidas ms pequeas a seis veces al da, acelera su metabolismo y sucuerpo es capaz de utilizar los hidratos de carbono complejos, protenas saludables ygrasas como combustible en lugar de almacenarlos en la preparacin para otro largotramo sin comida. El uso de energa en lugar de ser almacenada significa que ustedser capaz de reducir la grasa corporal y aumentar la masa muscular. Las recetas deensaladas limpias que se presentan en este libro son una herramienta ideal para lograr

una tasa metablica ms rpida mientras que usted come con frecuencia durante elda para lograr este objetivo. stas son recetas limpias y llenas de nutrientes, y nocontienen caloras vacas como las de los alimentos procesados.



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Mejora de la Funcin Cerebral

Cuando los alimentos limpios reemplazan a los alimentos txicos que carecen denutrientes uno de los primeros cambios notorios es el aumento de los niveles deenerga y una mejor claridad mental. Los alimentos impuros contienen una largalista de ingredientes que son incluso difciles de pronunciar. Estos alimentosartificiales y procesados tienen poca o ninguna sustancia natural, as una carencia de

nutrientes y de vitaminas esenciales. Su consumo causa desequilibrios hormonales yofrecen poco en trminos de nutricin que es lo que en ltimas promueve la vitalidady el bienestar de una persona.

La buena noticia es que mediante la sustitucin de alimentos poco saludables quearruinan las funciones del cuerpo por alimentos naturales, como las ensaladassaludables, todos los sistemas del cuerpo vuelven en lnea con un mximorendimiento en poco tiempo! Eso significa ms energa, menos fatiga y menoslentitud, mucho mejor capacidad de concentracin y una mejora de la memoria y la

funcin cerebral Y quin no querra eso? As que tan slo estos cambios positivosdeben ser un estmulo para cambiar a una alimentacin ms limpia y saludable.

Mejor Rendimiento y Mejor Recuperacin

Aunque el rendimiento y la recuperacin puede parecer importante slo para losamantes del deporte, los atletas y los fisiculturistas, la capacidad del cuerpo parallevar a cabo un mejor funcionamiento y recuperarse ms eficazmente debera

importarnos a todos. Ya sea que usted practique mucho deporte o simplemente de unpaseo tranquilamente por el parque todos los das, su cuerpo necesita tener unanutricin adecuada para realizar diversas tareas cotidianas. Alimentarse con estasrecetas de ensaladas saludables y limpias es la frmula que necesita para empezar aperder peso rpidamente y sentirse con ms energa a partir de ahora.

Una nutricin adecuada para un buen desempeo fsico y mental y la buenarecuperacin es una combinacin de hidratos de carbono complejos con protenasmagras y grasas naturales. Comer limpio promueve una combinacin de estos trescomponentes en cada comida, de esta forma su cuerpo tendr los nutrientesadecuados para hacer uso de stos cuando sea necesario sin tener que planificar.



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Mejor Hidratacin

El agua es un elemento multipropsito constante en su cuerpo. Acta como unagente de desintoxicacin, es un combustible limpio, y un hidratador natural para elrejuvenecimiento de los rganos y la piel. El agua tambin juega un papel

fundamental en la limpieza de las toxinas necesarias para conseguir que su cuerpo devuelta a su estado ptimo. Las ensaladas contienen una gran proporcin de agua ycada comida de ensalada idealmente debera complementarse con un generoso vasode este precioso lquido de la naturaleza. Esto mejorar su digestin y estimular losmovimientos del intestino de forma natural evitando as el estreimiento, por lo quele ser mucho ms fcil perder peso y mantenerse delgado.

Reemplazar las bebidas azucaradas y refrescos artificiales por el agua pura es unade las cosas ms importantes que puede hacer para limpiar su dieta. Con un consumoconstante de agua, su cuerpo ya no sufrir de deshidratacin, dolores de cabezacontantes, de fatiga o de ataques falsos de hambre que le causan deseos compulsivosde ingerir un bocado dulce en lugar de un vaso de agua. Por ltimo, y sin duda nomenos importante, el agua no tiene absolutamente ninguna calora, por lo que noimporta la cantidad que beba Su cuerpo slo puede bajar el exceso de peso en lugarde ganarlo cuando hace del agua un complemento esencial de su dieta limpia.

Hoy en da, sabemos ms sobre la importancia de una dieta limpia de lo quesabamos diez, veinte o cincuenta aos atrs. Hemos aprendido acerca de los efectosnocivos del azcar, de las grasas transgnicas, de los productos refinados y otros

ingredientes sintticos cuando son consumidos en exceso. Numerosos estudios handemostrado que la eliminacin de estos ingredientes de su dieta ayuda a prevenirenfermedades como el cncer y los problemas de obesidad mientras que mejora susalud y su vitalidad. Lo que esto significa para su salud es un cuerpo ms fuerte yms ligero que esta desintoxicado y listo para una vida activa y saludable.



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Por qu debe mantenerse alejado del consumo de

alimentos procesados?

Si usted quiere estar tan saludable como sea posible y tener niveles altos deenerga y vitalidad entonces uno de los cambios esenciales que debe hacer en su dietaes eliminar los alimentos procesados de su dieta tanto como sea posible. Losalimentos procesados tienen muchas propiedades poco saludables desde el punto devista nutricional. Su prevalencia en la dieta occidental estndar es una de lasprincipales razones por las que las tasas de incidencia de cncer, de diabetes y de

obesidad estn en su punto ms alto de todos los tiempos y, por desgracia, siguenempeorando. Afortunadamente, eliminando los alimentos procesados de su dietapuede cambiar la tendencia de estas estadsticas preocupantes y vivir una vida desalud ptima y vitalidad plena, especialmente cuando se incorporan algunas de lasalternativas sanas como las recetas de ensaladas saludables que se encuentran en estelibro.

Llenos de conservantes y aditivos

Prcticamente todos los alimentos procesados contienen altos niveles deconservantes y aditivos. El proceso de fabricacin detrs de la produccin de losmiles de alimentos procesados que se ven en los supermercados todos los das casisiempre requiere de conservantes que se aaden a fin de que la vida til de estascomidas sea tan larga como sea posible. Esto se puede confirmar con slo una miradasuperficial a las etiquetas de los alimentos de los alimentos procesados ms comunes,tales como los enlatados, los palitos de pescado o los embutidos. Las mayoras de losconservantes utilizados no son naturales e incluso aquellos como la sal, no son

ciertamente deseables para ser consumidos en grandes cantidades diariamente. Paradarle ms sabor a los alimentos procesados los fabricantes de estos aaden unsinnmero de diferentes aditivos artificiales, incluso algunos con efectos perjudiciales



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para la salud humana como MSG y el aspartame. An ms increble, una grancantidad de alimentos procesados tienen aditivos aadidos simplemente para cambiarsu color y hacerlos ms atractivos visualmente. Con todo, es evidente que tan slopor esta razn los alimentos procesados no deberan tener cabida en la dieta humana.

Altos niveles de grasas transgnicas

Una de los aspectos ms alarmantes sobre los alimentos procesados son los altosniveles de grasas trans que la mayora de stos contienen. Son muy convenientes parael fabricante, ya que les permite extender la vida til de los alimentos y mantener suscostos bajos, sin embargo, para el consumidor, esto puede tener un efecto devastadorimpactando la salud a largo plazo. El consumo indiscriminado de estas comidaspuede causar el aumento considerable de las posibilidades de tener un ataque alcorazn o un derrame cerebral debido al aumento en los niveles de colesterol malo enel cuerpo.

No es lo que se supone los seres humanos deberamos comer

Los alimentos altamente procesados son un fenmeno muy reciente encomparacin con el cuerpo humano que se desarroll durante un perodo largo detiempo. Fuentes de alimentos naturales tales como las protenas frescas, los frutossecos, las frutas y las legumbres son lo que nuestro cuerpo est diseado para

consumir y, por lo tanto, nuestro cuerpo no recibe de buen grado el bombeopermanente de aditivos sintticos, de estructura desnaturalizada y caloras vacascontenidas en los alimentos procesados. La mayora de las dolencias comunes quemillones de personas en nuestra sociedad padecen, incluyendo la fibromialgia, lafatiga crnica, la depresin (por nombrar slo algunas) tienen en comn laincapacidad del cuerpo humano para procesar estos alimentos manipulados como laraz del problema.

Qu debe comer en su lugar?

Ahora que usted es plenamente consciente de las terribles consecuencias para lasalud de consumir una dieta llena de alimentos muy procesados es importante teneren cuenta las alternativas disponibles. En primer lugar, trate de incluir en su dietatanto como sea posible, productos orgnicos cultivados localmente y que estn en suestado natural. Trate de comer de 5 a 10 porciones de frutas y verduras a diario ytratar de comerlos en su estado crudo, ya que en este estado mantienen el contenidode las vitaminas, minerales y nutrientes naturales en la forma ms til para el cuerpo

humano en lugar de ser desnaturalizados con la coccin. Coma pescado al vapor eincluya carnes magras como el pavo o la pechuga de pollo blanco orgnico por lomenos 3 veces a la semana para asegurarse de obtener suficiente protena para el



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crecimiento y reparacin muscular, as como el consumo de grasas saludables comolas que se encuentran en las nueces y el aceite de oliva. Con el tiempo seacostumbrar a esta forma ms natural de comer y no sentir ningn deseo de volvera consumir alimentos de alta manipulacin industrial dainos que puedan afectarnegativamente su salud. Las ensaladas son una comida perfecta en donde usted puede

conseguir todos estos componentes de una manera sana, sabrosa y deliciosa. Esperodisfrute de todas estas deliciosas recetas de ensaladas y que entren a formar parte desu dieta saludable a partir de ahora.



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Coleccin de las mejores 50 recetas de ensaladas

saludables para bajar de peso y desintoxicar su cuerpo

ahora



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Sanos y deliciosos tips para sus recetas de ensaladas

La creacin de ensaladas es ms un arte ms que otra cosa. Las ensaladas verdesson un gran pilar de una dieta limpia y realmente pueden ser un plato principal por sisolas o simplemente una gran guarnicin para acompaar sus mens limpios ysaludables. Estas ensaladas son un excelente platillo para disfrutar en cualquiermomento del da o para satisfacer sus antojos con la tranquilidad de saber que ustedno est intoxicando su cuerpo con alimentos procesados dainos. Lo que hace la

diferencia entre una ensalada simple y una gran ensalada puede estar justo en laejecucin de algunos consejos tiles cuando las prepare y cuando elija losingredientes. A continuacin una lista de algunos consejos simples pero muy buenosque puede utilizar para hacer que sus ensaladas se destaquen:

Asegrese de que todos los ingredientes que est utilizando se laven a fondo amenos que usted haya comprado un paquete pre-lavado de verduras. De cualquiermanera es mejor asegurarse de lavar las verduras antes de utilizarlas para susensaladas saludables. La mayora de las veces tan slo lavar sus verduras con agua no

es suficiente, ya que algunos residuos sucios y restos de pesticidas puedenpermanecer en stas. As que mi consejo es usar un producto llamado citrus magicque es 100 % natural y elimina todos los pesticidas, los productos qumicos, la tierray las grasas de los ingredientes de sus ensaladas de una manera segura. Tambin hayque asegurarse de que las verduras y las frutas se sequen antes de ser mezcladas enuna ensalada o de lo contrario va a alterar el aderezo que utilice. Usted puede utilizarun exprimidor centrfugo para ensaladas para este fin y sta es por cierto una de lasherramientas que usted debe tener en su cocina si a usted realmente le gusta preparar

ensaladas con frecuencia.Para convertir sus ensaladas en una comida completa puede agregar

ingredientes con protena como pollo, atn, pescado, salmn, claras de huevo o



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pechuga de pavo. Si usted es 100 % vegetariano puede agregar tofu, frijoles rojos ogarbanzos. Las carnes con demasiada grasa como el tocino o el salami no debenformar parte de sus recetas de ensaladas limpias y saludables y no utilizar salsaspesadas.

Usted puede agregarle las semillas y frutos secos a sus recetas de ensaladas

saludables para mejorar su sabor. Otros ingredientes que se pueden agregar sonanchoas y Kalamatas.

Tambin se puede cocinar algunas de las verduras a la parrilla antes decombinarlas en sus ensaladas saludables. Algunos ingredientes como loschampiones Portobello, los esprragos, la cebolla y el calabacn saben realmentemuy bien cuando se cocinan a la parrilla.

Mezcle bien las ensaladas y no las sobrecargue con aderezos, slo una pequeacantidad de alio hace que sus ensaladas deliciosas queden muy sabrosas. La

vinagreta debe estar siempre de primera en su lista de aderezos.Sazonar las ensaladas con sal marina y pimienta negra para darles un realce desabor.

Utilizar diferentes tipos de vinagres y aceites vegetales con sus ensaladas.Existen diferentes tipos de vinagres deliciosos para baar sus ensaladas, como elvinagre de moscatel de naranja que tiene un gran sabor.

En lugar de vinagreta tambin puede usar limn, naranja, lima y jugo demanzana natural para darle sabor a sus ensaladas saludables.

Algunos estimulantes del sabor como el ajo, las cebollas verdes, la mostaza eincluso la miel, trabajan muy bien para darle ms gusto a sus recetas.

Las hierbas como la albahaca tambin se pueden combinar con sus recetas deensaladas saludables, puede probar y experimentar con otras hierbas para sus recetasy divertirse mientras lo hace y las prueba.

Mantngase lejos de los aderezos cremosos que slo aportan ms caloras a lasrecetas de ensaladas.

Incorporar una gran variedad de verduras y vegetales en las ensaladas y notener miedo de combinarlas con algunas frutas para que pueda aadir un toque

especial a sus recetas, ser creativo y disfrutar del proceso de cortar, mezclar ycombinar los ingredientes. Permita que sus ensaladas estn llenas de color y de sabormediante la adicin de zanahoria, de cebolla roja, de brcoli, de pimientos rojos, depimientos verdes, y de una gran variedad de verduras como el perejil, la arugula, laacelga, la col, espinaca y muchos ms Todos estos ingredientes estn llenos denutrientes y son ricos en antioxidantes que desintoxican su cuerpo y hacer que susistema digestivo funcione mejor para que pueda permanecer ms delgado o delgaday ms fuerte. El cido flico y la lutena entrarn en su sistema a travs de estas

recetas de ensaladas saludables para que pueda empezar a sentirse mejor a partir deahora.



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1. Sper ensalada saludable de salmn con tomates y

espinacas

Rinde: 4 porciones

Ingredientes

5 tazas de hojas de espinaca orgnica7 onzas de filete de salmn sin piel y sin hueso

1 taza de tomates cherry cortados a la mitad2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen2 cucharadas de vinagre balsmicoSal Marina 1/2 cucharaditaPimienta negra recin molida

Mtodo:

1. Mezclar todos los componentes en un recipiente grande.

2. Mezcle bien para combinar y servir. Disfrtela!----------------------------------------------------------------------------------------------

Informacin nutricional por porcin: 219 caloras - protena 21g - 6 g de hidratosde carbono - grasas 12 g (2 g saturadas) - fibra 2g



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2. Deliciosa y saludable ensalada mediterrnea

Rinde: 4 porciones

Ingredientes:

1 paquete (9 oz) de lechuga romana picada en trozos grandes2 tazas de tomates orgnicos picados con albahaca, ajo y organo, escurridos

2 tazas de garbanzos, escurridos y enjuagados1/2 taza de aceitunas negras, escurridas2/3 de taza de queso feta desmenuzado1/2 taza de cebolla roja picada orgnica2 cucharadas de vinagre de vino tinto

As es como usted la prepara:

Disponer todos los ingredientes en un tazn grande. Mezclar juntos.Adems, puede complementar esta ensalada saludable con tomates cherry,

pimientos, arndanos secos, repollo picado y almendras fileteadas, vinagre balsmicocon aceite de oliva extra-virgen.

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Informacin nutricional por porcin: caloras 212 - 11 g de grasa - colesterol 22 -sodio 869 mg - 20 g de hidratos de carbono - fibra 6 g - azcares 4 g - protenas 9 g



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3. Ensalada saludable de salmn y espinacas con huevo

Porciones: 4

Ingredientes:

5 tazas de espinaca orgnica4 oz de filetes de salmn cocido, desmenuzado2 huevos duros, pelados y picados2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen2 cucharadas de jugo de limn recin exprimido1/2 cucharada de sal marinaPimienta Negra recin molida

Mtodo:

Mezcle todos los ingredientes en un tazn y revuelva bien para combinar.Servir y disfrutar!----------------------------------------------------------------------------------------------

Informacin nutricional por porcin: 166 caloras - 11 g de protenas - hidratos decarbono 4g - 12g de grasa (2 g saturadas) - 1 g de fibra



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4. Deliciosa y saludable ensalada de pollo a la parrilla

con aderezo ctrico de miel

Porciones: 2

Ingredientes:

2 pechugas pequeas, deshacerse de la grasa3,5 oz (100 g) de lechuga orgnica1/2 taza de tomates cherry orgnicos1 pepino orgnico cortado en rodajas1/2 aguacate orgnico, cortado en rodajas1/2 zanahoria finamente cortada o rallada

10 gajos de mandarina orgnicos1/2 taza de queso fetaPimienta orgnica para sazonar

Los ingredientes del aderezo:1/2 taza de zumo de naranja orgnica1/4 taza de jugo de limn recin exprimido orgnico2 cucharadas de miel de abejas orgnica

Mtodo Receta:

1. Utilizar film transparente para colocar la pechuga de pollo en el medio. Utiliceun rodillo para aplanar o martille la pechuga de pollo para asegurarse de que obtiene



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un cocido uniforme suficientemente rpido. Ambos lados de la pechuga de pollodeben ser rociados con aceite en spray. Para cocinar se puede utilizar una planchasartn o una barbacoa. Deje descansar el pollo una vez cocido colocndolo en unabandeja cubierta con papel de aluminio.

2. Organizar la zanahoria rallada, la lechuga, el queso feta, tomates cortados a la

mitad y el pepino orgnico en rodajas en un plato. Decorar con gajos de mandarinasobre el plato de servir.

3. Mezcle todos los componentes en un recipiente grande para hacer la salsa.4. Cortar la pechuga de pollo retirando previamente el papel de aluminio y

cortarla en cuatro o 5 pedazos y luego colocar stos arriba de la ensalada. Usepimienta molida para aadir un poco de sabor a su receta de ensalada.

5. Vierta encima el aderezo.----------------------------------------------------------------------------------------------

Informacin nutricional por porcin: 564 cal - protena 77,6 g - grasas, el total de13,1 g - Hidratos de carbono 28,5 g - azcares 4,6 g - sodio 26 mg



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5. Sper ensalada saludable de quinoa

Porciones: 8

Ingredientes:

1/ 3 taza de jugo de limn fresco orgnico1/ 3 de taza de aceite de oliva extra-virgen3 cucharadas de cilantro fresco picadoSal de mar y pimienta recin molida negro, al gusto

1 taza de quinoa enjuagada y escurrida1 cucharada de semillas de comino tostadoAceite de girasol para cubrir la parrilla2 mazorcas de maz fresco, retire las cscaras1 taza de frijoles negros cocidos, escurridos1 tomate ciruela orgnico, cortado en cubitos1 calabacn amarillo orgnico, cortado en cubitos1/ 4 de taza de cebolla roja orgnica finamente picada

2 aguacates orgnicos cortados en rodajas

Mtodo:

1. En un tazn pequeo, bata el jugo de limn, el aceite de oliva, el cilantro, la saly la pimienta, pngalo aparte.

2. Hierva dos tazas de agua en una olla, agregar el comino y la quinoa. Ahoracocine a fuego lento hasta que se absorba el lquido mientras cubre y reduzca el fuegoa medio-bajo (12 minutos aproximadamente). Deje reposar durante 5 minutos

despus de quitar la olla del fuego. A continuacin, destape y esparza la quinoa conun tenedor y dejar enfriar durante aproximadamente 10 minutos.3. Use una parrilla y engrsela ligeramente con aceite de cocina. Pngalo en



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temperatura media-alta. Durante aproximadamente 10 a 15 minutos ponga el maz enla parrilla de maz hasta que est ligeramente cocido y tierno. (Tambin se puedenhervir las mazorcas de maz en un recipiente grande con agua hirviendo. Tape ycocine durante 6 o 10 minutos hasta que estn tiernas). Espere hasta que el maz seenfre, y luego corte los granos de la mazorca de maz. (Usted puede usar un buen

removedor de maz para esto).4. Mezclar el tomate, la quinoa, el calabacn, los granos de maz, los frijoles, el

aguacate y la cebolla en un recipiente de cocina grande. Roce el aderezo limn ycilantro por encima y revuelva para mezclar. Posteriormente refrigerar y cubrir laensalada durante aproximadamente 1 hora para que los sabores se mezclen. (O hastapor dos das).

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Informacin nutricional por porcin: caloras 221 - grasa total 11 g - grasa Sat 1,5g - grasas mono insaturadas 8 g - grasas poliinsaturadas 2 g - hidratos de carbono 26g - fibra 4,5 g - azcares 2 g - protenas 6 g - sodio 23 mg - colesterol o mg



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6. Deliciosa y saludable ensalada de calabacn y

frambuesa

Porciones: 4

Refrescante sabor y aspecto colorido, eso es exactamente lo que usted encontraren esta increble y deliciosa mezcla de frambuesas y de calabacn. Las frambuesasrojas estn cargadas de fitoqumicos que contribuyen a la desintoxicacin de sucuerpo y tambin estimulan una prdida de peso saludable. Esta maravillosa fruta

contiene fibra diettica esencial que promueve sus funciones metablicas adecuadaspara que pueda quemar esos kilos y libras de ms rpidamente. Comer frambuesas encombinacin con el calabacn promueve y regula los movimientos intestinalesnormales y las funciones propias del aparato digestivo de una manera natural yeficaz. Adems de estos poderes saludables, las frambuesas tambin ayudan a regularlos niveles de azcar en la sangre. As que disfruten de esta receta ligera y limpiaahora mismo!

Ingredientes:

6 rbanos orgnicos grandes, lavados y cortados en rodajas finas2 tazas de hojas de lechuga romana lavadas y secas, cortadas en trozos1/2 taza de calabacn orgnicos cortado en cubos o rebanadas1 1/2 tazas de frambuesas frescas orgnicas6 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen2 cucharadas de jugo de limn recin exprimido orgnico1 cucharada de sal marina

2 cucharadas de miel de abejas caliente

Mtodo:



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1. En un tazn mediano, mezcle la lechuga, las frambuesas, los rbanos y elcalabacn. Pngalos a un lado.

2. Mezcle el aceite de oliva extra-virgen en un tazn pequeo. Agregue el jugo delimn orgnico, la sal marina, y la miel hasta que la preparacin est bien mezclada.Roce el aderezo sobre los vegetales y las frambuesas y suavemente mezcle. Ahora

est lista para ser servida! Disfrute esta deliciosa ensalada!----------------------------------------------------------------------------------------------

Caloras aprox. por porcin: 390



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7. Deliciosa y saludable ensalada de fresa y prosciutto

Rinde: 4 porciones (tamao de la porcin: 1 1/4 tazas de ensalada y 1 cucharadade aderezo)

sta es una ensalada muy sabrosa que slo se tarda unos 10 minutos para preparary slo 5 minutos para cocinar y es deliciosa. Disfrtela!

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva extra-virgen2 cucharadas de vinagre balsmico1 1/2 cucharada de miel de abejas1/4 cucharada de sal marina1/2 cucharada de pimienta negra recin molida1/ 3 de taza de cebolla roja orgnica cortada en rodajas1 1/2 tazas de fresas orgnicas cortadas en rodajasAceite de Oliva extra-virgen4 rebanadas delgadas de prosciutto (aprox. 2 oz)6 tazas de rcula orgnica (aprox. 5 oz)2 onzas de queso feta, desmenuzado (el queso puede ser utilizado en una dieta

limpia slo si es un bajo en grasa y en pequeas cantidades, puede tambin utilizarqueso parmesano vegetariano)

Mtodo:

1. En un tazn grande mezcle el aceite extra-virgen, el vinagre balsmico, la mielde abejas, la sal marina y la pimienta negra. Agregue la cebolla roja y la pimientanegra, deje reposar durante 15 minutos aprox.

2. Mientras tanto, aadir una capa ligera de aceite de oliva extra-virgen sobre una



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cacerola o sartn antiadherente de fundicin de hierro, y caliente a fuegomoderadamente alto. Cocinar el prosciutto voltendolo de forma espordica duranteaprox. 5 minutos o hasta que tenga una consistencia crujiente o un color suavemarrn. Transferir a un plato para enfriar, desmenuzar y reservar.

3. Organizar la rcula en un gran tazn de servir con el queso feta, aadir la

cebolla roja, las fresas y el aderezo balsmico y mezcle suavemente hasta que estcubierto. Servir la ensalada en 4 tazones o platos de ensalada diferentes, acontinuacin, aadir el prosciutto cocido en la parte superior de cada uno.

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Informacin nutricional: caloras por porcin 155 - grasas 10g - grasa saturada 4g- monoinsaturada 3g - grasas poliinsaturadas 1g - protenas 8 g - hidratos de carbono11 g - fibra 2g - colesterol 22 mg - hierro 1 mg - sodio 534mg - calcio: 105 mg



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8. Deliciosa ensalada refrescante de remolacha y

naranja

La naranja le da a esta receta poderes antioxidantes muy efectivos para ladesintoxicacin de su cuerpo y para adelgazar ms rpido. Los carotenoidescontenidos dentro de esta deliciosa fruta baja en caloras ayudan a eliminar lastoxinas de su sistema de una manera natural. De hecho, un consumo regular denaranjas puede ayudar a eliminar las toxinas no deseadas de su cuerpo y a bajar de

peso ms rpido. Con esta combinacin especial en esta ensalada obtendr todos lospoderes de desintoxicacin de las naranjas de una manera deliciosa y sabrosacombinada con otros nutrientes y vitaminas que se encuentran en la remolacha. Laremolacha es un sper alimento que tambin contribuye a la desintoxicacin delcuerpo, ya que est llena de vitamina C, magnesio y hierro. La remolacha tambin esexcelente para la desintoxicacin del hgado y para regular los niveles de colesterolde forma natural. La arugula es una hoja verde oscura, llena de nutrientes y tambinun componente esencial de la mayora de las recetas de ensaladas saludables.

Receta para 2 personas

Ingredientes:

2 tazas de remolacha orgnica (en rodajas)1 frasco de mermelada de naranja natural (sin azcar)3 naranjas orgnicasUn manojo de arugula



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Mtodo:

1. Mezclar la arugula y remolacha en rodajas.2. Mezcle la remolacha y la arugula disolviendo la mermelada de naranja en la

mezcla3. Cortar los lados de la naranja y cortar los segmentos.4. Mezcle todos los ingredientes juntos y refrigere en un recipiente grande hasta

que est listo para servir.----------------------------------------------------------------------------------------------

sta es una ensalada baja en caloras, con aproximadamente 300 caloras porporcin, tambin se puede aadir un poco de nueces para hacerla ms sabrosa ynutritiva. Disfrtela!



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9. Deliciosa y saludable ensalada de atn con huevo

Porciones: 3

Ingredientes:

Un huevo duro, picado3 oz de atn en agua, escurrido y desmenuzado1/4 taza de apio picado orgnico

1/4 taza de cilantro encurtido4 cucharadas de aceite de canola2 cucharadas de mostazaUn pepino orgnico cortado en rodajasUn manojo de lechuga orgnica

Mtodo:

Mezclar todos los componentes en un recipiente pequeo y combinarlos bien.

Puede utilizar esta deliciosa mezcla como relleno delicioso de un sndwich obocadillo o tambin servir con galletas con alto contenido de fibra y bajo contenidode sodio.

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Informacin nutricional por porcin: 129 caloras - 6 g de grasa (0 grasassaturadas) - 86 mg de colesterol - 396 mg de sodio - 7 g de hidratos de carbono - fibrao g - protena 11 g



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10. Deliciosa y saludable ensalada de quinoa y queso de

soja

Esta increble y deliciosa ensalada saludable est llena de componentes queapoyan la salud del corazn como las verduras, la quinoa (granos enteros) y laslegumbres como el tofu a base de soya. Disfrtela!

Porciones: 6Tiempo de coccin: 25 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Ingredientes:

2 tazas de agua pura1 taza de quinoa3/4 cucharadita de sal marina1/4 taza de jugo de limn orgnico3 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen

2 dientes de ajo orgnico pequeos, picados1/4 cucharadas de pimienta recin molida8 oz de tofu cocido ahumado, cortado en cubitos1 pimiento pequeo amarillo orgnico, cortado en cubitos1 taza de tomates cherry cortados a la mitad1/2 taza de menta fresca orgnica1 taza de cubitos de pepino orgnico1/2 taza de perejil picado fresco orgnico

Queso feta en cubos

Mtodo:



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1. Hervir agua con sal en una cacerola mediana. Luego, despus de la adicin dela quinoa se deja hervir de nuevo. Cocine a fuego lento hasta que el agua se hayaabsorbido, durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Enfre la quinoa esparcindolaen una bandeja para hornear durante unos diez minutos.

2. Coloque el jugo de limn, el ajo, el aceite de oliva extra-virgen, 1/4 de

cucharada de la sal marina restante y la pimienta en un tazn grande mientras quebate todos los ingredientes. Agregue la quinoa ya enfriada, el pepino, el tofu,pimiento, tomate, queso feta, menta y perejil, mezcle bien para combinar.

La quinoa es un grano rico en protenas, es muy saludable y debe enjuagarse paraeliminar la saponina, la cubierta natural de la quinua.

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Informacin nutricional por porcin: 228 caloras - 10 g de grasa - colesterol omg - 26 g de hidratos de carbono - protenas 9 g - fibra 4 g - sodio 376 mg - 418 mgde potasio



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11. Deliciosa y saludable ensalada de calabacn y maz

Ingredientes:

12 oz de maz (340 g)3 calabacines pequeos orgnicos, cortado en tiras o cubos3/4 de pimiento rojo grande dulce, picado3/4 cebolla orgnica mediana, picada3 oz (85 g) de chiles verdes orgnicos picados1/2 taza de aceite de oliva extra-virgen

1/4 taza de jugo de limn fresco orgnico1 1/2 cucharada de vinagre de sidra1/2 cucharada de comino molido1 1/8 de cucharada de sal de mar3/8 de cucharada de sal de ajo3/4 cucharada de pimienta negra

Mtodo:

1. Mezcle el maz, el pimiento rojo, el calabacn, la cebolla, y chiles en un tazngrande.

2. Mezcle los ingredientes restantes en un contenedor con tapa hermtica, agitarbien.

3. Roce el aceite de oliva junto con el vinagre y el zumo de limn sobre laensalada y revuelva suavemente.

4. Dejar enfriar y reposar durante algunas horas.----------------------------------------------------------------------------------------------

Informacin nutricional:Tamao de la porcin: 1 (213 g) - Porciones por receta: 6Cantidad por porcin: caloras 298 - grasas 19,2 g - colesterol 0,0 - sodio 449,8



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mg - carbohidratos totales 32,0 - fibra diettica 4,5 g - azcares 4.0 g - protenas 5.2



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12. Deliciosa ensalada de pepino y de aguacate

sta es una ensalada rpida y fcil de preparar y se puede disfrutar en cualquiermomento durante el da para mantener una figura esbelta y es una manera saludablede satisfacer sus antojos. El aguacate contenido en esta sper ensalada saludable le dadelicioso sabor cremoso. El aguacate contiene poderosas sustancias antioxidantescomo el licopeno y beta-caroteno que cuando se combinan con otros vegetalesaumentan la absorcin de los carotenoides y el cuerpo se desintoxica y pierde pesoms rpido. Tambin puede agregarle tomates orgnicos a esta sabrosa ensalada para

hacerla an ms refrescante.

Porciones: 4

Ingredientes:

2 pepinos orgnicos medianos, cortadas en rodajas2 aguacates orgnicos, cortados en rodajas4 cucharadas de cilantro fresco orgnico picado

1 diente de ajo picado2 cucharadas de cebollas verdes orgnicas picadas (opcional)1/4 de limn grande1/4 cucharadas de sal de marPimienta negra al gusto1 limn orgnicoUn manojo de arugula orgnicaAderezo balsmico

Mtodo:

1. Combine pepinos, la arugula, el cilantro y el aguacate, en un tazn grande.



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Agregue la sal marina, ajo, cebolla y pimienta. Vierta el jugo de limn en la partesuperior, y mezcle. Refrigerar y cubrir durante unos 30 minutos.

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Informacin nutricional: caloras 186 kcal - hidratos de carbono 15,5 g -

colesterol o g - grasas 14,9 g - fibra 8,3 g - protenas 3,1 g - sodio 157 mg



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13. Deliciosa ensalada de camarn y queso feta

Ingredientes:

3 cebollas verdes orgnicas, incluyendo las tapas1/2 pepino orgnico450 g de camarn (1 libra)3 oz de pimiento (85 g)2 cucharadas soperas de perejil orgnico fresco y picado1 oz (28 g) de queso feta enjuagados y desmenuzado (1/4 de taza).2 cucharadas de jugo de limn orgnico2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen1 cucharada vinagre de vino blanco1 cucharada de mostaza estilo Dijon o mostaza marrn picante

1/2 cucharada de pimienta negra1 diente de ajo picado

Mtodo:

1. Quitar la cascara y las venas de los camarones. Corte la cebolla en rebanadasdelgadas. Pele el pepino y retire las semillas y crtelo en rebanadas. Escurrir lospimientos y secar.

2. Hierva agua. Agregue los camarones y cocine, revolviendo hasta que estn

firmes, aprox. durante 2 minutos. Escurrir, enjuagar con agua fra y escurrir de nuevo.3. Organizar camarones en un tazn grande y agregar el pepino, las cebollas

verdes, los pimientos, el eneldo y queso feta. En un tazn pequeo mezcle el jugo de



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limn, el ajo y la pimienta, el aceite de oliva, el vinagre y la mostaza. Roce sobre elcamarn y mezclar suavemente para combinar.



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14. Sper saludable ensalada caesar con pollo

Porciones: 4

Ingredientes:

1 libra de pechugas de pollo sin piel, sin grasa1 cucharada de aceite de canolaPimienta recin molida al gusto1/4 de cucharada de sal de mar, o al gusto

8 tazas de lechuga romana orgnica, seca y desmenuzada1 taza de trocitos de pan sin grasa (croutons)1/2 taza de aderezo para ensalada Caesar1/2 taza de queso bajo en grasa, queso parmesano ralladoTrozos de limn

Mtodo:

1. Organizar una parrilla o precalentar el asador.

2. Roce el pollo con aceite y sazone con sal y pimienta. Cocine el pollo a laparrilla hasta que est dorado y sin rastro de color rosa en el centro, aprox. 3 a 4minutos por cada lado.

3. Utilizando un recipiente grande mezcle los croutons (cubitos de pan) y lalechuga romana. Mezcle con el aderezo para ensalada Csar divida en 4 platos deservir. Corte el pollo en rebanadas de 1/2 pulgada aprox. (1.5 cm. aprox.) y distribuyasobre la ensalada. Espolvoree con queso parmesano bajo en grasa por encima. Sirvade inmediato, con rodajas de limn.

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Informacin nutricional por porcin: 278 caloras - 6 g de grasa - colesterol 74mg - 14 g de protenas - carbohidratos 34 g - fibra 1 g - sodio 662 mg - potasio 308



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mg



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15. Deliciosa ensalada de maz y de aguacate

Ingredientes:

1 pimiento rojo3 mazorcas de maz dulce1 cebolla roja orgnica pequea3 cucharadas de aceite vegetal1 cucharada de jugo de limn

1 cucharada de vinagre de vino tinto1/2 cucharada de sal marina1/4 de cucharada de pimienta1/4 cucharadas de pimienta negra recin molida2 aguacates orgnicos1 taza de hojas de cilantro orgnico4 rodajas de rbano1/2 de una taza de aceitunas negras en rodajas

Mtodo:

1. Ponga los granos cortados de las mazorcas de maz en un plato grande. Picar lacebolla roja y el pimiento rojo y aadirlos a los granos de maz.

2. Mezcle el aceite, el rbano, el vinagre, las aceitunas negras, la pimienta, el jugode limn, la sal marina y la pimienta en un tazn pequeo. Batir para mezclar ytransfiera sobre la mezcla de maz. Revuelva con cuidado para cubrir las verduras.

3. Aadir las hojas de cilantro pulverizadas a la ensalada. Revuelva para mezclar.

Ahora se puede cubrir y refrigerar la ensalada por unos minutos y enfriar antes de serservida. Cuando est lista para servir la ensalada djela llegar a la temperaturaambiente.



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4. Aadir los trozos de aguacate una hora antes de servir y disponer suavementesobre la ensalada para mezclar y combinar. Disfrtela!



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16. Deliciosa ensalada de atn con pimientos y frijoles

Ingredientes:

370 g (13 oz) de atn en agua750 g (.26 oz) de frijoles, escurridos y enjuagados4 tomates orgnicos picados1 cebolla roja orgnica pequea, reducida a la 1/2, cortada en rodajas finas2 ramas de apio orgnicas, finamente picadoUna taza de hojas de perejil de hoja plana, picado

jugo de limn1 limn grande orgnico1 diente de ajo orgnico, triturado1 cucharada de aceite de oliva extra-virgen1/2 cucharada de stevialquida

Mtodo:

1. En un bol grande colocar el atn desmenuzado. Agregue los frijoles, el apio, el

tomate, el perejil y la cebolla.2. Aderezo de limn: mezclar la cscara de limn rallada, 2 cucharadas de jugo de

limn, el aceite, el ajo y unas gotas de stevia liquidaen un frasco con tapa de rosca.Asegurar la tapa y agitar hasta que estn bien mezclados.

3. Suavemente rociar el aderezo sobre la ensalada. Agrguele ms sabor con la salmarina y la pimienta y revuelva para mezclar. Servir y disfrutar!



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17. Deliciosa y saludable ensalada nioise

Porciones: 6

Ingredientes:

Vinagreta:3/4 taza de aceite de oliva extra-virgen1/2 taza de jugo de limn

1 cebolla mediana orgnica, picada1 cucharada de hojas de tomillo fresco picado2 cucharadas de hojas de albahaca orgnica fresca picada2 cucharadas de hojas de organo fresco picadoSal marina y pimienta recin molida negra1 cucharada de mostaza Dijon

Ensalada:2 filetes cocidos o a la parrilla de atn (8 oz cada uno).

6 huevos duros, pelados y cortados en 1/2 o en cuartos10 papas rojas pequeas (cada una aprox. 2 pulgadas de dimetro 5 cm,

alrededor de 1 1/4 libras en total), cada papa lavada y cortada en cuatro partesSal marina y pimienta recin molida negra2 cabezas medianas de lechuga orgnica o lechuga tipo Boston, lavar las hojas,

secarlas y cortarlas en trozos pequeos3 tomates orgnicos maduros pequeos, sin corazn y cortados en octavos1 cebolla roja orgnica pequea, cortada en rodajas finas

8 oz de judas verdes, tallos recortados y cada grano reducido a la mitadtransversalmente1/ 4 taza de aceitunas nioise



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2 cucharadas de alcaparras, enjuagadas (tambin puede utilizar anchoas)

Mtodo:

Marinar los filetes de atn en un poco de oliva extra-virgen por aproximadamente1 hora. Caliente una sartn grande a fuego medio-alto, o coloque los filetes en una

parrilla caliente. Cocine los filetes de atn durante unos 2 o 3 minutos por cada ladohasta que estn bien cocidos.

1. Mezcle el jugo de limn, el aceite, la cebolla, el tomillo, la albahaca, el organoy la mostaza en un tazn mediano; sazone al gusto con sal y pimienta y guardaraparte.

2. Hervir las patatas rojas en una olla grande. Aadir 1 cucharada de sal marina ycocine hasta que las papas estn suaves, aproximadamente durante cinco a ochominutos. Traslade las papas a un tazn mediano con una cuchara (no deshacerse del

agua hirviendo). Mezcle las patatas calientes con 1/ 4 taza de vinagreta; guardeaparte.

3. Mezcle la lechuga con 1/ 4 taza de vinagreta en un recipiente grande mientrasque las patatas se cocinan. Distribuir una cama de lechuga en un plato de servir.Cortar el atn en rodajas de 1/2 pulgada de espesor, cubra con la vinagreta. Colocar elatn en el centro de la lechuga. Mezcle la cebolla roja, el tomate, 3 cucharadas devinagreta y la sal marina y pimienta al gusto en un recipiente. Colocar la mezcla detomate y cebolla en la cama de lechuga. Coloque el resto de las papas en un

montculo en el borde de la cama de lechuga.4. Vuelva a hervir el agua, aadir 1 cucharada de sal marina y las judas verdes.Cocine hasta que tenga una consistencia crujiente y tierna, aproximadamente por 3 a5 minutos. Escurra los frijoles, y transfiera al agua helada que reserv, y dejar reposarhasta que se enfren, aprox. Por 30 segundos, y luego seque los frijoles. Mezcle losfrijoles, 3 cucharadas de vinagreta y la sal marina y la pimienta al gusto, agrupe en unmontculo en el borde de la cama de lechuga.

5. Coloque los huevos duros, las anchoas (si las utiliza) y las aceitunas, y organiceestos ingredientes en montculos sobre la cama de lechuga. Bae los huevos con las 2cucharadas restantes de aderezo y espolvorear toda la ensalada con alcaparras (si lasutiliza), servir de inmediato y disfrutar!



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18. Deliciosa y saludable ensalada de atn y queso feta

Ingredientes:

1 lata (3 oz) de atn blanco en agua2 tazas de lechuga picada, de variedad mixta4 tomates cherry, cortados a la mitad1/4 de pepino rebanado orgnico2 cucharadas de queso feta, desmenuzado2 cucharadas de aceitunas negras en rodajas

2 cucharadas de vinagreta balsmica

Mtodo:

1. Escurrir el atn tambin. Organizar ensalada verde en un plato.2. Cubra con atn, aceitunas, tomates, pepinos y mezcle bien.Ahora rociar la ensalada con queso feta. Rociar con vinagreta balsmica.----------------------------------------------------------------------------------------------

Informacin nutricional:Tamao de la porcin (392g)Contenido por dosis: caloras 300 - caloras de grasa 150 - grasa total 17 g -

grasas saturadas 3,5 g - grasas trans o g - colesterol 55 mg - sodio 840 mg -carbohidratos totales 12 g - azcares 7 g - fibra diettica 3 g



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19. Deliciosa y saludable ensalada de fresa y de espinaca

Porciones: 4

Ingredientes:

2 cucharadas de semillas de ssamo1 cucharada de semillas de amapola1/2 taza de aceite de oliva extra-virgen

1 cucharada de stevialquida1/4 taza de vinagre blanco destilado1/4 de cucharada de pimentn1/4 de cucharada de salsa Worcestershire1 cucharada de cebolla triturada10 onzas de espinacas frescas orgnicas, lavadas, secas y cortadas en tamao

de un bocado1/4 taza de almendras blanqueadas1/4 de fresas orgnicas, lavadas, con piel y cortadas en rodajas

Mtodo:

1. Mezcle las semillas de ssamo, el aceite de oliva extra-virgen, el pimentn, lassemillas de amapola, las gotas de stevia liquida, el vinagre, la salsa inglesa y lacebolla en un tazn mediano. Cubrir y refrigerar por 1 hora aproximadamente.

2. Mezclar las espinacas, las fresas y las almendras en un tazn grande. Luegorociar el aderezo sobre la ensalada y mezclar. Enfriar durante unos 10 a 15 minutosantes de servir. Disfrtela!

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Informacin nutricional: caloras por porcin 490 - fibra 6,5 g - hidratos de



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carbono 43 g - colesterol: 0



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20. Deliciosa y saludable ensalada de espinacas de

tomate y pia

Porciones: 4

Ingredientes:

6 tazas de hojas de espinaca orgnica1 1/2 tazas de pia cortada en cubos, en trozos de tamao de un bocado

1 1/2 tazas de tomates cherry, reducidos a la 1/2

Receta Salsa:Rendimiento: 1 taza1/2 taza de cebollas pequeas, picadas1/4 taza de vinagre de sidra crudo de manzana2 cucharadas de pasta de dtiles o 4 dtiles deshuesados1 cucharada de mostaza Dijon4-6 dientes de ajo cocido (o al gusto)

1/2 taza de agua pura2 cucharadas de perejil frescoPimienta recin molida al gustoMezcle todos los ingredientes en una licuadora, mezcle hasta que tenga una

consistencia suave.

Mtodo:

Colocar la pia, las espinacas y los tomates en un tazn grande. Rociar con un

poco del aderezo, mezcle y sirva.



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21. Deliciosa ensalada saludable de pepino y brcoli

Porciones: 4

Ingredientes:

1 Pepino orgnico mediano2 racimos pequeos de brcoli orgnico1/2 de taza de piones1/3 taza de queso feta

2 cucharadas de cebolla verde cortada en rodajas1 cucharada de eneldo fresco, picado5 hojas de menta, picadaSal marina, pimienta molida fresca1/3 taza de yogur griego1/2 cucharada de miel de abejas1 cucharada de mayonesa baja en grasa1 cucharada de jugo de limn fresco

Mtodo:

1. Separar el brcoli del tallo y cortarlo en trozos ms pequeos.2. Cortar el pepino en tiras3. Mezcle el brcoli, la menta, el pepino, el queso feta, el eneldo, los piones, la

cebolla verde, la sal marina y la pimienta en un tazn grande. Revolver hasta mezclaruntos.

4. Mezclar el yogur griego, la miel de abejas, la mayonesa y el jugo de limn en

un tazn pequeo.5. Cubrir las verduras con la salsa hasta que todos los vegetales estn recubiertos

de manera uniforme.



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Dejar reposar en la nevera durante unas 2 horas antes de servir y luego mezcleuna vez ms y disfrute de esta maravillosa ensalada!



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22. Deliciosa ensalada refrescante de frutas con fresas,

mango, pltano, uvas, melocotones, pia y kiwi

Las frutas tienen propiedades desintoxicantes impresionantes y de gran alcance yefectividad. Pueden restaurar su sistema digestivo y sus movimientos intestinalesregulares para que usted pierda peso ms rpido y de una manera saludable. Lasfresas son ricas en antioxidantes como el cido elgico, una sustancia que combateeficazmente y naturalmente los radicales libres. Adems de esto las fresas estn llenasde fibra diettica ideal para perder peso ms rpido y ms fcilmente. Esta increble

combinacin alimenta a su cuerpo de todos los nutrientes que necesita de una maneradeliciosa y refrescante.

Ingredientes:

20 oz (566 g) de pia orgnica cortada en cubitos20 oz (566 g) de melocotones orgnicosUna cereza marrasquino (reducir a la mitad guarde el jugo)2 naranjas orgnicas (cortadas en trozos)

1 taza de arndanos orgnicos2 tazas de fresas orgnicas (cortadas en cuartos)3 kiwis orgnicos (pelados y cortados en trozos)2 mangos orgnicos (peladas y cortadas en cubitos)Una manzana verde orgnica (pelada y cortada en trozos)2 pltanos orgnicos (cortados en rodajas finas)2 tazas de uvas orgnicas (cortadas en mitades)2 cucharadas de miel de abejas2 tazas de uvas (negras, cortadas a la mitad)2 cucharadas de jugo de cereza

Mtodo:



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1. Organizar toda la fruta en un tazn grande.2. Dependiendo de la cantidad de jugo que desee en la ensalada, rociar con la miel

en la parte superior de las frutas, 1/ 2 taza de jugo si desea ms, y 1/ 4 de taza de jugosi desea menos.

3. Agregue el jugo de cereza y revuelva para mezclar las frutas y distribuya la

miel y el jugo de cereza.4. Cubra y coloque en la nevera durante aprox. 1 hora.5. Antes de servir, corte finamente el pltano y mzclelo en la ensalada,

mezclndolo tambin con el jugo.6. Servir y disfrutar!----------------------------------------------------------------------------------------------

Informacin nutricional:Cantidad por porcin: caloras 336,9 - caloras de grasa 10 - grasas totales 1,1 g -

grasas saturadas 0,2 g - colesterol 0,0 mg - sodio 11,7 mg - carbohidratos totales 87.3g - fibra 10,1 g - azcares 67,8 g - protenas 3,9 g



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23. Deliciosa ensalada caprese rpida y fcil con

focaccia

Porciones: 1sta es una comida rpida y muy fcil de preparar. Esta ensalada puede ser un

aperitivo o una merienda maravillosa y saludable para disfrutar en cualquiermomento que se sienta hambre. Disfrtela!

Ingredientes:

Una taza de tomates cherry cortados a la mitad (alrededor de 12)1 oz (28 g) de queso mozzarella fresco en rodajas1 cucharada de albahaca fresca picada1 cucharada de vinagre de balsmico1 pan focaccia

Mtodo:

Mezclar todos los componentes en un recipiente, y servir con pan focaccia ydisfrutar!

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Informacin nutricional:Por porcin: 141 caloras, 6,4 g de grasa (3,5 g saturadas), hidratos de carbono

11,8 g, 2,5 g de fibra, azcares, protenas 7,8 g 9g



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24. Ensalada sper rpida, saludable y fcil de

camarones

Ingredientes:

1 1/2 libras (680 g) de camarones, cocidos y limpios1/4 de taza de aceite de oliva extra-virgenJugo de limn orgnico1 diente de ajo orgnico, picado

1 cucharada de perejil fresco, picado1 pepino orgnico cortado en rodajasSal de mar y pimienta, al gusto

Mtodo:

1. Cocine y retire la cascara y desvene los camarones. Mezclar los ingredientesrestantes (excepto el perejil) para el aderezo.

2. Luego rociar el aderezo sobre los camarones en un plato para ensaladas ymezclar hasta que todos los ingredientes estn bien cubiertos.

Sirva caliente o tapar y enfriar en la nevera durante aprox. 1 hora. Espolvorearcon perejil orgnico fresco antes de servir. Disfrtela!

sta es una receta deliciosa rpida y fcil de preparar baja en caloras que ustedpuede disfrutar como una comida o un aperitivo en cualquier momento del el da.



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25. Deliciosa y saludable ensalada fresca mediterrnea

con quinoa

Rinde de 4 a 6 porciones

Ingredientes:

Una taza de quinoa cocida2 tazas de agua pura1/2 limn orgnico exprimido

1/4 de taza de cebolla roja orgnica, cortada en cubitos1/4 taza (alrededor de 10), aceitunas Kalamata, sin semillas y en rodajas2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen2 tazas de pepino, pelado y picado1 taza de tomates cherry, cortados en cuartosSal de mar y pimienta fresca al gusto1/3 de taza de queso feta

Mtodo:

1. Lavar la quinoa durante aprox. 2 minutos y con las manos hasta que se deshagade todas las saponinas.

2. Hervir el agua en un tazn mediano, agregue la quinoa y sal marina al gusto.Tan pronto como hierva el H2O reducir el fuego a bajo y cubrir, cocine a fuego lento

cubierto durante 15 minutos. Retire del fuego y mientras lo mantiene cubierto porotros 5 minutos sin levantar la tapa, despus de esto separe la quinoa desmenuzndolasuavemente con un tenedor y colocar aparte en un tazn grande para que se enfre.

3. Cortar todas las verduras, mientras que la quinua se enfra. Agregue la cebolla,el tomate, el pepino, las aceitunas, la quinua ya fra, y exprimir medio limn porencima.



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4. Roce el aceite de oliva sobre la quinoa, a continuacin, agregar queso feta, salmarina y pimienta al gusto y mezcle bien. Sal marina al gusto y modificar segn seanecesario, agregue el jugo de limn, si es necesario.



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26. Sper fcil y saludable ensalada de rbano orgnico

sta es una excelente receta de ensalada para descomponer las grasas y para unadesintoxicacin efectiva y natural. Los rbanos tienen facultades diurticas queayudan a eliminar las toxinas y a expulsarlas fuera de su sistema de una maneranatural y eficaz. Otro ingrediente presente en esta deliciosa y refrscate ensalada es elcilantro que no slo le da a esta ensalada un gran sabor, sino que tambin ayuda a laeliminacin de los metales pesados y expulsar las toxinas de su sistema. Usted puedeutilizar esta sper hierba saludable en prcticamente todas sus recetas sanas y limpiaspara obtener todos los beneficios de desintoxicacin que tiene.


Ingredientes:

2 cucharadas de sidra de manzana2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen2 cucharadas de jugo de naranja2 cucharadas de jugo de limn fresco1 cucharada de miel de abejasSal de mar y pimienta recin molida negra12 oz (340 g) de rbanos orgnicos, cortada en gajos y rebanadas1/4 taza de cebolla roja finamente picada orgnica

1/4 taza de cilantro fresco orgnico

Mtodo:



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Mezcle la sidra, el aceite de oliva extra-virgen, el zumo de naranja, el jugo delimn y la miel de abejas hasta que la miel se disuelva en un tazn grande. Acontinuacin, agrguele gusto y sabor con una pizca de sal marina y pimienta. Aadirlos trozos de rbano, cebolla roja y cilantro. Mezcle suavemente y enfriar en lanevera durante aprox. 1 hora. Usted puede deleitarse con esta sper ensalada

saludable a temperatura ambiente o fra. Disfrtela!



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27. Refrescante y deliciosa ensalada vegetariana con

tomates y pepino

sta es una maravillosa sper refrescante ensalada llena de nutrientes y de anti-oxidantes. Esta ensalada es ideal para quemar grasa y para una dieta natural de

limpieza de colon, se le puede aadir algn tipo de protena si quiere transformarla enuna comida completa. Las claras de huevo, el pollo o el salmn funcionan bien paraagregarle protena. Disfrtela! Para su dieta detox recomiendo esta ensaladasaludable como un gran comienzo para preparar su cuerpo para una desintoxicacincompleta a partir de jugos verdes naturales.

Porciones: 6

Ingredientes:

1/3 de taza de vinagre de vino tinto1 cucharada de stevialquida2 pepinos orgnicos grandes, pelados, sin semillas y cortados en rodajas media

pulgada (1.3 cm)1 cucharada de sal marina3 tomates grandes orgnicos, picados2/3 de taza de cebolla orgnica roja picada

1/2 taza de menta fresca picada2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgenSal de mar y pimienta al gusto



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6 cucharadas de cilantro orgnico

Mtodo:

1. Mezclar el vinagre, la stevia liquida, y la sal marina en un tazn grande.Agregar los pepinos en rodajas, y deje marinar durante aprox. por una hora,

revolviendo ocasionalmente.2. Revuelva suavemente los tomates, la menta, la cebolla y el aceite de oliva con

los pepinos orgnicos marinados. Agrguele ms sabor con la sal de mar y con lapimienta. Espolvoree una cucharada de cilantro sobre cada una de las porciones ysrvala y disfrtela! El cilantro es un excelente ingrediente que le ayuda a su cuerpoa desintoxicarse de los metales pesados. Esta hierba aromtica no slo desintoxica ylimpia su sistema internamente es tambin excelente para combatir el mal aliento y leda un sabor delicioso a sus comidas.

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Informacin nutricional: caloras 89 - fibra 1,8 g - hidratos de carbono 11,5 g -colesterol o mg - protenas 1,6 g - grasas 4,7 g - sodio 559 mg



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28. Deliciosa ensalada vegetariana con tomates,

aguacate y maz

Ingredientes:

Para la ensalada:1 taza de tomates picados orgnicos o tomates cherry pequeos3 tazas ensalada mezcla primavera (compuesta de una variedad de verduras y

hierbas como el diente de len, la rcula, la achicoria y la endibia, se consigue estamezcla ya lista en bolsas en los supermercados).

1 aguacate orgnico grande, cortado en trozos pequeos1/2 taza de granos de elote (maz fresco se recomienda, sin congelar)8 oz (aproximadamente 1 taza) de mozzarella fresco, cortado en trozos

pequeos1/2 taza de albahaca fresca

Para la Vinagreta:Jugo de limn de 1 limn orgnico2 cucharadas de vinagre balsmicoAceite de oliva 1/4 de tazaSal de mar y pimienta al gusto

Mtodo:

1. Mezcle todos los ingredientes para la ensalada en un tazn grande. Revuelvapara distribuir uniformemente.

2. Mezcle el vinagre balsmico y el jugo de limn en un tazn pequeo, mientrasque bate constantemente, aadir el aceite de oliva. Sazone con sal de mar y pimientaal gusto.

3. Vierta la vinagreta sobre la ensalada antes de servir, mezclar suavemente, ysrvala en platos.



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Disfrute de esta deliciosa ensalada!Esta ensalada sana y deliciosa se puede transformar en una comida completa con

la adicin de protena como pescado, atn o pollo.

Un buen tip para esta ensalada: Usted puede incluso utilizar los aguacates comoplatos de servir! Esta presentacin es perfecta adems de ser deliciosa y spersaludable. sta es una gran y sencilla idea si quiere sorprender a sus invitados en lamesa.



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29. Deliciosa y saludable y ensalada de quinoa y frijoles

negros

Usted puede seguir adelante con la preparacin de los otros componentes de estadeliciosa ensalada saludable mientras espera a que se cocine la quinoa.


Ingredientes:

1 taza de quinua de grano orgnica, bien enjuagada1/2 cucharada de sal marina2 tazas de agua pura2 cucharadas de jugo de limn1/3 de taza de cebolla roja picada orgnica15 onzas (425 g) de frijoles negros, escurridos y enjuagados1 taza de granos de maz congelados, descongelados, o 1 taza de maz fresco,

pre-cocido, escurrido y enfriado (aproximadamente la cantidad de granos de una

mazorca de maz)3 tomates orgnicos medianos, sin semillas y cortados en trozos5 oz (141 g) de queso feta cortado en cubos 1.5 cm aprox. o 1/2 pulgada1 jalapeo, sin semillas y finamente picado (opcional)3 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen1/4 taza de cilantro picado, incluyendo tallos tiernos

Instrucciones:

1. Ponga la quinoa lavada, la sal marina y el agua en una olla y llevar a ebullicin.Tape y cocine a fuego lento hasta que la quinoa absorba toda el agua, aprox. de 10 a15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante cinco minutos



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aproximadamente. Disponer en un recipiente grande y esponjar con un tenedor paraayudar a que se enfre ms rpido.

2. Prepare el resto de la ensalada mientras la quinoa se cocina. Remojar lascebollas rojas en el jugo de limn y ponerlas aparte. Remojar la cebolla en jugo delimn (jugo de limn o agua) para ayudar a remover la cascara de sta. En un tazn

grande combine granos de maz, los frijoles negros, los tomates, el queso feta, losalapeos, el cilantro y moje estos ingredientes con el aceite de oliva extra-virgen.

3. Una vez que la quinua se ha enfriado, combnela en la mezcla de frijoles.Agregue el jugo de limn y la cebolla roja y aada sal marina, aceite extra o jugo delimn al gusto. Servir a temperatura ambiente.

Nota: tambin se puede tratar de hacer esta ensalada saludable mediante lacombinacin de la quinoa con arndanos secos y almendras fileteadas para que puedaobtener una deliciosa mezcla tambin. Para reemplazar el queso tambin se puede

espolvorear esta receta de ensalada con unas semillas de calabaza crudas en su lugar.Disfrtela!



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30. Ensalada de sanda deliciosa y saludable

sta es una increblemente y deliciosa ensalada refrescante que puede serdisfrutada como un estupendo aperitivo saludable en cualquier momento del da.Tambin puede utilizar la menta fresca en lugar de cilantro para esta refrescantereceta.

Ingredientes:

3 cucharadas de jugo de limn

1 taza de rodajas de cebolla roja, cortada a lo largo15 tazas de cubitos de sanda3 tazas de cubos de pepino Ingls8 onzas (226 g) de queso feta cortado en cubitos1/2 taza de cilantro fresco picadoSal marinaPimienta negra

Mtodo:

1. Roce el jugo de limn sobre las cebollas rojas en un tazn pequeo. Dejarmarinar mientras se prepara la ensalada.

2. Mezcle suavemente la sanda, el queso feta, el pepino y el cilantro en un tazngrande. Dele sabor con la pimienta negra. Mezcle la ensalada de sanda con lascebollas marinadas y sazonar con sal de mar justo antes de servir.

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Informacin nutricional: caloras 94 kcal - hidratos de carbono 14,2 g - colesterol13 mg - grasas 3,5 g - fibra 1 g - protenas 3,4 g



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31. Ensalada sper saludable de repollo verde

Un buen consejo para mantener esta ensalada crujiente es empapar las verdurasen agua helada antes de servirlas y luego drenar el agua utilizando centrifugador deensaladas antes mezclarla con el aderezo.

Ingredientes:

1 1/4 libras (6 tazas) de repollo verde o col, muy finamente cortado en rodajasen una mandolina para cocina

1 cebolla dulce mediana, muy finamente cortada en rodajas1 1/2 libras de bulbos de hinojo-reducido a la mitad, sin corazn y muy

finamente rasurados en una mandolina de cocinaAgua helada1 pepino sin semillas cortado a la mitad longitudinalmente y transversalmente

en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor (1/3 de cm)Sal marina

1 taza de crme frache2 cucharadas de vinagre de vino blanco1/2 taza de eneldo picado3 cucharadas de semillas de amapola

Mtodo:

1. Organizar el repollo, la cebolla y el hinojo en 3 recipientes separados y cubrircon agua helada; dejar reposar durante aprox. 30 minutos. Escurrir las verduras y

centrifugarlas en una ensaladera. En otro tazn, mezcle los pepinos con doscucharadas de sal marina y cubierta con agua helada. Dejar reposar durante 30minutos, escurrir y secar.



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2. Batir la crema de leche con el vinagre en un tazn grande, a punto de nieve.Aadir el eneldo y semillas de amapola y condimentarlo con sal marina. Mezclar conel hinojo, repollo, pepino y cebolla, y servir de inmediato. Disfrtela!



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32. Deliciosa ensalada italiana panzanella

Esta deliciosa ensalada es hecha con las sobras de pan. El uso de pan duro haceque esta ensalada sea nica ya que el pan absorbe todos los sabores y permanece

deliciosamente crujiente al mismo tiempo. En la cocina italiana tradicional, nada sedesperdicia.

Ingredientes:

1 pan ciabattade un da de aejo, sin bordes, cortado en cubos1 oz de aceite de oliva extra-virgen (2 cucharadas)3 oz de vinagre balsmico (2 cucharadas y 1/2)Un diente de ajo orgnico, triturado

5 tomates maduros orgnicos, picados en trozos grandesUna cebolla roja pequea, finamente rebanadaLa mitad de un manojo de albahaca orgnicaSal marina y pimienta

Mtodo:

1. En un horno precalentado hornear los trozos de pan hasta que estn dorados ysecos. Deje que se enfre.

2. Mezcle el pan con vinagre y el aceite de oliva extra-virgen en un tazn. Aadirel tomate orgnico y la cebolla orgnica y corte las hojas de albahaca y esprzalasencima. Mezcle de nuevo, adale sabor con la sal y pimienta al gusto y ahora est



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listo para ser servida, disfrtela!

sta es una ensalada baja en caloras.



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33. Deliciosa ensalada mediterrnea con tomates y

mozzarella

Esta ensalada es fcil de preparar y muy refrescante y se hace con pequeas bolasde queso mozzarella y tomates cherry. En una dieta limpia hay que limitar la cantidadde grasa saturada que se consume, por lo tanto el consumo de pequeas cantidades dequeso est bien. Optar por un queso mozzarella bajo en grasa.

Ingredientes:

4 tazas (1 1/4 de libra) de tomates cherry bien lavados8 oz de bolas pequeas de queso fresco bajo en grasa mozzarella (226 g)1/2 taza de hojas de albahaca fresca, lavadas2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgenSal del mar

Mtodo:

Con un cuchillo afilado, cortar los tomates cherry por el medio. Cortar en pedazospequeos la albahaca. Combine los tomates cherry, la albahaca y las bolas de quesomozzarella en un tazn mediano. Rociar con 2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen y espolvorear con un poco de sal de mar, aadir ms aceite y sal marina algusto.

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Informacin nutricional:

Cada porcin: caloras 140 - protenas: 6,9 g - grasas: 11 g - 5 g de grasa saturada-hidratos de carbono 4,3 g - fibra 1,4 g - sodio 123 mg - colesterol 25mg



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34. Deliciosa ensalada de zanahorias y pepino

Porciones: 2

Ingredientes:

1/4 de taza de vinagre de arroz naturalUna cucharada de stevialquida1/2 cda. de aceite vegetal1/4 cda. de jengibre pelado rallado1/4 cda. de sal marinaUna taza de zanahoria cortada en rodajas o rayada2 cdas. de cebolla verde orgnica cortada en rodajas1/2 pepino orgnico - reducido a la mitad cortado longitudinalmente, sin

semillas y en rodajas2 cucharadas de pimiento rojo picado

Mtodo:

1. Batir el vinagre de arroz, la stevia liquida, el aceite vegetal, el jengibre y la salen un recipiente de cocina hasta que la stevia y la sal se disuelvan en un aderezosuave.

2. Mezcle la zanahoria, la cebolla, el pimiento y el pepino en el aderezo paracubrir uniformemente.

3. Cubra el tazn con un film plstico de cocina y refrigere hasta que se enfre,aproximadamente 30 minutos.

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Informacin nutricional: caloras 59 kcal - hidratos de carbono 11,5 g - colesterol



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o mg - grasas 1,4 g - fibra 2,4 g - protenas 1,2 g - sodio 336 mg



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35. Deliciosa ensalada de pasta penne con salmn y

brcoli

Ingredientes:

1 libra de grano entero de penne pastaSal marinaPimienta negra recin molida8 oz de salmn ahumado (226 g), cortado en trozos de 1 pulgada (2.5 cm)1/2 libra de guisantes verdes congelados (450 g)

1 taza de brcoli orgnico1 limn orgnico1/2 taza de jugo limn org

50 mejores recetas de ensaladas para bajar de peso - mario fortunato.pdf

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