SEGUNDA CLASE BIOLOGIA

SEGUNDA CLASE BIOLOGIA

MC WALTER CASTRO RONCEROSCMP 22929BIOMOLECULAS SON LAS MOLCULAS CONSTITUYENTES DE LOS SERES VIVOS ,ESTAN FORMADOS POR LOS BIOELEMENTOS O ELEMENTOS BIOGENETICOS QUE PUEDEN CLASIFICARSE DE ACUERDO A SU ABUNDANCIA EN :PRIMARIOS(99%) : ,C,H,O,NSECUNDARIOS( 0.8%) : P,S,CA,MG,FE,NA,K,CLOLIGOELEMENTOS (0.2%) : MN,ZN,CU,I,F.MO2LAS BIOMOLECULAS SE AGRUPAN EN :INORGANICAS : AGUA,CO2,02.SALES MINERALES.ORGANICAS: GLUCIDOS, LIPIDOS ,PROTEINAS ,ACIDOS NUCLEICOS.AGUA.- ES EL COMPUESTO QUE MAS ABUNDA EN EL ORGANISMO,REPRESENTA EL 65 AL 70% DE NUESTRO PESO Y TIENE PROPIEDADES MUY IMPORTANTES ,ASI TENEMOS QUE ES UN BUEN DISOLVENTE ABSORBE EL CALOR SIN ELEVAR RAPIDAMENTE SU TEMPERATURA ,PERMITE QUE EL CUERPO ELIMINE RAPIDAMENTEEL CALOR.EL GRADO DE EVAPORIZACION),SIRVE COMO LUBRICANTE,POR EJEMPLO EN LAS ARTICULACIONES UN HUESO SE DESLIZA SOBRE OTRO ,ADEMAS TIENE UNA ELEVADA TENSION SUPERFICIAL O GRAN COHESION M OLECULAR EN SU SUPERFICIE.LA MAYORIA DE PROPIEDADES DEL AGUA SE PUEDEN EXPLICAR POR SU NATURALEZA DIPOLAR,LO CUAL ES CONSECUENCIA DE QUE AL ANGULO FORMADO ENTRE LOS ATOMOS DE HIDROGENO ES DE DE 104.5*Y LA MAYOR ELECTRONEGATIVIDAD DEL OXIGENO ,EN RESPUESTA A LA MAYOR DENSIDAD ELECTRONICA.

DEBIDO A LA NATURALEZA DIPOLAR,ENTRE LAS MOLCULAS SE ESTABLECEN ENLACES DEBILES CONOCIDOS COMO PUENTES DE HIDROGENO,DE TALMANERA QUE UNA MOLECULA PUEDE ESTAR RODEADA DECUATRO MOLCULAS DE AGUA.ELECTROLITOS: SON COMPUESTOS MUY SOLUBLES CUYA DISOLUCION ORIGINA IONES (CATION Y ANION)COMO ES EL CASO DE LOS ACIDOS ,BASES,Y LAS SALES MINERALES(CLORUROS,FOSFATOS,,CARBONATOS,SULFATOS ETC.)

ACIDOS Y BASESEL ACIDO ES EL COMPUESTO QUE AL DISOCIARSE EN EL AGUA,LIBERA PROTONES O HIDROGENIONES (H*) Y LA BASE ES EL COMPUESTO QUE ACEPTA O CAPTA PROTONES,ASI POR EJEMPLO,TENEMOS EL ACIDO CARBONICO Y EL ION BICARBONATO.

H2CO3 ------------- H* + HCO-3HAY UNA RELACION DIRECTA ENTRE LA ACIDEZ Y LA CONCENTRACIN DEL ION (H+) ES DECIR A MAYOR (H+ ) ,MAYOR ACIDEZ.EL POTENCIAL DEL ION H+ O Ph ES UN TERMINO PROPUESTO EN 1909 POR SORENCEN,PARA SEALAR CON MAYOR FACILIDAD EL GRADO DE ACIDEZ DE UNA SOLUCION Y SE DEFINE COMO EL LOGARITMO DE LA INVERSA DE LA CONCENTRACIN DEL ION H+

PH = log 1/( H+ ) o PH = -log (H+)ESCALA DE PH TENIENDO EN CUENTA EL PRODUCTO IONICO DEL AGUA ,LA ESCALA DE PH VARIA DE O A 14 .EL TERMINO 7 INDICA LA NEUTRALIDAD ,CUANDO ESMENOR DE 7 SEALA MAYOR ACIDEZ Y SI ES MAYOR DE 7,INDICA MENOR ACIDEZ; DE LO CUAL SE DEDUCE QUE EN LA SOLUCION EXISTE MAYOR ALCALINIDAD O BASICIDAD.EL ph en medios biologicosSiempre existe un determinado ph en medios biolgicos ,lo que es una condicin para que puedan realizarse las actividades normales en dicho medio .as por ejemplo el plasma sanguneo es de( 7.35 a 7.45)la orina(5.5 a 6.5) ,el jugo gstrico( 1 ) , el jugo pancretico (8) ,la saliva(6.8)Tampones o bufferSon disoluciones reguladoras ,no permiten los cambios bruscos de ph porque aceptan iones hidrogeno(h+) y neutralizan iones oxidrilos (OH_) al ceder iones de hidrogeno, de tal forma que colaboran en el mantenimiento de la homeostasia acido-base fisiologico.Como ejemplo tenemos el sistema tampon fosfato a nivel intracelular y el bicarbonato el extra celular , como es el caso del plasma sanguneo.Las protenas constituyen otro sistema regulador del pH debido a su propiedad anfoterica (comportarse como acido o como base)la hemoglobina destaca entre la protenas amortiguadoras por su importanciaEn la respiracin y su abundancia en la sangre (eritrocito). Sales minerales Son compuestos qumicos que se disuelven fcilmente en el agua y se disocian en iones catin y anin ,si la carga es positiva se llama catin si la carga es negativa se llama aninEjemplo la sal comun :

NaCl-------------------------------Na+ + Cl-Los iones se distribuyen tanto ene l interior como en el medio que rodea la clula .En el medio intracelular abunda el fosfato(H2PO4) y el potasio (k ) en el extracelular el ion Na ,cloruro(cl-)y bicarbonato( HCO3-),los iones son importantes porque mantienen el equilibrio acido bsico ,la polaridad de la membranaQuiere decir que en la clula hay una diferencia de potencial. la superficie externa es positiva y la interna es negativa .Adems son responsables de la presin osmtica o tonicidad que regula el movimiento del agua a travs dela membrana.La retencin de iones produce un aumento de la presin osmtica y por lo tanto, la entrada de agua.El Ca++ interviene en la coagulacin sanguneaCon los carbonatos y fosfatos son componentes de los huesos y los dientes.El Fe++ es componente de la Hb y transporta O2El Mg es componente de la clorofila(fotosintesis),interviene en la activacin de muchas enzimas.

BIOMOLECULAS ORGANICASSONCOMPUESTOS QUE CUMPLEN UNA VARIADA FUNCION EN EL ORGANISMO CONTIENEN LOS BIOELEMENTOS PRIMARIOS U ORGANOGENOS COMO EL C,H,O,N,PERO TAMBIN CON FRECUENCIA SE PUEDE ENCONTRAR EL P , Y EL S.ENTRE LAS BIOMOLECULAS TENEMOS AQ LOS GLUCIDOS , LIPIDOS ,PROTEINAS Y ACIDOS NUCLEICOS.GLUCIDOS.-SON COMPUESTOS CONOCIDOS TAMBIN COMO CARBOHIDRATOS ,MAYORMENETE SOLUBLES EN EL AGUA .PREDOMINAN TRES ELEMENTOS PRIMARIOS (C,H,O)Y RESPONDEN A LA FORMULA GENERAL(CH2O) ES UNA FUENTE DE ENERGIATAMBIN CUMPLEN FUNCION ESTRUCTURAL ,COMO LA CDELULOSA QUE FORMA PARTE DE LA PARED CELULAR DE VEGETALES. SE CLASIFICAN EN: MONOSACARIDOS Y OLIGOSACARIDOS Y POLISACARIDOS.MONOSACRIDOS.- SON LOS AZUCARES SIMPLES MUY SOLUBLES EN EL AGUA ,SE CARACTERIZAN POR PRESENTAR LOS GRUPOS ALDEHIDOS O CETONA Y VARIOS GRUPOS ALCOHOL (ALCOHOL POLIVALENTE)DE ACUERDO AL NUIMERO DE CARBONOS SE AGRUPAN EN TRIOSAS(GLICERALDEHIDO) ,PENTOSAS ( RIBOSA,DESOXIRIBOSA ) ,HEXOSAS (GLUCOSA ,LACTOSA,FRUCTUOSA)

SE REPRESENTANMEDIANTE UNA FORMULA GENERAL ,TAMBIN EN CADENA ABIERTA Y FORMULA CICLICA O EN ANILLO.

OLIGOSACARIDOS SON CARBOBHIDRATTOS FORMADOS POR UN PEQUEO NUMERO DE AZUCARES SIMPLES,DESTACAN LOS DISACARIDOS QUE RESULTAN DE LA UNION DE 2 AZUCARES .EJEMPLO :LAMALTOSA (AZUCAR DE MALTA)LA SACAROSA(AZUCAR COMUN),DE FRUCTUOSA.LAGLUCOSA (AZUCAR DE LA LECHE) DE GALACTOSA Y GLUCOSAPOLISACARIDOS.-CONTIENE UN GRAN NUMERO DE AZUCARES SIMPLES ,DE ELEVADOPESO MOLECULAR,INSOLUBLES EN EL AGUA ,Y COMPRENDEN:1.-HOMOPOLISACARIDOS : ALMIDON:POLIMERO DE GLUCOSA ,ES UNA GRAN RESERVA ENERGETICA DE LAS PLANTAS .GLUCOGENO: RESERVA ENERGETICA EN ANIMALES ,ABUNDA EN HIGADO Y MSCULOSCELULOSA : FORMA LA PARED CELULAR DE VEGETALES (FUNCION CELULAR)

2.-HETEROPOLISACARIDOSCONTIENEN DOS UNIDADES QUE SE REPITEN .EJEMPLO EL ACIDO HIALURONICO QUE FORMA PARTE DEL LIQUIDO SINOVIAL,LAS MUCOSAS Y EL HUMOR VITREO DEL OJO.Y ELSULFATO DED C ONDROITINA QUE FORMA QUE SE ENCUENTRA EN LOS CARTILAGOS. LIPIDOSCOMPUESTOS INSOLUBRES EN EL AGUA ,Y SOLUBRES EN SOLVENTES ORGANICOS (ACETONA ,CLOROFORMO).SON IMPORTANTES PORQUE REPRESENTAN UNA RESERVA ENERGETICA ,SU RENDIMIENTO ENERGETICO ES DE 9 KCAL-G,FORMAN PARTE DE LAS MENBRANAS CELULARES .LIPIDOS SIMPLES.-GLICERIDOS:SON ESTERES DE ACIDOS GRASOS QUE SON HIDROCARBUROS .LOS ACIDOS GRASOS SATURADOS SON MASFRECUENTES EN LA GRASA ANIMAL Y LOS INSATURADOS EN EL ACEITE VEGETAL.EL TRIACILGLICEROL ES LA GRASA NEUTRA QUE MAS ABUNDA EN LA NATURALEZA ,ES UNA GRAN RESERVA ENERGETICA ,CONSTITUYE LA GRASA ANIMAL Y ELACEITE VEGETAL.

LIPIDOS SIMPLES.-GLICERIDOS:SON ESTERES DE ACIDOS GRASOS QUE SON HIDROCARBUROS .LOS ACIDOS GRASOS SATURADOS SON MASFRECUENTES EN LA GRASA ANIMAL Y LOS INSATURADOS EN EL ACEITE VEGETAL.EL TRIACILGLICEROL ES LA GRASA NEUTRA QUE MAS ABUNDA EN LA NATURALEZA ,ES UNA GRAN RESERVA ENERGETICA ,CONSTITUYE LA GRASA ANIMAL Y ELACEITE VEGETAL.

CERAS .- ES UN ESTER DE ACIDO GRASOS CON UN ALCOHOL EJEMPLO: CERA DE LAS ABEJAS Y LA CUTINA QUEPORTEJE LA SUPERFICIE DE HOJAS Y FLORES.B)LIPIDOS COMPLEJOS:FOSFOLIPIDOSGLUCOLIPIDOSC) LIPIDOS ISOPRENOIDESLOS ESTEROIDES PROTEINASSON MACROMOLECULAS DONDE PREDOMINAN C,H,O,N TAMBIN SE ENCUENTRAN S Y P ,CUMPLEN DIFERENTES ACTIVIDADES EN EL ORGANISMO ASI TENEMOS AQUELLAS QUE REALIZAN UNA ACTIVIDAD CONTRACTIL EN MSCULOS(ACTINA Y MIOSINA) , ESTRUCTURAL (QUERATINA Y COLAGENO)DEFENZA(ANTICUERPOS), HORMONAL(INSULINA Y HORMONA DEL CRECIMIENTO), CATALIZADORAS(ENZIMAS)

EL AMINOACIDO ES UNA BIOMOLECULA NITROGENADA .LOS AMINOACIDOS SE AGRUPAN EN HIDROFOBICOS (GLICINA,ALANINA,VALINA,LEUCINA)HIDROXILADOS( SERINA ,TREONINA)POLARES( LISINA,ACIDO ASPARTICO)AROMATICOS(FENILALANILA,TRIPTOFANO,TIROSINA)

ENZIMASSON PROTEINAS GLOBULARES DE ESTREUCTURA TERCIARIA O CUATERNARIA ,QUE CATALIZA LAS REACCIONES QUIMICAS ,ES DECIR QUE AUMENTAN LA VELOCIDAD DE LAS REACCIONES,PORQU DISMINUYE LA ENERGIA DE ACTIVACION QUE SE REQUIERE EN CADA REACCION QUIMICA .SON MUY ESPECIFICAS,DESARROLLA SU AMYOR ACTIVIDAD A UNA DETERMINADA TEMPERATURA Y ph . ACIDOS NUCLEICOS

SON MACROMOLECULAS INFORMACIONALESRELACIONADAS CON ALMACENAMIENTO Y TRANSMISION DE LOS CARACTERES HERDITARIOS COMPRENDEN AL ADN(ADCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO) Y EL ACIDO RIBONUCLEICO(ARN) SU NOMBRE HACE REFERENCIA A QUE ESTOS COMPUESTOS ESTAN FORMADOS POR GRUPOS ACIDOS DERIVADOS DEL ACIDO FOSFORICO Y QUE FUERON LOCALIZADOS POR PRIMERA VEZ EN EL NUCLEO.ADN : CONSTITUYE LAS UNIDADES HEREDITARIAS O GENES ,SE LOCALIZA EN EL NUCLEO DE TODA CELULA,PERO TAMBIN SE ENCUENTRA EN ORGANELAS COMO MITOCONDRIAS Y CLOROPLASTO .SUS NUCLEOTIDOS CONTIENEN DEXOSIRIBOSA.EL ADN ESTA FORMADO POR 2 CADENAS HELICOIDALES DEXTROGIRAS DE ORIENTACION ANTIPARALELAS Y UNIDAS POR PUENTES DE HIDROGENO. A ESTA REPRESENTACION SE LE COMPARA CON UNA ESCALERA DE CARACOL.ACIDO RIBONUCLEICO :

SE LOCALIZA EN EL NUCLEO Y CITOPLASMA.ES SINTETIZADO A PARTIR DEL ADN EN UN PROCESO CONOCIDO COMO TRANSCRIPCION. ESTA FORMADA POR UNA SOLA CADENA DE NUCLEOTIDOS .SE CONOCEN TRES TIPOS DE ARN :ARN MENSAJERO,ARN DE TRANSFERENCIA Y ARN RIBOSOMAL.

GRACIAS