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8/8/2019 36-41 Nuevos Productos Copy1

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informe especial

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Por Paola Martnez. Fotos: Andrs Valbuena y cortesa Dimonti y Orbece.

Recetas en su puntoParaEl siguiente listado le permitir conocer los desarrollos ms recientes hechos por

ocho empresas lder en el rea de alimentos listos y prelistos. Productos de pana-dera, conservas, platos tpicos y comida asitica son la gran novedad.

MondongoPlato listo paraconsumir. Elabo-rado con callos,papa, carne decerdo, comino,pimienta y ver-duras, entre otrosingredientes. Esde fcil prepara-cin; en microon-das basta perforarla tapa y calentar durante tres minutos. Viene en unapresentacin de 300 gramos, en vaso termoformado depolipropileno, con tapa de aluminio hermticamente

sellada. Tiene una vida til de 12 meses a partir de lafecha de empaque.Producido por Ricos y Deliciosos, S.A.

Cordon bleuEsta pechuga de polloapanada, rellena conjamn y queso, es unaalternativa perfectapara lucirse en la mesacon un plato principal

y altamente elaborado,en cuestin de minutos.Un cordon bleu tiene115 gramos de pesoneto y el empaque ins-titucional viene por 12unidades. Si se man-tiene congelado a una

temperatura de -18C, puede durar hasta seis meses.Producido por Klik, S.A.

Papas a la francesa con cscaraSon perfectas paraacompaar comidasrpidas, como perroscalientes, hambur-guesas, sndwiches,nuggets y pinchos.Tambin se puedenusar como complemen-to de platos tpicos o ala carta. Cada empaquecontiene siete porcionespara un total de 2.000gramos de peso neto.Vienen en una bolsa

plstica de polietilenoy baja densidad.Producido por McCain, Congelagro, S.A.

Dim-SumHatillos tailande-ses rellenos conpollo. Van muybien con salsade pescado. Sepueden ofrecer

en los mensde coffee breako como entrada.Cada unidad tie-ne un peso netode 18 gramos y

su presentacin institucional es de 50 unidades. Vie-nen empacados en una bolsa de alta densidad y atxica.Deben consumirse antes de seis meses.Producido por Productos Hakuzai, Orbece, Ltda.


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Antipasto de vegetales con atnEsta mezcla est compuestapor atn, pimentn, cebollacabezona, habichuela, br-coli, pepino y salsa de toma-te. Acompaada de pan seconvierte en una deliciosaentrada y sola, en una guar-nicin perfecta. Es empaca-da al vaco en frascos de vi-drio, sellados con banda deseguridad termoencogible.Viene en presentaciones de

230, 355 y 1.000 gramos. Sin abrir el envase, la vida tilde este alimento es de dos aos y luego de utilizar partedel contenido, de 30 das.Producido por Productos Alimenticios Cheika

Tamal tolimensePastel de maz cocidocon variedad de car-nes en trozos, papa,arroz, verduras y con-dimentos y envueltoen hoja de pltano.Se puede calentar enmicroondas haciendo

varias perforacionesy dejndolo durantecuatro minutos. El tamal tiene una presentacin de 320gramos, en vaso termoformado, de alta barrera a los gasesy al vapor de agua. Su vigencia es de 18 meses a partir dela fecha de empaque.Producido por Ricos y Deliciosos, S.A.

SmilesPreformado de papa en formade carita feliz. sta es una nove-

dosa opcin para incluir en losmens infantiles. Su originalpresentacin llama la atencinde los ms pequeos y su sa-bor tradicional les encanta. Elpeso neto de la bolsa es de 750gramos y alcanza para ochoporciones. El empaque es depolietileno y baja densidad.Producido por McCain, Congelagro, S.A.

Croqueta de yuca a la francesaSu presentacin, estilo papa ala francesa, permite empleareste producto como comple-mento de diferentes platos,especialmente de aquelloscompuestos por carnes ro-jas y pescados. Sin embargo,tambin es posible servirlocomo entrada, acompaadode una salsa al gusto. Tieneuna vida til de un ao si seconserva a -18C. Cada pre-sentacin institucional es de

un kilo, es decir, un promedio de 88 croquetas. Viene enbolsa de polietileno, calibre dos y medio.Producido por Colagrcola

Pizza espaolaBase de masa para pizza de forma circular. Viene consalsa, queso mozarella, jamnde cerdo, salami, tocineta y ca-bano. Cada pieza tiene un pesoneto de 140 gramos y su tama-o fue desarrollado para con-sumo personal. Necesita previohorneo a 260C por un tiempo

aproximado de 12 minutos. Estempacada en bolsa al vaco ter-moformada a partir de una pe-lcula de polipropileno.Producido por Mil Delicias, S.A.

LechonaViene lista para consumir. Est hecha a partir de la mezclade carne de cerdo y hortalizas. Se recomienda calentar albao Mara: pngala en agua hirviendo por 10 minutos,luego rasgue la bolsa y sirva el contenido. Su presenta-

cin es de cinco libras,en bolsa de material Ve-lany, con medidas exter-nas de 423 mm x 310mm y hermticamentesellada. El producto seconserva durante 24meses a partir de la fe-cha de empaque.Producido por Ricos y Deliciosos, S.A.


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Egg-rollsRollos rellenos convegetales, propiosde la cocina asi-tica. Son idealespara servir comoentrada, acompa-amiento o tapaspara picar en labarra. Cada egg-roll tiene un pesoneto de 33 gramos.Vienen en una bolsa atxica y de alta densidad. Un soloempaque contiene 30 unidades y su vida til es de mxi-mo seis meses.Producido por Productos Hakuzai, Orbece Ltda.

SalchihojaldreEste novedoso producto, con-gelado y listo para hornear,consta de una salchicha tipoamericana enrollada en unafina masa de hojaldre. Cadaunidad tiene un peso netode 50 gramos. Las salchiho-jaldres se recomiendan pararefrigerios infantiles en los

colegios, eventos o coffeebreaks. Para su preparacin,slo hay que descongelarlas

durante 15 minutos y ponerlas en el horno a 180C, de18 a 20 minutos.Producido por Alimentos con Tecnologa Avanzada, S.A.

Milanesa de polloEs un producto ideal paraservir como protena alalmuerzo o a la comida

en reemplazo de la carnetradicional. Viene apanaday cada una tiene un pesoneto de 93 gramos. El em-paque, en bolsa, contiene30 unidades. Este alimentotiene una vigencia de seismeses si se mantiene a unatemperatura de -18C.Producido por Klik, S.A.

Papa criollaAlimento precocido que sirve como ingrediente base delas sopas tpicas y como producto frito para picadas opara acompaar platos prin-cipales, entre ellos, carnes ala parrilla. Cada kilo ofreceun promedio de 60 unidadespara un total de 10 porciones.Sin romper la cadena de fro(-18C) se conserva hasta porun ao. Su presentacin, enbolsa de baja densidad, polie-tileno calibre dos y medio, lomantiene intacto.Producido por Colagrcola

Berenjenas en aceite de olivaEsta preparacin, que no contiene colesterol, consta deberenjenas, cebolla, ajo, vinagre, sal, hierbas y aceite deoliva. Su uso ms frecuente es en sndwiches, omeletes,

pizzas, crepes, pasabocas yensaladas, entre otros. Vieneempacada al vaco en frascosde vidrio, sellados con bandade seguridad termoencogible.Tiene una vida til de dosaos en frasco sellado y de 30

das una vez se haya abiertoy refrigerado.Producido por Productos

Alimenticios Cheika

GyozasEmpanadas ja-ponesas relle-nas con carnede cerdo, vege-tales (col china

y cebolla larga)y especias. Seacostumbranutilizar comoentrada en losrestaurantes de cocina de ensamble. Un paquete incluye 50unidades y cada una pesa 18 gramos. Su vida til alcanzalos seis meses. El empaque es atxico y consta de una bolsade alta densidad, impresa a seis tintas.Producido por Productos Hakuzai, Orbece, Ltda.


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Empanadas de arequipeProducto congelado, listo para hornear,relleno de cremoso arequipe y envuelto enpasta hojaldrada. Es una opcin novedosapara los cafs e ideal para servir comopostre en los restaurantes. Slo requierede un proceso de horneo a 180C durante20 minutos. Tiene una vida til de ochomeses, gracias al empaque de caja de cartnplegadiza de polyboard y sellado con unapelcula de vinilo termoencogida. Cada cajacontiene 15 unidades.Producido por Mil Delicias, S.A.

RosconesUno de los productos ms tradicionales yapetecidos de nuestra panadera en una delas presentaciones ms avanzadas dentrode la industria: la ultracongelacin. Sonideales para panaderas, pasteleras o cafs,que requieran una oferta estandarizada,calidad constante, bajos costos, fcil mani-pulacin y comodidades de almacenamien-to. Estn disponibles en presentaciones de85 y 330 gramos. Para su preparacin sedebe dejar descongelar la pieza durantemedia hora, reposar en cmara de fer-

mentacin durante 40 minutos y horneara 200C durante 15 minutos.

Producido por Alimentos con Tecnologa Avanzada, S.A.

Pincho hawaianoA los pinchos tradicio-nales de pollo apanadose les adicion, comorelleno, jamn y pia,una combinacin de saly dulce que por su con-

traste seduce todos lospaladares. Se aconsejautilizarlos a la hora delalmuerzo o en mens in-fantiles. Tambin sirvencomo refrigerios o pasa-bocas. Vienen empacadosen bolsas de 24 unidades, cada una con un peso neto de 52 gramos. Tienenuna vida til de seis meses, mantenindose a -18C.Producido por Klik, S.A.


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Croquetas de papa con quesoProducto prelisto y con-gelado. Preformado depapa en forma redondaque funciona muy bienen ocasiones especiales,como eventos empresaria-les, coffee breaks, bufs opara picar. Estos pasabocaspueden frerse u hornearse.Cada empaque pesa 1.000gramos y rinde para sieteporciones. Vienen en unabolsa plstica de polietile-no y baja densidad.Producido por McCain, Congelagro, S.A.

Tajadas madurasEs un producto precocidoy prefredo. Funciona muybien en platos de comidacorriente o tradicionalcomo los que se sirven encolegios, casinos y hospi-tales. El empaque tiene unpeso neto de un kilo, paraun total de 30 unidades,

que rinden para ocho por-ciones. Cada tajada tiene7 cm de largo y 5 mm de

grosor. Las tajadas tienen una duracin de un ao, mientrasse conserven a una temperatura de -18C.Producido por Colagrcola

Pandeyucas precocidosSe trata del pandeyuca tradi-cional en forma de herradura yque tanto gusta a los clientes delas panaderas. Quienes deseen

ampliar su oferta y controlarcostos encontrarn en esta al-ternativa una valiosa solucin.Se deben hornear, en un mol-de previamente engrasado, a350C, entre 15 y 25 minutos. Elpaquete es una caja de cartnplegadiza de polyboard, sellado con una pelcula de vinilotermoencogida y tiene un peso neto de 390 gramos.Producido por Mil Delicias, S.A.

Palitos de quesoPalitos de hojal-dre rellenos conqueso, congeladosy listos para hor-near. Es uno delos productos demayor demandaen los negociosdedicados a laventa de pan ypasteles, por loque tener la posi-bilidad de vender-los al instante leayudar a optimi-zar su operacin,sin arriesgar lacalidad y el sabor.Se consiguen en presentacin de 75 gramos por unidad ypara su preparacin slo se deben descongelar durante 15minutos y hornear a 180C, de 18 a 20 minutos.Producido por Alimentos con Tecnologa Avanzada, S.A.

Tomates secos en aceite de olivaEstos tomatesdeshidratados es-

tn acompaadosde hierbas, sal,azcar y aceitede oliva. Es unareceta mediterr-nea, aromatiza-da con especiasy muy propiciapara usar en pi-zzas, omeletes,crepes y entra-das. El producto

es empacado alvaco en frascosde vidrio, sella-dos con bandade segur idadtermoencogible.

Despus de abierto, el producto se conserva por 30 das,siempre y cuando se mantenga refrigerado a una tem-peratura de 4C.Producido por Productos Alimenticios Cheika


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Directorio de empresas

Ricos y Deliciosos, S.A.Calle primera, transversal 3-240

Parcelacin Industrial La Dolores, PalmiraTel.:(2) 270 3111Cali

Klik, S.A.Calle 42 # 87-51 Santa Rosita, ModeliaTel.: (1) 410 1909Bogot

Productos Hakuzai, Orbece, Ltda.Carrera 7 # 180-75, modulo 4, bodega 13 CodabasTel.: (1) 674 9219Bogot

McCain, Congelagro, S.A.Calle 49 sur # 72C-30 Nuevas DeliciasTel.: (1) 724 7700Bogot

Productos Alimenticios CheikaCalle 75B # 46B-30

Tel.: (1) 613 9551Bogot

ColagrcolaCalle 77A # 77-23Tel.: (1) 430 2517 / 490 4419Bogot

Mil Delicias, S.A.Va Medelln - Bogot, kilmetro 36,vereda La PlayaTel.: (4) 530 0204Rionegro, Antioquia

Alimentos con Tecnologa Avanzada, S.A.

Calle 73 # 64-11 Las FeriasTels.: (1) 631 1471 / 250 9637Bogot

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