3.1 mezclas homogeneas y heterogeneas
TRANSCRIPT
MEZCLAS HOMOGENE
AS Y HETEROGEN
AS
DEFINICIONES En química, una mezcla es un sistema
material formado por dos o más sustancias puras mezcladas pero no combinadas químicamente.
En una mezcla no ocurre una reacción química y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades químicas.
Las mezclas son el resultado del mezclado mecánico de sustancias químicas tales como elementos y compuestos, sin que existan enlaces químicos u otros cambios químicos, de forma tal que cada sustancia ingrediente mantiene sus propias propiedades químicas.
Una mezcla es la combinación física de dos o más substancias que retienen sus identidades y que se mezclan pudiendo formar según el caso aleaciones, soluciones, suspensiones, y coloides.
EN LA VIDA REAL, LO FRECUENTE ES QUE LA MATERIA ESTÉ EN FORMA DE MEZCLAS.
Se pueden distinguir:
• Mezclas homogéneas o disoluciones: Están formadas por varias sustancias, pero con aspecto homogéneo. (Ej.: agua salada, vino).
• Mezclas heterogéneas: En ellas se puede distinguir a simple vista o con la lupa las sustancias que las componen. (Ej.: sopa de verdura).
TIPOS DE
MEZCLA HOMOGENEA
Mezclas homogéneas son aquellas en las que los componentes de la mezcla no son identificables a simple vista.
Una mezcla homogénea importante de nuestro planeta es el aire. El aire está formado por varios componentes como:
Oxígeno: elemento O Nitrógeno: elemento N Dióxido de carbono: compuesto CO2
Vapor de agua Otros gases en menor cantidad
MEZCLA HOMOGENEA
COMPONENTES DE UNA MEZCLA
Entre las mezclas homogéneas se distingue un tipo especial denominado disolución o solución.
Al componente que se encuentra en mayor cantidad se denomina solvente o disolvente y al que se encuentra en menor cantidad se denomina soluto.
MEZCLA HETEROGÉNEA
Una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición no uniforme en la cual se pueden distinguir a simple vista sus componentes y está formada por dos o más sustancias, físicamente distintas, distribuidas en forma desigual.
Las partes de una mezcla heterogénea pueden separarse mecánicamente.
Por ejemplo: las ensaladas o la sal mezclada con arena.
MEZCLA HETEROGÉNEA
La siguiente tabla presenta ejemplos de estos tres tipos de mezclas.
Gas Gas
mezcla de gases: aire (oxígeno y otros gases en nitrógeno)
Ninguno Ninguno
Líquido Gas Ninguno
Aerosoles de partículas líquidas2 : niebla,bruma, vapor, aerosol para el cabello
Aerosol
Sólido Gas Ninguno
Aerosoles de partículas sólidas2 : humo, nube,partículas en el aire
Aerosol sólido: polvo
Fase disuelta o dispersa
Medio continuo
Solución ColoideDispersión
gruesa
Fase disuelta o dispersa
Medio continuo
Solución Coloide Dispersión gruesa
Gas LíquidoSolución: oxígeno en agua
Espuma líquida: crema batida, crema de afeitar
Espuma
Líquido LíquidoSolución: bebidas alcohólicas
Emulsión: miniemulsión, microemulsión
Emulsión: leche, mayonesa, crema para las manos
Sólido LíquidoSolución: azúcar en agua
Líquido sol: tinta con pigmentos, sangre
Suspensión: partículas de barro (tierra, arcilla o limo suspendidas en agua), polvo de tiza suspendido en agua
Fase disuelta o dispersa
Medio continu
oSolución Coloide
Dispersión gruesa
Gas SólidoSolución: hidrógeno en metales
Espuma sólida: aerogel, Poliestireno extruido,piedra pómez
Espuma: esponja seca
Líquido Sólido
Solución: amalgama (mercurio enoro), hexano en cera parafina
Gel: agar, gelatina, silicagel, ópalo
Esponja mojada
Sólido Sólido
Solución: aleaciones, plastificantesen plásticos
Sol sólido: vidrio rubino oro
Grava, granito
OTROS EJEMPLOS DE MEZCLA HOMOGENEA
Agua con azúcaragua de marairerefresco sin gassopa de verduras licuadavinagrevinodetergentes liquidoscafe americano
tierra y aguaensaladasopa de pastaaceite y vinagremedicinas infantiles (suspensiones)refresco con gasgis disuelto en aguaarena con aguaaceite y refrescoaderezo de ensalada