INSTITUTO TECNOLGICO DE LA CUENCA DEL PAPALOAPAN

INSTITUTO TECNOLGICO DE LA CUENCA DEL PAPALOAPANINGENIERA EN AGRONOMA

MICROBIOLOGA2.3.2- CARACTERSTICAS BIOQUMICASPRESENTADO POR:VICTOR MANUEL MARTNEZ PREZ2.3- CARACTERSTICAS PARA LA IDENTIFICACINCARACTERSTICAS BIOQUMICASEn ocasiones no basta identificar a un microbio por su estructura externa, para asegurar su identificacin, se requiere de estudios mas profundos sobre toda su constitucin qumica y la forma de transformacin de alimento.Estas pruebas se fundamentan en demostrar si el microorganismo es capaz de fermentar azcares, la presencia de enzimas, la degradacin de compuestos, la produccin de compuestos coloreados, etc.

Las pruebas bioqumicas nos permiten determinar las caractersticas metablicas de las bacterias.Pruebas de lectura inmediataPruebas de lectura rpida (menos de 6 horas)Pruebas de lectura lenta (entre 18 y 48 horas)Existen tambin organismos parecidos unos a otros que a travs de las caractersticas metablicas se llegan a identificar. Por ejemplo, la Escherichia coli, organismo natural y comn en nuestro intestino, es confundido con la Salmonella Typha causante de la fiebre tifoidea, para poder diferenciarlos e identificarlos se realiza en cada uno de ellos, medios de cultivos, y as ver sus reacciones metablicas de cada uno, que enzimas intervienen, cuales son los productos intermedios y en si la reaccin final de cada clula.

Pruebas de lectura inmediata:

Catalasa: Diferenciar Microccocacceae (positivo) de Streptococcus spp y Enterococcus spp (negativo)Oxidasa: Determinar la presencia de la enzima oxidasa.Neisserias: Oxidasa positivaPseudomonas: (Oxidasa positiva) de otras enterobacterias oxidasa negativa

Pruebas de lecturas rpidas: Lectura de los resultados en menos de 6 horas.

Hidrlisis del hipurato: Para la identificacin de Campylobacter jejuni, Listeria monocitogenes, Gardneella vaginalis,y Streptococcus agalactiaeONPG (Beta-galactosidasa): Con ella demostramos la presencia de la enzima Beta - galactosidasa. Todas las bacterias fermentadoras lentas de la lactosa son Beta-galactosidasa positivas.PYR: Identificacin de Streptococcus pyogenes y Enterococcus spp.Tambin en la diferenciacin Staphylococcus lugdunensis de otros estafilococos coagulasa negativos.LAP: Identificacin de cocos grampositivos catalasa negativaUreasas: Diferenciar Proteus (positiva) de otras enterobacterias. Tambin se utiliza para la diferenciacin entre Physobacter phenylpyruvicus y Moraxella spp Helicobacter pylori y Brucella spp que tambin hidrolizan la urea.Indol: Detecta liberacin de indol en un compuesto bacteriano.E coli: Indol positivoKlebsiella spp: indol negativo

Pruebas lentas: Lectura entre las 18 y 48 horas

Oxido-Fermentacin: Indica el tipo de metaboismo energtico de la bacteria, respiratorio, es decir, oxidativo (O) o fermentador (F). La bacteria se inocula en el medio y se incuba en aerobiosis y anaerobiosis simultneamente.Reduccin de nitratos:Asignar bacterias a la familia EnterobacteriaceaeDiferenciar Moraxella catatthalis del gnero NeisseriaIdentificacin de bacilos grampositivos aerobiosRojo de metilo: Identificacin a nivel de especie de los bacilos entricos gramnegativos.Voges-Proskauer: Identificacin a nivel de especie de bacilos entricos gramnegativos, Aeromonas spp y Vibrio spp.Agar hierro de Kligler:Capacidad de metabolizar un hidrato de carbono especfico (glucosa, lactosa o ambas)Produccin o no de gases CO2 e H2Produccin de cido sulfhdrico (SH2)Otro medio sera el TSI (Triple Sugar Iron) que contiene un tercer hidrato de carbono: la sacarosa

Fermentacin de azcaresHidrlisis de la esculinaCoagulasa: Diferenciar S aureus (positiva) de otros Staphylococcus.Fenilalanina-desaminasa: Diferenciar Proteus, Providencia y Morganella de otros gnero de enterobacterias.ADNasaHidrlisis de la gelatinaDescarboxilasasLipasaLecitinasaUtilizacin de citrato: Entre las enterobacterias, Enterobacter, Serratia, Klebsiella, Citrobacter y algunas especies de Salmonella.Utilizacin de malonatoPrueba de CAMP

Pruebas basadas en la resistencia a ciertas substancias:Optoquina: Inhibe crecimiento de S pneumniae, pero no de otros Streptococcus alfa-hemolticosBacitracina: Los streptococcus beta-hemolticos del grupo A suelen ser sensibles a bajas concentraciones de bacitracina.Solubilidad en bilis: Se basa en la capacidad de determinadas especies bacterianas de lisarse en presencia de sales biliares, el efecto de esta enzima autoltica se pone de manifiesto sobre colonias de S pneumoniaeCrecimiento en caldo hipersalino