20210224 carta menú
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Cra. 78b # 0 - 10 sur. Banderas - Techo �������������
Menu Carta
1Cocina con Tradición Artesanal
Pollo a
La Parrilla
Entradas
Mollejitas de pollo ................................. $ 8 .400
Chinchulines de San Martín ............... $ 9.400
Anillos de chinchulines ........................ $ 8.300
Morcilla de cáqueza .............................. $ 7.500
Chicharrón paisa .................................... $ 10.400
Chorizo Antioqueño ............................. $ 10.400
Patacones con hogao............................ $ 9.900
Papas Kentucky....................................... $ 13.500
Guiso de tomates rojos, cocido al estilocampesino, con queso costeño rallado.
Papas francesas artesanales con Queso cheddar y tocineta a la plancha.
Con dos arepitas paisas de maíz blanco a la brasa.
2Cocina con Tradición Artesanal
�������������
Acompanantes
Nuevo
Nuevo
Para cuidarnos con el planeta.
3
PERSONAL COMBO(Acompañante y bebida)
Con un suave sabor a Romero.
Rebosado en aceite de Oliva.
Cocina con Tradición Artesanal
Tofu a la parrilla ....................... $ 17.900 $ 25.200
Tofu en sartén de hierro ........ $ 20.900 $ 27.000
por fin
Hamburguesas
Vegetarianas
Patacones Criollas Croquetas Papas rusticas Francesa
Limonadas TéGaseosas
Una Bebida
Un Acompañante
EscogeArma
tu combo
Picadas
Típicas
Res a La Parrilla
Novillos criados libres en las Sabanas de Córdoba
Cocina con Tradición Artesanal
Punta de Anca (350gr) ................................ $ 37.000
Bife Paleta (350gr) ........................................ $ 34.000
Bife chorizo (350gr) ..................................... $ 36.000
Lomo �no (300gr) ........................................ $ 39.200
Sobrebarriga (400gr) .................................. $ 32.800
Tomahawk Steak
Jugoso �lete magro de intenso sabor.
(1.200 gr) ............................ $ 49.000 (700 gr) .............................. $ 33.000
(1.200 gr) ........................ $ 49.000 (700 gr) .......................... $ 33.000
T – Bone Steak Corte de lomo ancho y lomo �no con hueso.
Filete grueso con hueso de costilla en un marmoleo de sabor profundo.
Tres medallones del más �no lomo.
Corte grueso de lomo en abundante marmoleo.
En cocción lenta y doradas a la parrilla.
Recomendado en término medio.
4
Cerdo a
La Parrilla
Los mejores Cerdos de la región Antioqueña de Don Matías.
5Cocina con Tradición Artesanal
Chuleta mariposa
Bondiola (400 gr) ........................................ $ 32.100
Costillitas BBQ (500gr) ............................. $ 34.500
(800 gr) ....................... $ 45.200(400 gr) ....................... $ 23.800
Pernil con hueso y piel (800 gr) ............... $ 40.500(400 gr) ............... $ 22.800
Costilla con chicharrón(800 gr) ............... $ 37.000(400 gr) ................ $ 23.000
Bocados tiernos y jugosos servidos en punto.
Trocitos de costillas ahumadas y bañadas en barbecue.
Corte grueso de lomo con costilla y piel crocante, en cocción lenta de 8 horas.
Selecto corte de lomo y solomillo unidospor su hueso, aporta un exquisito sabor único, en la Barbacoa.
Una exquisita experiencia, entre lo suave y tierno de la carne y la crocancia del cuero.
Pechuga (300 gr) tradicional ......................................... $ 21.100
Pechuga (300 gr) gratinada ........................................... $ 22.800
Pechuga (300 gr) con tocineta ...................................... $ 26.900
Pechuga (300 gr)con champiñón ............................... $ 26.900
Pechuga (300 gr) tocineta y champiñón ................... $ 31.600
Nuggets .............................................. $ 12.800
Queso mozzarella fundido a la parrilla.
6
Tocineta crocante a la plancha.
Bañadas en salsa bechamel.�
Pollo a
La Parrilla
Cocina con Tradición Artesanal
Aves sueltas criadas en Campo.
Perros
7
Acompanantes
Francesas artesanales .......................... $ 5.400
Papas rusticas ........................................ $ 5.400
Arepas de maíz blanco ........................ $ 2.000
Yuquitas fritas ......................................... $ 5.400
Patacones de plátano verde .................................... $ 5.400
Papas criollas ........................................... $ 5.400
Salchipapas ............................................. $ 10.000
Doble salchi ............................................. $ 11.500
Papas al romero con queso ................................ $ 7.500
Papas Yucatán ........................................ $ 6.200
Papas en cascos bañadas con queso cheddary un toque de romero fresco.
Papas en cascos con sal de ajo, romero ychiles triturados en escamas.
Cocina con Tradición Artesanal
Lo mejor de las regiones de Colombia.
Emparedados
Picadas
Típicas
8
Zipaquireña ...................................... $ 31.600
Guadalupe ........................................ $ 23.400
Monserrate ....................................... $ 28.100
Catedral ............................................. $ 45.400
Chorizo, morcilla, chinchulines, papa criolla, yuquitas fritas.
Morcilla, chorizo, chicharrón, anillos de chinchulines, papa criolla y yuquitas fritas.
Mollejitas de pollo, anillos de chinchulines,chicharrón, papa criolla, yuquitas fritas.
Chorizo, morcilla, chinchulines, anillos de chinchulines, mollejas de pollo,chicharrón, patacones, papa criolla, yuquitas fritas.
Cocina con Tradición Artesanal
Sabores Cundinamarca y Boyacá.
Mazorcada
9
Clásica ............................................................... $ 14.800 $ 22.700
Especial ............................................................. $ 17.200 $ 26.000
Súper ................................................................. $ 18.500 $ 26.900
Mixta .................................................................. $ 21.700 $ 28.900
A Caballo........................................................... $ 15.900 $ 26.100
Mexicana .......................................................... $ 18.900 $ 26 .900
Ranchera .......................................................... $ 16.800 $ 25.900
Texana ............................................................... $ 22.000 $ 29.800
Chicharrón ............................................................. $ 20.900 $ 26.500
Doble Carne .................................................... $ 22.900 $ 29.300
Doble Carne Mixta ........................................ $ 27.700 $ 34.300
Crocante tocineta a la plancha.
Champiñones recién laminados a la plancha, en mantequilla y salsa bechamel.
Hamburguesas
Carnes de 150 Gr a la parrilla.
Champiñones frescos laminados y tocineta crocante a la plancha.
Huevo a la plancha y hogao tradicional campesino.
Guacamole con o sin jalapeños.
Trocitos de chicharrón barbecue.
Frijoles artesanales mexicanos con un toque de chilote rojo a la brasa.
Tocineta crocante a la plancha, guacamole y frijoles artesanales mexicanos.
Dos jugosas carnes ahumadas de 150 gr c/u.
Crocante tocineta a la plancha y champiñones en mantequilla y salsa bechamel.
PERSONAL COMBO(Acompañante y bebida)
Cocina con Tradición Artesanal
Patacones Criollas Croquetas Papas rusticas Francesa
Limonadas TéGaseosas
Una Bebida
Un Acompañante
EscogeArma
tu combo
Limonadas
10
Roastbeef
Clásico ........................................ $ 15.700 $ 22.600
Especial ...................................... $ 17.200 $ 25.800
Súper ........................................... $ 19.000 $ 26.900
Mixto ........................................... $ 21.300 $ 30.100
A Caballo.................................... $ 16.500 $ 25.200
Mexicano ................................... $ 16.800 $ 25.200
Ranchero ................................... $ 16.000 $ 25.600
Texano ........................................ $ 21.300 $ 30.200
Crocante tocineta a la plancha.
Champiñones recién laminados a la plancha, en mantequilla y salsa bechamel.
Champiñones frescos laminados y tocineta crocante la plancha.
Huevo a la plancha yhogao tradicional campesino.
Guacamole con o sin jalapeños.
Frijoles artesanales mexicanos con un toque de chilote rojo a la brasa.
Tocineta crocante a la plancha, guacamole y frijoles artesanales mexicanos.
Receta Original Americana.
PERSONAL COMBO(Acompañante y bebida)
Cocina con Tradición Artesanal
Jugos yotras Bebidas
11
Perros
PERSONAL COMBO(Acompañante y bebida)
Clásico ................................. $ 12.100 $ 18.800
Especial .............................. $ 13.300 $ 22.800
Súper ................................... $ 14.800 $ 24.700
Mixto ................................... $ 18.500 $ 25.600
Crocante tocineta a la plancha.
Champiñones recién laminados a la plancha, en mantequilla y salsa bechamel.
Champiñones frescos laminados y tocineta crocante a la plancha.
Salchicha Americana ahumada.
Cocina con Tradición Artesanal
Malteadas
Clásico ................................. $ 12.100 $ 18.800
Especial .............................. $ 13.300 $ 22.800
Súper ................................... $ 14.800 $ 24.700
Mixto ................................... $ 18.500 $ 25.600
Trocitos de pechuga magra a la plancha.
12
Emparedados
PERSONAL COMBO(Acompañante y bebida)
Clásico .................................. $ 12.100 $ 19.800
Especial ............................... $ 14.700 $ 22.300
Súper .................................... $ 18.800 $ 23.300
Mixto .................................... $ 18.100 $ 26.600
Crocante tocineta a la plancha.
Champiñones recién laminados a la plancha, en mantequilla y salsa bechamel.
Champiñones frescos laminados y tocineta crocante a la plancha.
Cocina con Tradición Artesanal
Clásico .................................. $ 12.100 $ 19.800
Especial ............................... $ 14.700 $ 22.300
Súper .................................... $ 18.800 $ 23.300
Mixto .................................... $ 18.100 $ 26.600
Mazorcada
13
Clásica ............................................. $ 15.400
Especial .......................................... $ 18.700
Súper ............................................... $ 20.200
Mixta ............................................... $ 22.200
Res .................................................... $ 24.100
Cerdo ............................................... $ 23.000
Tres Carnes .................................... $ 29.700
Champiñones laminados a la plancha,en mantequilla y 3 huevos de codorniz.
Champiñones y tocineta a la plancha.
Crocante tocineta a la plancha.
Tiernos trocitos de carne pulpa.
Bastoncitos de bondiola.
Bastones de cerdo, pollo y res.
Trocitos de pechuga magra a la plancha,rebosados en salsa bechamel.
Cocina con Tradición Artesanal
Granos dulces y tiernos.
Licores
14
Natural ........................................ $ 5.300
Hierbabuena ............................ $ 7.000
Campesina ................................ $ 5.8 00
Cereza ......................................... $ 6.900
Coco ............................................. $ 8.000
Mango Thai ............................... $ 6.900
Con hojas frescas.
Con panela y limoncillo.
Limonadas
Con cerezas en almíbar.
Con leche y ralladura de coco.
Mango con hierbabuena fresca.
Cocina con Tradición Artesanal
Frescas y Refrescantes.
Licores
Naturales y al instante.
15Cocina con Tradición Artesanal
Jugos yotras Bebidas
Agua Leche
Mandarina ................ $ 6.400 $ 7.100
Maracuyá .................. $ 6.400 $ 7.100
Mango ....................... $ 6.200 $ 6.700
Mora ............................ $ 6.600 $ 6.700
Fresa ............................ $ 6.3 00 $ 6.700
Guanábana ............... $ 7.000 $ 7.100
Gaseosas .................................................. $ 4.200
Té limón / Durazno ............................... $ 3.800
Agua con / sin gas ................................ $ 2.900
Lo clásico y lo mundano.
16
Cocina con Tradición Artesanal
Helados con sabores de casa.
Vainilla .................................................. $ 10.200Frutos .................................................... $ 10.200Cookies ................................................. $ 10.200Chocolate ............................................ $ 10.200Brownie ................................................ $ 12.500Café Mocca .......................................... $ 10.000Malteada Milky Way.......................... $ 12.500
Brownie ........................................ $3.100 Galletas Oreo .............................. $1.000 Café Mocca .................................. $1.200 Milky Way ..................................... $5.000Deditos de Chocolate .............. $2.300M&M .............................................. $2.800
Mango .......................................... $1.100 Maracuyá ..................................... $2.700 Mora .............................................. $900Guanábana ................................. $1.900
Malteadas
Con Frutas
Con adicionales
17
Mango .......................................... $1.100 Maracuyá ..................................... $2.700 Mora .............................................. $900Guanábana ................................. $1.900
Cocina con Tradición Artesanal
El toque dulce y suave para cerrar tu experiencia.
Con adicionales
Sundae ....................................... $ 4.300
Brownie con Helado ................................ $ 11.400
Adiciónde Helado ................................... $ 5.000
Crocantes .................................. $ 1.500
Salsas ........................................... $ 1.500
Postres
Clásica ............................................. $ 15.400
Especial .......................................... $ 18.700
Súper ............................................... $ 20.200
Mixta ............................................... $ 22.200
Res .................................................... $ 24.100
Cerdo ............................................... $ 23.000
Tres Carnes .................................... $ 29.700
18
Cocina con Tradición Artesanal
Para celebrar y brindar con alegría todos los días.
Licores
Vino seco, Brandy, canela en astillas, Clavos de olor, zumo de naranja.
Vino tinto seco, soda, brandy, pera, durazno, limón y naranja.
Grolsch corcho ..................................................... $ 13.000Heineken................................................................. $ 7.800Club Colombia ..................................................... $ 8.000Cola & Pola ............................................................. $ 4.900Corona ..................................................................... $ 8.000Budweiser .............................................................. $ 7.800Artesanal BBC ....................................................... $ 8.000Michelada Corona ............................................... $ 9.500
Cervezas
Vinos
Casillero del Diablo ..................... $ 70.000 $ 42.000 --- Santa Rita 120 ............................... $ 65.000 $ 32.000 $ 22.000 Gato Negro ..................................... $ 55.000 $ 38.000 $ 19.000 Frontera ........................................... $ 59.000 --- ---
Sangría ............................................. $ 39.000 $ 20.000 $ 12.000
Vino caliente................................... --- --- $ 10.000
Botella Copa1/2
Jarra Copa1/2
Para celebrar y brindar con alegría todos los días.
19
Licores
Cocina con Tradición Artesanal
Casillero del Diablo ..................... $ 70.000 $ 42.000 --- Santa Rita 120 ............................... $ 65.000 $ 32.000 $ 22.000 Gato Negro ..................................... $ 55.000 $ 38.000 $ 19.000 Frontera ........................................... $ 59.000 --- ---
Sangría ............................................. $ 39.000 $ 20.000 $ 12.000
Vino caliente................................... --- --- $ 10.000
Granizado, tequila, Curacao, zumo de limón.
Cinzano Rosso, Whisky Passport, Zumo de limón, piel de naranja.
Campari, Vermouth Rosso, Soda,y naranja.
Ron blanco, Hierbabuena, limón y soda.
Ron, campari, Vermouth rosso y piel de naranja.
Gin o Whisky, zumo de limón y rodajas de limón a la parrilla.
Margarita azul (copa escarchada) ........................ $ 19.000
Manhattan reverse (shacked) ........................... $ 17.000
American Spritz ............................................... $ 17.000
Mojito (vaso Collins) ............................................... $ 17.000
Kingston negroni ............................................ $ 17.000
Tom/Jhon Collins ............................................ $ 17.000
Cocteles