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CATÁLOGO DE PRODUCTOS2019/2020
CHOCOLATE Y REGALOS EXCLUSIVOS
CHOCOLATE ARTESANALORIGINAL DESDE 2010
Nuestra Historia
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chocoMe se fundó con el objetivo principal de crear el sabor perfecto del chocolate.
Nuestra misión primordial es la de fabricar chocolates de calidad premium y superior para satisfacer las exigencias del consumidor en todos los aspectos.
Los chocolates perfectos necesitan excelentes ingredientes, por eso chocoMe utiliza exclusivamente los chocolates de cobertura de calidad premium y con un contenido de manteca de cacao 100%, preparados por los chocolateros franceses más importantes del mundo, como son: Valrhona, Michel Cluizel y Cacao Barry. Además nuestros ingredientes y las diferentes decoraciones provienen de Alemania, Italia, Francia y España, de proveedores cuidadosamenteseleccionados.
Nuestros esfuerzos por la perfección se detectan en todas las etapas de producción, desde la selección de nuestros ingredientes hasta la fabricación y presentación del producto final.
Ser innovador no sólo representa una simple búsqueda sino que es una verdadera necesidad para nosotros. La innovación nos permite estar un paso por delante de nuestros competidores. Y la calidad asegura un perfeccionamiento constante de nuestros productos.
Sinceramente, espero que se deleiten con estas delicias exquisitas.
Gábor MészárosChocolatero
Tabletas de chocolate 110g
FAMILIA ENTRÉE
PÁGINA 9 PÁGINA 15
PÁGINA 24 PÁGINA 25
REFERENCIAS REFERENCIAS1
REFERENCIAS 10
REFERENCIAS 36
PÁGINA 26
REFERENCIAS 5
PÁGINA 18REFERENCIAS 10
PÁGINA 272 REFERENCIAS 3
REFERENCIAS 5
REFERENCIAS 26
PÁGINA 26
Tabletas de chocolate 50g
FAMILIA CARRÉ
Tabletas de chocolate 110g y 50g
FAMILIA MARIDAJE CON VINOS
Tiras de fruta cubiertas de chocolate Napolitanas rellenas de frutas
FAMILIA VOILÉ FAMILIA PETIT 21
Fruta de Niza cubierta de chocolate
FAMILIA FRUITÉ
Tabletas de origin
FAMILIA DÉLICE
NUESTROS PREMIOS INTERNACIONALES
Chocolate a la taza
FAMILIA HOT CHOCOLATE
NUESTRAS 9 FAMILIAS ARTESANALESChocolate y regalos exclusivos
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PÁGINA 20
Frutos secos y liofilizados cubiertas de chocolate
FAMILIA RAFFINÉE
CHOCOLATE ARTESANALAlgunos de Nuestros Ingredientes
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chocoMe DÉLICE CHOCOLATE NEGRODE 72.2%
Hemos creado nuestra receta singular en las afueras de Paris, en un pequeño, pero extremadamente profesional laboratorio de chocolate. Tras haber buscado, degustado e identificado los mejores lugares de origen de habas de cacao por el mundo, refinamos el perfil aromático de nuestros chocolates negros para crear un imborrable recuerdo para ustedes.
CHOCOLATE NEGRO CACAO BARRY 72%ORIGINARIO DE VENEZUELA
Venezuela es un país de contrastes, con sus montañas nevadas y sus junglas exuberantes. El carácter ligeramente amargo de este chocolate especial se debe a la mezcla de dos tipos de habas de cacao: el Criollo y el Trinitario. Esta combinación, sin lecitina, es aún más especial, debido a su recuerdo al carácter arbóreo de la aceituna negra.
CHOCOLATE NEGRO CACAO BARRY 70%
El chocolate negro de French Cacao Barry con un 70% de cacao tiene un intenso y característico sabor. Los granos de cacao recolectados a mano, que servirán de base para este chocolate, tienen un aroma de una riqueza única, gracias a unas plantaciones de cacao que son famosas por la riqueza de su suelo y a las perfectas condiciones climáticas. El chocolate hecho con estos granos presenta ligeros toques floridos y amargos, junto con el intenso sabor del cacao.
CHOCOLATE NEGRO VALRHONA 66%
En este chocolate negro de Valrhona, se descubre el sabor dominante del cacao con toques de avellana y canela, con un largo regusto ácido de frutas rojas. Este chocolate se usa para todas nuestras tabletas de chocolate negro.
CHOCOLATE NEGRO GRAND CRUSMADAGASCAR 64%
Un chocolate selecto, de sabor complejo, elaborado con los granos de cacao especiales de las variedades Criollo y Trinitario, cultivados y fermentados a la orilla del río Sambirano de Madagascar. Junto con el sabor dominante del cacao, ligeramente amargo, también evoca las frutas rojas y los cítricos, además de las pimientas con aromas de frutas tropicales y el té Earl Grey. Con un contenido en cacao del 64%, ofrece un sabor especialmente equilibrado, con un regusto largo y agradable. El chocolate es suministrado por una de las empresas francesas de chocolate de mayor prestigio: Valrhona.
CHOCOLATE NEGRO MICHEL CLUIZEL 60%CON CAFÉ ARÁBICA
Habas de cacao y café. Dos ingredientes diferentes y muy complejos en sí mismos, que toman forma en un solo chocolate negro de aroma combinado. El chocolate negro utilizado por chocoMe proviene de la marca francesa Michel Cluizel y, su sabor particular no se debe a un aroma de café añadido, sino que durante el conchado (el proceso de mezclar y refinar las habas de cacao molidas y tostadas con la manteca de cacao) se añade a la masa de cacao unas habas seleccionadas del café Arábica, para que su variado aroma penetre en la masa.
CHOCOLATE CON LECHE VALRHONAMARIAGE DE GRAND CRUS 40%
El chocolate con leche especial del fabricante de chocolate francés Valrhona, con un contenido de cacao del 40%, es una mezcla de granos de cacao Forastero Ecuatorial, leche cremosa, caña de azúcar y una pizca de malta. Gracias a su alto contenido de cacao seco, puede presumir de un asombroso aroma de cacao con tonos intensos de almendra y un toque de vainilla.
CHOCOLATE ARTESANALAlgunos de Nuestros Ingredientes
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CHOCOLATE CON LECHE chocoMe 41%
El chocolate con leche chocoMe 41% tiene un sabor dominante de cacao y de leche completado con un sabor ligeramente dulce gracias a las habas procesadas mediante fermentación controlada, tostado suave y un lento proceso de concheado.
CHOCOLATE DE LECHE VALRHONA 35%CON AVELLANAS
En esta nueva creación de chocoMe utilizamos el chocolate con avellanas de Valrhona, que ofrece una armonía perfecta entre las avellanas, la leche cremosa y el chocolate de alta calidad. Esta masa de chocolate se mezcla con las habas de café Harrar molidas, una especialidad de café muy intenso y dulce, cultivado a 2.000 metros de altitud sobre el nivel del mar. Para obtener el resultado final, bañamos las avellanas de Piamonte en esta mezcla rica y exquisita.
CHOCOLATE CON LECHE chocoMe CONCARAMELO 35%
Una de las más deliciosas creaciones de chocoMe consiste en una combinación especial de chocolate con un 40% de leche con una cremosa mezcla de caramelo y chocolate con leche. Gracias a las notas de sabor dominantes del caramelo este “chocolate cuvée” lleva consigo simultáneamente la suave cremosidad de la leche y exquisitos aromas ahumados.
CHOCOLATE RUBIO VALRHONA 32%En 2012, la chocolatería francesa Valrhona presentó el chocolate rubio como complemento al ya bien conocido trío de chocolates: el chocolate negro, el chocolate con leche y el chocolate blanco. Con su color rubio pajizo y con un sabor a medio camino entre el chocolate con leche y el chocolate blanco, el nuevo tipo de chocolate se parece más a este último pero con un aroma básico de caramelo. El chocolate rubio es poco conocido debido a su proceso de fabricación relativamente complicado: la caramelización del azúcar sin quemar la leche en polvo necesita de una destreza especial.
CHOCOLATE BLANCO chocoMe 34%
El chocolate blanco chocoMe con vainilla Bourbon tiene un 100% de contenido en manteca de cacao y se hace de habas de cacao especialmente seleccionadas. La cremosa leche se enriquece con el sabor único de la jugosa vainilla. El resultado final es una relajante armonía de placer en la boca.
CHOCOLATE NEGRO chocoMe 53.9%SIN AZÚCAR AÑADIDO
La base de nuestra nueva colección de chocolates no contiene azúcares añadidos y se trata de un delicioso chocolate belga con un sofisticado sabor hecho de habas de cacao especialmente seleccionadas, manteca de cacao con una pureza de 100%, vainilla Bourbon y maltitol, un sustituto del azúcar. El chocolate negro tiene un 53.9% de contenido en cacao. Las creaciones sin azúcar están disponibles con un peso neto de 50 gr.
CHOCOLATE ARTESANALAlgunos de Nuestros Ingredientes
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FRUTAS LIOFILIZADAS
El secado en congelado (o liofilización) es un proceso de deshidratación en el que el producto que va a ser secado se congela primero, y después, con una presión ambiental muy reducida, se le añade muy lentamente calor para permitir que el agua congelada en el producto «desaparezca». Más exactamente lo que ocurre es que el hielo se sublima directamente pasando de la fase sólida a la fase gaseosa y evitando la fase líquida. Sin aditivos, sin azúcar y colorantes añadidos... solo la fruta!
PISTACHO DE BRONTE
Estos míticos frutos secos se exportan hoy en día a todo el mundo como ingredientes de lujo, desde las huertas de Bronte, un pequeño pueblo de veinte mil habitantes, ubicado cerca del monte Etna. Los pistachos se cosechan cada dos años. Su “terroir” tan especial hace que estos pistachos en particular sean tan exquisitos. Los pistachos se cultivan al pie del monte Etna, en terrazas situadas en las colinas del monte, ya que tienen un suelo muy rico en silicio, que dota a los pistachos de un aroma excepcional.
PIMIENTA DE KAMPOT
Según los grandes chefs, la pimienta de Kampot, redescubierta a principios de los años 2000 y cosechada a mano en Camboya, es una de las mejores pimientas del mundo. Se hizo famosa gracias a su sabor muy picante, sus toques afrutados fuertes y su carácter condimentado.
HABAS DE CAFÉ ETÍOPE MOLIDAS
Los granos de café etíope Yirga son recolectados a mano y no es casualidad que se les conozca como “los diamantes del café”. Llevan dentro de sí los aromas de las frutas del bosque y del limón al mismo tiempo, lo que unido a los aromas ácidos característicos del café constituyen una experiencia única para las papilas gustativas.
LIMÓN YUZU
El yuzu (limón japonés) goza de gran popularidad en Japón. La utilizamos en dos diferentes chocolates finos. El resultado es un sabor de chocolate delicioso con un equilibrio de acidez sin igual, lo que hace que nuestros chocolates se hagan aún más atractivos.
AVELLANA DE PIAMONTE
Los chefs de restaurantes con estrellas Michelín y los
mejores pasteleros del mundo coinciden con nosotros
en que las avellanas de Piamonte son las mejores del
mundo. Estos frutos secos, con un sabor inigualable,
se cultivan solamente en las laderas del monte Langhe,
donde la riqueza del suelo, el intenso brillo del Sol y los
salados vientos del mar les permiten alcanzar la
perfección culinaria. Su sabor cremoso y
aterciopelado es inconfundible, y se distingue
claramente de cualquier otro tipo de avellana.
CHOCOLATE ARTESANALAlgunos de Nuestros Ingredientes
8
PIMIENTA SALVAJE DE MADAGASCAR
Esta especia autóctona de Madagascar, suministrada directamente por un agricultor local, es una verdadera especialidad. La pimienta Voatsiperifery, de 5-6 mm de largo, de forma extraña y nombre impronunciable, tal vez sea una de las más extrañas del mundo, de la que los aborígenes cosechan tan solo 1500 Kg al año. Es una especia excepcionalmente compleja, con notas amaderadas. Su sabor fresco, cítrico, especiado queda perfectamente equilibrado por la ligera acidez que evoca las frutas del bosque. El sabor de la pimienta salvaje de Madagascar deja un largo regusto en boca.
HABAS DE TONKA
Las habas de tonka molidas son una fuenteincreíblemente intensa de fragancia y sabor: nos trae a la mente la vainilla, la canela, el clavo y la almendra al mismo tiempo, y al combinarla con chocolate con leche, hace que este sea más esponjoso y cremoso.
SAL DE MURRAY RIVER
Copos de sal naturalmente extraídos de las viejas capas acuíferas bajo el río Murray en Australia. El agua se encuentra en zonas muy profundas y contiene un alto nivel de minerales, de ahí su sabor ligero. El color rosa de los cristales extremadamente finos se debe a las algas rojas. Los frágiles copos de sal se funden rápidamente en la lengua, lo que hace que este tipo de sal sea de fácil consumo.
SAL MARINA CON VINO TINTO
No nos sorprende que la sal con vino tinto sea un producto francés. Esta sal excepcional procede de la Isla de Ré, una diminuta isla en la costa occidental francesa. Y no hace falta que presentemos el famoso vino de Burdeos… Combinando estos dos extraordinarios productos, el resultado es una fascinante exquisitez gastronómica.
PÉTALOS DE ROSA COMESTIBLES
El sabor de la rosa es exactamente como su aroma. Es sorprendente cómo la fragancia de la rosa puede verse reflejada en el sabor del que disfrutamos en nuestra cavidad bucal. Importamos este producto premium desde Francia.
ORO COMESTIBLE DE 23 QUILATES
Una compañía de la pintoresca Florencia ha creado una nueva forma para el oro comestible que se puede utilizar para decorar dulces, comidas e incluso bebidas. Aunque no nos hará inmortales ni nos permitirá volar, con su inigualable belleza hará brillar nuestras vidas.
CHOCOLATE NEGROCON ESPECIAS
R E F : F 1 0 2 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Valrhona 66% Chocolate NegroHojas de hierbabuena cristalizadas,
ralladura de limón cristalizada,pastillas de chocolate de lima
CHOCOLATE NEGROCON ESPECIAS
R E F : F 1 0 1 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Valrhona 66% Chocolate NegroNuez pecana, arándano rojo, pistacho
de Bronte, canela
CHOCOLATE BLANCOCON FRUTAS
R E F : G 1 0 6 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 18
Chocolate Blanco chocoMe Frambuesa, trozos de fresa, grosella
negra liofilizada
Chocolate con LecheFrambuesa, grosella negra liofilizada,
trozos de fresa
CHOCOLATE CON LECHECON FRUTAS
R E F : G 1 0 4 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 18
Valrhona 66% Chocolate NegroTrozos de guinda liofilizados, trozos de
frambuesa liofilizados, mora
CHOCOLATE NEGROCON FRUTAS
R E F : G 1 0 2 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 18
Valrhona 66% Chocolate NegroFrambuesa, trozos de fresa, grosella
negra liofilizada
CHOCOLATE NEGROCON FRUTAS
R E F : G 1 0 1 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 18
FAMILIA ENTRÉETabletas de 110g
Fecha de caducidad: 9 meses
9
CHOCOLATE CON LECHECON GRANOS Y FRUTAS
R E F : M G 1 1 0 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Chocolate con LecheNuez pecana, pistacho de Bronte,
grosella roja liofilizada
CHOCOLATE CON LECHECON GRANOS Y FRUTAS
R E F : M G 1 0 9 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Chocolate con LecheAvellana del Piamonte, pistacho de Bronte, trozos de fresa liofilizados
CHOCOLATE NEGROCON GRANOS Y FRUTAS
R E F : M G 1 0 4 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Valrhona 66% Chocolate NegroPistacho de Bronte, trozos de
guinda liofilizados
Chocolate con LechePastilla de chocolate sabor caramelo,nuez pecana, sal marina con vainilla
de Tahití en polvo
CHOCOLATE CON LECHECON ESPECIAS
R E F : F 1 1 9 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Valrhona 66% Chocolate NegroTrozos de fresa, pistacho de Bronte,
pimienta rosa
CHOCOLATE NEGROCON ESPECIAS
R E F : F 1 1 7 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Valrhona 66% Chocolate NegroAvellana del Piamonte, gotitas de
chocolate con sabor naranja, pistacho de Bronte, chile picado
CHOCOLATE NEGROCON ESPECIAS
R E F : F 1 0 7 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
FAMILIA ENTRÉETabletas de 110gFecha de caducidad: 9 meses
10
CHOCOLATE NEGROCON FLORES Y ORO
R E F : V 1 0 5 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Valrhona 66% Chocolate NegroTrocitos de pétalos de rosa cristalizados,
pistacho de Bronte, trozos de guindaliofilizados, copos de oro de 23 quilates
CHOCOLATE NEGROCON FLORES
R E F : V 1 0 2 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Valrhona 66% Chocolate NegroTrocitos de pétalos de rosa
cristalizados, trozos de guindaliofilizados, canela
CHOCOLATE CON LECHECON GRANOS Y FRUTAS
R E F : M G 1 2 4 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 18
Chocolate con LechePistacho de Bronte, Frambuesa, Mora
Chocolate Blanco chocoMe Nuez pecana, pistacho de Bronte,
trozos de guinda liofilizados
CHOCOLATE BLANCOCON GRANOS Y FRUTAS
R E F : M G 1 1 6 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Chocolate con LecheAvellana de Piamonte, cacahuetestostados con miel, arándano rojo,
pasas de oro
CHOCOLATE CON LECHECON GRANOS Y FRUTAS
R E F : M G 1 1 4 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Chocolate con LecheNuez pecana, frambuesa,
trozos de fresa
CHOCOLATE CON LECHECON GRANOS Y FRUTAS
R E F : M G 1 1 1 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 18
FAMILIA ENTRÉETabletas de 110g
Fecha de caducidad: 9 meses
11
CHOCOLATE NEGROPARA VINO CABERNET SAUVIGNON
R E F : B 1 0 8 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Valrhona 66% Chocolate NegroArándano rojo, grosella negra liofilizada,
filamentos de chile
CHOCOLATE NEGROPARA VINO MERLOT
R E F : B 1 0 6 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Valrhona 66% Chocolate NegroArándano rojo, habas de cacao
picadas, trozos de guinda liofilizados,canela
CHOCOLATE NEGROPARA VINO PINOT NOIR
R E F : B 1 0 3 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 18
Valrhona 66% Chocolate NegroTrocitos de pétalos de rosa
cristalizados, trozos de frambuesaliofilizados, trozos de fresa liofilizados
Valrhona 66% Chocolate NegroPétalos de violeta cristalizados, pistachode Bronte, trozos de guinda liofilizados
CHOCOLATE NEGROCON FLORES
R E F : V 1 1 4 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Trocitos de pétalos de rosacristalizados, trozos de guinda
liofilizados, copos de oro de 23 quilates
Chocolate Blanco chocoMe
CHOCOLATE BLANCOCON FLORES
R E F : V 1 0 9 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Chocolate con LechePétalos de violeta cristalizados, virutasde coco, copos de oro de 23 quilates
CHOCOLATE CON LECHEY ORO
R E F : V 1 0 8 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
FAMILIA ENTRÉETabletas de 110gFecha de caducidad: 9 meses
12
CHOCOLATE BLANCOPARA VINO VERDEJO
R E F : B 1 1 6 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Chocolate Blanco chocoMe Ralladura de limón cristalizada, pastillasde chocolate de lima, pimienta blanca
CHOCOLATE NEGRO PARAVINO TEMPRANILLO
R E F : B 1 1 5 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Valrhona 66% Chocolate NegroArándano rojo, trozos de fresa
liofilizados, nuez moscada
CHOCOLATE NEGROPARA VINO GARNACHA TINTA
R E F : B 1 1 4 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 18
Valrhona 66% Chocolate NegroTrozos de guindas, frambuesas
liofilizadas, pellizco de pimienta rosa
Chocolate Blanco chocoMe Vainilla bourbon, ralladura de limón
cristalizado, melocotón
CHOCOLATE BLANCOPARA VINO RIESLING
R E F : B 1 1 1 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Almendras tostadas, pétalos dejazmín cristalizados, virutas de coco
Chocolate Blanco chocoMe
CHOCOLATE BLANCOPARA VINO TOKAJIASZÚ
R E F : B 1 1 0 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Valrhona 66% Chocolate NegroPétalos de violeta cristalizados, pistacho
de Bronte, grosella negra liofilizada
CHOCOLATE NEGROPARA VINO SYRAH
R E F : B 1 0 9 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
FAMILIA ENTRÉETabletas de 110g
Fecha de caducidad: 9 meses
13
CHOCOLATERUBIO
R E F : B L 1 0 5 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Chocolate RubioNuez pecana, anacardos, sal negra
EXCLUSIVOCHOCOLATE BLANCO
R E F : LV 1 0 3 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Chocolate Blanco chocoMe Arándano rojo, pétalos de violeta,
trozos de fresa liofilizados, nuez moscada y Corazón de Chocolate Blanco
EXCLUSIVOCHOCOLATE CON LECHE
R E F : LV 1 0 2 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Valrhona 40% Chocolate con LecheArándano rojo, trozos de frambuesas
liofilizados y Corazón deChocolate Blanco
Chocolate Blanco chocoMe Arándano rojo, trocitos de pétalos de rosa cristalizados, corazón de chocolate blanco,
corazones de chocolate bronce
EXCLUSIVOCHOCOLATE NEGRO
R E F : LV 1 0 1 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Almendras con canela, gotas dechocolate negro, virutas de coco
Chocolate con Leche
CHOCOLATE CON LECHECON GRANOS
R E F : M 1 1 0 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
Chocolate Blanco chocoMe Ralladura de limón cristalizada,
anacardos, vainilla bourbon
CHOCOLATE BLANCOPARA VINO Y CAVA CHARDONNAY
R E F : B 1 1 7 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 20
FAMILIA ENTRÉETabletas de 110gFecha de caducidad: 9 meses
14
Valrhona 66% Chocolate NegroNuez pecana, arándano rojo, pistacho
de Bronte, canela
CHOCOLATE NEGROCON ESPECIAS
R E F : 5 0 F 1 0 1 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Grosella roja liofilizada, trozos de fresaChocolate con Leche
CHOCOLATE CON LECHECON FRUTAS
R E F : 5 0 G 1 1 0 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Valrhona 66% Chocolate NegroTrozos de guinda liofilizados, trozos de
frambuesa liofilizados, mora
CHOCOLATE NEGROCON FRUTAS
R E F : 5 0 G 1 0 2 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Valrhona 66% Chocolate NegroPistacho de Bronte, trozos de
guinda liofilizados
CHOCOLATE NEGROCON GRANOS Y FRUTAS
R E F : 5 0 M G 1 0 4 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Avellana del Piamonte, gotitas dechocolate con sabor naranja, pistacho
de Bronte, chile picado
Valrhona 66% Chocolate Negro
CHOCOLATE NEGROCON ESPECIAS
R E F : 5 0 F 1 0 7 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Valrhona 66% Chocolate NegroHojas de hierbabuena cristalizadas,
ralladura de limón cristalizada,pastillas de chocolate de lima
CHOCOLATE NEGROCON ESPECIAS
R E F : 5 0 F 1 0 2 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Chocolate con LecheNuez pecana, trozos de fresa
CHOCOLATE CON LECHECON GRANOS Y FRUTAS
R E F : 5 0 M G 1 3 1 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Nuez pecana, pistacho de Bronte,trozos de guinda liofilizados
Chocolate Blanco chocoMe
CHOCOLATE BLANCOCON GRANOS Y FRUTAS
R E F : 5 0 M G 1 1 6 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Chocolate con LecheNuez pecana, pistacho de Bronte,
grosella roja liofilizada
CHOCOLATE CON LECHECON GRANOS Y FRUTAS
R E F : 5 0 M G 1 1 0 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
FAMILIA CARRÉTabletas de 50g
Fecha de caducidad: 9 meses
15
Valrhona 66% Chocolate NegroTrocitos de pétalos de rosa
cristalizados, trozos de frambuesaliofilizados, trozos de fresa liofilizados
CHOCOLATE NEGROPARA VINO PINOT NOIR
R E F : 5 0 B 1 0 3 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Pétalos de violeta cristalizados, pistachode Bronte, trozos de guinda liofilizados
Valrhona 66% Chocolate Negro
CHOCOLATE NEGROCON FLORES
R E F : 5 0 V 1 1 4 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Valrhona 66% Chocolate NegroTrocitos de pétalos de rosa
cristalizados, trozos de guindaliofilizados, canela
CHOCOLATE NEGROCON FLORES
R E F : 5 0 V 1 0 2 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Valrhona 66% Chocolate NegroPétalos de violeta cristalizados, pistacho
de Bronte, grosella negra liofilizada
CHOCOLATE NEGROPARA VINO SYRAH
R E F : 5 0 B 1 0 9 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Arándano rojo, grosella negra liofilizada,filamentos de chile
Valrhona 66% Chocolate Negro
CHOCOLATE NEGROPARA VINO CABERNET SAUVIGNON
R E F : 5 0 B 1 0 8 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Valrhona 66% Chocolate NegroArándano rojo, habas de cacao
picadas, trozos de guinda liofilizados,canela
CHOCOLATE NEGROPARA VINO MERLOT
R E F : 5 0 B 1 0 6 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Valrhona 66% Chocolate NegroTrozos de guindas, frambuesas
liofilizadas, pellizco de pimienta rosa
CHOCOLATE NEGROPARA VINO GARNACHA TINTA
R E F : 5 0 B 1 1 4 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Vainilla bourbon, ralladura de limóncristalizado, melocotón
Chocolate Blanco chocoMe
CHOCOLATE BLANCOPARA VINO RIESLING
R E F : 5 0 B 1 1 1 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Chocolate Blanco chocoMe Almendras tostadas, pétalos de
jazmín cristalizados, virutas de coco
CHOCOLATE BLANCOPARA VINO TOKAJIASZÚ
R E F : 5 0 B 1 1 0 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
FAMILIA CARRÉTabletas de 50gFecha de caducidad: 9 meses
16
Chocolate Blanco chocoMe Ralladura de limón cristalizada,
anacardos, vainilla bourbon
CHOCOLATE BLANCOPARA VINO Y CAVA CHARDONNAY
R E F : 5 0 B 1 1 7 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Ralladura de limón cristalizada, pastillasde chocolate de lima, pimienta blanca
Chocolate Blanco chocoMe
CHOCOLATE BLANCOPARA VINO VERDEJO
R E F : 5 0 B 1 1 6 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Valrhona 66% Chocolate NegroArándano rojo, trozos de fresa
liofilizados, nuez moscada
CHOCOLATE NEGROPARA VINO TEMPRANILLO
R E F : 5 0 B 1 1 5 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
Trozos de fresa liofilizados, mora,grosella roja liofilizada
Chocolate Negro Sin Azúcar Añadido
CHOCOLATE NEGROSIN AZÚCAR
R E F : 5 0 N S 1 0 2 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 56
FAMILIA CARRÉTabletas de 50g
Fecha de caducidad: 9 meses
17
FAMILIA PARA MARIDAJE CON VINOSTabletas de 110g y 50gFecha de caducidad: 9 meses
18
Fabricamos chocolates artesanales para que sean degustados con diferentes tipos de vino. Varias tiendas y bodegas venden nuestros productos y eso les genera beneficios extras a la venta de las botellas de vino.
Chocolate y Vino: Por sí mismos, son productos gastronómicos emocionantes. Cada uno de ellos ofrece cientos de componentes de aroma y sabor en las papilas gustativas. ¿Qué pasa si los combinamos? Hicimos creaciones de chocolate con la ayuda de famosos sumilleres, cuyo resultado fue la combinación de chocolates y vinos con patrones de sabores similares, para beneficio de ambos productos.
Cuando pruebe le recomendamos seguir estos pasos: Disfrute del placer visual que proporciona la barra de chocolate hecha a mano, observe la textura, el brillo y el color del vino. Conozca los aromas del vino y del chocolate junto con los productos que lleva dicha tableta. Tome un sorbo de vino seguido de un poco de chocolate, y deles un par de segundos para se derritan y se mezclen en su boca, antes de tomar el próximo sorbo.
CHOCOLATE NEGRO PARA VINOPINOT NOIR
R E F : B 1 0 3 PESO 110g
R E F : 5 0 B 1 0 3 PESO 50g
CHOCOLATE NEGRO PARA VINO
MERLOT
R E F : B 1 0 6 PESO 110g
R E F : 5 0 B 1 0 6 PESO 50g
CHOCOLATE NEGROPARA VINO
CABERNET SAUVIGNON
R E F : B 1 0 8 PESO 110g
R E F : 5 0 B 1 0 8 PESO 50g
CHOCOLATE NEGRO PARA VINO
SYRAH
R E F : B 1 0 9 PESO 110g
R E F : 5 0 B 1 0 9 PESO 50g
CHOCOLATE BLANCO PARA VINO
TOKAJIASZÚ
R E F : B 1 1 0 PESO 110g
R E F : 5 0 B 1 1 0 PESO 50g
CHOCOLATE BLANCO PARA VINO
RIESLING
R E F : B 1 1 1 PESO 110g
R E F : 5 0 B 1 1 1 PESO 50g
CHOCOLATE NEGRO PARA VINO
GARNACHA TINTA
R E F : B 1 1 4 PESO 110g
R E F : 5 0 B 1 1 4 PESO 50g
CHOCOLATE BLANCO PARA VINO
VERDEJO
R E F : B 1 1 6 PESO 110g
R E F : 5 0 B 1 1 6 PESO 50g
CHOCOLATE BLANCO PARA VINO Y CAVA
CHARDONNAY
R E F : B 1 1 7 PESO 110g
R E F : 5 0 B 1 1 7 PESO 50g
CHOCOLATE NEGRO PARA VINO
TEMPRANILLO
R E F : B 1 1 5 PESO 110g
R E F : 5 0 B 1 1 5 PESO 50g
FAMILIA PARA MARIDAJE CON VINOSTabletas de 110g y 50g
Fecha de caducidad: 9 meses
19
Chocolate con LecheAvellena de Piamonte, canela
RAFFINÉEAVELLANA DE PIAMONTE
R E F : R F 1 0 3 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 10
Chocolate con Leche chocoMe con CarameloNuez pecana, oblea finamente picada,sal marina, vainilla de Tahití en polvo
RAFFINÉENUEZ PECANA
R E F : R F 1 0 4 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 10
Chocolate Blanco chocoMe Frambuesa
RAFFINÉEFRAMBUESA
R E F : R F 1 0 6 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 10
Chocolate Rubio Valrhona 32% Almendras tostadas, oblea finamente picada,
sal de Guérande
RAFFINÉEALMENDRAS
R E F : R F 1 0 8 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 10
FAMILIA RAFFINÉEFrutos secos y liofilizados cubiertos de chocolate de 120gFecha de caducidad: 9 meses
20
Chocolate Negro Michel Cluizel 60% con Café ArábicaAlmendras tostadas, polvo de cacao
cardamomo
RAFFINÉEALMENDRAS
R E F : R F 1 0 9 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 10
Chocolate con Leche con Avellana de Valrhona 35%Avellana de Piamonte, café Harrar
de Ethiopia
RAFFINÉEAVELLANA DE PIAMONTE
R E F : R F 1 1 0 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 10
Chocolate Blanco chocoMe Grosella negra grande liofilizada, yogur
de arándanos liofilizados
RAFFINÉEGROSELLA NEGRA
R E F : R F 1 1 3 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 10
Chocolate Ruby de 47.3%Almendras tostadas, frambuesa, trozos
de fresa liofilizados
RAFFINÉEALMENDRA CON CHOCOLATE RUBY
R E F : R F 1 1 4 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 10
FAMILIA RAFFINÉEFrutos secos y liofilizados cubiertos de chocolate de 120g
Fecha de caducidad: 9 meses
21
RF104 (Nuez pecana) - 40gRF106 (Frambuesa) - 40g
RF107 (Almendras de Avola) - 40gRF108 (Almendras tostadas) - 40g
RAFFINÉE 44 SABORES 160g
R E F : R F 4 0 1 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 12
Almendra de Sicilia, couverture de almendra pimentada de Timur nepalés - 45gAvellana de Piamonte, chocolate con leche con avellana, couverture de maracuyá - 45g
Almendra de Sicilia, chocolate negro, couverture de yuzu - 45g
RAFFINÉE 33 SABORES 135g
R E F : R F 3 0 1 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 12
FAMILIA RAFFINÉEUna selección especial de frutos secos envueltos en chocolateFecha de caducidad: 9 meses
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FAMILIA RAFFINÉE PARA HOSTELERÍAUna selección especial de frutos secos envueltos en chocolate
Fecha de caducidad: 9 meses
23
Chocolate Negro Michel Cluizel 60% con Café ArábicaAlmendras tostadas, polvo de cacao
cardamomo
RAFFINÉE 1000ALMENDRAS
R E F : M - R F 1 0 9 FORMATO HOSTELERÍA 1000g
Chocolate con Leche con Avellana de Valrhona 35%Avellana de Piamonte, café Harrar
de Ethiopia
RAFFINÉE 1000AVELLANA DE PIAMONTE
R E F : M - R F 1 1 0 FORMATO HOSTELERÍA 1000g
Chocolate Blanco chocoMe Grosella negra grande liofilizada, yogur
de arándanos liofilizados
RAFFINÉE 1000GROSELLA NEGRA
R E F : M - R F 1 1 3 FORMATO HOSTELERÍA 1000g
Chocolate Ruby de 47.3%Almendras tostadas, frambuesa, trozos
de fresa liofilizados
RAFFINÉE 1000ALMENDRA CON CHOCOLATE RUBY
R E F : M - R F 1 1 4 FORMATO HOSTELERÍA 1000g
Chocolate con LecheAvellena de Piamonte, canela
RAFFINÉE 1000AVELLANA DE PIAMONTE
R E F : M - R F 1 0 3 FORMATO HOSTELERÍA 1000g
Chocolate con Leche chocoMe con CarameloNuez pecana, oblea finamente picada,sal marina, vainilla de Tahití en polvo
RAFFINÉE 1000NUEZ PECANA
R E F : M - R F 1 0 4 FORMATO HOSTELERÍA 1000g
Chocolate Blanco chocoMe Frambuesa
RAFFINÉE 1000FRAMBUESA
R E F : M - R F 1 0 6 FORMATO HOSTELERÍA 1000g
Chocolate Rubio Valrhona 32% Almendras tostadas, oblea finamente picada,
sal de Guérande
RAFFINÉE 1000ALMENDRAS
R E F : M - R F 1 0 8 FORMATO HOSTELERÍA 1000g
Productos para Hostelería, Ra�née 1000g ideal para servir en restaurantesy cafeterías junto con postres o con cafés.
Cacao Barry 70% Chocolate NegroTiras de naranja confitada, canela
VOILÉCÁSCARA DE NARANJA
R E F : V L 1 0 1 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 15
Cacao Barry 70% Chocolate NegroJengibre confitado y dextrosa
VOILÉJENGIBRE CONFITADO
R E F : V L 1 0 3 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 15
chocoMe Chocolate Negro 72% de VenezuelaCáscara de bergamota dextrosa
VOILÉBERGAMOTA CONFITADA
R E F : V L 1 0 4 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 15
Cacao Barry 70% Chocolate NegroRebanadas de mango
VOILÉREBANADAS DE MANGO
R E F : V L 1 0 6 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 15
Chocolate NegroNaranja - 40gLimón - 40g
Jengibre - 40gPomelo Rosa - 40g
VOILÉ 44 SABORES 160g
R E F : V L 4 0 1 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 11
FAMILIA VOILÉTiras de fruta cubiertas de chocolate 120gFecha de caducidad: 8 meses
24
Cacao Barry 70% Chocolate NegroPuré de mango y mango liofilizado
PETIT 21MANGO
R E F : P T 2 1 0 0 5 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 12
Cacao Barry 70% Chocolate NegroPuré de frambuesa, frambuesa liofilizada, caramelo isoglucosa
PETIT 21FRAMBUESA
R E F : P T 2 1 0 0 4 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 12
Chocolate con Leche chocoMe de 41%Café Harrar de Etiopía, manteca de cacao, praliné de avellana de Piamonte, pasta 100%
de avellana de Piamonte
PETIT 21AVELLANA
R E F : P T 2 1 0 0 3 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 12
Cacao Barry 70% Chocolate NegroSésamo negro, puré de fruta
de la pasión, caramelo
PETIT 21FRUTA DE LA PASIÓN
R E F : P T 2 1 0 0 2 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 12
Cacao Barry 70% Chocolate NegroPuré de yuzu, caramelo
PETIT 21YUZU
R E F : P T 2 1 0 0 1 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 12
FAMILIA PETIT 21Napolitanas rellenas de frutas de 110g
Fecha de caducidad: 7 meses
25
Cacao Barry 70% Chocolate NegroPiña - Lima - Cáscaras de Lima
Ka�rFrambuesa - Limón Yuzu
Grosella Negra - Bergamota
SELECCIÓN DE GELATINA DE FRUTAS CUBIERTA DE 70% CHOCOLATE NEGRO
R E F : F R 3 0 1 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 17
Désire 72.2% Chocolate NegroTrozos de habas de cacao tostadas
DÉLICECARRÉ
R E F : 5 0 D C D 1 0 4 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 18
Désire 72.2% Chocolate NegroSal de Murray River
DÉLICECARRÉ
R E F : 5 0 D C D 1 0 2 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 18
FAMILIA FRUITÉFruta de Niza cubierta de chocolate de 120gFecha de caducidad: 6 meses
FAMILIA DÉLICETabletas de 50gFecha de caducidad: 9 meses
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Caramelo salado
CHOCOLATE A LA TAZACON CARAMELO SALADO
R E F : H C 1 0 3 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 10
R E F : B - H C 1 0 3 FORMATO HOSTELERÍA 1000g
Canela, clavo y nuez moscada
CHOCOLATE A LA TAZACON TRES ESPECIAS
R E F : H C 1 0 2 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 10
R E F : B - H C 1 0 2 FORMATO HOSTELERÍA 1000g
Chile
CHOCOLATE A LA TAZACON CHILE
R E F : H C 1 0 1 UNID. EN CAJA PEQUEÑA 10
R E F : B - H C 1 0 1 FORMATO HOSTELERÍA 1000g
FAMILIA HOT CHOCOLATEChocolate a la Taza 160g
Fecha de caducidad: 16 meses
Nuestro chocolate a la taza se elabora a base de auténtico chocolate. Para crear una experiencia perfecta, el producto viene en forma de viruta de chocolate, para facilitarle la disolución en la leche caliente, y así darle también
una mayor cremosidad, para deleitar su paladrar.
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Chocolate Negro chocoMe de 66% Chocolate Negro chocoMe de 66%
Chocolate con Leche chocoMe de 36%
MATERIAL POSMaterial de punto de venta
Para la exposición de nuestros productos podemos proporcionar expositores de diferentes tamaños.
Para nuestros productos ENTRÉE y CARRÉ hemos diseñado unos expositores de cartón con una capacidad máxima de 6 tablas de chocolate. Para los chocolates de 50 gramos CARRÉ proporcionamos una plataforma extra para que los chocolates de menor tamaño puedan verse bien.
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EXPOSITOR 1
R E F : E X P 1
Expositor para tabletas Entrée y Carré
Desde la temporada 2019/2020, también podremos proporcionarles expositores de mayor tamaño para que nuestros productos puedan verse mejor. Para ello, hemos creado un expositor de plástico negro que se puede poner sobre cualquier superficie.
Medidas:Anchura 44cm, profundidad 23cm
Los productos se pueden colocar en tres
filas. En la de atrás podrían ir 4 referencias
diferentes de ENTRÉE con cuatro unidades
cada una. La del medio se podría utilizar para
la línea CARRÉ de 50 gramos. La primera
fila permite poner 4 productos de las líneas
RAFFINÉE o VOILÉ.
EXPOSITOR 2
R E F : E X P 2
Expositor para Entrée, Carré, Ra�née y Voilé
MATERIAL POSMaterial de punto de venta
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Hemos creado un expositor de gran tamaño. Está hecho de madera contrachapada. Sólo se tarda entre 15 y 20 minutos en su montaje. Los diferentes niveles tienen suficiente espacio entre las baldas para poder poner cualquiera de nuestros productos en los estantes. Por su reducida anchura, se puede poner varios expositores, uno al lado del otro.
Medidas:Anchura 44cm, profundidad 33cm, altura 210cm
EXPOSITOR 3
R E F : E X P 3
Expositor para cualquier producto chocoMe
Para el transporte de nuestros productos, tenemos 2 tipos diferentes de bolsas de papel:
- Bolsa de papel color negro exclusivo
- Bolsa de papel color marrón
BOLSAS DE PAPEL
R E F : B O L N R E F : B O L M
MATERIAL POSMaterial de punto de venta
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ROLL-UPS
POSTERSPERSONALIZACIÓN
Inter Choco Snack S.L., Avenida Ricardo Soriano nº12 5ºA, 29601 Marbella (Malaga), España
www.chocome.es | [email protected] | �/chocome.iberica | �/chocomeiberica
CHOCOLATE ARTESANALORIGINAL DESDE 2010