2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009pedralonga.es/pdf/a4_pedralonga-esp.pdf · 2012-07-30 · atreve...
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Carácter atlántico
Mineral es aquella sustancia natural,
de composición definida,
que cuando se halla en la superficie de la tierra,
influenciada por el clima y el entorno,
adquiere un carácter singular.
-----------BodegaViticultura-----------Albariño PedralongaAlbariño BarricaAlbariño VendettaTinto DoUmia-----------PrensaContacto-----------
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Carácter atlántico
Bodega PedralongaAcervo de bodegueros. La familia Alfonso ha elaborado vino durante
generaciones en Val do Umia, conservándose escritos de principios del
siglo xx que ya hablan de las cosechas y de la elaboración del vino a partir
del trabajo cuidadoso de la viña. La bodega actual se funda en 1997,
el trabajo se profesionaliza, pero recoge la misma filosofía de nuestros
antepasados. Se continua trabajando con los métodos tradicionales y
técnicas biodinámicas, que respetan las fases lunares, y que permiten
elaborar caldos sin correcciones químicas y sin filtrados.
La impronta del océano. Los viñedos Pedralonga están influenciados
por un clima atlántico, que proporciona temperaturas benignas y
abundantes lluvias durante gran parte del año, y son aptos para uvas
como el Albariño. Los viñedos arraigan en suelos francoarenosos al pie
del monte Xiabre, en terrenos elevados orientados de norte a sur, para
conseguir la insolación adecuada que los hace madurar mejor y los
mantiene sanos.
Expresión mineral. En Pedralonga elaboramos unos vinos con
temperamento propio. Albariños y vinos tintos personales, que destacan
por su equilibrada acidez, y se distinguen por el gusto mineral que les
aportan los suelos de granito de nuestro terroir.
Carácter atlántico
Viticultura ResponsableCompromiso. Conjugamos la vendimia manual, la ausencia de
pesticidas y abonos minerales, y el esmero en el cultivo sobre espalderas
con técnicas de las bodegas del siglo xxi. Nuestros vinos atesoran la
personalidad única de los caldos de los pequeños bodegueros que
controlan cada detalle de su producción. Toda una filosofía que apuesta
por la calidad y por crear caldos no estandarizados.
Respeto a la viña. El resultado son nuestros vinos elaborados con
técnicas biodinámicas, respetuosos con el medio ambiente, donde el
sabor y el aroma provienen directamente de al calidad de la tierra, el
mimo de la uva y la sabia vinificación.
Al son de la luna. Durante la fase de luna menguante la viña se
aletarga. Es el momento de sanearla y podar las partes improductivas.
Y también es hora de realizar las trasiegas, en días despejados, sin
neblinas ni borrascas que puedan restar estabilidad al vino. En fase de
luna creciente, sin embargo, la viña expande los brotes. Ahora la poda de
producción proporciona a los sarmientos la energía que necesitan para
encaramarse a las espalderas y fructificar con éxito.
Carácter atlántico
Albariño PedralongaSeña de identidad. El auténtico estandarte de la bodega. Puro granito
destilado, bañado por las borrascas atlánticas y por el sol de un viñedo
que mira al sur, y que, después, está afinado con las notas que aporta la
fermentación maloláctica.
Blanco de guarda. En Pedralonga, le concedemos tiempo al vino. Tras
la vendimia lo dejamos reposar durante meses en la bodega y esperamos
a Julio para embotellarlo, cuando está perfectamente estabilizado.
Después evoluciona tan bien en la botella, que se mantiene vivo durante
años.
Puro Albariño. La maceración maloláctica sobre lías, sin levaduras
añadidas, resulta en un Albariño inmaculado, que expresa toda la
personalidad varietal de la uva.
Amarillo intenso. Nariz cítrica
con toques de pomelo, manzana y
recuerdos lácticos. Untuoso, carnoso,
con un agradable final mineral.
D.O. Rías Baixas
País España
Botellas al año 30.000
Formatos 75cl, Magnum 1,5l
Rendimiento 6.500Kg/Ha
Tipo de vino Blanco sin crianza
Graduación 13% vol.
Variedad de uva 100% Albariña
proveniente de cepas de 25 años.
Particularidades Fermentación
meloláctica sobre lías.
“Todo este esfuerzo ha sido recompensado con un
Albariño muy personal. Me enorgullece verlo en
restaurantes de Japón, Suecia o Estados Unidos”
Miguel Alfonso
Director Técnico y Enólogo
Adega Pedralonga
Carácter atlántico
Albariño BarricaFrutal y especiado. No siempre la madera y la fruta ensamblan a la
perfección en un blanco, pero cuando sucede, el roble engrandece los
aromas primarios de la uva con matices tostados y especiados. Así ocurre
en este vino, dónde la barrica se suma al Albariño sin enmascarar su
personalidad.
Longevidad. Una joya surgida de seis hectáreas perdidas en un
mosaico de pequeños viñedos. Un blanco serio y complejo que marida
con la mejor gastronomía, y que es capaz de evolucionar en la botella y
mantenerse vivo durante más de varios años.
Roble en su justa medida. La madera de roble francés Allier
enriquece la potencia aromática y gustativa del vino y le otorga una vida
más larga una vez embotellado. El roble de Allier posee un grano muy
fino que favorece finales de boca muy persistentes.
Amarillo intenso con destellos verdes.
Frutas maduras. Mineralidad tras las
lías del batonage, junto a una acidez
que ayuda a su paso por boca y que lo
hace persistente.
D.O. Rías Baixas
País España
Botellas al año 1.500
Formatos 75cl, Magnum 1,5l
Rendimiento 6.500Kg/Ha
Tipo de vino Blanco con crianza
en roble francés Allier grano fino.
Graduación 13% vol.
Variedad de uva 100% Albariña
proveniente de cepas de 25 años.
Particularidades Seis meses de
reposo en barrica con batonage.
“Solo se parece a sí mismo, es la antítesis de los
vinos globalizados que saben todos igual”
Xoan Cannas
Sommelier
Restaurante Pepe Vieira
Carácter atlántico
Albariño VendettaEdición limitada. Las escasas botellas que se producen, aún en las
buenas añadas, son un reflejo de la exclusividad de este vino, que se
atreve a explorar los límites gustativos y aromáticos que puede alcanzar
el Albariño, sin recurrir a correcciones químicas.
El Albariño reinventado. El desafío era construir algo nuevo con la
misma materia prima y manera de hacer de la bodega. Así sobrevino
un producto exclusivo, diferente a todos los Albariños.
Tres uvas para un racimo. ¿Qué ocurre cuando un bodeguero
involucra a un chef y a un diseñador en la creación de un vino?
Que este tándem de tres inventa un Albariño tan poco ortodoxo como
excelente; donde la imagen transgresora de su etiqueta anticipa la
personalidad del vino.
Amarillo dorado. Aromas que evocan
cítricos, frutas confitadas e hinojo.
Graso, carnoso, de buena amplitud y
persistencia.
D.O. Rías Baixas
País España
Botellas al año 700
Formatos 75cl
Rendimiento 4.000Kg/Ha
Tipo de vino Blanco criado
en inox.
Graduación 13% vol.
Variedad de uva 100% Albariña
de cepas con 25 años.
Particularidades Mosto
lágrima, sin prensar, fermentado
a baja temperatura con 9 meses
sobre lías, proveniente de viñedo
sobre bancal.
“Una botella de Vendetta es un lujo para la carta de cualquier
restaurante. El reto es conseguir para tu bodega alguna de
las botellas producidas al año”
Marcelo Tejedor
Chef Animado
Restaurante Casa Marcelo
Carácter atlántico
Tinto DoUmiaLa revelación de Rías Baixas. La búsqueda de un coupage digno
de la Denominación de Origen, ha fructificado en la creación un vino
fresco en el paladar, frutal y con carácter. Un vino fácil, que complace a
los catadores neófitos y a los más experimentados.
La uva tinta se abre camino. Los vinos tintos apenas suponen
un uno por ciento de la producción de Rias Baixas. DoUmia es el
embajador que abre la senda del tinto de calidad en el universo del
Albariño.
Con la Mencía al frente. La nobleza de las uvas tintas autóctonas,
Caiño y Espadeiro, proporciona al vino su singularidad floral y su acidez.
El Mencía, por su parte, casa muy bien con los anteriores, y aporta la
estructura que acaba por redondearlo.
Rojo traslúcido con ribetes teja. Aroma
floral, con matices de frutas frescas
y, al final, un recuerdo de ahumado.
En boca es fresco y frutal, con buen
retronasal.
D.O. Rías Baixas
País España
Botellas al año 4.500
Formatos 75cl, Magnum 1,5l
Rendimiento 4.000Kg/Ha
Tipo de vino Tinto criado en
inox.
Graduación 12% vol.
Variedades de uva 70%
Mencía, 20% Caíño, 10%
Espadeiro.
Particularidades Sobre lías
entre 9 y 12 meses.
“Queríamos reivindicar la expresividad de esos vinos tintos
que saben a fruta, que degustándolos frescos, nos satisfacen
tanto como los caldos más complejos”
Francisco Alfonso y Carmen Fontan
Viticultores
Fundadores Adega Pedralonga
Carácter atlántico
Reseñas de Prensa“If Albariño is done right, as with this wine, it reminds me
of a blend of the minerality of Riesling and the aromatics of
Sauvignon Blanc. Oh, and this wine is completely dry, crisp
and clean. See what the buzz on Albariño is about.”
Old Rare Wine. Agosto 2010
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“The Albarinos from Pedralonga are equally dramatic, if
showing more mineral and saline depth.”
“Galicia is the next Loire.”
San Francisco Chronicle, Food. Junio 2010
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“Como si se tratase de un poema visual, con la piedra se
establece una efectiva secuencia de añadas que, a su vez
ensalza las propiedades y la personalidad de este vino.”
ON Diseño. Julio 2009
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“Como si la dulce fruta diera paso a una fresca brisa marina
y luego a un manantial cubierto de pétalos.”
O Viticólogo des Bagos. Julio 2009
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“Alguien dijo Albariño y nos miramos como si no fuera
posible. Sí, un Albariño sin levaduras añadidas, esto es la
Albariño en su estado más puro.”
MásGastronomía. Mayo 2009
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“Muestra una nariz de corte vegetal, notas de heno fresco y
matorral sobre fondos muy maduros de fruta.”
Vinos de España. No 72. Agosto 2008
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“Su olor anuncia concentración y madurez, recuerda el
mango, el membrillo e incluso el pedernal.”
MiVino. Agosto 2008
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“Boca larga y persistente con rasgos dulces, ahumados y
una fruta con carácter, difícil de descubrir.”
Diario Vasco. Suplemento. Abril 2008
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“Vino de gran expresividad que sigue los ritmos de la
corriente biodinámica, que conlleva un respeto máximo por
la viña.”
UAE Sumilleres. Agosto 2007
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“Elegant and focused, the Pedralonga shows the character
and depth old,terrace-grown vines can bring to Albariño.”
Los Ángeles Times, Food. Abril 2006
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“Un vino con una denotada base artesanal, que ofrece un
dorado color amarillo, con aromas de expresión varietal y
notas de piedra granítica.”
El Mundo, Cultura. Enero 2006
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Carácter atlántico
ContactoSi deseas conocer de cerca nuestra bodega,
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Adega Pedralonga
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