2 alimentación de los pueblos de la tierra
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ETNOGRAFÍA Y ALIMENTACIÓN
2 ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
EVOLUCIÓN DE LA OBTENCIÓN DE ALIMENTOS
PESCA PESCA ARTESANAL PESCA INTENSIVA ACUICULTURA
RECOLECCIÓN AGRICULTURA CHAMICERA AGRICULTURA INTENSIVA
CAZA PASTOREO NÓMADA PRODUCCION INTENSIVA
DISPONIBILIDAD ALIMENTARIA Y GASTRONOMÍA
AGRICULTURA Y GANADERÍA: DEPENDEN DEL CLIMA, LA TIERRA Y LA POBLACIÓN
LA DIETA TRADICIONAL DEPENDE DE LA DISPONIBILIDAD DE MATERIAS PRIMAS
LA GASTRONOMÍA DEPENDE DE LA TRADICIÓN DE UN PUEBLO Y SUS MATERIAS PRIMAS
EVOLUCIÓN GASTRONÓMICA DE LOS PUEBLOS
GLOBALIZACIÓN GASTRONOMÍAS TRADICIONALES: OFERTA MULTIÉTNICA
GASTRONOMÍA INDÍGENA + LA DE LOS COLONIZADORES : GASTRONOMÍA CRIOLLA
GASTRONOMÍA TRADICIONAL + MODERNIZACIÓN : GASTRONOMÍA INTERNACIONAL
ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
AMAZONÍA Y PAMPAS
POBLACIONES INDÍGENAS
CUENCA BOSCOSA Y TROPICAL DEL AMAZONAS
INDIOS DEL OESTE DE LOS ANDES
ARAWAK JÍVAROS CARAJÁS , ETC
COMECHINGONES GUARANÍES, ETC
POBLACIONES INDÍGENASRECOLECCIÓN
MIEL LARVAS DE SILVESTRE ESCARABAJO
NUECES BAYAS
POBLACIONES INDÍGENASAGRICULTURA
MANDIOCA MAÍZ PATATA DULCE PIMIENTOS CACAHUETES
ALUBIAS BANANAS CALABAZA PIÑA QUINUA
AGRICULTURA ITINERANTE
POBLACIONES INDÍGENASCAZA
MANATÍES OSOS TORTUGAS HORMIGUEROS CHARAPAS
CAZAN LOS VARONES. ALGUNAS TRIBUS USAN CURARE
PECARIS TAPIRES COCODRILOS
POBLACIONES INDÍGENASPARTICULARIDADES ALIMENTICIAS
INDIOS YANOMAMIS PULVERIZABAN LOS HUESOS DE LOS FAMILIARES MUERTOS Y LOS BEBÍAN DISUELTOS EN UN LÍQUIDO
NUEVOS POBLADORES
ITALIANOS ALEMANES JAPONESES
ESPAÑOLES GALESES INGLESES
ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
TIERRAS ALTAS DE SUDAMÉRICA
POBLACIONES INDÍGENAS
GUAJIROS INCAS QUECHUAS
ARAUCANOS AYMARAS CHIBCHAS
NUEVOS POBLADORES 1
ESPAÑOLES
NUEVOS POBLADORES 2
MULATOS ALEMANES JUDÍOS BRITANICOS
TIERRAS ALTAS DE SUDAMÉRICA 1
TRIGO MAÍZ ARROZ QUINOA
PATATA TARO BATATA MANDIOCA
TIERRAS ALTAS DE SUDAMÉRICA 2
CAÑA DE AZÚCAR CAFÉ CACAO
PIÑA BANANA CHILES
TIERRAS ALTAS DE SUDAMÉRICA 3
MONOS AVES CONEJOS
JABALÍS CIERVOS OSOS TAPIRES
TIERRAS ALTAS DE SUDAMÉRICA 4
LLAMAS ALPACAS CABRAS OVEJAS
GALLINAS PATOS CONEJILLOS CERDOS DE INDIAS
TIERRAS ALTAS DE SUDAMÉRICA 5PARTICULARIDADES ALIMENTICIAS
INDIOS CANIBALISMO CANELOS
MONOS HORMIGAS VOLADORAS
ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
AFRICA TROPICAL
NUEVOS POBLADORES
AMERICO LIBERIANOS
ÁFRICA TROPICAL
BATATAS ÑAME PLÁTANO MANTECA DE CACAO
TRIGO MIJO ARROZ HABAS
ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
AFRICA MERIDIONAL
POBLACIONES INDÍGENAS
XHOSAS ZULÚES
BOSQUIMANOS BASOTHOS
NUEVOS POBLADORES
EUROPEOS ASIÁTICOS COLOREDS
AFRICA MERIDIONAL 1
CACAHUETES CAFÉ BATATAS
LECHE AGRIA
MIJO SORGO MAIZ ARROZ
AFRICA MERIDIONAL 2
ANTÍLOPES OSO HORMIGUERO TORTUGA PUERCO ESPÍN OVIMBUNDUS
ZORROS RATONES CONEJOS SERPIENTES BOSQUIMANOS
ABEJAS TERMITAS HORMIGAS VOLADORAS ESCORPIONES
ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
AUSTRALIA Y MELANESIA
POBLACIONES INDÍGENAS
HORTICULTORES HACEN CLAROS EN EL BOSQUEMELANESIOS
HORTICULTORES PESCADORES POLINESIOS
CAZADORES SEMINÓMADAS RECOLECTORES ABORÍGENES
NUEVOS POBLADORES
HONG KONGNESES SRI -LANKA
INGLESES HOLANDESES ALEMANES ITALIANOS ESPAÑOLES GRIEGOS
FILIPINOS CHINOS HINDÚES
AUSTRALIA Y MELANESIA
LAGARTOS LAGARTIJAS TORTUGAS
CANGUROS WALLABIES EMUES MURCIÉLAGO GIGANTE
AUSTRALIA Y MELANESIA 2
CAÑA DE AZÚCAR
PLÁTANO COCO
AUSTRALIA Y MELANESIA 3
CANIBALISMO
KUKUKUKUS FORE
ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
ISLAS DEL PACÍFICO
POBLACIONES RACIALES MUY MEZCLADAS
INDIOS CHINOS JAPONESES
POLINESIOS MELANESIOS MICRONESIOS
INGLESES FRANCESES AMERICANOS
PATATA ÑAME CAÑA VAINILLA DULCE DE AZÚCAR
TORTUGA PESCADO CERDO
FRUTO TARO PLÁTANOS DEL PAN
ISLAS DEL PACÍFICO
ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
SUBCONTINENTE INDIO
POBLACIONES INDÍGENAS
GUJARATIS KASHMIRIS RAJASTHANIS
SANTAL SIKHS SINDHI TAMILES
ASSAMESES BENGALÍES BIHARIS DRAVIDAS
SORGO PATATA DULCE JENGIBRE TAMARINDO MANGO
FRUTO DEL PAN CEBÚ BÚFALO
MIJO MAÍZ CEBADA ARROZ SÉSAMO
SUBCOTINENTE INDIO
ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
EXTREMO ORIENTE
POBLACIONES INDÍGENAS
LOLO MANCHUES MONGOLES MUSULMANES
SHERPAS TIBETANOS
BUTANESES GURUNG LAHU
NUEVOS POBLADORES
JAPONESES COREANOS
CALABAZA ÑAME COLOCASIA PATATAS PIMIENTOS
YAK BÚFALO PICHONES CABRAS CERDO
MIJO MAÍZ AVENA CEBADA SOJA
EXTREMO ORIENTE
ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
SUDESTE ASIÁTICO
POBLACIONES INDÍGENAS
MNONG MOKEN VIETNAMITAS
BAHNAR BIRMANOS KHEMER
CARDAMOMO CANELA ÑAME MANDIOCA
ARROZ MAÍZ CALABAZA CAÑA DE AZÚCAR
SUDESTE ASIÁTICO
BANANAS CAÑA DE BAMBÚ
GAUR MONOS ARDILLAS
BÚFALO CIERVOS
SUDESTE ASIÁTICO
ELEFANTES CANIBALISMOTRIBU KUI TRIBU SEDANG
ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
INDONESIA, FILIPINAS Y MALASIA
POBLACIONES INDÍGENAS
MALAYOS SUNDANESES
BAJAU LAUT JAVANESES
NUEVOS POBLADORES
ARABES INDIOS PAKISTANÍES
INDONESIA , FILIPINAS Y MALASIA 1
ÑAME BONIATO MANDIOCA MAGUEY
CAFÉ PIMIENTA NUEZ MOSCADA CLAVO
ARROZ MAÍZ SORGO SAGÚ
INDONESIA, FILIPINAS Y MALASIA 2
ALETA TIBURÓN HOLOTURIA CANGREJO LANGOSTINO
CIERVO BÚFALO JABALÍ MONO TOPOS
PLÁTANO PIÑA CAÑA DE AZÚCAR COCO
ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
MÉXICO Y AMÉRICA CENTRAL
POBLACIONES INDÍGENAS
TARAHUMARAS ZAPOTECAS
AZTECAS MAYAS
NUEVOS POBLADORES
ESPAÑOLES
NEGROS CARIBES NEGROS MULATOS
MÉXICO Y AMÉRICA CENTRAL 1
CAFÉ CAÑA DE AZÚCAR CACAO
CHILES TOMATES
MÉXICO Y AMÉRICA CENTRAL 2
VACA CERDO CABRA
CIERVOS JABALÍES ARDILLAS CONEJOS PICHONES
MÉXICO Y AMÉRICA CENTRAL 3
RANAS HORMIGAS ESCARABAJOS SALTAMONTES
CANGREJO TORTUGA CRUSTÁCEOS DE RÍO DE MAR MARINOS
ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
ISLAS DEL ATLÁNTICO
POBLACIONES DEL CARIBE E ISLAS DEL ATLÁNTICO
ESCLAVOS AFRICANOS EUROPEOS
AMERICANOS ASIATICOS
ARAUCANOS CARIBES
PUEBLOS DE LAS ISLAS DEL ATLÁNTICO
CAÑA CAFÉ CACAO VAINILLA COCO YUCA DE AZÚCAR
MANDIOCA CRUSTÁCEOS BACALAO ANIMALES DOMÉSTICOS
MAÍZ TOMATE ARROZ PIÑA BANANA BATATA
ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
EL ÁRTICO
POBLACIONES INDÍGENAS
IGLULIK YUPIK
INUIT CHUKCHIS
NUEVOS POBLADORES
CANADIENSES ISLANDESES RUSOS
EL ÁRTICO
RENOS CARIBÚES NUTRIAS
RATAS AMIZCLERAS BACALAO SALMON
BALLENAS FOCAS MORSAS
ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
SIBERIA Y MONGOLIA
POBLACIONES INDÍGENAS
MONGOLES YAKUTOS
HEBREOS RUSOS
SIBERIA Y MONGOLIA 1
OSOS LOBOS GLOTONES
OTARIOS MORSAS FOCAS BALLENAS
CIERVOS RENOS ALCES GAMOS
SIBERIA Y MONGOLIA 2
SALMONES ESTURIONES CARPAS
CEBADA CENTENO AVENA
CABALLOS CAMELLOS CABRAS OVEJAS
ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
ASIA CENTRAL Y OCCIDENTAL
POBLACIONES INDÍGENAS 1
BAKHTIARIS IRANIES KAZAKOS
CIRCASIANOS AFGANOS ARABES
AZERBAIJANOS
POBLACIONES INDÍGENAS 2
TROGLODITAS DE CAPADOCIA ` TURCOMANOS UZBECOS
KIRGUISES KURDOS PAKHTUN
TARTAROS
NUEVOS POBLADORES
HEBREOS RUSOS UCRANIANOS
ALEMANES COREANOS GITANOS
ASIA CENTRAL Y OCCIDENTAL
CAMELLO BÚFALO TE PATATAS DE AGUA
ANIMALES DOMÉSTICOS
MIJO CEBADA TRIGO MAÍZ ARROZ
ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
MUNDO ÁRABE
POBLACIONES INDÍGENAS
PALESTINOS TUAREG TURCOMANOS
BEDUINOS BEREBERES DRUSOS
KURDOS
NUEVOS POBLADORES
HEBREOS
MUNDO ÁRABE
MIJO SORGO MAÍZ CAFÉ
DÁTILES HIGOS ACEITUNAS ALMENDRAS
DROMEDARIOS CAMELLOS OVEJAS CABRAS
ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
EUROPA
POBLACIONES ORIGINARIAS 1
PORTUGUESES ANDALUCES CASTELLANOS
GALLEGOS VASCOS CHIPRIOTAS
CHECOS SICILIANOS COSACOS
POBLACIONES ORIGINARIAS 2
LITUANOS POLACOS RUSOS
TÁRTAROS UCRANIANOS
ESLOVACOS ESTONIOS LETONES
POBLACIONES ORIGINARIAS 3
IRLANDESES BRETONES
LUXEMBURGUESES NORMANDOS PICARDOS
ESCOCESES GALESES INGLESES
POBLACIONES ORIGINARIAS 4
GRIEGOS MACEDONIOS MAGIARES
VALONES ALBANESES
BOSNIOS BÚLGAROS ESLOVENOS
POBLACIONES ORIGINARIAS 5
CROATAS BÁVAROS
ALEMANES ALSACIANOS AUSTRIACOS
MONTENEGRINOS RUMANOS SERVIOS
POBLACIONES ORIGINARIAS 6
DANESES FINLANDESES NORUEGOS
SUIZOS TIROLESES
POBLACIONES ORIGINARIAS 7
CIRCASIANOS GEORGIANOS OSETIOS
SUECOS ARMENIOS CALMUCOS
EUROPA 1
EUROPA 2
EUROPA 3
EUROPA 4
EUROPA 5
ALIMENTACIÓN DE LOS PUEBLOS DE LA TIERRA
NORTEAMÉRICA
POBLACIONES INDÍGENAS
NAVAJOS PIES NEGROS SIOUX
CHEYENNES APACHES IROQUESES COMANCHES
NUEVOS POBLADORES
ESPAÑOLES FRANCESES HEBREOS HOLANDESES
INGLESES IRLANDESES ITALIANOS JAPONESES
ALEMANES CHINOS ESCANDINAVOS ESCOCESES
NUEVOS POBLADORES
CHINOS HINDÚES HISPANOS
NEGROS RUSOS UCRANIANOS
NORTEAMÉRICA
BISONTE PAVO SALMÓN MAÍZ
CARIBÚ ANTÍLOPE CIERVO ALCE