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1-El aparato digestivo de los rumientes
Los Rumiantes: son aquellos animales que digieren los alimentos en dos etapas, primero los consumen y luego realizan la rumia. Ésta consiste en regurgitar el material
semidigerido y volverlo a masticar para deshacerlo y agregarle saliva. Dentro de los rumiantes se incluyen los
bovinos, ovinos, caprinos y camélidos.
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2-Ejemplos de animales herbívoros no rumiantes.
Los rumiantes son animales mamíferos herbívoros, sin embargo, no todos los herbívoros son rumiantes. Como por ejemplo: el caballo, el conejo, la rata …
La diferencia que existe entre los herbívoros rumiantes y los no rumiantes es:
-los herbívoros rumiantes tienen una primera masticación rápida llamada regurgitación y otra masticación más intensa.
- los herbívoros no rumiantes tienen una masticación más cuidadosa y esmerada.
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3-Estructura y partes del aparato digestivo de un rumiante.
-El estómago de los rumiantes se caracteriza por tener cuatro divisiones (rumen , retículo, omaso y abomaso).
-Son capaces de aprovechar los carbohidratos estructurales presentes en las plantas ( celulosa, hemicelulosa y pectina) teniendo así una fuente de energía adicional y basando su alimentación en el consumo de forraje.
Al nacer presentan un estómago no desarrollado con una alimentación basada solo en leche. Conforme va creciendo y agregando alimento fibroso en su organismo se produce el desarrollo completo de su estómago.
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3.1-Partes y estructura
BocaEsófagoRetículo, redecilla o bonete.RumenOmasoAbomasoPáncreasHígadoIntestino delgadoIntestino grande
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3.1.1 Boca El paso incial se da en boca.Está protegida por labios que ayudan a
retener el alimento cuando es masticado.
Carecen de dientes incisivos superiores y caninos. Poseen una almohadilla dental, que junto con los labios y la lengua comprimen el alimento.
El alimento es mezclado con la saliva. Poseen cinco pares de glándulas.
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3.1.2 Esófago.
El esófago es un corredor músculo membranoso que conecta la faringe al rumen. Hay dos capas de músculo en el esófago. Cuando estas se relajan y se contraen, ayudan al movimiento del alimento
El esófago se cierra por la parte superior ( esfinter esofageal superior) y por la parte final del estómago (esfínter esofageal inferior o cardias).
Su pared es de tejido muscular estriado.
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3.1.3 Retículo, redecilla o bonete.
Se ubica craneal al rumen y se le une mediante un pliegue.
Es concetado al omoso mediante el orificio retículo-omasal.
Su función es movilizar el alimento digerido hacia el rumen o hacia el omaso en la regurgitación del alimento después de la rumia.
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3.1.4 Rumen
Es el más grande de los estómagos. Se divide en sacos o compartimentos separados por pilares musculares.
Sirve de almacenamiento de alimento.
Retiene partículas largas de forrajes que estimulan la ruminación.
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3.1.5 Omaso Organo pequeño, compacto y ovalado. Se localiza al lado derecho del rumen. Conecta el retículo-rumen con el abomaso.
Sus funciones son: filtrar la ingesta a capas dipuestas en forma estrecha y
continua. Absorver agua, sodio, fósforo y AGV residuo.
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3.1.6 Abomaso
Sus funciones son : -llevar a cabo la digestión
proteica a través de la liberación de HCL y pepsinógeno.
-Secretar ácidos y enzimas digestivas.
El abomaso se parece al estómago de los no rumiantes.
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3.1.7 Páncreas El páncreas se localiza en la parte derecha del
plano medial.
Su función es el aporte de jugo pancreático y enzimas que son vaciadas al duodeno.
3.1.8 Hígado
Es la víscera más voluminosa y una de las más
importantes en cuanto a la actividad metabólica.
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3.1.9 Intestino delgado
Se divide en tres secciones: duodeno , yeyuno o ileon.
En él se completa la digestión y se realiza la absorción de sus productos.
Secreta enzimas digestivas por el i.delgado, hígado y páncreas.
Absorbe agua, minerales y productos de digestión( glucosa, grasas etc)
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3.1.10 Intestino grueso
Se divide en tres secciones: ciego, colon y recto.
Sus funciones son: -absorber el agua y llevar a cabo la formación de las
heces.
-Realiza una función de excreción.
-Lleva a cabo la descomposición de sustancias no digeribles y no absorbibles gracias a la acción de
bacterias saprófitas.
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4-¿Quién ayuda a las vacas en la digestión de la celulosa?
Las bacterias del rumen:
El rumen proporciona un ambiente apropiado para los hongos y las bacterias. Gracias a ellos la vaca puede digerir la celulosa que se encuentra en las plantas que ingieren.
Por lo tanto, los hongos, bacterias y microbios son los que ayudan a la vaca en la digestión de la celulosa.