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BALANCED SCORECARDUnion de Cervecerias Peruanas Backus Y Johnston Gerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

12HISTORIA

Gerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

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Gerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

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Misin PropuestaProducir y comercializar bienes y servicios de ptima calidad prioritariamente dirigidos al sector de bebidas y alimentos tanto para el mercado local como de exportacin.Buscar la satisfaccin real de los consumidores, generando un proceso continuo de cambio, para mantener unidades productivas modernas, eficientes, rentables y competitivas a nivel mundial.Gerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

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VALORESLiderazgoBuen ejemplo Confianza AmistadTrabajo en equipoInnovacinCalidad total - ProductividadRespeto al medio ambienteMoralidad de los actosSolidaridad SocialGerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

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PILARES DEL NEGOCIOGerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

DIAGRAMA DE UNIDADES DE NEGOCIO DE BACKUS7

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DIAGRAMA DE UNIDADES DE NEGOCIO DE BACKUS8

Vicepresidencia de ventasGerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

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UNIDAD DE NEGOCIOS

Planeamiento y Administracin de Ventas

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VISIONSer reconocido como una unidad de negocio rentable y proactiva, generando oportunidades de venta a nivel nacional.Gerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

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MISIONSuperar las expectativas de nuestros clientes, ofreciendo mayor operatividad y productividad de los equipos de fro.Gerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

FORTALEZAS:Contar con un sistema informatico integradoIdentificacin del personal con los objetivos de la empresaContar con objetivos y metas mesurablesContar con una adecuada Planificacin de las OperacionesPolticas principales definidas y difundidas a todo nivelAdecuada infraestructura para el cumplimiento de metasManejo de Indicadores de GestinDesarrollo del Performance Management, generando el desarrollo de competencias en personal12FODA

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DEBILIDADES:Servicio orientado a la oportunidad, incurriendo en sobrecostosInterrupcin del Proyecto de Certificacin ISOLimitados proyectos orientados a la aplicacin de nuevas tecnologasEscasa estrategia de marketing.Pocos proveedores especializados.Bajo nivel de supervisin de campo 13FODA

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OPORTUNIDADES:Aparicin de equipos de tecnologa de punta que optimizan el consumo energtico.Desarrollo de nuevas normas y polticas por parte del Ministerio de la Produccin, orientada a la Certificacin de Tcnicos en RefrigeracinIncremento de la temperatura, generado una mayor demanda de productos (cerveza), en la estacin veraniega.No hay diferenciacin del servicio en el mercado.No hay un lder absoluto en el servicio de mantenimiento de equipos de refrigeracin.Crecimiento Econmico del pasEscaso nivel tcnico especializado en el sector de refrigeracin.Tendencia al incremento del consumo del producto final / distribuido (cerveza)

14FODA

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AMENAZAS:Incremento de costos de insumos para los equipos de refrigeracin.Crecimiento y Desarrollo de Proveedores de servicio, incrementando su know how en el sistema, pudiendo convertirse en competidorIngreso en el mercado de nuevas empresas que brinden el mismo servicio de mantenimiento y refrigeracin.

15FODA

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16Mapa de ProcesosEQUIPOS DE FRIOCONTROL Y ANALISIS DE PRESUPUESTOSMTTO. CORRECTIVOMTTO. PREVENTIVOPAGO A PROVEEDORESMTTO. CORRECTIVO EN EL POSESTRATEGICOSOPERATIVOSAPOYOClientes internosClientes externosDISTRIBUCION DE EQUIPOS Gerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

1617ACTIVIDADES DE APOYOVENTAS Y MARKETING:Amplia fuerza de ventas .Impulso de las marcas a nivel nacional todo el ao.RECURSOS HUMANOS:Mejores relaciones laborales, trabajo en equipo, motivacin al personalProgramas de retribucin de bienestar y salud, identificacin y reconocimiento.INFRAESTRUCTURA DIRECTIVA:Definicin constante de los procesos de mantenimiento.Control constante del presupuesto asignado al mantenimiento.ACTIVIDADES PRIMARIASLOGSTICA INTERNARevisin de control de calidad Traslado de equipos desde el punto de venta para reparacinInventario controlado.Buena conservacin de equipos.ABASTECIMIENTO Se cuenta con el abastecimiento de equipos nuevos. para su envo al mercadoLa recepcin de repuestos es eficiente

SERVICIOSOrganizacin de supervisores tcnicos a nivel nacionalNivel de servicio de reparacin en los puntos de ventaLOGISTICA EXTERNADespacho a nivel nacional Centros de distribucin a nivel nacional.Flota de camiones moderna.Servicio estandarizados y controlado.MARGENCADENA DE VALORGerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

Objetivos Estratgicos18Gerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

Perspectiva FinancieraPerspectiva del ClientePerspectiva InternaPerspectiva de Aprendizaje y Crecimiento19Incrementar la participacin en el mercadoMejorar la rentabilidadIncrementar la satisfaccin del clienteFidelizar la cartera de clientes con base a la calidadReducir tiempos de atencin en los POSMinimizar los costosPromover la comercializacin en los POSDisminuir clientes improductivosIncrementar la cobertura de equipos de frio a nivel nacionalReducir la capacidad ocioso de los EFCumplimiento del plan de mantenimiento preventivoIncrementar la productividad de equipos de frioCumplimiento del plan de capacitacionesMejorar el clima laboralIncrementar propuestas de mejoras continuasMejorar las competencias del personalGerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

1920PERSPECTIVAFINANCIERAFICHA TECNICA DEL INDICADOROBJETIVOMejorar la Rentabilidad de la empresaINDICADORRentabilidad sobre el PatrimonioDescripcin del indicadorCon este indicador mediremos la capacidad de los activos totales para generar utilidades a la empresaFORMULA DEL CALCULOROE=(Utilidad Neta / Patrimonio)*100UNIDAD DE MEDIDAPORCENTAJEFRECUENCIA DE CALCULOMENSUALRANGO DE EVALUACIONROE 5.0% : BUENO4.9% > ROE > 3.1% : REGULARROE 3.0% : MALOMETAS PROPUESTAS

AO 2012 5.0%AO 20137.0%AO 20149.0%RESPONSABLE DE FIJAR LA METAGERENTE FINANCIERORESPONSABLE DE LOGRAR LA METAGERENTE DE PLANIFICACIN Y ADMINISTRACIN DE VENTAS

RESPONSABLE DE LA MEDICIONCOORDINADORESGerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

21PERSPECTIVAFINANCIERAFICHA TECNICA DEL INDICADOROBJETIVOMinimizar los costosINDICADORReduccin de Costos UnitariosDescripcin del indicadorCon este indicador mediremos el porcentaje de reduccin de los costos unitarios con el fin de controlar los costos de la empresa.FORMULA DEL CALCULORCU=(COSTOS UNIT ACTUALES / COSTOS UNIT DEL PERIODO ANT)*100UNIDAD DE MEDIDAPORCENTAJEFRECUENCIA DE CALCULOMENSUALRANGO DE EVALUACIONRCU 2.0% : BUENO2.1% < RCU < 3.9%RCU 4.0% : MALOMETAS PROPUESTAS

AO 2012 2.0%AO 20133.0%AO 20144.0%RESPONSABLE DE FIJAR LA METAGERENTE FINANCIERORESPONSABLE DE LOGRAR LA METAGERENTE DE PLANEAMIENTO Y ADMINSTRACION DE VENTASRESPONSABLE DE LA MEDICIONCOORDINADORGerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

22PERSPECTIVAFINANCIERAFICHA TECNICA DEL INDICADOROBJETIVOIncrementar la Participacin de MercadoINDICADORParticipacin de MercadoDescripcin del indicadorCon este indicador mediremos la relacin porcentual del total las unidades vendidas y el total de la industria FORMULA DEL CALCULOPC=(Ventas empresa/ Ventas industria)*100UNIDAD DE MEDIDAPORCENTAJEFRECUENCIA DE CALCULOANUALRANGO DE EVALUACION(PC 0.8%) : BUENO0.7% > PC > 0.6: REGULAR(PC 0.5%) = MALOMETAS PROPUESTAS

AO 2012 0.8%AO 20130.9%AO 20141.0%RESPONSABLE DE FIJAR LA METAGERENTE COMERCIALRESPONSABLE DE LOGRAR LA METAGERENTES DE VENTASRESPONSABLE DE LA MEDICIONVENDEDORGerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

23PERSPECTIVACLIENTESFICHA TECNICA DEL INDICADOROBJETIVOIncrementar la satisfaccin del clienteINDICADORTasa de Reclamos Descripcin del indicadorCon este indicador medimos el grado de disconformidad que tiene el cliente por el producto o servicioFORMULA DEL CALCULOREC=(Cant de reclamos/Cant de ventas distribuidas)*100UNIDAD DE MEDIDAPORCENTAJEFRECUENCIA DE CALCULOMENSUALRANGO DE EVALUACIONREC < =3%) = BUENO3.1 < REC < 3.9 : REGULAR(REC=> 4%) = MALOMETAS PROPUESTAS

AO 2012 3%AO 20132%AO 20141%RESPONSABLE DE FIJAR LA METAGERENTE DE OPERACIONES - GERENTE COMERCIALRESPONSABLE DE LOGRAR LA METAGERENCIA DE VENTAS Y DISTRIBUCIONRESPONSABLE DE LA MEDICIONCALIDADGerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

24PERSPECTIVACLIENTEFICHA TECNICA DEL INDICADOROBJETIVOMejorar la fidelizacin de los clientesINDICADORRetencin de ClientesDescripcin del indicadorCon este indicador mediremos la capacidad de la empresa para retener a sus clientesFORMULA DEL CALCULORTC=((Base clientes Fin de contratos)/ Base clientes)*100UNIDAD DE MEDIDAPORCENTAJEFRECUENCIA DE CALCULOMENSUALRANGO DE EVALUACIONRTC> =98% : BUENO98.1 < RTC < 95.1 : REGULARRTC= =98% : BUENO98.1 < IV < 95.1 : REGULARIV = = 5%: BUENO4.9 < VP < 3.1 : REGULARVP=< 3% : MALOMETAS PROPUESTAS

AO 2012 5%AO 20136%AO 20147%RESPONSABLE DE FIJAR LA METAGERENTE COMERCIALRESPONSABLE DE LOGRAR LA METAGERENCIA DE VENTAS RESPONSABLE DE LA MEDICIONCOORDINADORGerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

27PERSPECTIVAINTERNAFICHA TECNICA DEL INDICADOROBJETIVOReducir tiempos de atencin.INDICADORAtencion oportuna de pedidosDescripcin del indicadorCon este indicador mediremos la entrega oportuna de los equipos dentro del plazo FORMULA DEL CALCULOATOP=(Total entregas dentro del plazo / Total de entregas)*100UNIDAD DE MEDIDAPORCENTAJEFRECUENCIA DE CALCULOMENSUALRANGO DE EVALUACIONATOP> =90%) = BUENO89.9 < ATOP < 70.1 = REGULAR(ATOP< =70%) = MALOMETAS PROPUESTAS

AO 2012 90%AO 201395%AO 2014100%RESPONSABLE DE FIJAR LA METAGERENTE COMERCIALRESPONSABLE DE LOGRAR LA METAGERENCIA DE VENTAS RESPONSABLE DE LA MEDICIONCALIDADGerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

28PERSPECTIVAPROCESOS INTERNOSFICHA TECNICA DEL INDICADOROBJETIVOIncrementar el cumplimiento del Plan de Mantenimiento PreventivoINDICADORIndicador del Cumplimiento del Plan de Mantenimiento PreventivoDescripcin del indicadorEste indicador nos permite conocer si el Plan de Mantenimiento Preventivo se cumple segn lo establecido.FORMULA DEL CALCULOCPM=(Total de equipos mantenidos / Total de equipos planificados para manteniento)*100UNIDAD DE MEDIDAPORCENTAJEFRECUENCIA DE CALCULOMENSUALRANGO DE EVALUACION(CPP > = 95 %) = BUENO85 < CPP < 95 %= REGULAR(CPP = 95 %) = BUENO85 < DEF < 95 %= REGULAR(DEF= 80 %) = BUENO80 > V > 60= REGULAR(V >= 60 %) = MALOMETAS PROPUESTAS

AO 2012 80%AO 201390%AO 2014100%RESPONSABLE DE FIJAR LA METAGERENTE DE CONTROL DE CALIDADRESPONSABLE DE LOGRAR LA METAJEFE DE CONTROL DE CALIDADRESPONSABLE DE LA MEDICIONCONTROL DE CALIDADGerencia de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin

31PERSPECTIVAPROCESOS INTERNOSFICHA TECNICA DEL INDICADOROBJETIVOReducir los tiempos de mantenimiento en los POS.INDICADORReducir los tiempos de mantenimiento en los POSDescripcin del indicadorEste indicador nos permite identificar el tiempo de inoperatividad del equipo en el POS.FORMULA DEL CALCULOTM=Cantidad de requerimientos / # de das acumulados de equipo de frio inoperativosUNIDAD DE MEDIDADIASFRECUENCIA DE CALCULOMENSUALRANGO DE EVALUACION(TM < = 3) = BUENO4 < TM < 5 = REGULARTM95% : BUENO85