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Software Educativo
Los AlimentosDirigido a niños y niñas de la primera etapa de la educación básica integral.En edades comprendidas de 8 y 9 años.
Realizado por:
*Greyssy velazco.
Sección J812
Abril 2011
La Alimentación.
Recomendaciones Sobre Los Alimentos Dietas Monótonas
Los Alimentos.
Desayunos Insuficientes O No Desayunar
La Clasificación De Los Alimentos.
La Educación De LosHábitos Alimentarios. Errores Alimentarios.
Baja Ingesta De Frutas, verduras, Legumbres, Pescado y Leche
Los Nutrientes.
Consumo Elevado De Fast-Food, Alimentos Ricos en Proteínas y Grasas.
Los Alimentos.
Son todos los productos naturales o industrializados que consumimos para cubrir una necesidad fisiológica (hambre).
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La Clasificación De Los Alimentos.
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La alimentación es un elemento importante en la buena salud, influye la calidad de los alimentos, la cantidad de comida y los hábitos alimentarios para un bienestar del ser humano, con lo cual se obtiene una nutrición equilibrada.
La Alimentación.
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Los Nutrientes.Son sustancias que se
encuentran dentro de los alimentos y que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen cinco tipos de nutrientes llamados: Proteínas o Prótidos, Grasas o Lípidos, Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y Minerales.
•ProteínasSon los ladrillos necesarios para crecer y reparar daños en el cuerpo.
Se encuentran en las carnes (de res, aves, de cacería), pescado, mariscos, crustáceos, huevos, leche, quesos, embutidos (mortadela, salchichas, salchichón), granos como las caraotas, frijoles, arvejas, lentejas.
•CarbohidratosNos dan energía y calor para movernos y desarrollar todas las actividades diarias. Son de origen vegetal.
Se encuentran en los cereales: maíz, trigo, arroz, sorgo y sus productos (harinas, pastas) tubérculos o verduras: papa, ñame, apio, yuca, ocumo, ocumo chino, mapuey, batata; plátano; azúcar (blanca o morena), miel y papelón, granos como las caraotas de todos los colores, arvejas, lentejas, garbanzos, frijoles, quinchonchos.
Los nutrientes
Los nutrientes
•GrasasSon la fuente más concentrada de energía para nuestro cuerpo y cerebro. Participan en diferentes funciones específicas y forman parte de los tejidos del cuerpo y de algunas vitaminas y hormonas. Son fuente de calorías para los niños, pero los adultos deben consumirla con moderación.
Se encuentran en las carnes rojas, piel del pollo, leche, mantequilla y queso, aceites vegetales (de girasol, maíz, ajonjolí, algodón), margarina, aguacate, aceitunas, algunas semillas como el maní, merey, pistacho, almendras, nuez.
•VitaminasEllas son las vitaminas A, D, E, K, C, complejo B y el ácido Fólico.
Cumplen funciones esenciales para el organismo. Ayudan en el proceso de transformación de energía y favorecen el sistema de defensa del cuerpo contra las enfermedades.
Se encuentran en casi todos los alimentos en especial en las frutas, hortalizas y alimentos de origen animal.
Los nutrientes
•MineralesEntre los principales minerales se encuentran: calcio, hierro, yodo y el zinc.
Ellos participan en diversas funciones específicas y forman parte de los tejidos del cuerpo (Ej.: el calcio forma y mantiene los huesos y dientes; el hierro forma parte de la sangre). Los minerales intervienen en el crecimiento, reproducción del ser humano, la función muscular, entre otros.
Se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal.
•FibraLa fibra ayuda a expulsar las heces con facilidad, previene el cáncer de colon y reduce el colesterol en la sangre.
Se encuentra en los alimentos de origen vegetal como hortalizas (zanahoria, tomates, lechugas, pepino), frutas (melón, patilla, naranja, manzana), granos (caraotas, arvejas, lentejas, frijoles), verduras (yuca, apio, nañe, batata) y cereales integrales.
Es importante que el niño o niña reciba una educación sobre estos hábitos para que cuando se introduzca en la alimentación pueda comer bien y equilibradamente. Por esta razón la educación del entorno es fundamental. Esto significa que si la dieta de los adultos es variada y equilibrada, lo mas seguro es que la de los niños también lo será. Si por el contrario cada persona come por su cuenta o la compra de alimentos precocinados es habitual , difícilmente el niño o niña llegara a tener una dieta equilibrada.
Es muy importante recordar que una buena alimentación es necesaria para un buen crecimiento y también que una buena alimentación es la primera medicina preventiva.
La Educación De Los Hábitos Alimentarios.
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Errores Alimentarios.
Exceso o baja ingesta de:
GRASAS
PROTEÍNAS CAEBOHIDRATOS
Recomendaciones Sobre Los Alimentos
Los niños de corta edad necesitan tres comidas regulares más uno o dos bocadillos. Planifica el horario de los bocadillos de tal forma que no queden demasiado cerca de los horarios de las comidas principales. Escoge bocadillos de los cinco grupos alimenticios señalados en trompo de los Alimentos.
Enseña buenos hábitos alimenticios con el ejemplo. Disfruta las comidas con tus hijos. Ellos aprenderán de ti cómo y qué comer. ¡Tus hábitos alimenticios saludables harán que tú también seas más saludable!
Dietas Monótonas
Comer siempre lo mismo, aunque sea saludable, puede descompensar a tu cuerpo por la falta de variedad en los nutrimentos. Cuando algo te harte, ¡sustitúyelo!
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Desayunos Insuficientes O No Desayunar
Algunas de las consecuencias de saltarse el desayuno o no comer bien son decaimiento, falta de concentración y mal humor, debido al déficit de glucosa, nuestro principal combustible energético- que produce el ayuno. Hay que recordar que a primera hora de la mañana el organismo lleva ya entre 8 y 10 horas sin recibir ningún alimento. La falta de glucosa empuja a nuestro cuerpo a quemar otras reservas energéticas, lo que causa múltiples alteraciones en el normal funcionamiento orgánico. En edades escolares, esto condiciona el aprendizaje y acarrea un descenso del rendimiento, ya que la capacidad de locución o expresión, de memoria, de creatividad y de resolución de problemas quedan particularmente afectadas.
La comida rápida y los alimentos muy procesados suelen tener un contenido bajo en vitaminas, siendo su aporte en grasas y azúcares refinados muy alto.Es difícil eliminarlos de nuestra dieta, pero si es posible reducir su uso.
Consumo Elevado De Fast-Food, Alimentos Ricos en Proteínas y Grasas.
Los niños de esa edad necesitan comer diariamente un aproximado de: Leche: de 2 a 3 raciones.
Cada ración es de 200 cc de leche, 2 yogures y de 40 a 100 g de queso fresco.
Carnes, Aves, Pescados y Huevos: 2 raciones. Cada ración de 80 a 100 g de carne o aves (pulidos), de 100 a 125g de pescados ( pulidos), 2 huevos. NOTA: Además de unos 30 a 40 g de derivados como el (jamón cocido) para hacer bocadillo.
Pan, Legumbres secas y tiernas, Pasta y Arroz: 4 raciones . Cada ración de 40 g de pan , 50 g de legumbres seca s sin (remojar), 125 g de legumbres tiernas (guisantes), 50 g de arroz , 50 g de pasta, 125 g de patatas
Baja Ingesta De Frutas, verduras, Legumbres, Pescado y Leche
Verduras Frescas y Congeladas: 2 raciones. Las verduras para cocer son de unos 100 g por ración. Es necesario comer como mínimo 1 ración de verdura cruda, y 1 ración de verdura cocidas
Frutas: De 2 a 3 raciones. Se considera una ración una pieza de: Manzana, Plátano, Pera, Naranja, Melocotón, Un trozo de Melón o Sandia, 2 o 3 albaricoque según su tamaño, 125 g de Fresas, Cerezas o Ciruelas. NOTA: Es recomendable una fruta cítrica al día. Aceite vegetal: Se recomiendan unos 20 a 25 g de aceites al día (si es de oliva es mas saludable).
