ROMPIENDO MITOS

Fernando Arbiza

la producción forestal uruguaya

Es de las actividades agropecuarias pioneras en la eco-certificación de sus productos y cadenas de custodia .El factor principal de esto es el lograr satisfacer criterios conocidos y estandarizados internacionalmente, que aseguren una forma de producción acorde con la sustentabilidad ambiental, los principios y criterios del 1 al 9 y con y con los criterios del principio 10 de la eco – certificación FSC.

Criterios principales de la eco-certificación FSC (Forest

stewardship council)

• 1) Observación de las leyes y los principios del FSC.• 2) Derechos y responsabilidades de tendencia de uso de la tierra y los

recursos forestales.• 3) Derechos de los pueblos indígenas• 4) Relaciones comunales y derechos de los trabajadores• 5) Beneficios del bosque para promover el uso eficiente de los múltiples

productos y servicios del bosque para asegurar la viabilidad económica y una gama amplia de beneficios ambientales y sociales.

• 6) Impacto ambiental• 7) Plan de gestión de acuerdo a la escala y a la intensidad de las

operaciones propuestas• 8) Monitoreo y evaluación de acuerdo a la escala y a la intensidad del

manejo forestal, la condición del bosque, el rendimiento de los productos forestales, la cadena de custodia, y la actividad de la gestión y sus impactos sociales y ambientales.

• 9) Mantenimientos de bosques con alto valor de conservación• 10) Las plantaciones deberán ser planeadas y gestionadas de acuerdo

con los principios y criterios del 1 al 9 y con los criterios del principio 10.

Bajo el punto numero 6 esta mencionadoentre otras cosas:• “considerar el paisaje y los impactos causados por

los procesos realizado en el lugar”• “proteger las especies raras, amenazadas y en

peligro de extinción”• “las funciones ecológicas vitales deberán

mantenerse intactas, aumentarse o reponerse”• “promover el desarrollo y la adopción de métodos

no químicos para el manejo de las plagas, para no dañar el medio ambiente”

INTERRELACIÓN ABEJAS - EUCALYPTUS

Especies de arbustos y árboles cuyas flores se benefician de la visitade insectos pueden ser la única fuente de néctar o de polen en unmomento dado del ciclo anual de la colonia de abejas melíferas bajomanejo del apicultor.También pueden ser de gran importancia a colonias silvestres queigualmente hacen una aportación significativa a la actividadpolinizadora de un área. Un aumento en el número y tipo (especie)de estos arbustos y árboles, mediante una siembra planificada quevaya acorde con el ambiente ecológico, puede generar mejoras en lacantidad y calidad de nutrimentos que apoyan el desarrollo de lacolonia de abejas melíferas. Mientras más abejas haya en la colonia,mayor el número y sobre todo la proporción de obreras que estápecoreando en el campo.

Uruguay 2008

Esto aumenta el número de visitas a flores y entre flores, lo que a su vezaumenta la capacidad polinizadora del área. Un aumento en recursos florales,aumenta las probabilidades de que el apicultor pueda obtener una cosecha demiel más lucrativa.Como resultado de una polinización más efectiva en arbustos y árboles que sebenefician de la visita de insectos, se puede favorecer un aumento en: frutas ysemillas para consumo y venta, semillas que darán paso a nuevas plantas,biomasa de arbustos y árboles, madera noble, alimento y albergue para otrasespecies de plantas y animales que forman parte integral del ecosistema.También se debe poder observar un aumento en la diversidad ecológica, lo queusualmente incrementa la estabilidad del ecosistema; una disminución de latemperatura ambiental local, si el aumento en ésta fuese el resultado dedesmonte en el área; un aumento en los mecanismos naturales para limpiaraire, agua y suelo, y metabolizar contaminantes; una disminución en la erosión;un aumento en el valor de la propiedad y otros beneficios más difíciles decuantificar, como el efecto rompe-vientos y amortiguante de ruido, aumento enhumedad ambiental y el de realzar la belleza o valor estético del área.

El eucalipto es una fuente de néctar y polen para la apicultura. Laactividad apícola se inicia en el mes de febrero con la floración del E.Grandis. Esta floración presenta variaciones muy grandes en cuanto afechas, concentración y producción de néctar y polen; todas ellas muyrelacionadas con la especie, pero muy influenciada por lascondiciones de clima y medio ambiente. La mayoría de los eucaliptosempiezan a florecer a temprana a edad, siendo el Eucalipto grandis uno delos más precoces con floraciones registradas a los 18 meses de plantado.Los días que permanece abierta una flor son variables para las distintasespecies y aún dentro de ellas para las distintas condiciones ambientales.La mayoría de las flores cesan en su producción de néctar cuando lafecundación a través de la polinización se ha completado, etapa que en loseucaliptos se da a los 5-8 días de abierta. Otro aspecto muy difícil dedeterminar es el número de flores que presenta un individuoadulto o número de estas que florece por día en una hectárea. Algunosaspectos como densidad de plantación y manejo del monte se tornan muyimportantes en el momento de hacer estimaciones de producción.

Australia 2009

La apicultura como actividad complementaria de la forestación permiteaprovechar los recursos hoy subutilizados con la posibilidad de hacerviables proyectos y empresas de distinto tamaño. Tomemos en cuentaque alrededor de la mitad de la inversión de una empresa apícola es elcosto de la colmena.La miel obtenida es de color ámbar, de excelente sabor y aroma. Estamielada, con un buen manejo poblacional de las abejas, nos permitecosechas promedio de 50 Kg./colmena. Se prolonga hasta mediados deabril y permite una corta invernada con un bajo consumo de miel porcolmenar. El eucalipto además de brindarnos néctar, también nos ofrececantidad de polen, del cual podemos cosechar de 2-3 Kg. por colmenadurante la temporada de floración. Su color varia de blanco verdoso aamarillo verdoso claro.

Australia 2009

• Ubicación del colmenar

Las colmenas deberán instalarse a una distancia de 200 metros del monte,abarcando un radio de 3 kilómetros, tratando de ubicar las piqueras al este.El lugar debe ser bien ventilado y las colmenas se colocaran sobrecaballetes. De esta manera evitaremos el exceso de humedad. Esimportante que la piquera este abierta en su totalidad para permitir unabuena ventilación.

• Manejo del colmenar

Se deberán instalar colmenas fuertes y vigorosas. Estas deben tener unapoblación numerosa de obreras y no menos de 7-8 cuadros de crías quesuministraran a la colonia hasta 40.000 abejas para reemplazar el numerogrande de individuos de la población inicial que pueden morir en el primermes de mielada.Los colmenas deberán tener reina nueva y suficiente espacio para el acopiode néctar.También estar libre de enfermedades y con la cámara de cría desbloqueada,cambiando los marcos laterales por marcos de cera nuevos. El material deacopio de miel. Se agregará a medida que la colmena lo necesita, realizandola cosecha cuando la misma tenga un 90-95% de miel operculada.Si se deja invernar la colmena en los montes de eucalipto, hay que cuidarque el alimento sea suficiente y reducir el tamaño de las piqueras.

Sugerencias

Durante la floración del eucalipto la entrada de polen es mayor de loque la colmena necesita. Por ello, se habrá de colocar una trampacaza polen ya que lejos de perjudicar la producción de miel, labeneficia, obteniendo así una doble ganancia.Esta se puede comprobar haciendo un sencillo ensayo. En un mismocolmenar se hacen dos grupos más o menos homogéneos. En uno sesitúa el caza polen durante 15 días, y en el otro grupo, se deja libreel polen pecoreado por las abejas. Cuando se inspeccionan lascolmenas se ve que las que tenían puesto el caza polen, además dehaber producido 2 Kg de polen, los cuadros de cría tienen más miel.Haciendo unas sencillas mediciones se comprueba que el aumentode cría en las Colmenas con caza polen oscila entre 20-30%, por loque en la época de gran floración se cuenta en estas con un 20-30%más de abejas.

Portugal 2007

Manejo del colmenar para la obtención del polen

Para la correcta extracción de polen es necesario tener en cuenta una seriede condiciones que se exponen a continuación:

• Debemos evitar en la medida de lo posible la deriva de las abejas, ya que las abejas de las colmenas con caza polen tienden a derivar hacia las que no lo tienen colocado. Es necesario por lo tanto colocarlos en colmenas seguidos y todos al mismo tiempo o colocarlos en colmenas aisladas que no puedan sufrir deriva.

• Es importante que la piquera este abierta en todo el frontal de la colmena. Es generalmente conveniente dejar un espacio adecuado entre la piquera y la rejilla del caza polen para evitar aglomeraciones y la consiguiente asfixia de las abejas.

• El polen debe recogerse todos los días y al realizar el secado debemos tener en cuenta que el polen del eucalipto llega ala colmena con un 40% de humedad y se debe bajar la misma a un 8%.

• El polen secado al sol pierde parte de sus propiedades (disminución de aminoácidos libres, deterioro de proteínas, etc.), se decolora y tienen en doble de contaminaciones que el polen secado a estufa. La temperatura de secado no deberá pasar los 45ºC.

El nombre científico de la miel de eucalipto es Eucalyptus sp.Para considerar que una miel es de eucalipto en su composición sedeben encontrar presentes como mínimo un 70% de granos de polende dicha especie. Un color comprendido entre el ámbar claro alámbar. También tiene brillos verdosos, apreciables sobre todo en lasuperficie.Posee un aroma muy intenso y extraordinariamente persistente, querecuerda de forma muy clara al de la madera mojada.El gusto es dulce con ligeras notas ácidas. Su tendencia a lacristalización es media y el tamaño de los cristales suele ser fino.Los valores de humedad varían entre 16 y 19%, mientras que elCódigo Alimentario establece un límite máximo de 20% para mielesde este origen botánico.

El valor melífero (Árbol o arbusto cuyas flores no sólo se encuentran especialmente adaptadas para atraer a las abejas las cuales se encargan de todo el proceso de polinización y formación de sus frutos y semillas, sino que el néctar de estas flores contribuye a la elaboración de una miel de superior calidad, sabor y apariencia por parte de las abejas) de los eucaliptus está siendo reconocido en los países donde se han introducido. Las plantaciones de eucaliptos producen mucho más flores por hectárea que los bosques naturales. Cuando están en plena floración, hay un verdadero zumbido de abejas alrededor. La miel que proviene de los eucaliptos es muy codiciada mundialmente por sus propiedades medicinales.En Australia por ejemplo la mayor parte de la miel consumida es de eucalipto, que es también un producto de exportación útil para Australia. Es interesante observar que las abejas que recogen la miel de eucalipto en Australia son abejas europeas, principalmente italianas. Estas abejas se han aclimatado completamente al ambiente de Australia y, aparte de cosechar la miel, son probablemente el principal agente polinizador de las flores del eucalipto. De esta misma forma se han adaptado este tipo y razas de abejas a Uruguay teniendo la mismaimportancia como agente polinizador de las flores de eucaliptus de las zonas forestadas del país, como así mismo se ha dado la mayor producción de esta miel logrando fuera del país un mejor precio. De esto sacamos la alta importancia y el beneficio que las abejas de nuestros apicultores Uruguayos dan a las plantaciones de eucaliptos del país, siendo muy beneficioso para ambas partes.

Sólo se podrá conseguir un desarrollo forestal sostenible si todaslas partes interesadas, gobiernos y población local, industriay comercio, colaboran estrechamente. En un mundo que cambiarápidamente y en el que los recursos naturales, incluidos losbosques, están sometidos a fuertes y variadas presiones, sólo sepodrá conseguir un uso prudente y sostenible de los bosquesaplicando políticas, técnicas y conocimientos apropiados. LaElaboración y aplicación constantes de tecnologías,la capacitación y la educación de la población en cuanto al calor delos bosques y de sus productos, son condiciones previas para quelos bosques sigan siendo " esenciales para el desarrollo económico ypara el mantenimiento de las formas de vida. "La industria forestal es, sin duda, un motor económico esencialpara que el sector forestal en su conjunto pueda reclamar el puestoque le corresponde entre las demás actividades económicas, sociales yambientales. Asimismo la interacción entre los dos sectores (apícolaforestal) nos va a dar mayores beneficios para ambas partes siendoesto un punto de desarrollo que hay que fomentar y cuidar.

Fernando Fernando ArbizaArbizaTecTec. Ap. Apíícola cola Facultad de Ciencias AgrariasFacultad de Ciencias AgrariasApalApal Castilla y LeCastilla y Leóón Espan Españñaa

tecapicola@hotmail.comtecapicola@hotmail.comtecapicola@gmail.comtecapicola@gmail.comSkypeSkype/ / tecapicolatecapicola005985622527 Uruguay.005985622527 Uruguay.0059898035905 Uruguay.0059898035905 Uruguay.