COLECCION PERMACULTURA

Desgrabacin del curso deHuera Jungla

A cargo de Antonio Urdiales Cano

www.Permacultura.com.arinfo@permacultura.com.ar

Tel.: 4709-767515-6863-8996

ACLARACIN:La palabra PERMACULTURA

est registrada.El autor de esta obra est

autorizado a usarla.

15BN-978-987-05-3947-6Reproduccin prohibida

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PERMACULTURA

Huerta Urbana

IntroduccinPorqu la huerta urbanaEsta vez vamos a tratar sobre las instalaciones y

construcciones necesarias para producir alimentos ensuelos, techos paredes, rincones, rboles, etc.

Las ciudades tienen much'as hectreas de techos,muchas hectreas de paredes, veredas y muchos rbolespara cultivar, quiz ms de lo necesario para terminar conel hambre.

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No es sustentable que todo se produzca en el campo ynada en la ciudad. Adems, los alimentos vienenbrutalmente artificiales y los orgnicos son caros.

Una Casa de Florida con parral en la vereda, techo cultivado, enla vereda canteros y composteras. Lstima que el parral tiene

Glicina, el rbol no es frutal/os canteros de la vereda y el techoson de flores.

En este siglo se acaba el petrleo y as como estplanteada la economa no habr alimentos en las ciudadesapenas escasee el combustible. No solo por el costo deltransporte, tambin por el consumo de combustible en laproduccin del campo, con precios altos del petrleo todolo que vemos como normal deja de ser factible.

Hasta tanto esto suceda, es vlido producir alimentos enla casa, no solo por los sanos que resultan, adems por

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dejar de colaborar con la contaminacin que se realizaentre el campo y la ciudad con tanto agroqumico,combustible para mquinas agrcolas y transporte.

En algn da no muy lejano, habrn en las cuidadestorres de 10 pisos que sern criaderos de chanchos,conejos, pavos. Tambin habrn edificios invernaderos endonde se producirn verduras y terrazas con bonsisfrutales.

Adems, actualmente, los pisos y paredes de la ciudadestn demasiado expuestos al sol y en verano son comolozas radiantes que calientan la ciudad y el interior de lasviviendas, cosa que los cultivos contribuye a paliar.

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6I- La tierra en elsuelo

Jardines y patios.Como ya hemos venido viendo, nosotros no

practicamos la agricultura clsica, que da vuelta la tierra yusa venenos, tampoco la orgnica que aftoja la tierra sinrotarla. Nosotros practicamos la Huerta Jungla. Esta tienemuchas ventajas: no hay que desmalezar, no sacamosyuyos, races, pastos, insectos, casi no regamos nihacemos labranza. Un sistema con tantas ventajas tieneque tener alguna contra. Pues s. Tiene dos, una es queno se puede pisar lo cultivado, por que cuando pisamos sepierde todo el trabajo de races, microbios, insectos ylombrices, que lleva mucho tiempo. En la huerta clsica

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pisoteo todo y luego aflojo al dar vuelta la tierra, en lahuerta orgnica tambin se afloja al hacer labranzavertical. En nuestro sistema, puede estar desordenadotodo menos el espacio donde se puede pisar y donde no.La otra desventaja es el desorden mismo que hace difcilcosechar una especie determinada: Cuando quieres Dientede len es todo llantn, Cuando buscas llantn es todoespinaca. Por ese motivo hay que organizar muy bien elespacio, para no tener que pisar.

Los bancales tienen como mximo un metro de ancho yel largo que ustedes quieran. Porque con un metro deancho las persona adultas pueden pasar de un lado al otrocon un paso largo.

Los bancales que van al lado de una pared tienen unancho de 70 cm, porque no se puede tener acceso del otrolado. Los caminos terminan a 50 cm de la parded. Esto esaplicable a patios, jardines y huertas urbanas.

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Lo artstco no est prohibidoEn las huertas permaculturales los caminos son curvos,

espiralados, ondulantes. Se dice que deben imitar a laNaturaleza. Tambin los bancales se caracterizan por elhacinamiento de las plantas y la mezcla con flores.

http://www.bosquedeniebla.com.mxl

Bancal elevadoLos bancales se pueden hacer elevados haciendo una

guarda de ladrillo de chapa, troncos, postes fuera de uso ocualquier material barato y fcil de armar. La razn de serde estos bancales, es que la tierra no este tan baja. Conesto se consigue una considerable comodidad, por pocaque sea la altura sobre el camino, es notable la diferenciade comodidad. hay vecinos que invierten para cambiar elaspecto del frente de la casa, con esa misma inversinpodra tener una huerta con bancales elevados y caminosde material que permiten cosechar bajo la lluvia siembarrar los zapatos.

De postes o troncosLos postes que soporten lneas de telfono cable o

energa se pudren en la nter fase entre tierra y aire ypierden su valor comercial cuando no llegan a una medidamnima, Entonces se consiguen gratis o muy baratos. Secortan a la medida y se encastran las puntas de lostroncos, se los agujerea y se les pasa una varilla clavada alpiso eso los deja bien fijos al pido.

En ocasiones es posible conseguir la tierra para elevarlos bancales en el mismo lugar, en los mismos aminos.Esto es posible cuando los niveles lo permiten porque nose puede hacer esto cuando los aminos quedan inundadopor falta de drenaje. De ser posible este sistema seprocede as:

1. se cavan los caminos como si fueran cunetas y sedeja la tierra en un montn entre los camino.. Elancho de la cuneta es el ancho del camino mas 2tronos.

2. Se colocan los troncos cortados a medida,encastrados y clavados al piso,

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3. Se empareja la tierra de los bancales.

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secuencia de montaje: excavacin, colocacin y emparejado

De mamposteraEn una casa se puede hacer bancales de cemento. Con

la intervencin de un albail pueden quedar muy bien y serdurables.

Para llenar el bancal elevado hay dos maneras, una esconseguir tierra, la otra es quitarle una capa de tierra frtildejndola al costado, llenar ese hueco con un material derelleno, que puede ser perlita, vermiculita, Leka o algosimilar y luego volver a poner la tierra encima del relleno.Eso es menos traumtico que conseguir tierra ytrasportarla dentro de la casa

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Pieza premoldeadapara camino de huerta

Camino premoldeadoEs posible encontrar en el

comercio algn materialpremoldeado que sirva depiso y de pared para formarcaminos de la huerta.

Combinad6n baidosones y bloques

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Esto es una buen idea para la huerta urbana, es muybonito y los huecos de los bloques pueden servir paraalojar aromticas y flores.

Siempre hay que cuidar que el ancho del bancal nopase del metro y donde no se puede respetar esa medidase puede colocar una baldosa en el medio para pisar ytrabajar desde ah.

Baldosones y bloquesEn los jardines de la Biblioteca Nacional hemos visto

unas bancales de flores cuyos bordes son bloques decemento pegados con concreto a un piso de baldosones.

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Caminos de baldosonesEs muy fcil armar una huerta haciendo los caminos

con caminos hechos de baldosones de vereda o bloques dehormign, basta con medir, poner estacas, hilos y repartirlos baldosones formando los caminos.

Cuidado con las pendientesCuando se hacen los caminos cavando, estos quedan

debajo del nivel del suelo, por ese motivo pueden quedarinundados con la lluvia. Hay que dejar una cuenta ocamino bajo que permita drenar los caminos o construiruna pileta de patio en algn lugar de los caminos yorientar correctamente las pendientes.

Donde la tierra no sirveYa nos hemos ocupado de las tierras pobres y de cmo

mejorarlas, pero en la ciudad, tenemos pequeasextensiones y a veces es posible conseguir tierra de labuena. En tal caso, vasta con hacer las defensas del bancalelevado y llenarlo. Luego, mientras producimos se vamejorando lo de abajo.

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Tachos sin fondo sobre tierra mala

No siempre se consigue tierra negra. Hemos hechobancales de estos con tierra mala. Los llenamos con un"pastn" de tierra mala mezclada con hoja o pasto seco enproporcin de igual volumen.

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Con este sistema, a largo plazo, eliminamos el trabajode remover la compostera para extraer el compost yrepartirlo por la huerta. Como primer paso, podemosconvertir el bancal a la compostera actual si tenemos una..

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II- Pasando del gris al verde

Del mosaico a la tierraLevantan las baldosas para hacer huerta en un patio.

La demolicin del piso, el transporte de materiales dealbailera y tierra. Todo esto es sucio y traumtico.

Mucho ms fcil es dejar los cascotes en el lugar. Enves de transportarlos a la calle y traer camiones de tierraes mejor dejarlos en el lugar tapndoios con tierra negra.Si no hacemos labranzas no es necesario retirar cascotes.Las races se las rebuscan muy bien para pasar a travs deellos sin dificultad.

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Bancal con fondoEs un macetn, un tanque, una baadera vieja, una

heladera descartada que se usa apoyado sobre piso deconcreto o baldosas. O sea no se usa sobre tierra .

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Bancal relleno de piedra partida a punto de ser tapada con tierranegra.

De piscina a huertaLo dicho vale para cultivar donde hay una piscina rota

irrecuperable. Hasta rboles hemos puesto en un caso as.Solo basta que el piso est roto y el material de rellenopuede ser arena, tosca, tierra maia, escombros de otraobra que se realiza en la casa, Leka o cualquier otra cosa.Lo importante es que la capa superior tenga 12 cm detierra negra u 8 cm de tierra negra de la menor calidad o 3cm de campos!.

CordonesLos cordones pueden servir de adorno pero a veces son

ms que eso. Hay que tomar en cuenta las pendientes delos posos, porque el agua de lluvia debe ser absorbida alldonde cae. No es bueno para la huerta que el agua de unpatio corra hacia ella y la inunde. Cuando las pendientesvan hacia el cultivo es indispensable hacer cordones paracontener el agua.

Cuando las pendientes van al revez, los cordones sonsolo adornos o estn para que la tierra quede un poquitoms alta.

En el barrio de Colegiales, con el grupo llamado "losterraza-tenientes" hemos hecho bancales con fondo, encajas de Telgopor llenas de leka (arcilla expandida), conapenas 8 cm de tierra, el resultado ha sido bueno.

Profundidadde razEstos tienen que tener buen drenaje, un fondo

absorbente de cascote, Leka o algn relleno de esos yluego la tierra, arriba por supuesto el munching (acolchadode hojas o pasto seco)

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Ms de 1m Hasta 30 cm Hasta 10 cmZapallo Zanahoria PerejilTomate Repollo RculaCalabaza Acelga Tomate Cherrysanda Brocoli RadichetaMeln Papa MazArveja Pimiento Espinaca

Berenjena FrutillaPorotos Berro

AjoCebolla

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III- Cultivos en terrazas

Cuntas hectreas de terraza tiene la ciudad? Nopodemos decir que cultivando terrazas vamos a dejar de ira la verdulera, pero s que los que somos terraza-tenientespodemos incorporar algo sano a la dieta y que podemosdejar de colaborar en parte con el consumo deagroqumicos y combustibles en el campo y la ciudad.

UbicacinEn las terrazas los bancales hay que ponerlos apoyados

sobre paredes, de modo que la huerta de la terraza vaformando un dibujo coincidente con las paredes de la casapara no cargar sobre el centro de los techos.

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Tambin hay que tener en cuenta que las vigas deitecho tienen una direccin y los bancales pesados debenestar en las puntas de las vigas, no a lo largo de ellas.

Bancales sobre viguetas

Las mismas viguetasque se utilizan para laconstruccin de techossirven de soporte paramacetones hechos contachos de plsticocortados.

Sobre el piso de laterraza se hacenpequeos muritos para

soportar al las viguetas y sobre estas descansan losmacetones.

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BancadasLlamamos bancadas los cultivos sobre la mesa o a las

mesas de cultivos. En una terraza de Martinesencontramos unos cultivos a la altura de la mesa. Estabacompuesto de canalones de techo de 6 m de largoapoyados sobre soportes de mampostera, que seubicaban arriba de las paredes que soportan el techo. Eneste caso no importa cuan grande y pesado sea lasbancadas porque la carga se ubica en lugar estratgico.

~Terraza cultivada con canalones

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La longitud apropiada para los soportes es un sexto dela longitud total. Esto es para toda clase de viga.

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Las patas de las bancadas pueden ser fijas demampostera con todas las buenas reglas que recomiendanlos techistas o pueden ser tacos. Para limpiar y hacermantenimiento del techo, los tacos se pueden correrperidicamente usando un taco ms bajo con una palanca

Banca/ con corra/itoComo dijimos, el principal problema del cultivo en

tenraza es el exceso de viento y sol. Conviene entonces nollenar de tierra los bancales hasta arriba, dejar 15 o 20 cmsin llenar para proteger las plantas. Esto parece pocorelevante pero en la prctica es la clave del xito. A losque ya estn llenos hasta arriba le les puede hacer uncorralito en vez de quitarle tierra. An cuando tenemosuna huerta de terraza con parral es muy conveniente tenerbancales con corralito.

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IV- Cultive sus techosPara cultivar techos se mandan enredaderas

gigantescas desde el suelo, por Ej. : cerca de una paredhacemos un pozo de 50 por 50 por 50 cm, lo llenamos conbasura orgnica mezclada con tierra y con pasto u hojassecas. Una vez lleno ponemos semillas de calabazagrande.

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Mientras crecen las guas, vamos atando y guiando haciael techo, luego lo invade cubrindolo y produciendo sinocupar espacio til para nosotros y manteniendo la casafresca.

La calabaza es compatible con la uva y la chauchajaponesa. La uva tambin se puede cultivar en techo elcalor de la chapa no afecta estas plantas.

Parral mixtoTambin en parrales se hace lo mismo. Si hay uva, se

le agrega chaucha japcnesa y calabaza y tenemos los trescu~ivos en un misrro espacio.

La procuccin de cada una de ellas es mayor asociadaque sola.

Otras enredaderas gigantescas son la zarza mora,challote (o papa del aire) y Kiwi. El Kiwi es incompatiblecon la uva y compaero de la calabaza, el challote esenemigo de todas y de la huerta.

Uva, zarzamora y Kiwi son enredaderas permanentes lacalabaza es anual, la chaucha japcnesa y el challote sonbi-anuales.

Huerta + parralEs conveniente hacer parral arriba de la terraza, para

tener microclima para la huerta y adems tener de dondecolgar enredaderas.

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La altura del parral no necesita mucho, apenas dosmetros, por que no es un techo que si es bajo acumulacalor, en el parral pasa el aire y no hay razn para quetenga m s altura que la mnima para desplazarnos sinmoiestias.

GatosHay que tener un bao para gatos, un bancal con arena

o tierra para que no vayan a los otros bancales, de pasoesa arena o tierra ser tierra buena en el futro.

Puede que los gatos prefieran los bancales cultivadoscomo bao o para echarse, cuando pasa esto es unindicador de que estamos haciendo algo mal; Dijimos quelas plantas deben estar amontonadas. Si se cumple con

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esto no entran los gatos, pero hasta tanto se cubra todobien se puede intercalar entre las plantas ladrillos, botellaso cubrir los cultivos jvenes con ramas (si tienen espinasmejor)

producen es una fobia anti natural. Es bueno que las casastengan un altillo para murcilagos para que no aniden enel hueco de la cortina de enrollar. El mismo hueco de lascortina nos puede inspirar para su diseo.

Nios arreglando la ca/le en Agua Dulce Uruguay

NiosEl problema de los nios est en toda huerta, no 1010 en

la urbana. No hay mejor manera de mantener controladosal los chicos que darles tareas. No importa si son tareasintiles siempre y cuando no se den cuenta de eso.

Pjaroslos que amamos los pjaros detestamos las jaulas.

Amamos el canto del Chingolo, los mensajes cifrados delZorzal, el sapucai del Benteveo, el recital de la Calandria yahorramos en alpiste y cuidados. Pero ese alpiste yesoscuidados podemos consagrarlos a los pjaros sueltos.Basta con instalar un comedero y un bebedero a salvo delos gatos para disfrutar la visita de nuestros amigos y depaso pierden un poquito el inters en nuestra huerta.

El comedero de pjaros puede ser una casita en lo altode un mstil. Esta se isa con un cable para reponer lacomida o el mstil se acuesta como un barrera para esefin.

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Avispas y abejasAmbas son nuestras aliadas porque polinizan las flores

y las avispas adems cazan insectos. lo nico quenecesitan de nosotros es una leve gotera de agua. Igualque todos los insectos controladores de plagas necesitanbeber agua.

Con esto evitamos que se trasladen a nuestras piletas opiscinas donde nos pueden picar. Casi todos los eventos depicaduras estn en relacin con el agua

MurcilagosEllos son de la zona. Est ah desde antes que la

ciudad. Son tiles para cazar insectos y mosquitos, noagreden, no tienen con qu, no muerden como losvampiros ni contagian la rabia. El rechazo que nos

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Si tenemos tareas tiles mejor. Hay muchas ms tareatiles de lo que imaginamos, Cosechar, acopiar semillas,limpiarlas, juntar hojas, barrery juntar pasto, repartirlo,arrancar plantas de unadeterminada especie, cortarestacas, regar y casi todo lohacemos nosotros.

Tenga una OracenaEn toda huerta debe haber

una planta que sirva para atar.

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v- Cultivo de balconesCultivar hortalizas no tiene ms misterio ni ms

cuidados que cultivar flores o plantas ornamentales, lagente tiene gran experiencia, en balcones hay toda clasede cultivos, incluso paltas muy grandes. Cultivar hortalizasy rboles frutales en edificios de la ciudad depende nadams que de querer hacerlo. Entre un cultivo y otro no hayrandes diferencias.

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Cu!vo de plantas ornamenta/es. Todo eso podra ser comestible

Si no hay Formio ni Dracena en la huerta, en lascercanas ni tienen los vecinos, se recomiendaespecialmente la Dracena de hoja larga, porque tiene unahoja casi tan dura como el formio y porque no Invade loscultivos como el formio, es decorativa y no ocupa espacIoen la huerta dado que se va para arriba.

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Si no hay Formio ni Dracena en la huerta, en lascercanas ni tienen los vecinos, se recomiendaespecialmente la Dracena de hoja larga, porque tiene unahoja casi tan dura como el formio y porque no Invade loscultivos como el formio, es decorativa y no ocupa espacIoen la huerta dado que se va para arriba.

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v- Cultivo de balconesCultivar hortalizas no tiene ms misterio ni ms

cuidados que cultivar flores o plantas ornamentales, lagente tiene gran experiencia, en balcones hay toda clasede cultivos, incluso paltas muy grandes. Cultivar hortalizasy rboles frutales en edificios de la ciudad depende nadams que de querer hacerlo. Entre un cultivo y otro no hayrandes diferencias.

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Cultivo de plantas ornamentales. Todo eso podn ser comestIble

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VI- Cultive las paredesCuando se habla de huerta, se pregunta cuanto

espacio hay?, Y entonces hablamos de metros cuadradosde suelo de tierra, raras veces se habla de los metroscuadrados de paredes y techos.

Las paredes y los techos tambin son huertas. Paracultivar las paredes se le pone una red colgando, alambreso tejido metlico y se ponen enredaderas que vantrepando.

Por Ej. : una medianera de 2,20 m puede estarcultivada de arvejas, porotos que llegan a esa altura. Obien enredaderas gigantescas como challote que sedesarrollan a lo largo de la pared.

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cuelgan de una mnsula con una rondana, pueden serredes de valey.

Para cosechar ponemos la marcha aurora, arriamosla red, cosechamos la red y volvemos a izar.

Hay que tener cuidado que las enredaderas notomen la soga. En ese caso hay que izarla y arriarlarompiendo los zarcilios o brotes nuevos que se amarren ala soga.

Cultivo sobre pared

Del mismo modo se cultivan los alambrados.

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Alta en el celo

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,,J' ////~ ~ 'l 'J" /;/Si se trata de una pared muy alta, como un edificio

de varios pisos, podemos cuitivarla colocando redes que

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Pese a la poca superficie los rincones puedenproducir grandes cantidades de hortalizas, colocando enelios tubos verticales de polietiieno u otro material relienosde tierra y con agujeros alrededor, los platines o semillasse colocan en los agujeros,

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VII- Los rincones

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Se riega por arriba, con una manguera colapsada,dentro de un anillo corredizo para regular la gotera.

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Dos maneras de cultivar un rbol de la ca/le

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VIII- Cultivar veredas

Todo lo dicho sobre parrales y techos vale para cultivarrboles frutales u ornamentales, los usamos como soportepara enredaderas, tambin son buen soporte caas,arbustos de adorno o productivos.

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En los lugares de poco espacio se pueden ponervarios de estos logrando una gran superficie cultivable.El mejor relleno para estos tubos es una mezcla de arena ycompost al 50 %, pero se puede usar cualquier tierrabuena.

Con este sistema se pueden cuitivar frutillas,rabanito, zanahorias, verduras de hojas, remolacha y hastatomates y pimientos.

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Invernadero tpico de bamb

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Un lujo urbano de acero y vidrio

IX- Cualquier cosa puede serun invernadero

En la ciudad es fcil hacer un invernadero, cualquierpiecita que tenga algn vidrio hacia el Norte es uninvernadero, cualquier rincn se cubre con polietileno, unalmcigo junto a la ventana puede ser suficiente cantidaden una ca.,sa;;.........._

Parra t~pando a una terraza de Buenos Aires

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Pueden cultivarse un mismo rbol con enredaderasplantadas las dos en la casa, las dos en la vereda y lascombinaciones posibles.

Hemos visto parasos llenos de caiabazas, fresnos conCaucha Japonesa, Challote trepado a a.ltos pinos, parrasque trepan por el rbol de la calle, de ah! a la terraza.

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secuencia de crecimiento de una planta de papa

x- Cultivo vertical de papasCon un tambor de 200 Its, o menos, hasta un balde de

20 Its. Se pueden cultivar papas en forma vertical.

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Si estamos sobre tierra, ponemos un tambor sin fondo,en este metemos unos 20 cm de compost puro y sobre luna cscara de papa brotada.

Luego cuando la planta tiene un tamao de 7 a 10 cm,la tapamos con tierra negra buena y liviana. O bien conuna mezcla de arena y compost.

La planta vuelve a crecer, y cuando sobresale 7 a 10 11cm volvemos a cubrirla, vuelve a salir y seguimos Itapndola hasta llegar a la altura del tanque. Por cada vez Ique tapamos la planta va a dejar una hilera de papas.

El consumo de agua crece con el tamao de la planta,cuando dejamos de taparla sale una planta grande quenecesita una gotera permanente da y noche.

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La mayora de los fracasos con el cultivo vertical depapas es por la falta de agua. Las papas se pueden retirartodas separndolas de la tierra o se pueden ir sacando enla medida que se van necesitando. La papa en tierra seconserva muy bien.

Lo mismo se puede hacer con la batata, querequiere menor calidad de tierra, se puede hacer con arenay tierra comn.

En vez del tambor de 200 litros. se puede hacer concubiertas de autos en desuso se va

llenando de tierra tapando la planta y agregandocubiertas hasta llegar a un 1,20 m de altura.

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La mquina de hacerzanahoriasAl revez del cultivo

de pa pas, en este casose comienza por llenarel recipiente hastaarriba con capas dearena de 2 cm y depapel de diario mojadoen capas de 1 cm. Lacapa de arriba puedeser de tierra.

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Sobre esa capa superior se ponen semillas de zanahoriao zanahorias recicladas.

Reciclaje de la zanahoriaPara conseguir semilla o simplemente para obtener

zanahorias se usa el culito que queda de rayarlas o decortarlas. Eso que tiramos se coloca en un plato con unmilmetro de agua. Diariamente verificamos que no le falteagua. Con los dasaparecen plantitas sobre la~ ~:f)zanahoria. Ms adelante, ~# i>aparece haCia el costado -una raz fina como un peloen el borde dei corte, enese momento se la puede transportar a la tierra, a unamaceta o a la mquina de hacer zanahorias.

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XI- Cultivos en stanosEn ios stanos la luz se consigue con tubos espejados

nedondos o rectangulares. La luz va rebotando de unapared a otra y llega abajo como si se tratara de unaclaraboya sin profundidad

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Se puede ampliar el efecto colocando la toma de luzuna placa con dos caras espejadas que va siguiendo al soly refiejando hacia dentro permanentemente desde quesale el sol hasta que se pone.

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En los stanos ia luz se consigue con tubos espejadosredondos o rectangulares. La luz va rebotando de unapared a otra y llega abajo como si se tratara de unaclaraboya sin profundidad

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XI- Cultivos en stanos

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Se puede ampliar el efecto colocando la toma de luzuna placa con dos caras espejadas que va siguiendo al soly reflejando hacia dentro permanentemente desde quesale el sol hasta que se pone.

Reciclaje de la zanahoriaPara conseguir semilia o simplemente para obtener

zanahorias se usa el culito que queda de rayarlas o decortarlas. Eso que tiramos se coloca en un plato con unmilmetro de agua. Diariamente verificamos que no le falteagua. Con los dasaparecen plantitas sobre la ~ _zanahoria. Ms adelante, (;~aparece hacia el costadouna raz fina como un peloen el borde del corte, enese momento se la puede transportar a la tierra, a unamaceta o a la mquina de hacer Zanahorias.

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Sobre esa capa superior se ponen semilias de zanahoriao zanahorias recicladas.

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XII- Mesadas de cocina

Como ya vimos en la clase "las claves de la siembra" esposible cultivar brotes en baldes de plstico enchufadosuno dentro de otro con el fondo perforado como colador.

El ultimo de abajo solamente tiene un agujero alcostado y no se usa para cultivar es solamente pararecoger las goteras, el primero de arriba lleva una tapa nohermtica, o con un agujerito para que no falte aire.

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Con un mecanismo de relojera esta placa gira a .unavelocidad de una vuelta cada dos das al medio da tlenque estar totalmente paralela al sol y al medio da cambiade cara.

Se colocan las semillas en el fondo dei balde, se hacepasar un poco de agua a travs de las semillas y luego nose vueiven a regar ms.

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Con un mecanismo de relojera esta placa. gira. a unavelocidad de una vuelta cada dos das al medio.dla tieneque estar totalmente paralela al sol y al medio dla cambiade cara. XII- Mesadas de cocina

Como ya vimos en la clase "las claves de la siembra" esposible cultivar brotes en baldes de plstico enchufadosuno dentro de otro con el fondo perforado como colador.

El ultimo de abajo solamente tiene un agujero alcostado y no se usa para cultivar es solamente pararecoger las goteras, el primero de arriba lleva una tapa nohermtica, o con un agujerito para que no falte aire.

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XIII- Algo sobre riego

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Diariamente, se agrega otro balde con semillas de otra especie,se moja por nica vez y se coloca encastrado en el baldedel da anterior, la tapa pasa al balde de arriba.Simultneamente se van sacando las de abajo que yaestn germinadas, estas se comen y seguimos agregandootros baldes en forma permanente.

Se pueden hacer brotes de: Arroz, trigo, zanahoria,apio, i chuga, aceiga, coies, rbano, berro, mostaza. En findl lod monos centeno, que tiene un hongo peiigroso y"\"11111 .' d I familia de las soianceas, porque todas ellaslit "clllJoJas venenosas.

Tampoco usar semillas de semilleras, porque puedentener veneno para la conservacin. Conviene usar semillasde diettica o semilla propia.

. En Permacultura es muy poco lo que se riega. Haydiferentes, climas, tierras, condiciones. Pero en todas ellasse riega menos o nada si aplicamos el diseopermacultural.

. An en los campos donde no hay mas riego que lalluvia, dura mas la humedad y es ms leve la sequa si latierra no esta nuca descubierta y hay barreras contra elviento.

. En las huertas puede no hacer falta regar cuando haymlcroclima y las plantas estn suficientementeamontonadas como para mantener la tierra oscura. Anuestras huertas las regbamos una vez por semana en

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Para hablar de cosas que estn a nuestro alcancev,;amos un esquema sencillo: Se compra una electro-valvula y un temporizador (un timer) Ambos pueden serpara 12 V cc o para 220 V ca. El temporizador que seconsigue en cualquier casa de electricidad tiene unprograma de 24 horas y clavijas para cada 15 minutos demodo que, podemos elegir a gusto el plan de riego. Cuandohay pronostlc~ de llUVia se cierra el paso de agua o secorta la .energla. La electro vlvula ms barata y fcil deconseguir es la del lavarropas, est en toda casa derepuestos de electro-domsticos.

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El temporizador barato con unavlvula de termo-tanque

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XIV- Hidropona

presin y por las noches es tanta la presin que revientalos caos.

Aprovechando esa posibilidad se instala una vivula deseguridad. Estas abren cuando la presin del agua es altay cierran cuando ~"disminuye. Para regular 'S ~el sistema, una vez ~~instalado Y bajo la t~presin del agua, con ~~un destornillador, hay !lo: ~que ir aflojando el ",lviA u .resorte de la vlvula a """"'OIIPias cuatro de lamaana hasta que saleagua y luego, duranteel da hay que veriflcarque no quede abiertoel riego.

la hidropona que se conoce, no es permacultural,porque no es sustentable en el tiempo, depende de laprovisin de minerales, algunos de ellos se agotan en suforma disponible para la industria.

El procedimiento requiere fuertes desinfectantes, esbaja la calidad de los alimentos y necesitan la proteccincon pesticidas. Y por sobre todo, crea dependencia porquehay que comprar los nutrientes.

Una hidropona sustentable debe superar todo lo dichohasta aqu.

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Hidropona sustentableTodo lo que hemos visto se puede hacer sin tierra:

bancales con fondo, cultivo vertical, cultivo de rincones,etc. Los sustratos ms usados son el pasto seco, aserrn,arena, Leka (arcilla expandida), y todas las combinacionesposibles. El nutriente es agua con 10 % de orn.

El orn tiene toda la gama de los nutrientes quenecesitan las plantas, desde el nitrgeno hasta el msnfimo y exclusivo de los oligoelementos.

Lo tiene todoEs sumamente peligroso formular nutrientes con

oligoelementos. Por ejemplo: el Molibdeno es necesarioentre 0,001 ppm y 30 partes por milin. Por encima deesto produce plantas venenosas (es posible ver unapradera muy verde y vacas muertas sobre eila a causa dela contaminacin con Mo).

Sin embargo la falta de Mo es grave, las personas queinjieren plantas o anlmaies producidos en tierras son Mosufren depresin profunda y crnica. Hay otrosoligoelementos necesarios y peligrosos como Vanadio,Sodio, Flor, Cobalto, Silicio, Titanio, Yodo y Cromo.

En la hidropona convencional no se manejan estosminerales por peligrosos y antieconmicos, pero el orn lotiene todo y en proporciones adecuadas, lejos de todopeligro por exceso o ausencia.

Las precauciones para uso del orn son dos:Una. Nunca usarlo puro, si no diluido.Otra. Que el orn debe ser siempre fresco, porque si se

In ~\Inrda unas horas se descompone formando sustancias1\lIIY 1111: Ilnns como el amonaco.

5!