06 etxalde

etxaldenekazaritza iraunkorra

Xabier Sestorain Zabaleta · artzaina

«Gizakiok gero eta gehiago bizigara eta azienda gutxiago,

horretaz hausnartu beharra dugu»

«Galde azkarrabada fruitufreskoetan, etalan handia badaegiteko», EztitxuSabarots

Dictamen delComité de lasRegionesEuropeo sobreel sector lácteo

«Queremosabrir laconservera paraque la gente loutilice»,Maskillu

2015 ekaina

6

AURKIBIDEA:3 · «ELECCIONES MUNICIPALES Y SECTOR AGRARIO» MAITE ARISTEGI

4 · EDITORIALA: «PROPUESTAS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE POLÍTICASPÚBLICAS LOCALES»

5 · «BAT, BI, HIRU, LAU, BOST, SEI, ZAZPI», XARLES ITURBE

6 · «GIZAKIOK GERO ETA GEHIAGO BIZI GARA ETA AZIENDAGUTXIAGO, HORRETAZ HAUSNARKETA EGIN BEHARRA DUGU», XABIERSESTORAIN ZABALETA

9 · PROPUESTAS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE POLÍTICAS PÚBLICASLOCALES DESDE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA

10 · « GALDE AZKARRA BADA FRUITU FRESKOETAN, ETA LAN HANDIABADA EGITEKO », EZTITXU SABAROTS

12 · «QUEREMOS ABRIR LA CONSERVERA PARA QUE LA GENTE LOUTILICE», NADIA AYUSO

14 · «HERRI MUGIMENDUETAKO JENDEA ERE IRAKASLE MODUANGONBIDATZEA OSO ABERASGARRIA IZAN DA», JOSEBA FERNANDEZ

16 · SECTOR LÁCTEO. DICTAMEN DEL COMITE DE LAS REGIONESEUROPEO

19 · EN EL PUEBLO DE LAS ALTERNATIVAS, VAMOS A CAMBIAR ELSISTEMA

21 · «BARATZEA DA EGUN DAUKAGUN GAUZA IRAULTZAILEBAKARRENETAKOA», JAKOBA ERREKONDO

22 · SOBERANÍA ALIMENTARIA Y AGROECOLOGÍA, RECETA PARA CURARUN SISTEMA ALIMENTARIO ENFERMO

23 · «LA GUERRA HA SIDO EL INSTRUMENTO DE DESPOJO MÁSIMPORTANTE QUE HA TENIDO LA OLIGARQUÍA COLOMBIANA», EBERTODÍAZ MONTES

26 · DE MOSQUITOS A BEBÉS TRANSGÉNICOS.

iritzia

nekazaritza iraunkorra · 3

Mucho se ha habladoy escrito ya sobrelas últimas eleccio-

nes municipales y forales.Y locierto es que sus resultados ylos posteriores pactos han su-puesto un pequeño terremotoen el escenario político deHego Euskal Herria, dándo-nos fotos históricas. Unas elec-ciones marcadas por el deseode cambio, impulsadas poruna sociedad indignada por lacrisis a la que nos han traído,la corrupción y las maneras dehacer política-rodillo de lasfuerzas hegemónicas. Una au-téntica convulsión en todo elEstado, con procesos de uni-dad popular, 84 años después,y aquí, el cambio ha llegado yafelizmente a Nafarroa, dondeUPN desaparece del mapa delas principales institucionesnavarras y el PP pierde todopoder institucional en la CAV,salvo dos alcaldías pequeñas.

Pero paradójicamente, allídonde ha gobernado Bildu, elcambio se ha dirigido hacia laderecha, vasca, eso sí. Hansido cuatro años de imponerun «cordón sanitario a Bildu»,con PNV y PSOE presionandosin descanso, empeñados entumbar una nueva forma dehacer política, ayudados pormedios de comunicación

«mercenarios» (bien retribuí-dos).

Todas las autocríticas y pro-pósitos de mejora son loables;está claro que no se ha acer-tado en llevar el mensaje a lasociedad, en caminar junto aella y a su ritmo para alcanzarlos objetivos, pero de lo que nohay duda es de que se handado pasos firmes y se hanpuesto los cimientos para otromodelo socio-económico másjusto, tanto social, económicacomo medioambientalmente.Que de un modo transparentey participativo y en tiempo devacas flacas, entre otras, sehayan mantenido todas laspartidas para el bienestar so-cial, se haya abierto el melónde la política fiscal, para unaaportación más justa y solida-ria, se haya agarrado por loscuernos al toro del reciclaje,apostando por soluciones me-dioambientalmente valientes yde futuro (aún a costa de unabuena cornada), se merece unrespeto y consideración, por-que marca un antes y un des-pués.

Y en lo que atañe específica-mente a nuestro sector, tam-bién ese «todos contra Bildu»interesado, ha hecho que me-didas tanto tiempo reivindica-das por el sector, que por fin

han sido abordadas, hayan su-frido una tras otra el freno deesa oposición destructiva.

En pos de una agricultura yganadería sostenible y que res-ponda a las necesidades de lasociedad, avanzando en medi-das de soberanía alimentaria,con una gestión eficaz y trans-parente del dinero público, sehan dado pasos para el cam-bio: subida de las ayudas bási-cas, un reparto más justo yequilibrado, nuevas ayudas yfortalecimiento de serviciosbásicos; nuevas líneas paramejorar nuestra autonomía yrentabilidad, fomento de cana-les cortos de venta, red de es-pacios de transformación;protección de la tierra y re-parto siguiendo criterios éticosy medioambientales; fomentode instalaciones en base a unmodelo sostenible, apuestareal por consumo local y deltiempo, diversificación y equi-librio en bosques...

Que tras más de 30 años defomento de un modelo fraca-sado, ineficaz con el dineropúblico y que ha aniquiladonuestro sector, no pidamosresponsabilidades al partidohegemónico que ha gober-nado y en cambio, estos 4 añosse haya criticado hasta el mí-nimo detalle, siguiendo mu-

chas veces dictados interesa-dos por el negocio de unospocos, a quien ha intentadoavanzar en el único sentidocon futuro, exige una reflexiónseria sobre nuestra realidad,vacíos ideológicos y capacidadorganizativa.

Pero hay alternativa,hay es-peranza. Desde que la sobera-nía alimentaria se ha tomadocomo base de otro modelo, seha avanzado mucho: la socie-dad exige información clara yparticipa cada vez más en ladecisión sobre qué agriculturaquiere.

Hay que mirar hacia ade-lante. Ni un paso atrás. Y lasnuevas uniones de fuerzas quepueden darse desde la iz-quierda pueden suponer unacelerón en esa apuesta realpor un medio rural vivo, sos-tenible.

Pero para dar un vuelco a lasituación necesitamos cohe-rencia y formación. Preparar-nos para desarrollar esecambio en nuestro día a día,porque a veces el mayor obs-táculo es nuestra postura indi-vidual.

Y unirnos. Una organizacióneficaz, que con mucha pedago-gía, participación y lucha re-coja el fruto de lo sembradotodos estos años. Aurrera ba!!

Elecciones municipales y sector agrarioMaite Aristegi Baserritarra

editoriala

4 · etxalde

El próximo 26 de Junio ETXALDE presen-tará públicamente un documento en elque se recogen propuestas y aportacio-

nes para impulsar y fortalecer las capacidadesde los municipios de Euskal Herria que apues-ten por impulsar la Soberanía Alimentariadesde el ámbito de las políticas públicas locales.Se trata por tanto de una propuesta que partede la pretensión de convertirse en una herra-mienta teórica y práctica, que participa desdeuna posición crítica en los debates sobre los mo-delos de desarrollo vigentes; realizando en estesentido una triple apuesta: por laSoberanía Alimentaría (basadoen la agricultura y ganadería sos-tenible) como enfoque alternativodesde el que partir y mirar la si-tuación actual, por las políticaspúblicas como herramienta estra-tégica para disputar y compartirespacios y propuestas, y por elapredizaje compartido como fór-mula para avanzar de manera co-lectiva en los objetivos marcados.Nuestra oposición a las negocia-ciones de nuevos Tratados deLibre Comercio (TTIP, TAFTA,CETA,...), debe ir acompañada depropuestas de actuación que per-mitan la construcción de alterna-tivas concretas y entendemos quelos territorios y los municipiosson ámbitos estratégicos en esaarticulación. El contexto actual yel que se nos avecina (liberaliza-ción de producciones como laleche de vacuno y el vino, la caídade precios y deslocalización de laproducción, ...) también es unmomento de oportunidad pararedefinir qué entendemos por lo

público y que tipo de políticas queremos im-pulsar, con la mirada fijada en el medio y largoplazo huyendo de análisis cortoplacistas y po-siciones de autocomplacencia. En Euskal Herriaexisten experiencias relevantes en la direcciónque estamos marcando y entendemos queahondar en la visibilización y conocimiento delas mismas es imprescindible. Del mismo modoes importante mostrar y mantener un carácterhumilde, y es necesario resaltar que no plante-amos este documento como un objetivo en símismo sino como parte de un proceso. Ni el en-

foque ni las propuestasdeben entenderse comoalgo cerrado, puesto queel objetibo es aportar undocumento práctico, queno recoge recetas cerra-das, que está abierto aser profundizado y cues-tionado si se diera elcaso; pero que tampocorenuncia a marcar y di-señar algunos posiblescaminos. Asi mismo de-bemos destacar y reco-nocer que estedocumento ha sido posi-ble gracias al trabajo decolaboración desarro-llado junto a BIZILUR yEHNE Bizkaia, sin olvi-dar a ninguna de las per-sonas y organizacionesque han sido fuente deinspiración de muchasde las ideas que recoge-mos en este libro. Tene-mos una nueva cita elpróximo 26 de Junio enUsurbil. Eskerrik asko.

Propuestas para laconstrucción de políticaspúblicas locales

[email protected]

Lege Gordailua: SS 50-2015Editorea: Etxalde Nekazaritza

Iraunkorra elkarteaInprenta: Gertu S.Coop

Maiztasuna: HilabetekariaAleak zenbakiko: 5.600

Laguntzen dute:

El contexto actual y el

que se nos avecina

también es un momento

de oportunidad para

redefinir qué

entendemos por lo

público y que tipo de

políticas queremos

impulsar, con la mirada

fijada en el medio y

largo plazo huyendo de

análisis cortoplacistas y

posiciones de

autocomplacencia.

Zazpi zenbakiak kargaeta indar sinbolikohaundia dauka Eus-

kal Herriko biztanleon imagi-narioarentzat. “Zenbat gera?Lau, bat, hiru, bost, zazpi?”kantatzen zuen Benito Lert-xundik. Historia piska bateginez, Lehen Euskal Pizkun-dearen garaiean aurkitzendira “Zazpiak Bat” lelo eza-gun eta arrakastatsuaren oi-narriak, Iparraldean, XIX.mendearen amaieran. Orduz-tik, zazpi zenbakiak esanahisakona du herri honetako zatihaundi batentzat.

Zazpigarrena da, baita ere,La Vía Campesina’k EuskalHerrian hemendik bi urtebarru ospatuko duen berehurrengo Nazioarteko Konfe-rentzia. Aurreko seirak Belgi-kan, Mexikon, Indian,Brasilen, Mozanbiken eta In-donesian garatu ziren. Guridagokigu (Euskal Herriari)zazpigarrenaren organiza-zioaren ardura (aukera etasaria ere badirena) eta 2013koekainean Jakartan seigarrenaospatu zenetik bi urte igarodira jada, beraz, ziaboga egi-ten ari garela esan genezakeoraintxe, azken txanpa luze-ari ekin aurretik.

Asko dira geure buruarijarri ahal dizkiogun helbu-ruak eta denak ipini beharkodira mahai berberaren gai-nean datozen hilabeteetan,baina ziurrenik bat etorrikogara helburu nagusi horie-tako batean: VII. Konferent-ziako azken nazioartekodelegatuak bere hegazkina

hartzen duen unean bertanzera esan ahal izatea, Konfe-rentzia honek Euskal Herrikonekazal mugimendua eta ba-serritar horiekin batera la-nean diharduen elikaduraburujabetzaren mugimenduanitz hori indartzeko balioizan du, eta gaur, atzo bainogehiago gara, indartuak irtengara, zorrotzagoak dira gurehausnarketak eta bidelagu-nak eta aliatuak topatu di-tugu tartean.

Ardura haundia dela argidago, eta tentuz heldu be-harko diogu zalantzarik gabe;horrek ez gintuzke kokildubehar ordea. Era berean,nioen bezela, Euskal Herrikobaserritarrentzat VII. Konfe-rentzia honen anfitrioi bila-katzea sari eta aukera erebadira. Saria, euskal sindikal-gintzaren zati nabarmenbatek lan eskerga eta zintzoaegin duelako azken hamarka-detan nazioarteko mugi-mendu honen konsolidatzealdera, zilegitasuna eta giha-rra irabazi dituelarik bidean;eta aukera, nekazaritza iraun-korraren aldeko euskal neka-zal sindikalgintzaren apustueta agenda politiko-sozialagizarte osoari era ozen eta ko-loretsu batean helaraztekoaukera emango duelako.

Beraz, ipini begiak jada2017ko San Juan su horretan!Hori bai, bi urte hauetanzehar dena gure eskuetan ba-lego bezela lanean jardunda,San Juan suak bakarrikezingo baitu asaba zaharrenbaratza baratz berri bihurtu.

berriak


Euskal Herria – 2017ko ekaina

La Vía Campesina’ren VII.

Nazioarteko Konferentzia zerumugan.

Ipini begiak jada 2017ko San Juan su

horretan! Hori bai, bi urte hauetan

zehar dena gure eskuetan balego

bezela lanean jardunda, San Juan

suak bakarrik ezingo baitu asaba

zaharren baratza baratz berri bihurtu.

Xarles IturbeLa Vía Campesina’ko Nazioarteko

Idazkaritzako kide

Bat, Bi, Hiru, Lau,Bost, Sei, ZAZPI

6 · etxalde

Xabier Sestorain Zabaleta

- Zein da zure ustiategiaren oi-narria?Ardiak, oilo batzuk arrau-tzak saltzeko, eta etxerakotxekorra, txerria eta baratza.

- Inguru honetan mantentzenda ohitura txerria hiltzeko?Bai bai, hemengo baserri ge-hienetan txerria hiltzen daoraindik ere.

- Nekazaritza aktibitatea orain-dik ugari mantenduko daLeitza inguruan.Oinarria fabrika da. Kanpoanlana egin eta gero etxean erebai, baina terrenoak eta man-tentzeko, gehienbat. Baserri-tik bizi garenak izanen garasei-zortzi inguru. SeguridadeSozialean alta emanda berro-

geitik gora, baina mixtoak.

- Gurasoengantik jaso duzu ba-serria. Nolakoa izan da beregarapena?Gutxi gora behera orain dela30 urte erosi zuten baserriagurasoek. Aurretik maizte-rrak ziren. Gurasoak fabrikanlanean aritzeko aukera izanzuten, baina ez zitzaien ge-hiegi gustatu. Baserri hone-tan egonen ziren gutxigora-behera 12 hektarea in-guru, apustua egin zuten etaerostea lortu zuten, eta eske-rrak.

- Nolakoa zen garai hartan Go-rritz baserria?Hasieran denetik genuen,garai hartako baserri tipikoa

zen. Esnetarako eta haragita-rako behiak, ardiak, oiloak,txerriak eta behorrak. Mo-mentu bat iritsi zen kuotazela eta esnearen kalitateazela, grasa goratzea, proteinagoratzea, bakterologia... in-bertsio handiak egitea eskat-zen zuela segitzekotan aldehorretatik. Beste aldetik ikus-ten genuena zen gazta salt-zen genuela nahiko erraz etaardiek eskatzen zuten askozinbertsio gutxiago egitea.Horrela erabaki genuen po-liki-poliki behiak kentzerajoan eta ardiak jartzea.

- Momentu honetan zenbatardi dituzu? Azken urteetanegon da aldaketarik artaldean?Ibilbide bat izan da. Urte bat-

zuk egon dira gazta oso errazsaltzen zirenak eta orduan350-360 buru izan genituen.Azken urteotan 300en buel-tan ibili gara.

- Zer zaude, zeu bakarrik?Gurasoak ere badaude, amabatez ere, eta anaiak eta arre-bak eskua botaz tarteka, etaudaran azken urte hauetanhiru hilabeterako langileahartzen dugu jornalean.Belar garaian hartzen dugubatez ere, guk lehengo mo-duan segitzen dugu: otsai-lean umatu eta SanJosetarako axuriak kendu etajezten hasten gara martxoan.Martxotik abuztura bitarte,beti ere dagoen giroaren ara-bera, zenbat gazta egin behar

Xabier Sestorain Zabaleta, 47 urteko leitzarra, artzaia da. Usategietamendatearen gailurrean ageri da bere baserrirako bidea erakusten duen

seinalea: Gorritz. Izen bereko gazta egiten du. Bere bokazioa argi izan dubeti eta nekazaritza ikasketak egin zituen, lehenengo Oronotz-Mugairen eta

gero Iruñean, «baina ez nuen bukatu, ganberrotu egin nintzen eta eskolanbaino gehiago barrikadetan egoten ginen (barrezka)». Ikasketak utzi eta

etxera bueltatu zen. Urtebete eraikuntzan egin zuen lana, anaiak soldaduskaegin behar zuenez haren tokia betetzera. Bazuen aukera eraikuntzan

segitzeko baina bere apustua garbi zuen.

«Gizakiok gero eta gehiagobizi gara eta azienda gutxiago,

horretaz hausnarketa eginbeharra dugu»

esperientziak


dituzun ikusten duzu. Nisaiatzen naiz behinik-behinsalmentari nola dihoan begi-ratu eta horren arabera pro-duzitzea, soberakinik ezizatea. Gutxiago egin beharbada gutxiago egin. Gaztaasko eta asko eginda gure bu-ruaren kontra etortzen baita.

- Belarrak noiz egiten dituzu?Orain, maiatza, ekaina etauztailean. Gu oinarritzengara batik bat bertako ali-mentazioarekin. Baserrihonek 10 hektarea dauzka,denetarik dago, ohiana erebai. Errentan hartuta bestehektarea batzuk ere bai etagero beste sei hektarea ko-munalak erabiltzen ditugukanona pagatuz. Bere ga-

raian ixtor leku ziren, iratzeaedo garoa egiteko. Horiek ro-turatu eta belatsoa (belardia)egin genituen.

Izan ere guri Leitzakomendi larreak erabiltzekooso zaila ipini zitzaigun. Era-biltzea baduzu, baina urtebatean gertatu zitzaigun aha-riak ez zirela bereizten men-dian eta pasatu zitzaigunardiak modu salteatuanumatu zirela. Guri denak ba-tera edo bi txandatan komenizaigu umatzea, baina ezorain hogehi, gero hogietabost geroago beste hogei...Garai batean egiten zen SanJoanetan ahariak erretiratueta San Bartolomeetan be-rriro mendira bota. Orduan,irailetik aurrera bere ziklo

naturala errespetatzen zen,irailean alkertzen dira, otsai-lean umatu eta San Joseta-rako kendu. Baina jendeaerraz-aldera egitearren hasizen mendira bota eta utzi.

- Axuria edo bildotsa gaur egunEguberrietan gehiago saltzenda.Lehen San Josetarako zen etaorain jarri da Eguberritarako,baina guk ezin dugu horiegin. Hau azkenean 700 me-trora dago, itsasotik gertu...Euskal Herrian dagoen tokieuritsuena da. Hemen kan-poa aprobetxatu nahi baldinbada, behar du martxotik au-rrera. Axuriak Eguberrieta-rako jarri ezkero ardienbazka kanpotik erosi behar

genuke. Nahiz eta belarrasartu, hotzaldia etortzenbada produkzioa ikaragarrijeisten zaie.

Lehenago, bere garaianaxuriak 14-18 kilorekin kent-zen ziren eta orain 10 kilotankendu beharra dago, kalekojendeak ez baitu nahi gehia-gokoa. Niretzako axuri fina-goa da 14-18 kilo artekoa,belarra jaten duen axuri hori.

- Bildotsen kontsumoan ez ezik,ardien ekoizpena ere aldatuegin da azken urteetan.Urte guzti hauetan eboluziobat egon da. Lehenago ardiekpusketa bat gutxiago ematenzuten. Produkzio fuertearengarian lehenago litro bat edolitro eta berrehun ikaragarrizen eta orain litro eta erdiematen dute. Eta hori nerekasuan, badira gehiago ema-ten dutenak. Horrek bueltadakar. Ardia ahuldu egitenda, indarra produkziora joa-ten zaio eta errape mina zeinbestelako gaitz gehiago hart-zen ditu.

- Ardien eboluzio genetikoarenondorioa da hori?Genetikaren eboluzioarenondorioz ardia ahuldu eginda, gaitzak harrapetzekoerreztasun handiagoa du. Bi-ziraupena ere jeitsi egin zaio.Lehenago hamabi urte ederkiaguantatzen zuten eta orainzortzi-hamar urte inguru ho-rretan dabiltza. Baduguhausnarketa bat egiteko art-zantzan eta nekazaritzan ga-biltzan guztiok: gizakionbiziraupena goratu egin daeta aziendarena egin da ba-jatu. Jarrera hori guztiz inhu-manoa da. Uste dut apustua

Xabier Sestorain Zabaleta

8 · etxalde

egin behar dela poliki-polikiaziendaren osasunari begi-ratzeko, ez produkzioari.Oreka bat bilatu, produkzioabai baina osasuna ere bai.

- Ekoizpena eta osasuna ipatudituzu. Aziendaren osasuneanelikadurak ere eragina izangodu.Errapeko mina eta kangrenaesaten zaion hori proteinarenrepunte batekin harrapatudezakeen begiratzen ari naiz.Hori belazean ere harrapatudezake, trebol asko baldinbadago horrek ere eragin de-zake. Horrek esan nahi du la-rrea segun nola dagoen,pentsua ere horren arabera-koa izan behar dela. Larreakproteina asko badu, pentsuaproteina bajukoa emanbehar.

Eguberritan ardiak jeizteatokatu izan zait eta pentsuazein belarra proteina bajukoajaten zuten. Batek berak ereez zuen errapeko minik ha-rrapatu. Hotzak egin zituen,beroak, parrillan zeuden etaez zuten harrapatu. Bainamartxotik aurrera bai, pent-suak proteina gehiago eta la-rreak indarrean zeudelako.

- Gaztaren ekoizpen aldetik, zekopurutan zabiltza?Gu 3.000 kiloren bueltanibiltzen gara. Ia gehiena Leit-zan saltzen dugu: ostirale-roko azokan eta Lizarragaharategian. Donostiakodenda baten eta Astesuko ha-rategi baten ere saltzen dugu.Axuriak Gipuzkoan saltzenditugu, Asteasuko Iraola ha-rategiaren bitartez eta etxetikere bai.

- Lehen aipatu duzunez, argiizan behar da gehiegizko ekoiz-pena ez dela ona.Sobreprodukziorik ez dabehar. Kontsumoaren arabe-rako ekoizpen bati begiraibili behar da beti. Hortik au-rrerakoak pelikulak dira.Kanpora saldu bai, salduahal izango duzu parte batbaina hori ez da erreala etaameskeria horretan dabile-nak uste dut oinak ez dituelalurrean. Urrutiko intxaurrakhamalau gerturatu eta lau,bada honetan ere berdina.Autoerregulatu eta neurrianibili behar dela uste dut.Aditu izan da produkzioa

handitu egin behar dela, horioso erraza da esatea, bainagero egin behar da saldu.Non eta helburua ez badaprezioa bajatzea. Normaleankapitalak gauzak helburu ho-rrekin egiten ditu, prezioakjeitsi, justuan dabilena elimi-natu eta gero bera gelditu.

- Kalitatearen aldeko apustuaegitearen aldeko proposame-nak badaude. Gaztaren dife-rentziazioa bilatzearena,adibidez transgeniko gabe, edosiloaren ordez belar ondua soi-lik erabiliz.Horretan uste dut bai eginbeharko litzatekeela apustua.Siloa nik garbi ikusten dut

ezetz. Belar lehorra askozhobea da, nire irudipenez be-hinik-behin. Azienda ikusibesterik ez dago eta bestelageure buruak engainatzenbesterik ez gara ari. Ensila-tuarekin ez da soilik gaztariproblemak ekartzen dizkiola,aziendari ere problemakekartzen dizkio. Ahalik etalur gutxienarekin egitea lortudaiteke, baina gaur egun da-goen makinariarekin osozaila da hori. Eta fermenta-zioa ere hor dago, fermenta-zioak ardiei ez die onikegiten.

Transgenikoen kasuan ur-teak dira Unamunori pentsuahartzen hasi ginela. Nik garbiesan nion sojarik ez nuelanahi. Illarra, baba, artoa etagaragarrarekin egiten digupentsua eta esan nion transge-nikorik ez nuela nahi. Mo-mentu honetan pentsu guztiatransgenikorik gabe egiten du.

- Aziendaren osasunaz gain, lu-rraren osasuna ere badago.Nekazaritza ikasketak eginnituenean produkzioa aipat-zen zuten beti. Orduan mine-ral ureikoa erabiltzen hasiginen. Segituan ikusi nuen,gora etorri bai belarra, bainahondoan bakandu. Belarmota bat indartzen da etabestea ito, ez dago orekarik.Horren ordez, hasi nintzensei urtetik behin karea botat-zen eta gero modu errotati-boan urte batean gorotza etahurrengoan karea, fosforo etapotasioan oinarritutako mi-nerala erabiltzen. Horrela, la-rrea motzagoa baina eraberean askoz ere ugariagoaeta aberatsagoa etortzen da.


nekazaritza iraunkorra

La Agricultura Sosteni-ble es el eje de la Sobe-ranía Alimentaria,

como base ideológica de recu-peración y de construcciónpolítica, económica y social.Entendemos por desarrollodel principio de la soberaníaalimentaria aquel en el que lasy los baserritarras sean el eje,en igualdad desde la diferen-cia (mujeres, hombres), inte-grados en la sociedad;produciendo alimentos sanos,nutritivos y culturalmenteapropiados; económicamenteremunerados y asequiblespara toda la población. Inte-gramos dentro de la Agricul-tura Sostenible el concepto de

Agroecología, entendiendocomo un proceso de transfor-mación, personal y colectivo,y que va más allá de la aplica-ción de técnicas o prácticasecológicas.

La Soberanía Alimentaria enEuskal Herria es nuestra pro-puesta política para la cons-trucción de país desde laagricultura. Una propuestaque confronta directamentelas consecuencias derivadasde las decisiones y acuerdos anivel mundial. Es innegableque las decisiones adoptadasen el marco de la Organiza-ción Mundial de Comercio(OMC) han tenido y tienenconsecuencias directas en

todas las políticas agrarias (lo-cales, nacionales e internacio-nales). Los alimentos van deuna parte a otra del mundo,utilizando el «dumping» (pre-cios por debajo de los costesde producción), con efectosdestructivos para la produc-ción local.

Más allá de nuestra oposi-ción a los procesos negociado-res de nuevos Tratados deLibre Comercio (TTIP,TAFTA, CETA, ...); el docu-mento que presentamos nacecon el objetivo de recopilar yordenar claves que fortalez-can las capacidades de losmunicipios de Euskal Herriapara impulsar el desarrollo de

la Soberanía Alimentaria en elámbito de las políticas públi-cas locales. Pretende ser portanto una herramienta de re-flexión y acción política queva más allá de programas po-líticos partidarios.

Una publicación que enbreve verá la luz gracias eltrabajo de colaboración des-arrollado junto a BIZILUR yEHNE-Bizkaia. Las teoriza-ciones sobre las políticas dealianzas en pro de objetivoscomunes también necesitande ejemplos y resultadosprácticos, y para ETXALDE esimportante también poner envalor este documento en esosparámetros.

Propuestas para la construcción depolíticas públicas locales desde la

soberanía alimentariaBizilur y EHNE-Bizkaia han elaborado un documento que será presentado en breve

Eztitxu Sabarots

10 · etxalde

- Zure etxaldea presentatzenahal diguzu ?Aldudeko Alastainia etxal-dean instalatua naiz. Bede-ratzi hektara badira, 1.1hektara fruitu arbolekin eta0.4 hektara fruitu ttipiekin ba-liatzen ditut. Besteak pentzeaketa oihanak dira.

Familiako etxaldea da, ai-tatxi eta amatxirena. Amak at-xiki du ardi zonbaitekin.Landazione batzu eta fruituttipi zonbait eginak izan zirenharen garaian. Lan bat bazuenbertzalde. 2000an, ene aitaktranzformatze tailer kolekti-boa muntatu zuen herrikojende eta beste batzuekin.

Ni, 2005an instalatua naiz,lan tokia ene gain hartu duteta landazione berriak eginditut. Laborantxako BTS di-ploma, “Gestion et protectionde la nature”, segitu dut etaondotik formakuntza bat, ani-mazioan lan egiteko. Lehe-nago, haurrekin animatzailegisa lan egiten nuen, naturaeta bazterrak ezagutarazteko,Alduden. 2003an kanporatuaizan nintzen eta bi aukeraziren, edo urrun joan lan hor-tan segitzeko edo beste zerbaitatzeman hemen. Laborantxadiploma hori banuenez, insta-latzeko aukera banuen etaxantza lurrak eta etxaldea izai-teko ere. Betidanik ari izannaiz kanpoko lanetan, beharnuen kanpoko lan bat etamaite nuen ere transformaziolan hori.

Instalatu ondotik, aste ba-teko formakuntza egin dutfruitu transformazioari buzuz,Floiracera (Frantzia) joanez.Aitak formakuntza hori eginzuen eta oinarri batzuk emandauzkit. Gero katzakan arizannaiz eta « halabeharrez » ikas-ten dut.

- Fruituak ekoizten dituzu…Fruitu ttipietan zarzaidea, an-dere mahats beltza, anderemahats gorria, arabarba, ma-susa eta masuzaidea ekoiztenditut. Masuzaidea masusa etazarzaidea gurutzaketatiksortu dutan fruitua da. Frui-tuetan badira mertxikak, uda-

reak, sagarrak, aranak, irasa-garrak, pikoak, hurrak eta int-zaurrak.

Loreak eta bihi basak lant-zen ditut ere, akazia lorea, sa-buka lorea eta aitañi lili lorealoreendako ; bihi basetan, ba-xarana, otso laharra eta elo-rriaren fruitua.

Landazioneak dibersifikatuditut eta gehiago landatu.Lehen hor zena okupazionegisa zen, oinarri bat zen. Nikeremu eta kantitate minimobat behar nuen hortarik bizit-zeko. Fruitu ttipietan, bi-hiruurte behar dira lehen biltzeonak egiteko, arbolekin luze-ago da. Ttuku ttuku arizan

gira. Orain hasia naiz landa-zione berritzen. Fruitu ttipie-tan ekoizpen denbora laburrada, zuhaitzekilan luzeago da.Urte guziz lana bada belarrakudeatzeko, arbolak epai-teko... Biltzeko, ene sasoinamaiatzan hasten da eta azaroaarte irauten du. Dena eskuzbildua da. Ahal bezain trata-mendu guti ezartzen dut, eko-lojikoan ari direnen sistemaaplikatzen dut tratamendumailan, nahiz eta biolojikoanagiririk ez ukan. BLErekin arinaiz lanean, teknikoki lagun-dua izaiteko, formakuntzaksegituz.

- Natura berantago ateratzenda mendian, zer ondorio dufruitugintzan ? Mendian naiz bainan bert-zalde erreka bazterrean etaibar zolan. Arrisku handienada horma. Hormak du ene landenbora mugatzen. Kostare-kin adibidez hiru-lau asterendiferenzia badut loratzeetaneta ondorioz fruitu biltzetan.Eguraldiak baldintzatzen dugure urtea.

- Zuhauk transformatzen di-tuzu fruituak ?Dena transformatzen dut.Erreximentak, bahakiak, kon-potak, ziropak, jelerak etafruitu pastak proposatzenditut. Fruitu idorrak lantzenhasi naiz. Azukre biolojikoabaliatzen dut eta ez dut deusegehitzen. Urte guzian trans-

« Galde azkarra bada fruitu freskoetan,eta lan handia bada egiteko »

Eztitxu Sabarotsek fruituak ekoizten ditu AldudekoAlastainia etxaldean. Mamiño marka pean saltzenditu produkto desberdinak, erreximenta, bahakia,

ozpina...Eskaintza zabala izaiteko, fruitu motaainitz lantzen ditu.

formatzen dut. Bakarrik naizbiltzeko eta transformatzeko,biltzearen parte bat hormagai-luan sartzen dut. Horri esker,fruitu nahasketak egiten ahalditut, lan antolaketa ere errex-ten du.

- Nun saltzen dituzu zure ekoiz-penak ?« Mamiño » saltze markare-kin direktoki saltzen ditut et-xetik, Baigorriko etakostaldeko merkatu batzue-tan, Idokiko etxalde merka-tuetan, saltegi ttipietan,ostatuetan. Idoki etxe ekoizpe-nen ziurtagiria badut. Idokinsartu nintzen kontsumitzai-lendako kalitatearen erakus-garri baita eta talde lan bateneramaiteko ere.

Fruitu freskoen saltzeko gal-dea badut bainan Aldudenizanik, urrun naiz merkatue-tik.

- Zure etxaldean formakuntzakantolatuak dira…Idokik formakuntzak antolat-zen ditu ene etxaldean, fruitueta baratzeki transformatzeariburuz, lan toki egokia baduta-nez. Floirac-eko formun-kuntza zentrotik formatzailebat heldu da. Deneri idekiakdira bainan laborariek etaArrapitz federazioko kideeklehentasuna dute. Forma-kuntza horren egitea gomen-datzen dut. Segurtamengehiago ekartzen du, fruituanere araudiak baitira, Frantzianeta Europan diren normak…Hobe da xuxen partitzea.Fruitu ttipiekin eta fruituekinez dira beharrak berdinak,

teknikak berdinak, dena ikasibehar da, lortu behar da.Ekoizpena eta transformaketamenperatu behar dira. Trans-formazioaren hautua egin alaez, salmenta ere menperatubehar da. Nik, fruitugintza ak-tibitate bakarra dut. Proietugehiago bada nun badituztenbizpahiru produkzio desber-din : fruituak, hazkuntza etabarazkiak. Fruitugintza osaga-rri izaiten ahal da hazkuntza-rekin.

- Nolako bilana egiten duzuzure instalazioaz geroztik ?Galdea bada, haundia, fruitufreskoetan, eta Ipar EuskalHerri mailan bada lan handiaegiteko horri buruz. Orokorkiardi hazkuntzari lotua da he-mengo laborantxa, ene ustezdibersifikatze zabalagoa me-rexi luke. Ari da emekiemeki... Gero, etxalde buru ai-nitz erretretara joanen dira he-mendik hamar urte barne etazer izanen da gero ? Bada lanbat eramaiteko etxalde horiengeroari buruz. Hemen etabeste eskualde ainitzetan pre-sio haundia bada lurrariburuz eta ahal bezain bat erneegon behar da lur hori ezdadin joan etxegintzara, ope-razio imobiliarioetarat edoprezio goregian.

- Zoin dira zure proietuak ?Beti berritzen ari naiz. Entse-guak egiten ditut beste fruitumota berri batzuetan. Trans-formatze mailan ene eskaintzazabaltzeko proietuetan arinaiz, ekoizpen desberdinakegiteko.

«Ekoizpena eta transformaketa

menperatu behar dira.

Transformazioaren hautua egin ala ez,

salmenta ere menperatu behar da. Nik,

fruitugintza aktibitate bakarra dut.

Proietu gehiago bada nun badituzten

bizpahiru produkzio desberdin : fruituak,

hazkuntza eta barazkiak. Fruitugintza

osagarri izaiten ahal da hazkuntzarekin»

esperientziak


12 · etxalde

baratzea

- ¿Qué tal fue la inauguración?Fue un éxito, la verdad. Losdías previos estábamos ner-viosas, expectantes. Al finalla gente fue confirmando quevenía y calculamos que du-rante toda la tarde pasaronpor la conservera en torno a150 personas. Hubo buenambiente, música, bertsos,una merienda... Formamosgrupos de 20 personas e hici-mos visitas guiadas por laconservera para que vieranlas instalaciones y los requi-sitos que pone sanidad. Alfinal se trató de una jornadade puertas abiertas para veren qué consiste una conser-vera.

- ¿Quiénes formáis Maskillu?La mayoría de las personassocias de Maskillu somos dela comarca Arratia-Nerbioi,también hay un grupo vincu-

lado al Gaztetxe de Galda-kao. Somos 11 personas quetrabajamos en otros tantosproyectos ligados a la agri-cultura.

- ¿Qué es lo que se puede haceren la conservera Maskillu?El registro sanitario quevamos a obtener nos permiteembotar frutas, verduras ysetas. Está orientado a que laspersonas socias puedan em-botar sus frutas o verdurasque tengan en excedente. Porotro lado, como es una con-servera pequeñita dado quela autoclave que tenemos esde 80 litros, creemos quepuede ser un recurso parahuertas más pequeñas, gentede autoconsumo... personasque no necesiten llevar unagran producción para poderelaborarla. Son esos dos ser-vicios, por una parte gente

«Queremos abrir la conservera para que la

gente lo utilice»

Hace año y medio el Ayuntamiento deZeberio adjudicó mediante concurso públicounos locales municipales en desuso paratratar de dinamizar e impulsar el sectoragrario del municipio. Basortu fue laasociación que ganó aquel concurso con suidea de conservera y desde el principioapostó por abrir su proyecto e implicar amás personas. Así, el 6 de junio seinauguró la conserverá Maskillu, queademás de embotar las frutas, verduras ysetas de sus socios y socias, está abierta atoda aquella persona que quiera hacerconservas con sus productos. Etxalde hahablado con Nadia, una de las impulsorasdel proyecto.

Las socias y socios de Maskillu du-rante la inauguración. Para participaren la campaña de goteo y contacto:

https://goteo.org/project/[email protected]


Maskillu

que no sea socia de Maskillupero que quiera embotar, ypor otro lado para los sociosque la hemos formado paradarle esa salida a los exce-dentes que tenemos en nues-tras huertas y podercomercializarla por las víasque ya tenemos, que suelenser la venta directa, gruposde consumo, mercados o pe-queños comercios locales.

- Las personas que quieran uti-lizar Maskillu, tienen que em-botar ellas, les ayudáis... ¿Cómoes el proceso?Es un modelo similar al queofrece Jakion, tú llevas la pro-ducción y nosotras hacemostodo el proceso de la elabora-ción. Siempre habrá una per-sona que controle el proceso,que supervise que la auto-clave está bien programada...pero la persona que acuda a

Maskillu podrá participar entodo el proceso de embotado.

- ¿Cuándo estará en marcha laconservera?Hay un par de cuestiones quefaltan. Por un lado están losbotes y las tapas y por otrouna máquina impresora quehemos comprado para gene-rar las etiquetas. Esperamosestar en marcha para la últimasemana de junio.

- Habéis hecho una campañade goteo a través de internetpara financiar este proyecto.En cuanto a la financiaciónpor un lado hemos tenido elapoyo del Ayuntamiento deZeberio a nivel de infraestruc-turas con el local. Por otrolado, las socias y socios hemoscomprado el 60% del auto-clave. En el caso del 40% res-tante y otros gastos como el dela impresora, hemos tratadode socializarlo a través de unacampaña de goteo. El máximoque pedíamos con el goteoeran unos 8.000 euros y la ver-dad que la campaña ha sidoun éxito porque en la primeraetapa hemos conseguido elmáximo. La campaña se pro-longará hasta mediados dejulio. Ha tenido aceptación yestamos muy contentas.

- Maskillu nace con una claravocación de ofrecer un servicioa las que quieran embotar susfrutas y verduras.Esto es un recurso que quiereayudar a los jóvenes baserrita-rras de la comarca a completarsus cestas pero también loqueríamos hacer como un re-curso para toda aquella per-sona que tenga un huerto y

quiera embotar de una ma-nera artesanal y con su regis-tro sanitario. Para que esto seasostenible no sólo lo tenemosque utilizar los asociados,tiene que abrirse a más gentey nuestra idea es que la co-marca utilice este recurso.

- Que sea un proyecto colectivofacilita las cosas, porque demanera individual este tipo deinversiones son inasumibles enla mayoría de los casos.Quisiera destacar que no nosparecía tan interesante que elproyecto fuera a nivel indivi-dual, sino colectivizarlo. Nosparecía mucho más rico entodos los aspectos. No sólo encuanto al aspecto económico,porque es verdad que a nivelindividual este proyecto esimpensable en lo económico,pero sí que nos parecía quedesde lo colectivo se puedenhacer muchas cosas y queademás es una herramientaque te ayuda a construirredes, te permite dar otrospasos y crear otro espaciodentro de la soberanía alimen-taria. Nos parecía importanteese proceso.

Y por otra parte, llevamoscon el tema un año y mediodesde que se nos otorgó elproyecto hasta que hemosconseguido arrancar. En eseproceso se ha trabajo un mon-tón, reunión tras reunión, po-niendo en común toda lainformación, estableciendocontactos... Se ha conseguidola participación de gente quese ha implicado, porque todoel tema de trámites, papeleosy demás es mucho trabajo y sial final es compartido se hacemás llevadero.

«Desde lo colectivo

se pueden hacer

muchas cosas y

además es una

herramienta que te

ayuda a construir

redes, te permite

dar otros pasos y

crear otro espacio

dentro de la

soberanía

alimentaria»

UEUko Agroekologia graduondoa

14 · etxalde

- Urtebeteko iraupena izan dugraduondokoak. Zein da egitenduzun balorazio orokorra?Orokorrean oso balorazio po-sitiboa da egiten dudana, na-baritzen zen irakasle iaguztiak gustoarekin ematenzituztela klaseak eta ikasleokere gustoarekin hartu geni-tuen. Gainera, herri mugi-menduetako jendea ereirakasle moduan gonbida-tzea oso aberasgarria izan da,bizitza baita unibertsitaterikonena eta militantzia politi-koa akademia oso ona. Ikus-pegi pila bat izan ditugumaster honetan, agroekolo-giaren aniztasuna ordezka-tuz, gainera ikuspegi horiekirakasle ugariren eskutik eto-rri dira, baina sentzazio oro-korra koherentziazkoa izanda. Gainera aipatu beharrez-koa da irakasle gehienekegindako esfortzua hau ho-rrela gertatzeko. Nire ka-suan, akademikoki ikuspegisozialetik etorrita, ingurume-narekiko eta biologiarekikojakituria zabaldu zait eta se-kulako jakinmina piztu ere,ikasitakoa zabaltzen saiatukonaizelarik. Beste puntu in-dartsu bat klasekideak izandira, haiekin pila bat disfru-tatu dut. Ikuspegi eta ikas-keta desberdinetatik etorrita,oso aberatsak izan dira kla-

seak eta baita klase arteko el-karrizketa interesgarri eta,nola ez, bazkalorduak, bene-tan aberasgarriak. Hortaz,oso gomendagarria, ta klase-kide batek esan bezala: «en-gantxatzen du».

- Graduondokoan maila prakti-koko ikerkuntza lan bat garatubehar izan duzue, zein arlo jo-rratu duzu?Nire kasuan, Arabako he-rrialdean agroekologiaren al-deko erakundeenidentifikazioa izango da hel-burua, eta hauek agroekolo-giaren aldeko dinamikakazaltzea. Honela, Arabanagroekologiaren egoera noladagoen ikusteko hurbilpentxiki bat egitea da asmoa, ge-rora erakunde ezberdinen el-karezagutza etaelkarlanerako ekarpen batizateko intentzioarekin. Ara-bako herrialdea aukeratudut, Arabarra izateaz gain,sarri ahaztuta dagoen Ara-bak sekulako garrantziaizango duelako elikadura bu-rujabetzaren eraikuntzan, bainekazaritza lurren ugaritasu-nagatik eta baita historikokiizan garenagatik nekazarit-zaren arloan.

- Transiziorako bideak lantzea,pausu praktikoak ematea izan

«Herri mugimenduetako jendea ereirakasle moduan gonbidatzea oso

aberasgarria izan da»Joseba Fernandez Landak UdakoEuskal Unibertsitateak antolaturikoAgreokologia, Transiziorako Bide

Berriak Lantzen graduonkokoan partehartu du. Etxalde adizkaria

berarengana zuzendu da, biziizandako esperientziari buruzko iritzia

jasotzeko.


Joseba Fernandez Landa

da graduondokoaren ardatze-tako bat. Zeintzuk dira, zureustez, agroekologiaren bideanjorratu beharreko pausuok?Geroz eta argiago daukatzein den agroekologia au-rrera eramateko modua: ne-kazari gehiago eta gehiago.Argi dago agroekologiarenaldeko borroka esparru ez-berdinetatik ezinbestekoadela eta gizarte guztiaren im-plikazioa behar-beharrezkoadela eta politika publikoenbeharra ere oinarri izan behardela, baina guzti hoiek bitar-tekoak izan behar dira elika-dura burujabetzarenlorpenean. Momentu histo-riko-politiko honetan, geureherrian nekazaritzaren ego-era ahula ikusita, nekazarigehiago egotea ezinbestekoada, azkenean nekazariak eli-kadura burujabetzaren lorpe-nean aktore eta helburu dira.Gainera, agroekologiak es-keintzen dituen aukerak osoerakargarriak dira nekazariberrientzat, inbertsio gutxire-kin bizitza aurrera atera baitdaiteke, intsumoen kontsu-moa aski txikia baita, maki-neria gutxi behar da, lurgehiegi ez da behar eta ekoit-zitakoa zuzenean salduz pre-zioa ez dago gaizki

Inbertsio txikiaren kontua,norberak eskeini beharrekolana eta ikasketekin ordez-katu behar da, lan ugari egi-nez eta etengabe ikasizgauzak nola hobetu etazaindu. Modu honetan, abe-rastasuna ez da multinazio-naletara igarotzen, eta lanaeta ikaspenen balio guzti horinorberak kontserbatuko du,nahieran partekatzeko. Gai-nera, lurrak ematen du, ha-

rrigarria da ze gutxiren trukezenbat ematen digun, horre-gatik, zaintzea ere ezinbeste-koa izango litzateke. Beraz,nire ustez nekazari gehiagoegongo diren egoera da eli-kadura burujabetzaren erai-kuntzan aurrera egitekoformula magikoa, hori bai,agroekologia besarkatzenbaldin badute. Herriak ba-dauka gogoa elikagai osa-suntsu, bertakoak, kulturalkiegokiak eta duinak kontsu-mitzeko nahia, geroz eta ge-hiago gainera, falta direnanekazariak dira.

- Eta maila pertsonalean, neka-zaritzari lotutako pausuakemango dituzu? Zeintzuk?Urte batzuk dira nekazal ar-loan muturra sartzen nabi-lela, baina master honek zebide jarraitu behar dudan ar-giago jarri dit, helburuak ge-hiago finkatuz. Hau da, argineukan aurretik geroz etaproduktu (belar eta xomo-rroen aurkakoak, ongarri ki-mikoak...) gutxiago botatakonekazaritza modu bat eginbehar nuela, eta aldi bereanekoitzitakoa norberak moduzuzenean saldu behar duela.Master honek, ikuspegi ge-hiago txertatu ditu nire hasie-rako ideietan, eta jarritubeharreko bidea argiagoikusten noa, aldi beran bu-rutzen nituen hainbat ekintzaindartuz.

Adibide moduan, espezieberriak gehitzea izan daaportazioetako bat, aniztasu-naren aldeko hautua ezinbes-tekoa baita bestelakonekazaritza bat aurrera era-man nahi baldin bada, bainatura gehiago errespetat-

zeko, monolaborantzek ezbezela, eta baita salmenta or-duan aukera gehiago ema-teko. Orduan, salmentazuzenaren bitartez burutzennituen patata eta Arabakobabarrun pintoen ekoizpenxumeaz gain, aurten ere gar-bantzuak, Arabako babarruntxuri arrozkarra eta kalabazagehitu ditut, aldaketa eta di-bertsifikazioa pausoka ema-teko asmoekin eta aurrerabegira ere gauza gehiagoprobatzen joateko intentzioairmoarekin.

Gainera, aurretik egindanituen hautu batzuk indartudizkit. Horrela, aiton-amo-nen ondarea den babarrunpintoa mantentzea izan zenduela bi urteko apustua,haiek zaindutako haziak era-biliaz. Honek lelokeria bat di-rudi, baina sarritannekazaritza kimikoan dabi-len jendearekin harremane-tan zaudenez, hazi zaharrabotatzeko gomendioa ha-maika aldiz entzun beharizan dut, produkzio gutxiematen zutela eta berritubehar zirela, baina ni tinkomantendu naiz.

Askotan klasekideei esanizan diet masterra talde-tera-pia egitea bezala zela, herrianduda zena indartzeko etabere hortan jarraizteko la-guntzen dizuna. Argi dagokriston lana dela, eta ekono-mikoki ez dela balio duenaordezkatzen, baina zure pro-duktua jaterakoan disfrutat-zean eta gertukoen zorionakjasotzean zeozertan asmat-zen ari garelaren erakusleizatea espero dezagun. Beraz,gogotsu gauden bitartean,aurrera!

Geroz eta argiago

daukat zein den

agroekologia

aurrera eramateko

modua: nekazari

gehiago eta

gehiago.

Master honek,

ikuspegi gehiago

txertatu ditu nire

hasierako ideietan,

eta jarritu

beharreko bidea

argiago ikusten

noa, aldi beran

burutzen nituen

hainbat ekintza

indartuz.

Graduondokoa oso

gomendagarria, ta

klasekide batek

esan bezala:

«engantxatzen du».

16 · etxalde

esne sektorea

Aunque la ComisiónEuropea en su in-forme realizado en

junio de 2014 indicaba que lasituación del mercado de laleche era favorable, a corto ymedio plazo, y que la supre-sión de las cuotas lácteas debe-ría concluir sin problemas.Esta evolución en teoría tan fa-vorable del mercado y de losprecios, se ha invertido bajo lainfluencia de tres factores: unaimportante producción mun-dial, la disminución de la de-manda mundial y el embargoruso. En un contexto de fuerteaumento de la producción eu-ropea, estos tres elementoscontribuyen ya a una fuertedisminución del precio de laleche con diferencias conside-rables entre Estados miembrosy en ocasiones incluso en el in-terior de un mismo Estadomiembro

NULO EFECTO DE LOSCONTRATOS EN ELCONTROL DE LAPRODUCCIÓNSobre la aplicación “Paquetelácteo” el dictamen indica quese observa que los contratos si-guen siendo marginales en vo-lumen, lo que dificulta que larelación de fuerzas se reequili-bre en favor de los producto-res. Las cooperativas, queproducen más del 60 % de laleche en Europa, se han ex-cluido de los contratos y delcontrol de la producción, al

anunciar con antelación querecogerían toda la leche de susproductores socios. Que el au-mento de la producción y larecolección en toda la UniónEuropea en 2014 pone de ma-nifiesto que los contratos nohan tenido, ni tendrán, efectossobre el control de la ofertaglobal en la Unión Europea,por lo que a partir de ahora lascentrales lecheras competiránabiertamente entre ellas. Tam-bién indica como el sector de lacomercialización utiliza fre-cuentemente la leche y los pro-ductos lácteos destinados a laventa al consumidor comoproducto reclamo, siendo elproductor quien soporta final-mente las consecuencias deesas políticas comerciales agre-sivas. Haciendo que en mu-chos casos el productor recibaun importe que no cubre suscostes de producción

DESEQUILIBRIO EN LACADENASe reconoce el creciente des-equilibrio en el reparto delvalor añadido a lo largo de lacadena de suministro de pro-ductos lácteos, en beneficio delos transformadores. Se ob-serva que el último eslabón dela cadena alimentaria de laleche, el sector de la comercia-lización, utiliza, ofreciéndolosa bajos precios y repercutiendoesa disminución en sentido in-verso a lo largo de la cadenahasta el productor, que es el

que soporta finalmente lasconsecuencias de esas políticascomerciales agresivas, ha-ciendo que en muchos casos elproductor reciba un importeque no cubre sus costes deproducción.

FUTURO DE LAS ZONASDESFAVORECIDASAsí mismo, se reconoce, que lasupresión de las cuotas se tra-ducirá en una concentraciónadicional de la producción deleche en las explotaciones másgrandes y en determinadas re-giones de la Unión Europea.Así como la contracción o dis-minución de la actividad le-chera en las regionescalificadas como desfavoreci-das o sensibles. Observa queen estas regiones, sean perifé-ricas, de montaña o ultra peri-féricas, la producción lechera,como actividad económica, esdifícilmente sustituible y des-empeña, además, un impor-tante papel social ymedioambiental. Lamen-tando, en particular, la falta deestudios específicos centradosen las regiones en las que laproducción de leche, ademásde ser determinante para lacreación y el mantenimientodel empleo, incentiva estraté-gicamente otros sectores eco-nómicos como el turismo. Enestas regiones no suele com-putarse el número de explota-ciones y empleos locales, ynunca se computa su contribu-

Dictamen del Comité de las RegionesEuropeo. El futuro del sector lácteo

La supresión de

cuotas se traducirá

en una

concentración

adicional de la

producción de

leche en las

explotaciones más

grandes y en

determinadas

regiones de la UE.

El informe

considera que la UE

no dispone de

instrumentos

operativos para

limitar la

volatilidad del

precio de la leche

en las

explotaciones.

abeltzaintza


ción a los bienes públicos (ca-lidad del agua y del paisaje,biodiversidad, calidad de losproductos, turismo ecológico ymercados regionales, etc.) ni semenciona su contribución aotros sectores económicos.

VOLATILIDAD DE LOSPRECIOSEl informe considera que laUE no dispone de instrumen-tos operativos para limitar lavolatilidad del precio de laleche en las explotaciones. Seconsidera que esta volatilidady las enormes perturbacionese incertidumbres que se cier-nen sobre el sector de la lechey los productos lácteos en elespacio europeo son incompa-tibles con la realización de in-versiones importantes en lasexplotaciones ganaderas y la

instalación de nuevos produc-tores y afectarán principal-mente a las regiones demontaña o ultra periféricascon mayores dificultades ymenores economías de escala.

PROPUESTAS YRECOMENDACIONESPOLÍTICASConsidera que el nivel actualde la red de seguridad (217euros/t) es demasiado bajopara constituir una protecciónen caso de caída del precio dela leche y propone a la Comi-sión que haga que el precio dela intervención refleje enmayor medida los costes deproducción y esté más adap-tado a los cambios del mer-cado. Debe revisarse el preciode intervención actual, que semantiene sin cambios desde

2008, con el fin de tener encuenta el aumento de los cos-tes de producción y de los in-sumos.

Propone, entre otras medi-das, que se mejore la eficaciade los contratos ampliandoeste dispositivo a la totalidaddel sector, incluida en particu-lar la gran distribución; que sefomente el consumo interiorde productos lácteos en la UEy que se publiquen normativasde etiquetado que ofrezcan in-formación completa sobre elorigen, el método de produc-ción, los procesos industrialesutilizados, etc.; que se prohíbaal sector de la comercializaciónel uso de prácticas que conlle-ven la banalización de la lechey los productos lácteos paraque no sean utilizados comoproductos reclamo en sus po-

líticas comerciales; reforzar lmedidas del primer y segundopilar para el sector lácteo.

El informe finaliza recomen-dando a las instituciones euro-peas que establezcanurgentemente instrumentosflexibles y eficaces adicionalesque permitan estabilizar elmercado de la leche y, con ello,apoyar los ingresos de los pro-ductores de leche en época decrisis, sobre todo mejorando laeficacia de las medidas de ges-tión del riesgo, con particularatención a las dirigidas a esta-bilizar los ingresos contra lavolatilidad de los precios delmercado y a garantizar el pre-cio de la leche; para garantizarla seguridad alimentaria, esnecesario simplificar, reducirla burocracia y eliminar lascargas administrativas.

18 · etxalde

berriak

Gero eta agerikoagoa da ArabakoErrioxako ardogileak ez daudelaeroso Errioxa sor-markaren ba-

rruan. Ez behintzat sor-markak gauregun duen egituran, eta hura barrutik al-datzen ahalegindu diren bakoitzean ha-rresi igaroezin batekin egin dute topo.Sor-marka barrutik aldatzea ia ezinezkot-zat jota, handik kanpo aritzeko aukerariatea ireki dio ABRA Arabako Errioxakoardogileen elkarteak: «Gogoratu beharradago bide ugari daudela txapel horrenazpitik kanpo [Errioxa sor-markaz arida], bide egingarriak, legezkoak eta bide-ragarriak. Gure mahastiak, upategiak etaeskualdea hiltzen ikusi baino lehen ez ge-nuke zalantzarik izango bide horiek hart-zeko».

Joan den maiatzean Juan Carlos Lopez dela Callek BERRIAri iragarri zion GuardiakoArtadi upategia Errioxa sor-markatik ate-rako dela aurten, «beranduenez abendua-ren 31n». Arabako Errioxako ardoentzatAraba izeneko sor-marka propio bat sor-

tzearen aldekoa da Artadi upategiko jabea.«Ez nago bakarrik, beste batzuk ere ba-daude, baina beldur pixka bat dute. Ez daezer gertatzen. Nik, apurtu ez, eraiki eginnahi dut. Aukera ez da salto bat egitea,pauso bat ematea baizik», azaldu zuen.

Bada, Arabako Errioxako gainontzekoupategietan ere ez dute baztertzen sor-markatik ateratzea. 120 upategi biltzenditu ABRAk. «Guztion artean, elkartekoakizan ez arren gure filosofia bera dutenakere kontuan hartuta, 500 familiaz ari garaberbetan, 5.000 hektareaz, eskualdeko 316kilometro koadroz. Eta beharbada kalku-lua motz geratzen da». Eusko Jaurlaritzakmaiatzean salatu zuen Errioxa sor-markakArabako ardogintzarekin duen jarrera, etaharago ere joan zen: sektorearen zati adie-razgarri batek bereizketa handiagoa etaberezko sor-marka bat behar dela ustebadu, alternatiba hori babesteko prestagertu zen Jaurlaritza, dagokion eskumeneremua eta araudia errespetatuz.

iturria: www.berria.eus

Una escándalodemocrático enel ParlamentoEuropeoEl Parlamento Europeo no debatióni votóla resolución sobre el TTIPque estaba planeada para el miérco-les 10 de junio. Martín Schulz, presi-dente de la Eurocámara, usó unaartimaña legal para aplazar el votoy, por 183 votos a 181 conservado-res, liberales y ultra-derechistas im-pidieron incluso el debate sobre eltratado con EEUU.

La Campaña NO al TTIP tienevarias lecturas sobre lo sucedido.Por un lado, esto muestra la discor-dancia entre los propios miembrosdel Parlamento Europeo de apro-bar una resolución que entre otrostemas incluye el mecanismo de re-solución de controversias entre in-versor-Estado (ISDS), laeliminación de derechos sociales,laborales y ambientales así como eldebilitamiento de la capacidad delas instituciones democráticas deproteger el interés general. Tam-bién demuestra que la presión ciu-dadana ha sido clave para influiren la posición de los grupos políti-cos presentes en el Parlamento Eu-ropeo. Aunque por otro lado, laCampaña No al TTIP denuncia que«la Comisión Europea y el poderempresarial también podríanhaber presionado para suspenderla votación al ver que la resoluciónpodía incluir un rechazo contun-dente al mecanismo de blindaje delas multinacionales, llamado ISDS,que permite a los inversores ex-tranjeros a demandar un Estadoante un tribunal de arbitraje pri-vado». Es necesario seguir presio-nando y estar atentas a lospróximos pasos.

www.tierra.org

Arabako upategiak prest leudeke

Errioxa sor-markatik irteteko


alternatibak

Un pueblo que tienealternativas es unpueblo vivo. Para

demostrarlo, el próximo 24de octubre celebraremos enBilbo el Pueblo de las Alter-nativas, propuesto por laCarta de Derechos Socialesde Euskal Herria y como res-puesta al llamamiento paraorganizar 10, 100, 1.000 Pue-blos de las Alternativasfrente a la COP21 de París.Será un día reivindicativo y ala vez festivo, escaparate delas numerosas propuestas,grandes y pequeñas, que nosdan vida todos los días.

LOS PRINCIPALESOBJETIVOS DE ESTAINICIATIVA SON:- Difundir que Euskal Herria

como pueblo tienealternativas y concretarese otro modelo social.

- Dar pasos en la cohesióndel Movimiento Social deEuskal Herria.

- Subrayar la necesidad demovilización y activaciónde la sociedad, parahacer realidad latransición social yecológica.

- Continuar colaborandodespués de celebrar elPueblo de lasAlternativas.

Nuestras vidas y la natura-leza están bajo amenaza:aumento de las desigualda-des, saqueo de la riqueza so-cial por parte del capital,cambio climático, debilita-miento de los derechos socia-les, aumento de la exclusiónsocial, despilfarro de los re-

cursos naturales, ansia porprivatizar servicios públicos,fortalecimiento del orden pa-triarcal, incapacitarnos parapoder decidir y organizar-nos, modelo de producción yconsumo insostenible,… Yfrente a esto el capitalismosolo ofrece falsas soluciones.

Pero las personas que hace-mos este llamamiento quere-mos demostrar que hayalternativas y que ya están enmarcha, que es el sistema elque tiene que cambiar. Poreso reivindicamos un nuevomodelo de sociedad queponga en el centro a las per-sonas. Para vivir bien, parasatisfacer las necesidades delas personas y de los pueblos,para cuidarnos y para cuidarel planeta, para cambiar elsistema dominante.

En el Pueblo de las Alterna-tivas habrá 6 ejes, repartidosen 6 barrios. Modelo econó-mico, naturaleza, sostenibili-dad de la vida, diversidad,bien común, y democracia,soberanía y participación. Enestos ejes haremos visiblesdecenas de alternativas: eco-nomía social y solidaria, so-beranía alimentaria,economía feminista, con-sumo responsable, procesosparticipativos, gestión de ladiversidad,…

Manifiesto

En el Pueblo de las Alternativas,vamos a cambiar el sistema

http://alternatibenherria.eus/sumate-al-llamamiento/

publizitatea

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Bizi Baratzea liburuarenaurkezpenarekin au-rrera jarraitzen du Ja-

koba Errekondok. Gernikanekainaren 8an eginiko aurkez-penean irakurtzeko eta uler-tzeko liburu erraza egin duelaazaldu zuen. Kantauri isurial-deko klimari egokitutako lanada Errekondorena, «baratzeariburuzko liburu pila dago,baina mediterraneoaren ikus-pegitik idatzita daudenez, gu-rera ekartzen dituguneanarazoak izaten ditugu».

Baratzea «gaur egun dauka-gun gauza iraultzaile bakarre-netakoa» dela azpimarratuzuen Errekondok: «baratzeada lurrarekin jolastea, osa-suna, etorkizuna, ze lur nahidugun gure ondorengoen-tzako...». Periko Legasserenhitzak ere gogoratu zituenGernikako aurkezpenean,«jatea ekintza politiko bat»dela, alegia.

Oinarrizko gauzekin hastenda liburua, lurra, ura eta argia

kasu. Ongarri mineral eta or-ganikoei buruzko zehaztasu-nak ematen ditu, «landarearieman beharrean, lurrari ema-ten baitiogu jaten».

Landareen sorkuntzari etalan nagusiei buruzko nondiknorakoak ere aipatzen diraBizi Baratzean, ilargiak bara-tzean duen eraginarekin ba-tera. Eguraldiaren ingurukoburuhausteak, gaitzak eta izu-rriteak eta hauei aurre egitekomoduak ere jasotzen dira. Ba-razkien inguruan banan ba-nako gomendio eta argibideakaurkezten dira, uzta hobea

lortzeko trikimailuekin batera,adibidez azan ateratzen denarra tximeleta baten arrautza-tik dator. Tximeleta horri ezzaio garoa edo iratzea gusta-tzen, bada aza gainean garoaipintzen badugu ez dago txi-meletarik eta beraz, arrik ereez. Albahaka, erromeroa, pe-rrexila, salbia eta beste hainbatbelar fini buruzko informazoaagertzen da liburuan.

Horrekin batera, hiztegizabal bat ere jasotzen du, eus-karaz gauza bera izendatzekoerabiltzen diren hitz ugariakagertzen dituena.

berriak


Urdaibaiko esentziakJon Andoni Errementeria, Erremenetxe jatetxeko sumelierrak«Urdaibaiko esentziak» proiektuaren berri eman zuen,«2013an hasi ginen, hemengo ekoizleari eta lehen sektoreariindarra emateko asmoarekin», azaldu zuen. Hiru jatetxe etahainbat ezkoizlerekin, bertako produktuen inguruan lanaegiten hasi ziren: baratzea, okela, esnea, arraina... «Produktuhoriekin menu bereziak egiten hasi ginen, gure ekoizleei in-darra emateko helburuarekin». Lan hori bilduz, «Urdaibaikoesentziak» liburua kaleratu dute, Gernikan azaldu zuenez.

«Baratza bakoitza

autobiografikoa da.

Baratza batek oso

garbi erakusten digu

baratzezaina nolakoa

den»

Baratzazainarentzat

laguntzaile onena

koadernoa da. Egiten

dugun guzti guztia

apuntatuz lortuko

dugu gure baratzarako

enziklopedia izugarria»

«Baratzea da egun daukagun gauzairaultzaile bakarrenetakoa»

Jakoba Errekondo, Jon Andoni Errementeria eta Iraintz Agirrerekin. Azken hau Bizi Baratzea argitaratu duen Argia aldizkariko kidea. www.argia.eus

Expo di Popoli

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Los días 3,4 y 5 de juniose celebró en Milán lallamado Expo de los

pueblos, un foro internacionalque pretendía llenar el vacíoque se ha evidenciado en laExposición Universal organi-zada en la misma ciudad, de-dicada en esta edición a laAlimentación Sostenible yque ha excluido a los Campe-sinos, pescadores a pequeñaescala que son productoresdel 70% del alimento a nivelmundial y los principales su-fridores del modelo agroin-dustrial al que se ha dadoprotagonismo en la Exposi-ción Universal.

Esta Expo de los pueblos hasido organizada por 50 organi-zaciones no gubernamentales

y asociaciones de la sociedadcivil italiana, reuniendo a másde 180 representantes de 14redes y movimientos campesi-nos procedentes de más de 50países de todo el mundo.

MANIFIESTOEste encuentro ha concluidocon un manifiesto que mues-tra 10 grandes estrategias es-tablecidas por las diferentesorganizaciones para poderalimentar al mundo de ma-nera sostenible, respetandolos derechos humanos, la bio-diversidad y los límites delplaneta. Estrategias que re-quieren ser compartidas portoda la ciudadanía así comopor los gobiernos de todo elmundo.

Entre los puntos clave deeste documento están: La de-nuncia del acaparamiento delos bienes comunes, acapara-mientos de agua y tierra ex-propiadas por corporacionesmultinacionales y fondos deinversión que dan lugar a des-alojos forzosos y la represiónde muchos pueblos. Asi-mismo en el documento se so-licita la prohibición deincentivos públicos a los bio-combustibles producidos apartir de cultivos alimenta-rios. Otro punto a destacar esla petición de suspensión deacuerdos comerciales perjudi-ciales para la seguridad ali-mentaria y el fín de laespeculación financiera en losproductos agrarios.

Por último, el documentodestaca la necesidad de políti-cas públicas para proteger labiodiversidad y promoveruna nueva cultura de la ali-mentación basada en el con-sumo de productos locales yde temporada. También sereivindica la necesidad denormativas públicas que re-gulen la publicidad de los ali-mentos altos en grasa yazúcar para los niños.

GRAN PARTICIPACIÓNEste evento ha contado con laparticipación de las 14 redes ymovimientos previamentemencionados. Al día 400 per-sonas se han reunido en elevento para intercambiar, de-batir y construir nuevas redes.En el evento cabe destacar elprotagonismo otorgado a LaVía Campesina como movi-miento campesino «guía» enel camino de la soberanía ali-mentaria y los movimientosenglobados dentro de lasredes de Economía Social ySolidaria como actores detransformación política y so-cial, entre ellos, la red Urgencique engloba iniciativas degrupos organizados de pro-ducción y consumo agroeco-lógico de la queEHNE-Bizkaia forma parte.

Esta expo ha sido retrans-mitida por internet teniendouna buena participación en laweb y en las redes sociales.Según datos de la organiza-ción, ha tenido 500 visitasdiarias en la web, un total de18.150 «me gusta» en face-book y 62.000 twits aportandodiferentes puntos de vista. Loque a juicio de los organiza-dores es todo un éxito.

Soberanía alimentaria yagroecología, receta para curarun sistema alimentario enfermo

Foto de familia tras una reunión. www.expodeipopoli.it

elkarrizketa


- ¿Qué valoración haces del re-cién clausurado Congreso de laCLOC - Via Campesina?La valoración más importanteque hacemos es la fuerte parti-cipación de las diferentes regio-nes con más de 1200delegados/as de 21 países detodo el continente, con unas im-portantes asambleas de mujeresy jóvenes y también “el Congre-sito” donde han tomado partemás de cien niños y niñas.

El Congreso no es sólo unlugar de llegada sino el mo-mento de emprender unanueva etapa en el desarrollo delas políticas de la CLOC. Comosabemos, el continente vienesiendo agredido por las fuerzaneoliberales en una nueva ybrutal embestida de las transna-cionales y del capital financierode los países del norte.

Por otra parte nos sirve paraevaluar los avances con los Go-biernos progresistas que hanvenido tomando distancia delas posiciones imperialistas y laspolíticas neoliberales en un mo-mento en que se abre un nuevopanorama de integración anivel de Latinoamérica,

Además de todos los temascomo la tierra, el agua, las semi-llas, el cambio climático, los de-rechos campesinos, los tratadosde libre comercio…en general,

de todas las políticas lesivas,hemos repasado todo lo quevamos impulsando y que va apermitirnos construir una granfuerza unitaria y popular en elcontinente que sea la voz de laintegración de los pueblos, quesuponga una articulación másfuerte entre el campesinado ylos pueblos indígenas y afro-descendientes.

Creo que el congreso nosarroja un importante resultadoporque en todo este panoramade agresión del imperialismoAmérica Latina se erige comouna esperanza en el mundo.

- En los documentos finales delCongreso de la CLOC se expresaun firme apoyo al Proceso pazque se está desarrollando en LaHabana. A la luz de los últimosacontecimientos (enfrentamien-tos entre ejército y FARC de fina-les de abril), ¿qué valoraciónhaces de la marcha de este pro-ceso?A la luz de los últimos sucesos,está claro que hay una granarremetida de parte de la ex-trema derecha en Colombia.Estas fuerzas oscuras que tratande desestabilizar son las res-ponsables de que el proceso depaz no haya entrado aun -perosí que pueda entrar- en una cri-sis. Por ello hay tomar las medi-

Eberto Díaz MontesPresidente de la Federación Nacional Sindical Unitaria Agropecuaria. FENSUAGRO

«La guerra ha sido el instrumento dedespojo más importante que ha tenido

la oligarquía colombiana»

FENSUAGRO es una de las organizacioneshistóricas en la lucha por la tierra en

Latinoamérica. Con aproximadamente 80.000afiliados/as, su historia reciente está marcada porla persecución y asesinatos que han sufrido susbases y dirigentes nacionales, tanto en el área

rural como en las ciudades, donde han sidoduramente golpeados por las redes paramilitares,

en su mayoría al servicio de los terratenientes.Tras su participación en el reciente Congreso de

la CLOC en Buenos Aires hablamos con supresidente, Eberto Diaz Montes.

elkarrizketa

24 · etxalde

das necesarias con el objeto debloquear a estos sectores reac-cionarios de la sociedad colom-biana interesados en continuarcon la guerra.

La guerra ha sido el instru-mento de despojo más impor-tante que ha tenido laoligarquía colombiana. En estosúltimos 25 años nos han sidoexpropiadas 10 millones dehectáreas de tierra a los/ascampesinos/as. Tenemos ade-más siete millones de desplaza-dos internos en nuestra nacióny la imposición de todas las me-didas del modelo neoliberal, depolíticas que buscan avanzarhacia el modelo productivo delagronegocio, de las grandesplantaciones y de la moderniza-ción de las haciendas. En sínte-sis hacia la recomposición delgran latifundio que no han po-dido llevar a cabo de una ma-nera democrática sino a travésde la imposición de la violencia.Por eso nuestras organizacio-nes, como el caso de FENSUA-GRO, le apostamos a la paz.Apoyamos el proceso de pazque se viene desarrollando enLa Habana entre el Gobierno deJuan Manuel Santos y la insur-gencia de las FARC. Deseamosque el ELN pueda sumarse aeste proceso y hemos hecho unllamado para que también lossectores sociales y popularesrespalden este proceso, porqueestamos seguros que de llegarsea un feliz término esto permitiráque los campesinos puedan re-cuperar sus plenos derechos yque podamos avanzar hacia laconstrucción de una democra-cia más amplia y alcanzar loque podemos denominar comojustica social, que tiene que vercon la inclusión de millones de

personas que hoy viven en lamiseria y en la extrema po-breza.

- ¿Qué sectores concretos identi-ficas como responsables de losataques al proceso?Aquí hay sectores que se hanresistido a aceptar que estamosen una etapa de diálogo. Queno estamos en la etapa de “tie-rra arrasada” que no estamosen la etapa de avanzar en laprofundización de un conflicto,impuesto además, por el impe-rialismo norteamericano y losgrandes intereses de la oligar-quía más reaccionaria en el país.

Entre ellos tenemos sectoresde latifundistas que creen que laguerra puede serles un ele-mento útil. Sectores de la oligar-quía financiera que viven deltráfico de capitales, de algunosgrandes ganaderos del país quese han opuesto abiertamente aque este diálogo pueda teneréxito.

En general es la posición delos grupos ultra conservadoresque no han entendido que elpaís está en una dinámica dife-rente, que el continente ya noestá en los años 70 y 80 de lasdictaduras militares y de guerraabierta contra los movimientossociales sino que estamos enuna etapa en la que los DDHHtienen que ser el centro de aten-ción de nuestros gobiernos ydonde la paz permita generarpolíticas públicas que concretenavances importantes para elcampesinado como es el casode la reforma agraria, de los cré-ditos a la vivienda, de la salud,de la educación…política inte-grales como las que se están dis-cutiendo en la Habana: políticaspúblicas para el agro, sobre los

cultivos de uso ilícito, sobre elderecho de las víctimas al escla-recimiento y la verdad, paraque el pueblo colombiano sepaquiénes son los que en realidadhan patrocinado la guerra yquienes han estado haciendo laguerra en el país en contra delas mayorías y del pueblo.

- ¿Qué importancia tiene el temade la tierra en la agenda globalde las conversaciones de La Ha-bana?Creemos que este tema es desuma importancia en los diálo-gos en la Habana y tiene quever con cómo se generan nue-vas políticas que permitan queel campesinado pueda accedera la propiedad de la tierra. Quepueda gozar de sus derechos,no solo económicos y socialessino también políticos y quehoy se ponga sobre la mesa ladiscusión el tema de la tierra enel país, del uso de la tierra.

Hoy 38,7 millones de Hectá-reas en el país están en manosde los grandes propietarios

para uso de la ganadería exten-siva. Creemos que se necesita-rían 19 millones de Has paraganadería y que sobran 20 mi-llones de Has en este sector quepueden ser usadas para la apli-cación de una reforma agrariarápida, que democratice la te-nencia de la tierra. Además sontierras que están dentro de lafrontera agrícola y son las mejo-res porque tienen infraestructu-ras, están cerca de aeropuertos,de mercados…tienen acceso aenergía, al agua potable, a lascomunicaciones en general. Sonlas tierras que permitirían eldesarrollo de una economíacampesina para que las comu-nidades pudieran salir de los ni-veles de pobreza extrema en losque se encuentran.

Esto también ayudaría a re-solver el tema del desempleo yde la crisis estructural en elcampo colombiano como con-secuencia de la dependencia yde la aplicación de políticasequivocadas relacionadas conlos tratados de libre comercio y

Eberto Díaz Montes


las políticas aperturistas quehan llevado a la ruina a campe-sinos/as del país.

- Podría decirse entonces de al-guna manera que sin resolver eltema de la tierra es muy difícilque llegue la paz a Colombia…Bueno, esa ha sido una de lascausas principales del conflictoen Colombia desde antes de ini-ciarse la actual fase del conflictoarmado, ya en la década de los30 y de los 50. Ya entonces eltema de la tierra era un asuntoneurálgico y hoy sigue siendocrucial para la paz.

Los campesinos se han vistoacorralados por la violencia.Han sido históricamente vio-lentados, sacados de sus territo-rios y arrojados a lacolonización fuera de la fron-tera agrícola.

Yo creo que eso es lo que te-nemos que romper, ese círculovicioso, de tal manera que eltema de la tierra sirva para so-lucionar una gran parte de losorígenes del conflicto armado.

- En el Congreso de la CLOC par-ticipa por primera vez ANZORC,Asociación Nacional De ZonasDe Reserva Campesina. ¿Quépapel están jugando los pueblosoriginarios con respecto al temade la tierra, en la defensa de susderechos y en la resolución delconflicto?

Como FENSUAGRO saluda-mos la presencia hoy y aquí delos pueblos indígenas porqueson unos de los actores más im-portantes en la exigencia de so-lución política al conflictoarmado. Desde la OrganizaciónNacional Indígena vienen exi-giendo esa vía política comoúnica vía de solución al con-flicto armado.

El mensaje de los pueblos in-dígenas es que la guerra ha sidola causante de que los territorioshoy estén en manos de las gran-des transnacionales, de que losestos sigan concesionándose.

Están desarrollando unalabor importante en el respeto alos resguardos indígenas, a losterritorios, por la consolidacióny el fortalecimiento de las zonasde reserva campesina y de losterritorios afrodescendientes, engeneral de la puesta en prácticade una profunda reforma agra-ria, de un reordenamiento terri-torial que permita que lospueblos rurales puedan encon-trar caminos de desarrollo au-tónomo. Que la economíacampesina sea una fuente im-portante de producción de ali-mentos en nuestro país y quetodo en ello sin duda va a con-tribuir para que haya una pazsostenible, duradera, y quetambién nuestros pueblos, cam-pesinos e indígenas sean cons-tructores de país.

Creemos que, además de un

acuerdo de paz, se hace necesa-rio avanzar hacia en procesonacional constituyente, que cul-mine en una Asamblea Nacio-nal Constituyente pararefrendar los acuerdos que seden en la Habana (con lasFARC) y también con el ELN.Lo más importante es que po-damos tener una nueva CartaMagna que reconozca los dere-chos campesinos y en la que sereafirmen los derechos de lospueblos indígenas y afrodes-cendientes, donde además se leponga límites a la concentraciónde riqueza que hay hoy en elpaís.

Hay que ponerle también lí-mites a la inversión extranjeraque llega de la mano de la con-cesión de los territorios y quehoy se traduce en la privatiza-ción de las empresas nacionales,del agua del petróleo…en gene-ral de las riquezas nacionales denuestro país.

Por eso decimos que bienve-nidas las inversiones pero tie-nen que respetar el medioambiente, el territorio, el dere-cho de las comunidades y sobretodo poner fin a la violencia queha habido que ha habido contralas comunidades rurales ennuestro país.

- ¿En qué espacios participaFENSUAGRO dentro del pano-rama nacional político y socialpara propiciar en ese proceso decambio en el país?Tras 38 años y a pesar de todala violencia que se ha ejercidocontra nuestra Federación,FENSUAGRO ha sido una delas organizaciones más dinámi-cas en el país y hemos logradomantenernos en la oposición alas políticas neoliberales en una

movilización constante y en lasexigencias al gobierno para quehaya reforma agraria, políticasambientalistas, que se respetenlos DDHH campesinos y hu-manos, que haya inversión en elcampo, que la economía cam-pesina sea la vanguardia en laeconomía nacional y que se res-pete a la sociedad organizada .

Por eso hoy estamos en elproceso de la Cumbre Agraria(Campesina, Étnica y Popular)que es la expresión más impor-tante que se ha dado desde elparo nacional agrario de 2013 yahí convergemos diferentes sec-tores que hemos entendido quela unidad es importante paraseguir avanzando hacia la cons-trucción de un proyecto alterna-tivo que permita laconstrucción de una nueva so-ciedad democrática y posible enuna América Latina que hoy ca-mina en sentido opuesto al im-perialismo y las fuerzasreaccionarias del mundo.

También participamos de laMarcha Patriótica, que es unade las expresiones junto con elCongreso de los Pueblos vieneproponiendo al país la necesi-dad de transformaciones pro-fundas Asimismo formamosparte de la Central Unitaria deTrabajadores –CUT- del FrenteSocial y Político, de la Federa-ción Sindical Mundial, de laCLOC, de La Vía Campesina…en general estamos en aquellasexpresiones de avanzada quenos permitan construir unfrente único que de cara a alcan-zar triunfos para la liberacióndefinitiva y la segunda inde-pendencia de nuestro país, quees como hemos denominado aeste proceso desde Marcha Pa-triótica.

26 · etxalde

ikerkuntza

Si no sabe lo que esCRISPR, no se preocupe,99.9 por ciento de la hu-

manidad tampoco. Mejordicho, preocúpese: es unanueva tecnología de biologíasintética de alto poder que estásiendo usada para modificargenéticamente desde plantas ymosquitos a cerdos y primates,incluidos embriones humanos,lo cual podría cambiar en formapermanente las característicasgenéticas de nuestra especie.

El 18 de abril 2015, un grupode científicos chinos, de la Uni-versidad Sun Yat-sen enGuangzhou, China, reportóhaber modificado genética-mente embriones humanos conesa técnica, en la revista cientí-fica Protein & Cell (Liang et al).Semanas antes, las revistas cien-tíficas Nature y Science habíanpublicado los llamados de va-rios científicos de alto nivel –in-cluido dos premios Nobel– aestablecer una moratoria sobrela ingeniería genética en em-

briones humanos, en particularsobre la modificación de líneasgerminales. Ese tipo de inter-vención cambia la informacióngenética no sólo del individuoal que se aplica, sino de toda sudescendencia, o sea, de la espe-cie.

Los científicos que trabajanen ello alegan que la modifica-ción genética de línea germinalse necesita por razones médicas(en el caso del equipo en China,para eliminar un gen responsa-ble de la talasemia, un tipo deanemia hereditaria). Pero si latecnología demuestra ser via-ble, se abrirá la caja de Pandorade producir “bebés de diseño”,por preferencias estéticas, paraser supuestamente más inteli-gentes, u otras razones muchomás allá que la salud. En el con-texto de las industrias biotecno-lógicas y farmacéuticas, estoserá el principal negocio.

El trasfondo tecnológico de lapolémica es la aplicación deuna nueva técnica de biología

sintética, anunciada en 2012,llamada CRISPR/Cas9 (cluste-red regularly interspaced shortpalindromic repeat (CRISPR)-associated system), o repetidospalindrómicos cortos aglome-rados regularmente e inter-es-paciados, que ha mostrado unnivel mucho más alto de preci-sión para modificar genética-mente organismos vivos,microorganismos, plantas yanimales, ya que permite cortary silenciar, eliminar o rempla-zar secuencias genéticas, conmucha más exactitud que lastecnologías usadas anterior-mente.

Permite además cambiar lasfunciones genómicas, sin nece-sariamente introducir nuevomaterial genético permanenteen el ADN, por lo que junto aotras técnicas recientes de bio-logía sintética, como TALEN(Transcription activator-like ef-fector nuclease) y ZFN (zinc fin-ger nuclease), se las agrupa enlo que llaman ahora “edición

De mosquitos a bebés transgénicos,¿qué CRISPR sabes?

Silvia Ribeiro · Investigadora del grupo ETC

Necesitamos una

moratoria real, no

voluntaria de los que

desarrollan las

tecnologías, para

abrir un debate

social amplio e

informado, mucho

más que científico,

sobre estas nuevas

tecnologías y sus

implicaciones

sociales, ambientales,

económicas, de salud

y bioseguridad

ikerkuntza

del genoma”. Pese a ser tecno-logías incipientes, el entu-siasmo científico y económicode la edición genómica en ani-males, plantas y humanos esenorme y generalmente acrí-tico, exceptuando el uso en em-briones humanos.

Para la industria biotecnoló-gica, la edición genómica nosólo es más rápida y eficaz, estambién una forma de evitar re-gulaciones, alegando que no seintroduce nuevo material gené-tico. Esperan convencer al pú-blico de que “no sontransgénicos” para que sus pro-ductos no encuentren tanta re-sistencia social.

Que sea posible “editar geno-mas” con estas y otras tecnolo-gías no supera los muchos

vacíos e incertidumbres quepersisten sobre las funciones delos genes, las interacciones conel resto del genoma y con mu-chos otros componentes epige-néticos e incluso ambientales yecosistémicos, ni tampoco lasincertidumbres sobre los poten-ciales efectos secundarios ad-versos, en muchos casosimprevisibles.

Varios estudios sobre usos deCRISPR/Cas9 –y ahora el delequipo chino sobre embrioneshumanos– han mostrado queaunque el corte es preciso y elremplazo con otra secuenciapuede ser eficaz, el proceso noacaba allí, ya que el uso de estatecnología provoca tambiénotros efectos, como la mutaciónde secuencias que no eran el ob-jetivo. Al actuar como una reac-ción mutagénica en cadena,puede atacar los genes causan-tes de ciertas enfermedades he-reditarias, pero al mismotiempo silenciar o eliminar de-fensas naturales del genomaante otras dolencias.

En el caso de la modificaciónde insectos con CRISPR/Cas9para combatir la malaria, unade las preocupaciones manifes-tadas por científicos de la Uni-versidad de California en SanDiego es que la tecnología de-mostró tener una eficacia tanalta en propagarse (97 porciento contra una tercera partede otras técnicas) que, de apli-carse, en pocas generaciones yase habría modificado genética-mente toda una población demosquitos en un área, sin tenerclaro los efectos secundarios no

deseados de esta transforma-ción, ni en los mosquitos, ni enel ambiente o incluso los cam-bios en otros agentes de la pro-pia enfermedad que trasmiten.Este tipo de riesgos no sonaceptables en ningún caso, peromás claramente en el caso de li-beraciones al ambiente –comoplantas, mosquitos, etcétera– ypor supuesto, en la modifica-ción de líneas germinales hu-manas, que llevarán a cambiosen el genoma humano que afec-tan a toda la especie, con efectosdinámicos y sinérgicos impre-decibles para nuestros hijos.

Según el Dr. David King, dela organización Human Gene-tics Alert del Reino Unido, quetrabaja hace años en este tema,el llamado a una moratoria ydirectrices voluntarias sobre lamodificación genética humanaque están haciendo ahora algu-nos científicos es totalmente in-suficiente, ya que hay más de 40países que ya la prohíben. Lamedida urgente ahora, anteestas nuevas tecnologías, es es-tablecer una prohibición inter-nacional y permanente contrala modificación genética de lí-neas germinales humanas.

Además, necesitamos unamoratoria real, no voluntaria delos que desarrollan las tecnolo-gías, para abrir un debate socialamplio e informado, muchomás que científico, sobre estasnuevas tecnologías y sus impli-caciones sociales, ambientales,económicas, de salud y biose-guridad.

Publicado en La Jornada:www.jornada.unam.mx


Ese tipo de

intervención

cambia la

información

genética no sólo del

individuo al que se

aplica, sino de toda

su descendencia, o

sea, de la especie

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berriak

El Instituto Universitariolatinoamericano deagroecología Paulo

Freire y la Corriente Revolucio-naria Bolívar y Zamora (Crbz),realizaron el Primer Foro Na-cional Soberanía Alimentaria yAgroecología, en Barinas, Ve-nezuela, con el firme propósitode profundizar el debate haciala praxis de la seguridad y de-fensa agroalimentaria del pue-blo venezolano.

Diversos temas de saberes yfirmezas revolucionarias porlos ponentes de las organiza-ciones campesinas como la es-cuela del poder popular depiscicultura, siendo WalterLanz quien disertó acerca de«paradigmas de producción yproteínas», Adriano Muñozmiembro de la Vía campesinay del Sistema Nacional de For-mación Simón Rodríguez

abordó el «complicado agronegocio y sus paquetes tecno-lógicos, Actores sociales, im-pactos y consecuencias». Por elmovimiento Campesino Jira-jara la profesora PatriciaNovoa, explicó acerca de la se-millas transgénicas siendo laamenaza a nuestra agriculturacampesina e indígena, entretanto la Asociación Nacionalde Agricultores Pequeños(ANAP) de Cuba señalaron elpapel de la agricultura campe-sina para alcanzar la soberaníaalimentaria. Junto a ellos, elprofesor Enrique Gonzálezhabló del papel de las univer-sidades para desarrollar laagroecología, y se puntualizótambién sobre los desafíos dela confederación Nacional decampesinos y pescadores deVenezuela en la lucha por lasoberanía alimentaria.

Nerson Guerrero, portavoznacional del Frente NacionalCampesino Ezequiel Zamora(Fncez), señaló acerca del forocomo el primero de una seriede jornadas con el mismo ob-jetivo: «la amenaza que ciñe ala agro producción alimenta-ria nacional, autóctona, porparte de transnacionales quebuscan incursionar estrepito-samente en nuestro país, nosolo se ha beneficiado de lapolítica financiero y crediticia,sino que también pretendeenvenenar a nuestros puebloscon una serie de productos yengaños que lamentable-mente han sabido posesionaro calar en algunos países delmundo por parte de sus go-biernos, pero además gozande un buen rechazo por partedel pueblo campesino» ase-guro el portavoz del FNCEZ.

En ese mismo orden deideas, José Luis Ribas, estu-diante de Istituto Latinoameri-cano de Agroecología PauloFreior, agradeció a las organi-zaciones campesinas, de co-muneros, pescadores yagrupaciones como a los jiraja-ras, docentes comuneros y co-muneras, trabajadores de estacasa de saberes agroecológico,que entre otros, coadyuvaronal desarrollo de esta actividad«un amplio y reconocido com-promiso asumido por las fuer-zas revolucionariascampesinas organizadas brin-daron ese gran apoyo para larealización de este evento, quese extiende por todo el día, in-cluso tendremos en horas de lanoche el cine foro semillas yverdades con Sandino Primerajunto al grupo musical de Gua-temala».

Campesinas y campesinos organizadosdebaten sobre la Soberanía Alimentaria

www.viacampesina.org y http://ialanoticias.blogspot.com.es

Con la llegada del mes de junioconcluyen los cursos sobre agro-ecología de EHNE-Bizkaia.Como viene siendo habitual du-rante los últimos años, el cursode iniciación en la agroecologíaes uno de los que mejor acogidaa tenido. Este año la última clasecorrió a cargo de Peter Roset (enla imagen), reputado agroecó-logo estadounidense con ampliatrayectoria tanto en norteaméricacomo en centroamérica. Ha ha-bido dos cursos, uno por la ma-ñana y otro por la tarde. El perfilde los participantes ha sido va-riado y diverso, desde jóvenesque quieren comenzar un pro-yecto a personas que quierenponer en marcha un huerto deautoconsumo. Ha habido partici-pantes de Nafarroa, Gipuzkoa,Araba y sobre todo Bizkaia. Ade-

más de abordar contenidos agro-ecológicos, se han abordadootros conceptos sobre diversifi-cación de la finca, transformaciónde los productos, comercializa-ción, etc. También se han llevadoa cabo prácticas y visitas que

han completado la formación te-órico-práctica que durante cuatromeses han estado recibiendo pordos días a la semana. Ahora conla llegada del verano toca quecada participante lleve a cabo loteorizado en su propio huerto o

explotación. En septiembre secelebrará un reencuentro contodas las personas participantesen el curso para hacer una nuevavaloración de cómo ha ido lahuerta en verano y estudiar lospasos a dar en el futuro.


formazioa

Sembrando soberanías para otrosmodelos de vida en Euskal Herria

Algunas propuestas para la construcción de políticas públicas locales desde la soberanía alimentariaBizilur y EHNE-Bizkaia han elaborado unapublicación que recoge varias propuestasa impulsar desde los poderes públicos lo-cales en favor de la soberanía alimentaria.La presentación pública de este documentose desarrollará el próximo día 26 de junioen Sutegi Aretoa de Usurbil, a partir las10.30 horas.

El documento nace con el objetivo deaportar claves y fortalecer las capacidadesde los municipios de Euskal Herria para im-

pulsar la soberanía alimentaria en el ámbitode las políticas públicas locales.

El documento realiza una triple apuesta:por la soberanía alimentaria como enfoquealternativo desde el que partir y mirar la rea-lidad; por las políticas públicas como herra-mienta estratégica para disputar espacios ypropuestas; y por el aprendizaje compartidocomo fórmula para avanzar de manera co-lectiva en los objetivos marcados.

El documento no se plantea como un fin

en sí mismo, sino como parte de un pro-ceso, como una herramienta que permitaseguir avanzando en esta construcción co-lectiva de las alternativas. Ni el enfoque dela soberanía alimentaria ni, por tanto, laspropuestas que se recogen en el texto,deben verse como algo cerrado.

De éstas y otras cuestiones que recogela publicación se hablará en la presentaciónpública del 26 de junio, abierta a todos lospúblicos.

Concluyen los cursos de agroecologíaorganizados por EHNE-Bizkaia

gomendioa

30 · etxalde

Etxalde mugimenduak Euskal Herriosoko pertsonak biltzen ditu.Elikadura burujabetza, agroekologiaeta iraunkortasuna diramugimenduaren ardatzak,laborantza Euskal Herrian presentziaeta garrantzia izango duen sektoreabilakatzeko helburuarekin. Ekimenhorien baitan jaio da esku arteanduzun Etxalde nekazaritza iraunkorraaldizkaria.

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Ardi ltaxak saltzen dira.638403923

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Saltzeko esne tanka, Japymarkakoa, 1700 litro. Garbitzeautomatikoa. Estatu onean.(00-33) 632-30-76-53.

Se venden fardos y bolas dehierba seca. 685707492

Se venden bolas de hierbaseca de este año. Están bajocubierta. 687 112 076

Se vende hierba seca y bolasde silo. Están bajo cubierto.Belar bolak salgai, lehorra etasiloa. 659132094

Ahuntzak eta urte beteko akermurtziarra salgai. 686230420

Inbernadero 2 salgai.Tunelarekin, oso egoeraonean. 8,5x50 metro.Aspersorreko mangera etagoteoko mangerak. Konpleto.656753930

Se venden dos vacas salersde 5 años. Preñadas.676728433

Ardi moztaileak. Joxe.659262747

Se vende toro pirenaico de 5años. Con formaciónexcelente. Resultadosgarantizados. 636053550

Se vende potro pinto. Muybonito. Nacido en abril.636053550

Vendo casa nueva con huerto.116.000 euros. En la zona deTafalla. 650428982

Se venden 10 cabritas de 2años. 685723822

Se venden tarros de vidrio detodos los tamaños paraconservas. También vinagrepara encurtidos. 636451563

Se venden 4 yeguas. 1Apoloosa con cría, 1 españolacon carta y una angloárabecon carta). 658746649

Se vende caserío conpabellón de ganado con 12hectáreas. Zona de Bermeo-Bakio. 635735988 -699765630

Se vende alfalfa ecológica. Enpelets (19% proteína) y enrama. 629204215

Se vende arado trisurco.686323605

Vendo burra de 6 años ocambio por un carro paratractor. 688685648.

Vendo o cambio chivo de 4-5años. 688685648.

Se venden gallinas, gallos ypolluelos. 686 149 250

Zekor bi salgai, 6-8hilabetekoak. Limousinak,kartadunak. 633177715

Agria motoazada salgai.Egoera onean. 685 735 886

Vendo tres pollos de caserio(corral). 946225147 -646104490

Se venden vacas betizu.Mansas, manejables paracualquier prado o monte. 655706 073

8.000 metroko terrenoa salgai,4.000 metroko inbernaderomultiarekin. Tolosaldean.661074820

Venta de dos parcelas deterreno agrícola en ErandioGoikoa. 5.800 y 3.200 metros.615781398

Se vende granja en Getxo, a 3kms de la Avenida de LosChopos, entre Fadura yJolaseta. 4000m2 de terrenocon un edificio de 1.560 m2.Idónea para la explotaciónavícola y porcina y tambiénpara la cría de champiñon.Urge vender, precio aconvenir. 651 881 195

Txakur kumak salgai. Pastoralemán arraza purua. 620 675503

Se ofrece pastor para vacas,ovejas y cabras. 38 años,navarro. Interesad@s llamar a618 04 65 70 (Pedro).

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Vendo carabinasemiautomática Marlin.Calibre 22. 200 euros946731120

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Vendo NISSAN NAVARA.5.000€. 699300342

Limpiezas de chimeneas,estufas, cocinas económicas,calderas de calefacción, etc.Urko 605 770 754

Segadora hilegadora marcaALFA. 685735886

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Se venden fardos de paja decebada, de 6 cuerdas,metidos en almacén. 679 485712 – 626 496 393 (Joseba)

Se vende cereal yleguminosas ecológicas.15.000 kg de trigo y 2.500 kgde yeros. 618 758 550

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