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“ACUICULTURA SOSTENIBLE”San Fernando, 12 de diciembre de 2012

Myriam Retamerom.retamero@ctaqua.es

Lineas de trabajo

CÁDIZ

El Puerto de Santa María

MUELLE COMERCIAL S/N

EL PUERTO DE SANTA MARÍA

CÁDIZ

¿Quiénes somos?

FUNDACIÓN PRIVADA SIN ANIMO DE LUCRO

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promiso…

Destinatarios

Fomentamos la innovación competitiva de las empresas

de acuicultura

Lineas de trabajoLíneas de trabajo

Servicios AcuiculturaServicios AcuiculturaPlanes sectoriales estratégicosEstudios coyunturales específicos

Estudios de viabilidad Diseño de estrategias empresarialesVigilancia tecnológica

NutriciónSanidad y BienestarDiversificaciónTecnología industrial

Servicios Alimentos del MarServicios Alimentos del Mar

Investigación de mercados.

Certificación de productos

Productos IV y V Gama.Análisis Nutricionales.

Valorización y gestión de residuos.Identificación y seguimiento de indicadores ambientales.

Participación y ejecución de proyectos de cooperación internacional. Fomento de la participación empresarial en Cooperación

Servicios TransversalesServicios Transversales

Cluster

Manager

Objeto de ctaqua

………..POTENCIALLa acuicultura es un sector emergente que está en continuo desarrollo y evolución.

……ACUICULTURA SOSTENIBLE

ACUICULTURA SOSTENIBLE

Objeto de ctaqua………..POTENCIAL� El 30% del pescado consumido en España procede de las importaciones, lo cual pone de manifiesto las posibilidades de futuro del sector acuícola para abastecer la demanda de pescado en nuestro país.

� El consumo de pescado en el mundo ha pasado en los últimos años de 11Kg a 19Kg por persona y año, lo cual manifiesta la creciente importancia que este alimento estáadquiriendo.

……ACUICULTURA SOSTENIBLE

…SITUACION ACTUAL

Continua creciendo la producción aunque de manera más ralentizada

ESCALA MUNDIAL: La acuicultura mundial produjo 73 millones de toneladas de productos acuáticos en 2009 (APROMAR 2011)

ESCALA EUROPEA: En la Unión Europea en 2009 se produjeron 1.276.170 toneladas de productos de la acuicultura, según las estadísticas de FAO, un 3,4 % superior al dato de 2008 (APROMAR 2011)

…SITUACION ANDALUCÍA

7.999,86 6.860,52 7.463,39 7.935,87

AÑO 2007 2008 2009 2010

2.054,50 2.054,50 1.594,00 1.285,74

MARINA

CONTINENTAL

TOTAL 10.054,36 8.915,02 9.057,39 9.221,61

Lineas de trabajoPRODUCCION TOTAL ANDALUCIA 2010 Datos Consejería Agricultura y Pesca: Total Engorde 7.936.773

PRODUCCIÓN ACUÍCOLA ANDALUZA EN FASE DE ENGORDE POR PROVINCIAS (Kg). Año 2010

GRUPOS DE ESPECIES

Peces Crustáceos Moluscos Anélidos Algas TOTAL

PROVINCIASAlmería 2.312.690 0 0 0 0 2.312.690

Cádiz 1.341.745 4.501 386.818 11 1.250 1.734.325

Granada 530.975 0 0 0 0 530.975

Huelva 1.269.745 44.747 53.692 0 0 1.368.184

Málaga 788.700 0 350.000 0 0 1.138.700

Sevilla 776.900 75.000 0 0 0 851.900

Total 7.020.755 124.248 790.510 11 1.250 7.936.773

…CARACTERÍSTICAS

-Peces: dorada, lubina, anguila, lisa, sargo, lenguado, atún, corvina, y seriola. -Moluscos: almeja fina y japonesa, ostión, mejillón.- Crustáceos: langostino y camarón. - Microalgas.

Hay 178 instalaciones autorizadas, 157 en tierra y 21 en mar y un total de 76 empresas.

Andalucía destaca por su producción marina, con un volumen total de 7.937 toneladas. Se desarrolla en tierra y en viveros flotantes.

PRODUCCIÓN >>

ESPECIES >>

INSTALACIONES >>

…CARACTERÍSTICAS

CULTIVO DE PECES

PARQUE DE MOLUSCOS

Cultivos marinos

en tierra

SIS

TE

MA

S C

UL

TIV

OS

IST

EM

AS

CU

LT

IVO

…CARACTERÍSTICAS

Jaulas flotantes Jaulas sumergidas

Bateas flotantesLong-line

MOLUSCOS

PECES

Instalaciones en

mar abierto

SIS

TE

MA

S C

UL

TIV

OS

IST

EM

AS

CU

LT

IVO

…CARACTERÍSTICAS

Lineas de trabajo…SOSTENIBILIDAD

Lineas de trabajoMás del 90% de las instalaciones acuícolas autorizadas, se encuentran en Espacios Naturales Protegidos por alguna de las figuras como Parque

Natural, Paraje Natural, LIC, Zepim, etc. vinculadas en

algunos casos a la Red Natura 2000.

…VALORES DESTACADOS

Necesidad de un progreso ordenado de la

acuicultura de forma compatible con el medio

ambiente, en vistas a alcanzar un desarrollo sostenible.

Objeto de ctaqua15.500 Resultados del término

“ACUICULTURA SOSTENIBLE”…es aquella que se mantiene en el tiempo proveyendo alimento, ingresos económicos, beneficios sociales y que no causa daños irreparables al ambiente…

…SOSTENIBILIDAD

La Comisión Europea publicó en 2009 un documento “Construir un futuro sostenible para la acuicultura: Nuevo impulso a la Estrategia para el desarrollo sostenible de la acuicultura europea” (COM 2009).

Se promueven 3 ejes:

I. Fomentar la competitividad y diversificación mediante la innovación.

II. Crear las bases para un crecimiento sostenible respetando el entorno natural.

III. Mejorar la imagen de la acuicultura y gobernanza

…DIRECTRICES

…NECESIDADES

� Formación específica

� Modernización de las instalaciones

� Adaptación de normativa ambiental

� Facilitar intercambio de experiencias

� Fomentar la econinnovación

� SENSIBILIZAR Y DIFUNDIR DE LOS VALORES DEL SECTOR

CERTIFICACIONES

Lineas de trabajoEJEMPLOS:

Lineas de trabajo

Lineas de trabajo

Fin_______________________