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ESTUDIO DE MERCADO Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR(SUBSECCIÓN 6 Artículo2.2.1.1.1.6.1.del Decreto 1082 de 2015)
El Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, de conformidad con los principios de transparencia para la contratación, convoca públicamente a todos los interesados a participar con sus pre- cotizaciones, como parte del estudio de mercado y análisis del sector del proceso que tiene por objeto: Contratar el suministro de materiales de formación del (las) área (s) agroindustria y cocina para programas de formación del Centro Agroempresarial y Turístico de Los Andes, Regional Santander.
La solicitud de pre-cotización o la pre-cotización presentada, no constituye negocio jurídico alguno u obliga al Sena o al comerciante cotizante de alguna manera. Para la realización de la pre-cotización se debe tener en cuenta todos los gastos directos e indirectos en que se pueda incurrir en la entrega de los bienes o la prestación del servicio. Es así como se debe contemplar el transporte de los bienes, impuestos y retenciones, garantías de cumplimiento y responsabilidad civil y en general cualquier otro costo en que se incurra en una eventual contratación con la Entidad Pública.
Se solicita registrar sus pre- cotizaciones a los correos electrónicos: [email protected] ; [email protected] y [email protected] , diligenciadas preferiblemente en papel membrete, además debe relacionar en ella los siguientes datos:
Dirigidas a:
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Nombre del proveedor: ___________________NIT:____________________________________Dirección: ______________________________Correo electrónico: ______________________Representante Legal: ____________________
Contactos: Mery Rivera Garza 6607425/6607592 IP 74049 Leidy Yamile Báez García 6607425 IP 74039 Elizabeth Cristina Guarin Lizcano 6607425 IP 74062
1. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE LOS ELEMENTOS
LOTE: MATERIALES DE AGROINDUSTRIA
ÍTEM
NOMBRE DEL ELEMENTO
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS MÍNIMAS
UNIDAD DE
MEDIDACANTI-DAD
Valor unitario(antes de iva)
% de iva(si
aplica)
Vr unitariocon iva
(si aplica)
Valor total
1 Ácido cítrico Bolsa aluminizada impresa x kilo kilo 8
2ajo en polvo producto empacado en bolsa laminada
metalizada (pet-bioalumen-polietileno) por kilo
kilo 4
3almidón de papa producto empacado en bolsa
pigmentada blanca estructura naylon polietileno por kilo
kilo 7
4 Benzoato de sodio Bolsa aluminizada impresa x kilo kilo 3
5 Bicarbonato de sodio Bolsa aluminizada impresa x kilo Kilo 8
6 Carboximetil celulosa (CMC) Bolsa aluminizada preimpresa por kilo kilo 2
7 Citrato de sodio Bolsa de polipropileno impresa x kilo Kilo 18 Cloruro de calcio Bolsa de polipropileno impresa x kilo Kilo 49 condimento cabano
que contenga entre el 60 - 65 % de sal
producto empacado en bolsa laminada metalizada (pet-bioalumen-polietileno) por kilo
kilo 2
ÍTEM
NOMBRE DEL ELEMENTO
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS MÍNIMAS
UNIDAD DE
MEDIDACANTI-DAD
Valor unitario(antes de iva)
% de iva(si
aplica)
Vr unitariocon iva
(si aplica)
Valor total
y 28 - 35 % de fosfato
10
condimento chorizo de composición entre 50 - 55% de sal y 15 - 20 % de fosfato
producto empacado en bolsa laminada metalizada (pet-bioalumen-polietileno) por kilo
kilo 4
11
condimento de Longaniza que contenga entre el 60 - 65 % de sal y 28 - 35 % de fosfato
producto empacado en bolsa laminada metalizada (pet-bioalumen-polietileno) por kilo
kilo 2
12
condimento Génova de composición entre 50 - 55% de sal y 15 - 20 % de fosfato
producto empacado en bolsa laminada metalizada (pet-bioalumen-polietileno) por kilo
kilo 2
13
condimento hamburguesa que contenga entre el 4 - 6 % de sal y 18 - 25 % de fosfato
producto empacado en bolsa laminada metalizada (pet-bioalumen-polietileno) por kilo
kilo 2
14
condimento Salchicha tipo hot dog que contenga entre el 62 - 66 % de sal y 28 a 32% de fosfato
producto empacado en bolsa laminada metalizada (pet-bioalumen-polietileno) por kilo
kilo 2
15
condimento salchichón cervecero de composición entre 28 - 35% de sal y 18 - 25 % de fosfato
producto empacado en bolsa laminada metalizada (pet-bioalumen-polietileno) por kilo
kilo 5
16Fermento láctico para kumis, liofilizado
Bolsa tricapa tipo sachet, impresa, preparación para 40 litros
Sobres x 3 grs 120
17Fermento láctico para yogurt, liofilizado
Bolsa tricapa tipo sachet, impresa, preparación para 40 litros
Sobres x 3 grs 120
18
funda fibrosa para salchichon 1 1/2 pulgada tamaño, diámetro nominal 52 mm
funda clara de 1 1/2 de tamaño, diámetro nominal 52 mm, color humo, por metros
metro 50
19funda plástica cero merma para salchicha calibre 19
tubo (oruga) tubos (oruga) 33
20
hilo de amarre en poliester por 3450 metros por kilo aprox
cono minimo de 3000 metros por kilo cono 2
21 humo líquido producto empacado en garrafa pet transparente por litro litro 9
22
Lámina plástica separadora de hamburguesa (color blanco, antihumedad y antigrasa) 13X13 cm
Paquete por Kilogramo de 4700 unidades Kilogramo 2
23 Pectina cítrica de alto metoxilo
Bolsa aluminizada impresa x kilo kilo 18
24pimienta en polvo producto empacado en bolsa laminada
metalizada (pet-bioalumen-polietileno) por kilo
kilo 1
25 proteína aislada de soya mayor al 85%
producto Empacado en bolsa pigmentada blanca por kilo
kilo 7
ÍTEM
NOMBRE DEL ELEMENTO
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS MÍNIMAS
UNIDAD DE
MEDIDACANTI-DAD
Valor unitario(antes de iva)
% de iva(si
aplica)
Vr unitariocon iva
(si aplica)
Valor total
de proteina
26 Saborizante melocotón Botella PET impresa por x 120 mL Botella x
120 ml 1
27 Saborizante mora Botella PET impresa por x 120 mL Botella x 120 ml 1
28sal nitrificada al 6% producto empacado en bolsa laminada
metalizada (pet-bioalumen-polietileno) por kilo
Kilo 12
29 Saborizante fresa Botella PET impresa por x 120 mL Botella x 120 ml 1
30tripa natural de cerdo calibrada x 90 mt
madeja por 90 metros madeja 15
31tripolifosfato de sodio
producto empacado en bolsa laminada metalizada (pet-bioalumen-polietileno) por kilo
kilo 4
32 Cuajo para lácteos Frasco liquido x 500ml Frasco x 500ml 16
33 Fenoftaleina Indicador Botella x 50 ml 4
34 Hidróxido de sodio Reactivo litro 235 Sorbato de potasio -- Kilogramo 1
36 Balde blanco plastico 12 litros -- unidad 6
37Bolsa con forma flexible con válvula x 250 gramos
Paquete por 100 unidades Paquete por 100
unidades 6
38Bolsas empaque al vacio 15 x 16 cm paquete por 200 unidades
paquete por 200
unidades 3
39Bolsas empaque al vacio 15 x 25 cm Paquete por 200 unidades
Paquete por 200
unidades 4
40Bolsas empaque al vacio 18 x 20cm Paquete por 200 unidades
Paquete por 200
unidades 3
41
Envase de vidrio x 250 cc , transparente con tapa metalica twist off color blanco
caja por 24 unidadescaja por
24 unidades
153
42
Envase de vidrio x 500 cc , refractareo , transparente con tapa twist off color blanco
caja por 24 unidadescaja por
24 unidades
3
43Envase plástico con tapa tipo PET cap 200 ml
Paquete por 100 unidadesPaquete por 100
unidades5
44
Garrafas polietileno blanca, con tapa roja capacidad 1 litro
Paquete por 60 unidadesPaquete por 60
unidades4
45 Envase plastico 500ml
Envase plastico con tapa de 500ml con tapa unidad 460
46 Envase plástico con tapa de 3 onz Paquete por 50 unidades und 3
47 Ascorban Libra 5
48 Benzoato de potasio Libra 7
49 Bentonita Bolsa x 200 grs 1
50 Condimentos bolsa x 125 grs 25
51 Colorantes artificales para
frasco 35
ÍTEM
NOMBRE DEL ELEMENTO
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS MÍNIMAS
UNIDAD DE
MEDIDACANTI-DAD
Valor unitario(antes de iva)
% de iva(si
aplica)
Vr unitariocon iva
(si aplica)
Valor total
alimentos
52 Envase plástico de 125 grs Frasco 260
53 Esencias x 750 grs Frasco 1254 Funda para cabano Artificial Tubos 355 Funda para chorizo Tripa Coria Tubos 3
56 Goma xantica o cmc
Estabilizante espesante, con ficha técnica Kilogramo 8
57 Hidróxido de sodio Reactivo Lts 258 Relleno de fruta Relleno de fruta mermelada Lbs 13
59 Sabor a chorizo ahumado
Condimento artificial kilos 7
60 Sabor a génova Condimento artificial Kilos 5
61 Sabor a hamburguesa
Condimento artificial Kilos 7
62 Sabor a salchicha ranchera
Kilos 2
63 Sabor a salchichón cervecero
Kilos 2
64 Stevia Libras 5
LOTE: MATERIALES COCINA Y ELEMENTOS DE ASEO
ÍTEM
ÁREA NOMBRE DEL
ELEMENTO
DESCRIPCIÓN TÉCNICA UNIDAD DE
MEDIDA
CANTI-DAD
Valor unitario(antes de IVA)
% de IVA(si
aplica)
Vr unitariocon IVA
(si aplica)
Valor total
1 Víveres Aceite de oliva
Aceite de oliva de uso culinario de color claro, sin turbiedad Litro 25
2Víveres Aceite
vegetal Aceite de origen vegetal de girasol, soya, color claro, sin turbidez
Litro 123
3
Víveres Aceitunas Aceitunas verdes, tratadas con sustancia alcalina, para su conservación, empacadas y esterilizadas
Frasco x 450 grs 26
4Víveres Alcaparras
unidad de medida
Alcalinas para su conservación, empacadas y esterilizadas. Frasco x
450 grs 26
5
Víveres Algas nori Olor ligeramente a pescado color verde oscuro, sin roturas, de aspecto brillante, empacadas y selladas.
Bolsa x 12 unidades 6
6 Víveres Almendras Producto natural, sin cascara Libra 9
7
Víveres Arroz de grano largo, seco libre de impurezas.
Seco libre de impurezas.
Libra 165
8
Víveres Arroz de grano partido
Grano partido, libre de contaminación física, como piedras, semillas y otros, empacado y sellado
Libra 16
9 Víveres Arroz parbolizado
Grano largo, secado con su cascara. Libra 8
10 Víveres Atún En aceite lbs 5611 Víveres Azúcar Blanca x bulto 50 kgs Bulto 4312 Víveres Azúcar Blanca x kg Kilogramo 140
13
Víveres Azúcar pulverizada
Tipo de azúcar que se caracteriza por estar pulverizado o molido a tamaño de polvo
Libra 45
14 Víveres Brandy Licor puro con graduación Botella 18
ÍTEM
ÁREA NOMBRE DEL
ELEMENTO
DESCRIPCIÓN TÉCNICA UNIDAD DE
MEDIDA
CANTI-DAD
Valor unitario(antes de IVA)
% de IVA(si
aplica)
Vr unitariocon IVA
(si aplica)
Valor total
alcohólica de 40 volúmenes.
15 Víveres Café instantáneo
Proceso de deshidratación del extracto de café,
Frasco x 175 grs 12
16 Víveres Cerezas En almíbar, envasadas al vacío sin presencia de oxigeno
Frasco x 85 grs 30
17
Víveres Cobertura de chocolate blanco al 60%
Cobertura de chocolate sellada, con olor característico y de color claro libra 8
18Víveres Cobertura de
chocolate negro al 60%
Cobertura de chocolate sellada, con olor característico y de color oscuro
libra 8
19Víveres Coco rallado Coco rallado deshidratado
cabello de ángel, libre de hongos y contaminantes
Kilogramo 19
20
Víveres Colorantes artificiales para alimentos
De origen vegetal usados en alimentación elaborados a base de glicerina, sellados antes de iniciar su uso con banda de seguridad, fechas de fabricación y vencimiento visibles: color rojo, verde, amarillo, azul, negro, naranja y blanco. Unidad de medida frasco gotero.
Frasco 16
21 Víveres Crema chantilly
Empacada y sellada Libra 38
22 Víveres Crema de leche
Empacada y sellada Litro 56
23 Víveres Fécula de maíz blanca
Empaque industrial Libra 53
24 Víveres Gelatina sin sabor
Polvo transparente Libra 20
25 Víveres Harina de maiz crudo
Fresca, empacada por libras Libras 12
26 Víveres Harina de trigo
Harina de trigo x bulto Bulto 19
27Víveres Harina de
trigo Tradicional, sellada en empaque plástico, libre de impurezas en su empaque
Libra 260
28 Víveres Hojaldrina Margarina para hojaldres Libra 75
29Víveres Huevos de
gallina frescos,
Frescos, en bandeja x 30 unidades, tamaño regular Bandeja 146
30Víveres Tocineta Producto carnico de cerdo, con
contenido graso bajo , ahumada.
lbs 4
31 Víveres Jamón De cerdo, producto premian Libra 8
32 Víveres Leche condensada
Presentación de lata por 450 grs Lata 20
33Víveres Leche de
cocoExtracto de coco envasada en hojalata, empaque hermetico sin abolladuras.
Lata x 300 16
34 Víveres Leche de vaca
Leche de vaca fresca, por litro (1.000 c.c.c) lts 170
35Víveres Leche de
vacaLeche de vaca (fresca, cruda, mpacada en cantina de acero inoxidable por 40 litros)
Cantina X LTS 21
36Víveres Leche en
polvoBolsa x 900 grs, Herméticamente sellada. Etiqueta legible
Bolsa 28
37 Víveres Levadura Levadura elemento imprescindible de la panificación Libra 46
38Víveres Mantequilla De origen animal , producida
por maduración biológica con crema de leche
Libras 37
39 Víveres Margarina Margarina industrial (para panadería) Kilogramo 212
ÍTEM
ÁREA NOMBRE DEL
ELEMENTO
DESCRIPCIÓN TÉCNICA UNIDAD DE
MEDIDA
CANTI-DAD
Valor unitario(antes de IVA)
% de IVA(si
aplica)
Vr unitariocon IVA
(si aplica)
Valor total
40 Víveres Mayonesa Elaborada con aceite vegetal, color blanco Libra 20
41 Víveres Mostaza Condimento envasado de apariencia pastosa amarillenta
Bolsa x 200 gr 16
42 Víveres Nueces naturales
Sin cascara Libra 11
43 Víveres Panelón De un kilogramo de peso, empacado individualmente Unidad 54
44Víveres Pepinillos Conservados en sustancia
alcalina, empacados y esterilizados
frasco x 450 grs 24
45 Víveres Polvo de hornear
Polvo de hornear (panadería) Libra 13
46 Víveres Pimienta Pimienta negra molida Libra 10
47 Víveres Pita para amarrar
Resistente a altas temperaturas Rollo x 100 mt 3
48
Víveres Queso crema (para untar) en envase plástico, tarro x 250 gr
En envase plástico, también conocido como ricota Tarro x 25o
grs 22
49 Víveres Queso doble crema
Queso elaborado con leche de vaca, fresco con toda su grasa Libra 60
50 Víveres Queso parmesano
Empacado y herméticamente sellado Libra 19
51
Víveres Sal refinada para consumo humano
Sal yodada, unidad de medida kilo Kilogramo 137
52Víveres Salsa de
tomate Salsa o pasta elaborada principalmente a partir de pulpa de tomates.
Libra 28
53Víveres Salsa soya Salsa o pasta elaborada
principalmente a partir de pulpa de tomate.
Litro 13
54
Víveres Uvas pasas Uvas deshidratadas por acción del calor, empacadas y selladas, libres de hongos y humedad
Libra 31
55 Víveres Vinagre balsámico
Vinagre de origen italiano Litro 7
56 Víveres Vinagre blanco
Ácido acético frasco x 500 ml 76
57
Víveres Vino de cocina
Elemento de consumo, bebida alcohólica blanco y/o tinto, graduación alcohólica de 10 volúmenes de alcohol
Botella de 750 c.c. 17
58Víveres Licor
AmaretoLicor combinado de almendra y albaricoque sabor dulce y amargo
Botella x 750cc
59 Víveres Licor Countreau
Licor triple seco Botella x 750cc
60 Víveres Licor Curacao
Licor Botella x 750cc
61 Víveres Licor de menta
0 Botella x 750cc
62
Víveres Licor de naranjas triple - seco 40 % vol.
0
Litro
63
Víveres Licor Ginebra Color que varía entre el dorado y el transparente, posee una graduación alcohólica que ronda los 60º
Litro
64 Víveres Licor Tequila Es un aguardiente elaborado en México, mediante la destilación del mosto fermentado que se
Litro
ÍTEM
ÁREA NOMBRE DEL
ELEMENTO
DESCRIPCIÓN TÉCNICA UNIDAD DE
MEDIDA
CANTI-DAD
Valor unitario(antes de IVA)
% de IVA(si
aplica)
Vr unitariocon IVA
(si aplica)
Valor total
obtiene del corazón del mezcal.65 Víveres Arequipe kilo 566 Víveres Aguardiente Litro 567 Víveres Granadina Litro 5
68 Víveres Miel de abejas
Litro 10
69 Víveres Bocaillo Kilo 20
70Víveres Ron blanco Destilado de la caña de
azúcar por fermentación, destilación
Litro5
71 Víveres Ron oscuro Añejo Litro 5
72 Víveres Vino blanco seco
Botella x 750 cc 10
73 Víveres Vino cinzano blanco
Litro 4
74 Víveres Vino cinzano tinto
Litro 5
75Víveres Vino rosado Con poca maceración, se suele
destacar por su frescura, suavidad y ligereza,
Botella x 750 cc 5
76 Víveres Vino tinto dulce
Botella x 750 cc 5
77Víveres Vino tinto
secoLa acidez está determinada por las condiciones climáticas de la zona donde se sembró la vid
Botella x 750 cc 21
78 Víveres Stevia Endulzante natural Libra 5
79
Frutas y verduras
Aguacate Firme al tacto de acuerdo al grado de madurez sin golpes o magulladuras, sin presencia de hongos
Libra 30
80 Frutas y verduras
Ajo fresco Especia, fresca, empacada Libra 23
81 Frutas y verduras
Albahaca Hierba fresca, sin presencia de hongos Manojo 4
82
Frutas y verduras
Apio de rama Tallos herbáceos de textura firme, gruesa, libre de impurezas como tierra y animales.
Libra 27
83 Frutas y verduras
Arracacha Tubérculo fresco, sin cortes ni maltratos libre de tierra. Libra 12
84
Frutas y verduras
Arveja fresca Color verde intenso, desgranada empacada en bolsa, libre de impurezas, contaminación física.
Libra 20
85 Frutas y verduras
Berenjena morada
Fresca Libra 12
86 Frutas y verduras
Brócoli Color verde intenso y fresco Kilogramo 19
87 Frutas y verduras
Calabacín o zukini
Vegetal de color verde o amarillo Libra 12
88Frutas y verduras
Cebolla cabezona blanca
Bulbo, de color blanco libre de hongos o impurezas Libra 80
89Frutas y verduras
Cebolla cabezona roja
Bulbo, de color rojo libre de hongos o impurezas Libra 30
90 Frutas y verduras
Cebolla junca o larga
Color verde intenso y fresco Libra 50
91 Frutas y verduras
Cebolla puerro
Color verde intenso y fresco Libra 10
92 Frutas y verduras
Cilantro Hojas verdes brillantes Manojo 40
93 Frutas y verduras
Coco Fresco libre de impurezas Unidad 12
94 Frutas y verduras
Coliflor Fresco Kilogramo 21
95 Frutas y Durazno Frescos y grandes Kilogramo 85
ÍTEM
ÁREA NOMBRE DEL
ELEMENTO
DESCRIPCIÓN TÉCNICA UNIDAD DE
MEDIDA
CANTI-DAD
Valor unitario(antes de IVA)
% de IVA(si
aplica)
Vr unitariocon IVA
(si aplica)
Valor total
verduras
96Frutas y verduras
Espinaca Verdura de hojas lisas o rizadas color es verde oscuro y brillante, libre de tierra
Manojo 18
97Frutas y verduras
Fresa Fresca y madura, de color rojo brillante y libre de agentes contaminantes
Kilogramo 56
98 Frutas y verduras
Guayaba blanca
Fresca y madura, brillante y libre de agentes contaminantes Kilogramo 60
99 Frutas y verduras
Guayaba roja Fresca y madura, brillante y libre de agentes contaminantes Kilogramo 60
100 Frutas y verduras
Habichuela Fresca firme y tierna sin semillas gruesas Kilogramo 16
101 Frutas y verduras
Jengibre Raíz comestible, condimento, firme sin rugosidades Libra 4
102
Frutas y verduras
Kiwi Fruto de color marrón, recubierto por vellosidades, firme al tacto sin presencia de magulladuras o hongos, tamaño considerable.
Libra 12
103Frutas y verduras
Laurel Fresco planta aromática de hojas color verde intenso, frescas sin hongos.
Libra 2
104Frutas y verduras
Lechuga Batavia
Verdura de hojas lisas o rizadas color es verde oscuro y brillante, libre de tierra
Libra 18
105 Frutas y verduras
Limón Tahití Fruto maduro libre de impurezas Libra 65
106 Frutas y verduras
Lulo Fruta tropical con cascara color amarillo Kilogramo 32
107 Frutas y verduras
Mandarina Fruta de tamaño considerable grande Libra 90
108Frutas y verduras
Mango tomy Fruta de tamaño considerable, sin maduración excesiva, firme al tacto
Libra 60
109 Frutas y verduras
Manzana roja Fruto de la variedad royal gala Libra 30
110 Frutas y verduras
Manzana verde
Fruto de la variedad reyneta Libra 30
111 Frutas y verduras
Maracuyá Fruta tropical, fresca en su cascara, lisa y pesada Kilogramo 34
112 Frutas y verduras
Mazorca Unidad 24
113 Frutas y verduras
Melón tamaño mínimo de 1 kilo Kilogramo 28
114 Frutas y verduras
Mora Fresca y libre de impurezas Kilogramo 75
115
Frutas y verduras
Naranja Naranja valenciana, color amarillo verdoso, libre de hongos, sin golpes ni magulladuras, firme al tacto con olor característico fresco
Libra 54
116 Frutas y verduras
Orégano fresco planta aromática de hojas verdes Manojo 4
117 Frutas y verduras
Papa criolla o amarilla
Fresca tamaño grande Libra 34
118 Frutas y verduras
Papa sabanera
Fresca tamaño grande Libra 70
119 Frutas y verduras
Platano arton maduro
olor amarillo, maduro pero firme al tacto Libras 26
120 Frutas y verduras
Platano arton verde
Cascara color verde, sin maltrato Libras 22
121 Frutas y verduras
Papaya Fresca y libre de impurezas Libra 40
122 Frutas y verduras
Papayuela Fresca y libre de impurezas Libra 10
123 Frutas y Pepino Fresco y libre de impurezas Kilogramo 16
ÍTEM
ÁREA NOMBRE DEL
ELEMENTO
DESCRIPCIÓN TÉCNICA UNIDAD DE
MEDIDA
CANTI-DAD
Valor unitario(antes de IVA)
% de IVA(si
aplica)
Vr unitariocon IVA
(si aplica)
Valor total
verduras cohombro
124 Frutas y verduras
Pera chilena Fresca y libre de impurezas Libra 30
125 Frutas y verduras
Perejil Fresco, Hojas verdes brillantes Kilogramo 12
126 Frutas y verduras
Pimentón Fresco Kilogramo 33
127 Frutas y verduras
Piña Tamaño considerable de 1 kilo, firme al tacto kilogramo 36
128 Frutas y verduras
Remolacha Fresca Kilogramo 7
129 Frutas y verduras
Repollo blanco
Fresco, Hojas verdes brillantes Libra 21
130 Frutas y verduras
Repollo morado
Fresco Libra 21
131 Frutas y verduras
Romero fresco
Hierba aromática, fresca libre de humedad y hongos Manojo 4
132 Frutas y verduras
Tamarindo Fruto fresco en su vaina Libra 8
133 Frutas y verduras
Tomate chonto
Madurez firme al tacto, libre de hongos en su superficie Libra 50
134 Frutas y verduras
Tomillo fresco
Hierba aromática, fresca libre de humedad y hongos Manojo 6
135 Frutas y verduras
Uva chilena Fresca y libre de impurezas Libra 28
136 Frutas y verduras
Uva isabelina Fresca y libre de impurezas Libra 8
137 Frutas y verduras
Yuca Tubérculo fresco, sin cortes ni maltratos libre de tierra. Libra 20
138 Frutas y verduras
Zanahoria Fresca, tamaño grande Kilogramo 35
139 Carnes y pescados
Almejas Sin concha, peladas, libre de olores no propios congelada Libras 2
140 Carnes y pescados
Bagre Corte en postas,congelado color y olor caracteristicos. Libras 12
141 Carnes y pescados
Calamar pota
Congelado empacado, libre de olores extraños. Libra 10
142Carnes y pescados
Calamar blanco
Pequeño entero el calamar con sus tentáculos o cabeza, congelado
Libra 10
143 Carnes y pescados
Camarón tigre
Precocido, congelado 50 unidades por libra. Libra 20
144 Carnes y pescados
Mojarra Completa, tamaño considerable aproximado 350 grs a 500 Unidad 12
145Carnes y pescados
Callo de res Vísceras blancas de res, limpias y libres de materia fecal e impurezas.
Libra 10
146
Carnes y pescados
Carne de cerdo
Pulpa (magra) corte pierna sin hueso y sin grasa, libre de pelos, y presentará un buen acabado y conformación, color rosado claro, olor característico y exento de cualquier olor anormal y de consistencia textura blanda
Kilo 81
147Carnes y pescados
Carne de cerdo corte lomo
Lomo completo de cerdo con vertebras, completo. Libra 110
148 Carnes y pescados
Carne de res Corte bola de pierna Fresca, en buen estado libre de grasa Kilogramo 91
149
Carnes y pescados
Carne de res corte lomo ancho de res entero
Lomo entero, con tejido graso en su superficie característico del mismo Kilogramo 78
150 Carnes y pescados
Carne de res corte muchacho o
Completo sin cortes Libra 110
ÍTEM
ÁREA NOMBRE DEL
ELEMENTO
DESCRIPCIÓN TÉCNICA UNIDAD DE
MEDIDA
CANTI-DAD
Valor unitario(antes de IVA)
% de IVA(si
aplica)
Vr unitariocon IVA
(si aplica)
Valor total
capón
151Carnes y pescados
Carne de res corte sobre barriga
Delgada en sus espesor, libre de contaminación física . Libra 28
152
Carnes y pescados
Carne de res, corte lomo fino, completo
Lomo fino de res completo, con cabeza, cordón y cola, libre de tejido conectivo. Libra 116
153 Carnes y pescados
Carne molida de res
Carne molida gruesa, libre de grasas Libra 40
154Carnes y pescados
Champiñones Crudos variedad champiñón blanco o parís debidamente empacado y sellado
Libra 20
155 Carnes y pescados
Gallina completa
Fresca, color y olor caracteristico Unidad 8
156 Carnes y pescados
Tocino de cerdo
Fresco y en buen estado Kilogramo 85
157 Carnes y pescados
Pechuga Carne de pollo corte pechuga, entera con hueso Kilogramo 80
158 Carnes y pescados
Pierna de cerdo
Fresca y en buen estado con hueso peso aproximado a 5 lbs unidad 11
159
Carnes y pescados
Pierna pernil de pollo purino bandeja x 3 und
Congelado (-0°) en el momento de su recepción
Bandeja 12
160
Carnes y pescados
Pollo completo purino
Sin menudencia, patas ni cabeza, perfectamente procesado, altamente fresco (reciente beneficio), de optima conformación y madurez, sin signos de magulladuras por frío o por escaldado, sin folículos pilosos ni laceraciones en la piel.
Unidad 78
161 Carnes y pescados
Pulpo con tentáculos
Limpio y congelado Libra 10
162 Carnes y pescados
Robalo (filete)
Filete sin espina y sin piel Libra 6
163 Carnes y pescados
Salmon (filetear),
Congelado y empacado Libra 6
164
Carnes y pescados
Trucha Variedad arco iris, completa sin desespinar, eviscerada. Peso aproximada de cada trucha 250 grs
Kilo 32
165Elementos de aseo
Blanqueador Presentación botella x 1000 cm3 sin fragancia concentración superior a 4%.
Botella x 1000 cc 51
166Elementos de aseo
Bolsa para basura
Tamaño extra grande elaborado en polipropileno plastificado, color verde, negro y azul.
Docena 22
167
Elementos de aseo
Cepillo con mango para lavado de pisos
Cerdas duras, mango metálico.
Unidad 9
168
Elementos de aseo
Cubre bocas Fabricados en polipropileno extruido de 20 g, elástico o expandes, empacados y sellados individualmente.
Caja x 50 unidades 40
169 Elementos de aseo
Detergente En polvo, sin aroma Libra 42
170Elementos de aseo
Esponja lava loza de alunimio
Material de aluminio, con gran capacidad abrasiva, empaque individual
Unidad 105
171 Elementos de aseo
Esponjas lava loza
Material resistente sabrá color gris, resistentes a la fricción Unidad 150
172 Elementos Jabón líquido Liquido empacado en bolsa de Tarro x 500 27
ÍTEM
ÁREA NOMBRE DEL
ELEMENTO
DESCRIPCIÓN TÉCNICA UNIDAD DE
MEDIDA
CANTI-DAD
Valor unitario(antes de IVA)
% de IVA(si
aplica)
Vr unitariocon IVA
(si aplica)
Valor total
de aseo anti bacterial alto espectro anti bacterial grs
173Elementos de aseo
Jabón para lavado de loza
Crema, con glicerina empaque plástico Libra 49
174 Elementos de aseo
Paños lavables
Empacado individualmente Unidad 20
175Elementos de aseo
Papel aluminio rollo x 40 metros
Empacado individualmenteCaja 30
176Elementos de aseo
Papel de cocina
Toallas de papel, acolchadas, triple hoja de máxima duración, lavables, con cortes marcados
Rollo 46
177Elementos de aseo
Papel vinillo rollo x 50 metros
--Rollo 29
178 Elementos de aseo
Recogedor Con mango para basuras Unidad 8
179Gas propano
Gas Propano x 100 lbs (sin envase)
--Unidad 30
180Gas Propano
Gas Propano x 40 lbs (sin envase)
--Unidad 3
2. Obligaciones particulares al momento de adjudicar:
OBLIGACIONES GENERALES
1. Desarrollar el objeto contractual en condiciones de eficiencia, oportunidad y calidad de conformidad a los parámetros establecidos en el SENA y prestar el servicio, de conformidad con los parámetros del lugar propuestos.
2. Todos los elementos que entregará el contratista deberán ser de primera calidad, debidamente empacados y sellados, libres de defectos, vencimientos e imperfecciones y cumplir con las especificaciones técnicas y de seguridad, de acuerdo con las normas de calidad del producto.
3. Entregar al SENA los elementos en las sedes: *SEDE PRINCIPAL Centro Agroempresarial y Turístico de los Andes: Carrera 11 Nº 13 – 13 Barrio Ricaurte, Málaga Santander, o en la *GRANJA LOS ANDES: ubicada en la Vereda Calichal de la Finca Venta quemada del Municipio de Málaga, kilómetro 3.5 vía Cúcuta, según requerimiento del supervisor, directamente al supervisor del contrato y al almacenista.
4. El contratista deberá realizar entregas periódicas según la necesidad del Centro, la solicitud la recibirá por escrito del supervisor, después de recibido el requerimiento el Contratista contará con un plazo de cinco (05) días calendario para dar cumplimiento, si eventualmente se presentara algún pedido de emergencia, deberá entregarlo en el menor tiempo posible, en concertación con el supervisor del contrato.
5. Los bienes que entrega el contratista, deben permitir su consumo o uso de forma segura y óptima durante un periodo razonable de acuerdo a la naturaleza del bien y las costumbres comerciales (fecha de vencimiento).
6. La Fecha de vencimiento de los elementos entregados debe estar vigente a la fecha de entrega y un (01) año más, para los elementos que tengan la fecha de vencimiento en su empaque. (Excepto aquellos que por naturaleza la vida útil sea inferior a un año).
7. El contratista debe garantizar que los productos entregados cumplen con las normas técnicas y aquellos de procedencia extranjera han ingresado legalmente al país.
8. El proveedor que suministre sustancias químicas peligrosas deberá cumplir con las disposiciones de etiquetado, marcado, y fichas de datos de seguridad.
9. Para el caso de suministro de madera, El proveedor deberá garantizar que ésta sea proveniente de sitios que cuenten con permiso de aprovechamiento forestal otorgado por la autoridad ambiental competente, para lo cual allegará permiso o licencia de aprovechamiento forestal.
10. En el caso de suministro de materiales pétreos como arena piedra gravilla el proveedor deberá garantizar que estos sean provenientes de canteras debidamente autorizadas tanto por la autoridad minera nacional como por la autoridad ambiental competente, para lo cual allegará copia de la autorización de la agencia Nacional minera y de la autoridad ambiental competente.
11. El riesgo y propiedad de los elementos serán asumidos por parte del PROVEEDOR hasta que se realice la entrega total a satisfacción en el lugar indicado y se levante acta de recibido a satisfacción de parte del supervisor.
12. Asumir el transporte, cargue, descargue y entrega de los elementos requeridos durante la ejecución del Contrato.13. Presentar la factura original y una copia debidamente diligenciada con los ítems, descripción clara, valor unitario,
total y discriminación del IVA en caso de que aplique, al momento de la entrega de los elementos. 14. Avisar al SENA dentro de las veinticuatro (24) horas siguientes al conocimiento del hecho o circunstancias que
puedan incidir en la no oportuna o debida ejecución del contrato o que puedan poner en peligro los intereses legítimos del SENA.
15. Ejecutar el objeto del presente contrato dentro de los plazos establecidos, bajo las condiciones económicas, técnicas y financieras estipuladas en las cláusulas correspondientes y de acuerdo con su propuesta y la solicitud de cotización o invitación a cotizar los cuales hacen parte vinculante del contrato.
16. Reemplazar o restituir a su costa, sin que implique modificación al plazo de entrega, los elementos que resulten defectuosos o de mala calidad o con especificaciones diferentes o inferiores a los requeridos por la entidad, sin costo adicional para la entidad. Si el PROVEEDOR no restituye los elementos defectuosos dentro del término señalado por el SENA, éste podrá proceder a declarar el siniestro de incumplimiento y/o a solicitar el pago de las multas señaladas en el contrato.
17. El contratista se obliga a sostener los precios de los elementos ofertados dentro de la ejecución del contrato. 18. El CONTRATISTA es el único responsable por la vinculación de personal y la celebración de subcontratos todo lo
cual debe realizar en su propio nombre y por su propia cuenta y riesgo sin que el SENA adquiera responsabilidad ni solidaridad alguna por dichos actos. Por lo anterior deberá asumir respecto de sus subcontratistas (personal dirigido a la ejecución del contrato) los honorarios o salarios, horas extras, dominicales y festivos, recargo nocturno, indemnizaciones y demás prestaciones, afiliación al Sistema de pensiones y Salud según lo ordenado por la Ley 100/94 y que se causen durante la ejecución del contrato, atendiendo a la modalidad de vinculación que aplique con las personas naturales que subcontrate.
19. Permanecer a paz y salvo en el pago de aportes al sistema de seguridad social integral, parafiscales y contratación de aprendices, durante todo el tiempo de ejecución del contrato y acreditar ese paz y salvo cada vez que se lo requiera el SENA, por cuanto es un requisito previo para los pagos de acuerdo a lo dispuesto en el artículo 23 de la Ley 1150 de 2007, en concordancia con la ley 1607 de 2012 y el decreto 862 de 2013.
20. El contratista junto con el supervisor deben llevar la relación detallada del valor de los elementos entregados vs. El valor Contratado, para determinar el valor faltante por suministrar.
21. El contratista deberá suministrar la información necesaria al Supervisor del Contrato para elaborar las actas de pago parciales y de Liquidación del mismo, dentro de los términos exigidos en la ley 1150 DE 2007 y el Decreto Ley 0019 de 2012.
22. Acatar las instrucciones que para el desarrollo del contrato le imparta el SENA por conducto del Supervisor y las demás obligaciones contempladas en el artículo 5 de la ley 80 de 1993. Todas aquellas obligaciones inherentes al contrato y necesarias para la correcta ejecución del objeto del mismo.
3. FECHA LÍMITE DE RECEPCION DE PRE-COTIZACIONES: 12 de marzo de 2018
4. PLAZO DE EJECUCIÓN: 7 meses
5. LUGAR DE EJECUCIÓN: Municipio de Málaga, Santander.
El pre cotizante deberá responder cada uno de los siguientes puntos relacionados con el objeto del contrato:
ÍTEM ASPECTO A ANALIZAR SI NO VARIABLES
1.CAPACIDAD JURIDICA: El posible proveedor se encuentra inscrito en la Cámara de Comercio y desarrolla la actividad relacionada con el objeto a contratar.
ÍTEM ASPECTO A ANALIZAR SI NO VARIABLES
2.CAPACIDAD OPERATIVA: Los posibles proveedores cuentan con el personal requerido o manifiesto la posibilidad de contratarlo para prestar el servicio.
CARGO / CANTIDAD
3.
EXPERIENCIA: Se analiza experiencia relacionada con el objeto del contrato.
Años:
Meses:
Días:
4.NORMAS RELACIONADAS CON EL OBJETO DEL CONTRATO: SEÑALAR NORMAS Y
PERMISOS RELACIONADAS
5.
VALOR DE BIENES O SERVICIOS ADICIONALES QUE SE CONSIDEREN NECESARIOS PARA LA EJECUCIÓN DEL OBJETO.
CONTEMPLAR TRANSPORTE, LOGISTICA, ALMACENAMIENTO, VALOR PERMISOS ETC
Identificación del proveedor: SI NOUbicación Local
NacionalProceso de producción de bienes o servicios
Materia Prima/ transformación – producción /distribución
Compra / bodegaje/distribución
Importación/distribuciónForma de distribución y entrega de bienes o servicios
Directo: del productor al usuarioIndirecto: del productor a distribuidores y de estos al usuario
Costos asociados Se tiene como referencia los costos adicionales asociados para garantizar la efectiva entrega del bien/ servicio, (costos de manipulación, transporte, personal, elementos, equipos, etc.)
Los proveedores se encuentran en las siguientes clasificaciones.
Materias primasFabricanteImportadorEnsambladorDistribuidor mayoristaDistribuidor MenoristaIntermediarioTransportador
_______________________________FIRMA DE PRECOTIZANTE