7/25/2019 -Principales Industrias Harineras Del Pais

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UNIVERSIDAD TECNICA DE COTOPAUNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS

AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURANOMBRE: FREDDY SACATORO

DOCENTE: ING. ELIANA ZAMBRANOCATEDRA: INDSUTRIA DE HARINAS

TEMA: PRINCIPALES HARINERAS DEL P

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PRINCIPALES INDUSTRIAS HARINERAS DE

La Industria Harinera fue fundada en el ao 1938 en Quito en el barrio por cuatro personas: Reinaldo Schualbe, Erma Schulze de Schualb

Iturralde y Arturo Klein.En uninicio, la fbrica cont con un capitalde un milln de sucres y con la importacin de maquinaria al

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Las principales industrias harinerestn situadas en las grandes

ciudades como Quito y Guayaqseguido de Cuenca y Manta

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La industria harinera es de suma importancia paEcuador, grupo superior es una de las industri

productoras de harina panadera, subproducto

productos de consumo masivo.

En la actualidad algunas delas industrias harineracuenta con manuales, polticas que hagan cumpnormas necesarias, desde un punto de vista crtic

podra decir que tambin no cuenta con una planifiestratgica que permita conocer sus objetivos a laplazo, por lo tanto se podra decir que no se cono

proceso en la cual estn enfocados

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De acuerdo, Garca Macas, M. A., & Vergara Donoso, J. S. (200capacidad instalada de los molinos es de 860.000 toneladas/ao d

de trigo, versus una demanda de 450.000 toneladas de molitrigo. La harina que se obtiene es alrededor del 78% del trigo que

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El Mercado de harina est

dominado por 4 grupos mograndes (entre 18 molinos funcionamiento) que son: GSuperior 22%, Manta/ ELC/M

33%, Grupo Noboa 30%, y Ecucon 11 molinos pequeos con

de participacin.

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Ocupa el 85 % del mercado solo tres grand

molineros el 15% las pequeas y medianas del pas.

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Las barreras deentrada a la

industria harinerason altas, pues este

tipo de negocioexige inversiones

elevadas, enmaquinaria, equiposy obras civiles.

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Se ha observado que lasmolineras que tienen sus inslocalizadas cuentan con unventaja competitiva respecto aque tienen sus instalacion

localizada. Esta ventaja comppermite a estas empresas coun mayor margen de manioque la competencia, debido a sucostos.