harineras villamayor

1 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA

CASO HARINERAS VILLAMAYOR

Aplicación del BSC enAplicación del BSC enHarineras VillamayorHarineras Villamayor



ContenidoContenido

Presentación de Harineras Villamayor.

Antecedentes.BSC en Harineras Villamayor.

Conclusiones.



ContenidoContenido


Antecedentes.

BSC en Harineras Villamayor.

Conclusiones.



Empresa familiar fundada en 1945.Desde sus orígenes, Harineras Villamayor se ha basado en el principio: “Vender harinas y sémolas de calidad”.



Fábrica “La Sotonera”, Plasencia del Monte

Fábrica “Mercedes”, Huesca



NUESTROS PRODUCTOS

Harinas, Sémolas, Salvados, mixes y productos intermedios

de uso industrial.

INNOVACIÓN:

Harinas desecadas, productos ecológicos, harinas y sémolas para alimentación infantil, productos a “la carta”.

Equipos con la ayuda de proyectos comunitarios Kraft.



Para la sémola, la exportación representa más del 30%, en países europeos y del norte de Africa. Nuestros clientes son los fabricantes de pasta y alimentación infantil.

MERCADO

Para la harina es eminentemente nacional, los clientes son panaderos y las industrias de panificación.



ContenidoContenido


Antecedentes.


Conclusiones.



1996: - Certificación Sistema Aseguramiento de la Calidad según ISO 9002:94

1999: - Certificación del Sistema APPCC

2000: - Certificación Sistema Gestión Medioambiental según ISO 14001:96

2001: - Certificación Sistema Gestión de Calidad según ISO 9001:00- Consejo Rector del Código de Gobierno de la Empresa Sostenible

2002: - Premio Aragones a la Excelencia Empresarial según modelo EFQM - Adhesión al Pacto Mundial de Naciones Unidad (09-04-2002)

2003: - Implantando la Responsabilidad Social Corporativa

2004: - Premio Aragonés a la Responsabilidad Social Corporativa

2005: - Certificación Sistema Gestión Medioambiental según ISO 14001:04

2006-7...: El futuro es cosa de todos: Cuadro de Mando Integral, ISO 22000…



Responsabilidad de la Dirección

Administraciónde los Recursos

Gestión de los Procesos

Expectativas

Exigencias

Medidas, análisis Mejoras

Satisfacción

ADAPTACIÓN A LA NORMA ISO 9001:00



ESTR

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Seguimiento,Análisis y Mejora

PlanificaciónEstratégica

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Gestión dePedidos Producción, Medición y Entrega

Distribucióndesde Almacenes

Retroalimentacióndel Cliente

Logística

Diseño y Desarrollo deProductos

Gestión deInfraestructuras

Compras productos/Servicios

AdministraciónGestión PRLGestión deSistemas

Gestión de RRHH

GestiónComercial

MAPA DE PROCESOS DE HARINERAS VILLAMAYOR



MISIÓN

VISIÓN

DESPLIEGUE DE LOS PROCESOS

PROCESOS

Nivel 0

INDICADORES

x xx

x

MAPA DE PROCESOSANÁLISIS

FUNCIONAL

Procesos de Soporte

ProcesosFundamentales

Procesos Estratégicos

Nivel 1 Nivel 2

S

EP

INNOVACIÓN Y MEJORA CONTINUA



ContenidoContenido


Antecedentes.


Conclusiones.



Cronograma de la Implantación.FASE I: Formación de los Directores de Departamento y Comunicación del Proyecto a la Organización.

FASE II: Análisis estratégico, metodología DAFO/CAME. En primer lugar se construyó la matriz DAFO, a partir de ésta, se obtuvo la matriz CAME, que recoge las decisiones propuestas para Corregir las debilidades, Afrontar las amenazas, Mantener o Mejorar las fortalezas y Explotar las oportunidades.



FASE III: Creación del Mapa EstratégicoCAMBIOS DE ORDEN INTERNO

A

Visión enfocada hacia el Liderazgo del sector de harinas, sémolas, salvados y derivados (en calidad, servicio, seguridad alimentaria e Innovación), para satisfacer a sus clientes y con asunción de RSC.

Misión orientada a estar en este negocio con el objeto de satisfacer al cliente, a través de calidad (servicio y producto) y a través de personas comprometidas y ajustadas a unos valores fundamentales.

Valores que apuntan a la Credibilidad, Identidad con la organización, Transparencia, Profesionalidad y Sentido Social.

Visión enfocada hacia el Liderazgo del sector de harinas, sémolas, salvados y derivados (en calidad, servicio, seguridad alimentaria e Innovación), para satisfacer a sus clientes y con asunción de RSC.

Misión orientada a estar en este negocio con el objeto de satisfacer al cliente, a través de calidad (servicio y producto) y a través de personas comprometidas y ajustadas a unos valores fundamentales.

Valores que apuntan a la Credibilidad, Identidad con la organización, Transparencia, Profesionalidad y Sentido Social.

Desarrollo Sostenible yAumento del Valor

Desarrollo Sostenible yAumento del ValorDIVERSIFICACIÓNDIVERSIFICACIÓN DIFERENCIACIÓNDIFERENCIACIÓN DISMINUCIÓN COSTESDISMINUCIÓN COSTES

DEFINIR PROCESO LOGÍSTICO

DEFINIR PLAN COMERCIAL

ALTA CALIDAD

PERSONAL ALINEADO

AUMENTO VENTASAUMENTO

RENTABILIDAD

PARTICIPACIÓN

MOTIVACIÓN

CULTURA DE GESTIÓN CONJUNTA

(USO DE INDICADORES)(ANÁLISIS DE COMPETENCIAS Y

CAPACIDADES)

FORTALECER IMAGEN

DIRECCIÓN IMPLICADA

FLEXIBILDAD EN PRODUCTOS A MEDIDA

LEALTAD DE LA CLIENTELA

CONOCIMIENTO DE LOS MERCADOS

INTERNACIONALES

ANÁLISIS PREVIO DE LA CLIENTELA

MEJORAR LA RESPUESTA TÉCNICA I+D+i

ADAPTÁNDOSE A LAS NECESIDADES DEL CLIENTE

MANTENER LA FIDELIDAD DE LOS

CLIENTES ARTESANOS

COORDINACIÓN LOGÍSTICA Y COMERCIAL

OPTIMIZAR LA RED DE VENTAS Y EL EQUIPO

COMERCIAL

APROVECHAR MEJORAS DE

INFRAESTRUCTURAS

APOSTAR POR NUEVOS MERCADOS, CLIENTES Y

SECTORES

MAYOR PRESENCIA EN EVENTOS, REVSITAS,

FERIAS, ETC…

MEJORARPRODUCCIÓN Y CALIDAD

MEJORAR LA DISTRIBUCIÓN EN

CLIENTES PEQUEÑOS

G. E. COSTES

COLABORACIÓN CON UNIVERSIDADES Y CENTROS DE

INVESTIGACIÓN PUNTEROS

MEJORAR RELACIONES INTERNAS CON LOS

PROVEEDORES DE TRIGO

INNOVACIÓN EN SERVICIO Y PRODUCTO

MEJORAR POSICIONAMIENTO EN EL SECTOR

GRAN ORIENTACIÓN AL CLIENTE

WEB - INNOVACIÓN

BENCHMARKING COMPETITIVO

DIVERSIFICAR INGRESOS

FORMACIÓN ESPECÍFICA

ANÁLISIS DE LOS CUELLOS DE BOTELLA

INTIMIDAD CON LOS DISTRIBUIDORES / CLIENTELAINTIMIDAD CON LOS DISTRIBUIDORES / CLIENTELAINTIMIDAD CON LOS DISTRIBUIDORES / CLIENTELA

FIN

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FASE IV: Priorización de los objetivos mediante una matriz de puntuación, considerando:

Impacto en la Organización VS Coste.

Fase en la que se puede encontrar el Objetivo.

Pertenece a la Perspectiva de A.C., P.I., Clientes ó Finanzas.

Incidencia en los Procesos. JV AL JVS LM - MO LM JP PL JPP JH CM DS RD RD JMB

DG F4 F1 F1A F1A F1B F1E F1C F1D F2 F2A F2B F2B1 F3

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01

02 F P

Planificación Estratégica

Seguimiento, análisis y mejora

*

Gestión de Sistemas

Gestión PRL

Gestión RRHH

Gestión Administrativa

Compras productos/servicios

Logística

Distribución desde Almacenes

Gestión Infraestructuras

Gestión Comercial

I+D+i

Gestión de Pedidos

Producción, Medición y Entrega

Atención al Cliente

Mantenimiento

F* * FP F * * F *

F Participación frecuente

* Participación ocasional

P Propietario del Proceso



FASE V:

Entrevistas a responsables para coordinar y conocer. (conocer capacidades, fijar comunicaciones y funciones)

Organigrama y estudio de funciones (actuaciones, dependencias, reportes...)

FASE VI: Despliegue de Objetivos e Implantación. semestral

anual

Para ot

José Villamayor Lloro

Luis Marzal

Jorge Páramo

Concha TipoJuan A. RevisiónJavier P

Antonio Lanceta

Mariano Grasa

Mariano Operé

José María Bergüa

José Villamayor Susín

princip

secund

Objetivo Nº 1 AC.1Deseamos que nuestra plantilla esté "Alineada" con los Objetivos de la Organización, que cada uno sepa por qué realiza su cometido, cómo aporta valor a la empresa, en qué términos y bajo qué responsabilidad. Los trabajadores han de estar contentos y satis

Descripción del Objetivo Nº 1

7-may-07 11:14

Disponibilidad de histórico

- sin datos

Tiempo de obtención

- sin datos

Indicador(es)

- Indice de Satisfacción del Empleado

Medición período previo

- sin datos

Meta(s)

- a partir de la 1ª medición

Diseñar una Encuesta de medición de la satisfacción oportuna, marcando posibles niveles de satisfacción.

Descripción y Obtención del Indicador(es)

Responsable Objetivo

Antonio Lancetatrimestral

Origen de los Datos

… encuestas de los empleados

Iniciativa(s) Estratégica(s)

Proceso de recogida de datos, cálculo y Limitaciones

principal

Responsable Iniciativa

Antonio Lanceta

Observaciones al Objetivo, Indicador y/o IniciativaEn principio tomar estos resultados como orientativos, pueden darnos información interesante para otro tipo de

acciones

Inductor(es)

…Empleados Felices (percepción)

Fecha INICIALProceso BASE de discusión del Objetivo

18-nov-06

Última reunión

18-nov-06

Principales aspectos considerados

PERSONAL ALINEADO



FASE VII: SEGUIMIENTO



ContenidoContenido


Antecedentes.


Conclusiones.



CONCLUSIONESCONCLUSIONES

+ Las diferencias entre una organización y otras, la genera las personas que las integramos.

+ Se ha creado expectativas e ilusión en la organización.

+ Se ha trasmitido la estrategia a toda la organización



CONCLUSIONESCONCLUSIONES

+ La Cultura del control y gestión se ha implantado gracias a los Reporting.

+ Queda mucho camino por recorrer, muchos objetivos que cumplir.

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