Septiembre de 2017

Núm.462500 mil ejemplaresEjemplar gratuito

siminforma.com

Papás solterosrealidad en auge

Salud... perdemos la batalla

Pág. 6

Pág. 3

Págs. 6 y 7¿Por qué somos infieles?

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Presidente de Farmacias del Dr. SimiVíctor González Torres

Óscar de la Sierra A.Vicepresidente

Víctor González Herrera Director comercial

RedacciónVicente Monroy YáñezDirector editorial

Hugo Ignacio Silva NegreteMarcos Cisternas GuerraConsejo editorial

Frida S. Sepúlveda Cayuqueo Coordinadora

D.C.V. Adriana Hinojo Montes de Oca D.C.V. Virginia Palacios BaezaDiseño

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Imprenta en ChileMallea Impresores Ltda.

Distribuidores en Chile y GuatemalaFarmacias del Dr. Simi

Derechos Reservados ©. Con edición en México y Chile. Editado por: Farmacias de Similares, S.A. de C.V., Alemania No. 10, Col. Independencia, C. P. 03630, México, D.F. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor 04-2008-032512250400-101. Certificado de Licitud de Título No. 12893. Certificado de Licitud de Contenido No. 10466. Expedidos por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas con fecha 26 de agosto de 2004. Miembro activo No. 1030/2006 de “Prensa Unida de la República, A.C.” Certificado por: Lloyd International, S.C. Fecha de impresión: septiembre de 2017. Periodicidad catorcenal.

“Los artículos publicados en esta edición son responsabilidad exclusiva de su autor. Está prohibida la reproducción total o parcial de cualquier material contenido en esta edición, salvo

autorización previa y por escrito”.

Salud 3

Los problemas intestinales afectan a un grupo no menor de la población. Un estómago sano se refleja en una piel bella, un cabello sano y en el semblante. Los malestares estomacales son invalidantes.

Por lo general, si se tienen problemas estomacales recurrentes, se debe visitar al especialista para determinar los motivos de su dolencia y, así, entregar el tratamiento correcto, ya que cuando el cuerpo habla, debemos ponerle atención. Ninguna dolencia estomacal recurrente es normal.

Hay productos natu-rales que sirven para aliviar los malestares del estómago; uno de ellos es la papaya, la cual tiene múltiples be-neficios para la salud. Es eficaz para tratar problemas en el hígado, regular la menstruación. También para eliminar acné, granos, espinillas y manchas en la piel, ecze-mas, psoriasis, quemaduras solares le-ves, heridas supurantes, herpes, hongos, cuida funciones vitales como el oído, vista y

el aparato respiratorio. Pero lejos se destacan sus propiedades vinculadas al sistema digestivo, sobre todo, para el estómago.

Es una fruta ideal para aquellas personas que sufren de colon irritable o úlceras intestinales. Y para

personas con estreñimiento, gracias a su virtud laxante.

La mayoría de estos beneficios diges-tivos están asociados a la papaína, enzi-

ma que ayuda a digerir las proteínas.Consumirla le ayudará con problemas de

flatulencias o meteorismo, o bien, para cuan-do se tiene una alta ingesta de ali-

mentos que hacen sentir el estómago pesado, como

ocurre en meses en los que hay una alta

ingesta de carnes, por ejemplo, al-

gún evento fami-liar o las esperadas

fiestas patrias. Si no tiene acceso a este fruto,

existe la alternativa de consumir-lo en forma de cápsulas; tendrá el mismo

efecto. Consúltelo a los especialistas.

Papaya, un gran aliado

¿Somos más propensos al cáncer?La revista The Lancet publica el estudio Global de Carga de Enfermedades, Lesiones y Factores de Riesgo (GBD, siglas en inglés) donde se confirma que Chile tiene las más altas tasas de mortalidad mundial por cáncer de vesícula y de estómago, en América.

El análisis del experto del Centro Avanzado de Enfermedades Crónicas (Accdis), y especialista en cáncer de vesícula, Juan Carlos Roa, explica que esta enfermedad tiene mayor in-cidencia en la zona centro sur, espe-cialmente en la región de Los Ríos. En 2014, un total de 1.707 personas murieron por esta causa.

Experto explica que las personas con ascendencia mapuche y, además, cálculos de vesícula, muestran un mayor riesgo de desarrollar cáncer. La razón: existe un cierto grado de asociación genética entre la población asiática y la que pobló la zona central.

En el país, la enfermedad es di-fícil de diagnosticar, puesto que los síntomas son los mismos de los cál-culos en la vesícula. Por lo general, dos tercios de los pacientes llegan al diagnóstico cuando están en etapa avanzada, y en esos casos hay poco tratamiento curativo. Por lo mismo, a las personas, de entre 35 y 49 años, con cálculos, se les extrae el órgano. La infección previa, con la bacteria salmonella, que causa tifus, también se suma al desarrollo de este mal.

El investigador principal de Accdis, Alejandro Corvalán, estudia la patología desde hace mucho tiempo y comenta:

“Con el tiempo ha cambiado el tipo de tumor gástrico. Antes predominaba el de tipo intestinal, ahora es difuso y tiene mucho peor pronóstico. Es este cáncer el que ha ido aumentando”.

Corvalán dice que la enfermedad se concentra en las regiones del

Maule y Los Ríos, por ser sectores rurales, donde existe un menor acceso a salud. También está la presencia de la bacteria Helicobacter pylori, pero no todas las personas que la padecen desarrollan cáncer, explica.

Por todo lo anterior, visite periódi-camente a su médico, no deje pasar el tiempo; frente a malestares recurren-tes, es mejor hacerse un chequeo pre-ventivo, así está tranquilo y los suyos también. La salud siempre es lo más importante.

4 Salud

María Luisa tiene 60 años, hace tiempo comenzó a sentir molestias estomacales recu-rrentes, mucha acidez y dolor intermitente. Fue al médico, y el posible diagnóstico era gas-tritis aguda o una úlcera.

Sin embargo, no había tal certeza y, por lo mismo, le re-cetó omeprazol para paliar las molestias. Le ordenó también un tratamiento con antibióticos, pero ella no tomó ninguna de las alternativas.

Un día, que se sentía muy mal, llegó a urgencias de su con-sultorio. Un médico le explicó la posibilidad de tener una bacte-ria. Le ordenaron exámenes, entre ellos, una endoscopia.

En ese momento apareció la respuesta a todos sus ma-les: “Tiene la bacteria Helico-bacter pylori. Obviamente, Ma-ría Luisa no entendió mucho, pero lo que sí sabe es que hoy da una lucha diaria a esta intru-sa que bastante malestar le ha causado. Ella tiene la certeza de lo que realmente le afecta, y toma su tratamiento.

Por suerte para ella, fue de-tectada a tiempo.

Esta bacteria afecta a dos tercios de la población mundial, es la única capaz de vivir en el inhóspito ambiente de acidez estomacal. Infecta la mucosa del epitelio gástrico humano y puede llegar a causar infeccio-nes crónicas que producen úl-ceras, gastritis y hasta cáncer de estómago.

A pesar del gran número de personas que la padecen, la mayoría no manifiesta infla-mación de la mucosa gástrica. Más del 80 % de los casos se curan con tratamientos de an-tibióticos, pero el número de casos resistentes a ellos, va en aumento.Síntomas:

- Distensión abdominal- Ardor de estómago

Además, la bacteria puede evolucionar a otros proble-mas mayores:

- Úlceras- Linfoma gástrico (linfoma de MALT) y cáncer gástrico Pero la Helicobacter pylori

Helicobacter pylori, viviendo con el enemigo

Azúcar: ¿natural o procesada?Ya que está de moda eliminar los azúcares de la dieta diaria, debe saber que no se puede meter a todos en el mismo saco. Según opinión de nutricionistas de Farmacias del Dr. Simi, la fruta tiene tres tipos de azúcares: fructosa, glucosa y una combinación de ambos, llamada “sacarosa” o “azúcar de mesa”; pero estos ingredientes de la fruta son menos densos comparados con los de las golosinas, explican.

Cuando usted come algo que contiene azúcar, su-ben repentinamente los niveles de esta en la sangre. Tras un par de horas, ese aumento se estabiliza y la cantidad de azúcar en la sangre vuelve a la normalidad. La fruta tiende a causar un alza mucho más leve que una barra de chocolate, por ejemplo. Esta particularidad la hace menos peligrosa para los diabéticos, que deben monitorizar sus niveles en la sangre.

Si se consume una lata de bebida gaseosa, que tiene cerca de 40 gramos de azúcar, lo único que ob-tendrá de ese producto es azúcar y calorías. No tiene

proteínas, ni minerales, tampoco fibra. Por eso, la recomendación es que no se deje engañar. La fruta es la mejor opción a la hora de una deliciosa y saludable colación. La OMS aconseja ingerir tres frutas al día.

Sin embargo, tenga en cuenta que la dosis de fruta recomendada no es la misma para quienes su-

fren de diabetes. Ellos en particular pueden consumir frutas secas, como pasas o higos, pero muy proporcio-

nadas. Con mesura se puede comer de todo.El consejo de los nutricionistas es que

coma la fruta entera y se mantenga alejado de las comidas procesadas. Lea las etique-tas de los productos, en especial, aquellos que vienen endulzados con jarabe de maíz de alta fructosa, jugo de manzana concen-trado y productos similares.

Evite los jugos naturales, pero si los consume, de todas maneras, prepárelos en casa y agregue algunos vegetales. Puede hacer un exquisito y fresco batido, ideal para un desayuno lleno de vida y darle la bienvenida a los meses de primavera.

Salud 5

Helicobacter pylori, viviendo con el enemigo

Y usted, ¿fumando espera?Datos de la Organización Mundial de la Salud revelan que el tabaco mata a la mitad de los fumadores: cerca de 7 millones de personas, de las que más de 6 millones son consumidores del producto, y alrededor de 890 mil son afectados por aspirar el humo de otros.

Casi 80 % de los más de mil millones de fumadores que hay en el planeta, viven en países de ingresos bajos o medios.

Hoy, el tema hace ruido, ya que muchas de las fumadoras son embarazadas. Es un promedio de 28 %, algo no menor, equivalente a que una de cada cuatro consume tabaco durante ese proceso. Cifra superior a la reportada en países desarrollados, donde es menor a una de cada 10.

Estos datos son parte de una investigación publi-cada, en la revista Pa-namericana de Salud Pública. Uno de sus autores, el doctor Jaime Cerda, del Departamento de Salud Pública, de la Facultad de Me-dicina de la U. Ca-tólica, señala que esta es la primera investigación que estima la morbili-dad y mortalidad de lactantes, atribuible al consumo de taba-co por sus madres du-rante el embarazo.

Para el estudio se ana-lizaron datos entre 2008-2012. Los autores llegaron a la conclusión de que 94 niños meno-res de un año mueren anualmente a consecuencia de este mal hábito. De estos, 68 son por causas relacionadas con el nacimiento prema-turo y 26 por el síndrome de muerte súbita del lactante.

Además, otros 2.054 niños nacen prematuros; es decir, con menos de 37 semanas de gestación, o son alumbramientos de término, pero con bajo peso, inferior a 2.500 gramos. Ambos son factores de riesgo para muchas enfermedades del niño menor de un año, y también se

asocian al desarrollo de enfermedades crónicas en la adultez.

La metodología utilizada para llegar a estos datos con-siste en el cálculo de la FAP (Population Attributable Frac-tion) porcentaje de casos de una enfermedad, a nivel po-blacional, atribuibles a un determinado factor de riesgo, en este caso, fumar durante el embarazo.

El estudio evaluó 17 enfermedades que afectan a los re-cién nacidos, y para cada una se calculó su respectiva FAP que, entre otros factores, considera la proporción de muje-res que fumaron en el embarazo. Por ejemplo, la FAP de la

“muerte súbita del lactante”, es de 40 %, atribui-ble al tabaquismo durante la gestación.

La investigación, además, deja entrever un problema real al cual

no se le da importancia, expli-ca el investigador, pues se

cree erróneamente que una mujer al saberse

embarazada dejará de fumar.

Pero esto no siempre pasa, lo cual tiene una ex-plicación con la edad de inicio de consumo de taba-co, que en Chile es alrededor de los 13 años. Al lle-gar al embarazo las

mujeres fumadoras llevan una cantidad

importante de años haciéndolo y presentan

una adicción biológica, psicológica y social. Ade-

más, el antecedente de consu-mo puede pasar fácilmente inad-

vertido durante el control prenatal.Hay poco apoyo en el sistema de salud

para la embarazada que fuma, de manera que más allá del consejo de no hacerlo, se carece de apoyos para manejar el síndrome de abstinencia, que se presenta al suspender el consumo. Asimismo, en aquellas embarazadas que lo-graron dejar de fumar, no se cuenta con herramientas para dejar tal hábito después del parto o al finalizar el periodo de lactancia, advierte el investigador del estudio.

• Una de cada cuatro embarazadas consume tabaco

no solo afecta al estómago, sino también a otros órganos. No siempre produce síntomas, ni genera patología.

El diagnóstico se realiza por métodos no invasivos (prueba del aliento, muestra en sangre que detecta el anticuerpo contra la bacteria o en heces antígenos fecales), y pruebas invasivas: una endoscopia, como fue el caso de María Luisa.

El tratamiento, por lo general, es con antibióticos, pero hay algunos pacientes que requieren terapias adicionales que el médico especialista determina, según cada caso.Brócoli para combatirlaInvestigadores de la Universidad Johns Hopkins, en Baltimore, y del Centro de Investigación Nacional Francés, encontraron una sustancia química en el

brócoli que puede ser la base para tratamientos contra la úlcera y el cáncer.

Las pruebas de laboratorio demostraron que el quími-co, denominado sulphorane, puede matar a la bacteria Helicobacter pylori.

De todas formas, todo esto se puede prevenir al to-mar las medidas de higiene adecuadas, ya que la bac-teria entra al organismo por la vía oral. Por lo general, sucede al consumir agua no apta, o por comer en sitios con pocas medidas higiénicas y al no lavarse manos al manipular alimentos, entre otros factores.

No olvide lo básico: lavar de manera adecuada las frutas que consuma con piel, así como los vegetales. Además, con una alimentación saludable y equilibrada eleva las defensas del cuerpo. No se automedique. Consulte a su médico.

La importancia de ensuciarse

Actualidad6

Papás solteros, una realidad en auge

Así de simple. En los primeros años de vida, el sistema in-mune necesita exponerse a los microbios para aprender a combatirlos. Pareciera algo un tanto contradictorio, pero tiene mucho de lógica.

Un estudio de alergólo-gos suecos demostró que los niños que viven en ca-sas donde se compra comi-da directamente de las gran-jas, sufren menos casos de asma, rinitis, conjuntivitis y eczemas en la piel.

Además, otra investigación reveló cómo los pequeños nacidos en medios rurales y en con-tacto directo con animales, desarrollan menos alergias que quienes habitan en grandes urbes. Estos menores también presentan menos casos de enfermedades autoinmunes, como la esclerosis múltiple, diabetes y psoriasis.

Por otro lado, investigaciones de la Universidad de Otago, Nueva Zelanda, demostraron que quienes en su

niñez se chupaban el dedo y se comían las uñas, su-frían 31 % menos de alergias cutáneas.

Según los especialistas, a modo de consejo, si se le cae el chupete al suelo, lo ideal es que

los padres lo limpien dándole un chupetón o metiéndoselo en la boca, ya que se

demostró que los bebés cuyos pro-genitores tienen este hábito,

apenas desarrollan asma ni dermatitis.

Los investigadores explican que se debe

a que los microbios transmitidos por

los adultos a tra-vés de la saliva

estimulan po-si t ivamente a su siste-ma inmune.

Así que ya lo sabe, deje jugar a

los niños y estar en contacto con la natu-

raleza. Acuérdese de su niñez y de cómo ha-

cía pastelitos con barro.

Socialmente hablando, los seres humanos eligen con quien de-sean pasar el resto de su vida, alguien para formar una familia hasta que la muerte los sepa-re… pero si todo anda tan bien, ¿por qué se da la infidelidad?

La ciencia tiene una respuesta casi para todo, y en este tema no es la excepción. Un estudio hecho en Estados Unidos y Finlandia reveló que algunos químicos del cerebro serían los culpables de estas acciones.

Tiempo atrás era impen-sado que luego de una separación o divorcio, los niños se quedaran con el papá.

Se trata de un tema cultural que hasta hoy genera debate, incluso, si una madre accede a que sea él quien tenga la tuición de los hijos, lo que es mal visto por la sociedad. Es más, hace 20 años los hombres que llegaban a la justicia a pedir la custodia, eran mirados como una rareza.

Actualmente, la reali-dad es distinta, y cambió a partir de 2013 con la promulgación de la Ley 20.680 o Ley de Corres-ponsabilidad Parental. Antes de esto, se esta-blecía que el cuidado personal (CP) o tuición correspondía a la madre tras una separación, a excepción de que el pa-dre demostrara abando-no o maltrato de ella.

La normativa apunta a que ambos deben par-ticipar activa, equitativa y permanentemente en la crianza y educación de sus hijos. Gracias a este nuevo escenario, se aprecian los cambios de manera cuantitativa, ya que 613 hombres, en 2012, lograron el CP de sus hijos (de 1.751 juicios). En 2013 fueron 1.023 (de 3.011 casos).

La mirada de los ex-pertos en sicología apun-ta a una nueva conciencia de los padres, sobre todo, de los más jóvenes, quie-nes quieren ser parte acti-va en la vida de sus hijos.

Lo que sí, a las mu-jeres les cuesta aceptar esta nueva tendencia, pues socialmente se se-ñala que la madre es la persona idónea para ese cuidado. Todo ha cambia-do y se pueden observar más casos en los que ellos también pueden serlo de tiempo completo.

¿Por qué somos infieles?

Actualidad 7

¿Es usted de las personas que tiene xenofobia; es decir, rechazo hacia los extranjeros?

En Chile, hay muchos mitos con respecto de los migrantes, por lo general, son comentarios influidos. No olvidemos que nadie deja su patria por gusto, hay que ponerse en el lugar del otro, darle la mano y bienvenida a nuevas culturas.

Según la última encuesta Casen, en Chile hay aproxi-madamente 500 mil inmigrantes, lo que equivale al 2,7 % del total de la población. En su mayoría llegan al país a tra-bajar, estudiar y construir un mejor futuro para sus familias.

De acuerdo con International Migration Outlook 2017, de la OCDE, Chile es uno de los países con menos

¿Por qué somos infieles?

Nación amiga Marcelo EGS*

“Me Gusta”

Hace no mucho tiempo, ver nuestros cielos plagados de volantines multicolores era la señal inequívoca de que septiembre había llegado, y con él, las esperadas fiestas pa-trias. Las fondas de los parques, los esqui-nazos de cueca y los actos cívicos se toma-ban instituciones, colegios e inclusive a los niños se les compraba la “pinta” nueva para lucir como correspondía a la festividad. Los años han pasado y salvo que la can-tidad de volantines y otros juegos típicos han disminuido, esta fecha todavía es sig-nificativa para todo chileno. Algo tendrá que ver la cercanía de la primavera que trae un renacer de la vida, pero lo concreto es que algo pasa en el ambiente cuando llega sep-tiembre, las penurias de todo tipo se trans-forman en alegrías y la palabra “chilenidad” sale a relucir en medio de las variadas cele-braciones.Vale preguntarse el real significado de esta palabra que solemos usar en ocasiones muy puntuales, como, por ejemplo, cuando juega la selección de fútbol, al ponernos de pie ante una catástrofe natural, si se supera la meta de alguna cruzada solidaria, cuando se corea el himno nacional en el extranjero o en el caso antes mencionado, las fiestas patrias. ¿Chilenidad es sinónimo de verdadera identidad y orgullo por nuestras costum-bres? Esta angosta y larga faja de tierra es un compendio de múltiples tradiciones, muchas de ellas ligadas a las etnias y al sector geográfico de quienes habitan el país. No se trata solo de rescatar estereo-tipo del huaso, de norte a sur, pasando por las islas, cada uno de los pueblos que componen el territorio ha aportado lo suyo a la construcción de una identidad común. Viéndolo así, tendríamos que adecuar el concepto de chilenidad a algo más que bailar cueca o comer empanadas; es una expresión que congrega la inmensa riqueza cultural de nuestra gente. Trata sobre los puntos comunes, los rasgos que nos unen en un entorno de hermandad y tolerancia.Hoy, en pleno siglo XXI, estamos en un escenario nuevo, donde chilenidad es un concepto dinámico que evoluciona sin ce-sar. Los migrantes venidos especialmente de Latinoamérica, junto con adoptar nues-tras costumbres hasta llegar a sentirse “un chileno más” aportan también con sus tra-diciones e historia en el diario vivir. Dejando de lado los aspectos negativos de nuestra idiosincrasia (los cuales no son pocos), debemos poner la atención y la energía en construir una nueva forma de chilenidad. Una de brazos abiertos, dispuesta a acoger las nuevas miradas que se van integrando y en la que nadie quede fuera. Una en que el legado de nuestros pueblos originarios se valore y nos llene de orgullo. Una en la que cada uno tome conciencia de que soli-daridad y participación son esenciales para construir una mejor sociedad.No es menor la tarea, y como en muchos otros aspectos de la vida ciudadana, esta es una labor que debe hacerse con las nuevas generaciones. Ellas son las que deben continuar y profundizar el amor por nuestras tradiciones, para que de esta for-ma sean dueñas de un real sentido de per-tenencia. A cada uno de ustedes, amigos, mis mejores deseos en estas fiestas patrias

@DPchelo

Chilenidad

En 2002, el estudio examinó a cerca de 200 voluntarios para observar la longitud del gen receptor dopamina D4, el neurotransmisor que controla el placer en el cerebro.

La prueba fue interesante, 50 % de los individuos con una variante del alelo largo del gen había engañado a su pareja, en comparación con el 22 %, con una variedad más corta. Además, los que tienen la versión larga eran más propensos a tomar riesgos y mostrar rasgos adictivos.

Aparte, hay otro químico en juego cuando la gente hace trampa: la vasopresina. Esta hormona similar a la oxitocina (conocida como la “hormona del amor”) fue exa-minada en un estudio realizado en Finlandia, en 2014.

Se encontró que los individuos que admitieron haber engañado, poseían una variación genética, la cual suprime esta hormona bajo los niveles normales.

migrantes respecto de su población total. El promedio es de 13 %, mientras que en Chile esta cifra es de 2,7 %. (Ej. Suiza tiene 29 %; Australia, 28 % y Nueva Zelandia, 23 %).

Ponga atención a las siguientes afirmaciones, que nada tienen que ver con la realidad:- “Los migrantes vienen a delinquir” Esto NO es así, lo avalan las estadísticas de Carabineros de Chile: por cada migrante acusado de ser victimario de un delito de mayor connotación social, 7 fueron víctimas.- “Los inmigrantes tienen más beneficios que los chilenos con la nueva Ley de Migraciones”Falso: ellos pueden acceder a los beneficios postulando y cumpliendo los requisitos de cada sector, como vivienda o pensiones, por ejemplo. En cuanto al acceso a la salud y prestaciones financiadas con recursos públicos, los migrantes deben tener un permiso que los habilite para estar y permanecer en el país.- “Los extranjeros roban el trabajo a los chilenos”Tampoco es así. En las cifras anuales del Banco Central de Chile, entre el 2008 y el 2016, se observan aumentos y disminuciones del desempleo, y nada tienen que ver con el aumento de la población migrante.-“Van a seguir llegando más y más inmigrantes”Antes de pensar así, es mejor informarse bien, ya que los procesos migratorios seguirán desarrollándose, no solo en Chile, sino en todo el mundo. La migración es importante para el desarrollo del país. La diversidad cultural suma, no resta.

Es bueno sacar esos pensamientos retrógrados, carentes de información y humanidad. Piense, ¿qué pasaría si usted fuera el extranjero? Los migrantes tienen derechos y deberes, como cualquier chileno.- El proyecto de la nueva Ley de MigracionesEl pasado lunes 21 de agosto, la presidenta Michelle Bachelet Jeria firmó el proyecto que establece una nueva Ley de Migraciones.Sus principales aspectos son los siguientes:- Un sistema de principios con un enfoque en los derechos humanos, la igualdad y no discriminación en los aspectos laborales, de seguridad social, justicia, educación y salud.- Lo primero es transparentar la verdadera magnitud de la migración en Chile y, por lo mismo, un aspecto central del proyecto es la creación de un Registro Nacional de Extranjeros, el cual será administrado por la Subsecretaría del Interior.

• Nueva ley derriba mitos con los inmigrantes

8 Consejos prácticos

Receta:

Pollo Alfredo con brócoliIdeal para preparar cuando tiene poco tiempo, y no quiere comer algo poco nutritivo. Un clásico de la comida rápida, pero con amor, que lo dejará como rey o reina cuando invite a alguien a comer.

Recuerde que este tipo de prepara-ciones deben ser consumidas en una proporción acorde a su actividad física; coma lo que necesita, ni más ni menos, su guatita se lo agradecerá.

Ingredientes para 4 personas2 cucharaditas mantequilla.4 piezas pechuga de pollo.1/2 crema light.2/3 leche descremada.3 cucharaditas queso mozzarella.1 cucharadita queso parmesano.1 taza de brócoli cocido al vapor.Manos a la obra:En una sartén funda la mantequilla, cocine las pechugas de pollo con una pizca de pimienta y sal, o si lo prefiere,

con su sazonador favorito. Reserve. En la sartén, colocar la leche, crema, quesos; dejar fundir el queso y mezclar los ingredientes.Agregar el pollo a la salsa, cocinar dos minutos, servir y decorar con el brócoli tibio.Así de fácil, simple y rápido. Si gusta, puede sustituir la proteína por la de su preferencia, queda igual de rico con

atún enlatado, por ejemplo.

Las empanadas son un manjar que en septiembre protagoniza el menú. Por eso, buscamos dónde encontrarlas a buen precio y con la mejor calidad.

Pero: ¿sabe cuál es el origen de la exquisita empanada de pino chilena?

Según los expertos, fueron los ára-bes quienes dejaron este tipo de ali-mento como herencia culinaria a los españoles. Tras el descubrimiento de América se produjo la explosión en cuanto a variedad y tipos de ingre-dientes. Así nacieron las empanadas chilenas, tucumanas, salteña, entre muchas otras.

Pero fue en Chile en donde la car-ne, cebolla y aliños se transformaron en lo que hoy conocemos como la empanada clásica de la cultura gas-tronómica chilena; un emblema pleno de orgullo para cualquier coterráneo. No hay nadie que se resista a su en-canto y sabor… ¿o sí?

Acá, lugares donde puede ir a co-mer una deliciosa empanada, a un excelente precio.

Pomaire: pueblo famoso por sus artesanías en greda, pero también por la empanada de kilo, la puede encon-trar en muchos de los restaurantes que hay en el lugar. También las hay de ta-maño normal, no se preocupe. Pomai-re pertenece a la Comuna de Melipilla, a 50 kilómetros al oeste de Santiago.

Calera de Tango: Ahí, cerquita de Santiago, está el restaurante Don Be-nito, que tiene como eslogan “Las me-jores empanadas de Chile”, y por algo debe ser; su carta también contiene platos típicos chilenos. Queda en cami-no Lonquén Nte 13380. No está nada de mal para salir de paseo familiar.

Muy cerca está el restaurante de Doña Fernanda, que ofrece comida típica chilena y unas empanadas para rechuparse los dedos; los precios, muy al alcance de todos. Ubicado en Pue-

blito de Tango, específicamente, en avenida Calera de Tango, Paradero 7.

En Valparaíso existen muchos lu-gares para comerlas, pero hay una picada muy buena, bonita y barata: Dorité, en Independencia, esquina Si-món Bolívar N.° 590.

En Santiago, los cronistas gastro-nómicos señalan varios restaurantes, famosos por sus empanadas. Desta-can por su precio y calidad, como Ña Matea, en el barrio Bellavista, Purísi-ma 171, Recoleta.

También sobresale el restaurante Bokato, en Eliodoro Yáñez 2209, Providencia.

Pero de todas maneras, la mejor empanada es y será la que con tanto cariño y esmero hace su abuelita o su mamá. Disfrute de estos manjares con precaución, no recargue su guatita.

Guatita llena

Empanadas de pino…¿dónde las mejores?

Afina tu ingenio 9

Colorea con el Dr. Simi

Dueñ� responsablesHorizontal

Vertical

SoluciónSolución

1. Población pequeña. 3. Moneda corriente.7. Torrente constante de agua.8. Defunción. Terminación de la vida.9. Órgano de la vista en el hombre y en los animales. Globo ocular. Órgano animal cuya función es captar los estímulos luminosos.

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2. Sustancia material.4. Combustión.5. Creación. Todo lo creado.6. Componente del hogar. Grupo de personas emparentadas que viven en una casa y forman una unidad.10. Abertura que permite pasar a un cuarto.

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MUERTE

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R IE DNM

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10 Deportes

¿Le cuesta mucho hacer ejercicio? ¿Simplemente, no le interesa o cree que no es tan necesario? Pues bien, mientras lee esta nota sen-tado y sin moverse, le conta-mos qué le pasa a su cuerpo si nunca lo mueve…

- Altera su presión arte-rial. Si no realiza ejercicio quema menos calorías, por lo que se acumula la grasa corporal, sube de peso y tiene un gran riesgo de pa-decer hipertensión

- Daña las articulacio-nes. La falta de movimiento en el cuerpo genera exceso de peso y entumecimiento

- Debilidad ósea. Si es de los que permanece

sentado o acostado todo el día, debilita su cuerpo, además de fomentar la flacidez en músculos, y fa-cilitar la atrofia muscular. También pierde densidad en los huesos y puede ocasionarse osteoporosis.

- Disminuye su resisten-cia. Si no está acostumbra-do a hacer ejercicio, cuando camina o corre es normal que le falte el aire y la ener-gía

- Afecta la autoestima. Subir de peso lleva al aisla-miento social y a los malos hábitos alimenticios. Por otro lado, está comprobado científicamente que al ha-cer actividad física se libe-

ran endorfinas (hormona de la felicidad). Obviamente, si no se ejercita, es proba-ble que su energía física y mental se vea lúgubre

- Un estudio publicado en el American Journal of Preventive Medicine, deta-lla que no activarse incre-menta las posibilidades de sufrir depresión

- El Departamento de Salud de Estados Unidos revela que la falta de ejer-cicio fomenta el desarrollo de enfermedades crónicas degenerativas como cardio-patías, diabetes y cáncer

Ya lo sabe, es algo de salud y amor propio. El primer amor de cualquier

persona debe ser uno mis-mo. Si no se cuida, tampoco podrá velar por los suyos. Los especialistas recomien-dan realizar una actividad física tres días a la semana, durante 30 o 60 minutos al día, así como combinar una dieta balanceada y mante-nerse hidratado.

Si quiere vencer todo lo negativo de su vida, parta por ponerse a caminar, basta con 20 minutos para empezar, luego, poco a poco, necesitará más y su organismo se lo pedirá. Ya llega la primavera y los días están bellos para dar un paseo por el parque o el barrio.

¡Me rehúso ahacer ejercicio!

Espectáculos 11

Cómo no sentir la muerte de un grande de la comedia. Usted, cuando pequeño, debe haberlo visto más de una vez en televisión y probablemente recordó parte de su infancia con Jerry Lewis.

El actor llegó a ser la estrella mejor pagada de Hollywood. Es famoso por papeles en películas muy populares como El profesor chiflado (1963) y El botones (1960), las cuales también dirigió. El comediante falleció el pasado 20 de agosto, a los 91 años, en Las Vegas.

Dentro de sus facetas más destacables, aparte de la comedia, se alza su labor humanista. Fue famoso por conducir los primeros maratones televisivos que recaudaron millones de dólares para caridad.

De hecho, la única vez que fue galardonado por la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas ocurrió en 2009, cuando obtuvo el premio honorario Jean Hersholt, por su labor humanista.

Lewis trabajó activamente en la Asociación de la Distrofia Muscular, de la cual fue presidente nacional durante varios años. A modo de dato, dedicó más de medio siglo a combatir la enfermedad neuromuscular y, en 1977, fue nominado al premio Nobel de la Paz por su compromiso con esta causa.

Es más, Mario Kreutzberger, popularmente conocido como “Don Francisco”, se inspiró en los maratones de televisión de Lewis, para lanzar su famoso “Teletón”, en Chile.

La revista Variety publicó un listado de los actores mejor pagados de la televisión, en el último año, en Estados Unidos, y los números dejan entusiasmado a cualquier mortal, común y corriente.

En series de drama lidera el reconocido Robert De Niro, quien firmó con Amazon por 775 mil dólares cada capítulo de una serie, aún sin título, del premiado director David O. Russell (El lado bueno de las cosas, Escándalo americano).

El segundo lugar en ese género es de Mark Harmon, protagonista de la serie NCSI, que factura US$ 525 mil por episodio. De cerca le siguen las estrellas de la serie Game of Thrones: Emilia Clarke (Daenerys Targaryen), Nikolaj Coster-Waldau (Jamie Lannister), Peter Dinklage (Tyrion Lannister), Kit Harington (Jon Snow) y Lena Headey (Cersei Lannister), cada uno con un sueldo de 500 mil dólares por capítulo.

La misma cifra negoció Kevin Costner por su participación en la nueva serie de Paramount Network, Yellowstone, y Kevin Spacey por House of cards (Netflix).

Eso sí, los montos más importantes se observan en el género de comedia, donde el elenco de The Big Bang Theory recibe las mayores ganancias por episodio. Así, Kaley Cuoco, Johnny Galecki, Simon Helberg, Kunal Nayyar y Jim Parsons ganan US$ 900 mil por programa: una cifra que bajó luego de que percibieran un millón de dólares en temporadas ante-riores. En la segunda ubicación queda Dwayne John-son, con US$ 650 mil por episodio de Ballers (HBO).

En cuanto a los “reality shows”, lectores de noticias y anfitriones de programas lideran: Ellen DeGeneres, 50 millones de dólares anuales por conducir The Ellen DeGeneres Show. La siguen Judith Sheindlin (Judge Judy), con US$ 47 millones anuales, y Matt Lauer del programa Today (NBC), que recibe un salario de US$ 25 millones al año, lo mismo que Katy Perry, como jueza del programa American Idol (ABC).¿Qué le parece? En tanto en Chile, en 2016, salieron a la luz pública los sueldos de los rostros televisivos mejor pagados, entre ellos figuran Tonka Tomicic, con 25 millones de pesos, además de 100 millones por cada campaña.

Le sigue Luis Jara, el cantante y conductor de Mucho Gusto, con sueldo de 23 millones mensuales, en Mega, y cobraría por eventos y conciertos, 5 millones.

En el caso de la ex Miss Chile, Cecilia Bolocco, quien vive en una mansión en un exclusivo sector de Lo Curro, de 2.400 metros cuadrados, rodeada con muros de mármol, posee un BMW que cuesta 60 millones de pesos. Sus gustos también se expresan en sus accesorios como carteras de costos millonarios

Imagínese que “Don Francisco” acumula una fortuna que asciende a los 70 mil millones de pesos. En Chile, posee una casa en Valle Escondido, que cuesta cerca de 900 millones de pesos. Se traslada en un vehículo de 40 millones de pesos. En EE.UU. ganaba de 740 millones mensuales. Es dueño de una gran mansión y yate en Miami.

Lejos de sorprender o envidiar a estos famosos, tenga presente que ellos se ganan su dinero traba-jando con su imagen y, además, tienen gran cercanía con la gente.

Adiós a otro grande

Famosos y sus millones