El software especializado para la industria de:

- Embutidos- Salas de Despiece- Jamones

SOLUCIÓN COMPLETA

IOCárnicas, es la solución completa para la gestión empresarial del sector cárnico y el control de la trazabilidad.

El factor fundamental para una correcta gestión empresarial es la integración de todas las áreas de negocio y la fiabilidad de la base de datos. Toda la información introducida en la aplicación fluye de manera rápida y eficaz en todas las áreas, disponiendo en todo momento de los datos para el análisis del negocio.

“ Microsoft Dynamics NAV es considerado uno de los mejores ERP a nivel mundial “

Módulos de Gestión

Gestión Financiera

- Contabilidad General- Análisis por cuentas- Impuestos y declaraciones- Activos fijos / Inmovilizado- Control presupuestario- Análisis por dimensiones analíticas- Cartera de cobros- Cartera de pagos- Gestión de bancos- Gestión de caja- Previsión de liquidez (cash-flow)- Gestión de divisas- Operaciones entre empresas- Intrastat- Factura electrónica

Gestión de ventas y marketing

- Gestión de clientes- Condiciones especiales de ventas: rappels, descuentos especiales, promociones, campañas- Planificación de ventas según consumo- Gestión de ofertas y seguimiento- Gestión de Tele-ventas- Gestión de pedidos de clientes- Planificación de pedidos abiertos- Agrupación de albaranes- Facturación de pedidos y facturación automática- Gestión de devoluciones- No conformidades y reclamaciones- EDI (intercambio de datos electrónicos)- Cálculo de comisiones- Funcionalidad básica de relación con clientes CRM- Informes y estadísticas de ventas

“ Microsoft ofrece el ERP Microsoft Dynamics NAV como un elemento más de su suite de software inte-

grándose con todos los productos Microsoft “

Gestión de almacenes y logística

Gestión de compras y aprovisionamiento- Gestión de proveedores- Homologación de proveedores para gestión de la calidad- Condiciones especiales para compras, rappels, des-cuentos y ofertas- Gestión de la demanda- Gestión de pedidos a proveedores- Planificación de pedidos abiertos- Devoluciones de compras- No conformidades y reclamaciones- Gestión de portes

- Análisis de la información y análisis por dimensión analítica- Cuadro de mandos, KPI- Estadísticas comparativas por diferentes conceptos: productos, clientes, vendedores, zonas- Herramientas de BI (Business Inteligent)- Integración con Office y Office365 (Excel, Word)- Interface con herramientas dearchivo documental MicrosoftSharePoint

Análisis de datos y control del negocio

“ Con el Office, las herramientas BI, el O365, el Out-look, el CRM y otros productos de Microsoft, conse-guimos un potencial en el ERP que difícilmente en-

contraremos en otra solución “

- Gestión de productos, productos sustitutivos, referen-cias cruzadas- Homologación de productos para la gestión de la calidad- Control de inventarios y valoraciones FIFO, LIFO, pre-cio medio - Recuento cíclico del inventario- Múltiples almacenes y transferencia entre almacenes- Gestión de la recepción de mercancías- Gestión de ubicaciones- Picking y expediciones- Zonas de cuarentena- Envíos parciales, gestión de caducidad- Control de envases propios y envases del cliente- Gestión de transporte, CMR- Inventario físico y valoraciones- Conexión con básculas- Registro de datos con PDA- Gestión de contenedores y palets- Etiquetado e integración con las normativas actuales

Módulo de fabricación de embutidos

Funcionalidades:

- Proceso de recepción de carnes frescas y materias auxiliares en Planta- Triple unidad de medida en la gestión de stock (unidades, kilos y cajas)- Control de trazabilidad ascendente y descendente- Asignación automática de lotes y seguimiento- Control de la caducidad por estado del producto- Tratamiento de diferentes marcas- Control de producto en depósitos- Ficha técnica del producto- Plantillas de escandallos- Simulación de órdenes de fabricación- Planificación de recursos y capacidades- Cálculo de necesidades y lista de carencias- Órdenes de fabricación de productos semielaborados- Órdenes de fabricación de productos acabados- Órdenes de fabricación de loncheados- Recogida e imputación de consumos en Planta, tanto de materias como de horas asignadas a un proceso- Recogida en planta de datos para la gestión de la calidad- Consulta y seguimiento en tiempo real de la fabricación en Planta- Conexión con básculas y sistemas de etiquetaje- Valoración permanente de inventario – WIP- Control y gestión de los costes por orden, por producto, por fase de fabricación- Comparativa de costes con las plantillas de fabricación- Control y gestión de los embalajes- Gestión de envíos i picking- Etiquetado con sistema SSCC y parametrizable a cualquier formato del cliente- Informes para obtener la rentabilidad del cliente y del producto

Cubrimos todo lo que una empresa de fabricación de embutidos necesita:

“ En el negocio de la fabricación de embutidos hay muchas particularidades que IOCárnicas resuelve

perfectamente ”

Módulo de sala dedespiece

Cualquier sala de despiece tiene su problemática, con IOCárnicas podemos ayudarle a gestionar su negocio.

Funcionalidades:

- Proceso de la recepción de canales y materias auxiliares en Planta- Control del DIB de los canales recibidos- Triple unidad de medida en la gestión de stock (unidades, kilos y cajas)- Control de trazabilidad ascendente y descendente- Asignación automática de lotes y seguimiento- Control de la caducidad- Control del punto verde- Gestión de residuos- Tratamiento de diferentes marcas- Ficha técnica del producto- Plantillas de despiece- Simulación de órdenes de transformación- Planificación de recursos y capacidades- Cálculo de necesidades y lista de carencias- Órdenes de transformación por lotes o pieza técnica- Órdenes de transformación de productos acabados- Recogida e imputación de consumos en Planta, tanto de materias como de horas asignadas a un proceso- Recogida de datos para la gestión de la calidad- Consulta y seguimiento en tiempo real de la fabricación en Planta- Conexión con básculas y sistemas de etiquetaje- Valoración permanente de inventario – WIP- Control y gestión de los costes por orden, por producto, por fase de fabricación- Comparativa de costes con las plantillas de fabricación- Control y gestión de los embalajes- Gestión de envíos i picking- Etiquetado con sistema SSCC y parametrizable acualquier formato del cliente- Informes para obtener la rentabilidad del cliente y del producto

“ En el despiece de diferentes animales como el por-cino, el bovino, el caprino y otros, son necesarias más

funcionalidades que IOCárnicas ya contempla ”

Módulo de fabricación de jamones

La fabricación y curación de jamones tiene una problemática muy específica yIOCárnicas contempla esta problemática.

Funcionalidades:

- Proceso de recepción de carnes frescas y materias auxiliares en Planta- Triple unidad de medida, en la gestión de stock (unidades, kilos y cajas)- Control de trazabilidad ascendente y descendente- Asignación automática de lotes y seguimiento- Control de la caducidad- Tratamiento de diferentes marcas- Control de producto en depósitos- Ficha técnica del producto- Plantillas de escandallos y fases de curación- Simulación de órdenes de curación- Planificación de recursos y capacidades- Órdenes de fabricación de curación- Gestión y control por estados (salado, curación, bodega,...)- Proceso de clasificación según pesos, grasa, .. de cada pieza- Asignación de piezas a carros de almacenaje- Gestión y control de plazos de curación y mermas por pieza y carro- Recogida e imputación de consumos en Planta, tanto de materias como de horas asignadas a un proceso- Recogida de datos para la gestión de la calidad- Consulta y seguimiento en tiempo real de la fabricación en Planta- Conexión con básculas y sistemas de etiquetaje- Valoración permanente de inventario – WIP- Control y gestión de los costes por orden, por producto, por fase de curación- Comparativa de costes con las plantillas de curación- Control y gestión de los embalajes- Gestión de envíos i picking- Etiquetado con sistema SSCC y parametrizable a cualquier formato del cliente- Informes para obtener la rentabilidad del cliente y del producto

“ La curación de jamones en los secaderos comporta una inversión económica muy importante. IOCárni-cas gestiona el coste, el inventario en tiempo real y

las mermas por partida ”

Módulo de MaquinariaEl mantenimiento agrupa una serie de actividades y esfuerzos que persiguen alcanzar un mayor grado de fiabilidad en los equipos, máquina e instalaciones.

Funcionalidades:

Tendrá en todo momento las intervenciones reali-zadas para estudiar cos-tes por máquina, por pe-riodo, por departamento donde se encuentra ubi-cada la máquina o por

cualquier otro criterio.

“ La gestión de las máquinas y su mantenimiento, mejora la productividad y el margen de beneficio “

- Configuración de los equipos en mantenimiento.- Configuración de los diferentes planes de mantenimiento.- Configuración de los productos de mantenimiento.- Configuración de los operarios.- Creación de los planes preventivos para cada máquina.- Planificación del mantenimiento preventivo.- Lanzamiento de las Órdenes de mantenimiento planificadas.- Cálculo de las necesidades de los materiales para las órdenes de mantenimiento.- Creación de las órdenes de mantenimiento correctivas.- Hojas de subcontratación a terceros.- Entrada de los partes de trabajo y diario de consumos.- Cierre de las órdenes de mantenimiento.- Cálculo de los costes de las órdenes de mantenimiento.

Mantenga un control to-tal sobre su inventario de repuestos y disminuya niveles de inventario me-diante la adquisición de repuestos justo a tiempo.

Documente los planes o rutinas de mantenimien-to de cada uno de sus equipos y genere con él los calendarios de man-tenimiento de forma au-

tomática.

Módulo de Calidad

Módulo de Movilidad

La gestión de las diferentes certificaciones en la industria cárnica obliga a dedicar un tiempo importante a los responsables de calidad de su Empresa.

Funcionalidades:

- Definición y seguimiento de los flujos de aprobación y revisión.- Control automático de versiones de los documentos.- Control de la reclamación de los clientes.- Auditorías internas y externas.- Revisión e incidencias de los diferentes equipos.- Resolución de incidencias.- Seguimiento y homologación de proveedores.- Búsqueda de documentos de una manera muy sencilla.- Disponibilidad de la aplicación en entorno Web.- Seguridad a nivel usuario y a nivel de funcionalidad.- Envío de notificaciones y correos a los usuarios implica-dos.- Indicadores de las no conformidades.

Funcionalidades:

- Gestión de pedidos: Entrada y modificación de pedidos, consulta del historial, introducción de nuevos clientes, consulta de cobros pendientes, tarifas de precios, envíos y recepción en tiempo real.

- Gestión de productos: Consulta de propiedades, visualización de fotos, consulta de diferentes tarifas de precios, condiciones especiales de producto y consulta de existencias.

- Gestión de clientes: Consulta de datos de clientes, crédito disponible, cobros pendientes, condiciones de pago establecidas, direcciones de envío y facturación.

“ Vender de una forma más eficiente agilizando las entregas de mercaderías a nuestros clientes nunca

fue tan fácil “

Este módulo gestiona de forma más ágil y sencilla las siguientes normativas:

· ISO9001· Medio ambiente ISO 14001· Prevención y riesgos laborales OSHAS· Gestión de la seguridad alimentaria APPCC· Normas IFS, BRC

Integración con sistemas de Producción

Trazabilidad en Líneas de Porcino

Puede aplicarse de forma manual aplicándolo en la zona entre la piely la grasa. Se aplica en el momento del despiece y en el conformadode la pieza y se retira en el momento del loncheado.

Aplicación sobre la canal antes del despiece.Solución para uso interno y reutilización.Identificación del producto hasta su consumo.Utilización de identificadores GIOHAMTAG o etiquetas flexibles

Control de contenedores (transporte entre almacenes)Control de carros en los procesos de curadoGestión de tiempos de operarios en plantaControl de procesos industriales (básculas, transelevadores, bandejas, ...)

Trazabilidad del Jamón Curado

Integración de la identificación de la canal con el sistema de gestión de matanza.Correlación de núm. gancho con núm. animal o lote (según sistema de ID).Captación automática del núm. de gancho en los procesos de sacrificio.

- Pesaje automático - Clasificación de la canal - Tiempo de oreo - Distribución automática por clasificación de canal en cámara de estabilización - Salida a despiece o distribución de canales, según necesidad de las órdenes de servicio

Liquidación de la matanza, en el mismo momento de finalizar la matanza.

“ Los enlaces con sistema de Radiofrecuencia (RFID) permiten el control en tiempo real de

todo el negocio y sus costes ”

Radiofrecuencia (RFID)

¿Por qué IOCárnicas?IOcárnicas es un producto que ha crecido y se ha desarrollado de la mano de gran-des empresas del sector agroalimentario y cárnico, hasta conseguir un producto muy potente y de última generación, con la seguridad y estabilidad que nos dan las 110.000 implantaciones en el mundo del ERP Microsoft Dynamics NAV.

Si apuestas por la integración global (todo en un mismo sistema), la informatización de planta y el control de costes, apuestas por IOCárnicas.

Si tiene varias delegaciones tanto estatales como internacionales, NAV IOCárnicas está preparado a nivel fiscal, con diferentes monedas y diferentes idiomas.

IOCárnicas le garantiza fiabilidad y facilidad para el usuario.

Cobertura Nacional:

+ 30 años trabajando para el sector.

Distribuidores en Barcelona, Madrid, Zaragoza, Va-lencia, Sevilla y Gerona, queremos estar cerca de

todos nuestros clientes.