Tél : 910 14 73 50

www.lafranchuteriamadrid.com

http://www.lafranchuteriamadrid.com/

de Santoña, en aceite de oliva

mucho mejor que la de cerdo

al cognac, con un 15% de foie gras berenjena con queso azul de Auvergne

berenjena

calabacín con queso de cabra y miel

calabaza con queso Salers

champiñones al queso Fourme d’Ambert

tomate seco

zanahoria con queso azul de Auvergne

procedentes de pesca de bajura sostenible,en aceite de oliva ecológico

en escabeche ecológico

en salsa de tomate ecológica

Todos nuestros quesos y embutidos son de producción artesana. Además, provienen de pequeños productores franceses y españoles

Quesos franceses y españoles de lechede vaca, cabra y oveja

individual : 1 persona, 3 quesos

mediana : 2 personas, 5 quesos

grande : 4 personas, 5 quesos

Quesos franceses de leche de vaca

individual : 1 persona, 3 quesos

mediana : 2 personas, 5 quesos

grande : 4 personas, 5 quesos

2 personas

4 personas

1 persona

2 personas

4 personas

Cesta de

PANadicional

1’50 €

con queso de cabra y vino de nuez

de campaña con chalotas o

de campaña pequeño / grande

En nuestra tienda, encontrarás una gran selección de conservas. ¡Pregúntanos!

3 quesos, tomates secos y2 untables vegetales

Foie gras de pato

a elegir entre trufa negra, pimiento rojo o setas

Base de patatas con cebolla, panceta, nata ynuestro queso Reblochon gratinado al horno

con cecina de la de aquí y queso

con filetes de anchoa de Santoña y tumaca casero

con queso de cabra y miel

con queso Brie y cebolla caramelizada

con jamón ibérico y tumaca casero

con bonito del Norte y pimientos asados

queso Camembert al horno con hierbas deProvenza

su nombre lo dice todo. Con queso Emmentaly jamón cocido

¿Sabías que ... ?

Nuestro pan está producido con harinas ecológicas, sal ecológica, agua de Madrid, masa madre y muchas horas de fermentación, que apreciarás en su sabor y textura.

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100% caseros

Tenemos a su disposición una carta de alérgenos

Guiso tradicional francés de alubias blancascon carne de pato y salchicha de Toulouse.

Quesos Raclette y Morbier artesanos,patatas cocidas, Salchichón y Chorizo ibérico,Cecina de León, Jamón cocido(PREVIA RESERVA)

Solemos tener: cookies, mi-cuit de chocolate, muffins de frutos rojos y otras novedades

Bodega Vidal Sobrechero

Amarre Cepas Viejas

Precio por

Bodega Benito Santos

Igrexario de Saiar

Bodega Albamar

Albamar

Barco del Corneta

Cucú

Dominio del Soto

Albillo Mayor

Bodega Fil Loxera y Cia

Beberás de la Copa de tu Hermana

Domaine de la Renardière

Les Terrasses

Paul Prieur et Fils

La Comète

Eric Texier

Brezème

Domaine de L’Enclos

ChablisDomaine Bonnardot

Hautes Côtes de Beaune “En Cheignot”

Domaine de Majas

Majas Blanc

Callejuela

Manzanilla Origen

Bodega Colosia

Amontillado

Callejuela

La Choza

Celler de les Aus

Bruant

José Michel et Fils

Brut Tradition

Bodega Benito Santos

Godello

Bodega Marañones

Picarana

Domaine de la Poterie

Vieilles Vignes

Wolfberger

Riesling

Precio por Bodega Castillo de Mendoza

Vitarán Crianza

Noralba Crianza Ecológico

Reserva

Autor

Dominio de Tares

La Pajarita

Bodega Mas Asturias

Massuria

Bodega A Pié de Tierra

A Dos Manos

Bodega Albamar

Fusco

Bodega Torremilanos

Cantos Crianza

Dominio Del Bendito

El Buen Rollo

Bodega A Pié de Tierra

Fuerza Bruta

Domaine de Majas

Majas Rouge

Château Grand Rousseau

Bordeaux

Domaine Bonnardot

Maranges sur le Bois

Domaine de Rapatel

Pas Brune, Pas Blonde

Château de Rouillac

Le Dada

Domaine Saint Etienne

La Garrigue

Bodega Fil Loxera Cia

Sentada Sobre la Bestia

Domaine de la Cotelleraie

La Croisée

César Príncipe

Charlatán

Wine Side Story

Zutanita

Les Athlètes du Vin

Chinon

Una Lager gourmet, delicada y con un extraordinario sabor,elaborada 100% con distintas maltas de cebada, dos lúpulos(magnum y saaz), levadura y agua, sin ningún otro aditivo.

Pale Lager, ABV 5Valladolid (ESPAÑA)

Caña 20 cl Doble 33 cl Pinta 50 cl

Alby-sur-ChéranHAUTE SAVOIE

FRANCIA

Cerveza rubia ecológica, elaborada con lúpulos europeos quele otorgan aromas de cereales malteados.

Lager - ABV 5

Cerveza muy rubia, con una combinación a partes iguales demalta de trigo y malta pilsner. De sabor dulce y redondeado.

Weizen-Weissbier - ABV 7

En boca, predominan con notas afrutadas acompañadas porun ligero amargor.

Belgian Tripel - ABV 9 - IBU 15

Cerveza rubia con carácter aromático, que combina ligereza yamargor a través de sus notas de cítricos y frutas exóticas.

American Pale Ale - ABV 6.3 - IBU 30

Cerveza ecológica, muy ligera y refrescante. Se puede destacarpor sus aromas a cítricos y sabor a lúpulo muy suave.

ABV 5

Cerveza ecológica, destaca por su mezcla de maltas tostadosrecordando un sabor delicado a caramelo y chocolate.

ABV 6.6

HAUTS DE FRANCEFRANCIA

Disponemos de dos grifos adicionales, que cambiamos periódicamente. ¡Consúltanos!

Cerveza con aroma a lúpulo fresco y leves esteres afrutados,con agradable sabor a malta y sutiles cítricos.

Blonde Ale - ABV 5.2

Cerveza maltosa, con notas a café y chocolate, elaborada concafé, cacao, chocolate, canela y nueces de Macadamia.

Imperial Oatmeal Stout - ABV 8.5 - IBU 60

ValdemoroMADRID

Cerezo de Abajo SEGOVIA

Cerveza rubia de baja fermentación. Elaborada unacombinación de los lúpulos Hallertaur Hersbrucker y Sterling

Lager - ABV 4.5 - IBU 12

Cerveza muy rubia, con una combinación a partes iguales demalta de trigo y malta pilsner. De sabor dulce y redondeado.

Weizen-Weissbier - ABV 3 - IBU 10.7

Cerveza tostada de trigo, de alta fermentación, elaboradacon malta de trigo, cebada y un toque de avena.

Weizenbock - ABV 5 - IBU 30

Cerveza aromática y lupulada, de sabor frutal, que compensasu cuerpo con las condiciones de amargor de una buena IPA.

Indian Pale Ale - ABV 6 - IBU 18

Cerveza rubia ecológica, suave, muy poco amarga, con sabory aroma característicos de una Weissbier.

Weizen-Weissbier - ABV 5.2 - IBU 16

Cerveza Ale ácida afrutada, muy aromática, elaborada conalbaricoques naturales locales y gran cantidad de lúpulo.

Berliner Weisse - ABV 4.8 - IBU 16

El carácter maltoso tiende a ser de bizcocho con un ligerotostado mientras que el del lúpulo es moderadamente floral.

Belgian Ale - ABV 5.5 - IBU 25 - sin gluten

AlmacellesLLEIDA

con el toque de la casa

para los más sanos

en dos formatos (0.25 cl / 0.5 cl)

la receta es “secreto de Estado”

con té Rojo Tropical

100% fruta de agricultura ecológica.Mandarina, Naranja, Piña, Uva-melocotón

con ginebra y tónica artesanas

con refresco artesano (a elegir)

100 % artesano 8 años

100% artesano 12 años

ecológico (solo, cortado)

ecológico

con espumita de la buena

Verde moruno, rojo Pu Erh bio, Blanco Pai Mu TanNegro Earl Grey, Negro vainilla Bourbon,Negro Chai, Rooibos bio, Manzanilla

Té Negro Chai con leche

100 % artesano

Nuestra filosofía: colaboramoscon el pequeño comercio local.Todas nuestras infusiones y tésproceden de La Chaiteca.

100% artesano (limón bio, naranja bio, tónica)

100% artesana, hecha con nuez de cola

MELI MELI 5,5%

INIRE 10,5%

Ron Mentidero – agrícola

Ron Cabeza de Vaca - 6 años

100 % artesana

Sidra Ecologica “Le Sauvage” 75cl

Sidra Ecologica “Le Sauvage” 33cl

Café o Té*

Zumo natural de naranja o Zumo Ecológico de mandarina o Limonada casera

+Elegir entre: Cookie o Croissant** o Pain au chocolat**

+Yogur con granola ecológico y fruta de temporada

+Quiche de tomate seco, espinacas y queso feta

+Elegir entre: Tabla individual (queso o embutido o mixta) o

Croq’Monsieur

Sábados y Domingos de 11:00 a 15:00

* Té Verde Moruno, Rojo Pu Erh bio, Blanco Pai Mu Tan, Negro Earl Grey, Negro Vainilla Bourbon, Negro Chai, Rooibos écologico o Manzanilla.

Todos nuestros Tés provienen de la Chaiteca

**Nuestros Croissants y Pains au Chocolat son elaborados artesanalmente por el obrador

Café o Té*

Zumo natural de naranja o Zumo Ecológico de mandarina o Limonada casera

Elegir entre: Tosta con Aceite o tumaca casero

Café o Té*

Zumo natural de naranja o Zumo Ecológico de mandarina o Limonada casera

Elegir entre: Cookie o Croissant** o Pain au chocolat**

* Té Verde Moruno, Rojo Pu Erh bio, Blanco Pai Mu Tan, Negro Earl Grey, Negro Vainilla Bourbon, Negro Chai, Rooibos écologico o Manzanilla.

Todos nuestros Tés provienen de la Chaiteca

**Nuestros Croissants y Pains au Chocolat son elaborados artesanalmente por el obrador

Sábados y Domingos de 11:00 a 15:00