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1.3.1. COMERCIALES. 1.3.2. INDUSTRIALES. 1.3.3. SERVICIOS.
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1.3.1. COMERCIALES. 1.3.2. INDUSTRIALES. 1.3.3. SERVICIOS.
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Reflexión
De Mí Depende
De mí dependen muchas cosas en la vida, tanto positiva como negativa, no tengo
culpar a los demás de mis errores.
De mi depende la felicidad de mi hogar.
De mi depende la paz entre los míos.
De mi depende aprender a escuchar.
De mi depende que mi ambiente no se critique.
De mi depende aceptarme como soy.
De mi depende aceptar a los demás como son.
De mi depende corregir mis errores.
De mi depende aprender a conocerme.
De mi depende ser cada día mejor
De mi depende luchar con mis estados de ánimo.
De mi depende tener a Dios en mi existencia.
De mi depende tener amigos y cultivarlos.
De mi depende ser feliz, hacer felices a los que conmigo conviven
De mi depende que se conozca a Dios.
Autor: Ana María Rabatte
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Introducción
El modulo Contabilidad de costos aplicada al turismo, está elaborado a
través de la técnica de selección de texto en donde se han analizado
diversos artículos, documentos y textos especializados y afines, que
nos permiten proyectar conocimientos asertivos que a la vez,
desarrollaran habilidades y destrezas en el participante a la hora de
analizar y construir sus propias experiencia de aprendizaje.
Los temas que contempla este módulo están divididos, en cuatro
unidades la primera abarca los aspectos básicos de la contabilidad de
costos, la segunda clasifica los costos, la tercera presenta un análisis
de los costos de un hotel como empresa prestadora de servicios y por
último la cuarta unidad es una guía práctica para que el participante
desarrollo un proyecto de inversión turística, todo esto es tomando en
cuenta que la tercera clasificación de la contabilidad de costos es la de
costos de inversión, y en este aspecto se refiere a todos los gastos,
costos, fuentes de financiamiento, activos y pasivos que se deben tomar
en cuenta cuando se pretende poner en marcha una empresa.
Dentro de cada unidad del módulo presentado, el discente se encontrara con diferentes asignaturas que forman parte de su evaluación como proyecto final el estudiante debe presentar su proyecto empresarial ante sus compañeros y el mismo
tendrá un valor que
comprende un 40
% de su nota
final.
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Objetivo
Facilitar conocimientos prácticos y accesibles al participante sobre la
contabilidad de costos, que le permitan elaborar proyectos de
inversión turística factibles para su desarrollo personal, profesional,
social y económico.
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Taller Nº 1 Desarrolla las asignaciones 1,2 y 3 del módulo.
Taller Nº 2 Realiza un resumen ejecutivo sobre el contenido del módulo.
Taller Nº 3 Desarrolla un proyecto empresarial de tipo turístico (cabañas, hostales, restaurante, alquiler de equipo de buceo, campamento, entre otros), siguiendo el formato de las asignación Nº 4 que se encuentra dentro del modulo
ASIGNACIONES
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Unidad 1. Aspectos básicos sobre la contabilidad de
costos
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1.1 .1. Contabilidad de costos
Por Contabilidad de Costos se entiende cualquier técnica o mecánica
contable que permita calcular lo que cuesta fabricar un producto o prestar
un servicio.
Planeación de proyectoEs el proceso mediante el cual, ante un proble…
ma específico, la gerencia, evalúa cada alternativa, con el fin de tomar una
iniciativa para el futuro, puesto que la planeación requiere una
comparación con los costos de las diferentes alternativas, deberá
determinar el costo de cada una.
Planeación por periodoEs el proceso mediante el cual, la gerencia desarrolla de manera
sistemática un conjunto aceptable de planes para el total de las actividades
futuras de la empresa, para un periodo especifico de tiempo.
ControlEste implica la vigilancia sistemática, del desempeño de las funciones, con
el fin de determinar el grado de consistencia, con los objetivos
establecidos, los resultados reales se comparan permanentemente.
CostosCosto, en un amplio sentido financiero, es toda erogación o desembolso de
dinero (o su equivalente) para obtener algún bien o servicio. El
desembolso económico puede corresponder a un Costo o específicamente
a un Gasto.
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Serán Costos los desembolsos causados en el proceso de fabricación o
por la prestación de un servicio: Sueldos y salarios del personal de la
planta de producción, materias primas, servicios públicos relacionados con
el proceso productivo, etc.
GastosSerán Gastos los desembolsos causados o generados por la
Administración General de la Empresa: Sueldos del personal
administrativo, arrendamiento oficina, gastos de capacitación, etc.
Los Costos son siempre de producción y los Gastos son siempre de
administración. Los costos son recuperables y los gastos no lo son.
Ejemplo:
Cuando fabricamos un producto, los elementos que lo componen
corresponderán al costo de producción. Al venderlo adicionaremos una
suma que llamaremos en principio ‘ganancia’.
De este modo el precio de venta estará compuesto por el costo mas la
‘ganancia’. Ello nos indica que al momento de recibir la suma por la venta
el valor del costo retorna a la empresa.
Por otra parte, cuando desembolsamos un dinero, para por ejemplo, pagar
un servicio público del área administrativa, este valor ya no podrá ser
recuperado, es decir es un Gasto.
PerdidaEs el exceso de gastos sobre los ingresos totales durante un periodo dado.
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AmortizaciónCuando tenemos un préstamo o hipoteca, debemos un dinero (capital) y
dicho dinero hay que ir reintegrándolo en una serie de pagos. Cada uno de
esos pagos está compuesto por los intereses que hay que hacer frente y
por la parte de capital o principal que se cancela. El acto de cancelar parte
de capital que debemos es lo que se denomina amortización.
Existen varios métodos de amortización de préstamos, uno de estos
métodos pueden ser de amortización fija, por lo que la cuota es
decreciente según vamos teniendo que pagar menos intereses, o hay
métodos sin amortización parcial, en los que sólo se pagan intereses
durante la vida del préstamo y al final se hace un pago único por el que se
amortiza todo el capital.
DepreciaciónEl término depreciación se refiere, en el ámbito de la contabilidad y
economía, a una reducción anual del valor de una propiedad, planta o
equipo. Esta depreciación puede derivarse de tres razones principales: el
desgaste debido al uso, el paso del tiempo y la obsolescencia.
1.2. Importancia y objetivos de la contabilidad de costos:
1.2.1 Importancia de la contabilidad de costos Evita recuentos inventarios físicos
Proporciona información analítica, periódica, frecuente, oportuna y
eficaz
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Mejor control de operaciones y gastos
Obtención correcta costo unitario
Se conoce costo de producción, costo de venta.
1.2.2. Objetivos de la contabilidad de costos: Controla las operaciones y gastos,
Determina correctamente el costo unitario de un producto o servicio
Fija precio de venta,
Valúa artículos terminados-proceso,
Determina punto de equilibrio,
Índica planeación y control presupuestal
Ofrece información amplia y oportuna para la toma de decisiones
dentro de una empresa.
1.3. características y comparación entre las empresas industriales, comerciales y de servicios:
1.3.1. Comerciales. Adquiere artículos para venderlos mismas
condiciones, control no es muy complicado porque revende no sufre
modificación. Ejemplos almacenes por departamentos, supermercados
entre otros.
1.3.2. Industriales. Habilidades (saber comprar, producir, vender), compra
material que transforma en un artículo diferente dispuesto para la venta.
Tiene mayores dificultades que el comerciante para determinar costos.
Fábricas de zapatos, Plantas procesadoras de embutidos, lácteos etc.
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1.3.3. Servicios. Contabilidad diferente a la industrial a pesar que también
tenga función de producción que resulta muy variada, es absolutamente
diferente según el tipo de servicio que preste (contabilidad, auditoria, fiscal,
turismo, etc.)
Asignación Nª 1
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Estimado participante luego de explicado los conceptos básicos de la contabilidad de costos estas en la disposición de diferenciar entre
costos y gastos en los que incurre una empresa.
Valor: 5 pts.
Enunciado Costo Gastos
Materia prima
Servicio de telefonía e internet
Mano de obra
Servicios de energía eléctrica
Mantenimiento técnico
Alquiler de oficinas o equipos
Impuestos
Asesoría técnica
Publicidad y marketing
Imprevistos
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Asignación Nº2Al tener claro las características que diferencias las empresas estas en
la disposición de realizar el siguiente análisis
Valor: 5 pts.
EmpresaTipos de empresa
Comercial Industrial Servicios
Oferta Productos Bienes Servicios
Empresas Romero
Hotel ciudad de David
Empresa procesadora de
lácteos estrella azul
Restaurantes Multi Café
Agencia de Viajes Fénix
Fabricas de escobas
Residencial cervantes
Empresas de Handy Man
Salas de bellezas
Empresas de transportes
turísticos.
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Unidad 2.Clasificación de los costos
Los costes de una empresa se pueden clasificar en función de diversos
criterios.
2.1. Según su modalidad:
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Materias primas, otros aprovisionamientos, costo de personal, servicios
exteriores, amortizaciones, costes financieros, provisiones, etc.
2.2. Según se puedan asignar o no de manera objetiva a un producto determinado:
2.2.1. Costo directo: aquél que se puede repartir objetivamente
entre los distintos productos, ya que se sabe con total precisión en
qué medida cada uno de ellos es responsable de haber incurrido
en este costo.
Por ejemplo, si una empresa fabrica refrescos y galletas, el costo
de las botellas es un costo directo de los refrescos (las galletas no
se suelen embotellar). Si esta empresa tiene una máquina
dedicada exclusivamente a empaquetar galletas, el coste de esta
máquina (su amortización) es un coste directo imputable a las
galletas.
2.2.2. Costo indirecto: aquél que no se puede repartir
objetivamente entre los diversos productos, ya que no se conoce en
qué medida cada uno de ellos es responsable del mismo. Para poder
distribuirlo habrá que establecer previamente algún criterio de
reparto, más o menos lógico.
Por ejemplo, en la empresa anterior el consumo eléctrico se debe
tanto a la fabricación de refrescos como a la de galletas. Para poder
distribuir este costo entre dichos productos habrá que establecer
algún criterio de reparto (por ejemplo, horas de funcionamiento de
cada línea de producción).
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La empresa es libre de establecer los criterios de distribución que
considere oportuno, con el único requisito de que sean criterios
lógicos (guarden relación con la generación del costo que se va a
distribuir).
En la empresa del ejemplo hemos calificado el consumo eléctrico
como un coste indirecto. Sin embargo, si cada línea de producción
dispusiese de un contador de consumo eléctrico se podría saber con
exactitud que parte de este gasto corresponde a la fabricación de
refrescos y que parte a la de galletas, en cuyo pasaría a ser un coste
directo. Costos indirectos
2.3. Según varíen o no con el nivel de actividad de la empresa:
2.3.1. Coste fijo: aquél que no varía con el nivel de actividad de la
empresa.
Por ejemplo el alquiler de la oficina (fabrique la empresa una cantidad u
otra, tendrá que pagar el mismo alquiler).
La amortización de la maquinaria será también un coste fijo, ya que no
depende del volumen de actividad.
2.3.2. Coste variable: aquél que sí varía con el nivel de actividad.
Por ejemplo, el coste de los envases de vidrio dependerá del volumen de
actividad: si la empresa fabrica más refrescos tendrá que comprar más
botellas.
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También hay costes que tienen una naturaleza mixta: pueden ser semifijos
o semi variables.
2.3.3. Coste semifijo: aquél que evoluciona escalonadamente. En
principio se comporta como un coste fijo hasta que la actividad alcanza un
determinado nivel, momento en el que se produce un incremento brusco
del mismo. A partir de ahí se vuelve a comportar como un coste fijo hasta
que nuevamente la actividad alcanza otro nivel determinado.
Por ejemplo, una empresa dispone de un solo camión para la distribución
de su producción. El coste de este camión (su amortización) se comporta
como un coste fijo.
No obstante, si esta empresa crece, llegará un momento en el que un solo
camión no le resultará suficiente y tendrá que comprar un segundo camión.
En este momento el coste de amortización se duplicará.
2.3.4. Coste semi variable: aquél que tiene una parte fija y otra variable.
Por ejemplo, en la factura del teléfono hay un importe fijo (conexión) y una
parte variable (en función del consumo).
2.4 Según ya se haya incurrido en los mismos o estén todavía pendientes:
2.4.1. Costo potencial: aquél en el que la empresa todavía no ha
incurrido, y va a depender de la decisión que tome la empresa.
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2.4.2. Costo incurrido: aquél que ya se ha producido.
Veamos un ejemplo:
Una empresa estudia la posibilidad de lanzar una nueva línea de
productos y para ello encarga un estudio de mercado. Una vez que
tenga este informe tendrá que tomar la decisión de seguir o no
adelante. Si decide seguir, tendrá que alquilar una nueva nave
industrial para elaborar este producto.
El alquiler de esta nave es un coste potencial: se incurrirá o no en el
mismo dependiendo de la decisión que tome la empresa.
El coste del estudio de mercado es un coste ya incurrido (ya se ha
producido).
Una vez que haya recibido este informe, si la empresa quiere
analizar la rentabilidad que puede obtener de este proyecto, tendrá
que comparar los ingresos estimados con los costes potenciales. En
este análisis ya no hay que incluir los costes incurridos (estos ya se
han producido, con independencia de que el proyecto siga adelante o
no).
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“Unidad 3 Costos de un hotel como empresa prestadora de
servicios
La causa primaria o fundamental de la inestabilidad de los ingresos en los
hoteles lo constituye, las características de su ciclo anual de operaciones,
que se comporta por temporadas según las condiciones climatológicas o
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los eventos económicos sociales, (estaciones del año, ferias y eventos
internacionales de prestigio, entre otros.) que se producen, tanto del polo
turístico emisor, como del polo receptor, o de su área geográfica de
emplazamiento.
Esta estructura de operación, con altibajos cíclicos da lugar a las
denominadas temporadas altas o de máximo nivel de producción y a las
temporadas bajas con escaso o ningún nivel de ingresos, lo produce en
muchos casos la necesidad del cierre total o parcial de la instalación
hotelera durante la temporada baja.
La estructura de costos de un hotel: El costo de la operación de un hotel,
es decir el costo de la producción o prestación de sus servicios puede
definirse: como la expresión monetaria de los recursos de todo tipo
empleados en el proceso de atención a los huéspedes y usuarios de los
servicios del hotel; incluye los gastos por concepto de combustibles,
bebidas, materiales de todo tipo, combustibles, energía y otros objetos de
trabajo consumidos en el proceso, así como los gastos por la
remuneración del trabajo, la depreciación de equipos, edificios y otros
medios, la promoción y el marketing, el mantenimiento d las instalaciones,
los impuestos y otros gastos que se originen como resultado de las
actividades que desarrolle la entidad hotelera.
Los costos de un hotel pueden ser directos o indirectos. Un costo directo,
es aquel que puede identificarse directamente con un proceso, producto,
trabajo, o servicio. Como ejemplo de costos directos puede citarse el
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costo de los comestibles que se consumen en un restaurante o el salario
del cantinero de un bar.
Un costo indirecto es aquel que no puede atribuirse directamente a una
producción o servicio, como por ejemplo el salario del director del hotel o la
depreciación del edificio; los costos indirectos se pueden distribuir a las
producciones, servicios o puntos de venta del hotel de acuerdo con una
base o índice que refleje la manera en que se supone que se utilizan o
aplican esos elementos indirectos en las producciones o servicios a los
que se distribuye. Pero las bases de distribución de los costos indirectos
son generalmente arbitrarias (al arbitrio) o se fundamentan en bases
teóricas o cuestiones de criterios, por lo que actualmente la mayoría de las
entidades rechazan la distribución de los costos indirectos y los registran
como tales por su naturaleza.
En sentido general la mayoría de los hoteles tienen una alta proporción de
costos fijos y analizándolo desde el punto de vista de los departamentos
productivos del hotel, el mayor porcentaje de los costos fijos ocurre en el
área de alojamiento, muchos de los gastos del área de alojamiento son de
una naturaleza fija, siendo los principales, la depreciación, la operación y
mantenimiento de las instalaciones. Como huéspedes y otros gastos
eventuales, constituyendo estos gastos un porcentaje relativamente
pequeño de la producción de alojamiento. (El consumo de agua y
electricidad tiene una parte fija y otra variable).
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En cuanto a las operaciones de gastronomía, el porciento de gastos fijos
es más bien bajo en relación con el volumen de los ingresos por ese
concepto.
Los efectos de la inestabilidad de los ingresos y el efecto combinado de un
alto porcentaje de costos fijos, fluctuación en los volúmenes de ventas y
capacidad sobrante o sub-utilizada, producen una condición de
inestabilidad en las actividades que no es común en muchas otras
actividades.
Mientras mayor sea el porcentaje de costos fijos, será más difícil mantener
una adecuada productividad mediante la manipulación o control de los
costos variables. En tales circunstancias, además de prestar una
adecuada atención al control de los costos, debe existir una mayor
preocupación por el incremento de los ingresos del hotel.
La mayor implicación de una estructura de costos fijos altos en un hotel, es
que el tradicional enfoque de los problemas de registro y control orientado
generalmente hacia los costos, (control y su consecuente reducción) es
solamente parcialmente importante. El análisis de los costos, el control de
los costos, los estados de costos, entre otros, (muchos de esos costos de
naturaleza no controlable), no son suficientes para atacar los obstáculos
de la producción hotelera. En vez de esto se debe mirar también, hacia la
parte de los ingresos en el estado de resultado y buscar soluciones al
aumento del volumen total de ventas, la estructura de las ventas, los
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márgenes de utilidad departamentales, los niveles de ocupación, los
ingresos opcionales o de bolsillo, los sistemas de precios, entre otros, ya
que el peso de los costos fijos solo puede asimilarse productivamente
aumentando los ingresos.
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Asignación Nº 3Realiza un análisis de la unidad 3 “Costos de un Hotel como empresa
prestadora de servicios”.Valor: 10 pts.
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Unidad 4. Como crear mi propio proyecto empresarial turístico y aplicar la contabilidad de costos.
4.1 Área de formulación
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Nombre de la ideaA la hora que decidimos elaborar un proyecto debemos tener en cuenta,
que el nombre elegido debe estar de acorde con la finalidad del producto o
servicio que pensamos desarrollar por lo tanto, los siguientes aspectos son
fundamentales:
El nombre debe ser breve
Debe ser representativo de las características y naturaleza del
mismo.
El nombre debe prevalecer durante toda la vida del proyecto.
Dicho nombre debe identificar el proyecto de manera inequívoca,
El nombre del proyecto debe responder a las siguientes interrogantes
a. Que se va hacer
b. Sobre que
c. Donde
AntecedentesLos antecedentes son las situaciones que originan el proyecto, es
importante hacer una descripción precisa y cualitativa de la situación que
ha originado el problema o la necesidad de poner en marcha dicho
proyecto.
Esta descripción debe evidenciar la situación actual, sin el proyecto y la
situación futura con el proyecto.
JustificaciónLa justificación nos da un pantallazo de cómo quedara la problemática
luego de implementado el proyecto.
Para elaborar la justificación del proyecto es necesario, describir en forma
general los beneficios que se esperan con el proyecto, dejar claro como el
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proyecto contribuye a la economía nacional y regional, describir los
sectores de la población que se beneficiaran con el proyecto ¿Quiénes son?, ¿Cuántos son? y ¿Donde están?.
Objetivos generales y específicos Con los objetivos se describe la situación deseada o los resultados
esperados al aplicar el proyecto, los mismos deben ser claros y precisos.
El objetivo general es el fin que justifica el proyecto, se da en un contexto
amplio.
Los objetivos específicos son la explicación de los logros parciales en que
se puede dividir el objetivo general.
Al formular los objetivos del proyecto es necesario:
a. Determinar cuál es el fin que se persigue.
b. Que se busca con el proyecto
4.2. Área de diseño4.2.1. Estudio de mercado
Definición del producto
Definir el producto o servicio que se va a ofrecer. Deberás describir las
características técnicas de tu producto (si es flexible, y tiene capacidad de
adaptación a las condiciones del mercado, si es duradero...). Deberás
conocer su utilidad (¿qué necesidades se pretenden cubrir con el producto
o servicio?) y cuáles son las cualidades específicas que lo diferencian de
otros existentes en el mercado.
También habrá que conocer la forma de fabricarlo, las fuentes para
obtener las materias primas necesarias para su elaboración y tener en
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cuenta si existen normas legales en cuanto a marcas, nombres
comerciales.
Recordemos que la definición del producto es la naturaleza y
características de los bienes o servicios que se desean producir en el
proyecto.
Análisis de precios
Para analizar y determinar el precio de los bienes o servicios que se
desean ofertar en el proyecto debemos tener siempre en cuenta lo
siguiente:
a. Costo de la materia prima y de la mano de obra.
b. Intervención estatal sobre el precio del producto.
c. Precio de los competidores
d. Precios de bienes sustitutos
e. Nivel de ingreso de los consumidores del producto.
Análisis de la demanda actual y futura
Para conocer el comportamiento de la demanda es importante realizar una
investigación de campo por medio de fuentes primarias como encuestas
entrevistas y cuestionarios que deben ser aplicados a una población
determinada fuentes secundarias boletines, estadísticas al ser
estudiadas estas fuentes se puede conocer el monto y el comportamiento
histórico de la demanda así como los gustos y preferencia de los
consumidores.
Análisis de la oferta actual y futura
Estudia las cantidades que suministran los productores del bien que se va
a ofrecer en el mercado. Analiza las condiciones de producción de las
empresas productoras más importantes. Se referirá a la situación actual y
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futura, y deberá proporcionar las bases para prever las posibilidades del
proyecto en las condiciones de competencia existentes.
1. Situación actual. Presente y analice datos estadísticos suficientes para
caracterizar la evolución de la oferta. Para ello siga el siguiente esquema:
a- Series estadísticas de producción e importación
b- Cuantifique el volumen del producto ofrecido actualmente en el
mercado.
c- Haga un inventario crítico de los principales oferentes, señalando
las
condiciones en que realizan la producción las principales empresas
del
ramo. Debe señalar los siguientes aspectos.
· Volumen producido
· Participación en el mercado
· Capacidad instalada y utilizada
· Capacidad técnica y administrativa
· Localización con respecto al área de consumo
· Precios, estructura de costos
· Calidad y presentación del producto
· Sistemas de Comercialización, crédito, red de distribución.
· Publicidad, asistencia al cliente
· Regímenes especiales de protección
·
2. Análisis del régimen de mercado. Presente información suficiente que
permita conocer, si la estructura del mercado del producto, es de
competencia perfecta, imperfecta y sus diversos matices.
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3. Situación futura, la evolución previsible de la oferta, formulando
hipótesis sobre los factores que influirán sobre la participación del producto
en la oferta futura. Se deben destacar:
a- Las posibilidades de incremento en el grado de utilización de la
capacidad ociosa de los productores actuales.
b- Existencia de planes y proyectos de ampliación de la capacidad
instalada por parte de los productores actuales.
· Analice los factores influyentes en la evolución previsible de la oferta.
Examine los datos sobre la evolución previsible de
Evolución del sistema económico
Cambios en el mercado proveedor
Medidas de política económica
Régimen de precios, mercado cambiario
Factores aleatorios y naturales
c- Proyecte la oferta ajustada con los factores anteriores, y obtendrá
la oferta futura del bien.
4.2.2. Estudio técnico Localización del proyecto
Se buscar obtener una ubicación conveniente para el proyecto en donde
se pueda obtener mayor nivel de beneficios y menos costo social.
Existen diversos factores que nos facilitaran seleccionar la ubicación para
nuestro proyecto:
Factores a tomar en cuenta a la hora de determinar la ubicación de un proyecto
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Ubicación de la población objetivo
Disponibilidad y costos de mano de obra
Localización o disponibilidad de materia prima
Condiciones topográficas y condiciones del suelo
Existencia de vías de comunicación y transporte
Condiciones climáticas y ambientales
Facilidades de infraestructuras y servicios básicos
Políticas de desarrollo local
Estructura impositiva o legal FinanciamientoTamañoTecnología
Tamaño
Para conocer el tamaño de nuestro proyecto es fundamental seguir los
siguientes pasos:
Tecnología
Ingeniería del proyecto
La tecnología MaquinariaEquipo
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Ingeniería del
proyectoRecursos e
insumos
TerrenosObras civilesMano de obra calificada y no calificada.Recursos financierosMateria prima necesaria
Costos
Para determinar los costos de nuestro proyecto debemos enlistar cada uno
de
los elementos señalados en cuadro anterior de la ingeniería del proyecto,
así como los salarios, la amortización y depreciación de la tecnología y de
los equipos rodantes.
4.3. Evaluación financiera
Costo de inversión
Los costos de inversión se clasifican en las siguientes categorías:
Activos fijos pueden ser: terreno, obras fiscales, maquinaria y equipo.
Activos nominales: son los costos de inversión a los que se deben incurrir
como por ejemplo:
Conformación legal de la empresa
Asesoría técnica durante la ejecución
Clasificación de los activos nominales:
Gastos de organización
Dirección y coordinación Diseño de procedimiento Gastos legales
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Patente y licencia Gastos de capacitación del
personal Gastos de puesta en marcha Estudio de factibilidad Imprevistos
Capital de trabajo.Es el capital inicial distinto a la inversión en activo fijo y diferido con el que
hay que contar para que empiece a funcionar una empresa, es decir hay
que financiar la primera producción antes de recibir ingresos.
Costo de operaciónEl proyecto para su funcionamiento, necesitara de trabajadores,
mantenimiento, equipo de oficina, papelería, agua, energía, teléfono, etc.
Estos costos se consumen mensualmente, por lo que hace necesario
considerarlos dentro del rubro de costos.
Es necesario determinar los costos de operación del proyecto, para
determinar su rentabilidad y conocer el punto de equilibrio, donde no se
obtiene ni utilidad ni pérdida.
Costos de operación más comunes Gastos más comunes
Sueldos y salarios Teléfonos Gastos de venta
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Prestaciones sociales
Honorarios
Alquiler
Energía eléctrica
Útiles de oficina
Útiles de aseo
Publicidad
Impuestos de
licencia comercial
Seguro
Mantenimiento
Depreciación
Interés anual del
préstamo,
Impuestos municipal
Impuestos sobre la renta
Ingresos del proyectoEstos son la entrada de dinero que obtendrá el proyecto ejemplo de estos
son:
Ingresos por venta de mercancía, productos o servicios
Ingresos por intereses ganados
Ingresos por alquiler
Flujo de fondos
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Fuentes de financiamiento.
El financiamiento óptimo para un proyecto de inversión sólo podrá lograrse
en la medida en que se conozcan todas las fuentes de financiamiento
posibles para ejecución y se elija la que brinde mejor condiciones al
inversionista.
Fuentes de financiamiento internas:
Acciones
Utilidades retenidas
Fuentes de financiamiento externas:
Préstamos bancarios
Créditos de proveedores
Emisión de Bonos
4.3.1. Evaluación económica y socialEvaluación Económica de Proyectos de Inversión es aquella que se realiza
en función del “bienestar” económico de la sociedad en su conjunto; es
decir, determina los efectos que la nueva inversión provoca en los
involucrados tanto directa como indirectamente en el proyecto de
inversión. En un sentido más preciso, la Evaluación Económica determina
los beneficios y costos producidos por los individuos pertenecientes a un
sistema, sociedad o país, valorando sus recursos de inversión a los
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precios que realmente le cuestan, bajo una perspectiva de bienestar
conjunto.
Para la sociedad, el beneficio de recibir un bien o servicio producido por un
proyecto de inversión, se deriva de dos circunstancias: la primera, a
consecuencia del proyecto, aumentando el consumo del bien o servicio
producido. En este caso el beneficio estará dado por lo que los
consumidores
Estarán dispuestos a pagar por el consumo adicional. La segunda
circunstancia se origina cuando el proyecto sustituye, al menos
parcialmente, una fuente alternativa del bien o servicio producido.
El beneficio aquí será el ahorro de recursos, a consecuencia de la
sustitución citada y su posterior utilización en otros fines.
En términos más específicos, el beneficio directo corresponde a los
mayores ingresos que obtienen los participantes en el proyecto. Este
incremento proviene de diversas formas, dependiendo de las
características de cada proyecto en particular: mayores rendimientos,
menores costos, menores pérdidas, mejor comercialización, entre otros.
Los beneficios indirectos reflejan el impacto del proyecto en el resto de los
integrantes de la sociedad a través de la afectación de la producción o
consumo de un producto de otra actividad.
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Por ejemplo, si el objetivo de un proyecto es producir manzanas, y tiene
éxito, esta actividad inducirá una mayor producción de cajas de cartón
para empaquetarlas. Es pertinente indicar que los beneficios indirectos que
se incluyen en los flujos de la evaluación económica, son los que se
producen exclusivamente por el proyecto.
4.3.2. Evaluación ambientalLa evaluación ambiental identifica maneras de mejorar ambientalmente los
proyectos y minimizar, atenuar, o compensar los impactos adversos.
Alertan pronto a los diseñadores del proyecto, las agencias ejecutoras, y
su personal, sobre la existencia de problemas, por lo que las evaluaciones
ambientales:
Posibilitan tratar los problemas ambientales de manera oportuna y
práctica;
Reducen la necesidad de imponer limitaciones al proyecto, porque
se puede tomar los pasos apropiados con anticipación o
incorporarlos dentro del diseño del proyecto; y,
Ayudan a evitar costos y demoras en la implementación producidos
por problemas ambientales no anticipados.
Así mismo la evaluación ambiental permite ponderar las oportunidades de
mejoramiento en la calidad y equilibrio de un sistema en función del factor
antropico que se ve afectado positiva o negativamente pero de manera
directa.
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Al igual que los análisis económicos, financieros, institucionales y de
ingeniería, la evaluación ambiental forma parte de la preparación de un
proyecto, y por tanto es responsabilidad del prestatario. La evaluación
ambiental se encuentra íntimamente ligada a otros aspectos de la
preparación del proyecto, lo cual garantiza que: Las consideraciones
ambientales cobren su debida importancia durante la toma de decisiones
referentes a la selección, ubicación y diseño del proyecto; y, Su realización
no retrase indebidamente el procesamiento del proyecto. Así mismo es
importante que no todos los desequilibrios de un sistema ecológico puede
considerarse una problemática ambiental, pues dicho desequilibrio puede
devenir precisamente de alguna alteración natural en las cadenas tróficas
de los organismos que se encuentran involucrados.
Asignación Nº 4
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Joven participante luego explicado y estudiado el modulo en clases y en
casa usted está en la condición de desarrollar cada una de las áreas de
formulación de un proyecto, este taller tendrá un valor de 30 % de su
calificación final.
El proyecto empresarial que usted va a formular debe ser elegido de la
siguiente lista:
1. Empresa prestadora de servicios de alojamiento
a. Hotel
b. Cabañas
c. Hostales
d. Campamentos
2. Empresa prestadora de servicio de alimentación
3. Empresa de transporte turístico.
a. Alquiler de autos móviles.
b. Realización de circuitos turísticos.
4. Empresa de guías turísticos
a. Locales
b. Regionales
c. Nacionales
5. Tienda de suvenir
6. Empresas de recreación y esparcimiento turísticos.
7. Empresas de promoción turísticas.
8. Casinos.
Dicha asignación será desarrollada de manera individual en clases con
ayuda del facilitador y en casa de forma investigativa.
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Área de Formulación
Nombre de la idea:
Que se va hacer Sobre que Donde
Antecedentes
Justificación
ObjetivosGenerales Específicos
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Área de Diseño
a. Estudio de mercadoDefinición del producto
Análisis de precio
Análisis de la demanda
Actual Futura
Análisis de la ofertaActual Futura
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Análisis de Régimen de Mercado
Área de Diseño
a. Estudio Técnico
Localización del proyecto
Tamaño
Ingeniería del proyecto
48
Costos
Área de Diseño
C. Evaluación financiera
Costo de inversión
Capital de trabajo.
Costo de operación
49
Ingresos del proyecto
Fuentes de financiamiento.
Área de Diseño
C. Evaluación financiera
Evaluación económica y social
Evaluación ambiental
50
Conclusión
La persona que decide formarse, para prestar servicios en el sector
turismo debe estar consciente que su capacitación será integra, en donde
múltiples disciplinas intervendrá a lo largo de su vida profesional.
Recordemos que el turismo es una actividad netamente social que implica
la interacción entre los seres humanos, esto la hace ser más susceptible a
cambios en los gustos y preferencias de los mercados al cual está dirigido
nuestro negocio, este factor nos hace ver que debemos estar a la
vanguardia para mantener el éxito personal y profesional que buscamos
para nuestras vidas.
Para nosotros como capacitadores, es un placer formar profesionales
capaces de hacer frente a los retos que les presentara la sociedad, por lo
tanto, le hacemos hincapié en investigar, analizar y desarrollar sus metas.
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Recomendaciones
A cada participante les recomendamos, leer detalladamente en casa cada
una de las unidades de este módulo didáctico, ya que está elaborado con
un lenguaje claro que le permitirá poner en práctica sus conocimientos.
También se le sugiere buscar ayuda de profesionales, investigar en la red,
leer documentos relacionados con los temas y crear sus proyectos como
un sueño que se puede llegar a realizar con la orientación adecuada.
52
1. Baca, G. (2001). Evaluación de proyectos. México: Mc Graw Hill.
2. Casteblanco Omar E. Como definir los cotos de tu empresa. Bogotá
emprende. Editorial Kimpers 2009.
3. Cashin James A. Contabilidad de costos. Editorial Mc Graw – Hill
México. 2000.
4. González R. René (2004) Elaboración de Planes de Negocios, Mc
Graw Hill.
5. Ramírez P. David (2007) Contabilidad Administrativa, Mc Graw Hill.,
Octava Edición.
6. Msc. Samudio Migdalia. Curso de Formulación y evaluación de
proyectos turísticos. UNACHI. Febrero 2011.
7. Sosillo Jorge S. Formulación y evaluación de proyectos.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS