TALLERES DE NUTRICIÓN. 20, 21, 22 Y 23 DE AGOSTO 2012 EN LA CASA INDIGENA DE RIOBAMBA

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1. Acto de inauguración del Programa de Formación para Coordinadoras y Coordinadores del INFA – MIES. Con la presencia de la Lda. Sandra Naula, Directora Provincial del INFA, Marco Barreno, coordinador general; Fausto Sanaguano, representando a la Fundación Heifer Ecuador y Maite Catalá, delegada de Mundo Cooperante.

2. Intervención de Fausto Sanaguano, de Fundación Heifer Ecuador, enfatizando sobre la importancia de recuperar el cultivo y consumo de productos agroecológicos locales de alto contenido nutritivo, como la quinua o el amaranto.

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3. La nutricionista Lucía Orozco preparando el taller de recetas nutritivas, con énfasis en mezclas alimentarias de gran aporte proteínico.

4. Ejemplo de mezcla alimentaria de aporte proteínico: cereal y legumbre, en este caso, arroz con quinua.

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5. Trabajo en equipo: las coordinadoras elaboran menús para los menores, según su edad.

6. Trabajo en equipo: las coordinadoras elaboran un cartel con las características de la alimentación según la edad del niño.

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7. Proyección de vídeo sobre el cultivo y consumo de alimentos naturales de alto contenido nutritivo, aportado por Fundación Heifer Ecuador.

8. Curvas de crecimiento por sexos, relación de talla y peso para la edad del niño.

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9. Coordinadores se familiarizan con los documentos del INFA para elaborar las estrategias de nutrición de cada uno de los menores, según las mediciones antropométricas realizadas con periodicidad.

10. Espacio para la recreación: se realizaron actividades al aire libre que permitieron fomentar el compañerismo entre los alumnos.

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11. El representante de Fundación Heifer Ecuador, Fausto Sanaguano, reparte semillas de amaranto entre las coordinadoras y coordinadores.

12. Cartel elaborado por los participantes en el taller: la alimentación del niño de 1 a 2 años.

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13. Las nutricionistas preparan el examen de evaluación final: según la edad, peso y talla del niño, el alumno deberá determinar si padece algún síntoma de desnutrición, consultando las tablas correspondientes. Deberá así mismo proponer las soluciones según la problemática específica.

14. Proyección de fotografías tomadas en diversos centros infantiles para mostrar ejemplos reales a las coordinadoras y coordinadores.