Narrativa.

Juan Rulfo y Pedro Páramo, son dos desconocidos que se acaban de graduar de la escuela de gastronomía, Juan por “Le Cordon Bleu” una de las mejores escuelas de cocina en México y Pedro por parte de la “Universidad Superior de Gastronomía” y como es de suponerse por la escuela donde estudiaron son de familias “acomodadas” así que no tenían mayor preocupación más que dar lo mejor de sí y esto era algo que a los dos les apasionaba, el explorar y experimentar con miles de ingredientes para crear sensaciones, texturas y sabores únicos que si bien antes de empezar la aventura del arte culinario, ya eran dignos de reconocimiento. Juan es un joven de 24 años, tranquilo, centrado con ideales que iban más allá de la cocina, siempre se esforzaba en lo que hacía, él era un habitante “moderno” del D.F. Por otro lado esta Pedro, poco menor que Rulfo y con personalidad muy distinta pues él es muy distraído, por lo que le costaba, quizá más trabajo completar alguna actividad o tarea que hubiera emprendido pero que sin duda tarde o temprano terminaría con un buen resultado, algo que ambos jóvenes compartían y que no dejarían que nadie se interpusiera era el deseo de brillar, de poner en alto a su nación y el trabajo que han hecho, de ser los mejores en aquello que les apasionaba y amaban más en su vida; la cocina.

…Después de unos días de la graduación es tiempo de buscar trabajo, cosa que la gente nunca se ha cansado de decirles “Es terrible allá afuera” algo que siempre tenían en cuenta pero que ninguno de los dos describiría a la vida como tal sino todo lo contrario. Así fue que Juan y Pedro de una u otra forma y en el azul aroma de la despedida partieron a la hermosa ciudad de Guadalajara. Desde su llegada han buscado en varios de los mejores restaurantes de la “Perla Tapatía” y es que es su inocencia o su orgullo el que no deja a ninguno de los dos empezar por aquellos lugares menos conocidos, aquellos que sin duda cuando menos te das cuenta has comido lo que le caben a tus ojos y no a tu estómago, han buscado en la zonas como Providencia, Chapultepec y Las Rosas evitando por supuesto los lugares “pequeños” dejando currículos por aquí y por allá con una esperanza infantil quizá, pero fue en este lugar en Las Rosas, aquel lugar cerca de la glorieta Chapalita donde los dos aun siendo extraños estaban derrotados, sentados en la barra de aquel restaurant con muebles de madera convirtiéndose en esos seres que pensaban que la vida es terrible, en sus penas comenzaron a platicar como si se conocieran de toda la vida compartieron muchos de sus años, ideas, pensamientos ese día. Entonces le preguntó Pedro a su nuevo amigo ¿Qué es este lugar?

-¿Perdón?- respondió Juan, sí -¿Qué significa para ti el lugar dónde estamos?- ¿Qué es un restaurant? Entonces Juan contestó es más que un lugar, todo depende en mayoría a lo que pasa atrás de esa puerta aquel lugar en el que tú y yo anhelamos estar; la cocina es más que eso y lo sabes, es un mundo aparte donde las mesas siguen un ritmo estando todas conectadas, cada elemento de un restaurant es importante, los cimientos del edificio, sus paredes, esas que separan la realidad del exterior del pequeño mundo interior en el que te encuentras, tanto el cliente y todo el personal del restaurant se conectan en un ser.

-Iniciaron su propio restaurant, esta vez sin prejuicios y empezando desde lo más simple.

Fundamentos del Diseño II

José Domingo Uriarte Iriarte A01630381.José Arturo Urbina Alonso A01229816.Semestre Enero – Mayo 2015.

Lamina 2/4

José Domingo Uriarte Iriarte . 02/02/2015

Fundamentos del Diseño II

José Domingo Uriarte Iriarte. A01630381.José Arturo Urbina Alonso. A01229816.Semestre Enero – Mayo 2015.

Los elementos que describen la evaluación del presente ejercicio en términos de forma y contenido se describen a lo largo de la presente lámina: composición del objeto, cualidades materiales, mapeo, argumentación e interpretación, calidad de la presentación, originalidad.

MAPA DE ENCUENTRO.MAPA 2

MAPA 1

Está formado por 2 bloques principales acomodados de forma vertical uno sobre otro, unidas por columnas de acero soportando el peso del bloque superior, en su interior hay pequeñas divisiones separando el interior en pequeños espacios.

Las divisiones representan ritmo y cuerpo, con el que es realizado cada platillo en específico.

Las columnas son de acero y simbolizan la composición y fortaleza con la que un equipo de chefs trabaja en equipo con un fin común.

Los muros separan al ser de la realidad del exterior como indica Juan.

Las columnas son el soporte que da cuerpo a toda una estructura.

Las divisiones apartan objetos sin dejar de que estos tengan un ritmo.

Elementos prácticos.

Los rectángulos representa una unidad un conjunto y tratamos de jugar con el lleno y el vacío de estos mismo.

Elementos conceptuales.

Nuestra figura contiene los elementos de la línea en cada trazo de los rectángulos al igual que los planos.

Los puntos están en cada mancha de color que representa un sabor y aroma.

Elementos visuales.

La figura está repleta de ellos desde los colores y grafiti que hace alusión a la calle y el mismo color blanco que representa la limpieza el orden en el local.

Elementos de relación.

El espacio adentro de la figura no esta totalmente cerrado para representar que existen divisiones pero que todas trabajan en conjunto y que son parte de algo mas grande.

Fundamentos del Diseño II

José Domingo Uriarte Iriarte. A01630381.José Arturo Urbina Alonso. A01229816.Semestre Enero – Mayo 2015.

Descripción de la metodología de análisis utilizada para llegar a la propuesta final, se describen bocetos, trazos, análisis, ideas que rigieron la composición, etc. utilizados en el proceso de diseño.

Lamina 3/4

Diseño preliminar del grafiti.

Diseño de la escultura y sus medidas.

Escultura de diversas formas y colores.

Cortes y alzados de la propuesta final de la escultura.

Lamina 4/4