UNPSJB - Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud.Carrera: Medicina - Cátedra: Biología

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TRABAJO PRÁCTICO Nº 3 “MEMBRANA PLASMÁTICA Y TRANSPORTE”

OBJETIVOS:- Reconocer la estructura y composición de la membrana plasmática - Establecer las características de los mecanismos de transporte que ocurren a través de la membrana celular. - Identificar el comportamiento de la célula vegetal y animal, cuando se encuentra en una solución hipotónica, isotónica o hipertónica. - Conocer algunos de los factores que pueden alterar la integridad de la membrana plasmática.

ACTIVIDAD 1: Componentes de la membrana plasmática

1.1.- Complete en el cuadro que sigue las partes del esquema que se muestra a continuación. Indique que parte de la membrana plasmática está orientada al líquido extracelular (capa exoplásmica) y al líquido intracelular (capa endoplásmica). Señale las zonas hidrofóbicas e hidrofílicas de la misma.

. Describa la estructura de la membrana plasmática según el Modelo de Mosaico Fluido. 2. ¿Qué significa que las membranas celulares son asimétricas? Justifique. 3. Complete el esquema que se muestra a continuación. Indique que parte de la membrana plasmática está orientada al líquido extracelular y al líquido intracelular. Señale las zonas hidrofóbicas e hidrofílicas de la misma. 4. La estructura química, la organización física y el funcionamiento de las membranas biológicas dependen de tres clases de compuestos bioquímicos ya estudiados: lípidos, proteínas e hidratos de carbono o combinaciones de los mismos. Indique para los siguientes componentes estructurales de la membrana a qué grupo de compuestos pertenece y cuál es su función específica en la membrana: fosfolípidos, glicoproteínas, colesterol, canales de membrana, receptores, glicolípidos. 5. Explique las diferencias entre proteínas integrales y proteínas periférica. Describa la estructura de la membrana plasmática según el Modelo de Mosaico Fluido. 2. ¿Qué significa que las membranas celulares son asimétricas? Justifique. 3. Complete el esquema que se muestra a continuación. Indique que parte de la membrana plasmática está orientada al líquido extracelular y al líquido intracelular. Señale las zonas hidrofóbicas e hidrofílicas de la misma.

UNPSJB - Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud.Carrera: Medicina - Cátedra: Biología4. La estructura química, la organización física y el funcionamiento de las membranas biológicas dependen de tres clases de compuestos bioquímicos ya estudiados: lípidos, proteínas e hidratos de carbono o combinaciones de los mismos. Indique para los siguientes componentes estructurales de la membrana a qué grupo de compuestos pertenece y cuál es su función específica en la membrana: fosfolípidos, glicoproteínas, colesterol, canales de membrana, receptores, glicolípidos. 5. Explique las diferencias entre proteínas integrales y proteínas periférica. Describa la estructura de la membrana plasmática según el Modelo de Mosaico Fluido. 2. ¿Qué significa que las membranas celulares son asimétricas? Justifique. 3. Complete el esquema que se muestra a continuación. Indique que parte de la membrana plasmática está orientada al líquido extracelular y al líquido intracelular. Señale las zonas hidrofóbicas e hidrofílicas de la misma. 4. La estructura química, la organización física y el funcionamiento de las membranas biológicas dependen de tres clases de compuestos bioquímicos ya estudiados: lípidos, proteínas e hidratos de carbono o combinaciones de los mismos. Indique para los siguientes componentes estructurales de la membrana a qué grupo de compuestos pertenece y cuál es su función específica en la membrana: fosfolípidos, glicoproteínas, colesterol, canales de membrana, receptores, glicolípidos. 5. Explique las diferencias entre proteínas integrales y proteínas periférica

Númerodel esquema precedente

Componente de la membrana plasmática

123456789101112

1.2 Sobre la estructura de la membrana plasmática según el Modelo de Mosaico Fluido (S. J. Singer y Garth Nicolson, 1972), indique en la columna de la derecha si la afirmación es Verdadera (V) o Falsa (F).

1. La fluidez de las membranas depende sobre todo de la longitud y del nivel de instauración de los fosfolípidos.

2. Cuánto más largos y más saturados son los lípidos de membrana, más fluida es.3. La menor longitud o la mayor cantidad de enlaces insaturados de las cadenas de ácidos grasos

hacen que las membranas sean más fluidas. 4. La asimetría de las membranas es producto de la diferente composición de proteínas y lípidos entre

monocapas 5. Proteínas integrales son aquellas que cruzan la membrana y aparecen a ambos lados de la capa de

fosfolípidos. 6. Los lípidos en la membrana pueden girar en torno a su eje mayor; moverse en el plano de su propia

capa o de una monocapa a otra.7. Las enzimas flipasas proporcionan gran flexibilidad, permitiendo a la célula cambiar su forma,

expandirse o contraerse.8. El colesterol da flexibilidad a la membrana, incrementando su fluidez y permeabilidad.9. El concepto de "unidad de membrana" se refiere a que la estructura de la bicapa se presenta en

todas las células animales.10. Las Proteínas periféricas están unidas a las superficies interna o externa de la membrana.

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1.3.- De acuerdo a lo publicado el Viernes, 27/03/2020, un estudio demuestra que los pacientes cuyo grupo sanguíneo es de tipo A son más vulnerables al COVID-19, mientras que aquellos que forman parte del grupo 0 y los del grupo AB, parecen ser más resistentes al contagio del virus. Este estudio, que fue llevado a cabo por médicos y científicos de las ciudades chinas de Pekín, Wuhan, Shenzhen y Shanghái. Una hipótesis propone que estos resultados estén relacionados con los anticuerpos que tiene cada grupo sanguíneo.

a) ¿Cuáles son los componentes de la membrana implicados?.....................................b) Complete la tabla con el compuesto que corresponda:

Grupo sanguíneo Componente de la membranaAB

AB0

ACTIVIDAD 2: TRANSPORTE A TRAVES DE LA MEMBRANA PLASMATICA 2.1. Diálisis La diálisis es una forma de filtración molecular. Las moléculas de gran tamaño como los polisacáridos y las proteínas, cuando son solubles en agua, forman un tipo especial de disoluciones denominadas coloides. Las soluciones coloidales pueden separarse por diálisis por medio de membranas cuyos poros sólo permiten pasar las moléculas de pequeño tamaño y no las partículas coloidales (VER IMAGEN A CONTINUACION)

Selecciona la patología frecuentemente asociada al proceso de diálisis. Marca con una XAccidente

cerebrovascular Asma Insuficiencia renal Artritis

Te invitamos a ver el video Difusión, Ósmosis y Diálisis. (Vídeo de divulgación científica. Instituto de Química Orgánica General (IQOG-CSIC), que aparece en el siguiente enlace: https://www.youtube.com/watch?v=WjUp7Gjd8bY

2.2: Transporte vesicular

Completa a partir del análisis de las imágenes propuestas sobre el transporte de membrana. Tipo de Transporte ACTIVO o PASIVO. Señale si hay o no GASTO DE ENERGÍA. El nombre del proceso: selecciona entre los siguientes vocablos colocando el número que corresponda: 1) endocitosis: pinocitosis; 2) endocitosis: fagocitosis; 3) endocitosis mediada por receptores 4) difusión simple; 5) exocitosis (INSERTAR COMO CUADRO DE TEXTO EN LA TABLA QUE SIGUE)

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ACTIVIDAD 3: FACTORES QUE AFECTAN LA ESTRUCTURA DE LA MEMBRANA CELULAR

3. 1. Completar el cuadro a continuación respondiendo las siguientes consignasA) Entre las imágenes que se muestran, seleccione la que se corresponde al efecto que puede generar sobre la célula (animal o vegetal) cada una de las soluciones que se indican (NaCl 40%, NaCl 0,85% o Agua destilada). Puede arrastrar o copiar y pegar la imagen en la celda correspondiente.

B) Seleccione el vocablo que describa el comportamiento (o aspecto) que toman las células (vegetal/animal) al sumergirlas en las soluciones señaladas. Coloque el número que corresponda en la celda ubicada debajo de la imagen que insertó en el cuadro. 1) Crenada; 2) Normal; 3) Turgente 4) Se hincha, se rompe y libera su contenido; 5) en equilibrio 6) Plasmolizada.

C) Debajo de cada TIPO DE SOLUCIÓN indique en cada caso, si se trata de una solución hipotónica, isotónica o hipertónica colocando el número que se corresponda entre los siguientes: 1 hipotónica, 2 isotónica o 3 hipertónica

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TIPO DE SOLUCIONNaCl 40% NaCl 0,85% Agua destilada

Célu

la A

nim

alCé

lula

Veg

etal

3.2- Resolver el siguiente problema. (Sugerimos ver: https://prezi.com/tndo9h4byfpu/factores-que-afectan-la-membrana-celular/). Se cortan trozos de raíz de remolacha y se lavan con agua corriente para eliminar el pigmento externo de las células seccionadas. Se secan con papel absorbente. Cada trozo de remolacha se distribuye en frascos pequeños o tubos de ensayo, que contienen el mismo volumen de líquido, y se someten a diferentes condiciones:

1) Agua a -4°C(congelador heladera)

2) Agua a 70º C(a baño maría)

3) Solución detergente. 4) Alcohol comercial70%

Se espera el tiempo requerido y se retiran los trozos de remolacha de cada uno de los envases. Ocurrirán cambios de coloración en cada una de las soluciones que contenía el trozo de remolacha. La intensidad de coloración será diferente de acuerdo al daño que ocurra en las células del tejido vegetal.

Complete el cuadro colocando en la primera columna el número del factor (según tabla anterior) que pudo afectar a los componentes señalados (segunda columna) y provocar lo que se describe en la última columna de la tabla que sigue:

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Factor (N°)

Componentes afectados Cómo afectan

PROTEÍNAS Aumenta la fluidez de la membrana. Las proteínas se desnaturalizan. La membrana se fragmenta

FOSFOLÍPIDOS

PROTEÍNAS

La composición anfipática del compuesto permite la interacción con los fosfolípidos. Aumenta la solubilidad y permeabilidad. Desnaturalización de proteínas.

ÁCIDOS GRASOS

PROTEÍNAS

Aumenta la fluidez de la membrana - Se aceleran las reacciones - Las proteínas se desnaturalizan. La membrana y pared celular se fragmentan

ÁCIDOS GRASOS

COLESTEROL

La membrana se torna más rígida, afecta la fluidez y la permeabilidad. El citoplasma se gelifica produciendo la ruptura de la membrana y pared celular