CAMPO “EL PAMPERO”.

PRODUCTOR: MARCELO BRATSCHI.

El establecimiento se denomina “El Pampero”, tiene una superficie de 111 Hectáreas. Se encuentra en la localidad de Bavio, que pertenece al partido de Magdalena ubicado al noreste de la provincia de Buenos Aires. Este productor llamado Marcelo Bratschi, se dedica a la cría de terneros de destete (150-200 kg).

Este productor es un médico veterinario que no ejerce su profesión, tiene 57 años y se dedica solo a la producción de su campo. Solo el 22% del mismo está sembrado,

se siembra con soja para que esta le fije nitrógeno al suelo y luego realiza pasturas consociadas, el resto de las hectáreas son campo natural.

Nació en la ciudad de La Plata, tiene una esposa que vive y trabaja en Villa Castells (a ella no le gusta el campo). Marcelo reside solo en el campo, donde realiza todas las tareas sin empleados. Ellos no tienen hijos.

El padre de este compro el campo en 1976 a un español que tenía un tambo que trabajaba de manera manual. En 1982 el comienza a trabajar con su hermano, en el cual la sociedad trabajo hasta el año 1997 que cierran el tambo, ya que su hermano tenía problemas de salud y el país estaba en una situación económica, donde la leche no tenía precio, para solventar costos, resultando ser una producción poco y nada rentable.

Plano de la producción:

Con respecto a lo que se habló con el productor, la mayoría de productores de la zona, realizaba tambo en años anteriores, pero como en los años 90 la crisis económica hizo que decayeran precios, como el de la leche (en ese entonces 18 centavos). Este problema hizo poco rentable la producción, ya que era intensiva y necesitaba mucha mano de obra. Luego de esto se comienza a hacer soja para financiar los tambos, pero luego las producciones pasaron a ser solamente de soja, que en ese momento resultaba más rentable. Hoy en día, en esta región se realizan producciones ganaderas siendo extensivas, en mayor proporción y en menor proporción agricultura, pudiendo caracterizas esta zona como ganadera-Agrícola. Además se puede agregar que quedo un 20% de tambos de los que había antes, que aún siguen produciendo leche y destinando la producción a la fábrica Vacalin de Bavio. A su vez la producción predominante en esta región es una producción extensiva.

Para que el productor pueda vender, y trasladar su producción debe cumplimentar normativas sanitarias que son, vacunación de Aftosa y Brucelosis, que son obligatorias y son anual. La vacunación de Carbunclo, que cuando hay brote, se hace doble vacunación, Mancha y Gangrena. Hay instituciones que controlan, y obligan estas vacunaciones como el S.E.N.A.S.A. También tiene que sacar la guía de D.T.A y D.T.E, el RENSPA (Registro Nacional De Sanidad Animal). Tiene que tener la vacunación anti aftosa al día y estar inscripto.

El productor se maneja con un contador, el cual le cobra honorarios pero tiene todos los registros al día. Los impuestos que debe pagar son:

● Mantenimiento de red vial (Con respecto a la municipalidad de Magdalena).

● Impuesto Inmobiliario.

● Mono tributo.

● Anticipo de ingresos brutos.

● Retención de I.V.A.

Los compradores del productor, le exigen normas de calidad en cuanto a sanidad y son las mismas que obliga cumplimentar el S.E.N.A.S.A.

El productor cuenta con asesoramiento público de ingenieros agrónomos por parte de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, otros son del Cambio Rural (agrupaciones por parte del I.N.T.A) y además por parte del Centro de Educación Agrícola nº16 “Bme Bavio” (CEA), es un actor que desarrolla un conjunto de actividades relacionadas a la capacitación, difusión de la información relacionada con la actividad rural, articulación con diferentes instituciones públicas o privadas de orden local, provincial y/o Nacional, entre otros.

Las redes viales con respecto a lo que son caminos de tierra, no están en buen estado, ya que las condiciones de lluvia, empeoran y hacen que se corten los caminos. Aunque en Bavio se paguen impuestos para el mantenimiento de la red vial, no hay mantención de esta. De la red ferroviaria no hay de qué hablar, ya que esta fue clausurada durante la dictadura militar en 1979.

Según servicios educativos Bavio cuenta con la escuela Nº16 conocida como Centro de Educación Agrícola (CEA). Esta, está ubicada a 6 kilómetros del campo del productor.

Respecto a los servicios de salud, cuenta con sala de primeros auxilios, la cual es muy buena para cualquier necesidad, y también con el hospital de Magdalena.

El productor, a su vez tiene disponibilidad de servicios que le brindan necesidades esenciales para la vida, y le son esenciales para el proceso de producción. Tiene red de luz eléctrica (este no usa sistema de grupo electrógeno), El gas lo provee a través de garrafas que compra en Bavio, ya que no hay red de gas. Y Con respecto a comunicación, no tiene teléfonos fijos, ni sistema de computación con internet, solamente se maneja con teléfono celular.

La vegetación natural de la zona son pajonal, gramilla, cebadilla, pasto miel, malezas. Algunas de estas vegetaciones naturales, son aprovechadas por el productor para alimentar a la hacienda.

Las principales malezas de esta región son cardos, abre puño, caraguata, cardo negro.

Los animales que se presentan comúnmente en la zona son zorros, perros, zorrillos, chimango, peludos, liebres. Los animales que mas perjudican al sistema productivo, son los zorros y perros, ya que matan gallinas (el productor no tiene mas gallinas), ovejas, corderos, corren animales, los hacen estresar, etc.

Con respecto a las principales plagas y enfermedades, hay una variación según la época de año. En verano, los animales del rodeo, se ven afectado mucho por la “Mosca de los Cuernos” la cual se pone en el lomo de los animales, chupa sangre, lo cual se debe tratar con cypermetrina. Esta droga la debe ir rotando para que los insectos no se vuelvan resistentes. Otra plaga son los gusanos en época de parición y de castra miento, que se tratan con curabicheras e ivomec. En el momento de invierno las enfermedades más comunes son neumonía, Querato Conjuntivitis. Estas se tratan con una vacuna y se da una primera dosis en Marzo y otra a los 21-28 días.

El clima de la zona influyo sobre la toma de decisiones de esta producción ya que los suelos son arcillosos y este tiene problemas de compactación, y no sirven para la agricultura.

Lluvias:

2012 2013 2014 2015 2016

Enero 70 61 243 110 100

Febrero 168 179 190 72 110

Marzo 100 42 144 45 65

Abril 70 171 78 80

Mayo 66 136 80 100

Junio 8 23 53 20

Julio 18 63 160 75

Agosto 224 5 68 195

Septiembre 43 195 117 50

Octubre 166 38 198 68

Noviembre 64 137 195 150

Diciembre 187 17 48 55

Total 1184 mm 1065 mm 1574 mm 1020 mm

Estas son excesivas para la producción que realiza.

Heladas:

2012 2013 2014 2015

Abril 2

Mayo 1 1 4

Junio 12 6 7 11

Julio 19 9 8 9

Agosto 3 13 6

Septiembre 2 5

Total 49 Heladas 34 Heladas 25 Heladas 20 Heladas

Las heladas no afectan tanto ya que tiene campo natural y no corre riegos de cultivos, ya que no realiza agricultura.

Granizo: En el año 2012 cayeron 2 granizadas en agosto, y en el año 2014 cayeron en los meses de Enero, Febrero y Agosto. Las granizadas son perjudiciales ya que estresan a los animales en mayor medida y afectan a los campos naturales.

El productor, con respecto al clima, sufre cuando llueve mucho ya que se “lava el suelo”. El mismo, para contrarrestar el efecto negativo del clima planto árboles, para brindar sombra a los animales en verano y reparo en invierno.

El suelo del campo presenta un relieve particular, que beneficia, ya que posee lomas y media loma. El suelo le resulta cómodo para la producción aunque tiene complicaciones de lavado de suelo, respecto a sus pendientes, lo cual llevo a Marcelo a hacer un declive de zona para cuando llueva, no se vallan los nutrientes a la calle y queden en una esquina del campo. Otro problema

que se puede mencionar es la compactación que tiene este por ser un suelo predominante en arcilla. El no realiza muestreos de suelos, para saber salinidad, pH, fertilidad, agua, aireación, etc. Al tener un campo alto, el relieve de este, se mantiene parejo en todo el mismo, lo cual no genera diferencia en el campo.

El agua que proveen las plantas de los campos naturales o pasturas implantadas, las obtienen de las precipitaciones durante el año. Este recurso es muy importante para que las plantas crezcan y desarrollen para la alimentación de la hacienda. El agua que provee para los animales, la obtiene de dos molinos, con tanque australiano, la cual va a bebederos, para estos.

El principal cultivo (que siembra el productor) que se observa en la unidad de producción se presentan en forma mezclada, formando una pastura consociada. La misma, está constituida por:

● 9 kilogramos de Trébol Rojo.

● 6 kilogramos de Festuca.

● 2.5 kilogramos de Cebadilla.

● 2.5 kilogramos de Ray Grass.

La unidad productiva se concentra en pocos rubros ya que se dedica a la ganadería solamente y cría ovina para consumo propio.

Maquinarias:

● 1 Tractor Deutz modelo 66 de 70 caballos de fuerza.

● 1 Desmalezadora Metalbert.

● 1 Fertilizadora.

● 1 Rastra de dientes de 4 cuerpos y 1 Balanzón.

Estas maquinarias que tiene eran las que utilizaban cuando tenían el tambo y le quedaron a él para la producción.

Marcelo, lo único que usa son fertilizantes (Fosfato Diamonico o Urea), para la fertilización de pasturas, y con respecto al uso de agroquímicos (Herbicidas, Insecticidas, Fungicidas), no utiliza, ya que los costos son muy altos, y no tiene dinero suficiente como para comprarlos. Para controlar las malezas, usa la desmalezadora, en verano. El productor cuenta con una casa, un galpón, corrales, bebederos, y 2 molinos con tanque australiano. Con respecto a las tecnologías no le da importancia en su sistema de producción, ya que no tiene los recursos necesarios como para implementarlos.

Verano

(E-F-M)

Otoño

(A-M-Jun)

Invierno

(Jul-A-S)

Primavera

(O-N-D)

Actividades

● Desmalezada

● Control de Insectos

● Tacto

● Destete

● Vacunaciones

● Siembra pastura

● Castraciones

● Parto

● Servicio

El productor trabaja con razas Hereford y Aberdeen Angus, utiliza estas razas ya que tienen mayor rusticidad, son animales longevos, tienen mayor capacidad de conversión (147 kg carne/ ha); Vende los híbridos “Caretas”, mezcla entre las dos razas que utiliza. El rodeo está compuesto por 85 Vacas, 2 Toros, 15 Novillos, 23 Novillitos, 15 Vaquillonas, 37 Terneros Machos, 41 Terneros Hembra, en total son 218 animales; Para consumo propio tiene 21 ovejas, y tiene y/o utiliza para su trabajo 5 caballos.

Los animales, tienen buen estado, se ven bien alimentados, con buena formación y en respecto a sanidad están bien, ya Marcelo tiene las vacunas al día, los tratamientos realizados, y no corre riesgo de enfermedades. El servicio, es estacionado ya que lo realiza en Octubre, Noviembre, y Diciembre (primavera); El servicio que implementa lo usa para tener un rodeo en forma ordenada y poder vender todos los terneros cuando los desteta y todos con el mismo peso; El servicio es natural, ya que no cuenta con la economía suficiente para realizar inseminación artificial. Sus cuidados sanitarios son contra Mancha (anual), Aftosa (marzo-abril), Carbunclo (agosto), Brucelosis (enero).

Con respecto a las praderas implantadas que utiliza, es un solo lote, que son 24.5 ha de mezcla de trébol rojo (para ahogar malezas), festuca (cubre bache forrajero

de invierno), cebadilla, y ray grass (cubre bache forrajero de invierno). El suplemento que utiliza, son rollos, de las pasturas implantadas en la época que hay mayor necesidad de pasto (baches forrajeros).

Marcelo vive en su sistema de producción (campo), en cuanto a la mujer vive en Villa Castell porque no le gusta el campo. Este trabaja desde el año 1982 que empezó con su hermano haciendo tambo y en 1997 comenzó con su producción cuando cierran el tambo. La devaluación de 2002 lo afecto mucho porque se rompió la cadena de pago y lo complico mucho ya que no podía comprar nada y tenía que recurrir a la autofinanciación. El opina que no es conveniente alquilar, ni pedir créditos (no le gusta endeudarse), desde ese entonces no maneja su economía, sino que lo hace un contador. Se maneja de forma independiente, con respecto a su producción, porque no tiene empleados y puede manejar su rodeo fácilmente. Con respecto a las provisiones de maquinarias, tiene sus propias maquinarias para realizar las labores esenciales, y para siembra, utiliza siembra directa, la cual se la provee su vecino, que es contratista rural.

Su producción, la comercializa, directamente con un Feed Lot, este manda un camión, donde cargan los animales, los pesan en la balanza de su vecino (le cobran por pesar), y son llevado al mismo. La participación que le da Marcelo a la producción es importante, ya que le brinda capital, para seguir produciendo y poder mantenerse.

Este recibe asesoramiento técnico, de veterinarios a la hora de rotar drogas, va a charlas para especializarse en cría de terneros que le brindan información necesaria para la toma de decisiones que le van a servir a favor en un tiempo determinado.

En este momento, Marcelo no participa de cooperativas, ni de ninguna organización pero si participo en años anteriores, que eran reuniones del grupo CREA, grupos tamberos. Sobre la integración de productores, opina que es bueno ayudarse unos a otros, ya que cuando alguien necesita algo, el otro está dispuesto a ayudarlo o hacerle algún favor. Se rige o se informa a través de la radio, o diarios.

Marcelo continúa en la actividad agropecuaria, porque es una producción que le genera ganancias, él vive de eso, y además le gusta el campo, según el “No hay nada más lindo que el campo”