10/8/2014 Waffles de manzana y almendras

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Waffles de manzanay almendras

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RECETARIO

Waffles de manzana y almendras

Ingredientes

Waffles

Manteca 15 g Azcar 50 g Canela c/n Huevos 4 Harina 200 g Almendras en polvo 50 g Polvo para Hornear 5 g Aceite c/n

Manzanas y peras caramelizadas

Manzanas coloradas 2 Manzanas verdes 2 Peras 2 Duraznos 2 Azcar 100 g Manteca 1 cda Pimienta colorada c/n Calvados c/n

Waffles

Batir la manteca con el azcar y la canela. Aadir los huevos de a uno.

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Incorporar la harina, las almendras en polvo y el polvo para hornear.

Calentar la wafflera, aceitar y cocinar los waffles durante 4 minutos.

Manzanas, peras y duraznos caramelizadas

Caramelizar el azcar, agregar la manteca. Agregar las frutas cortadas en lminas. Y colocar granos de pimienta colorada con los calvados. Cocinar hasta dorar y reducir alcohol.

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