VISITA A LA GRANJA LA PARDINA

Para dar leche las cabras tienen que alimentarse bien

Y tomar sal

Son muy listas y cada una sabe donde se tiene que colocar en la ordeñadora

Les pusimos las pezoneras, ¿qué calentitas tienen la ubres?

Para poder entrar en la quesería tuvimos que ponernos calzas

para no contaminar el queso

Toda la leche que ordeñamos va a un depósito donde se pasteuriza

Una vez mezclada la leche caliente con el cuajo hay que cortarla con las palas en muchos

trocitos

Después en los moldes se le quita el suero

A continuación se guarda durante quince días con agua y sal y se orea

Se pasan a las cámaras dónde están dos meses

Y ya está listo para catar el queso con los cinco sentidos, primero con la vista

Con el oído

El olfato

El tacto

Y por fin el gusto ¡ Nos gustaron mucho los tres quesos!