Vinos Ul t ra Premium Biodinámicos Cer t i f icados

VINOS ULTRA PREMIUMDISTINTIVOS

Desde e l in ic ioBiodinámicos

EnologíaSensible

MáximaExpresión del Terroir

EXPRESION DEL TERROIR

Desde e l in ic io biodinámicos

Bajo la guía de Mario Toso, pionero en la viticultura biodinámica en Argentina,

Luna Austral implanta sus viñedos en 2008 con certificación Demeter,

en La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

Mario TosoIngeniero Agrónomo - Vi t icul tor

Perteneciente a una de las más tradicionales y reconocidas familias de la vitivinicultura argentina, introdujo las prácticas biodinámicas en la viticultura de Mendoza.Su talento innato y vasta experiencia lo llevaron a liderar variados proyectos y emprendimientos de alta gama.Hoy lidera Luna Austral aportando toda su visión y expertise.

Vinos Ul t ra Premium Cer t i f icados

Con su estilo propio, respestando las cualidades de cada cepa y región, su delicada sensibilidad

y afinidad con el proyecto, Alvaro Espinoza se suma al equipo de Luna Austral

como master winemaker, a través de una larga amistad con Mario Toso, brindando toda su experiencia y creatividad.

ENOLOGIA SENSIBLE

Alvaro EspinozaEnólogo, Agrónomo, Vi t icul tor

Nombrado en 2015 por Revista Decanter, dentro de los 30 mejores enólogos del mundo, elegidos por sus pares.Reconocido internacionalmente como pionero de la viticultura biodinámica en su país, Chile. Luego de graduarse como agrónomo en la Universidad Católica de Chile, continuó sus estudios en el Instituto de Enología de la Universidad de Budeos, Francia, donde obtuvo su diploma en 1989.

Decanter Magazine

July 2015

NUESTRO COMPROMISO

Luna Austral nace bajo el concepto biodinámicos desde sus inicios.

Estamos comprometidos a producir un vino nuevo ultra premium, en armonía con la naturaleza, libre de químicos y capaz de expresar sentimientos verdaderos,

gracias a la experiencia e impronta de Alvaro Espinoza.

Luna Austral es la combinación de esfuerzo y pasión que año tras año abraza la biodinamia para alcanzar la máxima expresión de nuestro

terroir, con vinos diferentes y distintivos.

La naturaleza es nuestro principal artífice y nosotros sus más devotos actores.

ARQUITECTURA SUSTENTABLE

En Luna Austral, la arquitectura y la naturaleza crecieron juntas.

Los viñedos y la bodega fueron plasmándose al mismo tiempo, con la misma filosofía, buenas prácticas agronómicas del suelo,

orgánicas, biodinámicas y sustentables.

Definitivamente, la calidad del viñedo y los vinos, las condiciones arquitectónicas y sobre todo la calidad de vida están involucradas en este proyecto.

Sólo se trata de la armonía y del balance que han acompañado al hombre a través de su vida, que precisamente hoy ha comenzado a ser

el centro de su dilema existencial

BUENAS PRACTICAS

VINCENT MASSON, consultor biodinámico

Biodynamie Services, de Pierre & Vincent Masson, Borgoña, Francia

Marzo 2015

Noviembre 2016

Demeter France

Comercializa en Francia: Valade & Transandine y Grandes Cru du Monde

“Cuvée Sintonia 2013 Luna Austral. Merveilleux vin issu du terroir de la Consulta .

Assemblage de Cabernet franc , Merlot et une pointe de Malbec”,

Olivier Poussier Sommelier, Master Sommelier 2000.

“Everything done by hand, great Malbec and elegant blend Sintonia”,

Eric Hastings, sommelier, ex Jean Georges Restaurants.

Comercializa en New York City: VOS Selections

Enólogo: Ing. Alvaro EspinozaAgrónomo: Ing. Mario Toso

Bodega y Viñedo CERTIFICADOS por Demeter International

Vinos ULTRA PREMIUM orgánicos y biodinámicos CERTIFICADOS

Nuestro Viñedo en pie francoMalbec, Cabernet Franc, Merlot & Pinot Noir

Ubicado enLa Consulta, 900 mts sobre el nivel del mar, Departamento de San Carlos, Valle de Uco.

Suelo de origen aluvial, limo-arcilloso, rico en minerales, rocas calcáreas.

Condiciones climáticas en La ConsultaAmplitud térmica Seco, días cálidos y noches fríasTemp promedio 16°CAlta exposción solar, aprox. 80%.

Sistema de riego por manto, por gravedad a la viña

Vinos Ul t ra PremiumDis t in t ivosVinos Biodinámicos Cert i f icados

LUNA AUSTRALMALBECby Alvaro Espinoza20132014

100% Blend de Malbec

La Consul taUco Val leyMendoza

Vinos Ul t ra PremiumDis t in t ivosVinos Biodinámicos Cert i f icados

LUNA AUSTRALSINTONIAby Alvaro Espinoza20132014

Blend47% Merlot46% Cabernet Franc7% Malbec

La Consul taUco Val leyMendoza

Procurando sostener la máxima expresión de nuestro terroir

seleccionamos, dentro de las 20 hectáreas de nuestro viñedo,

los mejores racimos durante las diferentes etapas de cosecha

así llegan a primera hora de la mañana a bodega para ser

desgranados a mano y vertidos en las cubas preservando

frescura y calidad

SELECCION DE RACIMOS Y GRANOS

Desde la elección de la gente, la calidad del suelo y las prácticas biodinámicas concebidas por Steiner

en1920, junto a Demeter Internacional, todos los días trabajamos en contacto con lo natural, comprometidos

en obtener lo mejor de nuestro terroir

Desarrollada por Rudolf Stenier en 1924, nace con el objetivo de renovar la visión de la naturaleza, la actividad agrícola y la alimentación humana.

Su búsqueda principal es la producción de alimentos de calidad para la nutrición humana, respetando lo mejor posible la naturaleza y los seres que en ella habitan.

Su aporte a la viticultura es especialmente valorado, dado que actúa sutilmente permitiendo al vino exprear mejor la personalidad del terroir, al obtenerse

uvas únicas e irrepetibles cosecha a cosecha.

Basada en las prácticas orgánicas (sin agregado de fertilizantes químicos ni tratamientos con pesticidas), Demeter International certifica

las prácticas biodinámicas desde la aplicación de preparados naturales (componentes vegetales, animales y minerales y compost) producidos

en la finca hasta el proceso de vinificación en bodega, bajo protocolos internacionales.

Demeter International, es la certificadora de productos biodinámicos más importante del mundo.

La agricultura biodinámica es lo que le da el plus de calidad a la agricultura orgánica.

AGRICULTURA BIODINAMICA. UNA PRIMERA APROXIMACION