villa pehuenia
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Tranquilidad y naturaleza virgen en la cordilleraTRANSCRIPT
Viajar es maravilloso.
Conocer lugares, disfrutar
de paisajes, aprender de cul-
turas distintas. Viajar es mi-
marse, permitirse un placer
enorme, dejarse llevar por
las alas de la naturaleza.
Argentina y sus lugares
grandes de esa esencia nues-
tra: no dejarse sorprender
por su paisaje es un pecado
casi imperdonable. Lagos,
llanuras, montañas, playas,
campos, ríos y cielos tur-
quesas están a la vuelta de la
esquina.
En Cambio de Aire sa-
bemos que hay dos Argen-
tinas igual de bellas, igual de
valiosas, igual de increíbles,
pero no igual de explotadas.
Es por eso que en nuestras
páginas encontrará una
completa información de
todos aquellos lugares que
tal vez ya conozca, de los
que tal vez ya haya oído y a
los que tal vez ya haya visi-
tado. Encontrará de ellos
toda la información necesa-
ria para conocerlos de una
forma distinta, desde una
mirada diferente. Pero tam-
bién se encontrará con la
grata sorpresa de descubrir
lugares nuevos, desconoci-
dos, escondidos por algún
rincón de nuestro paraíso
bello. Porque la otra Argen-
tina es la que espera, la que
juega a las escondidas con
los ojos de cientos de turis-
tas deseosos de encontrarla.
Nosotros la libramos para
usted. Acompáñenos en este
recorrido único.
JulioAgosto 2005
EDITOR RESPONSABLE: Revista Cambio de Aire - PROPIETARIO: Nancy Luna
DIRECCION GENERAL Y PERIODISTICA: Marina Posse . Nancy Luna
DIRECCION DE ARTE: Carolina De Chazal
Staff:
Impreso en Talleres Gráficos Posse - Registro de la propiedad intelectual en trámite - Prohibida su reproducción parcial o total
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El LugarVilla Pehuenia: Tranquilidady naturaleza virgen en la cordillera
EntrevistaSecretario de Turismo de la NaciónCarlos Meyer: «Hacer turismo es pensaren el futuro del país»
El RecomendadoSierra de las Quijadas:El «Pequeño Cañón del Colorado»
RecreaciónTurismo RuralLa Argentinidad a flor de piel
AventuraSnowboard:A mantener el equilibrio!
GastronomíaSushi-Art: Sabores de Oriente,nueva moda y una pizca de wasabi
SalidasAfter Office,diversión para agendar
Guía TurísticaLa información más completade los actores del turismo nacional
5 AgendaNoticias, eventos y todo lo nuevodel mundo turístico
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Cañada de la Cruz 2964 - Hurlingham (Bs.As.) CP: 1686, Argentina- E-mails: [email protected] [email protected]
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AGENDAAGENDAAGENDAAGENDAAGENDA
Un balance preliminar de la temporada invernal
revela que más de 580 mil turistas visitaron la Ciu-
dad de Buenos Aires durante las vacaciones de in-
vierno, un 7,3% más que en 2004. Según datos del
Área de Estudios de Mercado de la Subsecretaría
de Turismo porteña, el 52% del total de turistas co-
rrespondió a visitantes extranjeros, por lo cual el
crecimiento del receptivo internacional fue del 8,8%.
Esta enorme afluencia le significó a la ciudad un
ingreso monetario que superó los 1.000 millones
de pesos, un 18,6% más que el año anterior.
Ciudad de Buenos Aires: Un clásico de invierno
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JULIOagosto
Organizado por la Secretaría de Cultura de la Ciudad, tendrá lugar
del 14 al 22 de agosto el Segundo Campeonato Mundial de Baile de
Tango. Excelentes bailarines de Argentina y del mundo competirán en
dos categorías: tango de salón y tango de escenario. Se podrá disfrutar
además de diferentes conciertos, como los de Susana Rinaldi, Daniel
Binelli, María Nieves, Raúl Lavié, Pablo Mainetti, Esteban Morgado, la
Orquesta del Tango de Buenos Aires y la Orquesta Escuela de Tango,
entre otros. Asimismo, se ofrecerán clases abiertas y gratuitas de baile
para principiantes.
II Campeonato Mundialde Baile de Tango
IV Congreso Regional de Turismo
Bajo el lema “Calidad: Estrategias para Competir Cooperando”, tendrá lugar del 22 al 24 de sep-
tiembre, el IV Congreso Regional de Turismo, organizado por la Secretaría de Turismo de la Nación, el
Consejo Federal de Inversiones (CFI), la Federación de Cámaras de Turismo de la República Argentina
(Fedecatur), el Gobierno de la Provincia de Tucumán, el Ente Tucumán Turismo y la Cámara de Turismo
de la Provincia de Tucumán. El encuentro se realizará en el Gran Hotel del Tucumán, en San Miguel de
Tucumán, y está dirigido a profesionales del sector turístico y estudiantes terciarios y universitarios.
Ante la presencia del gobernador de esa pro-
vincia, Julio Cobos, y las principales autoridades
del sector público y privado, se llevó a cabo el
lanzamiento oficial de Mendoza como una de las
ocho capitales mundiales del vino, dentro de la
Red Global de Trabajo Great Wine Capitals,
Grandes Capitales del Vino. De esta manera, la
provincia se suma así a esa importante red inte-
grada hasta el momento por 7 de las principales
capitales vitivinícolas del mundo: Melbourne (Aus-
tralia), Bordeaux (Francia), San Francisco y Valle
de Napa (Estados Unidos), Porto (Portugal), Bil-
bao y Rioja (España), Ciudad del Cabo (Sudáfrica)
y Florencia (Italia). La primera actividad será el
concurso Best of Turismo Vitivinícola.
AGENDAAGENDAAGENDAAGENDAAGENDAagostoJULIO
Mendoza:Capital Mundial del Vino
Gancia Hotel, creador del pri-
mer brand hotel de la Argentina y
ya un clásico de Las Leñas, decidió
abrir sus puertas en Ushuaia. Lugar
ideal para el relax, está ubicado en
la base del cerro y a 80 metros del
parador Morada del Águila. Aque-
llos que decidan visitarlo podrán
disfrutar de beneficios exclusivos
como el ski fuera de pista, que con-
duce hasta la barra Gancia en la nie-
ve, las aventuras en snow cats, que
culminarán con un momento de tra-
gos y appetizers, o las fabulosas tra-
vesías en trineos tirados por perros.
Gancia Hotel, ahora en la ciudad austral
Fotos gentileza Secretaría de Turismo de la Nación / Julie Bergadá
En la Patagonia Argentina se es-conde un paisaje inigualable queespera por ser descubierto. Ma-ravillas de origen milenario des-piertan los sentidos en cada cen-tímetro de esta tierra demapuches.
Villa Pehuenia,Neuquén
tranquilidad y naturaleza virgen
en la cordillera
agostoJULIOEL LUGAREL LUGAREL LUGAREL LUGAREL LUGAR
- 7
Un paisaje que empezó a gestarse en la prehis-
toria y que hoy es dueño de una belleza en la que
viven inmersas apenas 500 personas. Villa Pehuenia
es la tierra del árbol sagrado, el pehuén o la araucaria
araucana que hoy conforman un profuso bosque
de origen milenario.
Aproximadamente 1620 kilómetros separan
Buenos Aires de este creciente destino turístico que
invita a conocer las maravillas escondidas dentro
de cada uno de los escenarios con los que sorpren-
de.
Esta localidad de pocos años de existencia está
rodeada de montañas y lagos glaciarios, destacán-
dose los lagos Aluminé, Moquehue, Pilhué,
Nompehuén, Ñorquinco y Pulmarí.
Su historia
El 20 de enero de 1989 Villa Pehuenia fue fun-
dada localidad. Su surgimiento se debió a una es-
trategia de planificación del Estado provincial para
tener una oferta controlada de estas tierras. En ese
entonces comenzó la venta de loteos a bajos pre-
cios por parte del gobierno neuquino para pro-
mocionar esta zona casi desconocida. Así, de a poco
fueron apareciendo las primeras construcciones.
Si bien hace sólo algunos años que Villa
Pehuenia está siendo nombrada como punto turís-
tico de la Patagonia argentina, su historia encierra
una cultura milenaria que nace con el surgimiento
mismo de la cordillera de los Andes. Ya en los pe-
ríodos Jurásico y Cretácico, el Pehuén empezaba a
formar parte del singular paisaje y recién unos diez
mil años atrás aparecieron los primeros indicios de
la actividad del hombre en el lugar. Fue la comuni-
dad mapuche la que tuvo asentamiento en estas
(1) (2)
Temporadas de Caza y Pesca
Otoño-Invierno
CAZA MAYOR
Ciervo Colorado
10 de Marzo al 31 de Mayo
Jabalí
15 de Marzo al 31 de Diciembre
CAZA MENOR
01 de Mayo al 31 de Julio
Primavera-Verano
PESCA DEPORTIVA
09 de Noviembre al 15 de Abril
agostoJULIO EL LUGAREL LUGAREL LUGAREL LUGAREL LUGAR
tierras y la que aún hoy está presente en el lugar.
Actividades para todos
Las posibilidades son múltiples en esta locali-
dad rodeada por la majestuosidad de la naturaleza.
Poco a poco, Villa Pehuenia crece en infraestructu-
ra y servicios para el turista, por lo que puede en-
contrarse una seductora mezcla de lo virgen con lo
cuidadosamente construido.
Es posible la práctica de diversos deportes, ta-
les como: rafting y paseos en kayak o bote por el
río Aluminé, pesca deportiva en los lagos Aluminé,
Moquehue, Ñorquinco y Pulmarí o en los ríos
Aluminé y Litrán, cabalgatas, escaladas, excursio-
nes de caza y trekking.
Ubicación
La villa se extiende sobre la costa del lago
Aluminé, sobre la ruta provincial Nº 13, y a 70 km.
de Aluminé. Está ubicada a sólo 15 km. de la fron-
tera con Chile, en el centro-oeste de la provincia de
Neuquén.
Cómo llegar
Para llegar desde Buenos Aires, distante 1620
km. aproximadamente, se debe tomar las rutas na-
cionales Nº5, 35, 153, 143, luego la ruta provincial
Nº20 en La Pampa y después retomar los caminos
nacionales Nº151, 22, 40 y provincial 13. En avión
se arriba hasta los aeropuertos ubicados en Neuquén
capital o en las localidades de Zapala y San Martín
de los Andes.
Desde la capital neuquina, distante de Villa
Pehuenia 300 kilómetros, se accede por las rutas
nacionales Nº22 y 40 y la ruta provincial Nº13. En
temporada invernal conviene tomar después de la
ruta Nº40, las provinciales Nº46, 23 y 13, exten-
diéndose el recorrido a 386 kilómetros.
julioJUNIO
EL LUGAREL LUGAREL LUGAREL LUGAREL LUGAR CostosEsquiar en el Cerro BateaMahuida es una de las al-ternativas más económi-cas en nuestro país. El al-quiler de equipos cuesta$15 por día, el pase diariopara utilizar el único mediode elevación cuesta $10para los no residentes yquienes tengan el deseode tomar clases de esquídeberán abonar $10 pordos horas de clases en for-ma individual o $6 si pre-fieren la enseñanza colec-tiva. Si bien al pie del Ce-rro no hay alojamiento, sípuede conseguirse en Vi-lla Pehuenia, a un precioeconómico y en hosteríasde excelente calidad.
Cerro Batea Mahuida
Este parque de nieve, administrado por la comunidad Mapuche Puel y
recientemente inaugurado como Centro de Esquí, se constituye en una pro-
puesta diferente para el invierno, ofreciendo no sólo la posibilidad de esquiar
sino también de recorrer un paisaje nevado poblado de araucarias.
El cerro Batea Mahuida se encuentra en el Departamento Aluminé, a una
altura de 2.000 m.s.n.m, dentro del territorio de la Agrupación Mapuche Puel
y a 8 km. de Villa Pehuenia.
Desde la ciudad de Neuquén se puede acceder transitando por ruta nacio-
nal N°22 y ruta provincial N°13 por Primeros Pinos. La alternativa es ir desde
Zapala por ruta provincial N°46.
Su nombre “batea” deriva de la
depresión de su cumbre y el vocablo
mapuche “mahuida” significa cerro o
montaña.
Este centro de esquí posee una be-
lleza incomparable y nieve- por su ex-
celente ubicación- hasta en los años
más secos. Se creó por iniciativa de la
Agrupación Mapuche Puel, quien lo
dirige y administra.
Distancias desde Villa Pehuenia
Ciudad (Argentina) km aprox. Ciudad (Chile) km aprox.Alumine 60 Icalma 16Buenos Aires 1620 Pucón 231Caviahue 281 Temuco 157Junín de los Andes 173 Victoria 226Moquehue 23 Los Angeles 333Villa Traful (x 7 lagos) 319 Concepción 461San Martín de los Andes 214 Valdivia 282Zapala 124 Villarrica 206Villa La Angostura (x 7 lagos) 324
agostoJULIO EL LUGAREL LUGAREL LUGAREL LUGAREL LUGAR
10 -
Como creciente destino turístico,Villa Pehuenia descubre una naturaleza virgenque brinda paisajes como el mirador del Ciprés,Piedra Negra, el mirador del Morro o la Garganta del Puma
En el Parque trabajan 20 integran-
tes de la agrupación que están perma-
nentemente en el complejo y que fue-
ron capacitados en todo lo referente
al manejo del emprendimiento.
Equipamiento
Posee una escuela-esquí, sala de al-
quiler de equipos, motos de nieve para
paseos, deslizadores plásticos utilizados como tri-
neos, oficina de informes, patrullaje constante de
las pistas y confitería con sanitarios.
- Pistas: posee una pista principal de 500 m. de
longitud, con un medio de elevación T- bar.
- Modalidades de esquí: alpino, nórdico y
snowboard.
- Media anual de precipitaciones níveas: 2,5 m.
- Temp. promedio en invierno: -6° C a 12° C
- Desnivel de pistas: suaves
- Sup.esquiable: en fondo, toda la montaña (4 has.)
- Longitud máxima esquiable: desde la cumbre, 12
km.
Desde este parque se puede contemplar una
más de las notorias bellezas del paisaje. Es en estas
tierras en donde se encuentra el volcán Batea
Mahuida, una increíble cumbre que contiene una
laguna y desde cuya altura se ven el Bio Bio de
Chile y el lago trasandino de Icalma.
Y para los esquiadores exhaustos de paisajes sor-
prendentes, en la confitería del refugio ubicado en
la base los espera algo más con lo que deleitarse:
un menú compuesto por piñones de pehuén her-
vidos, tortas fritas, mate o mate cocido, empana-
das, pan casero y algún dulce regional. -
El árbol sagrado
El Pehuén, o araucariaaraucana es el árbol queda nombre a la villa. Du-rante millones de años,este fósil viviente notuvo cambios en su or-ganismo. Debido a su de-sarrollo lento y prolon-gado, hoy día puedenencontrarse ejemplaresque convivieron y ali-mentaron con su fruto,el piñón, a los mapu-ches. En medio de ca-denas montañosas cu-biertas de bosques depehuenes nace esta pin-toresca y pequeña loca-lidad: Villa Pehuenia
(1) Foto www.villapehuenia.org(2) Foto Casa de la Pcia. de Neuquén
Fotos gentileza
Subsecretaría de Turismo de Neuquén,www.neuquentur.gov.ar
JULIOagosto
ENTREVISTAENTREVISTAENTREVISTAENTREVISTAENTREVISTA
Desde siempre, hablar de Argentina fue hablar
de un país rico en paraísos, de bellezas generadas
por una naturaleza noble, de climas acogedores.
Sin embargo, la crisis económica ocurrida en los
últimos años hizo que el turismo creciera a pasos
agigantados, y con él, las distintas posibilidades y
desafíos de esta prometedora actividad.
El secretario de Turismo de la Nación, Carlos
Enrique Meyer, trabaja de manera contínua para
garantizar la sustentabilidad del sector y sabe que
cuenta “con la ventaja de tener a la mano, ahí nomás,
el privilegio de un don divino: la gloria de una na-
turaleza generosa, un Estado responsable y un pue-
blo dispuesto”, aseguró. “Hacer turismo es pensar
en el futuro del país, es concebir proyectos posi-
bles, organizar una ruta de crecimiento y una posi-
bilidad de abrir horizontes inexplorados”. Y con
esta afirmación, Meyer confirmó que “ya no ca-
ben dudas de que el turismo es una actividad ge-
nuina capaz de generar economía sustentable y
empleo. Por primera vez en décadas –prosiguió-
el país logró instalarse realmente en el arco de la
competencia internacional, haciendo realidad aquella
vieja aspiración popular de generar riqueza gracias
a las bellezas naturales”.
Una actividad en indiscutido ascenso
Meyer realizó un balance del crecimiento del
turismo en el 2004 respecto a años anteriores y en
Entrevista al secretario de Turismo de la Nación
Carlos Meyer:
«Hacer Turismo
es pensar en el futuro del país»
En diálogo con Cambio de Aire, el secretario deTurismo de la Nación, Carlos Enrique Meyer, ase-guró que el sector turístico es un motor indiscutido de la reactivaciónde la economía nacional y que la Secretaría trabaja para desarrollardistintos aspectos de la actividad en función de generarsustentabilidad y empleo.
ese sentido formuló: “Se está consolidando una
tendencia de desarrollo sostenido de la actividad
turística. El crecimiento del 7,81% en la Argentina
en la finalizada temporada estival, incluyendo Se-
mana Santa, superó las expectativas difundidas a
comienzos de diciembre del año pasado y conso-
lidó al sector como uno de los motores indiscuti-
bles de la reactivación económica nacional”.
Centrándose ya en las perspectivas para el 2005
y en las acciones más importantes que se están rea-
lizando desde la Secretaría en pos del desarrollo
turístico, Meyer destacó “la importancia
exportadora de la actividad -comparada con otros
sectores-, que la coloca en un lugar de supremacía
cuando se advierte que, aún sin la nueva ley, ya ge-
neraba un 7% de las exportaciones de bienes y un
53% de las exportaciones de servicios, cifras leve-
mente inferiores al total de las exportaciones de
petróleo crudo argentino (U$S2.235 millones), y
de cereales (U$S2.314 millones). En el último pe-
ríodo resultó incluso superior a las divisas genera-
das por la venta de carne”, añadió.
Los marcos legales del sector
Según el titular de Turismo, la recien-
te sanción parlamentaria de la Ley Nacional
de Turismo Nº25.997 en diciembre de 2004 es
“un paso esencial en el camino de la recupera-
ción y el crecimiento económico, político, social y
- 11
agostoJULIO ENTREVISTAENTREVISTAENTREVISTAENTREVISTAENTREVISTA
cultural de la República”.
“Después de 46 años de ampararse en la mis-
ma norma con parches actualizadores, esta sanción
constituye la aceptación de una visión renovada de
la realidad nacional y mundial y la reivindicación de
un área inexplicablemente desdeñada por décadas”,
sostuvo.
Para Meyer, esta norma es “un instrumento lar-
gamente esperado por el sector” y en base a la
aplicación la misma “se puede asumir que dentro
de una década se habrá consolidado un modelo
de país turístico”.
Para ello, en conjunto con el sector privado y la
comunidad académica, se ha elaborado el Plan Fe-
deral Estratégico de Turismo Sustentable (PFETS),
que se proyecta para la próxima década como “una
herramienta de gestión necesaria, poderosa,
consensuada y flexible que tiene entre sus objetivos
obtener una visión integral e intersectorial del siste-
ma turístico, visualizar tendencias y oportunidades,
localizar los recursos en áreas críticas o estratégicas,
formular nuevos objetivos, propiciar mecanismos
de consenso, un fuerte compromiso para la acción
y la adecuada coordinación institucional pública con
la iniciativa privada”, explicó.
El trabajo en diferentes áreas
Consultado acerca de las acciones que se reali-
zan desde la Secretaría de Turismo de la Nación
para difundir los destinos no tradicionales, resaltó
que “se ha trazado una estrategia para promo-
cionarlos como es debido”.
“En el marco del plan de promoción regional,
estos lugares no tradicionales se irán afianzando mer-
ced a la sinergia existente entre los sectores público
y privado de la industria turística”, subrayó.
Por otra parte, durante la charla también se tra-
tó la importancia del cuidado de la ecología y el
medio ambiente a la hora de implementar accio-
nes que fomenten el turismo en la Argentina.
Al respecto, el secretario de Turismo puntuali-
zó: “Como principio fundamental, este Gobierno
considera que el turismo debe ser una actividad
sustentable, es decir que debe desarrollarse bajo los
criterios de respeto y conservación de los recursos
naturales”.
A modo de ejemplo, señaló el trabajo que se
lleva adelante en conjunto con la Administración
de Parques Nacionales en el circuito “Tres Parques
Siete Lagos”. “Para fortalecer el crecimiento sus-
tentable de este producto, la Secretaría trabaja con
esa administración y los municipios de Aluminé,
Junín de los Andes, San Martín de los Andes, Villa
Traful, Villa La Angostura y San Carlos de
Bariloche”, precisó.
Según Meyer, esto constituye “un claro ejem-
plo de lo que desarrollamos en distintas regiones
del país, pero con particular énfasis en la Patagonia
Andina”. Sin embargo, consideró que “quizás, la
muestra más representativa de esta vocación de con-
senso se refleje próximamente cuando se
exponga el PFETS, que condensará los
compromisos nacional, regionales, provin-
ciales y municipales, alcanzados luego de
un año y medio de trabajo con todos los
actores involucrados en la actividad”.
“Será la primera vez en la historia del
turismo en que expondremos las coinci-
dencias para establecer, por fin, una estra-
tegia nacional en materia de Turismo”,
añadió.
Desde la Secretaría de Turismo se tra-
baja para resguardar la forma de vida de
las comunidades indígenas que habitan en
diferentes provincias de nuestro país y así
lograr una convivencia armoniosa de lasSan Telmo, Buenos Aires
12 -
JULIOagosto
ENTREVISTAENTREVISTAENTREVISTAENTREVISTAENTREVISTA
mismas con los turistas que visitan esas zonas dia-
riamente.
Meyer resaltó en ese sentido el proyecto de co-
manejo que se lleva adelante en el Parque Nacional
Lanín con la comunidad Mapuche. En ese Parque
existen poblaciones de origen anterior a la creación
de las áreas protegidas. Actualmente viven allí 100
familias de siete comunidades distintas: Curruhuinca,
Cayún, Cañicul, Raquithué, Aigo, Ñorquinco y
Lefiman.
“El proyecto muestra una nueva relación entre
el pueblo Mapuche y la Administración de Parques
Nacionales. Se acordó la participación conjunta en
torno a la generación de propuestas y toma de
decisiones (co-manejo), así como la devolución de
tierras en propiedad comunitaria, entendiendo al
territorio indígena como el espacio en el que se
desarrolla su cultura”, aseveró Meyer.
Precisó asimismo que “el vínculo indisociable
que existe entre diversidad biológica y cultural, ca-
racterístico de la cosmovisión mapuche, es tam-
bién un valor de conservación que debe difundirse
como principio de la sustentabilidad del recurso
turístico”.
Argentina en el mundo
La labor por parte de la Secretaría de Turismo
de la Nación para difundir los diversos destinos
turísticos que presenta la Argentina no es sólo in-
terna sino también externa. En ese sentido, pode-
mos mencionar la presencia de la misma en las fe-
rias internacionales más trascendentes de la indus-
tria turística, tales como FITUR de Madrid, ITB
de Berlín, AICHI de Japón, BIT de Milán,
WORLD TRAVEL MARKET de Londres, entre
otras.
Asimismo, en el mercado regional se pueden
destacar la FIT de Buenos Aires y LA ABAV de
Brasil como puntos de encuentro fundamentales
para el mercado turístico.
“La creciente recepción de turistas extranjeros
al país nos da la medida exacta de cómo la Argen-
tina se posiciona cada vez mejor en la agenda de
los turistas sudamericanos, europeos y estadouni-
denses. El turismo extranjero creció en 2004 un
14% respecto del año anterior y esperamos que en
la inminente temporada de invierno la tendencia
continúe en alza”, concluyó el secretario.-
- 13
(1)
(1) Foto gentileza Casa de la Pcia. de Bs.As.
Si alguno de nosotros pensó en
algún momento que hay que via-
jar a California, Estados Unidos,
para presenciar el imponente pai-
saje del famoso Cañón del Colo-
rado, que inmortalizó en nuestras
mentes la película Thelma & Luis,
está más que equivocado.
La provincia de San Luis cuen-
ta con la majestuosidad de las Sie-
rras de las Quijadas, sitio declara-
do Parque Nacional en el año
1991.
Este parque se extiende a lo
largo de 150.000 hectáreas de las
cuales 84.000 corresponden a la
Reserva Nacional Sierra de las
Quijadas.
La sierra se extiende por 15
km. de norte a sur, y de 10 km.
de este a oeste está constituida por
formaciones geológicas como
acantilados, farallones y mirado-
Sierra de las Quijadas:
Ubicado a 126 km de la capitalde San Luis, el Parque NacionalSierra de las Quijadas se extien-de a lo largo de 150.000 hectá-reas, que ofrecen un imponentepaisaje con diversas formacio-nes geológicas como acantilados,farallones y miradores de unafuerte tonalidad rojiza. Estaobra maestra de la naturalezaaloja además valiosos restos fó-siles, huellas de dinosaurios que se conservan intactas y restos ar-queológicos de la cultura Huarpe.
El “Pequeño Cañón
del Colorado”
San Luis
agostoJULIO EL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADO
res de entre 200 y 300 metros de
altura, de una fuerte coloración
rojiza y que se formaron por
plegamientos ocurridos hace 5 o
6 millones de años.
Las tierras de este lugar fue-
ron erosionadas a través de los si-
glos por el agua y el viento, con-
formando caprichosas formas,
como por ejemplo el Potrero de
la Aguada: un impactante escena-
rio natural recorrido por un pe-
queño arroyo y rodeado de cerros
como El Portillo, de 1200 mts.
s.n.m y El Mogote, de 1100 mts.
s.n.m, que constituyen las mayo-
res elevaciones.
Sin embargo, también alberga
muestras del pasado: restos ar-
queológicos de la cultura Huarpe
y valiosos yacimientos paleon-
tológicos, ya que hace 100 millo-
nes de años fue hábitat natural de
pterosaurios y varias especies de
dinosaurios.
El “Pequeño Gran Cañón” de
Argentina es ideal para aquellos
que quieran disfrutar del turismo
científico. Según la Secretaría de
Estado y Turismo de San Luis,
quienes decidan encarar esta mag-
nífica aventura encontrarán en el
lugar las siguientes formaciones:
Formación El Jume
Es la más antigua y podría ha-
berse formado hace unos 120
millones de años.
Geográficamente se ubica en
el valle Potrero de La Aguada. Sus
rocas conforman los pintorescos
acantilados rojizos, principal atrac-
ción de la zona.
Por debajo de esta capa aún
no se sabe con certeza si existe
14 -
Foto Javier Garcés Bas XXI
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JULIOagosto
EL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADO
otra formación geológica, ya que
la erosión todavía no termina de
gastar su base.
En los niveles de arenas petri-
ficadas (dunas) se ha encontrado
una interesante asociación de hue-
llas de dinosaurios, que fueron cla-
sificadas en al menos tres gran-
des familias: Saurópodos, Ornitó-
podos y Terópodos.
Formación Los Riscos
Su nombre se debe al impo-
nente paisaje de riscos o acantila-
dos que forman sus afloramien-
tos.
Para poder contemplarla hay
que llegar hasta el arroyo de La
Aguada, después de una larga ca-
minata de 8 horas de duración y
siempre con la compañía de un
guía o baqueano.
En esta formación no se han
encontrado fósiles y es muy pro-
bable que no los contenga, ya que
los gruesos materiales que la com-
ponen no deberían haber permiti-
do la conservación de tal mate-
rial.
Formación El Toscal
Se estima que posee una anti-
güedad de alrededor de 110 mi-
llones de años.
Esta formación geológica se
apoya sobre la Formación El
Jume. Aquí tampoco se han en-
contrado fósiles, pero es muy pro-
bable que se los halle durante ex-
pediciones futuras ya que los ma-
teriales arenosos son propicios
para contener tales restos. El lu-
gar ideal para observar esta for-
mación es la actual zona de acam-
pe.
Formación La Cruz
Su edad es similar a la Forma-
ción El Toscal, 110 a 100 millo-
nes de años. Sus rocas conforman
el cordón montañoso de Quijadas
y son de color rojo grisáceo.
Esta unidad está compuesta de
gravas y arenas apiladas en cente-
nares de estratos que superan en
espesor los 700 metros. De esta
formación se ha recuperado ma-
terial muy fragmentado de un
pterosaurio denominado Punta-
nipterus Globosus.
Formación Lagarcito
Es la más nueva del grupo de
formaciones existentes en Quija-
das. Tendría una antigüedad de
100 millones de años. Geográ-
ficamente se ubica en el sector este
de la sierra, en una franja a partir
de la cual los afloramientos de
rocas pierden altura hasta sumer-
girse finalmente en la llanura ve-
cina. Allí se observa una quebra-
da muy pintoresca ubicada a unos
3700 metros de Hualtarán, sobre
el camino de acceso al Potrero de
la Aguada.
El ingreso a la misma no está
permitido al público, pero sí es
posible observarla desde arriba de
un playón próximo a la misma.
Estos estratos lacustres constitu-
yen un reservorio de fósiles cuya
potencialidad es incalculable.
Aquí los estratos han aporta-
do una importante cantidad de res-
tos fósiles, entre los que se desta-
ca una singular especie de
La Sierra de las Quijadas está constituida por formaciones geológicas como acantilados, farallones y miradores
de entre 200 y 300 metros de altura, que se originaron por plegamientos ocurridos hace 5 o 6 millones de años.
Foto gentileza
Turismo de la Provincia de San Luis
agostoJULIO EL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADO
pterosaurio o reptil halado de características únicas
en el planeta: Pterosaurio Guiñazi.
La Flora
De acuerdo con datos del Gobierno provincial,
en el Parque Nacional hay presentes dos grandes
unidades biogeográficas que forman una “zona de
transición”. Estas son: el Chaco semiárido y el Mon-
te, encontrándose elementos y comunidades típicas
de ambas formaciones.
El Chaco semiárido se caracteriza por una vege-
tación con predominio de especies vegetales adapta-
das a vivir bajo condiciones de escasez de agua y que
pierden sus hojas en época de sequía, además de
pastos y numerosos cactus, chaguares y claveles del
aire.
En tanto, el Monte se distingue por una vegeta-
ción de matorrales (jarilla y retamo). Predomina así
la vegetación arbustiva con especies como la jarilla,
el garabato, la brea y diversas cactáceas (tunas,
cardoncitos, puquis) y bromeliáceas (chaguares, cla-
veles del aire). El ambiente recibe además aportes
chaqueños como el quebracho blanco, el al-
garrobo y el espinillo.
Por otro lado, al oeste de la Sierra de las
Quijadas corre el río Desaguadero, que ha
creado una gran llanura de inundación en la
que se encuentran bosquecillos de chañar y
plantas que toleran los ambientes salados
(halófitas).
La Fauna
Los mamíferos particulares de esta región
son: puma, gato montés, gato moro, zorro
gris chico, pecarí de collar, guanaco, conejo
del palo, mara, zorrino común, cuis, vizcacha,
pericote, quirquincho y una buena cantidad
de burros cimarrones.
Entre las aves, se citan: ñandú, cóndor,
halcón peregrino, águila coronada, jote ne-
gro, jote cabeza colorada, loro barranquero,
chuña chica, vencejo serrano, hornero co-
mún, cardenal amarillo, comesebo andino.
La mayoría de las especies de reptiles pre-
sentes en el lugar tienen alguna categoría le-
gal de protección, ya sea a nivel internacional
o nacional, como por ejemplo la tortuga te-
rrestre.
Una especie común de este territorio, pero
actualmente escasa de encontrar como con-
secuencia de la destrucción de su hábitat óp-
timo, es la boa de las vizcacheras.
Cabe señalar también la existencia de ser-
pientes de cascabel, falsa coral y yarará chica
y ñata, que también están amenazadas por la expan-
sión de las actividades del hombre y la caza para
utilizar sus cueros en marroquinería, calzados y ves-
timenta en general.
¿Cómo llegar?
La Sierra de las Quijadas se ubica al noroeste de
la Provincia de San Luis, a 120 km. de la ciudad
capital, y abarca parte de los departamentos de
Belgrano y Ayacucho.
El acceso principal se realiza a través de la locali-
dad de Hualtarán, ubicada sobre la ruta nacional
Nº147, que bordea los faldeos orientales y septen-
trionales de la Sierra de las Quijadas. Esta ruta pavi-
mentada comunica a la ciudad de San Luis con la de
San Juan. Desde Hualtarán, donde está ubicada la
casa del guardaparque, se transitan 6 km. de camino
de tierra en muy buen estado de conservación hasta
el Potrero de la Aguada, permitiendo el acceso de
automóviles y colectivos.
Otro acceso es a través de la ruta nacional Nº20
y a la altura de la localidad de la Chañarienta, se
La sequedad y la erosión propias de la zona hacen que la vegetaciónsea escasa. Está compuesta por las Jarillas, una gran variedad dearbustos y cactus, Quebrachos Blancos y especies endémicas de la
región Foto Javier Garcés Bas XXI
16 -
- 17
JULIO
agosto
EL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADO
Foto Turismo de la Provincia de San Luis
empalma hacia el sur por la ruta na-
cional Nº147.
¿Qué hacer en el lugar?
-Recorrido interpretativo hasta
los miradores superiores desde los
cuales se obtiene una visión panorá-
mica de cornisas, farallones y acan-
tilados (Caminata: 1 hora).
-Excursión a los majestuosos
farallones de unos de 100m. de altu-
ra. (Duración: 4 horas).
-Safari fotográfico.
-Visita a Los Hornillos. (En auto,
a 4 km. o 10 minutos del ingreso al
parque).
-Recorrido interpretativo de la flora típica del lu-
gar.
-Los visitantes más audaces y resistentes pueden
realizar la excursión con guía hasta las huellas
fosilizadas de dinosaurios o sino descender hacia el
valle del Potrero de la Aguada y cruzarlo para con-
cluir en los pies de los majestuosos farallones.
Para tener en cuenta ....
Los horarios de visita al parque son:
Apertura 08:00hs
Cierre 21:00hs
Según la Asociación Guías de Quijadas, es reco-
mendable “en primavera y verano llegar al parque
en las horas de menos insolación”, y evitar así los
horarios de 11 a 13hs.
Igualmente, es aconsejable llevar gorro, calzado
cerrado, medias, ropa cómoda, pantalla solar, víve-
res y abundante agua para prevenir la deshidrata-
ción.
En verano es preferible evitar el sol del medio-
día, mientras que en invierno la temperatura es baja
de mañana y noche, y agradable por la tarde.
Asimismo, es indispensable, en caso de viajar con
movilidad propia, cargar combustible antes de visi-
tar el parque para transitar la cantidad de km. plani-
ficados, ya que en los trayectos intermedios no exis-
ten estaciones de servicios ni GNC.
“Quien no conoce San Luis no sabe lo que es
belleza”, dice una conocida cueca típica de esta pro-
vincia, y el escucharla nos hace pensar una
cosa: la visita a la Sierra de las Quijadas pue-
de ser una buena excusa para empezar a co-
nocerla de cerca...-
Foto Marcelo Scrimaglia
Ruta 20 km 395,5 - San Luis - Sierra de las Quijadas
Nuestro recomendado…
En el Complejo La Aguadapodrá disfrutar de confortablescabañas y maravillarse con unaexcelente vista de la Sierra de lasQuijadas. Durante el día, tendrála opción de realizar diferentesexcursiones junto a guías profesionales que loacompañarán en un paradisíaco recorrido.
Para reservas, llamar al 4803-7335www.laaguada.com / [email protected]
AVENTURAAVENTURAAVENTURAAVENTURAAVENTURA
Diversión y adrenalina
Sin lugar a dudas el esquí es el deporte invernal
por excelencia. Sin embargo, desde la década del
´90 se ha popularizado el Snowboard, ideal para
aquellos que desean experimentar nuevas sensacio-
nes.
El origen de esta práctica se remonta a los años
´70. Si bien se le adjudica su creación a Sherman
Poppin, fue Jake Burton quien durante una carrera
de “snurfers” tuvo la idea de poner un dispositivo
de retención en sus tablas.
¿En qué consiste el Snowboard? En intentar
mantener el equilibrio sobre una tabla con un pie
delante del otro y deslizarse por la nieve intentan-
do, para los que recién se inician, realizar una que
otra acrobacia. Aquí, lo importante es no dejarse
vencer porque seguramente habrá que levantarse
tras más de una caída.
El dato: no es necesario saber esquiar para prac-
ticar Snowboard. Para los que decidan sumarse a
esta aventura, es importante que cuenten con ayu-
A mantener el equilibrio!
Snowboard:
da de un profesional especializado.
Entre la variedad de técnicas que ofre-
ce este deporte se encuentran: el
freeriding, la libertad por el aire, y el al-
pino, giros y una gran velocidad.
En materia de equipos, se requiere una
tabla flexible y unas botas y fijaciones cómodas. Es
conveniente que la tabla lleve una correa de seguri-
dad que se ata a la pierna para impedir que, en
caso de caerse, la misma se pierda de vista.
Los entendidos dicen que hay que elegir la tabla
a utilizar de acuerdo a nuestro peso, altura y tipo
de nieve, al igual que las botas, que se seleccionan
según el tipo de snowboard que se vaya a practi-
car.
Otras dos cosas para tener en cuenta es que
debido a que el reflejo del sol en la nieve puede
dañar la vista, es necesario llevar anteojos así como
un buen protector solar para la piel.
La zona de nuestra Patagonia, y la provincia de
Mendoza cuentan con muy buenas pistas para prac-
ticarlo.
En la actualidad este deporte ya es una discipli-
na afianzada en la mayoría de los centros de esquí
y cada día cuenta con más adeptos deseosos de
experimentar nuevas sensaciones.-
Como una opción al clásico esquí, elSnowboard nació en los años ´70 y sepopularizó en la última década. Las téc-nicas que se utilizan en este deporteson similares a las del surf y el skate.
18 -
JULIOagosto
La globalización llegó a lugares insospechados.
Nada de lo que es distinto nos es ajeno, por el con-
trario, todo se vuelve propio en un abrir y cerrar
de ojos. Y en materia de gastronomía, las caracte-
rísticas distintivas de las comidas de los países de
Oriente se vuelven más que atractivas de acuerdo a
tendencias y paladares.
Hoy día, el sushi ha venido a conquistar a más
de un deseoso por probar las delicias de la cultura
japonesa y a los que, aún reticentes a lo desconoci-
do, se animan en pos de no quedar fuera del circui-
to gastronómico de moda.
Sushi: variedad de comida japonesa en base a
vegetales, algas, arroz avinagrado y pescados fres-
cos sin cocción.
Años atrás, la sola idea de comer pescados cru-
dos podía hacer retroceder hasta a los estómagos
más arriesgados. Sin embargo, con el correr del
tiempo, esta comida japonesa ganó terreno en el
mundo entero.
El sushi no es un concepto fácil de vender a los
Sabores de Oriente,
nueva moda y una pizca de wasabiEl sushi es el arte de sacar partido a los ingredientes que la natura-leza pone al alcance de la mano del hombre. Producto de la cultura
oriental, esta delicia japone-sa hizo pie en los años ´80 enEuropa y EE.UU. primero,para luego ganar adeptos enprácticamente el resto delmundo. Moda para algunos,esta sana comida se imponeen los mejores restaurantesde Buenos Aires… y parece quellegó para quedarse.
no iniciados. Un factor muy importante es la
presentación: el golpe visual fue lo que pri-
mero cautivó a los occidentales. La cuidada com-
binación de colores y el buen gusto en el armado
del plato hicieron del Sushi un verdadero festín para
la vista, además de una exquisitez de la buena mesa.
Poco a poco, ha pasado de ser una exótica es-
pecialidad étnica, a una muestra de la más refinada
cocina, para finalmente convertirse no sólo en un
platillo fino, sino también popular…y muy de
moda.
Su historia
Se cree que el Sushi hizo su debut en China y
que fue introducido en Japón recién en el siglo VII.
Sus orígenes responden a la búsqueda de un pro-
ceso de preservación del pescado en las regiones
montañosas del sudeste asiático. Allí, la gente co-
menzó a empaquetarlo en arroz, que al fermentarse
producía ácido láctico y actuaba como conservante.
Ese tipo de sushi se llamó “nare-sushi” y se mante-
nía por un par de meses en proceso de fermenta-
ción hasta que entonces se consumía sólo el pesca-
SUSHI - art
JULIO
agostoGASTRONOMÍAGASTRONOMÍAGASTRONOMÍAGASTRONOMÍAGASTRONOMÍA
20 -
do y el arroz se desechaba.
A mediados del siglo XVII una idea suplantó
este proceso: se le agregó vinagre al arroz para
impartir ese sabor agrio al pescado, que sólo lo-
graban meses de reposo.
Recién en el siglo XVIII se renunció a la fer-
mentación y se sirvió el sushi en su forma actual,
colocando el pescado fresco sobre canapés de
arroz. El resultado fue un éxito absoluto.
A partir de 1980 el mundo empezó a tomar
conciencia del cuerpo y comenzó la preocupación
por la salud. En ese momento, el sushi comenzó a
masificarse ya que el mundo occidental descubrió
que más allá de ser un hermoso y rico plato, se
trataba de uno de los mejores secretos de los japo-
neses para mantenerse sanos y longevos.
Tips para comer sushi (y no morir en el intento)
- El agua que se ofrece antes de hacer el pedido no es para beber, sino
para refrescar las manos antes de comenzar a comer.
- El té verde que sirven en algunos restaurantes se debe tomar calien-
te y tiene por función desintoxicar las papilas para un mejor degus-
tar de las delicias posteriores.
- El soyu, más conocido como salsa de soja, es para acompañar con un leve baño cada una de las piezas. Es recomendable cargar de a poco
el plato con la salsa a medida que se va comiendo.
- Lo que debe bañarse en la salsa de soja es el pescado y no el arroz. Lo ideal es voltear delicadamente la pieza con los palillos y dejar que
la parte correspondiente al pescado acaricie ligeramente -pero con precisión- el soyu. (El arroz ha sido previamente sazonado con el
debido vinagre y no necesita otras variantes. Además, su virtud naturalmente esponjosa hará que absorba toda la salsa y se deshaga en
su plato).
- El jengibre, ubicado generalmente en la esquina del plato, sirve para limpiar de sabores la boca. Cortado en láminas muy finas y
macerado en agua y vinagre, se mastica entre plato y plato para poder saborear cada uno de los diferentes pescados y no confundir sus
gustos.
- La pasta verde llamada wasabi, una mostaza de rábano y picante molido, sirve para dar un sabor más picante al sushi. Un leve toque de
menos de la mitad de un granito de arroz es más que suficiente para acompañar cada pieza, o bien puede disolverse una pequeña pizca
en la salsa de soja.
- La manera más apropiada para poder degustar en todo su esplendor el sushi es llevar cada pieza a la boca con un ángulo de inclinación.
Cuando se coloca el sushi en la lengua con el pescado para arriba, se pierde gran parte de su sabor, por enfrentarlo al mismo con el
paladar. Para saborear tanto el arroz como el filete de pescado, la pieza debe entrar en la boca girada hacia uno de los lados.
Si aún no lo ha probado, anímese. Es una experiencia que vale la pena.
JULIOagosto
GASTRONOMÍAGASTRONOMÍAGASTRONOMÍAGASTRONOMÍAGASTRONOMÍA
- 21
Curiosidades
- Según la tradición japonesa, las mujeres no
pueden hacer sushi, ya que la temperatura
de sus manos es diferente a la del hombre.
- La cantidad de piezas de sushi en cada pla-
to siempre debe ser impar. Superstición o
no, algunos dicen que los platos con piezas
pares llaman a la muerte; otros dicen que
llaman a la soltería.
- Una reconocida firma alemana lanzó para
su venta en Japón unos anteojos cuyas pa-
tillas pueden separarse del resto del arma-
zón para utilizarse como palillos de sushi.
Una loca y exitosa idea basada en la necesi-
dad de aquellos que no pueden sentarse a
comer en un restaurante y por el contrario,
comen mientras van caminando de un tra-
bajo a otro.
A veces la semana se hace interminable y el des-
canso merecido parece no llegar nunca. Es por eso
que un break en medio de las rutinas laborales des-
peja mentes y corazones. El After Work o After
Office invita a oficinistas –reales y no tanto- a salir a
divertirse un jueves, un miércoles y hasta un lunes o
martes. Pero lo más llamativo no es el día sino el
horario: La idea es que la salida sea, como su nom-
bre en inglés lo indica, inmediatamente “después del
trabajo” o “después de la oficina”.
Esta movida tiene su punto más fuerte especial-
mente en el microcentro porteño: Hace algunos años
abrieron diferentes bares, en su mayoría irlandeses,
que invitan a los oficinistas a aflojarse el nudo de la
corbata y desabrocharse el botón superior de la ca-
misa. Sin embargo, ir a tomar algo después del traba-
jo se convirtió en una costumbre que pasó de los
bares irlandeses a las mega-disco. Cada vez más, una
franja numerosa de veinteañeros y treintañeros opta
por pasar directamente del escritorio de la oficina a
la barra de algún bar o boliche hasta pasada la me-
After Office,diversión para agendarImportada del viejo continente,esta tendencia que va en aumen-to sigue sumando adeptos a lacerveza y otros tragos en un ho-rario que solía ser del mate conbizcochitos.
dianoche, así como también muchos insatisfechos con
las salidas de fin de semana que apelan al traje y la
corbata con la intención de pasar por auténticos
“afterofficers” y sumarse a la movida.
La propuesta es los días de semana y en lugares
en donde ofrecen desde cenas y cocktails hasta happy
hours y shows en vivo. Hay lugares en donde se pue-
de ver, por ejemplo, un partido por pantalla gigante
o jugar, por qué no, al pool con el jefe.
La idea es conocer gente nueva, hablar de nego-
cios y bailar varios tipos de música. Van trabajadores
de distintas especialidades por lo que, aparte de ser
un ambiente para divertirse, también puede servir
para hacer algunos contactos importantes a nivel la-
boral. Es un buen lugar de encuentro para los solte-
ros que ya no están para la discoteca, aquellos a los
que el peso de la edad empieza a afectarles a la hora
de esperar hasta las tres de la madrugada para entrar
a un boliche, algunos separados aburridos o los que
quieren zafar una noche de volver temprano a casa
y pueden aplicar el famoso y nunca en desuso “que-
rida, hoy llego más tarde porque surgió una reunión
en el trabajo y no puedo faltar”.
La movida de las discos y los bares porteños tie-
ne ahora una nueva cara que está más cerquita de la
luz del sol que de la noche y las estrellas. Por suerte,
ya no hace falta esperar hasta el fin de semana para
divertirse y pasarla realmente bien…-
JULIO
agosto
SALIDASSALIDASSALIDASSALIDASSALIDAS
22 -
Para elegir...
Museum Perú 535 - 4342-7514/ 7485
Mint Av. Costanera, Punta Carrasco - 4807-1010
Opera Bay Cecilia Grierson 225,
Puerto Madero - 4316-8400
The Kilkenny Marcelo T. De Alvear 399
4312-7291
The Shamrock Rodríguez Peña 1220
4812-3584
Rumi Av. Figueroa Alcorta 6442
4782-1398/ 1307
Si hay algo que distingue al turismo rural es que pode-
mos disfrutar de todo lo autóctono que ofrece nuestra
tierra. Comprende todas aquellas actividades que pueden
desarrollarse en el ámbito rural y que resultan de interés
para los habitantes de las ciudades por sus características
exóticas, tradicionales, románticas y diferentes del estilo
usual de vida.
Una de sus cualidades distintivas es que los servicios
en estos lugares son prestados por habitantes del mundo
rural con la participación de la familia del productor
agropecuario. Sin embargo, no es lo único que lo diferen-
cia y le otorga identidad propia: en estos sitios –ya sea
estancias, chacras, campos, etc- vamos a poder encontrar la
revalorización de la cultura rural y el respeto por ese hábitat.
A través del turismo rural se puede disfrutar de una
gran gama de actividades, entre las que se cuentan: cabal-
gatas, ciclismo, caminatas, ascensos a cerros, avistaje de
fauna y flora, caza y pesca, tenis, golf, volley, polo, pato,
natación y paseos en carruaje. Asimismo, existe la posibi-
lidad de adentrarse en el maravilloso mundo del aprendi-
zaje de las tareas de campo: presenciar una doma o
jineteada, yerra de vacunos, ordeñe de vacas, esquila de
ovejas, granja y una guitarreada junto a bailes folklóricos.
Otra opción interesante son los museos rurales, don-
de se rescata la historia familiar y productiva de las pobla-
ciones locales.Pero si de cosas tradicionales hablamos, lo
que nunca falta en la visita a los establecimientos que se
La Argentinidada flor de piel
Turismo Rural
Alrededor de 500 establecimientosagroganaderos en la Argentina se dedicanactualmente al turismo rural, una actividad en augeque nos pone en contacto con lo más tradicional de nuestra tierra.
dedican a esta actividad es el tradicional mate criollo que
heredamos de los gauchos, el asado, la tradicional parrilla-
da, el dulce de leche, las empanadas, las tortas fritas y gran
cantidad de comidas caseras regionales para degustar.
Actualmente, la Argentina cuenta con alrededor de
500 establecimientos agroganaderos dedicados al turis-
mo rural, muchos de los cuales superan los 200 años de
historia.
Los cascos de algunos de ellos son hermosas man-
siones de arquitectura de origen francés, italiano, inglés y
estilo colonial, cómodas y lujosamente equipadas.
Estos establecimientos agropecuarios se pueden en-
contrar fundamentalmente en la provincia de Buenos Ai-
res y en la Región Patagónica. No obstante, existen gran
cantidad de lugares repartidos en el resto del país.
Cada área geográfica, donde el turismo rural es posi-
ble, presenta características y opciones relacionadas con el
ambiente físico natural, pudiéndose optar por diversos
climas como paisajes: desde el norte con un clima cálido
subtropical, con o sin estación seca, hasta el frío oceánico
del sur pasando por una franja de climas templados en el
centro.
El turismo rural es hoy por hoy una actividad en
auge, y más allá de las diferencias geográficas, de infraes-
tructura y de dimensiones que presentan los estableci-
mientos en que se desarrolla esta actividad, todas coinci-
den en brindar al visitante tranquilidad, aire puro, y la
posibilidad de reencontrarse con nuestra esencia.-
JULIOagosto
RECREACIÓNRECREACIÓNRECREACIÓNRECREACIÓNRECREACIÓN
- 23
fotos gentileza Casa de la Pcia. de Bs.As.
JULIOGUÍA TURÍSTICAGUÍA TURÍSTICAGUÍA TURÍSTICAGUÍA TURÍSTICAGUÍA TURÍSTICA
Secretaría de Turismode la Nación
Suipacha 1111 20º piso- C1008AAWCap. Fed.
[email protected]: 011-4316-1600
Secretaría de Turismo de SaltaBuenos Aires 93 - 4400
Ciudad de [email protected]
TE. 0387-431-0950
Secretaría de Turismo de laProvincia de Chubut
Av .9 de Julio 280 - 9103Rawson - Chubut
[email protected]. 02965-48-1113/48-5272
Programa Cultura, Turismo yDeporte de San LuisPringles 1157 - 5700
San LuisTE. 02652-451-974
Secretaría de Turismo deCatamarca
Gral. Roca 1era. Cuadra - 4700 San Fernando del Valle de
CatamarcaTE. 03833-45-308
Secretaría de Turismoy Cultura de JujuyG. Gorriti 295 - 4600
San Salvador de Jujuy - [email protected]. 0388-422-1343TE. 03833-45-308
Secretaría de Estado de Turismode Río Negro
Av. Caseros 1425 - 8500Viedma - Río Negro
[email protected]. 02920-42-2150/42-4615
Subsecretaría de Turismo deCorrientes
25 de Mayo 1330 - 3400Corrientes
[email protected]. 03783-427-200
Subsecretaria de Turismode La Pampa
Av Luro y San Martín - 6300 Santa Rosa - La Pampa
[email protected]. 029042-5060/ 4404
Subsecretaría de Turismode la Provincia de Entre Ríos
Laprida Nº 5 - 3100Paraná - Entre Ríos
TE. 0343-422-2100
Subsecretaría de Turismode la Provincia de Misiones
Colón 1985 - 3300Posadas - Misiones
[email protected]. 03752-447-539/40
Subsecretaría de Turismode la Provincia de Santa Cruz
Av Roca 863 - 9400Río Gallegos - Santa [email protected]
TE. 02966-43-8725/011-4325-3098
Subsecretaría de Turismode San Juan
Sarmiento 24 Sur - 5400San Juan
TE. 0264-421-0004
Subsecretaría de Turismo deSantiago del EsteroLibertad 417 - 4200Santiago del Estero
[email protected]. 0385-421-253
Subsecretaría de Turismo delGobierno de la Ciudad de Bs. As.
Balcarce 360 1º piso - 1064Cap. Fed.
[email protected]. 011-4114-5734
Ministerio de la Producciónde Santa Fe
Bvard. Pellegrini 3100 - 3000Santa Fe
[email protected]. 0342-450-5398
Ministerio de Turismode Formosa
José M. Uriburu 820 - 3600Formosa
[email protected]. 03717-42-5192
Ministerio de Turismoy Cultura de MendozaSan Martín 1143 - 5500
TE. 0261-420-2800
Ministerio de Turismoy Medio Ambiente de Tierra
del FuegoMaipu 505 - 9410
Ushuaia - Tierra del [email protected]/42-3340
Dirección de Turismode la Provincia de Chaco
Santa Fe 178 - 3500Resistencia - Chaco
[email protected]. 03722-423-547
Agencia Provincial de Turismodel Gobierno de la RiojaPelagio B. Luna 345 - 5300
www.larioja.gov.ar/turismoTE. 03822-453982/51/78
Secretaría de Turismo y DeporteGobierno de la Pcia. de Bs. As.
Calle 53 Nº 510 - 1900La Plata - Bs. As.
www.vivalaspampas.com.arTE. 221 429-4038
Agencia Córdoba Turismo SEMAv. Cárcano s/n
Barrio Chateau Carreras - 5000Córdoba
TE. 0351-434-8260 al 64
Turismo
Organismos Oficiales
Hotelería
Apart Hotel BristolSan Martín 2150 - 7600 Mar del Plata - [email protected]
TE. 0223-491-8787
Hotel Potrero de los FunesRuta 18 KM 16 - 5701
TE. 02652-440038/48
Provincial Plaza HotelCaseros 794 - Ciudad de Salta
www.provincialplaza.com.ar
Hotel IntercontinentalMoreno 809Cap. Fed.
Abasto Plaza HotelAv. Corrientes 3190 - C1193AAQ
Cap.Fed. [email protected]
TE. 011-6311 4466
Hotel ProvincialBelgrano 1259- 5500
TE. 0261-425-8284
Hotel Tucumán Center25 de Mayo 230 - 4000San Miguel de Tucumán
[email protected]. 0381-452-5555
Hotel Villa de MerloPedernera Sur S/N - 5881
TE. 02656-475019
Howard Johnson Río CeballosSan Martín 5813 - 5111Río Ceballos - Córdoba
TE. 03543-456-000
La Posada del Qenti - Hotel Spa5153 Icho Cruz - Córdoba
TE 03541-495-715
King´s Hotel La RiojaAv. Facundo Quiroga 1070 - 5300
TE. 03822-42-2122
Green Sea Pinamar Apart HotelAvenida Bunge 1290 - B7167AAZ
Pinamar - Bs. [email protected]
www.greensea.com.arTE. 02254-4090720800-44 -GREEN
Hotel Luis IRaeson 2234 - 7600
Mar del Plata - Bs. [email protected]
TE. 0223-493-7641
Complejo La AguadaRuta 20 km 395,5
Sierra de las Quijadas - San [email protected]
TE. 011-4803-7335
JULIO GUÍA TURÍSTICAGUÍA TURÍSTICAGUÍA TURÍSTICAGUÍA TURÍSTICAGUÍA TURÍSTICA
General Urquiza,Av. Córdoba 1147 5º Piso - 2000
Rosario - Sta. [email protected]
www.generalurquiza.com.ar
Hotel FranciaCrisostomo Alvarez 467 - 4000
San Miguel de Tucuman - Tucumanwww.franciahotel,com
TE. 0381-431-0781
Medios de Com.
Crucero del Norte/Crucero del Sur
Ruta Nac. 12 km 8,5 - 3304Garupá - Misiones
[email protected]/[email protected]
TE. 03752-482-223/4
Sheraton Córdoba HotelDuarte Quirós 1300 - 5000
www.sheraton.com/cordobaTE. 0351-526-9126
Turismo UspallataLas Heras 699 - 5500
TE. 0261-438-1094
Altos de Belgrano Cabañas y GolfHotel y Spa de Montaña
A Ruta Pcial. Nº 5 km 78 - 5194 Villa Gral. Belgrano - Có[email protected]
TE. 03546-4622-216
Apart Hotel PrimacySanta Fe 2464 - 7600
Mar del Plata- Bs. [email protected]. 0223-491-3600
Calafate Parque Hotel7 de diciembre esq. Geregores - 9405
Calafate - Santa [email protected]
TE. 011-4328-4878
Gran Hotel UspallataRuta 7 km 1109- 5539Las Heras - Mendoza
[email protected]. 02624-420-003
Nueva Chevallier/Buen ViajeLuján 2645 - 1492
Cap. [email protected]
TE. 011-4016-7000
Amerian Cadena de HotelesReconquista 699
Cap. [email protected]. 011-5032-5100
Gastronomía
La CaballerizaParrilla a Leña
Ruta Panamericana km 50Pilar (Complejo Village Cines)
TE. 02322-473082www.lacaballeriza-argentina.com
Estancias
Bodegas
Valentín BianchiRuta 143 y Calle Valentin Bianchi,
Distrito Las ParedesSan Rafael - Mendoza
[email protected]. 02627-422046
MastroeniAv. Acceso Sur km 14 y Zapiola
Luján de Cuyo - Mendozabodegasyviñ[email protected]
TriventoC. Pescara 9347 y Ruta 60, Russell
Maipu - [email protected]
LavaqueViñas de Altura S.A.
Ruta 165 s/n, Cañada SecaSan Rafael - Mendoza
[email protected]. 02627-49-7044/49-7132
ChandonRuta Provincial 15 km 29, Agrelo
Luján de Cuyo - [email protected]
www.chandon.com.arTE. 0261-490-9900 al 06
El Viejo CarretónHotel de Campo
Calle Paoli s/n Rodeo Dto. IglesiaSan Juan
[email protected]. 02647-493-151
Estancias de Cordoba5000 Cordoba
Estancia Guañizuil5467 Dpto. Iglesia
www.estanciaguanizuil.com.arTE. 0264-421-4868
Estancia Bella Vista de GuerreroRuta 2 km 168 - 7114
Guerrero, Castelli - Bs. [email protected]
TE. 4313-8808
Hotel Libertador TandilBartolome Mitre 545- 7000
Tandil - Bs. [email protected]
TE. 02293-422127 al 28
Hotel Solar de la PlazaJ.M. Leguizamon 669
Hotel SaltaBuenos Aires 1
www.hotelsalta.com
Bahía MaderoAv. Alicia Moreau de Justo 430
Puerto Madero, Cap. Fed.TE. 4319-8733/34
Mesón NavarroLavalle 168Cap. Fed.
TE. 4314-2072
Il Gatto TrattoriaCorrientes 959
Cap. Fed.TE. 4393-6115/ 5034
Av. Alicia Moreau de Justo 1192Puerto Madero, Cap. Fed.
TE. 4345-6565/ 4949
La Casona de RoqueAv. Alicia Moreau de Justo 256
Puerto Madero, Cap. Fed.TE. 4315-6343/44
La ParolacciaRiobamba 1046
Barrio Norte, Cap. Fed. TE. 4812-1053
Av. Libertador 5836Belgrano, Cap. Fed.
TE. 4787-2478Av. Alicia Moreau de Justo 1052
Puerto Madero, Cap. Fed.TE .4343-1679/4345-4742
Los ChanchitosAv. Angel Gallardo 601Villa Crespo, Cap. Fed.
TE. 4854-4030/ 4857-3738
Plaza MayorVenezuela 1399
Montserrat, Cap. Fed.TE. 4383-0788/3802
RamonaAv. Gral Paz 12511
Lomas del Mirador, Bs.As.TE. 4699-1989/ 1990
Soul CaféBáez 246
Las Cañitas-Palermo, Cap. Fed.TE. 4778-3115
Aerolíneas Argentinaswww.aerolineas.com.ar
Transportes
Fuera de juegoConducción: Maximiliano Suta y
Leonardo MazzeoAM 1460
sábados, 10 a 12hs.TE. 4458- 4974/ 5436
El Club del VinoJ.A. Cabrera 4737
Cap. Fed.TE. 4833-0048/ 49
Agradecimientos:
A Jimena Ramos, Luciana Martino, Carolina De Chazal, Cristian Aleixo,
Sergio Filipovic y a todos aquellos que de alguna manera colaboraron
para hacer esta publicación, a quienes cedieron gentilmente sus fotos, a
familiares y amigos por su apoyo y a los que confiaron en este proyecto.
