Uso de las Guías alimentarias para la Prevención de la Obesidad en la Infancia

OBJETIVOS

• Revisar el estado actual de las GABAs en la Región de América Latina y el Caribe

• Identificar las buenas prácticas en el uso de las GABAs para la prevención de la obesidad en la niñez.

• Definir acciones concretas para una adecuada implementación de las GABAs en la prevención de la obesidad en la niñez.

Steps for Preparing Dietary Guidelines

PlanningCharacterizingTarget Group

SettingObjectives

Preparing TechnicalGuidelines

Testing theFeasibility of the

Recommendations

Preparing Food-Based Dietary

GuidelinesValidation

Correction andAdjustment

Implementation

Evaluation

Análisis de los Mensajes más Frecuentes en las GABAs de América Latina y el Caribe

MENSAJE A. Latina Caribe TotalDisminuir el consumo de sal 10 9 19Moderar en el consumo de grasa

10 8 18

Consumir una alimentación variada

9 8 17

Consumir vegetales y frutas 8 8 16Disminuir consumo de azúcar

8 8 16

Actividad física 4 9 13Restringir consumo de alcohol

4 6 10

FAO/ Verónika Molina

VENEZUELA

CANADA

GUATEMALA

EL SALVADOR

COSTA RICA

PANAMACHILE

HONDURAS

ARGENTINA

COLOMBIA

MÉXICO

PARAGUAY BAHAMAS

URUGUAY CUBA ST. VINCENT & THE GRENADINES

GUIAS ALIMENTARIAS DE AMERICA

R. DOMINICANA

USA

5 GRUPOS

7 GRUPOS

5 GRUPOS 4 GRUPOS 6 GRUPOS 6 GRUPOS

6 GRUPOS 6 GRUPOS 7 GRUPOS 7 GRUPOS 7 GRUPOS 5 GRUPOS

4 GRUPOS 3 GRUPOS 6 GRUPOS 6 GRUPOS7 GRUPOS7 GRUPOS

SIN FIGURA

FAO/ Verónika Molina

RECOMENDACIONES

1. Se propusieron acciones especificas para los niveles– político-normativos y– niveles operativos (Nacional-Regional-local)

2. Enfocados a tres grupos etareos:– Infantil y pre-escolar– Escolares y – Adolescentes

Marcos Regulatorios Generales• Legislación que apoye y promueva la lactancia

materna exclusiva.• Regulación de la venta de alimentos al interior

de las escuelas• Normativas que regulen los programas de

alimentación escolar• Regulación de la publicidad de alimentos a los

niños• Etiquetado nutricional obligatorio en forma clara,

sencilla y veraz

• Fiscalización y control del cumplimento de las normativa

• Promover el control social a través de los padres o encargados

Marcos regulatorios de las GABAs

• Oficializar e institucionalizar las GABAs como parte de las políticas publicas relacionadas con seguridad alimentario nutricional

• Desarrollar e implementar planes nacionales de educación alimentario nutricional que tengan como insumo las GABAs

• Incluir los contenidos de las GABAs en programas regulares de los Ministerios Salud, Educación, Agricultura y Desarrollo Social y Agendas de las Primeras Damas.

Infantes y pre-escolares

• Lonchera Saludable (estandarizar menús)• Capacitaciones sobre los contenidos de las GABAs

dirigidas a: trabajadores de guarderías, maestros de jardines infantiles, profesionales de salud y padres de familia

• Concurso de recetas saludables para padres y madres• Actividades lúdicas con los niños sobre los conceptos

de las GABAs• Actividades motivacionales con los padres de familia

para que conozcan y apliquen los mensajes de las GABAs en la alimentación familiar

• Monitoreo periódico del peso y talla de los preescolares como un indicador de una alimentación saludable

ESCOLARES Y ADOLESCENTES

• Incluír en la curricula de estudios de primaria y secundaria los contenidos de las GABAs

• Programa de lonchera saludable (menús estandarizado)

• Que los niños al terminar la primaria sepan identificar qué es una porción de distintos alimentos, y sepan interpretar la etiqueta nutricional de los alimentos

• Capacitación a docentes, responsables de preparar la alimentación escolar, kioskos escolares y centros recreativos, sobre en el uso y aplicación de las GABAs para una alimentación saludable.

• Mensajes de las guías alimentarias y alimentación saludable, brindados por figuras/personajes/ídolos de los niños y adolescentes

• Uso de Huertos Escolares como recurso didáctico

• Usar las redes sociales para difundir los mensajes de las guías alimentarias y actividad física, para que los jóvenes den soluciones para la prevención de la obesidad

• Desarrollar programas interactivos de alimentación saludable, basado en las GABAs para uso en celulares y otros dispositivos electrónicos

• Desarrollar programas de jóvenes- aconsejando - jóvenes (consejería de pares) sobre alimentación saludable

• Talleres demostrativos sobre la aplicación de las GABAs para alcanzar una alimentación saludable

• Que al terminar la escuela secundaria los alumnos, hombres y mujeres, sepan preparar al menos 10 recetas saludables.