UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINAFACULTAD DE AGRONOMÍA

“La Variedades de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) del Perú y su Rendimiento”

Luz Gómez PandoPrograma de Cereales y Granos Nativos. Universidad Nacional Agraria de La Molina, Av. La Molina S/N. La Molina, Lima – Perú. e-mail: luzgomez@lamolina.edu.pe y pcereal@lamolina.edu.pe

Rendimiento Promedio Nacional (kg/ha) de Quinua 1951 -2011

Año1951

Año1959

Año1960

Año1971

Año1980

Año1990

Año1992

Año2000

Año2010

Año2011

0 200 400 600 800 1000 1200 1400

900

1208

728

426

751

434

503

976

1163

1161

Rendimiento de quinua (kg/ha) campaña 2011

  Rendimiento kg/ha

Nacional 1161

Huancavelica 910

Arequipa 2034

Ayacucho 740

Junín 1246

Cusco 963

Puno 1198

Años Superficie (ha) Rendimiento kg/ha

AREQUIPA ICA AREQUIPA ICA1990 77 -- 1026 --1991 50 -- 1040 --1992 113 -- 1327 --1993 85 -- 1412 --1994 120 -- 1408 --1995 103 6 1252 25001996 120 -- 1367 --1997 128 -- 1437 --1998 180 -- 1356 --1999 309 -- 1252 --2000 261 -- 1370 --2001 215 -- 1291 --2002 220 -- 1299 --2003 213 -- 1333 --2004 202 -- 1332 --2005 187 -- 1376 --2006 217 -- 1235 --2007 205 -- 1368 --2008 207 -- 1276 --2009 283 -- 1671 --2010 422 16 1541 25002011 498 18 2034 2300

Superficie y Rendimiento de Quinua en Arequipa e Ica

Fuente: Series Históricas- MINAG 2013

Quinuas del Valle Quinuas del Altiplano Quinuas de los Salares Quinuas del nivel del mar Quinuas Subtropicales

ECOTIPOS DE QUINUA SEMBRADOS

Área de Distribución de la Quinua (ha) - Perú 2011

27377

8098

PunoOthers

Ecotipos del Altiplano

Ecotipos de Valle

MINAG, Series Historicas, 2011

Rendimiento de la quinua es la cantidad de granos de calidad obtenidos en una determinada superficie (expresada en kilos o toneladas /ha).

VariedadPracticas Agricolas y otros

INCREMENTO DEL RENDIMIENTO DEPENDERÄ DE:Mejor calidad de suelos , una explotación más intensiva, en trabajo o en técnicas agrícolas (abonos, regadío, productos fitosanitarios, etc.).

Mejores variedades.

RENDIMIENTO DEPENDE :

Variedades mejoradas con altos rendimientos permiten incrementar la producción agrícola. La variedad asegura el 50% de la producción de un campo comercial. El agricultor tiene más alimentos y rentabilidad

Las variedades con tolerancia a enfermedades / insectos permite reducir costos de producción y protección al medio ambiente al reducir o eliminar las aplicaciones de pesticidas.

Las variedades mejoradas con tolerancia a estreses abióticos permite al agricultor adecuarse a condiciones cambiantes e inesperadas.

Hace posible incorporar áreas marginales a la agricultura – Variedades con tolerancia a sales

Variedades mejoradas con calidad apropiada asegura su aceptación en el mercado

IMPORTANCIA DE LA VARIEDAD

IMPORTANCIA DE LA SEMILLA

• Unidad de Supervivencia y propagación de variedades mejoradas.

• Las semillas contienen el potencial genético o los caracteres valiosos de la variedad y su calidad determina la manifestación de estos atributos en su máxima expresión durante el desarrollo del cultivo. Ejemplo: altos rendimientos

• Mayor disposición de los agricultores a aceptar semillas nuevas de una variedad mejorada que adoptar cambios tecnológicos más complicados y costosos.

En tal sentido la semilla puede iniciar el cambio en la producción agrícola, con costos bajos, y ser el medio para introducir innovaciones posteriores.

VARIEDADES COMERCIALES ± 100

GERMOPLASMA – GENOTIPOS ± 3000

VARIEDADES COMERCIALES INIA

Año Liberación

RENDIMIENTO POTENCIAL Kg/Ha Grano

Contenido Saponina

Contenido de Proteína

Adaptación msnm

Quillahuamán INIA 1990 3500 blanco-crema Bajo 0 -3500

Salcedo INIA1995 Bueno blanco y grande Dulce (0.014%) 14.50%

Valles Interandinos y Costa

Illpa INIA 1997 3100 blanco y grande Dulce (0.02%) 16.14%

Variedades Comerciales Recomendadas por el INIA

Fuente INIA, Díptico N° 1 Abril, 2013

VARIEDADES COMERCIALES RENDIMIENTO

POTENCIAL Kg/Ha

Grano Contenido Saponina

Adaptación msnm

Kcancolla 3500 blanco  o rosado amarga PunoBlanca de Juli 2500 blanco semi dulce PunoWitulla 1200 -1800  negro   PunoSajama 3000 blanco y grande dulce PunoChewecca 3000 blanco pequeño   Puno

       Amarilla Maranganí (CICA) 3500 anaranjado amarga CuscoBlanca de Junín 2000 -2800  blanco    Junín Blanca de Hualhuas 2500  blanco   JunínRosada de Junín 3000  blanco   Junín

VARIEDADES COMERCIALES TRADICIONALES

VARIEDADES COMERCIALES TRADICIONALES

SON COMPUESTOS O MEZCLAS DE GENOTIPOS SELECCIONADOSCON UNIFORMIDAD EN ALGUNOS CARACTERES COMO COLOR DE GRANO

POBLACION HETEROGENEA

Año 1: Sequía

Año 2: Enfermedad

Año 3: Heladas

Rendimientos Estables ± 1000 kg/ha

VARIEDADES COMERCIALES INIA

Año Liberación

RENDIMIENTO POTENCIAL Kg/Ha Grano

Contenido Saponina

Contenido de Proteína

Adaptación msnm

INIA 415-Pasankalla 2006 4500 vino oscuro Dulce 17.40% 3815 a 3900

INIA 420-Negra Ccollana 2008 Bueno negro Dulce (0.015%) 17.85%

INIA 427 - Amarilla Sacaca2011 3500

amarillo anaranjado y grande

Alto 14.83% Región Cusco

INIA 431 - Altiplano 2013 Bueno blanco y grande Dulce 16.90% Costa y Sierra

Variedades Comerciales Recomendadas por el INIA

Fuente INIA, Díptico N° 1 Abril, 2013

VARIEDADES MEJORADAS MODERNAS

MAYOR RENDIMIENTO POTENCIAL DEBIDO A LA SELECCIÓN DE LOS MEJORES GENOTIPOS Y MAYOR UNIFORMIDAD

Amarilla Marangani

Amarilla Marangani

Amarilla Marangani

Amarilla Marangani

Amarilla Marangani

0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500

3470

2640

1930

1440

1210

VARIACION DEL RENDIMIENTO (kg(ha) DE LA VARIEDAD AMARILLA DE MARANGANI EN FUNCION DE LOS GENOTIPOS DE LA MEZCLA

Pasankalla

Pasankalla

0 500 1000 1500 2000 2500 3000

2800

1520

VARIACION DEL RENDIMIENTO (kg(ha) DE LA VARIEDAD PASANKALLA EN FUNCION DE LOS GENOTIPOS DE LA MEZCLA

Blanca de Junín

Blanca de Junín

Blanca de Junín

0 200 400 600 800 1000 1200

1130

1050

860

VARIACION DEL RENDIMIENTO (kg(ha) DE LA VARIEDAD BLANCA DE JUNIN EN FUNCION DE LOS GENOTIPOS DE LA MEZCLA

1.- Debido a que la mayor parte de las variedades de quinua son compuestos o mezclas de genotipos , la producción de semillas deben estar bajo el control de las instituciones o personas que desarrollaron la variedad y conocen los componentes y la proporción de ellos en la mezcla de tal modo de asegurar la expresión de su potencial de rendimiento en diferentes años y localidades

2.- Propiciar el uso de semilla certificada o autorizada por los agricultores en cada campaña agrícola.

3.- Desarrollar nuevas variedades más rendidoras y de calidad empleando otros métodos de mejoramiento utilizando como base la gran diversidad genética existente en el país