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I
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA INGIENERÍA EN MARKETING Y NEGOCIACIÓN COMERCIAL
Trabajo de titulación como requisito para optar por el grado de ingeniería en marketing y
negociación comercial
TEMA:
ESTRATEGIAS DE MARKETING PROMOCIAL PARA POSICIONAR EL
BANANO ECUATORIANO EN LA CIUDAD DE HAMBURGO.
Estudiantes:
KATHERINE MARIELA BOHÓRQUEZ LÓPEZ
ALDO ROBERTO LEÓN BERREZUETA
Tutor:
AB. EC. LLERENA TRUJILLO MARCO BERNARDO
Año: 2016
Guayaquil- Ecuador
I
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO DE TESIS
ESTRATEGIAS DE MARKETING PROMOCIAL PARA POSICIONAR EL BANANO
ECUATORIANO EN LA CIUDAD DE HAMBURGO.
AUTOR/ES: Katherine Mariela Bohorquez Lopez Aldo Roberto Leon Berrezueta
TUTOR: Abg. Econ. Marco Llerena Trujillo MSg.
REVISORES: Ing. Rubén Mackay Ing. Diana Franco
INSTITUCIÓN: Universidad de Guayaquil
FACULTAD: Facultad de Ciencias Administrativas
CARRERA: Ingeniería en Marketing y Negociación Comercial
FECHA DE PUBLICACIÓN: No. DE PÁGS:
TÍTULO OBTENIDO: Ingeniera en Marketing y Negociación Comercial
ÁREAS TEMÁTICAS: CAMPO: Comercial LÍNEA DE INVESTIGACIÓN DE LA CARRERA: Social, Emprendimiento, Gestión del territorio ASPECTO: Geomarketing DELIMITACION TEMPORAL: 2016 - 2017
PALABRAS CLAVE: Exportacion de banano, Posicionamiento, Campaña Publicitaria.
RESUMEN: El sector bananero en el año 2013 exporto 259,338.649 cajas teniendo una participación del 20.86% en exportaciones no petroleras, siendo el primer producto de exportación en el sector privado, para el año 2014 las exportaciones disminuyeron. El objetivo de esta investigación es diseñar una campaña publicitaria para el reconociendo de marcas del banano ecuatoriano en el mercado la ciudad de Hamburgo en el año 2017. El tipo de investigación que se realiza es descriptivo, bibliográfico y de campo. La metodología empleada se sustenta en una población de estudio que está conformada por 50 exportadoras de banano registradas en la Asociación de Exportadores de Banano (AEBE), por las cuales se ha decidido realizar entrevistas. Las técnicas de recolección de información es el cuestionario conformado por preguntas de opciones múltiples para subrayar, es el instrumento de investigación que se aplica es la encuesta que será realizada a través de internet.
No. DE REGISTRO (en base de datos): No. DE CLASIFICACIÓN:
DIRECCIÓN URL (tesis en la web):
ADJUNTO PDF: x SI NO
CONTACTO CON AUTOR/ES Katherine Bohorquez Lopez
Teléfono: 0981725212
E-mail: [email protected]
CONTACTO EN LA INSTITUCIÓN: Nombre: Secretaría de la Facultad
Teléfono: (03)2848487 Ext. 123
E-mail: [email protected]
x
II
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR
AB. EC. MARCOS BERNARDO LLERENA TRUJILLO
Tutor de Trabajo de Titulación
CERTIFICA:
Que el presente trabajo de graduación titulado “ESTRATEGIAS DE MARKETING
PROMOCIAL PARA POSICIONAR EL BANANO ECUATORIANO EN LA CIUDAD
DE HAMBURGO.” Ha sido revisado, analizado y aprobado para su sustentación y queda a
disposiciones de la Facultad de Ciencias administrativas de la Universidad de Guayaquil.
Guayaquil, Junio de 2016
_____________________
AB. EC. MARCO BERNARDO LLERENA TRUJILLO
Tutor de Trabajo de Titulación
III
CERTIFICADO ANTIPLAGIO
Yo, AB. EC. MARCOS BERNARDO LLERENA TRUJILLO certifico que se
cumplió con la revisión de la tesis “ESTRATEGIAS DE MARKETING PROMOCIAL
PARA POSICIONAR EL BANANO ECUATORIANO EN LA CIUDAD DE
HAMBURGO.” de los alumnos Katherine Mariela Bohorquez Lopez - Aldo Roberto Leon
Berrezueta, en el sistema Plagiarism Finder el 1 de junio del 2016 dando como resultado el
2.5% de coincidencia, porcentaje dentro del parámetro establecido por el departamento de
titulación.
Guayaquil, Junio del 2016
Atentamente.
_____________________
AB. EC. MARCO BERNARDO LLERENA TRUJILLO
Tutor de Trabajo de Titulación
IV
RENUNCIA DE AUTOR
“La responsabilidad del contenido de esta Tesis de Grado, me corresponden exclusivamente;
y el patrimonio intelectual de la misma a la UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL”.
_____________________
Katherine Mariela Bohorquez López
C.I 0940397334
_____________________
Aldo Roberto Leon Berrezueta
C.I 0705066033
V
AGRADECIMIENTO
A Dios, por haberme guiado en el trayecto de mi carrera, por ser mi fortaleza y
brindarme una vida llena de aprendizaje, experiencias y sobre todo la felicidad.
A mis padres quienes fueron mi apoyo integral para lograr esta meta.
A la Universidad de Guayaquil por haber abierto las puertas para formarme como
profesional.
A mis docentes por orientarme y darme el soporte afectivo cognitivo para continuar y
culminar mi carrera de Ing. Marketing y Negociación Comercial.
A mi tutor el Ab. Eco. Marcos Llerena Trujillo, por su afecto, paciencia dedicación y su
soporte ético-cognitivo que me guiaron en el proceso de culminación de este trabajo.
Katherine
VI
AGRADECIMIENTO
Gracias a Dios por brindarme la vida, la salud, la fortaleza y las ganas de seguir adelante
con este propósito de terminar mi carrera profesional.
Gracias a Katy, mi amiga y compañera incondicional, la que siempre estuvo ahí para
brindarme su apoyo, fueron muchas noches de desvelo y sacrificio para que yo saliera
adelante con mis estudios.
Gracias a mi hermana Adriana, no sólo por esta etapa tan importante en mi vida sino, en
todo momento ofreciéndome y buscando lo mejor para mi persona.
A mis padres y familia en general por confiar en mí, por su apoyo incondicional.
A la Universidad de Guayaquil y sus docentes por haberme dado la oportunidad de
haberme formado en esta hermosa carrera.
A mi tutor el Eco. Marcos Llerena Trujillo por la guía y ayuda en la elaboración de esta tesis.
Aldo
VII
DEDICATORIA
A mis padres por ser el punto de apoyo en mi vida cotidiana en la educación y darme
toda la fortaleza para culminar con éxito mis estudios superiores.
Katherine
VIII
DEDICATORIA
Este proyectó de titulación la dedico a mi Familia quienes depositaron su confianza en
mí y se alegran por este gran paso profesional, quienes me alentaron a seguir adelante y no
decaer.
A mi novia Katy quien me apoyó y alentó para continuar, cuando parecía que me iba a rendir.
Aldo
IX
ÍNDICE
PÁG.
PORTADA
FICHA DE REGISTRO DE TESIS………………………………………………………….....I
CERTIFICADO DEL TUTOR………………………………………………………………...II
CERTIFICADO ANTI PLAGIO……………………………………………………………...III
RENUNCIA DE AUTOR……………………………………………………………….……IV
AGRADECIMIENTO………………………………………………………………………....V
DEDICATORIA…………………………………………………………………….……….VII
ÍNDICE………………………………………………………………………………………..IX
GRAFICOS…………………………………………………………………………..……..XIV
TABLAS…………………………………………………………………………………….XVI
RESUMEN……………………………………………………………………….………….XII
ABSTRACT…………………………………………………………………….………….XIX
INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………..XXI
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA………………………………………………………1
OBJETIVOS……………………………………………………………………………………3
OBJETIVO GENERAL………………………………………………………………………...3
X
OBJETIVO ESPECIFICO……………………………………………………………………...3
JUSTIFICACIÓN………………………………………………………………………………4
HIPÓTESIS Y VARIABLES…………………………………………………………………..7
HIPÓTESIS GENERAL………………………………………………………………………..7
VARIABLE DEPENDIENTE………………………………………………………………….7
VARIABLE INDEPENDIENTE……………………………………………………………….7
ASPECTOS METODOLÓGICOS …………………………………………………………….7
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
EL BANANO…………………………………………………………………………………..8
CARACTERÍSTICAS DEL BANANO………………………………………………………13
COSECHA DEL BANANO…………………………………………………………………..15
PROPIEDADES NUTRICIONALES Y/O VITAMÍNICAS…………………………………16
UBICACIÓN GEOGRÁFICA………………………………………………………………..18
ECONOMÍA DEL ECUADOR A TREVES DEL VOLUMEN DE EXPORTACIÓN……...19
PRINCIPALES COMPETIDORES…………………………………………………………..21
CIUDAD DE HAMBURGO……………………………………………………….…………24
HISTORIA DEL PUERTO DE HAMBURGO……………………………………………….25
XI
MEDIOS DE TRANSPORTE AL PUERTO DE HAMBURGO…………………………….27
PUERTO DE HAMBURGO COMO MERCADO PARA LA EXPORTACIÓN DEL
BANANO ECUATORIANO………………………………………………..……………….29
EXPORTACIÓN DEL BANANO……………………………………………………………30
ETAPAS DE DESARROLLO DE LA EMPRESA BANANERA ECUATORIANA……….31
CAPÍTULO II
ESTADÍSTICAS DE EXPORTACIONES AL PUERTO DE
HAMBURGO………………....................................................................................................34
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS………………………………35
ENTREVISTA DIRIGIDA A LAS AUTORIDADES DE LA ASOCIACIÓN DE
EXPORTADORES DE BANANO DEL ECUADOR (AEBE) Y REPRESENTANTES DE
LAS PRINCIPALES EXPORTADORAS DE BANANO EN EL
ECUADOR……………............................................................................................................36
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LAS ENTREVISTAS DIRIGIDAS A LAS
AUTORIDADES DE LA ASOCIACIÓN DE EXPORTADORES DE BANANO Y
REPRESENTANTE DE LAS PRINCIPALES EXPORTADORAS,……………………….. 37
ENTREVISTAS DIRIGIDAS A LOS EXPERTOS EN LA COMERCIALIZACIÓN DE LA
FRUTA……………………………………………………………………………………......40
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS SOBRE ENTREVISTAS
DIRIGIDAS A LOS EXPERTOS EN MARKETING y COMERCIALIZACIÓN DE
XII
FRUTA………………………………………………………………………………………..40
ENCUESTA DIRIGIDA A LOS CLIENTES DE EXPORTADORES DE BANANO………42
INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS…………………...42
ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS………………………………………………………...42
INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS……………………54
CAPÍTULO III
PROPUESTA
TEMA…………………………………………………………………………………………58
TÍTULO……………………………………………………………………………………….58
JUSTIFICACIÓN……………………………………………………………………………..58
OBJETIVOS DE LA PROPUESTA………………………………………………………….59
FUNDAMENTOS DE LA PROPUESTA……………………………………………………59
ACTIVIDADES A DESARROLLAR………………………………………………………..60
PRESUPUESTO………………………………………………………………………………66
VALIDACIÓN ……………………………………………………………………………….68
CONCLUSIONES……………………………………………………………………………69
RECOMENADCIONES……………………………………………………………………..71
GLOSARIO…………………………………………………………………………………...72
XIII
BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………………………...77
ANEXOS………………………………………...……………………………………………78
ILUSTRACIONES
GRÁFICOS PAG.
XIV
GRÁFICO 1: VOLUMEN DE EMBARQUES AÑO 2015…...……………………………….28
GRÁFICO 2 COMPARACIÓN DE VOLUMEN DE EMBARQUE AÑO 2014 – 2015……...29
GRÁFICO 3: USO DE REDES SOCIALES…………………………………………………...30
GRÁFICO 4: CLIENTES PORQUÉ PREFIEREN EL BANANO ECUATORIANO………...37
GRÁFICO 5: FRECUENCIA QUE COMPRA BANANO…………………………………….38
GRÁFICO 6: SERVICIO POS-VENTA DEL PROVEEDOR…………………………………39
GRÁFICO 7: RECIBE PUBLICIDAD DE PARTE DE SU PROVEEDOR…………………..40
GRÁFICO 8: TIPO DE PUBLICIDAD………………………………………………………..41
GRÁFICO 9: CONOCE USTED MARCAS DE BANANO ECUATORIANO………………42
GRÁFICO 10: ECUADOR DEBE TENER UNA MARCA BANANO……………………….43
GRÁFICO 11: CONOCE LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD EL BANANO……………44
GRÁFICO 12: FOMENTAR LA PUBLICIDAD EN TIENDAS DONDE SE VENDE EL
BANANO……………………………………………………………………………………….45
GRÁFICO 13: POTENCIAR LA PUBLICIDAD MEJORARA LA EXPORTACIÓN DE
BANANO……………………………………………………………………………………….46
GRÁFICO 14: MARCA UNIFICADA JUANITO BANANA………………………………...49
GRÁFICO 15 SUPERMERCADO EDEKA…………………………………………………...51
GRÁFICO 16: SUPERMERCADO ADESE MARK…………………………………………..52
GRÁFICO 17: UBICACIÓN DE SUPERMERCADOS……………………………………….52
GRÁFICO 18: VOLANTES……………………………………………………………………53
XV
TABLAS PAG.
TABLA 1: CLIENTES POR QUÉ PREFIEREN EL BANANO ECUATORIANO…………..36
TABLA 2: FRECUENCIA QUE USTED COMPRA EL BANANO ECUATORIANO………..37
TABLA 3: SERVICIO POST-VENTA DEL PROVEEDOR…………………………………..38
TABLA 4: RECIBE PUBLICIDAD DE PARTE DE SU PROVEEDOR……………………….39
TABLA 5: TIPO DE PUBLICIDAD QUE LE OFRECEN……………………………………...40
TABLA 6: CONOCE USTED MARCAS DE BANANO ECUATORIANO…………………...41
TABLA 7: ECUADOR DEBE TENER UNA MARCA BANANO……………………………..42
TABLA 8: CONOCE LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD EL BANANO…………………43
TABLA 9: FOMENTAR LA PUBLICIDAD EN TIENDAS DONDE SE VENDE EL
BANANO………………………………………………………………………………………...44
TABLA 10: POTENCIAR LA PUBLICIDAD MEJORARA LA EXPORTACIÓN DE
BANANO………………………………………………………………………………………...45
TABLA 13: CUADRO DE DESCUENTO POR VENTA CON MARCA UNIFICADA………51
TABLA 14 INGRESOS PARA CAMPAÑA PUBLICITARIA…………………………………54
TABLA 15: PRESUPUESTO PARA CAMPAÑA PUBLICITARIA…………………………...54
XVI
RESUMEN
Al revisar los datos del año 2015 en la exportación de banano, se identifica con
claridad, que en el Puerto de Hamburgo, decreció este mercado, por el simple hecho de las
insuficientes acciones de publicidad de banano ecuatoriano hacia este lugar. Las
exportaciones de banano en el Ecuador constituyen una fuente de ingreso importante para el
país, y además para las familias que se dedican a esta actividad comercial, productiva y
laboral, teniendo en cuenta que existen otros ingresos no fijos como es el petróleo y sus
derivados que son inestables los ingresos económicos.
El objetivo de este trabajo de investigación es diseñar una campaña publicitaria para
el reconociendo de marcas del banano ecuatoriano en el mercado del puerto de Hamburgo en
el año 2015. Los métodos que se utilizan es el inductivo-deductivo, análisis-síntesis, la
observación directa, el análisis documental y la técnica de recolección de la información es la
encuesta de 10 preguntas de opción múltiple.
El análisis de los resultados evidencia que de los 128 clientes encuestados que
representan la muestra de estudio, el 62% expresan que la calidad constituye la preferencia
para elegir el banano ecuatoriano en correspondencia con otros países, en relación al 23% de
nuestros clientes que lo prefieren por su sabor y el 15% lo prefiere por el precio final. El 95%
expresan que sería óptimo que el Ecuador tenga una marca unificada para el posicionamiento
del banano en relación al 5% que no considera que sería óptimo que el Ecuador tenga una
marca unificada para el banano.
XVII
Se concluye en que existen limitaciones existentes actuales en las exportaciones del
banano ecuatoriano en el puerto de Hamburgo, así como la propuesta de este trabajo de
investigación de contribuir a la solución de esta problemática a través de acciones de
ejecución de marketing. Se recomienda diseños de estudios de factibilidad y planes
estratégicos que permitan diagnosticar a través del análisis FODA y estrategias de
mejoramiento continuo de las empresas exportadoras del banano ecuatoriano no solamente en
el puerto de Hamburgo, sino en el mercado internacional.
Palabras claves:
Banano Posicionamiento Exportación Estrategias de Marketing
XVIII
ABSTRACT
In reviewing the data of 2015 on the export of bananas, clearly it identifies that the
Port of Hamburg, declined this market, simply because of insufficient advertising actions
Ecuadorian bananas to this place. Banana exports in Ecuador constitute an important source
of income for the country, and for families engaged in this trade, production and labor
activity, considering that there are other non-fixed income such as oil and its derivatives,
which they are unstable economic income.
The objective of this research is to design an advertising campaign for the brand
recognizing the Ecuadorian banana market in the port of Hamburg in 2015. The methods
used is the inductive-deductive, analysis-synthesis, direct observation the documentary
technique data collection and analysis is the survey of 10 multiple-choice questions.
The analysis of the results shows that of the 128 customers surveyed representing the
study sample, 62% express that quality is the preference to choose the Ecuadorian banana in
correspondence with other countries, compared to 23% of our clients who they preferred for
their flavor and 15% prefer the final price. 95% expressed that it would be best that Ecuador
has a unified brand positioning for the banana in relation to 5% does not consider that
Ecuador would be optimal to have a unified brand for bananas.
It is concluded that there are current limitations in the Ecuadorian banana exports in
the port of Hamburg as well as the proposal of this research to contribute to the solution of
this problem through enforcement actions marketing. Designs feasibility studies and strategic
XIX
plans to diagnose through SWOT analysis and continuous improvement strategies of the
Ecuadorian banana exporters not only in the port of Hamburg, but also in the international
market is recommended.
Keywords:
Banana Positioning Export Strategies of Marketing
XX
Introducción
El inicio de la revolución de la producción y exportación del banano en el Ecuador
comienza en el año 1944, así lo detalla el historiador Rodolfo Pérez Pimentel, donde el señor
Clemente Yerovi vio la oportunidad para los agricultores del Litoral y tuvo el acierto de
solicitar al gobierno del presidente en funciones, Galo Plaza, la concesión de un préstamo de
22 millones de sucres para el cultivo de la fruta. Y fueron ambos, Yerovi Indaburu y Plaza
Lasso quienes con esta visión promovieron activamente la expansión de los cultivos y el
desarrollo de este nuevo rubro de exportación.
Cuando el señor Plaza Lasso asume la presidencia del Ecuador, el país exportaba 3.8
millones de racimos (en ese entonces, las cifras no estaban expresadas en toneladas métricas
sino en racimos) y al concluir en 1952 su mandato, los embarques llegaron a los 16.7
millones, lo que representa un crecimiento del 421%, porcentaje que prácticamente no tiene
comparación en ningún otro período de la expansión bananera del país.
Esta expansión también se evidenció en las divisas que ingresaron al país por la venta
de banano, de 66.2 millones de sucres creció a 320.7 millones. Plaza Lasso logró que el
Ecuador se convierta en el más importante exportador de banano en el mundo. En 1948,
Ecuador ocupaba el puesto 27. Para el año 1951 Ecuador se convirtió en el primer exportador
del mundo”, dijo en alguna ocasión el “Patrón Galito”, apodo patentado por sus adversarios y
que luego fue usado en forma humorística o cordial por sus amigos. Cada una de esas
palabras hace eco hoy y resuena en los oídos del mundo.
XXI
Este contexto se debe a las bondades geopolíticas que se han realizado para a través
del cultivo, la producción, procesamiento y exportación de la venta del banano represente un
importante ingreso al país y por muchos años haya sido el Ecuador el primer país productor
de banano de excelente calidad de todo el mundo, que se identifica con sello propio a varias
generaciones de las familias ecuatorianas.
Realizando esta investigación se propone diseñar una campaña publicitaria para el
reconociendo de marcas del banano ecuatoriano en el puerto de Hamburgo en el año 2015 a
través de volúmenes de exportación. Los beneficiados serán las empresas bananeras, los
accionistas, los empleados, sus familias al potenciar las fuentes de trabajo y el país que
mejorara el crecimiento y desarrollo económico local, regional y nacional.
El tipo de investigación que se realiza es descriptiva, bibliográfica y de campo. La
población o universo de estudio está conformada por 110 representantes de empresas
bananeras del país. La muestra de estudio que se selecciona es aleatoria y está conformada
por 33 representantes de empresas bananeras del país, que representan el 30% de la población
total de estudio. La metodología que se utiliza en este trabajo de investigación es el método
inductivo-deductivo- análisis-síntesis, análisis documental y la encuesta.
Las técnicas de recolección de información que nos permite obtener la información
que se utiliza en este trabajo de titulación son la encuesta, datos estadísticos, análisis
documental. Los instrumentos que se utiliza en este trabajo de investigación son la encuesta y
la observación directa, que fundamentan el marco metodológico para levar a cabo la
investigación con recursos propios auto gestionable y sustentable. El objetivo general de este
XXII
trabajo es diseñar una campaña publicitaria para el reconocimiento del banano ecuatoriano en
el puerto de Hamburgo en el año 2015 a través de volúmenes de exportación.
1
Planteamiento del Problema.
El problema de la investigación se centra en las limitadas campañas publicitarias
integrales que los exportadores de banano en el Ecuador realizan para que se identifique al
banano como un producto ecuatoriano, lo que atrae como consecuencias el abaratamiento de
los costos incluso por debajo del precio oficial que da como resultado la sobreoferta que
realizan otros países de América Latina como Costa Rica y Brasil.
En el boletín mensual del Instituto de Promociones de Exportación e Inversiones PRO
ECUADOR estable que sector bananero ecuatoriano exportó en el año 2013 la cantidad de
259,338.649 cajas que representa un ingreso de aproximado de un $2.263.00 miles de dólares
con una participación del 20.86% en exportaciones no petroleras en el Ecuador,
constituyéndose en el primer producto de exportación del sector privado del país y uno de los
principales contribuyentes al erario nacional.
Estas cifras representan el 32% del Comercio Mundial del Banano, el 3.84 del PIB
total; el 50% del producto interno bruto (PIB) Agrícola y el 20% de las exportaciones
privadas del país. Las inversiones en el área de producción alcanzan un estimado de $4.000
millones de dólares entre plantaciones cultivadas de banano, infraestructura, empacadoras,
puertos, constituyéndose en una de las más importantes por el monto y el alcance que tiene en
la economía nacional.
A esto hay que sumar alrededor de 800 millones de dólares en industrias colaterales
(cartoneras, plásticos, insumos, fumigación aérea); que sumando totalizan más de cuatro mil
ochocientos millones de dólares. Las industrias colaterales o indirectas que dependen en más
de un 60% del sector bananero para su funcionamiento. Ecuador es el primer exportador de
2
banana en el mundo debido a sus características especiales de suelo y climatológicas; es por
esto que el banano ecuatoriano es reconocido por su calidad y sabor en los mercados
internacionales de Europa, Asia y América del Norte.
Ecuador recibió $ 77.530 millones por exportaciones petroleras entre el 2007 y el
2013, con un promedio del precio del crudo de $ 74,09, y con rangos que han llegado a picos
máximos de $ 117 y los más bajos de $ 26,6 en marzo del 2009, lo que registra los boletines
mensuales del Instituto de Promociones de Exportación e Inversiones PRO ECUADOR.
La cifra, según Jaime Carrera, secretario ejecutivo del Observatorio de la Política
Fiscal, es tres veces más de lo que recibió el país en los 7 años previos (que suman $ 26.652
millones).
Pese a que Ecuador recibió ingresos importantes por un precio alto, la lógica cambió
en el 2014. Tras varios meses de caída, principalmente por el aumento de oferta de Estados
Unidos del petróleo de esquisto (que se obtiene de rocas a través de técnicas de fracturación
hidráulica); en noviembre, la decisión de la Organización de Países Exportadores de Petróleo
(OPEP) de no reducir su producción precipitó la caída.
Los beneficios que la exportación de banano aporta a la sociedad ecuatoriana se
corresponden en que constituye un importante ingreso económico del producto interno bruto
(PIB) y esos ingresos son representativos para el desarrollo y crecimiento económico. El
crecimiento económico se expresa en el volumen de ingresos en dólares que a través de las
fuentes de trabajo las familias ecuatorianas podemos adquirir por este tipo de actividad
3
económica y el desarrollo se enmarca a las cualidades propias o funciones que hacen de la
nación una economía fuerte y sea la octava de América Latina.
Es necesario a través de este trabajo de tesis dar tratamiento al problema de
investigación planteado, potenciando una campaña publicitaria que sirva como referente y
además como modelo para de forma sistémica y sistemática, intencionada y dirigida para la
exportación de banano en el Ecuador en el puerto de Hamburgo en el año 2015.
Objetivos
General:
Conocer el posicionamiento actual que tiene el banano ecuatoriano en el mercado de
la ciudad de Hamburgo.
Específicos:
1. Justificar teóricamente bibliografía relacionada a la exportación de banano
ecuatoriano.
2. Analizar los datos estadísticos y bibliográficos sobre la importancia de la exportación
del banano ecuatoriano en la ciudad de Hamburgo.
3. Determinar a través de una investigación como actualmente se posicionan las
exportadoras de banano del Ecuador.
4. Diseñar una estrategia promocional para el reconocimiento del banano ecuatoriano en
la ciudad de Hamburgo.
4
Justificación
Este trabajo de investigación se realiza en base a la necesidad inmediata e inaplazable
de dar tratamiento al problema de la investigación planteado en relación a las limitadas
campañas publicitarias integrales en la ciudad de Guayaquil que los exportadores de banano
en el Ecuador realizan para que se identifique al banano como un producto ecuatoriano, lo
que atrae como consecuencias el abaratamiento de los costos incluso por debajo del precio
oficial que da como resultado la sobreoferta que realizan otros países de América Latina y el
mundo respectivamente.
Desde el punto de vista de la investigación, potenciar la exportación del banano
ecuatoriano para permitir crecimiento y desarrollo económico local, regional nacional e
internacional de un producto de altísima calidad como materia prima entendiendo que el
Ecuador es un país agricultor y el banano constituye una de sus principales siembras en las
provincias costeras de Esmeraldas, Manabí Guayas, Los Ríos y el Oro, donde nuestra tierra
es rica en nutrientes para que se elabore un banano de altísima calidad y propiedades
nutricionales.
Este trabajo de investigación tiene un aporte teórico ya que sirve de guía orientadora
los exportadores que son el lector que le permitirá tener un referente sobre cómo potenciar
una campaña publicitaria que permita el reconociendo de marcas del banano ecuatoriano en
el puerto de Hamburgo en el año 2015 a través de volúmenes de exportación.
Además tiene un aporte práctico que se sustenta en concienciar en los exportadores de
la ciudad de Guayaquil, sobre los cuidados que se debe tener en cuenta en las actividades de
5
exportación para alcanzar niveles de desarrollo cualitativamente superior y prevenir la baja de
dichas producción y exportaciones del producto.
El aporte social de este trabajo de investigación se basa en la reducción del empleo en
las familias y comunidades que viven del trabajo de siembra, cosecha, producción,
recolección, procesamiento, embalaje y transportación del banano ecuatoriano, fomentando la
producción de empleo, el crecimiento y desarrollo económico del país desde esta arista de
producción de alimentos.
Los beneficiados de este trabajo de titulación evidentemente son los empleados, la
familia, la comunidad, los empleadores, la parroquia, los cantones, las ciudades, las
provincias y el país en general al consolidar de forma permanente el trabajo en equipo que
permita potenciar el banano ecuatoriano en el puerto de Hamburgo en el año 2015 a través de
volúmenes de exportación.
Este trabajo de tesis se direcciona los lineamientos internacionales establecido por la
Organización de Naciones Unidas (ONU) sobre los Objetivos de Desarrollo del Milenio
(ODM) donde su objetivo es erradicar el hambre y la pobreza extrema, el 4; reducir la tasa de
mortalidad infantil, el 5; mejorar la salud materna, el 6; combatir las enfermedades crónicas
como la diabetes mellitus y la hipertensión arterial, el 7; Mejorar el medio ambiente y el 8;
Fomentar una asociación mundial para el desarrollo, objetivos que tributan a mejorar la vida
de la población y además potenciar las actividades económicas que incluye la exportación de
banano.
6
En el contexto ecuatoriano este trabajo de investigación se enmarca con el Plan
Nacional del Buen Vivir ya que en sus objetivo 9 expresa; garantizar el trabajo digno en todas
sus formas y el objetivo 10; impulsar la transformación de la matriz productiva del país,
acciones que se tributan al ejecutar una campaña publicitaria para el reconociendo de marcas
del banano ecuatoriano en el puerto de Hamburgo en el año 2015 a través de volúmenes de
exportación.
Por tanto es necesario realizar una campaña publicitaria para el reconociendo de
marcas del banano ecuatoriano en el puerto de Hamburgo en el año 2015 a través de
volúmenes de exportación que permita a los empresarios bananeros capacitarlos de
herramientas de marketing través de una labor educativa que se desarrolle, si no se trata con
tiempo puede tener consecuencias lamentables e irreversibles en las niveles de producción,
procesamiento y de exportación del banano en el Ecuador
Las proyecciones indican que sin un compromiso con actividades de publicidad y
marketing sobre el impacto del posicionamiento del banano ecuatoriano en el puerto de
Hamburgo en el año 2015 a través de volúmenes de exportación estas cifras aumentaran en
los próximos 10 años, por tal motivo la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños
(CELAC) ha incrementado en número de programas que potencien las exportaciones de
productos y materia prima para el crecimiento y desarrollo económicos de los pueblos.
7
Hipótesis y Variables
Hipótesis General
El diseño de una campaña publicitaria para el reconocimiento del banano ecuatoriano
en el mercado de Hamburgo, permitirá mejorar los volúmenes de exportación de las
bananeras nacionales
Variable Independiente:
✓ Campaña publicitaria para el reconocimiento de marcas del banano ecuatoriano
Variable Dependiente:
✓ Mejorar los volúmenes de exportación de las bananeras nacionales
Aspectos Metodológicos
El tipo de investigación que se realiza es descriptivo, bibliográfico y de campo.
La población de estudio está conformada por 50 Exportadoras de banano que se
encuentran registradas en la Asociación de Exportadores de Banano (AEBE), por las cuales
hemos decido realizar entrevistas a tres representantes de dichas empresas en conjunto con el
presidente de la Asociación Exportadora de Banano el Ab. Eduardo Ledesma. Las técnicas de
recolección de información es el cuestionario conformado por 10 preguntas de opciones
múltiples para subrayar, es el instrumento de investigación que se aplica es la encuesta que
será realizada a través de internet por medio de las aplicaciones de Google.
8
CAPÍTULO I
1. MARCO TEÓRICO
1.1 El banano
El plátano también llamado banano o banana es una fruta muy importante para nuestra
alimentación diaria considerada una “porción de alimentación” por sus propiedades nutritivas
que posee que posibilita la salud al poseer fibra alimentarias además de nutrientes como
minerales hierro, sodio y potasio respectivamente, indispensables para la obtención de
energía y la regulación de las actividades orgánicas corporales, que permiten mantener y
preservar la salud y la óptima e integral calidad de vida del individuo, la familia, la
comunidad y la sociedad en general.
El nombre científico del banano es “Musa paradixiaca” que es un gran número de
plantas obtenidos a través de la producción de la horticultura que en nuestro país constituye
en una de las principales actividades de agricultura para siembra del banano, guineo como se
lo quiera llamar. El banano representa una importante ingreso económico para el país en
dólares y además los puestos de trabajos de cientos y miles de familias que se sustentan a
través del cultivo, la cosecha, procesamiento y venta de esta fruta tropical de ingesta masiva
para la población por su sabor, fácil digestión y altas cantidades de agua en su contexto.
Actualmente la revolución científico tecnológica permite manipular genéticamente el
banano para mejorar su volumen y calidad aunque existen serios cuestionamientos de la
comunidad internacional por los potenciales riesgos a la salud que podrían causar estas
9
manipulaciones respectivamente como tumoraciones, canceres en cualquier parte del cuerpo
humano. Actualmente también existe cuestionamiento del banano transgénico por ejemplo en
Uganda se lo realiza al no tener resultados de investigación concluidos que garanticen que la
ingesta de este producto es benigno a la salud.
El banano se constituye en la fruta tropical más consumida en el mundo ya que solo
África la mitad de su población depende de más del 50% de calorías para su supervivencia.
Este fruto crece en racimos de hasta 390 unidades y puede pesar hasta 50 kilogramos que en
estado de crecimiento es de color verde y cambio como color final a amarillo es de
consistencia dulce y constituye una importante fuente de carbohidratos aportándonos a
nuestro cuero por cada gramo, 4 kilocarias de las 2000 diarias que como promedio necesita
cada ser humano respectivamente.
El banano además posee otros nutrientes que lo categorizan como un alimento casi
completo, por eso la dieta principal de los monos es justamente esta. Esos nutrientes son la
vitamina A que es importante antioxidante que permite mejorar el metabolismo celular,
participar en el crecimiento de los huesos y además en el funcionamiento visual. También
posee potasio que es un mineral indispensable para la vida al participar en las contracciones
musculares y en la producción de energía en el cuerpo para el trabajo de todos los órganos,
aparatos y sistemas en su funcionamiento integral.
Según Soto Vania, 2010 expresa que el banano contiene una: “Elevada cantidad de
almidón resistente, las investigaciones reportan que es muy beneficioso por sus
efectos fisiológicos en el organismo como disminución del tiempo de tránsito
10
intestinal, reducción de glucosa en sangre y consecuentemente, la cantidad del nivel
de colesterol.” Pág. 26.
Es un alimento bajo en sodio y bajo en grasas que previene de enfermedades
cardiovasculares como la hipertensión arterial por lo que se lo puede consumir de forma
masiva y segura inclusive en personas con enfermedades crónicas degenerativas como la
diabetes mellitus, la insuficiencia renal crónica y el cáncer entre otras. Posee un importante
porcentaje de agua que facilita el libre tránsito intestinal y naturalidad de los movimientos
peristálticos del intestino previniendo el estreñimiento y otras enfermedades
gastrointestinales como la acidez por regurgitación de jugo gástrico.
El peso neto a consumir de un banano es aproximadamente 100 gramos que
multiplicado por cuatro calorías que nos aporta cada gramo suman un total de 400
kilocalorías, es decir, se constituye en una porción diaria de 400 kilocalorías de las 5 que
debemos consumir al día para sumar 2000 kilocalorías que necesita nuestro cuerpo para
realizar todas las funciones vitales y además a la actividad física de movimiento y
locomoción.
La banano no es un árbol ya que carece de tronco sencillamente es una hierba que
crece y da su fruto que es como producto final el banano o guineo, consumido desde tiempos
inmemorables por la diversidad de fauna en las selvas amazónicas y de todo el mundo, es
característico identificar la fuente principal de alimentación de los primates. En los seres
humanos también es un alimento muy consumido, altamente nutritivo y constituye una fuente
importante de energía para el cuerpo que nos da vitalidad y vigor para realizar todas las
actividades que realizamos en el día sin contratiempos.
11
Actualmente el principal productor de banano es la india que lo utiliza gran parte en
su consumo interno de su población que asciende a 1240 millones de habitantes que al
relacionarlo con la población mundial supera el 18%. El Ecuador se constituye el primer país
exportador de banano en el mundo, es decir, consume como alimento el banano y además la
gran parte de su producción la exporta a Estados Unidos y la comunidad europea
respectivamente donde en países como Alemania fácilmente un banano en una tienda de
sumo a la población puede superar los 2 euros.
El banano tarda aproximadamente entre 90 y 180 días para desarrollarse por completo
y pueda consumirse a la población en general. Puede llegar a medir entre 7 y 30 centímetros
de largo. Actualmente se producen aproximadamente 28 millones de toneladas de banano en
el mundo de las cuales los 2 tercios, es decir, 18.3 millones son procedentes de América del
Sur, donde el Ecuador tiene un rol protagónico en el proceso de exportación global de un
banano de altísima calidad comercial.
Los principales importadores para el consumo de la fruta son Europa, Estados Unidos,
Japón y Canadá. Dichos países se constituyen en nuestra principal línea de mercado para el
crecimiento y desarrollo económico de nuestro país de ahí que surge la necesidad inmediata
e irremplazable de realizar una campaña publicitaria que permita el reconociendo de marcas
del banano ecuatoriano en el puerto de Hamburgo en el año 2015 a través de volúmenes de
exportación sistemáticos y sistematizados.
El banano crece en suelos fértiles y húmedos aunque también se adapta a condiciones
geológicas extremas, inclusive de acidez del suelo donde potencialmente el fruto puede ser
vulnerable a hongos que representa una verdadera plaga para los cultivos. La temperatura
12
óptima para la producción de banano se referencia en 27 grados centígrados respectivamente,
por lo que es una fruta que crece en climas tropicales y subtropicales. Temperaturas por
debajo de 16 grados centígrados enlentece el crecimiento del banano y produce el aborto
espontaneo del fruto que se desprenda de la racima.
Así mismo temperaturas por encima de 37 grados centígrados y los frutos se
deforman, entrando rápidamente en descomposición y muerte del fruto. Las lluvias, el clima
húmedo y/o el riego artificial constituye fundamentalmente en lo indispensable para que la
cosecha se productiva y sustentable, de lo contrario se atrofiaría los frutos y se
descompondría el banano.
Por su naturaleza de planta que carece de tronco, las plantaciones de banano deben de
recibir protección del viento ya que una ráfaga a más de 40 kilómetros por hora puede
arrancar los frutos de su racimo. Para esto en nuestro país se pone en cada planta una
protección con una funda de plástico que evite o mitigue el impacto del viento además de
sostener con palos a la plantación de banano evitando que se caiga y se dañe el producto. El
banano requiere la luz del sol para crecer óptimamente aunque también en lugares
semisombrados crecen sin ninguna dificultad.
Las inversiones en la actividad y en las Industrias colaterales generan trabajo para más
de un millón de familias ecuatorianas, esto es más de 2,5 millones de personas localizadas en
nueve provincias que dependen de la Industria Bananera Ecuatoriana. Económicamente, los
efectos del auge bananero en el país fueron importantes. Se profundizó el modelo de
desarrollo capitalista en relación con el mercado mundial.
13
Según la Guía Básica Decídete a Exportar de México 2015 define a la exportación
como: “Envío legal de mercancías nacionales o nacionalizadas para su uso o consumo en
el extranjero. La legislación nacional (Ley Aduanera) contempla dos tipos de exportación:
la definitiva y la temporal.” Pág. 12.192.
Ecuador se insertó en un orden internacional en el que asumió claramente el papel de
proveedores. Al mismo tiempo se produjo un aumento de la producción nacional en distintos
órdenes, se expandieron las relaciones salariales, creció el mercado interno y la economía se
diversificó. Los sectores que crecieron fueron la industria, la construcción, la pesca industrial,
la producción agropecuaria, el comercio, la banca, el transporte y las comunicaciones.
1.2 Características del banano.
El banano es una fruta originaria del sur del Asia. A partir de 1940, comenzó a
cultivarse a gran escala en nuestro país y con el tiempo su exportación se convirtió en la
principal fuente generadora de divisas para el estado ecuatoriano. En la década de los años 50
se dio el boom bananero convirtiéndose el Ecuador en el primer exportador mundial de la
fruta.
La banana, también llamada plátano en algunos países; es una fruta tropical
procedente del árbol que recibe el nombre de banano o plátano, perteneciente a la familia de
las Musáceas. La planta del banano no es un árbol, sino una hierba perenne de gran tamaño
que carece de verdadero tronco. En su lugar, posee vainas foliares que se desarrollan
formando estructuras verticales de hasta 30 cm de diámetro basal que no son leñosos, y
alcanzan los 7 m de altura llamándosele pseudotallo.
14
Las hojas de banana se cuentan entre las más grandes del reino vegetal; son de color
verde o amarillo verdoso claro, con los márgenes lisos y las nervaduras pinnadas. Las hojas
tienden a romperse espontáneamente a lo largo de las nervaduras, dándoles un aspecto
desaliñado. Cada planta tiene normalmente entre 5 y 15 hojas, siendo 10 el mínimo para
considerarla madura. Son lisas, tiernas, oblongas, con el ápice trunco y la base redonda o
ligeramente cordiforme, verdes por el haz y más claras.
El elemento perenne es el rizoma, superficial o subterráneo, a partir de los cuales
nacen entre 200 y 500 raíces fibrosas, que pueden alcanzar una profundidad de 1,5 m y cubrir
5 m de superficie. Del rizoma también brotan vástagos o "chupones" que reemplazan al tallo
principal después de florecer y morir ésta. Unos 10 a 15 meses después del nacimiento del
pseudotallo, cuando éste ya ha dado entre 15 y 25 hojas, nace directamente a partir del rizoma
una inflorescencia que emerge del centro de los pseudotallos en posición vertical.
Se asemeja un enorme capullo púrpura o violáceo que se afina hacia el extremo distal.
Al abrirse, revela una estructura en forma de espiga, sobre cuyo tallo axial se disponen en
espiral hileras dobles de flores, agrupadas en racimos de 10 a 20 que están protegidos por
brácteas gruesas y carnosas de color purpúreo. El enorme peso de las flores hace que el tallo
floral se incline hacia el suelo en poco tiempo; a su vez, el fototropismo de las flores hace que
se dirijan en su crecimiento hacia arriba. Dando luego a la formación del cacho de bananas.
El fruto, la parte comestible, tiene forma alargada o ligeramente curvada, de 100-200
g de peso. La piel es gruesa, de color amarillo y fácil de pelar, y la pulpa es blanca o
amarillenta y carnosa. La pulpa es rica en almidón y su sabor es dulce, intenso y perfumado.
15
Existen varias variedades de bananas: Cavendish, Gros Michel, Nanika, Gran Enana, Curraré
rosado, Dominico, Harton (para freír), etc...
1.3 Cosecha del banano.
El rendimiento de la producción de banano depende del suelo y sus propiedades, la
humedad del suelo, el clima, la temperatura, factores que inciden favorable o
desfavorablemente a su crecimiento y desarrollo. Par mantener la producción y que sea
rentable es necesario que se realice el cultivo de abonos que permiten nutrir la tierra y
proveerlas de nutrientes esenciales que necesita la planta de banano para el crecimiento de su
fruto que es el producto final. Además las plantaciones deben renovarse cada dos o tres años
respectivamente, evitando de esta manera su deterioro.
El proceso de cosecha del banano se la realiza cuando está tornando su color amarillo las
tres cuartas parte del guineo, procediéndolo a cortar un el cuchillo bananero que se corta en
forma de curva. Posteriormente se inclina el racimo hasta que sea accesible a su
manipulación y posteriormente se lo pueda almacenar ya el racimo en un lugar seguro libre
de temperaturas altas, un ambiente favorable, normas higiénicas mínimas, entre otros
aspectos a valorar para cuidar y preservar el banano.
El almacenamiento generalmente se realiza en vehículos grandes de carga a oscuras ya
que el banano tiene características fotosensibles, es decir, la exposición prolongada a la luz
solar o energía lumínica artificial contribuye a su degradación progresiva del banano y
además acelera su proceso natural de maduración respectivamente. Son transportados los
racimos hasta su embarque y posterior movilización a las zonas comerciales donde se
16
distribuye de forma planificada lo que contribuye a su venta y que pueda llegar a las mesas de
las familias de las comunidades.
Las afecciones más comunes que le ocurren a las plantaciones de banano es la infestación
por parásitos, hongos, bacteria y virus que al infectarla terminan debilitando la estructura en
si el fruto y posteriormente degradándolo hasta que entra en estado de putrefacción. Para esto
es necesario utilizar los pesticidas que permiten prevenir la presencia de plagas garantizando
el cuidado de la salud del fruto en su contexto.
Por tanto es necesario dar tratamiento con los químicos específicos que permiten al
banano tener libertad sin riesgo de contraer plagas que puedan poner en riesgo la integridad
de las hectáreas y las grandes zonas que muchas veces se cultivan con el ánimo de lograr
inversión pero que muchas veces sino se da seguimiento puede complicarse el cultivo y llevar
a perdidas cualitativamente importantes que puedan poner en riesgo el capital que se invierte
por concepto del banano ecuatoriano.
1.4 Propiedades Nutricionales y Vitamínicas
La banana es una fruta que ofrece un alto contenido de potasio, y por ello es muy
recomendado por médicos cuando pacientes tienen niveles bajos de potasio. Una banana
contiene 600mg de este mineral. Muy rico en magnesio, pobre en sodio, tiene también algo
de hierro, betacaroteno, vitaminas del grupo B –sobre todo, ácido fólico– y C, buena fibra y
algo de vitamina E.
17
La presencia de las tres vitaminas antioxidantes (A, C y E) hace que figure como
„fruta-salud‟, un poco diurética y suavemente laxante, energética y remineralizante.
Por todos esos motivos, constituye una fuente de energía natural y gustosa, excelente
para niños y deportistas, porque sus carbohidratos ricos en almidón se digieren muy bien
cuando la banana está maduro. Aporta unas 90 calorías por 100 gramos. Ecuador exporta la
mejor calidad de banano cavendish con las siguientes características:
Caja Tipo 22XU
Este tipo de caja es apetecida en los países de Europa junto con Estados Unidos. La
variedad de banano es Cavendish catalogado como fruta de primera clase “A”.
Su tamaño es de 18 cm mínimo y debe ser cosechado a la semana 10 máxima a la 13
luego de haber surgido la fruta, el empaque cuenta con tapa, fondo, cartulina y funda al vacío
variando el la marca que el cliente desea.
Este tipo de caja pesa entre 18.14 KG o 19.45 KG netos y en un contenedor ingresan
de 960 a 1080 cajas paletizado.
Caja tipo 208 (ASIA)
Este tipo de caja es apetecida en los países de Asia. La variedad de banano es
Cavendish catalogado como fruta de primera clase “A”.
18
Su tamaño es de 18 cm mínimo y debe ser cosechado a la semana 10 máxima a la 13
luego de haber surgido la fruta, el empaque cuenta con tapa, fondo, cartulina exterior,
protector entre manos y funda al vacío variando el la marca que el cliente desea.
Este tipo de caja pesa entre 13.6 KG netos y en un contenedor ingresan de 1500 cajas
al granel.
1.5 Ubicación geográfica
Según datos oficiales del Ministerio de Agricultura y Ganadería del Ecuador, tomado a
agosto 31 del 2009, las áreas sembradas inscritas en El Oro, Guayas y Los Ríos (las
principales del país) y de otras provincias en dicha dependencia, ascienden a 170.897
hectáreas. A su vez, según la misma fuente, el rango de hectáreas por productor, a esa fecha,
es el siguiente:
● La distribución de las áreas por rangos se encuentra concentrada en los extremos:
● Un 3,41% del total de productores que inscribieron sus tierras controlan el 30,13% del
área total inscrita, en extensiones que superan 100 hectáreas.
● Mientras un 71,04% de los productores que a nivel nacional están inscritos controlan
el 24% del total del área, en extensiones que no superan las 20 hectáreas.
Adicionalmente, según datos de la Subsecretaria de Agricultura, hay en el país alrededor
de 230.000 hectáreas sembradas con banano, de las cuales solamente hay inscritas un 75% es
decir 170.896,34 hectáreas y un 25% no inscritas.
19
1.6 Economía del Ecuador a través de la exportación
La economía de Ecuador se basa principalmente en la agricultura, la minería y la
pesca. La exploración y la exportación de petróleo han desempeñado un papel preponderante
en la economía Ecuatoriana desde la década de 1970. Sin embargo, durante el último siglo, el
desarrollo económico depende de las exportaciones primero cacao y, después, los plátanos,
del cual Ecuador fue el mayor exportador del mundo durante varias décadas. Las
exportaciones agrícolas principalmente vinieron de tierras bajas costeras.
Más de un tercio de la mano de obra se dedica a la agricultura, que representa
aproximadamente el 20% del producto nacional bruto. Los principales cultivos comerciales
que apoya a la economía en el Ecuador son café, plátano y cacao, mientras que cultivos de
subsistencia son maíz, patatas, cebada, mandioca, arroz y trigo. Las industrias incluyen la
elaboración de alimentos, obras de metal, la fabricación de textiles, productos de madera,
productos químicos y plásticos, mientras que la industria del país más grande es el petróleo.
La economía de Ecuador es dependiente del petróleo, a parte de estos elementos,
azúcar, arroz y cobre también se exportan en cantidades grandes. Industrias comenzaron a
desarrollar desde la década de 1950 y especialmente desde mediados de los 70.
Además a agrícolas, marinos y productos forestales, hay textiles modernos, química,
petroquímica, electrónica, acero, construcción de barcos y las industrias de materiales de
construcción. El principal centro industrial es Guayaquil y sus alrededores con el segundo
más importante de Quito. Casi tres cuarto de economía de Ecuador se concentra en estas
áreas.
20
Ecuador en ese mismo mes aprobó una proforma presupuestaria con un precio del petróleo
para 2015 de $ 79,7. El crudo de Texas (WTI), referencial del ecuatoriano, cerró el 31 de
diciembre en $ 53,27, el más bajo desde mayo del 2009. Haciendo un cálculo a dólares
corrientes sobre todo el dinero que ha recibido Ecuador por exportaciones petroleras desde el
año 1970, el total ha sido de $ 136.967 millones. En el actual régimen se ha recibido el 56,6%
del total, dijo Carrera.
Ecuador a lo largo de su historia ha tenido épocas de bonanza petrolera, pero también
momentos difíciles. Uno de ellos fue la década de 1990. En 1998, año previo a la crisis
bancaria llegó a un promedio de $ 18. El peor mes fue justamente diciembre con un petróleo
de $ 6,95. En cambio en el 2012, el precio promedio llegó a $ 98,5. En tanto, en el 2009 fue
de $ 52,5 con una caída a $ 26,09 en diciembre. En el 2014 el petróleo ecuatoriano se cotizó
en $ 50,4 (Crudo Oriente) y en $ 45,4 (Crudo Napo), según los precios teóricos publicados al
23 de diciembre por EP Petroecuador.
Credit Suisse, entidad de servicios financieros, cree que la caída del precio, tendrá un
impacto en la cuenta corriente, el déficit fiscal y el crecimiento económico del Ecuador. La
entidad calcula la expansión en 3% para el 2015. Agregó que su estimación para el WTI
promedio del 2015 es de $ 70. El ex ministro Fausto Ortiz explicó que esa cifra significa unos
$ 60 para el crudo de Ecuador, por el castigo que registra, es decir, recibiría unos $ 1.600
millones menos de lo esperado.
La mayor afectación para el país será en el sector externo, pues en dolarización son
necesarias las divisas. Al tener menos, hay un riesgo de recesión, ha dicho. Sin embargo,
21
indicó que se están tomando medidas necesarias para que esto no ocurra. En el acumulado a
mayo del 2014, el sector de banano se constituye en el principal sector de exportación con un
21.25% de participación del total no petrolero, le sigue acuacultura con una participación del
20.75%, y en tercer y cuarto lugar se ubican pesca y flores con el 12.72% y 6.49%,
respectivamente del total no petrolero. Sumando estos 4 grupos de productos, se tiene más del
61% de las exportaciones no petroleras.
1.6 Principales Competidores
Las exportaciones del banano ecuatoriano en el año 2015 según cifras oficiales de la
asociación de exportadores de banano fueron de 28.084.854 cajas. En el período 2008-2012
presentan una Tasa de Crecimiento Promedio Anual (TCPA) de 4.11% en USD y un ligero
crecimiento de 0.87% en toneladas. Cabe destacar que el año 2011 fue el año más productivo
y rentable a nivel global para el banano. Adicional, sólo las exportaciones del 2013 incluyen
plátanos frescos o secos.
En las más recientes cifras el 80.64% de las exportaciones de banano a nivel mundial
está representado por 10 países, liderando la lista de acuerdo a su participación al 2012
Ecuador con 21.95%, seguido de Bélgica con 13.76%, Colombia con 8.81%, Costa Rica con
8.45% y Filipinas con 6.94%. Mientras que en el período 2008-2012, la TCPA de los
principales exportadores indica que Ecuador creció un 5.69%, seguido de Bélgica con una
caída de 4.45% y Colombia con un incremento de 5.87%. Otros mercados que han
aumentado significativamente sus exportaciones en el mismo período son Camerún 33.75%,
Honduras 18.98%, Guatemala 15.80% y Filipinas 12.42%.
22
La principal variedad de banano comercializada es Cavendish valery y se produce en
todo el mundo. América Latina es la mayor zona exportadora del mundo, siendo los países
más destacados Ecuador, Costa Rica y Colombia. Las grandes multinacionales y empresas
que lideran las exportaciones de esta fruta a nivel mundial son:
La empresa DOLE (USA) Opera también con el nombre Standard Fruit, se considera el
mayor productor y comercializador de frutas en el mundo, controlando cerca del 25% del
mercado del banano a escala global. La empresa Chiquita (USA) Mantiene el segundo lugar
en ventas después de DOLE. Cuenta con plantaciones de la fruta y además durante todo el
año se abastece de banano de países como Honduras, Panamá, Costa Rica, Guatemala,
Ecuador, entre otros.
La empresa Del Monte (US-based) Se considera el tercer mayor vendedor de bananos
en el mundo, hasta el año 2010 tenía cerca del 15% del mercado. Opera sus plantaciones
propias de banano o de productores independientes desde Costa Rica, Guatemala, Brasil,
Camerún Filipinas. Ecuador y Colombia. La empresa Fyffes (Irlanda) Es la distribuidora de
bananas más grande de Europa. Que vende los productos de exportación del Ecuador en este
caso el banano de altísima calidad rico en nutrientes como el potasio que participa en el
movimiento muscular y el sodio que mantiene un equilibrio en el balance de agua en el
cuerpo humano.
La empresa Noboa (Ecuador) Exporta banano bajo la marca Bonita, además es el
mayor productor y exportador del plátano en Ecuador. Cuenta con más de 7,000 hectáreas de
producción de banano, caracterizado por su alta productividad. El precio internacional del
banano se ubicó a julio del 2013 en USD 925.41 por tonelada en relación a USD 911.60 del
23
mes anterior, marcando una variación alcista de 1.51%. Para el año 2016 el precio FOB del
banano esta decretado a $ 6.55 cajas de 22XU 31 libras, precio inferior al del año 2015.
La composición nutricional del banano posee carbohidratos, azucares, fibra
alimentaria, grasas, proteínas, vitamina B1 o tiamina, vitamina B2 o riboflavina, vitamina B3
o niacina, vitamina B5 o ácido pantoténico, vitamina B 6 o piridoxina, vitamina B9 o ácido
fólico, vitamina C o ácido ascórbico, hierro (Fe), Magnesio (Mg), Manganeso (Mn), Fosforo
(P), Potasio (K), Sodio (Na) y Zinc (Zn), lo que lo convierte en un alimento de consumo
diario que puede fácilmente sustituir una porción de las 5 porciones que debemos consumir al
día para garantizar a nuestro organismo un total de 2000 kilocalorías por día.
La producción de banano en el mundo sitúa al Ecuador en quinto puesto seguido de la
India, Uganda, China, y Filipinas. Sin embargo el Ecuador se ubica en el puesto número uno
en exportación mundial, es decir, que el banano que producimos a más de satisfacer la
demanda nacional nos permite exportarlo a Europa y Estados Unidos respectivamente lo que
nos permite como país tener un nivel de ingreso aceptable para el crecimiento y desarrollo
económico local, regional y nacional. Esto se debe a la calidad de nuestro producto final, sus
propiedades nutritivas así como su textura y sabor exquisito.
Existen diferentes tipos de banano que se exporta internacionalmente desde el banano
llamado de “seda” hasta otros tipos de especies como el orito, entre otros. En fin la
revolución científica tecnológica ha permitido modificar genéticamente el banano habiendo
transgénico, cuyo resultado se expresa en el aumento del volumen del mismo, que es
directamente proporcional a la elevación de la producción y de ingresos comerciales por
24
banano. En este sentido se potencia la exportación a países que nos los compran siempre
demostrando su calidad y estado nutritivo ideal respectivamente.
1.7 Ciudad de Hamburgo.
Es una ciudad ubicada al norte de Alemania, siendo la segunda ciudad más poblada en
Alemania y la séptima en la Unión Europea con 1,734 millones de habitantes hasta el último
censo realizado en mayo del 2013.
Hamburgo está situada en el extremo meridional de la Península de Jutlandia,
directamente entre la Europa continental hacia el sur, el norte de Escandinavia, el mar del
norte a su oeste y el mar báltico al este. Hamburgo se emplaza en la posición donde el río
Elba desembocan con los ríos Alster y Bille. El centro de la ciudad está situada alrededor de
los lagos artificiales Binnenalster y el Aubenalster ambos originarios del río Alster, pero estos
se siguen mantenido como lagos.
Su principal fuente de económica más importante de Hamburgo se debe al Puerto de
Hamburgo, que ocupa el segundo puesto en Europa, sólo superada por el Puerto de
Róterdam, y actualmente considerado como el segundo a nivel mundial , con transbordos de
9,8 millones de carga y 134 millones de toneladas de mercancías en 2007. Después de
la reunificación alemana, Hamburgo recuperó la parte oriental de su interior y el puerto pasó
a ser el de mayor crecimiento en Europa.
Aunque la ciudad está situada a 110 km del estuario del río Elba, se considera un
puerto de mar debido a su capacidad para manejar grandes buques oceánicos.
25
1.8 Historia del Puerto de Hamburgo.
En el siglo noveno aparece por primera vez en dibujos un pequeño muelle de
madera, con una población de alrededor de 200 habitantes, Hamburgo es utiliza para manejar
el negocio a larga distancia, siendo el comienzo de una gran mega estructura para dicha
ciudad.
Por 1188 las primeras instalaciones portuarias existían en Nikolaifleet. El cumpleaños
oficial del puerto de Hamburgo llegó a conmemorar el 7 de mayo de 1189, fue entonces
cuando el emperador Federico Barbarroja concedió a los hamburgueses el privilegio de
navegar a lo largo del Bajo Elba hasta el Mar del Norte sin permiso de derechos por parte de
la aduana.
En el año 1321 Hanse era la liga económica más importante de los principios y finales
de la Edad Media, orientando sus actividades comerciales hacia el oeste, hacia el Mar del
Norte, haciendo que Hamburgo ocupa un lugar especial en esta alianza.
La situación comercial dio un giro inesperado, por el aumento rápido de la población
de 8.000 en menos de 75 años, siendo el descubrimiento de América a finales del siglo xv
que dio un nuevo impulso al comercio exterior en el puerto de Hamburgo. Las áreas
comerciales en el Báltico dejara su prioridad, mientras que los países de la costa del Atlántico
ganaron relieve y reconocimiento, incluso si esto iba en contra de los principios de la Hanse,
por lo tanto, en el puerto de Hamburgo se establecieron estrechas relaciones económicas con
puertos extranjeros.
26
Las negociaciones comerciales con América empezaron en el año 1782. Como el
primer barco de Hamburgo el "Elise Katharina" cruzó el Atlántico en 1783 hacia Charleston
y Filadelfia. Por 1788, 150 buques que ya se había registraron con la bandera de
Hamburgo. Para 1799, o dentro de once años después, el total había aumentado a 280
buques. Un colapso causado por el bloqueo continental siguió en 1806. El trabajo sobre la
ampliación del puerto empezó de nuevo después de la liberación de la ciudad en 1814. El
primer barco de vapor, el británico "Dama del Lago", se presentó en el puerto de Hamburgo
en 1816. Desde el año 1850 la bandera de Hamburgo ya era vista en todos los océanos del
mundo.
En 1862 se decidió hacer el puerto de Hamburgo un puerto de marea abierto en lugar
de un puerto de base de la clase muy común en la época. Johannes Dalmann como Director
de Ingeniería Hidráulica y tuvo un comienzo en la planificación extensa para la
reestructuración de la zona portuaria. En 1866 se construyó muelles y cobertizos lo largo de
ambas orillas del río Elba. La primera transferencia de barco a carril, entonces se llevó a cabo
en el revestimiento de Kaiserkai en 1872. Esto sentó las bases para el surgimiento de
Hamburgo como puerto de ferrocarril más grande de Europa.
En 1881 Hamburgo se unió a la Unión Aduanera Alemana. La ciudad sólo se le
permitió conservar una zona en la que las mercancías en tránsito pueden ser almacenados en
régimen de franquicia. Este consistió en la Freeport con el Speicherstadtu o 'Ciudad
Almacén'. El Speicherstadtu es el mayor complejo de almacenes del mundo, que se apoya
sobre pilotes de madera (roble). Desde 1991 ha sido protegido como monumento,
construcción de esta parte de la Freeport comenzó en 1883 y la primera sección se completó
cinco años más tarde. A largo plazo, el almacenamiento libre de impuestos, así como el
27
transbordo libre de impuestos de bienes del exterior seguía siendo posible allí. Después de
más de 120 años de la Freeport, en 2013 este estado se rindió en el interés del desarrollo del
puerto y la ciudad. Hoy en día la zona del puerto es un puerto aduanero europeo.
1.9 Medios de transporte al Puerto de Hamburgo.
El principal medio de transporte para llegar al puerto de Hamburgo es a treves de vía
marítima. Entre aquellos están las grandes navieras reconocidas a nivel mundial.
Las exportadoras de banano buscan dichas empresas quienes contengan menos días de
tránsito, ya que por ser un producto perecible este no puede permanecer mucho tiempo sin
consumirse o este se dañaría.
Cabe recalcar que el tiempo que puede pasar la carga dentro del transporte, va a
depender que este no realice ninguna parada en algún puerto como por ejemplo en caso de
una inspección antinarcótica.
Entre las navieras más importantes y reconocidas a nivel mundial son las siguientes:
➢ Maersk line
La compañía también conocida como Maersk y es famosa por su gran negocio
de transporte marítimo. Desde 1996 es la compañía de transporte marítimo de artículos más
grande del mundo. Maersk tiene su sede principal en Copenhague, Dinamarca, pero también
tiene oficinas en más de 135 países incluida Ecuador.
28
Para realizar una exportación de banano con la Naviera Maersk Line, este tiene un tiempo
de tránsito de 20 días aproximadamente para llegar al Puerto de Hamburgo en Alemania.
➢ Mediterraniean Shipping Company
Es en la actualidad la segunda naviera del mundo en términos de capacidad de carga de
los buques portacontenedores. La compañía opera 459 buques. La compañía italiana tiene su
sede en Ginebra y opera en la mayoría de puertos del mundo.
Para realizar una exportación de banano con la Naviera Maersk Line, este tiene un tiempo
de transito de 18 días aproximadamente para llegar al Puerto de Hamburgo en Alemania.
➢ Hamburg Sud
Es una naviera alemana que se dedica al transporte marítimo y a la distribución de
mercadería por medio de contenedores. Es una de la empresa más importante en el sector del
transporte marítimo en Alemania y está entre las veinte compañías navieras más grandes del
mundo.
El propósito principal de la empresa era el de cubrir el tráfico del transporte de mercancía
entre Hamburgo y América del Sur.
Para realizar una exportación de banano con la Naviera Maersk Line, este tiene un tiempo
de tránsito de entre 20 a 21 días aproximadamente para llegar al Puerto de Hamburgo en
Alemania.
➢ CMA CGM.
29
Es una empresa naviera de transporte de contenedores francesa. Es la tercera compañía
mundial en el transporte de contenedores, operando 200 rutas marítimas entre 400 puertos de
150 países diferentes. Tiene su sede en Marsella, en EE.UU tiene su sede en Norfolk,
Virginia.
Para realizar una exportación de banano con la Naviera Maersk Line, este tiene un tiempo
de transito de 20 días aproximadamente para llegar al Puerto de Hamburgo en Alemania.
1.10 Puerto de Hamburgo como mercado para la exportación del banano ecuatoriano.
El puerto de Hamburgo en Alemania es una bahía turística que contiene aguas
profundas siendo el más grande de ese país y entre los más grandes del mundo entero en su
contexto, donde pueden navegar buques y barcos de gran escala con cargamento de productos
alimenticios en general, donde el banano ecuatoriano se constituye en uno de esos productos
de consumo masivo de consumo de línea diaria respectivamente.
A este puerto alemán llegan anualmente 470.000 toneladas de banano de las cuales
250.000 toneladas vienen procedentes de Ecuador, constituyéndose nuestro país en un socio
estratégico de Alemania en lo que a este fruto se refiere ya que la exportación supera el 50%
de la llegada de este producto a Europa según el diario la Hora con fecha martes 10 de
noviembre de 2015.
30
1.11 Exportación del banano.
En economía la exportación hace referencia al banano que se lo envía fuera del
territorio nacional principalmente a Estados Unidos y la Unión Europea. Las empresas
bananeras ecuatorianas ahondan esfuerzos para cada vez llegar a más mercados
internacionales y poner nuestro producto de alta calidad el banano en las manos de las
familias de las comunidades. Por tanto la exportación constituye en un proceso indispensable
para el sostenimiento alimenticio de varios países que no son productores de este fruto.
Existen tres factores que permiten la libre exportación en escalas internacionales estos
son:
1. Las ventajas de la propiedad de la empresa que se expresa en el capital en dólares y
activos que cuenta dicha empresa bananera, en ella es clave la experiencia que se ha
adquirido en el mercado competitivo laboral y la capacidad que se tienen para innovar
y emprender con estrategias de publicidad y marketing respectivamente.
2. Las ventajas de ubicación de mercado hace referencia a la capacidad de la empresa
bananera para el crecimiento que es el volumen de productos en este caso el banano
se exportaran y el desarrollo se relaciona a la funcione o cualidades propias que se
analiza del fruto o producto que se exporta, para mejorar la economía nacional sus
aportes y de qué manera permite un ingreso permanente a la economía internacional
sin afectar las condiciones de producción, cosecha, producción, procesamiento,
movilización, ambientación, bodegaje y exportación final a su país o lugar de destino
31
3. Como último punto las ventajas de internalización de un empresa bananera en
exportación son las destrezas que posee dicha empresa para lograr sus objetivos por
autogestión propia sin depender de terceros para mantener un permanente ingreso
económico por concepto de las exportaciones de banano que se deben de darse forma
sistemática y sistémica para que la utilidad sea considerada saludable tanto para los
empleadores como para los empleados y sus familias.
1.12 Etapas de desarrollo de la empresa bananera ecuatoriana.
Existen básicamente tres etapas de desarrollo de las empresas bananeras para la
exportación de sus productos que se manejan en América Latina que incluye el Ecuador,
estas son:
1. El compromiso inicial, hace referencia a la posibilidad de lograr como objetivo de que
el banano llegue a las familias y las comunidades y además a él gran mercado
internacional, con responsabilidad social y pertinencia con un producto de altísima
calidad, altamente nutritivo que posee una serie de nutrientes indispensables para la
vida y el mantenimiento del cuerpo humano en relación a sus necesidades calóricas,
de crecimiento de tejidos y reguladoras del metabolismo para gozar de buena salud y
un promedio de vida aceptable.
2. La segunda etapa es la exportación inicial entendiéndose como el proceso sistemático
de empresas que de forma no continua realizan actividades de exportación y que se
detallan como potenciales exportadoras no llegando a cumplir las expectativas que
32
demandan los merados internacionales en condiciones del producto que es el banano,
llevando a riesgo de perder los activos fijos.
3. La tercera y última etapa son todas aquellas empresas que realizan exportaciones
regulares y que utilizan toda la experiencia acumulados en años de servicio para
realizar estrategias comerciales que les permita ganar espacios en la exportación de
banano, razón por la cual generan utilidades acorde a las metas trazadas que les
permiten mantener dicha empresa, a sus empleados, que gocen de seguro social, todos
los beneficios de ley y actuar con reciprocidad y liderazgo.
Pueden existir errores al momento de realizar estrategias de exportación de las
empresas bananeras que pueden poner en riesgo la integridad de sus activos fijos, para
esto hay que estar alerta y tener en cuenta siempre un plan B y un plan C. Una mala
asesoría calificada por un profesional puede cambiar el rumbo de la política de
exportación creando deficiencias gerenciales que pueden hacer perder capitales a la
empresa bananera.
La falta de compromiso de los actores sociales de exportación puede agravar aún más
el proceso que queremos llevar a cabo con la producción de la empresa. Algunos
dirigentes de exportación descuidan el mercado comercial cuando cada día se eleva los
índices del mercado doméstico, son indiciadores que hay que tenerlos en cuenta al
momento de establecer una ruta o estrategia de publicidad y marketing del banano
ecuatoriano.
33
En el área de talento humano casi siempre existen problemas en relación a los
intermediarios en la exportación del banano y los distribuidores por acaparar la mayor
cantidad del producto con intereses personales en detrimento de las empresas que
exportan el fruto. La desigualdad que ocurre entre los empleados internacionales en
correspondencia con los domésticos puede agravar el proceso de exportación del banano.
El idioma es un factor que hay que considerar conociendo que los países que nos
compran son Estados Unidos y la comunidad Europea debemos saber que los gestores del
proceso de gestión deben conocer el idioma inglés, alemán, francés, italiano, ruso, entre
otro, ya que este conocimiento potencializa poder llegar a todos los mercados sin
limitación alguna. La pluriculturalidad, es además un factor importantísimo ya que
muchas veces es la cultura la que determina la empatía entre los pueblos y de eso
principalmente depende los lazos comerciales de exportación del banano.
Por último el personal no calificado puede incidir en la disminución de las
exportaciones comerciales de banano ya que al no tener conocimiento de las acciones que
se siguen para mantener el producto en escala comercial elevada entra en recesión y es
potencialmente vulnerable a la caída brusca de la economía de la empresa, que necesita
mantener niveles mínimos de productividad.
34
0
500.000
1.000.000
1.500.000
2.000.000
2.500.000
3.000.000
2015 2016
CAPÍTULO 2
2.1 Estadísticas de Exportaciones al Puerto de Hamburgo.
Para realmente saber cómo está la situación en base a las exportaciones en el puerto
de Hamburgo es necesario analizar cómo ha ido surgiendo en el año 2015 con una
comparación de las cajas exportadas acumuladas hasta el primer semestre del año 2016.
Gráfico 1 Volumen de embarques año 2015 - 2016
Fuente: Asociación de Exportadores de Banano (AEBE)
Realizando una comparación entre los embarques realizados en el año 2015 y el primer
semestre del año 2016 podemos ver lo siguiente:
35
38%
62%
2015 2016
Gráfico 2 Comparación de volumen de embarque año 2015 - 2016
Fuente: Asociación de Exportadores de Banano (AEBE)
En el año 2015 fue un año muy baja una participación en el mercado del 38%
mientras que en el 2016 con solo el primer semestre de exportación, ha aumentado sus
volúmenes en un 24%.
2.3 Análisis e interpretación de los resultados
El análisis e interpretación de los resultados se ha basado fundamentalmente en la
validación de la utilización practica de dos instrumentos de recolección de información que
son la encuesta y entrevistas dirigidas a representantes de empresas exportadoras del banano
ecuatoriano, las autoridades AEBE, los expertos en marketing o comercializadores de fruta y
los clientes de empresas exportadoras.
36
La muestra de estudio se la selecciona de forma aleatoria a través de fórmula de
investigación científica y da como resultado 8 personas a entrevistar y 128 encuestar que nos
permita tener una idea clara de las tendencias y brechas operacionales que nos permitan
realizar un diagnóstico facto-perceptible de la realidad en lo que se refiere a los actuales
volúmenes y posicionamiento de exportación del banano ecuatoriano con todas sus fortalezas,
oportunidades, debilidades y amenazas. En el mercado del Puerto de Hamburgo.
2.3.1 Entrevista dirigida a las autoridades de la asociación de exportadores de banano
del ecuador (AEBE) y representantes de las principales exportadoras de banano en el
ecuador.
Las entrevistas fueron realizadas a las personas que se encuentran inmersas en campo
de la exportación y producción de banano.
Entre ellas El director de la Asociación Exportadores de Banano el Ab Eduardo
Ledesma, quien gratamente nos ayuda con esta entrevista.
Al Sr. Alejandro Chong Qui, Presidente de la Exportadora Expoglobal con más de 11
años de experiencia en el mercado posicionando su marca principal Don Alejo. Al Sr.
Vallecillo Murcia Alexander Antonio, Representante de la Exportadora Brundicorpi S.A.
quien para el año 2010 la marca Chiquita desplazo a la multinacional Dole en la exportación
de banano desde Ecuador y al Sr Viteri Andrade Leonardo Rene Representante de la
Exportadora Reybanpac se encuentra en el tercer lugar pisando los talones a la empresa
Noboa.
37
El objetivo de realizar dichas entrevistas en conocer las perspectivas de las empresas
involucradas en dicha actividad. Una los principales objetivos es conocer cómo se manejan
sus volúmenes de ventas en el año 2015, si ha sido productivo o han decrecido y a que se
debe eso.
Conocer el puno de vista los obstáculos que estos presentan a la hora de exportar y si
están dispuestos a usar una marca unificada para que sea reconocida la marca como Ecuador.
Las preguntas a realizar en las entrevistas son las mismas tanto para el director de la
Asociación de Exportadores de Banano como para los representantes de las Exportadoras.
2.3.1.1 Análisis e interpretación de los resultados entrevista dirigida a las autoridades de
la asociación de exportadores de banano del Ecuador (AEBE) y los representantes de
las principales exportadoras de banano en el Ecuador.
El análisis e interpretación de los resultados sobre las entrevistas realizadas con
preguntas abiertas para el director de la Asociación de Exportadores de Banano del Ecuador
(AEBE) el Ab. Eduardo Ledesma y los representantes de las principales exportadoras de
banano en el Ecuador, tributan a enfocar que los niveles de exportación del banano en el
Ecuador en el año 2015 fueron óptimos, colocándonos un año más como los principales
exportadores de banano con una participación del 37.59% a nivel mundial.
Se plantea que en términos generales la exportación no ha tenido variaciones en
relación a la baja del precio oficial de la caja de banano, esto manifiesta que se mantendría
para el año 2016 indicadores parecidos y eso a veces representa un problema de crecimiento
38
y desarrollo económico que se lo podría llamar recesión al no repotenciarse el alza de los
niveles de exportación del banano ecuatoriano que si nos comparamos con otros países de
América Latina como Costa Rica si han tendido un evidente crecimiento.
En relación a lo que está haciendo deficiente al Ecuador para incrementar su volumen
de ventas, las autoridades de la asociación de exportadores de banano del Ecuador (AEBE) y
los representantes de las principales exportadoras de banano en el Ecuador coinciden en
señalar que la deficiencia radica en el déficit de talento humano calificado, la tecnología que
permita mejorar el producto final, la baja de producción de banano y la economía ecuatoriana
en decrecimiento como los principales factores deficientes que hay que mejorar para
repotenciar el volumen de ventas del banano ecuatoriano.
El talento humano necesita especializarse más en siembra, tratamiento,
procesamiento, movilización, embalaje y exportación del producto, así como el talento
humano gerencial que debe crecer académicamente en posgrados relacionados a maestrías y
doctorados que os permita profundizar en áreas del conocimiento y líneas de investigación
afines al banano, la tecnología debe repotenciarse por una más dinámica y robótica que
permita agilizar los procesos y además elevar la calidad de gestión del producto final, por
último la economía ecuatoriana tiene sus altas y bajas en materia de crecimiento y desarrollo
que se sustentan en la políticas públicas que se emplean en la exportación.
La siguiente pregunta realizada sobre el hecho de tener en cuenta que existen más de
60 marcas de banano, que piensa usted sobre la creación de una marca unificada que permita
el reconocimiento del banano ecuatoriano en el mundo, las respuestas coinciden en que sería
beneficioso para el Ecuador como país tener una sola marca de identidad nacional e
39
internacional y también sería saludable para las exportadoras de banano en el Ecuador y sus
representantes ya que al ejecutar una sola marca el consumidor final sabrá que ese producto
es de altísima calidad además de ser gustoso.
En correspondencia a la cuarta pregunta sobre si las autoridades de la asociación de
exportadores de banano del Ecuador (AEBE) y los representantes de las principales
exportadoras de banano en el Ecuador utilizarían esta marca unificada para sus exportaciones
las respuestas fueron positivas es decir a través de un consenso general de dichos
representantes se podría proponer una marca unificada que permita ser la identidad
ecuatoriana en lo que a marca del banano ecuatoriano se refiere y llevarlos a niveles
cualitativamente superior de desarrollo y crecimiento a las exportadoras en función al
volumen exportado del banano y en consecuencia al país.
Por último en la pregunta realizada a las autoridades de la asociación de exportadores
de banano del Ecuador (AEBE) y los representantes de las principales exportadoras de
banano en el Ecuador sobre por qué creen que el mundo prefiere el banano ecuatoriano las
respuestas fueron similares por tres motivos básicos: la calidad del producto cuando se lo
ingiere de línea diaria y favorece la preservación de la salud por tener altísimo nivel nutritivo,
el sabor que llama la atención sobremanera en consumirlo por tener en cuenta que no es
comida chatarra y el olor característico del banano que incluso queda pernotado en las manos
y uñas.
40
2.3.2 Entrevistas dirigidas a los expertos en la comercialización de la fruta.
Para saber si nuestra propuesta va en buen camino, debemos saber las opiniones de
expertos en marketing y con los comercializadores de frutas su criterio con la campaña
publicitaria para el reconocimiento de marcas de banano ecuatoriano.
2.3.2.1 Análisis e interpretación de los resultados sobre entrevistas dirigidas a los
expertos en comercialización de fruta.
La entrevista realizada a los expertos en marketing sobre qué opinan sobre el banano
ecuatoriano en cuanto a su posicionamiento en el exterior la respuesta fue que ha sido
favorable, pero que se puede mejorar dicho proceso el posicionamiento y la forma de
mejorarlo es presentar al mundo una sola marca que nos dé mayor identidad cultural, social,
económica, de marketing y publicidad, pero realizarlo no es fácil ya que existen intereses
propios de cada empresa bananera por acaparar y vender el mayor volumen posible de
banano a los mercados internacionales haciéndolo de manera aislada sin considerar sumar
esfuerzos colectivos.
Las recomendaciones que darían para posicionar el banano ecuatoriano en el mundo
las respuestas se relacionaron a no competir empresas bananeras nacionales unas con otras
sino sumar esfuerzos para trabajar en equipo manejando un producto que tenga una marca
única e identifique al banano que viene del Ecuador en relación al banano de otros países, por
algo somos el primer país a nivel mundial que exporta y produce banano ya que el segundo
puesto de mayor exportación de banano en el mundo es República de Costa Rica.
41
Al hablar de la idea de una campaña publicitaria logre mejorar el posicionamiento del
banano ecuatoriano en el mundo, contestaron que es viable y a la vez saludable no solo para
las empresas bananeras sino además para el país, eso elevaría los niveles de posicionamiento
del producto y mejoraría las utilidades a dichas empresas y es directamente proporcional a la
mejora del crecimiento y desarrollo económico del país. Principalmente las campañas
deberían tomar fuerza en los principales países que se encuentre cerca de los grandes puertos
como el de Hamburgo.
Al hablarles de una marca unificada para las exportadoras, estos quedaron pensando si
podría ser viable o no, pero a la vez nos supieron decir que dicha estrategia podría ser viable
para el reconocimiento y posicionamiento de marca e identidad del banano como ecuatoriano.
Lo que les preocupa a ellos si todas las exportadoras podrán llevar acabo dicho plan,
pero el hecho de que a través de diálogos se puede llegar a un consenso sobre una marca
única para nuestro banano ecuatoriano que permita la identidad del producto en América
Latina y el mundo entero.
Sobre qué recomendaciones darían para el logotipo de la marca, fueron muchas pero la que
no agrado más fue “Ecuabanano” “Orito” etc., de elegirse un nombre este habría que
establecer derecho de propiedad intelectual estableciendo que como marca única de nuestro
banano ecuatoriano sea fácilmente identificado y valorado como un producto de altísima
calidad, sabor y olor por la comunidad internacional, llegando lejanamente a mas mercados
donde hasta el momento no se ha llegado y mejorando los volúmenes de exportación.
La última pregunta realizada en las entrevistas a expertos en marketing sobre qué
herramientas de marketing recomendaría usted serian factibles para la campaña publicitaria,
42
las respuestas se concentraron en considerar como alternativa el uso masivo de internet en
publicidad como las redes sociales, ya que en los últimos 5 años este medio ha sido un canal
de mayor aceptación y con rápida difusión , ferias nutricionales abiertas en conjunto con las
asociaciones o ministerios por parte en los mercados para exponer el producto al consumidor
final educándole sobre la importancia del consumo de esta fruta ya que nos aporta con la
mayor cantidad de vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita para su
funcionamiento.
2.3.3 Encuesta dirigida a los clientes de exportadores de banano.
Para el análisis de los resultados uno de los aspectos más importantes y de mayor
relevancia es el diseño de la muestra, de ella depende directamente los resultados a obtener y
es por ello indispensable incluirlo para la toma de decisiones.
Para el cálculo de la muestra se toma como base una población de 493 clientes de 3
exportadoras de banano como son:
➢ Expoglobal: 180 clientes
➢ Coragrofrut: 195 clientes
➢ Sonrisa: 110 clientes
Z= Valor normal
E= Error
N= Población
43
P= Proporción de éxito
Q= 1-P
Reemplazamos
Z= 1.65 (95%)
E= 0.05
N= 485
P= 0.80
Q= 1-0.80
Se realizó las encuestas a los mismo clientes de las exportadoras de banano, en la cual
se la realizo a través de Formulario de Google, y a su vez estas han sido envía vía correo el
link a diferentes exportadoras
El objetivo al realizar las encuestas es establecer su opinión acerca del banano
ecuatoriano.
44
2.3.3.1 Análisis de los resultados
Distribución de la muestra aleatoria de estudio, que se representa en los clientes haciendo la
pregunta:
Pregunta 1: ¿Por qué usted prefiere el banano ecuatoriano?
Detalle Frecuencia Porcentaje %
Precio 20 23%
Calidad 79 62%
Sabor 29 15%
Total 128 100%
GRÁFICO 4: Clientes por qué prefieren el banano ecuatoriano
Las encuestas realizadas no indica que el 62% de los encuestados prefieren el banano
ecuatoriano por su sabor, mientras que el 23% por su precio un por ultimo un 15% por su
sabor.
Precio 23%
Calidad 62%
Sabor 15%
45
Pregunta 2: ¿Con que frecuencia usted compra el banano?
Detalle Frecuencia Porcentaje %
Quincenal 71 55%
Mensual 38 30%
Trimestral 19 15%
Total 128 100%
Gráfico 5: Frecuencia que compra banano
Los clientes encuestados indicaron que compran banano un 55% quincenalmente, otro 30%
mensualmente mientras que un 15% compra la fruta trimestralmente.
Quincenal 55% Mensual
30%
Trimestral 15%
46
Pregunta 3: ¿Recibe un servicio de postventa por pare de su proveedor?
Detalle Cantidad Porcentaje %
Sí 11 9%
No 117 91%
Total 128 100%
Gráfico 6: Servicio pos-venta del proveedor
De los clientes encuestados por las exportadoras nos indicaron que un 91% no reciben el
servicio post- venta mientras que un 9% si reciben este tipo de servicio.
Si 9%
No 91%
47
Pregunta 4: ¿Recibe algún tipo de publicidad por parte de su proveedor para promover la
venta del banano ecuatoriano?
Detalle Frecuencia Porcentaje %
Sí 37 29%
No 91 71%
Total 128 100%
GRÁFICO 7: Recibe publicidad de parte de su proveedor
Los cliente encuestados nos indican que un 71% no recibe ningún tipo de publicidad para
promover la venta de banano ecuatoriano.
Si 29%
No 71%
48
Pregunta 5: Si su respuesta fue SI, ¿qué tipo de publicidad le ofrecen?
Detalle Frecuencia Porcentaje %
Letreros y anuncios en las ventanas (material pop) 20 65%
Técnicas de presentación (merchandising) 10 23%
Actividades Corporativas ( eventos ) 7 12%
Total 37 100%
Grafico 8: Tipo de Publicidad
De los clientes encuestados que reciben publicidad el 65% les brindan material POP, 23% les
enseñan las técnicas de presentación y un 12% realizan eventos para promover la venta de
banano ecuatoriano.
Material POP 65%
Merchandising 23%
BTL 12%
49
Pregunta 6: ¿Conoce usted alguna marca de banano propiamente ecuatoriana?
Detalle Frecuencia Porcentaje %
Dole 73 57%
Chiquita 21 16%
Primadona 9 7%
Derby 5 4%
Don Alejo 20 16%
Total 128 100%
Gráfico 9: Conoce usted marcas de banano ecuatoriano
De las marcas mencionadas lidera DOLE con un 57% seguido de CHIQUITA y DON
ALEJO con un 16% PRIMADONA 7% y DERBY 4%.
Dole 57%
Chiquita 16%
Primadona 7%
Derby 4%
Don Alejo 16%
50
Pregunta 7: ¿Usted piensa que sería óptimo que el Ecuador tenga una marca que identifique
al banano ecuatoriano?
Detalle Frecuencia Porcentaje %
Sí 122 95%
No 6 5%
Total 128 100%
Gráfico 10: Ecuador debe tener una marca banano
Los encuestados con un 95% nos recomiendan que el Ecuador debe tener una marca que
identifique al banano ecuatoriano.
Si 95%
No 5%
51
Pregunta 8: Conoce cuales son los beneficiosos que aporta a la salud el banano
Detalle Frecuencia Porcentaje %
Sí 15 12%
No 113 88%
Total 128 100%
Gráfico 11: Conoce los beneficios para la salud el banano
Un 88% de los encuestados no conocen los beneficios del banano mientras que el 12% si lo
saben.
Si 12%
No 88%
52
Pregunta 9: Considera Usted necesario que su proveedor de banano le facilite publicidad?
Detalle Frecuencia Porcentaje %
Sí 126 98%
No 2 2%
Total 128 100%
Gráfico 12: Fomentar la publicidad en tiendas donde se vende el banano
Los encuestado un 98% considera que su proveedor debe facilitar publicidad mientras que el
2% no lo considera.
Si 98%
No 2%
53
Pregunta 10: Cree Usted que potenciando campañas publicitarias en instituciones públicas
mejorará la exportación del banano?
Detalle Frecuencia Porcentaje %
Sí 5 4%
No 123 96%
Total 128 100%
Grafico 13: Potenciar la publicidad mejorara la exportación de banano
Un 96% de los encuestados no consideran que la publicidad por instituciones públicas
mientras que un 4% de estas si la consideran.
Si 4%
No 96%
54
2.3.3.1.1 Interpretación de los resultados de las encuestas.
Al analizar las encuestas a los clientes de las exportadoras de banano en el Ecuador
encontramos lo siguiente:
Los clientes prefiere al banano ecuatoriano primeramente por su calidad.
La frecuencia de compra de fruta en el exterior es quincenalmente
Los clientes al realizar su compra estos pocas veces reciben el servicio post-venta y
sin publicidad.
La marca más reconocida por los clientes es DOLE.
Los clientes consideran que el Ecuador debe incorporar una marca unificada para el
reconocimiento del banano ecuatoriano.
2.4 Acciones para potenciar la exportación del banano.
Las acciones que deben realizarse para potenciar la producción y exportación del
banano ecuatoriano se sustentan básicamente en evitar caer en los errores descritos
anteriormente con un objetivo claro que se centra en lograr una productividad efectiva y
un volumen de exportación que sea autosustentable y alcance utilidades para los
accionistas de la empresa bananera que le permita mantenerse saludablemente en
planificación estratégica. Para esto es necesario la toma de decisiones que deben de ser
asertivas que conduzcan a la empresa bananera a un desarrollo cualitativamente superior.
Lo primero que se debe valorar en la empresa bananera ecuatoriana se centra en
evaluar la potencialidades que puede exportar la empresa que debe corresponderse con las
oportunidades que tenemos en el mercado mundial y los recursos físicos y de talento
55
humano con que cuenta la empresa exportadora del producto. El cumplir las expectativas
del mercado es la clave que se necesita para potenciar los niveles de exportación y
llevarlos a niveles cualitativamente superior que permita mejorar los procesos de
producción.
La obtención planificada de una asesoría de exportación constituye un aspecto
importante al momento de la planificación ejecución, para esto actualmente el Ministerio
de Coordinación de la Producción, Empleo y Competitividad de la República del Ecuador
realiza de forma gratuita accesorias que nos permite en función de país tener una visión
clara del panorama mundial, cuales son los mercados de mayor acceso a los que podemos
llegar con eficiencia y de forma responsable y planificada para poder realizar con libertad
los procesos de exportación de nuestro banano.
La asesoría también incluye las entidades financieras privadas, es decir, los bancos
que darán a las empresas los créditos respectivos parta poder invertir en un mercado
fuerte. Los profesionales de derecho y las empresas comercializadoras constituyen la
última asesoría que debemos realizar para escuchar a todos los actores de este proceso
complejo e inacabado que permita a las empresas exportadoras de banano repotenciar las
políticas de gestión para una exportación banano eficiente libre de amenazas que pongan
en riesgo la integridad de la empresa nacional.
La selección de los mercados de exportación del banano se puede llevar a cabo de
forma activa o pasiva en correspondencia con el contexto que se maneja. En la primera,
es la empresa exportadora de banano la que debe ocupar un rol protagónico en el sistema
56
del mercado internacional con una publicidad, marketing y la mejor carta de presentación
el banano de calidad que lo producimos en el Ecuador para potenciar su rentabilidad.
El segundo caso la empresa llega a los mercados a través de ferias comerciales,
anuncios publicidades donde adquiere un aprendizaje significativo que le permite ganar
experiencia y desarrollarse.
Por último la elaboración y ejecución de acciones de exportación donde la empresa
exportadora de banano debe trazar el propósito como empresa a que mercado se debe
llegar, cuales va hacer las políticas a manejar si el rol de la empresa será activo o pasivo,
volumen de exportación, rentabilidad, utilidades y el mantenimiento de activos fijos para
evitar sesgos financiero que causen decrecimiento de los niveles de competitividad y por
ende de producción y de exportación. El establecer fechas límites para que se cumplan los
procesos diferenciara una empresa bananera de exportación de otra.
57
CAPÍTULO 3
3. PROPUESTA
3.1 Tema:
Campaña de posicionamiento del banano ecuatoriano en el puerto de Hamburgo en el
año 2017
3.3 Titulo:
Diseñar estrategias de marketing promocional para el reconocimiento de marca de
banano ecuatoriano en el mercado de Hamburgo
3.4 Justificación:
Realizar una campaña publicitaria para el reconociendo de marcas del banano
ecuatoriano, constituye una estrategia que permite mejorar los procesos de gestión para el
crecimiento de la exportación y el desarrollo se centra en las cualidades y funciones que nos
permita llegar a dicho mercado y explotarlo de una manera responsable, planificada con un
nivel óptimo de utilidades para la empresa y para sus empleados que directamente beneficiara
al país por la producción y mantenimiento de fuentes d empleo.
Dicha acción es viable para cumplir la propuesta de este trabajo de investigación al
contar con el recurso humano y con el apoyo de terceros tales como la Asociación
Exportadora de Banano AEBE y con Pro Ecuador. En tal sentido la campaña publicitaria
mejoraría los ingresos y la economía de las empresas bananeras.
58
La propuesta de la ejecución de una campaña publicitaria para el reconociendo de marcas del
banano ecuatoriano va a demostrar como desde una perspectiva se puede lograr a través de la
comunicación asertiva procesos óptimos de gestión que permitan mejorar las ventas y
postventas del producto final a niveles cualitativamente superiores, con trabajo honesto,
permanente y de calidad respectivamente.
3.5 Objetivos de la Propuesta.
Con la elaboración de una campaña publicitaria lo que se requiere lograr es lo siguiente:
1. Reconocimiento del banano como ecuatoriano a nivel en el mercado del Puerto de
Hamburgo
2. Eleboracion de marca Unificada “ Juanito Banana”
3.6 Fundamentos de la propuesta
La propuesta se fundamenta desde el punto de vista filosófico en la dialéctica
materialista al establecer la supremacía de la materia como sustrato de toda realidad, que
permite tener una concepción del mundo en relación a una cosmovisión integral, valorada en
lo que no está escrito no existe, sin caer en el empirismo propio sino además establecer
relaciones sistémicas de cómo mejorar los procesos de exportación del banano ecuatoriano.
La base legal se centra en los objetivos de desarrollo del milenio, la constitución de la
república del Ecuador, el plan nacional del buen vivir y todos las disposiciones legales de
59
producción, procesamiento y exportación de mercadería alimenticia en su contexto con
variabilidad y calidad demostrada en el territorio nacional e internacional que lleve a niveles
óptimos de desenvolvimiento.
3.7 Actividades a desarrollar.
Esta campaña publicaría para el reconociendo de marca de banano ecuatoriano solo
será para aquellas exportadoras que pertenezcan o sean socios de la Asociación de
Exportadores Bananeros del Ecuador (AEBE). Como base de esta campaña publicitaria será
elaborara una marca unificada que de preferencia sea usada por las exportadoras al momento
de vender sus productos.
Esta nueva marca representara e identificara al banano como ecuatoriano, siendo
diseñado por elementos que promueva nuestra cultura. Si de bananos hablamos, este sería el
formato principal para nuestro logotipo, con un sombrero de paja toquilla y una camisa a
cuadros que representaría al montubio de la costa, siendo este el lugar donde se cultiva dicha
planta.
La marca unificada tendrá como nombre Juanito Bananas, que es la unión de un
nombre popular en el Ecuador con la denominación bananas. Crear un personaje que sea de
atracción para los niños. Ahí recalcar que los derechos de propiedad intelectual lo tendrá la
asociación exportadora de banano, pero esto no quiere decir que dicha asociación se
beneficiara económicamente con este proyecto.
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Grafico 14: Marca Unificada Juanito banana
La primera actividad en desarrollar es realizar una mezcla promocional, es decir una
publicidad específica una presentación o promoción de forma pagada por un patrocinador
identificado, promoción de ventas con incentivos a corto plazo que pueda fomentar la compra
del producto y marketing directo para obtener información directa del consumidor final.
Dichas paginas sociales tendrán solo tendrá acceso la asociación de exportadores de banano,
realizaron reportes mensuales a través de su página web cualquier tipo de comentario,
estadísticas etc. de los consumidores finales.
➢ Marketing directo.
El tipo de publicidad que se a realizar es a través de internet, creando en redes sociales
fan page con la marca unifica.
Entre las principales redes sociales que se integran son:
61
Facebook.- Según en nuestra investigación Facebook es la red social con más usuarios en el
mundo, otorgándole el primer lugar, es decir que es de fácil acceso y de bajo presupuesto al
momento de realizar algún tipo de publicidad por este medio.
Snapchat.- Los canales de Snapchat, ocupa el segundo lugar en el ranking de redes sociales
más usadas a nivel mundial, este medio ayudara a subir los diferentes videos de las
actividades a realizar para esta campaña publicitaria.
También está la opción en Instagram, pero esta red social ocupa el puesto número siete,
un rango muy bajo para nuestra preferencia, y adicional a esto el concepto de esta red social
es la promoción de marca a través de una personaje reconocido por todas las personas, pero
con el tiempo se podría optar por esta alternativa.
➢ Promoción de ventas
Al tener la primicia o privilegio que los socios de la asociación de exportadores de
banano disfrutar de esta campaña publicitaria, las exportadoras obtendrán un beneficio
adicional.
Al usar la marca unificada en la venta de sus productos, estos serán favorecidos en la
disminución de la cuota anual por su volumen de ventas.
En el siguiente cuadro se especificarán los rangos de volúmenes de cajas que se
otorgarán el descuento.
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Volumen de cajas Porcentaje
100.000 2%
200.000 4%
300.000 6%
400.000 8%
500.000 10%
Tabla 13: cuadro de descuento por venta con marca unificada
➢ Publicidad.
En cuanto a la publicidad a realizar, en conjunto con Pro Ecuador, durante el mes de octubre,
al ser este el mes del comienzo de temporada de consumo de dicha fruta, se realizara ferias en
los diferentes supermercados como son:
✓ Edeka
St.PauliPaul-Roosen-Str. 8
22767 H
G
r
a
f
icó 15 Supermercado Edeka
Fuente: Google Maps
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✓ Adese Markt
Harburg
Rieckhoffstr. 8-10
21073 Hamburgo
Grafico 16: Supermercado Adese Mark
Fuente: Google Maps
Se estableció estos dos supermercados por ser uno de los más reconocidos en la
ciudad de Hamburgo, adicionalmente por su situación geográfica, que estos dos
establecimientos no se encuentran en los mismos sectores.
Grafico 17: Ubicación de Supermercados
Fuente: Google Maps
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Con la marca Juanito bananas se promocionara al banano ecuatoriano, para ellos las
empresas exportadoras deberán colaboren con cajas de banano, con las etiquetas de Juanito
bananas para que estas sean entregadas en la feria.
En dichas ferias se establecerá lo siguiente:
✓ Detallar las características del banano
✓ Importancia del consumo de banana para nuestra vida diaria
✓ Formas de consumirlo el banano.
✓ La presentación de Juanito banana como una marca ecuatoriana.
Para dar este tipo de información se entregará folletos para que las personas que circulen
por el sector. Adicionalmente lo que se va hacer es que de nuestro Juanito bananas sea una
figura visible en las feria, es decir una persona disfrazada para así llamar la atención de los
niños.
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Grafico 18: Volantes
Fuente: Katherine Bohorquez Lopez – Aldo León Berrezueta
2.8 Presupuesto.
En esta campaña publicitaria, por parte de la asociación exportadora de banano se
adicionará un rubro en la cual los exportadores deberán cancelar para obtener el dinero y
realizar dicho proyecto.
66
El valor estimado sería de $ 100 por 3 meses, comenzando a recaudarse desde el mes de
junio hasta el septiembre, dando un mes para aquellas exportadoras que no puedan cancelar a
tiempo dicha valor.
N° Exportadoras Cuota Meses Total
50 100 3 15000
El presupuesto para esta campaña publicitaria es la siguiente:
Actividad a realizar Duración Costo
unitario
Costo total
Diseñador gráfico 2 mes 400.00 800.00
Community manager 7 meses 500.00 3500.00
Publicidad folletos - 700.00 700.00
Servicios pro ecuador 1 mes 10000.00 10000.00
Total 15000.00
Dentro de esta campaña publicitaria, Pro Ecuador se encargará al 100% de este
trabajo, lo único que requerirán ellos es el producto para la degustación con los asistentes a la
feria
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3.9 VALIDACIÓN
La validación de la propuesta que se propone responde a mejorar la exportación del
banano ecuatoriano a través de estrategias que no son más que acciones que permitan
alcanzar el objetivo en el mercado del puerto de Hamburgo en el año 2016. Para esto el
diagnostico que se realizó a través de la aplicación de los instrumentos de recolección de
información de este trabajo de investigación que son las entrevistas y las encuestas y además
la campaña publicitaria para el reconociendo de marcas del banano ecuatoriano en el mercado
del puerto de Hamburgo en el año 2015 a través de volúmenes de exportación. Entre los
indicadores a valorar están:
● Asistencia y puntualidad.
● Respuestas a preguntas de control sistemático.
● Presentación y calidad del producto
● Desempeño y rendimiento del producto final
● Aptitudes, desempeño y actitudes en las actividades de producción.
● Aptitudes, desempeño y actitudes en las relaciones interpersonales.
● Calificación obtenida en preguntas escritas de control sistemático.
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CONCLUSIONES
Se diseña una campaña publicitaria para el reconocimiento del banano ecuatoriano en el
mercado del puerto de Hamburgo en el año 2017, donde se expresa la necesidad inmediata e
impostergable de realizar intervenciones de publicidad y marketing de manera permanente
para posteriormente repotenciar las exportaciones del banano ecuatoriano.
Se justifica la importancia de la exportación del banano ecuatoriano durante el año 2017 en el
puerto de Hamburgo, y la necesidad de elaborar nuevas acciones o estrategias que permitan el
posicionamiento a niveles cualitativamente superior de esta actividad comercial, como
dinamizar aún más las instituciones de educación superior en el país para generar una marca
propia que nos permita competir con el mercado internacional.
Se determina a través de una encuesta de opciones múltiples realizada a la muestra aleatoria
de estudio, como se encuentran en la actualidad las exportadoras de banano en el Ecuador,
evidenciando que existen limitaciones aun realmente predecibles para su mejoramiento
continuo, a través de planes estratégicos que logren cumplir los objetivos institucionales de
las empresas dedicadas a esta actividad comercial.
Se establece las limitaciones existentes actuales en las exportaciones del banano ecuatoriano
en el puerto de Hamburgo, así como la propuesta de este trabajo de investigación de
contribuir a la solución de esta problemática a través de acciones de ejecución de marketing.
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RECOMENDACIONES
Diseñar estudios de factibilidad que permitan diagnosticar a través del análisis FODA, las
debilidades y potencialidades y las futuras acciones de mejoramiento continuo de las
empresas exportadoras del banano ecuatoriano no solamente en el puerto de Hamburgo, sino
en el mercado internacional europeo y del mundo.
Elaborar planes estratégicos integrales que permitan valorar potenciales estrategias de
mejoramiento continuo de las empresas exportadoras del banano ecuatoriano no solamente en
el puerto de Hamburgo, sino en el mercado internacional europeo y del mundo.
Ejecutar campañas publicitarias para el reconociendo del banano ecuatoriano en el mercado
internacional, donde se expresa la necesidad de realizar intervenciones de marketing de
manera permanente para repotenciar las exportaciones del banano ecuatoriano.
Utilizar nuevas metodologías y técnicas de recolección de la información que permitan
realizar nuevas valoraciones sobre planes de mejora continúa de las actividades comerciales
de exportación del banano ecuatoriano, en el puerto de Hamburgo.
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GLOSARIO
Acaricidas: Sustancias usadas para controlar ácaros
Andosoles: Suelos negros, derivados de cenizas volcánicas; su principal limitación es
la elevada capacidad de fijación de fosfatos.
Antesis: Apertura de las flores.
Arvenses: Son especies vegetales que conviven con los cultivos.
Atrayentes: Sustancias que tienen la propiedad de atraer insectos con fines de control.
Bráctea: Apéndice foliáceo que se presenta en las inflorescencias.
Bractéola: Órgano foliáceo insertado sobre el disco basal de la flor al exterior del cáliz.
Cáliz: Parte de la flor en forma de copa, compuesta por los sépalos, generalmente de color
verde, el cual forma la corona inferior de la flor, insertada directamente sobre el disco basal
en contacto con el pedicelo.
Clorosis: Amarilla miento de las hojas.
Coadyuvante: Producto que contribuye a la efectividad de los plaguicidas aplicados en los
cultivos.
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Coberturas muertas: Coberturas vegetales con materiales vegetales muertos.
Colinesterasa: Enzima que regula la transmisión nerviosa en las neuronas.
Corola: Parte de la flor compuesta por los pétalos libres o soldados; generalmente matizada
de diversos colores vivos diferentes al verde. Forma la segunda corona insertada sobre el
disco basal en contacto con el cáliz y el androceo.
Cotiledón: Se define como un órgano de reserva de la semilla formado durante la
embriogénesis. Tiene forma de lóbulo semiesférico o semielíptico. Puede ser prominente o
reducido. Su número puede ser par o impar; de aquí la distinción entre mono y
dicotiledóneas.
Cruzamientos interespecíficos: Cruces entre dos especies diferentes.
Cultivos permanentes: Cultivos de larga duración.
Cultivos semipermanentes: Cultivos de mediana duración.
Cultivos transitorios: Cultivos de corta duración, generalmente menor de un año.
Desecantes: Agentes que causan muerte y secamiento de tejidos.
72
Epicotilo: Parte del tallo comprendida entre la inserción de los cotiledones (primer nudo) y la
de las hojas primarias
(Segundo nudo).
Estípulas: Apéndice foliáceo que se coloca en la inserción del pecíolo de la hoja,
sobre el tallo o la rama; generalmente hay dos.
Fenología: Estudio de los fenómenos biológicos acomodados a un ritmo periódico.
Fríjol voluble: Que tiene aptitud para trepar.
Fungicidas protectantes: fungicidas que previenen y controlan las enfermedades fungosas.
Fungicidas sistémicos: Fungicidas que entran en el sistema circulatorio de la planta y
controlan las enfermedades fungosas.
Herbicidas pre emergente: Herbicidas que se aplican antes de que aparezcan las plantas
arvenses.
Herbicidas pos emergente: Herbicidas que se aplican después de que aparecen las plantas
arvenses.
Hipocótilo: Parte del tallo principal comprendido entre la inserción de los cotiledones
(primer nudo) o nudo cotiledonar y el punto de iniciación de la raíz principal e inserción de
las raíces secundaria
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Labranza reducida: Método de labranza con mínima remoción del suelo.
Meristemo: Grupo de células jóvenes no diferenciadas, que tiene siempre la posibilidad de
dividirse e iniciar un crecimiento para formar nuevos órganos.
Mesófilo: Es la parte superior de la hoja (bajo la cutícula) de naturaleza
parenquimatosa que posee células con gran cantidad de cloroplastos, fundamentales en
el proceso de fotosíntesis.
Molusquicidas: Sustancias usadas para controlar moluscos.
Necrosis: Muerte de un tejido.
Nematicidas: Sustancias usadas para controlar nematodos.
Oxisoles: Suelos residuales producto de la intensa meteorización. Son suelos muy lixiviados
con alto contenido de hierro y aluminio.
Patogenicidad: Capacidad para producir enfermedades.
Pecíolo: Parte cilíndrica que une el tallo (o la rama) con la lámina en una hoja simple o con
los foliolos en una hoja compuesta.
Pedúnculo: Parte cilíndrica constituida como el eje de la inflorescencia.
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Plaguicida de contacto: que debe entrar en contacto con el objetivo (la plaga) para
lograr el efecto esperado. Que actúa por contacto.
Punto de equilibrio: En los granos almacenados, es el contenido de humedad en
equilibrio con el medio ambiente (el grano no absorbe ni libera agua).
Racimos: Tipo de inflorescencia en la cual se encuentra una sucesión alterna simple de los
botones florales.
75
Bibliografía
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1/Se_abre_el_mercado_alem%C3%A1n__para_el_banano_ecuatoriano.html#.VzDw7
HrRYjQ.
76
ANEXOS.
Entrevista Dirigida A Las Autoridades De La Asociación De Exportadores De Banano
Del Ecuador (AEBE) Y Representantes De Las Principales Exportadoras De Banano En
El Ecuador.
1. ¿Qué le pareció los niveles de exportación de banano en el año 2015?
2. ¿Qué le está haciendo deficiente al Ecuador para incrementar su volumen de ventas?
(Ver unidades vendidas de los países en competencias)
3. ¿Teniendo en cuenta que existen más de 60 marcas de banano, que piensa usted sobre
la creación de una marca unificada que permita el reconocimiento del banano
ecuatoriano en el mundo?
4. ¿Usted utilizaría esta marca unificada para sus exportaciones?
5. ¿Por qué cree usted que el mundo prefiere el banano ecuatoriano?
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Entrevistas dirigidas a los expertos en marketing o comercialización de fruta.
1. ¿Qué opina usted del banano ecuatoriano en cuanto posicionamiento en el exterior?
2. ¿Qué recomendaciones daría usted para posicionar el banano ecuatoriano en el
mundo?
3. ¿Usted cree que una marca unificada para las exportadoras de banano logre mejorar el
posicionamiento del banano ecuatoriano en el mundo, que opina usted sobre eso?
4. ¿Qué recomendaciones daría usted para el logotipo de la marca?
5. ¿Qué herramientas de marketing recomendaría usted serian factibles para la campaña
publicitaria?
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Encuesta Dirigida A Los Clientes De Exportadores De Banano.
Por favor lea con detenimiento y conteste la siguiente encuesta:
¿Por qué usted prefiere el banano ecuatoriano?
1 2 3 4 5
Precio
Calidad
Sabor
¿Con que frecuencia usted compra el banano?
Cada quince días___
Mensualmente___
Trimestralmente___
¿Recibe un servicio de postventa de su proveedor?
Si ___
No___
¿Recibe algún tipo de publicidad por parte de su proveedor para promover la venta del
banano ecuatoriano?
Si ___
No___
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Si su respuesta fue SI, ¿qué tipo de publicidad le ofrecen?
Letreros y anuncios en las ventanas (material pop) ___
Técnicas basadas en la presentación (merchandising) ___
Publicidad BTL ___
¿Conoce usted alguna marca de banano propiamente ecuatoriana?
DOLE
CHIQUITA
PRIMADONA
DERBY
DON ALEJO
¿Usted piensa que sería óptimo que el Ecuador tenga una marca unificada para el
posicionamiento del banano?
SI___
NO___
8. Conoce los efectos beneficiosos para la salud del banano ecuatoriano
SI___
NO___
9. Considera Usted necesario fomentar estrategias de publicidad en las tiendas donde se
vende el banano ecuatoriano?
SI___
NO___
80
10. Cree Usted que potenciando campañas publicitarias en instituciones públicas y privadas
se potenciaría el volumen de exportación del banano ecuatoriano?
SI___
NO___