universidad de guayaquilrepositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/45430/1/t-angel...angel zambrano...

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

CARRERA DE ECONOMÍA

Trabajo de titulación, previo a la obtención del título de economista

Tema:

“Incidencia Económica del Turismo en el Cantón San Vicente.

Provincia de Manabí. Periodo 2013-2017”

Autores:

Rafael Douglas Angel Zambrano

Homayra Solange Troya Ronquillo

Tutora:

Econ. Olinda Sánchez Gordillo, MABF

Septiembre, 2019

Guayaquil-Ecuador

II

FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS CARRERA: ECONOMÍA MODALIDAD ANUAL

UNIDAD DE TITULACIÓN

FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE GRADUACIÓN

TÍTULO Y SUBTÍTULO: INCIDENCIA ECONÓMICA DEL TURISMO EN EL CANTÓN SAN VICENTE PROVINCIA DE MANABÍ PERIODO 2013 - 2017

AUTOR(ES) (apellidos/nombres): ANGEL ZAMBRANO RAFAEL DOUGLAS – RONQUILLO SOLANGE HOMAYRA RONQUILLO

REVISOR(ES)/TUTOR(ES) (apellidos/nombres):

ECON. SÁNCHEZ GORDILLO OLINDA CELIA MABF

INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

UNIDAD/FACULTAD: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

TITULO OBTENIDO: ECONOMISTA

FECHA DE PUBLICACIÓN: AGOSTO 2019 No. DE PÁGINAS: 58

ÁREAS TEMÁTICAS: DESARROLLO TERRITORIAL Y ECONOMIA DEL TURISMO

PALABRAS CLAVES/ KEYWORDS:

Turismo sustentable, desarrollo económico, sustentabilidad.

RESUMEN/ABSTRACT (150-250 palabras): El Cantón San Vicente, cuenta con grandes atractivos naturales con mucho potencial turístico, por lo tanto, es importante el desarrollo de un programa turístico adecuado que permita el mejoramiento y el progreso del lugar. Por tal razón, este proyecto pretende abrir puertas para que el sector turístico crezca en el cantón generando fuentes de empleos para la población y utilizando a su vez, la mínima cantidad de recursos no renovables. La temperatura promedio en San Vicente es de 25,4 ℃, por lo que se beneficia de tener un clima tropical húmedo; posee varios atractivos turísticos como: playas, fincas, bosque de montaña, centros de diversión nocturnos, hostería, parques, canchas deportivas y ríos donde los turistas pueden practicar deportes acuáticos con la finalidad de tomar un descanso y relajarse para disfrutar con la familia y amigos. El presente trabajo analiza las potencialidades del turismo para el desarrollo económico de este territorio.

ADJUNTO PDF: SI NO

CONTACTO CON AUTOR/ES: Teléfono: 0951451756 Rafael Angel Zambrano 0958875348 Homayra Troya Ronquillo

E-mail: [email protected] [email protected]

CONTACTO CON LA INSTITUCIÓN:

Nombre: ECON. NATALIA ANDRADE MOREIRA, MSc

Teléfono: 0994420081

X

X

X

X

X

*

mailto:[email protected]

mailto:[email protected]

III

Guayaquil, 30 de Agosto del 2019

CERTIFICACIÓN DEL TUTOR REVISOR

Habiendo sido nombrado ECON. ALEJANDRO RUÍZ DIMAS, tutor revisor del trabajo de titulación

INCIDENCIA ECONÓMICA DEL TURISMO EN EL CANTÓN SAN VICENTE. PROVINCIA DE MANABÍ.

PERIODO 2013-2017, certifico que el presente trabajo de titulación, elaborado por RAFAEL

DOUGLAS ANGEL ZAMBRANO, con C.I. No.095145175-6, HOMAYRA SOLANGE TROYA RONQUILLO,

con C.I. No. 120770766-0, con mi respectiva supervisión como requerimiento parcial para la

obtención del título de ECONOMÍSTA, en la Carrera Economía Modalidad Anual/Facultad de Ciencias

Económicas, ha sido REVISADO Y APROBADO en todas sus partes, encontrándose apto para su

sustentación.

_______________________________

ECON. ALEJANDRO RUÍZ DIMAS

C.I. No. 090567933

IV



LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA

PARA EL USO NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO

ACADÉMICOS

Nosotros, ANGEL ZAMBRANO RAFAEL DOUGLAS con C.I. No. 0951451756, TROYA RONQUILLO

HOMAYRA SOLANGE con C.I. No. 1207707660 certificamos que los contenidos desarrollados en este

trabajo de titulación, cuyo título es “INCIDENCIA ECONÓMICA DEL TURISMO EN EL CANTÓN SAN

VICENTE PROVINCIA DE MANABÍ PERIODO 2013 - 2017” son de nuestra absoluta propiedad y

responsabilidad Y SEGÚN EL Art. 114 del CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS

CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN*, autorizo el uso de una licencia gratuita

intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la presente obra con fines no académicos, en

favor de la Universidad de Guayaquil, para que haga uso del mismo, como fuera pertinente.

__________________________________ ____________________________________

ANGEL ZAMBRANO RAFAEL DOUGLAS TROYA RONQUILLO HOMAYRA SOLANGE

C.I. No. 0951451756 C.I. No. 1207707660

*CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN (Registro Oficial n. 899 - Dic./2016) Artículo 114.- De los titulares de derechos de obras creadas en las instituciones de educación superior y centros educativos.- En el caso de las obras creadas en centros educativos, universidades, escuelas politécnicas, institutos superiores técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios superiores, e institutos públicos de investigación como resultado de su actividad académica o de investigación tales como trabajos de titulación, proyectos de investigación o innovación, artículos académicos, u otros análogos, sin perjuicio de que pueda existir relación de dependencia, la titularidad de los derechos patrimoniales corresponderá a los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita, intransferible y no

exclusiva para el uso no comercial de la obra con fines académicos.

V



CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD

Habiendo sido nombrado ECON. OLINDA SÁNCHEZ GORDILLO, tutora del trabajo de

titulación, certifico que el presente trabajo de titulación ha sido elaborado por ANGEL

ZAMBRANO RAFAEL DOUGLAS CON C.I: 0951451756, TROYA RONQUILLO HOMAYRA

SOLANGE CON C.I. 1207707660, con mi respectiva supervisión como requerimiento

parcial para la obtención del título de ECONOMISTA.

Se informa que el trabajo de titulación: INCIDENCIA ECONÓMICA DEL TURISMO EN EL CANTÓN SAN VICENTE PROVINCIA DE MANABÍ PERIODO 2013 – 2017, ha sido orientado durante todo el periodo de ejecución en el programa antiplagio URKUND quedando el 6% de coincidencia.

https://secure.urkund.com/view/53356318-526372-100199

____________________________________

ECON. OLINDA SÁNCHEZ GORDILLO, MABF.

C.I. 0925587768

https://secure.urkund.com/view/53356318-526372-100199

VI



Guayaquil, 16 de Agosto de 2019

Sr. Economista Christian Washburn Herrera, MSc. COORDINADOR DE FORMACIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL Ciudad. - De mis consideraciones: Envío a Ud. el Informe correspondiente a la tutoría realizada al Trabajo de Titulación INCIDENCIA ECONÓMICA DEL TURISMO EN EL CANTÓN SAN VICENTE PROVINCIA DE MANABÍ PERIODO 2013 - 2017 de los estudiantes ANGEL ZAMBRANO RAFAEL DOUGLAS, TROYA RONQUILLO HOMAYRA SOLANGE, indicando han cumplido con todos los parámetros establecidos en la normativa vigente:

El trabajo es el resultado de una investigación.

El estudiante demuestra conocimiento profesional integral.

El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento.

El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento. Dando por concluida esta tutoría de trabajo de titulación, CERTIFICO, para los fines pertinentes, que los estudiantes están aptos para continuar con el proceso de revisión final. Atentamente, ______________________________________ ECON. OLINDA SÁNCHEZ GORDILLO, MABF.

C.I. 0925587768

VII

Dedicatoria

A Dios, mis padres y abuelo por haber sido mi apoyo a lo largo de toda mi carrera universitaria y a lo largo

de mi vida.


Con mucho cariño para mis queridos padres y de manera especial a mi abuela quienes me han apoyado

cada instante de mi vida.


VIII

Agradecimiento

Le agradezco de manera especial a la Econ. Olinda Sánchez por su experiencia, conocimiento, apoyo y

sobre todo su amistad brindada a lo largo de este proceso universitario.


A Dios y al Econ. Eduardo Velarde por haber guiado a lo largo de mi carrera universitaria y haberme

brindado el apoyo para desarrollarme profesionalmente y seguir cultivando mis valores .


IX

Índice General

Dedicatoria ....................................................................................................................... II

Agradecimiento ............................................................................................................ VIII

Índice General ................................................................................................................. IX

Índice de tablas ............................................................................................................... XI

Índice de figuras ........................................................................................................... XIII

Índice de anexos ........................................................................................................... XIV

Resumen ........................................................................................................................ XV

Abstract ........................................................................................................................ XVI

Introducción ...................................................................................................................... 1

Capítulo I .......................................................................................................................... 3

Planteamiento del problema .............................................................................................. 3

1.1. Delimitación del problema ......................................................................................... 3

1.1.1. Árbol de problema. ................................................................................................ 3

1.2 Formulación del Problema .......................................................................................... 4

1.3 Objetivos ..................................................................................................................... 4

1.3.1. Objetivo General. .................................................................................................... 4

1.3.2. Objetivos Específicos ............................................................................................. 4

1.4. Justificación ............................................................................................................... 4

1.5. Delimitación ............................................................................................................... 5

1.5.1. Delimitación Temporal ........................................................................................... 5

1.5.2. Delimitación Temática. ........................................................................................... 5

1.5.3. Delimitación Espacial. ............................................................................................ 5

1.6. Premisa ....................................................................................................................... 5

Capítulo II ......................................................................................................................... 6

Marco Referencial ............................................................................................................. 6

2.1. Antecedentes .............................................................................................................. 6

2.2 Marco Teórico ............................................................................................................. 7

2.2.1 Teorías sobre el turismo .......................................................................................... 8

2.2.2 Incidencia del turismo en la economía. ................................................................. 10

X

2.2.3 El servicio al cliente del sector turismo ................................................................. 11

2.2.4 Ecoturismo y turismo responsable ......................................................................... 13

2.3 Marco Contextual ..................................................................................................... 15

2.3.1 El turismo en el mundo. ......................................................................................... 15

2.3.2. Principales mercados emisores ............................................................................. 16

2.3.3. Turismo en América del Sur ................................................................................. 17

2.3.4. Generalidades del turismo en Ecuador. ................................................................ 17

2.3.5. Generalidades del cantón San Vicente .................................................................. 18

2.3.6. Relación PEA con sectores económicos en San Vicente en 2018 ........................ 22

2.3.7. PEA por actividades .............................................................................................. 23

2.3.9. Turismo El cantón San Vicente. ........................................................................... 27

2.4 Marco Conceptual ..................................................................................................... 28

2.5 Marco Legal .............................................................................................................. 30

Capítulo III ...................................................................................................................... 32

Marco metodológico ....................................................................................................... 32

3.1. Tipo de investigación ............................................................................................... 32

3.1.1. Investigación descriptiva. ..................................................................................... 32

3.1.2. Investigación documental. .................................................................................... 32

3.2 Técnicas e instrumentos ............................................................................................ 32

3.3. Universo y muestra .................................................................................................. 32

3.4. CDIU – Operacionalización de variables ................................................................ 33

Capitulo IV ..................................................................................................................... 34

Análisis de resultados ..................................................................................................... 34

4.1 Encuesta a turistas. Cantón San Vicente – Provincia de Manabí. Año 2019. .......... 34

4.2. Encuesta a operadores turísticos en San Vicente ..................................................... 40

Conclusiones ................................................................................................................... 49

Recomendaciones ........................................................................................................... 50

Referencia bibliográfica .................................................................................................. 51

Anexos ............................................................................................................................ 55

XI

Índice de tablas

Tabla 1. El PIB de Turismo en Ecuador, 2013 – 2017 ................................................ 10

Tabla 2. Los principales destinos turísticos del mundo, con sus respectivos flujos

monetarios y de personas, 2017 ...................................................................................... 15

Tabla 3. Principales orígenes de los turistas, según región OMT. Años 2013-2017 .... 16

Tabla 4 Población del Cantón San Vicente. Período 2013 - 2017 ............................... 19

Tabla 5 Población por sexo Cantón San Vicente. Años 2013 – 2017 ......................... 19

Tabla 6 Identificación étnica al 2018 ........................................................................... 19

Tabla 7 Analfabetismo en el Cantón San Vicente. Período 2013-2017. ..................... 20

Tabla 8 Emigración en San Vicente en 2013 – 2017 ................................................... 21

Tabla 9 PEA por Área años 2013 – 2017 .................................................................... 21

Tabla 10 PEA según sectores económicos ................................................................... 22

Tabla 11 PEA por actividades económicas en 2018 .................................................... 23

Tabla 12: Categorías, dimensiones, instrumentos y unidades de análisis ..................... 33

Tabla 13 Referencias del cantón San Vicente .............................................................. 34

Tabla 14 Búsqueda de destino turístico ....................................................................... 35

Tabla 15 Seguridad turística en la ciudad de San Vicente ........................................... 36

Tabla 16 Persona con la que viaja ................................................................................. 36

Tabla 17 Número de días de estadía ............................................................................ 37

Tabla 18 Tipo de alojamiento en vacaciones ............................................................... 38

Tabla 19 Motivo de viaje ............................................................................................. 39

Tabla 20 Aspectos a considerar de San Vicente .......................................................... 39

Tabla 21 Visita próxima a San Vicente ....................................................................... 40

Tabla 22 Género ........................................................................................................... 41

Tabla 23 Ruc o Rise ..................................................................................................... 41

Tabla 24 Afiliación al IESS ......................................................................................... 42

Tabla 25 Tiempo del negocio ...................................................................................... 43

Tabla 26 Fuente única de ingreso ................................................................................ 44

Tabla 27 Financiamiento .............................................................................................. 45

XII

Tabla 28 Ingreso promedio mensual ............................................................................ 45

Tabla 29 Días que labora en la semana ........................................................................ 46

Tabla 30 Personas que trabajan con usted ................................................................... 47

Tabla 31 Personal de trabajo ........................................................................................ 47

XIII

Índice de figuras

Figura 1: Árbol de problema. ........................................................................................... 3

Figura 2: Asistencia a clases 2013 - 2017. .................................................................... 20

Figura 3: PEA por área en 2018. ..................................................................................... 22

Figura 4: Análisis FODA del cantón San Vicente......................................................... 25

Figura 5: Referencia del cantón San Vicente. ............................................................... 34

Figura 6: Búsqueda de destino turístico. ....................................................................... 35

Figura 7: Seguridad turística en la ciudad de San Vicente. ........................................... 36

Figura 8: Persona con la que viaja. ................................................................................ 37

Figura 9: Número de días de estadía.. ........................................................................... 37

Figura 10: Tipo de alojamiento en vacaciones. ............................................................. 38

Figura 11: Motivo de viaje. ........................................................................................... 39

Figura 12: Aspectos a considerar de San Vicente.. ....................................................... 40

Figura 13: Visita próxima a San Vicente. ...................................................................... 40

Figura 14: Género. ......................................................................................................... 41

Figura 15: RISE o RUC. ................................................................................................ 42

Figura 16: Afiliación al IESS. ....................................................................................... 42

Figura 17: Tiempo del negocio. ..................................................................................... 43

Figura 18: Fuente única de ingreso. .............................................................................. 44

Figura 19: Financiamiento ............................................................................................. 45

Figura 20: Ingreso promedio mensual. .......................................................................... 46

Figura 21: Días que labora en la semana. ...................................................................... 46

Figura 22: Persona que trabaja con usted... ................................................................... 47

Figura 23: Personal de trabajo. ...................................................................................... 48

XIV

Índice de anexos

Anexo 1. Formato de encuesta ................................................................................... 55

Anexo 2. Imágenes de San Vicente ........................................................................... 57

XV

FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS

CARRERA ECONOMÍA MODALIDAD ANUAL


“INCIDENCIA ECONÓMICA DEL TURISMO EN EL CANTÓN

SAN VICENTE. PROVINCIA DE MANABÍ. PERIODO 2013-

2017”

Autor: Rafael Douglas Ángel Zambrano


Tutor: Econ. Olinda Sánchez Msc.

Resumen

El Cantón San Vicente, cuenta con grandes atractivos naturales con mucho potencial

turístico, por lo tanto, es importante el desarrollo de un programa turístico adecuado que

permita el mejoramiento y el progreso del lugar. Por tal razón, este proyecto pretende abrir

puertas para que el sector turístico crezca en el cantón generando fuentes de empleos para

la población y utilizando a su vez, la mínima cantidad de recursos no renovables. La

temperatura promedio en San Vicente es de 25,4 ℃, por lo que se beneficia de tener un

clima tropical húmedo; posee varios atractivos turísticos como: playas, fincas, bosque de

montaña, centros de diversión nocturnos, hostería, parques, canchas deportivas y ríos

donde los turistas pueden practicar deportes acuáticos con la finalidad de tomar un

descanso y relajarse para disfrutar con la familia y amigos. El presente trabajo analiza las

potencialidades del turismo para el desarrollo económico de este territorio.

Palabras Clave: Turismo sustentable, desarrollo económico, sustentabilidad.

XVI

FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS

CARRERA ECONOMÍA MODALIDAD ANUAL


“ECONOMIC INCIDENCE OF TOURISM IN THE SAN

VICENTE CANTON. MANABÍ PROVINCE. PERIOD 2013-

2017”

Author: Rafael Douglas Ángel Zambrano


Advisor: Econ. Olinda Sánchez Msc.

Abstract

The Canton San Vicente, has great natural attractions with a lot of tourism potential,

therefore, it is important to develop an appropriate tourist program that allows the

improvement and progress of the place. For this reason, this project aims to open doors for

the tourism sector to grow in the canton, generating sources of employment for the

population and using the minimum amount of non-renewable resources. The average

temperature in San Vicente is 25.4 ℃, so it benefits from having a humid tropical climate;

It has several tourist attractions such as: beaches, farms, mountain forest, night

entertainment centers, lodges, parks, sports fields and rivers where tourists can practice

water sports in order to take a break and relax to enjoy with family and friends. . This

paper analyzes the potential of tourism for the economic development of this territory.

Keywords: Sustainable tourism, economic development, sustainability.

1

Introducción

Motivada por la creciente importancia del sector turístico en la economía nacional, esta

investigación examina el impacto del turismo como factor condicionante del desarrollo

económico regional del cantón San Vicente, provincia de Manabí, El turismo es una

industria clave en todo el mundo y, al haberse extendido rápidamente en las últimas

décadas, es una actividad cada vez más importante en el desarrollo económico. De hecho,

el estudio del problema del desarrollo regional invoca, en muchos casos, el turismo como

una de las actividades que revela un gran potencial para promoverlo. Por lo tanto, muchas

economías están apostando por este sector para estimular el crecimiento económico.

En Ecuador, el sector turístico es de importancia central para el desarrollo económico

nacional y regional, lo que justifica el creciente interés que las entidades gubernamentales

han demostrado en estimular el sector. De hecho, Ecuador se ha afirmado como un destino

turístico de excelencia para el turismo de aventura. Consciente de esta realidad y del

alcance que el turismo tiene en la economía nacional, el objetivo de este estudio es estimar

la importancia del sector turístico en el desarrollo económico regional,

El crecimiento de este sector depende en gran medida de factores que involucran la

planificación y el apoyo del Estado, tanto central como local, como la preservación de los

recursos naturales, el acceso a vías de comunicación o la capacitación de los operadores

turísticos. De hecho, estos factores tienden a desempeñar un papel crucial en la

determinación del impacto del turismo en cualquier región, ya que la estructura del sector

turístico está estrechamente relacionada con la naturaleza y el alcance del impacto que

puede tener.

Sin embargo, el escenario ecuatoriano se caracteriza por grandes disparidades de

desarrollo entre regiones, compatibles con la existencia de efectos indirectos localizados,

que inducen la aglomeración espacial de las actividades económicas. En este contexto, los

efectos indirectos a nivel del sector turístico son esenciales para comprender la relación

entre el turismo y el desarrollo económico.

Esta Investigación se presenta en una estructura de cuatro capítulos principales. El

primero analiza el marco general de investigación, a continuación, se examina la revisión

de la literatura, detallando las contribuciones empíricas relevantes al tema en

consideración, así como la estructura, evolución y contribución económica del sector

turístico. En el tercer capítulo se desarrolla el marco metodológico, determinando el tipo

2

de investigación y los instrumentos para realizarla, escogiéndose la encuesta, el análisis de

datos y la observación directa. Finalmente, en el cuarto capítulo, se presentan los

resultados, finalizándose con las conclusiones y recomendaciones.

3

Capítulo I

Planteamiento del problema

1. Delimitación del problema

El turismo es una actividad en crecimiento dentro de la economía ecuatoriana, sobre

todo desde que el Estado emprendió una política de cambio de la matriz productiva, donde

se incluía al turismo entre los sectores con mayor potencial para fomentar el desarrollo

económico del país. Sin embargo, no todos los cantones del Ecuador se han beneficiado ya

que algunos como San Vicente, su incidencia sobre la economía del cantón ha sido poco

todavía menor al potencial que posee.

La problemática actual se presenta por la poca afluencia de turistas al Cantón debido a

la ausencia de un buen programa que ayude a promocionar y gestionar de manera

adecuada los recursos que ese balneario posee, además, del uso inadecuado de sus recursos

ambientales ,debido a la acumulación de basura y desechos, lo que ocasiona una mala

imagen del lugar, sumado al mal servicio brindado en los restaurantes y lugares de

alojamiento debido a la falta de capacitación de los lugareños en técnicas de atención al

cliente, también cabe mencionar como importante la poca colaboración del G.A.D.

Municipal de la ciudad de San Vicente, para promover la creación de emprendimientos

populares y para el desarrollo de las actividades turísticas en el sector, siendo notorio que

si bien el Estado ha contribuido al progreso del cantón con la construcción del puente “Los

Caras” que lo une con la ciudad de Bahía de Caráquez, y ha estado presente con el comité

de reconstrucción a raíz del terremoto del 2016, no existen políticas públicas claras para

mejorar el turismo en la zona.

1.1.1. Árbol de problema.

Figura 1: Árbol de problema. Elaborado por los autores Rafael Angel & Homayra Troya.

C

A

U

S

A

S

Falta de

publicidad

Falta de

colaboración de

los pobladores

Poco desarrollo de las

actividades turísticas

en el cantón

Manejo

inadecuado de

recursos

Poca afluencia de turistas al cantón San Vicente

Falta de

capacitación de

los lugareños en

técnicas de

atención al cliente

*Insuficiente

infraestructura

turística del cantón

*Falta de

financiamiento a los

emprendedores

Problemas

ambientales

Propagación

mal servicio al

cliente

Poco

desarrollo

turístico

del cantón

Pocos ingresos

del cantón

provenientes del

turismo

4

1.2 Formulación del Problema

¿Cuál es la incidencia económica que el turismo ha generado en el Cantón San Vicente

de la Provincia de Manabí durante el periodo 2013-2017?

1.3 Objetivos

1.3.1. Objetivo General. Analizar el Turismo y su incidencia económica en el

Cantón San Vicente, Provincia de Manabí, periodo 2013-2017.

1.3.2. Objetivos Específicos. Los objetivos específicos son:

Analizar los referentes teóricos sobre el turismo.

Diagnosticar la situación actual de los pobladores del cantón San Vicente.

Evaluar el impacto económico generado a partir del turismo en el cantón San

Vicente

1.4. Justificación

El cantón San Vicente, de la provincia de Manabí, se encuentra frente a Bahía de

Caráquez. La construcción del puente “Los Caras” en el año 2010, permitió la

dinamización turística del lugar, dejando una puerta abierta para el desarrollo del mismo.

Actualmente la playa como la ciudad necesitan ser promovidas de una manera adecuada,

por esta razón surge la propuesta de un plan de desarrollo turístico, que ayude a poder

cumplir con esta misión, a través de actividades turísticas dirigidas a los visitantes, como

el surf, el buceo, la pesca deportiva y entre otras actividades que se pueden implementar y

generar ingresos representativos para el cantón. Con respecto al sector hotelero, los

restaurantes, tiendas y bares también se verán beneficiados si esta propuesta se lleva a cabo

de una manera oportuna, permitiendo que la economía del sector surja.

Por lo tanto, es importante potencializar las capacidades de las personas para poder

crear nuevos emprendimientos turísticos que puedan desarrollar mejorar el estilo y la vida

de sus habitantes, por medio de sistemas o vías que provoquen el menor impacto ambiental

posible y permitan colaborar con la economía del lugar.

El Cantón San Vicente, cuenta con grandes atractivos naturales con mucho potencial

turístico, por lo tanto, es importante el desarrollo de un programa turístico adecuado que

permita el mejoramiento y el progreso del lugar. Por tal razón, este proyecto pretende abrir

puertas para que el sector turístico crezca en el cantón generando fuentes de empleos para

la población y utilizando a su vez, la mínima cantidad de recursos no renovables.

5

La temperatura promedio en San Vicente es de 25,4 ℃, por lo que se beneficia de tener

un clima tropical húmedo; posee varios atractivos turísticos como: playas, fincas, bosque

de montaña, centros de diversión nocturnos, hostería, parques, canchas deportivas y ríos

donde los turistas pueden practicar deportes acuáticos con la finalidad de tomar un

descanso y relajarse para disfrutar con la familia y amigos.

La gastronomía resalta con platos típicos elaborados a base mariscos, pescados, maní,

gallina criolla, plátano, carne de res de cerdo o crustáceos, con los cuales se preparan las

especialidades como la morcilla, la longaniza, los ceviches, los corviches, los bollos,

encebollado, seco y caldo de gallina.

Las fiestas de cantonización de San Vicente se celebran todos los 26 de Octubre de

cada, donde realizan eventos tales como: el pregón artístico, campeonatos deportivos,

elección de reinas, desfiles cívicos, noches de verbena y juegos populares como pelea de

gallos, motocross, caña encebada. Los feligreses tienen eventos religiosos como el 24 de

agosto a San Vicente de Ferrer, que es el santo patrono del cantón.

De esta manera, la presente propuesta se convierte en un ejemplo para los cantones

aledaños que se beneficiarían al tener una fuente de información que les permitirá

fomentar sus productos turísticos que permitan diversificar y dinamizan la economía del

cantón contribuyendo a fomentar políticas socioeconómicas que tengan como finalidad el

crecimiento sostenido y sostenible y que estén relacionadas con la distribución equitativa

de la riqueza y a su vez la mejora de la calidad de vida de la población. Por lo expuesto

anteriormente se proyecta que los recursos de San Vicente y sus sectores aledaños deben

ser explotados con finalidad turística de manera eficiente, para que las personas puedan

satisfacer sus necesidades básicas de manera digna,

1.5. Delimitación

1.5.1. Delimitación Temporal. Periodo 2013-2017

1.5.2. Delimitación Temática. Turismo

1.5.3. Delimitación Espacial. Cantón San Vicente, Provincia de Manabí

1.6. Premisa

El turismo sustentable tiene una incidencia positiva como alternativa de desarrollo del

cantón San Vicente de la Provincia de Manabí.

VI: Turismo Sustentable VD: Desarrollo de la comunidad, Empleo

6

Capítulo II

Marco Referencial

2.1. Antecedentes

Según Macías Palacios (2018) en su trabajo de grado previo a obtener el título de

economista: “Turismo Sostenible: Potencial Herramienta de Desarrollo Local. Caso:

Cantón Manta, Provincia de Manabí”, enfatiza que el turismo en este territorio representa

una actividad con fuerte potencial, ya que los destinos turísticos nacionales han adquirido

gran importancia a nivel mundial, manifestando:

El turismo, como sector emergente de la economía mundial, requiriere de la conducción

de su desarrollo por vías sostenibles. Dentro de ello, el desarrollo sostenible a escala local

con manejo turístico es una vía de progreso y de autogestión, ideal para zonas vulnerables

pero con alto potencial turístico como el cantón en cuestión (p 43).

Romero Utreras (2012), en su “Propuesta de Mejoramiento de la Actividad Turística de

Observación de Ballenas Jorobadas a través de la Implementación de una Guía de Buenas

Prácticas Ambientales en el Cantón Puerto López en la Provincia de Manabí, Ecuador”,

expresó que:

Se busca que la comunidad de Puerto López se beneficie de un turismo sostenible bien

llevado, ya que el incremento de personas que se interesan por este tipo de turismo crea la

necesidad de generar nuevas fuentes de empleo y ofertas laborales para los habitantes del

cantón, y así mejorar su calidad de vida, que años atrás se encontraba enfocada solamente

en la actividad pesquera en el cantón. (p 8).

Pinos López (2014), en su investigación titulada "Análisis de un plan de desarrollo

humano que permita mejorar la calidad de atención al cliente de los servicios hoteleros del

cantón General Villamil Playas, manifiesta que la ciudad de Playas, recibe relativamente

poca afluencia de turistas a pesar de su cercanía con Guayaquil, la cual le brinda acceso a

un aeropuerto internacional, presumiblemente debido:

Al poco interés por parte de los propietarios de los sitios de hospedaje, en invertir en su

talento humano; capacitándolos continuamente. Además, sus propietarios creen que ya

están cumpliendo con las normativas técnicas que implica el dar un servicio de calidad en

el área hotelera, otra posible causa de esta falencia podría ser desinterés por parte de sus

colaboradores (talento humano) quizás por no recibir la remuneración adecuada o

incentivos, o por el simple hecho de no tener la vocación para el arte de satisfacer las

7

necesidades de los clientes o pasajeros. Servicio y calidad estarán siempre concatenados.

Si estos dos términos están totalmente desvinculados, no se podrá erradicar jamás la

falencia de satisfacer adecuadamente al cliente porque nunca cubriremos sus expectativas

y necesidades de manera oportuna y eficaz, lo cual acarrea para este importante cantón

turístico de la Provincia del Guayas una baja afluencia de turistas.

Solís y Altamirano (2015), en su trabajo de investigación titulado “Análisis del impacto

económico y social de una campaña integral de reactivación del turismo, bajo los

lineamientos PLANDETUR 2020 como propuesta de mejoramiento del sistema turístico

del cantón Puerto López, provincia de Manabí”, resalta que la falta de capacitación en el

manejo de la actividades turísticas ocasiona que el cantón no se desarrolle con todo el

potencial que posee:

La falta de políticas y estrategias, claras y bien definidas propuestas por el estado, han

provocado que balnearios como Salinas, Atacames, Manta, Montañita, Ayangue, entre

otros, sufran congestionamientos entre un 15% y 20% produciendo malestar en los turistas

tanto nacionales como extranjeros repitiéndose la historia durante cada feriado, causando

seguidamente impactos ambientales profundos como la explotación desproporcionada de

los recursos naturales y culturales, que se tornan en crisis afectando su población, sus

recursos naturales e inclusive su promoción turística, ocasionando que el cantón Puerto

López pierda la oportunidad de desarrollarse a través del turismo. (p 2)

2.2 Marco Teórico

Neves (2016) expresa que los viajes por motivos de ocio han evolucionado de una

experiencia realizada por pocas personas a algo que muchos disfrutan. Históricamente, la

capacidad de viajar estaba reservada para la realeza y las clases altas. Desde la antigüedad

romana hasta el siglo XVII, se alentó a los jóvenes de alto rango a viajar por Europa en

una "gran gira". A través de la Edad Media, muchas sociedades fomentaron la práctica de

la peregrinación religiosa, siendo la mayor de todo el viaje a Tierra Santa, sin embargo, al

ser un objetivo muy difícil de alcanzar para la época, debido a que ese territorio estaba en

manos de los musulmanes, la gente realizaba viajes por motivos religiosos, generalmente

hacía destinos ubicados en su propio país

La palabra hospitalidad es anterior al uso de la palabra turismo, y apareció por primera

vez en el siglo XIV, se deriva del latín “hospes”, que abarca las palabras huésped, anfitrión

y extranjero. La palabra turista apareció impresa mucho más tarde, en 1772, por William

Theobald sugiere que la palabra tour viene del griego y del latín para círculo y giro, y que

8

el turismo representa la actividad de salir del lugar donde se vive habitualmente para

después regresar (Guerrero & Ramos, 2015)

Cox & Kings fue la primera agencia de viajes conocida, se fundó en 1758 cuando

Richard Cox se convirtió en agente oficial de viajes de las Fuerzas Armadas Reales

Británicas, casi 100 años después, en junio de 1841, Thomas Cook abrió la primera

agencia de viajes de placer, diseñada para ayudar a los británicos de la clase alta que solían

viajar por Europa. En 1845, realizó su primera gira comercial completa con boletos de tren

incluidos y una guía impresa (Richards, 2012)

La continua popularidad de los viajes en tren y la aparición del automóvil representaron

hitos en el desarrollo del turismo, de hecho, un largo viaje realizado por la esposa de Karl

Benz en 1886 sirvió para despertar el interés en los viajes en automóvil y ayudó a dar a

conocer su compañía de automóviles, que algún día se convertiría en Mercedes Benz

(Coll-Hurtado, 2017).

Una vez concluida la Segunda Guerra Mundial, la industria de la aviación experimentó

grandes avances tecnológicos, empezando a masificar los vuelos comerciales, para 1952

existiendo vuelos regulares desde Londres, Inglaterra a Johannesburgo, Sudáfrica y

Colombo, Sri Lanka, sin embargo, estos vuelos todavía eran bastante largos y requerían

varias escalas, siendo comienzo de la era del jet la que da inicio a la industria turística

moderna (Casanova, 2015).

La industria comenzó un cambio tecnológico masivo a medida que el aumento en el uso

de Internet revolucionó los servicios de viaje. A lo largo de la década del 2000, las

reservas de viajes en línea crecieron exponencialmente y, para 2014, el líder mundial

Expedia se había expandido para incluir marcas como Hotels.com, Hotwire Group,

Trivago y Expedia Cruise Ship Centers, obteniendo ingresos de más de $ 4.7 billones

(Neves, 2016)

2.2.1 Teorías sobre el turismo. El desarrollo de un lugar particular de interés turístico

está sujeto a los tipos de estrategias que se implementen en el territorio y las características

de cada ubicación. Teniendo en cuenta que cada región (macro o micro), cada país, ciudad,

pueblo o comunidad tiene sus propias características que deben considerarse en el contexto

de la planificación turística, sería audaz afirmar que el turismo siempre es un generador de

desarrollo local.

Souza (2017) ofrece algunas preguntas orientadoras que pueden contribuir

9

significativamente a la investigación que busca resultados en la práctica turística como un

medio de desarrollo local: ¿Quién gana (o tiende a ganar) y quién pierde (o puede perder)

con esta actividad? ¿Cuáles son los grupos involucrados en la actividad (segmentos

sociales, distribución del ingreso, características culturales, necesidades y deseos) y cuáles

son los contrastes entre estos grupos? ¿Cuál es la naturaleza del turismo en cuestión

(depredador, humanista, enriquecedor, ético)?

Algunas instituciones internacionales, como las Naciones Unidas (ONU), el Banco

Mundial (BM) y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE),

han difundido la idea y han comenzado a apoyar acciones para estimular el turismo en

regiones que carecen de recursos financieros, pero ricas en recursos naturales y culturales.

Aunque el turismo puede generar impactos positivos significativos en las ciudades y

regiones receptoras, cuando está mal planificado y administrado, puede generar

externalidades negativas para el núcleo receptor y reflejar sus impactos más allá del

destino visitado. El turismo está impregnado de una serie de ideas y conceptos

relacionados con los viajes. Puede inducir en los turistas la idea de vacaciones, al

empresario la idea de ganancias, en los trabajadores la idea de generación de empleo e

ingresos y en la comunidad la idea de desarrollo local.

No hay consenso entre autores, investigadores e instituciones relacionadas con la

industria sobre una única definición de turismo. La epistemología del turismo ha sido

objeto de investigación por parte de algunos autores y las definiciones dadas por ellos,

aunque bastante esclarecedoras, traen limitaciones con respecto al alcance y la realidad del

fenómeno.

Leiper (2014) consideró que las definiciones de turismo podrían clasificarse en tres

grupos: definiciones económicas (con un enfoque comercial y económico), definiciones

técnicas (con un enfoque de instituto estadístico y de turismo) y definiciones holísticas

(que intentan abarcar todos los aspectos involucrados). en turismo).

Panosso Netto (2010), a su vez, considera que hay tres puntos de vista distintos sobre el

turismo: el punto de vista laico, el punto de vista empresarial y el punto de vista

académico-científico. La visión laica entiende el turismo como descanso, vacaciones,

viajes, etc. La visión empresarial considera las oportunidades de ingresos y ganancias

financieras que surgen de la generación de productos y servicios ofrecidos al viajero. La

visión académico-científica entiende que el turismo está relacionado con la posibilidad de

inclusión social; desarrollando acciones para minimizar sus impactos negativos y

10

maximizar los positivos; recopilación de datos cualitativos y cuantitativos; producción de

conocimiento crítico en busca de su mejor comprensión; implementación de políticas

públicas de turismo; estudios interdisciplinarios que involucren a la sociedad en todos sus

aspectos económicos, políticos, culturales, sociales y ambientales para resolver cualquier

problema causado por los viajes; Análisis y predicción de tendencias de desarrollo

turístico.

2.2.2 Incidencia del turismo en la economía. El Turismo y su incidencia en el

PIB del Ecuador

Según el Banco Central del Ecuador el comportamiento del sector turismo en relación

al PIB del país ha sido el siguiente.

Tabla 1. El PIB de Turismo en Ecuador, 2013 – 2017

Año PIB - turismo PIB total Participación en el PIB

2013 1.190,94 67.546,13 1,76%

2014 1.200,42 70.243,05 1,71%

2015 1.185,40 70.353,85 1,68%

2016 1.114,97 69.321,41 1,61%

2017 1.173,39 71.139,24 1,65%

Información adaptada del Banco Central del Ecuador. Elaborado por los autores Rafael & Homayra Troya.

En la tabla #1 se puede apreciar el comportamiento de PIB dentro del sector turismo, en

donde se observa el decaimiento en la participación del PIB a partir del año 2014, siendo el

año 2016, el más bajo registro dentro del periodo 2013- 2017, presumiblemente por el

terremoto que azotó en abril de aquel mismo año el país, principalmente en los cantones de

Manabí y Esmeraldas.

La participación porcentual del Producto Interno Bruto Directo Turístico en relación

con el Nacional, según INEC (2016), la importancia es descrita mediante la siguiente

fórmula.

Lo que significa:

PIBDTPt = Producto Interno Bruto Directo Turístico como proporción del PIB, en un

año t determinado.

11

𝑷𝑰𝑩𝑫𝑻𝒕 Producto Interno Bruto Directo Turístico, en un año t determinado.

𝑷𝑰𝑩𝒕 = Producto Interno Bruto, en un año t determinado.

El indicador dimensiona la importancia del turismo en la economía nacional en un

determinado año, bajo parámetros de comparación internacional en consistencia con el

sistema de cuentas nacionales, a continuación, se expone la explicación de cada

componente:

Producto Interno Bruto (PIB). Se conoce también como producto interior bruto, y es

el medidor de la economía la cual se expresa bajo un concepto monetario en la producción

de bienes y servicios en un lapso de tiempo, el cual se genera dentro de un país.

Producto Interno Bruto Directo Turístico (PIBDT). Es conocido como la parte del

Producto Interno Bruto que se atribuye al turismo que se realiza dentro del país, y es

medido con la suma del valor añadido bruto el cual se genera por las diferentes compañías

en respuesta al consumo realizado por los turistas dentro de un país.

La definición del Producto Interno Bruto Directo Turístico se toman según el Marco

Conceptual propuesto por las Naciones Unidas en el año 2018, los ingresos

proporcionados por los hoteles, bares, servicios de comida como restaurantes, transporte,

entre otros elementos.

En la tabla 3 es apreciable que el año 2014 fue el mejor año con respecto al turismo,

debido a que se registraron más de 1100 millones de dólares. Es importante recordar que

dentro del país se trabajaron proyectos turísticos de forma agresiva como el denominado

all you need el cual se implementó el mismo año, el cual consistía en publicar anuncios en

vallas publicitarias y televisión en los primeros mercados internacionales como Estados

Unidos, España, Italia, China entre otros. A pesar que la campaña permaneció durante 32

meses, se estima que el mayor presupuesto fue destinado a mitad del año 2015 con un

valor aproximado de 46 millones de dólares, antes de la caída existente en el precio del

petróleo, una de las principales razones que incidió en la campaña, sin embargo, el PIB

con relación al turismo nunca ha caído debajo de 1.1 millones durante todo el periodo

estudiado, formando parte del 1.65% del PIB nacional en promedio.

2.2.3 El servicio al cliente del sector turismo. En un mundo de productos y servicios

cada vez más similares, clientes y socios cada vez más exigentes, la diferenciación se ha

vuelto esencial para la supervivencia de cualquier negocio. La calidad de la atención se ha

12

convertido en una de las herramientas clave para generar satisfacción en las organizaciones

modernas.

En el mundo globalizado, un torbellino de cambios genera preocupaciones en casi todos

los segmentos del mercado. La supervivencia de las organizaciones ha llegado a depender

de factores que impactan directamente en su vida diaria, el éxito depende no solo de un

buen producto, sino de toda una cultura centrada en un buen servicio, es decir, los

servicios y la operación de cada empresa. estar vinculado a esta nueva dinámica de

calidad.

Y para aquellos que trabajan con el turismo no es diferente. Por lo tanto, la expectativa

de los turistas de servicios superiores, "para ser competitivos a través de parámetros de

calidad de los diversos elementos que conforman un destino turístico, requiere el

desarrollo de estrategias conjuntas e integradas, es decir, desde el servicio de recepción

hasta los servicios de restaurante, así como los servicios de infraestructura de una ciudad

para recibirlo, todos contribuyen a una gama de servicios que brindan satisfacción a los

turistas y los hacen regresar y recomendar el destino visitado.

Muchas organizaciones han invertido en la calificación y motivación de los empleados

en muchos aspectos, pero en la industria del turismo este concepto es uno de los más

importantes para difundir, desde grandes hoteles hasta pequeñas empresas que brindan

servicios a turistas o aquellos involucrados. Indirectamente en estas actividades, todos

deben propagar una cultura de calidad, buen servicio y encanto, que puedan marcar en la

imaginación del turista esa sensación de estar en casa.

Según el Servicio Brasileño de Apoyo a las Micro y Pequeñas Empresas - SEBRAE1

(2014), la Confederación de la Industria Británica señaló que el 48% de los clientes

estaban dando más importancia a la calidad de los productos y servicios que a los precios,

Maximiano (2012) menciona que una empresa es una combinación de esfuerzos

individuales destinados a fines colectivos, Pereira (2007) afirma que la revisión de la

forma en que se prestan los servicios crecerá en este contexto cambiante. en el que se

inserta la sociedad. Dada esta perspectiva, el turismo, en su conjunto, es una actividad

multidisciplinaria e interdisciplinaria, que involucra a varios sectores que lo permean

directa o indirectamente, ofreciendo servicios que tienen como objetivo principal satisfacer

los deseos y necesidades de los turistas. Es decir, es necesario un esfuerzo conjunto de

diversos conocimientos para proporcionar una comprensión adecuada de las variables

involucradas en el turismo.

13

Días y Oliveira (2017) señalan que Calidad total concibe la búsqueda de la satisfacción,

no solo del cliente, sino de todos los interesados (entidades expresivas en la experiencia de

la empresa) y de la excelencia organizacional de la empresa. En otras palabras, los

empleados también deben participar en la gestión de la calidad de una empresa, porque un

empleado feliz tratará bien a los clientes y, por lo tanto, aportará rentabilidad a la

institución, generando un valor que los clientes percibirán como un proceso centrado en la

empresa calidad y mejora continua.

Kotler (2000) afirma que "un cliente altamente satisfecho se mantiene leal por más

tiempo, compra más a medida que la organización lanza productos, cuesta menos que los

nuevos clientes una vez que se optimizan las transformaciones". Por lo tanto, se considera

una propuesta de gran interés para la lealtad del cliente, para satisfacer a los clientes a

través de un servicio de calidad superior, un servicio adecuado, respetando sus

particularidades, creencias y deseos, no solo sus necesidades.

Ya Deming (2018) afirma que: "La satisfacción del cliente con cualquier servicio o

artículo fabricado, medido por cualquier criterio, mostrará una distribución que va desde la

insatisfacción extrema hasta la satisfacción extrema, eufórica". Es decir, siempre será un

diferencial cuando se brinde un trato superior al cliente, cuando el mejor servicio, el mejor

producto y el mejor servicio converjan en una experiencia capaz de generar plena

satisfacción.

Las Casas (2012) comenta que las empresas siempre deben buscar la mejora continua

en sus niveles de gestión de procesos. Cuando el cliente es el objetivo principal de una

empresa, la mejora es una fuente constante de satisfacción para las organizaciones que no

comprenden.

2.2.4 Ecoturismo y turismo responsable. Una actividad que influye directamente en el

agotamiento de los recursos naturales es el turismo, convirtiendo la naturaleza en lugares

turísticos que requieren la construcción de infraestructura para recibir visitantes. Como

resultado, se han hecho propuestas para mitigar estos impactos, con el fin de conciliar la

preservación de la naturaleza con la expansión del turismo. Con esto, se genera cierta

confusión sobre el concepto de ecoturismo, turismo responsable y turismo sostenible.

Hoy vivimos en medio de la contaminación, utilizamos los recursos naturales para

satisfacer nuestras necesidades y la mayoría de las veces ni siquiera nos damos cuenta de

lo que estamos haciendo al medio ambiente. Dentro de un planeta que vive cada vez más

con problemas serios que obstaculizan el desarrollo sostenible, el turismo responsable

14

actúa como una posible solución para estas y otras emergencias.

Es por eso que el turismo responsable busca la realización de acuerdo con los principios

de justicia social y económica, con pleno respeto por el medio ambiente y las culturas

locales. Reconoce el papel central de la comunidad local receptora y su derecho a ser

protagonista en el desarrollo del turismo sostenible y ser socialmente responsable de su

propio territorio.

El ecoturismo puede considerarse como un segmento turístico, mientras que el turismo

sostenible se aplica a todos los segmentos del mismo. El ecoturismo se caracteriza

fundamentalmente por dos pilares de la sostenibilidad: el ambiental y el económico,

teniendo como premisas lo cultural y lo político en el sentido de complementariedad.

El turismo sostenible, por otro lado, otorga a cada uno de estos aspectos la misma

intensidad y abarca todos los segmentos de la cadena turística. Muchos centros turísticos y

agencias de viajes dicen que están promoviendo el "ecoturismo", pero en realidad solo

fomentan el contacto con la naturaleza y nada más. Respetar la flora y la fauna significa

mantener el lugar intacto, preservar sus condiciones naturales y tener el menor impacto

posible en la naturaleza.

Aunque se discute mucho sobre su definición real y su terminología correcta, lo que

diferencia al ecoturismo del turismo convencional ("clásico" o de turismo de masas) es que

se considera como un tipo de actividad responsable que cumple con los criterios y

principios básicos del desarrollo sostenible.

Algunos términos comúnmente asociados con el ecoturismo:

Turismo alternativo

Turismo ambiental

Turismo antropológico

Turismo científico

Turismo cultural

Turismo de aventura

Turismo de bajo impacto

Turismo de naturaleza

Turismo de la selva

Turismo ecológico

15

Turismo étnico

Turismo responsable

Según el consenso establecido el ecoturismo es un turismo sostenible en áreas naturales

que beneficia el medio ambiente y las comunidades visitadas y que promueve el

aprendizaje, el respeto y la conciencia sobre los aspectos ambientales y culturales.

Además de los criterios y principios del turismo sostenible, el ecoturismo debe:

Promover experiencias personales con la naturaleza para un mejor aprendizaje y

respeto.

Interpretar y crear conciencia sobre los aspectos naturales y socioculturales locales

Contribuir activamente a la conservación de áreas naturales y biodiversidad.

Promover beneficios económicos, sociales y culturales para las comunidades

locales.

Promover la participación de la comunidad en el turismo cuando sea apropiado

(por ejemplo, creando empleos y oportunidades de negocios)

Hacer que la infraestructura, las atracciones y los programas sean armoniosos y

compatibles con el entorno local.

Valorar los cultivos locales y tradicionales mientras minimiza cualquier impacto

negativo

2.3 Marco Contextual

El Marco Contextual del presente documento, permitirá delimitar el ambiente en donde

se desarrollará el trabajo de investigación, pasando de lo general a lo particular, aportando

con elementos cualitativos y cuantitativos sobre el turismo, describiendo el entorno y

aspectos del turismo en el mundo y especialmente en el cantón San Vicente, provincia de

Manabí.

2.3.1 El turismo en el mundo. En la tabla expuesta a continuación se muestra los

principales destinos turísticos del mundo:

Tabla 2. Los principales destinos turísticos del mundo, con sus respectivos flujos

monetarios y de personas, 2017

16

Destinos

Llegadas de

turistas

internacionales

(millones de

personas)

Ingresos

por turismo

internacional

(millones

USD)

Salidas de

turistas

internacionales

(millones de

personas)

Gastos por

turismo

internacional

(millones

USD)

Francia 85 45.920 26 38.400

Estados

Unidos 78 204.523 74 112.900

España 68 56.526 15 17.800

China 57 114.109 128 292.000

Italia 51 39.449 28 24.400

Turquía 40 26.616 10 5.400

Alemania 35 36.867 25 77.500

Reino Unido 34 45.464 64 63.300

México 32 17.734 20 10.100

Fed. de Rusia 31 8.465 37 34.900

Información adaptada de la Organización Mundial de Turismo, 2017. Elaborado por los autores Rafael

Angel & Homayra Troya.

Entre los principales destinos turísticos a nivel mundial aparece Francia en primer

lugar, siendo este país europeo uno de los principales referentes turísticos del planeta, en

2017 tuvo 85 millones de turistas, sin embargo, no fue el destino donde los turistas

gastaron más dinero, pues este puesto lo ocupa EE. UU. (OMT, 2018).

2.3.2. Principales mercados emisores. Al analizar los principales mercados emisores

de turismo a nivel mundial, se aprecia que Europa es la región que más turistas produce,

representando el 48% de los turistas del mundo, esto se debe a la gran movilidad y buenas

más de comunicación que existen en el continente, pues no resulta raro que estos se

movilicen entre países vecinos para visitar destinos turísticos.

Tabla 3. Principales orígenes de los turistas, según región OMT. Años 2013-2017

Región 2013 2014 2015 2016 2017 (%)

Europa 537,7 560,7 571,7 594,1 596,1 48%

Asia y el Pacífico 236,5 253,7 271,6 289,5 316,5 26%

Américas 170,8 175,9 188,8 199,4 209,9 17%

Oriente Medio 33,3 35,1 36,8 36,3 34,8 3%

África 31 32 34,4 35,4 39,2 3%

Origen no

especificado 31,2 31 30,8 31,5 38,8 3%

Total 1.040,50 1.088,40 1.134,10 1.186,20 1.235,30 100%

Información adaptada de la Organización Mundial de Turismo, 2013 - 2017. Elaborado por los autores

Rafael Angel & Homayra Troya.

17

Por su parte, el continente asiático y la región del pacifico (Oceanía y demás países),

ocuparon el segundo lugar como principal región de origen del turismo mundial, ya que

registraron una media de 273 millones de personas. Pese a que este continente concentra la

mayor cantidad de habitantes en el mundo (4.436 millones al 2017), su importancia como

mercado emisor de turistas, es relativamente baja. Esto debido al bajo nivel

socioeconómico que gran parte de la población registra, a causa de la inmensa densidad

demográfica presente en países como China o la India. En resumen, el continente asiático

corresponde con un 26% de los turistas que viajaron durante el año 2017.

El continente americano es el tercero por importancia en el origen de los turistas, ya que

año a año, cerca de 189 millones de personas, equivalentes a un 17% del total de turistas

movilizados para el 2017. De acuerdo con las cifras presentadas por el INEC, solo del

Ecuador, cerca de 1,5 millones de personas salieron del país con el objetivo de ingresar a

otro país con fines turísticos, de negocios, etc. Finalmente, de regiones como el Oriente

Medio y África y otras zonas de origen no especificado, se registró una movilización de

más de 112 millones de personas para el año 2017, representando un 9% del total para este

año.

2.3.3. Turismo en América del Sur. La industria de viajes y turismo de América

Latina realizó una contribución total de más de 371,8 mil millones de dólares

estadounidenses al PIB de la región, incluidos 135,6 mil millones aportados directamente

por la industria. Para 2026, se esperaba que el PIB total contribuido por la industria de

viajes y turismo de América Latina aumentara a unos 600 mil millones de dólares (OMT,

2018)

Partiendo de la premisa de que la región sudamericana, en conjunto con la

centroamericana, comprenden en su mayoría países en vías de desarrollo, la cuota de

mercado registrada por estas zonas económicas se vuelve considerable. De acuerdo con la

OMT (2019), se prevé que estas regiones, consideradas como economías emergentes,

lleguen a incrementar sus ingresos obtenidos por el turismo, así como la entrada de

extranjeros, en al menos un 30% para el año 2030.

2.3.4. Generalidades del turismo en Ecuador. El turismo esta alcanzado un

importante lugar en el desarrollo económico del Ecuador, siendo uno de los principales

sectores que genera riqueza en la economía ecuatoriana, con un aporte relevante del

Turismo Internacional. El turismo en el Ecuador es un sector con proyección en el corto y

18

largo plazo, que tendrá resultados tangibles en la generación de riqueza, empleo, buen

vivir e impacto económico.

Al tratarse un destino no maduro, el país puede “aprender” de las experiencias llevadas

a cabo en otros lugares y desarrollar con más fuerza el sector por medio de proyectos como

la Rivera del Pacífico, el cual espera imitar al desarrollo turístico alcanzado en México con

la Ribera Maya, y que comprenderá sectores del perfil costanero de las provincias de Santa

Elena, Manabí y Esmeraldas.

Manabí. La provincia de Manabí es la que se vio más afectada por el terremoto que

sufrió el país en Abril del 2016, pue el epicentro estuvo ubicado en el cantón Pedernales, el

cual quedó destruido por el sismo. Manabí sin embargo fue reconstruida y la mayor parte

de las actividades está normalizada en el territorio. La provincia cuenta con un largo perfil

costanero que va del cantón Puerto López en el sur, al de Cojimíes en el norte, entre las

playas más destacadas se encuentran Canoa, Bahía de Caráquez, Manta, San Mateo, Puerto

Cayo, Los Frailes, Puerto López y Ayampe.

2.3.5. Generalidades del cantón San Vicente. Aspectos Socioeconómicos

Población. El Cantón San Vicente tiene dos parroquias: San Vicente, cabecera y

parroquia urbana; y Canoa parroquia rural, a partir de éstas dos poblaciones, se establecen

conexiones a los conjuntos de los centros poblados que tienen principalmente actividades

ganaderas, agrícolas, pesqueras y turísticas. (GAD San Vicente, 2015, pág. 318)

La ciudad de San Vicente, cabecera cantonal, se caracteriza por tener un sólido carácter

comercial que está fortalecido por la cercanía con Chone hacia el este y con Pedernales

hacia el norte. Adicionalmente, el puente “Los Caras” estableció una comunicación directa

con Bahía de Caráquez que fortaleció su vocación comercial y turística. Con respecto a los

asentamientos humanos, la ciudad de San Vicente, tiene una alta incidencia de

informalidad, localizada especialmente hacia los cerros y hacia el inhabilitado aeropuerto

“Los Perales”. En ese sentido, la municipalidad establece como meta el fortalecimiento de

la regularización de los asentamientos humanos con el incremento de normativas nuevas o

cumplimiento de las existentes, privilegiando la reubicación de aquellos que se encuentren

en zonas de vulnerabilidad. (GAD San Vicente, 2015, pág. 337).

19

Tabla 4 Población del Cantón San Vicente. Período 2013 - 2017

Año Población

2013 23.535

2014 23.746

2015 23.948

2016 24.139

2017 24.320 Información adaptada del INEC. Elaborado por los autores Rafael Angel & Homayra Troya.

La población del cantón San Vicente, ha experimentado una un aumento desde el año

2013, como se observa en la tabla 4, en donde en dicho año se constaban de 23.535

habitantes, mientras que, en el año 2017, ya existían 24.320, es decir existió un aumento de

la población del 3,3%.

Adicionalmente, se menciona que la población masculina es mayor frente a la femenina

como se puede observar en el año 2013 con 11274 hombres y 10761 mujeres. Para el año

2017 la cantidad de hombres aumentó a 13465 y de mujeres a 12852.

Tabla 5 Población por sexo Cantón San Vicente. Años 2013 – 2017

Sexo 2013 2014 2015 2016 2017

Masculino 11274 11786 12321 12880 13465

Femenino 10761 11250 11760 12294 12852

Total 22035 23035 24081 25174 26317

Tomado del Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial 2015- 2019. Elaborado por los autores Rafael


Identificación Étnica. La población de San Vicente está compuesta por diferentes tipos

de etnias de las cuales destacan:

Tabla 6 Identificación étnica al 2018

Etnia Porcentaje

Mestizo 60%

Negro 24%

Mulato 6%

Indígena 5%

Otros 5%



Según la tabla 6, el 60% de la población del Cantón San Vicente se autoidentifica como

mestizo, seguido de un 24% como negro, representando estas 2 etnias, el 84% de la

20

población del cantón. Dentro de las minorías se encuentran los mulatos con el 6%, los

indígenas con el 5%, y otras etnias con un 5%.

Educación. Dentro del cantón San Vicente se puede observar que los índices de

analfabetismo se han visto disminuido un 2% en el año 2013 con respecto al año 2017 en

donde se presentaban 1827, en 2017 todavía existían 1688 adultos que no sabían leer y

escribir. La representación de analfabetismo del cantón San Vicente con el número de

casos registrados en la provincia de Manabí representa un valor menor al 1%

Tabla 7 Analfabetismo en el Cantón San Vicente. Período 2013-2017.

San Vicente Manabí

2013 1827 92659

2014 1791 90842

2015 1756 89061

2016 1722 87315

2017 1688 85603



La asistencia a clases para el año 2017 en la educación básica o primaria se vio en

aumento con respecto al año 2013, en donde paso de 9001 a 9725, el mismo evento ocurrió

para la sección del bachillerato en donde el número ascendió de 2774 a 3554. Sin embargo,

para la educación superior, las cifras decaen, situándose de 403 casos registrados a 377 del

año2001 al 2010, lo que indica que los profesionales abandonan el cantón.

Figura 2: Asistencia a clases 2013 - 2017. Tomado del Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial

2015- 2019. Elaborado por los autores Rafael Angel & Homayra Troya.

Emigración. El principal motivo que provoca que las personas de San Vicente emigren

es la falta de trabajo que poseen dentro del cantón, lo cual representa el 68.25%. La

21

demanda de estudios es el segundo motivo más importante, representa un 7.54% para el

2017

Tabla 8 Emigración en San Vicente en 2013 – 2017

Principal

motivo

de viaje

2013 2014 2015 2016 2017

Trabajo 172 175 185 189 192

Estudios 19 25 32 36 42

Unión

familiar 45 46 47 48 45

Otro 16 19 21 23 20

Total 252 265 285 295 299



Economía. En el cantón San Vicente, según los datos del INEC la PEA (Población

Económicamente Activa) corresponde al 36.60% del total de la población del cantón, de

los cuales de este porcentaje realmente están trabajando el 91.82% de la población y el

restante, es decir, el 8.28% se encuentra buscando empleo o está en espera de alguna

opción laboral.

Tabla 9 PEA por Área años 2013 – 2017

Categoría Área Urbana Área Rural

2013 2017 Porcentaje 2013 2017 Porcentaje

Activa 3890 4046 44,50% 4171 4338 49,95%

Ocupado 3508 3648 40,13% 3898 4054 46,68%

Desocupado 382 397 4,37% 281 292 3,37%



22

Figura 3: PEA por área en 2018. Tomado del Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial 2015- 2019.

Elaborado por los autores

2.3.6. Relación PEA con sectores económicos en San Vicente en 2018

Tabla 10 PEA según sectores económicos

Sector

Económico 2013 2014 2015 2016 2017

Sector

Primario 2585 2637 2716 2797 2881 35,74%

Sector

Secundario 762 777 800 824 849 10,53%

Sector

Terciario 2666 2719 2800 2884 2971 36,86%

No

Declarado 694 708 730 751 774 9,60%

Trabajador

Nuevo 526 536 552 569 586 7,27%

Total 7232 7377 7598 7826 8061 100,00%



Como se observa en la tabla anterior, el porcentaje en donde más se concentra la

población económicamente activa es dentro del sector terciario con un 36.86%, seguido de

un 35.74% que representa al sector primario. El sector secundario corresponde a un

10,53%, un 9,60% no se declara dentro de los sectores y existe un 7,27% que se ubica

como un nuevo trabajador.

23

2.3.7. PEA por actividades

Tabla 11 PEA por actividades económicas en 2018

RAMA DE ACTIVIDAD PORCENTAJE

Ganadería, agricultura, selvicultura y pesca 35,73%

Explotación minas y canteras 0,01%

Industrias

Manufactureras

4,8%

Distribución de AA.PP. AASS, y Gestión de desechos

0,2%

Construcción 5,43%

Comercio al por mayor y menor 11,88%

Transporte y Almacenamiento 4,26%

Actividades de alojamiento 5,59%

Información y Comunicación 0,41%

Actividades financieras y de seguros 0,15%

Actividades Inmobiliarios 0,06%

Actividades Profesionales y Científicas

0,29%

Actividades de servicios

administrativo y de apoyo

1,03%

Administración Pública y defensa 2,79%

Enseñanza 3,76%

Actividades de la atención de Salud 1,12%

Arte, Entretenimiento y recreación 0,38%

Otras actividades de servicios 1,59%

Actividades del Hogar 3,55%



El 35,73% de las personas que pertenecen a la población activamente económica,

dedican sus labores al campo y la ganadería, dedicados a la cosecha de diferentes cereales,

vegetales y frutas. Un 0,01% es representado por la explotación de minas o canteras, las

cuales sirven para el relleno de diversas calles del cantón. La industria manufacturera

representa el 4.8% del PEA de San Vicente, mientras que el 0,02% es cubierto por el

manejo de desechos.

La actividad de la construcción equivale el 5.43%, mientras que el transporte y

almacenamiento a un 4,26. El comercio a mayor y menor es la segunda actividad q más

realizada por la población económicamente activa equivaliendo al 11.88%.

Actividades como Informática y comunicación, financieras y de seguros, inmobiliarias,

profesionales y científicas y arte, entretenimiento y recreación representan menos del 1%,

24

siendo 0,15%, 0,06%, 0,29% y 0,38% respectivamente.

La administración pública y de defensa ocupa el 1.12% mientras que las actividades de

servicio el 1,59%. Finalmente, las actividades del hogar poseen un 3.55%

25

2.3.8. Análisis FODA del cantón San Vicente

Figura 4: Análisis FODA del cantón San Vicente. Elaborado por los autores Rafael Angel & Homayra Troya.

26

Fortalezas. La gastronomía manabita es famosa por sus sabrosos platos, sobre todo los

realizados en base a mariscos, entre los platos, solicitados por los turistas se encuentran las

especialidades de mariscos como el arroz marinero, arroz con camarón, arroz con concha o

cangrejo, los platos con langostinos y camarones, como camarones reventados, al ajillo o

apanados, el pescado, que es servido frito, apanado o a la plancha, además de sopa

marinera, biche de pescado y demás tradiciones de la cocina manabita.

Adicionalmente, los recursos naturales que posee, como largas y hermosas playas

como las de Canoa atraen a miles de turistas, sobre todo de Quito y la sierra

proporcionando anualmente ingresos a sus habitantes. En San Vicente se identifican las

siguientes zonas turísticas: Playa Cabuyal. Playa Punta Chinita. Playa Muyuyal., Playa

Cabo Pasado. Playa privada de arena blanca, con acantilados y arrecifes coralinos. Es

característico en esta zona el bosque húmedo con presencia de flora y fauna propia de

lugares costeros. Playa El Barquito. Forma una ensenada y la Playa de Canoa, que es la

más visitada del cantón.

Otra de las fortalezas es que el cantón posee un buen clima durante todo el año

ideal para el turismo de sol y playa

Debilidades. El mal manejo de manejo del agua hace que no se aproveche la

proveniente de las lluvias y se desperdicia, al igual que no existen manejo con las aguas

grises y negras.

El sistema de salud se ve obsoleto en necesidades extremas.

Las ganancias que dejan los turistas la mayor parte se destinan a la sobrevivencia,

pero no se mejora la infraestructura hotelera.

Escasez de infraestructura para mega eventos.

Falta de Guías turísticos capacitados

Falta de promoción y comunicación

Industria del turismo en proceso de formación

Oportunidades. Buena conexión de acceso a la ciudad, desde la creación del puente

Los Caras

Incentivos por parte del Estado para mejorar el turismo en Ecuador como el plan

Riviera del Pacífico.

Presencia de un aeropuerto en la ciudad

27

Cercanía con la ciudad de Quito.

Amenazas. Delincuencia en aumento, lo cual compromete a los turistas y la comunidad

en general.

Fuga de población hacía otros cantones como Quito, Guayaquil y Manta.

Desastres naturales.

Escaza rentabilidad de viajes aéreos, por lo que el aeropuerto pasa la mayor parte

del año cerrado.

2.3.9. Turismo El cantón San Vicente. Entre los principales atractivos turísticos de

San Vicente se encuentra la playa de Canoa, pero el cantón tiene otros atractivos, por

ejemplo, Los Perales (donde funciona el aeropuerto de Bahía de Caráquez), Briceño y

Punta Napo. El Gobierno local está trabajando en la promoción turística del sitio.

La presencia de viajeros en el lugar es frecuente durante todo el año. Muchas personas

escogen a Canoa y Briceño para vacacionar, la gente visita estos sectores porque la

gastronomía es de primera, además en estas playas hay varios centros de diversión. En la

actualidad (2019) se realizan obras como la construcción vial de las calles principales de

San Vicente, junto con el abastecimiento de servicios básicos.

El Ministerio de Transporte y Obras Públicas está al frente de dichas labores. En lo que

corresponde a Canoa, se está terminando de construir el alcantarillado y está planificado

solucionar el tema del agua. La obra del puente Los Caras, que conduce de Sucre a San

Vicente, ha ayudado a que este último cantón sea mucho más visitado.

En el área rural, en la zona que conecta con la vía a San Isidro, hay comunidades como

Rosa Blanca, La Mocora, El Zapote, El Pital, Remojo, Barlomí Chico, Barlomí Grande y

La Humedad, sectores que son productores de maíz, maracuyá y también se dedican a la

ganadería.

Al cantón, especialmente a Canoa, llegan bastantes turistas alemanes, canadienses y

americanos y hay varios que se quedan por algunos meses. Uno de los mayores atractivos

es el peñón de piqueros patas azules. Rodeando la zona hay dunas de arena y al sur existe

una plataforma para la práctica de deportes como el parapente y alas delta.

El poblado tiene una vida nocturna muy activa. Entre los locales a lo largo de la playa

de arena blanca están los restaurantes que sirven hasta altas horas de la noche platos y

28

bebidas alcohólicas, en especial cocteles de frutas tropicales. Quienes llegan a esta zona de

Manabí pueden disfrutar de una gran variedad de mariscos. También se pueden encontrar

locales de venta de comida rápida. Los llamados mochileros también arriban en cualquier

época del año.

A continuación, se distinguirá el sujeto, objeto y medio de la investigación:

Sujeto: Son los habitantes del cantón San Vicente. Al igual que en los países más

desarrollados, el turismo jugará un papel muy importante para los países en desarrollo en

las próximas décadas, ya que les permitirá un proceso de crecimiento económico que

respeta los problemas ambientales y preserva los valores culturales de las poblaciones

nativas de los países en desarrollo. Los habitantes del cantó se beneficiarán de nuevas

fuentes de trabajo, sobre todo para las mujeres, que por tradición se han dedicado a

actividades de alimentación y cuidado.

Objeto: Es una propuesta para mejorar los servicios ofrecidos por los operadores

turísticos en el Cantón San Vicente. El turismo ayudará a la comunidad a alcanzar niveles

sostenibles de desarrollo, preservando el medio ambiente y la calidad de vida de la

población.

Medio: La sostenibilidad es un requisito previo para la existencia del turismo en sí, por

lo que su contribución es cada vez más notable. Existe una clara relación entre el turismo y

el desarrollo económico: por un lado, el turismo depende del progreso económico,

tecnológico y de las comunicaciones, además del progreso social, por otro, el turismo es

visto como un factor "catalizador" para el progreso económico y social. En este sentido, a

veces el turismo es causado por el progreso económico y social, a veces es la causa del

progreso económico y social. El turismo permite el desarrollo precisamente porque

difunde el progreso económico y social de las regiones más ricas (emisores) a las regiones

menos favorecidas (receptores), y a veces es la preservación misma de los estándares

primitivos lo que atrae a los turistas.

2.4 Marco Conceptual

Capacidad de alojamiento: la medida del stock de alojamiento en un destino definido.

Puede darse por varias medidas diferentes: por ejemplo, número de establecimientos;

número de unidades principales dentro de un establecimiento (por ejemplo, habitaciones,

posiciones de caravanas); Capacidad en términos de residentes (por ejemplo, espacios de

29

camas).

Ecoturismo avanzado: un nivel de acreditación que consta de todos los criterios

básicos, así como algunos de los criterios de certificación avanzados.

Recorrido de aventura: un recorrido diseñado en torno a una actividad de aventura

como el rafting o el senderismo.

Turismo de aventura: una forma de turismo en áreas naturales que incorpora un

elemento de riesgo, niveles más altos de esfuerzo físico y la necesidad de habilidades

especializadas.

Viajes de negocios o eventos de negocios: viajes con fines comerciales más que de

ocio. Los viajes de negocios a veces se usan como cobertura para incluir lo que a veces se

denomina mercados “MICE” por sus siglas en inglés: reuniones, incentivos, conferencias y

exposiciones.

Análisis de capacidad de carga: Originalmente, un término aplicado en ecología que

se refiere al número máximo de animales de una especie dada que un hábitat particular

podría soportar. En el contexto del turismo, se refiere al número máximo de turistas que un

destino puede soportar.

Cadena de distribución: los medios por los cuales los productos (vacaciones

combinadas en este caso) se distribuyen desde los productores (directores) a los

consumidores (turistas), a menudo a través de mayoristas y minoristas (operadores

turísticos y agencias de viajes).

Turismo cultural: viajes con el fin de aprender sobre culturas o aspectos de las

culturas.

Cultura: costumbres, vestimenta, comida, casas, idioma, baile, música, teatro, literatura

y religión.

Turismo interno: Viaje dentro del país de residencia.

Ecoturismo: definido por la Sociedad Internacional de Ecoturismo como 'viaje

responsable a áreas naturales que conserva el medio ambiente y sostiene el bienestar de la

población local'.

Medio ambiente: las diversas actividades y culturas comunitarias de los habitantes de

un país, así como sus recursos naturales escasos y sensibles.

Turismo responsable: Tipo de turismo que practican los turistas que toman decisiones

30

responsables al elegir sus vacaciones. Estas elecciones reflejan actitudes responsables ante

la limitación del alcance de los impactos sociológicos y ambientales que pueden causar sus

vacaciones.

Cuenta satélite de turismo: sistema de contabilidad a nivel nacional o regional que

revela el impacto directo total del turismo en la economía.

Visitantes: Los visitantes son personas que emprenden el turismo. Se les conoce como

turistas (aquellos que pasan la noche o más tiempo en el lugar visitado), o visitantes del

mismo día

2.5 Marco Legal

Ley de Turismo. La Ley de Turismo pretende garantizar la dinámica de la demanda

turística, el sector turístico del Ecuador es uno de los motores de la economía que generan

el crecimiento y el cumplimiento del respeto con el ambiente. En el Art. 5 se indica las

actividades turísticas desarrolladas por las personas naturales o jurídicas que se dedican a

la prestación de las siguientes actividades: Alojamiento y servicios de alimentos y bebidas

(Ley de Turismo, 2014).

Art. 1.- Alojamientos. - Son alojamientos los establecimientos dedicados de modo

habitual, mediante precio, a proporcionar a las personas alojamiento con o sin otros

servicios complementarios. El Ministerio de Turismo autoriza la apertura, funcionamiento

y clausura de los alojamientos.

Art. 2.- Categorías. - La categoría de los establecimientos hoteleros será fijada por el

Ministerio de Turismo por medio del distintiva de la estrella, en cinco, cuatro, tres, dos y

una estrella, correspondientes a lujo, primera, segunda, tercera y cuarta categorías. Para el

efecto, se atenderá a las disposiciones de este reglamento, a las características de las

instalaciones y a los servicios que presten. En la entrada de los alojamientos, en la

propaganda impresa y en los comprobantes, de pago, se consignará en forma expresa la

categoría de los mismos.

Art. 3.- Clasificación. - Los alojamientos se clasifican en los siguientes grupos:

Grupo 1.- Alojamientos Hoteleros.

Grupo 2.- Alojamientos Extra hoteleros. Complejos vacacionales (de 3 a 1 estrellas

plateadas). Campamentos (de 3 a 1 estrellas plateadas). Subgrupo 2.3. Apartamentos (de 3

a 1 estrellas plateadas). En la publicidad, correspondencia, facturas y demás

documentación de los establecimientos, deberá indicarse en forma que no induzca a

31

confusión el grupo, subgrupo y categoría en que están clasificados.

Art. 8.-Hotel. - Es hotel todo establecimiento que de modo habitual, mediante precio,

preste al público en general servicios de alojamiento, comidas y bebidas y que reúna,

además de las condiciones necesarias para la categoría que le corresponde, las siguientes:

A) Ocupar la totalidad de un edificio o parte del mismo, siempre que ésta sea

completamente independiente, debiendo constituir sus dependencias un todo homogéneo,

con entradas, escaleras y ascensores de uso exclusivo;

B) Facilitar al público tanto el servicio de alojamiento como de comidas, a excepción de

los hoteles residencias y hoteles apartamentos; y,

C) Disponer de un mínimo de treinta habitaciones.

Art 11.- Hoteles de cuatro estrellas. - Los hoteles de cuatro estrellas, deberán contar con

los siguientes servicios:

A) De recepción y consejería, permanentemente atendidos por personal experto. El Jefe

de Recepción y el Capitán de Botones conocerán, además del idioma español, otro idioma,

preferentemente el inglés. El Capitán de Botones, así como los ascensoristas, los mozos de

equipajes, botones y mensajeros, dependerán de la recepción;

B) De pisos para el mantenimiento de las habitaciones, así como para su limpieza y

preocupación, que estará a cargo de una Ama de llaves, auxiliada por las camareras de

pisos, cuyo número dependerá de la capacidad del alojamiento, debiendo existir como

mínimo una camarera por cada catorce habitaciones;

C) De habitaciones, para atender los pedidos de comida y bebidas a las habitaciones de

manera permanente. Este servicio deberá estar atendido por personas especializadas bajo

las órdenes del Mayordomo o Jefe del Servicio de Habitaciones, quien deberá tener

conocimientos del idioma inglés, además de hablar español.

32

Capítulo III

Marco metodológico

3.1. Tipo de investigación

El tipo de investigación que se utilizó en este trabajo fue descriptiva, analítica y

cuantitativa, porque mediante la recopilación de datos se analizó la situación del turismo

en la zona objeto de estudio.

3.1.1. Investigación descriptiva. El análisis se realizó mediante un modelo detallado

pues a través de su elaboración se procurará encontrar y fijar las características, rasgos e

inclusive propiedades del tema de análisis sobre el turismo en San Vicente.

3.1.2. Investigación documental. Para justificar la investigación y el marco teórico nos

basamos en distintos escritos de autores reconocidos, los cuales se enfocaron en estudiar

los aspectos más relevantes sobre el turismo y su incidencia en el desarrollo económico

3.2 Técnicas e instrumentos

Para la elaboración de este análisis se utilizó diferentes métodos e instrumentos que

permitieron el alcance de los resultados de investigación, a partir de la inspección

bibliográfica y de internet ejecutada en el presente trabajo de investigación. Además, se

hicieron entrevistas y encuestas.

3.3. Universo y muestra

La Población que se utilizó fue el del número de habitantes del cantón San Vicente la

cual es de 24650 para el 2019 según las proyecciones del INEC, obteniendo una muestra

de 73 turistas, que por motivos prácticos se redondeará a 100 individuos.

33

Donde n=

n= 73

3.4. CDIU – Operacionalización de variables

En la Tabla 4 la matriz CDIU del trabajo de titulación, la cual se utilizará como guía

para el proceso de recopilación de datos; seguidamente se codificará, tabulará y analizará

la información recopilada, con la finalidad de conseguir una conclusión que permita

resolver el problema planteado:

Tabla 12: Categorías, dimensiones, instrumentos y unidades de análisis

Categoría Dimensiones Instrumentos Unidad de análisis

Económico Inversión

Producción Políticas públicas

Estadísticas

Social Empleo

Política económica

Incentivos tributarios

Política social

Estadísticas

Medioambiental

Impacto ambiental Políticas públicas

Estadísticas

Esta información fue tomada y elaborada por los autores Rafael Angel & Homayra Troya.

Categorías. Las categorías bajo las cuales la investigación se realizó son, desde el

punto de vista económico, social y medioambiental, en las que se analiza la importancia de

un turismo sostenible, la calidad de vida de la población y la actividad turística en la

economía.

Dimensiones. Dadas las características del trabajo de titulación presentado, las

variables que se dimensionaron y que sirvieron para desarrollar de forma cuantitativa y

cualitativamente son, la inversión, la producción, el empleo y el impacto ambiental.

Técnicas e instrumentos. Son los mecanismos que se utilizaron para conseguir los

objetivos que permita analizar las variables dimensionadas. En este caso, se utiliza las

políticas públicas, política económica, incentivos tributarios y política social.

Unidad de análisis. Se circunscribe a información estadística secundaria que proviene

de instituciones vinculadas con las variables de la temática de investigación, como:

inversión, producción, empleo.

1,96² * 24650 *0,95*0,05

0,05²*( 24650 -1)+(1,96²*0,95*0,05)

34

Capitulo IV

Análisis de resultados

El análisis de resultados se realizó mediante dos encuestas, una dirigida a los turistas

dentro de San Vicente y otra para los operadores turísticos, para conocer su perspectiva

sobre el turismo que se suscita dentro del cantón.

La encuesta a los turistas se la realizó a 100 personas de diferentes puntos del cantón,

en cuatro diferentes días, comenzando el día jueves y terminando el domingo, debido a que

son los días en que mayor actividad se presenta dentro del cantón. Los horarios que se

establecieron fueron dos, uno por la mañana de 9:00 am a 11:00 am y de 17:00 pm a 19:00

pm, con la finalidad de no duplicar la información y conocer aspectos específicos de la

localidad durante el día.

4.1 Encuesta a turistas. Cantón San Vicente – Provincia de Manabí. Año 2019.

Pregunta 1: ¿Cuáles eran sus referencias sobre el cantón San Vicente, de la

Provincia de Manabí?

Tabla 13 Referencias del cantón San Vicente

Encuestados Porcentaje

Amigos o conocidos 89 89%

Prensa 2 2%

Internet 4 4%

Programas en medios de comunicación 5 5%

Total 100 100%

Tomado de encuesta realizada a turistas en el cantón San Vicente. Elaborado por los autores Rafael Angel

& Homayra Troya..

Figura 5: Referencia del cantón San Vicente. Tomado de encuesta realizada a turistas en el cantón San

Vicente. Elaborado por los autores Rafael Angel & Homayra Troya.

La referencia que tenían los turistas encuestados sobre San Vicente es variable. Sin

embargo, el 89% conocía del cantón debido a sus amigos, el 5% a través de medios de

35

comunicación, el 4% en publicidad de internet, el 2% en la presa.

Pregunta 2: ¿Qué busca usted de un destino turístico?

Tabla 14 Búsqueda de destino turístico


Precio 18 18%

Calidad 13 13%

Acceso vial 3 3%

Servicio 17 17%

Seguridad 25 25%

Diversión 24 24%

Total 100 100%


& Homayra Troya..

Figura 6: Búsqueda de destino turístico. Tomado de encuesta realizada a turistas en el cantón San Vicente.

Elaborado por los autores Rafael Angel & Homayra Troya.

El 25% de las personas que fueron encuestadas argumentaban que al momento de viajar

consideran la variable de seguridad sobre el lugar que visita, el 24% goza de la diversión

proporcionada por el destino de viaje, el 18%, sin embargo, antepone el precio para su

viaje. Otras variables como servicio y calidad también son consideradas por los turistas

con 17% y 13% respectivamente. Un 3% considera el acceso vial como aspecto a

considerar para un viaje.

36

Pregunta 3. ¿Considera que existe buena seguridad turística en la ciudad de San

Vicente?

Tabla 15 Seguridad turística en la ciudad de San Vicente


Si 14 14%

No 86 86%

Total 100 100%

Tomado de encuesta realizada a turistas en el cantón San Vicente. Elaborado por los autores.

Figura 7: Seguridad turística en la ciudad de San Vicente. Tomado de encuesta realizada a turistas en el

cantón San Vicente. Elaborado por los autores Rafael Angel & Homayra Troya.

El 86% de las personas encuestadas no consideran que exista buena seguridad turística

dentro de San Vicente. Sin embargo, el 14% menciona que sí hay presencia de seguridad

en el sector.

Pregunta 4: ¿Quiénes le acompañan en sus vacaciones?

Tabla 16 Persona con la que viaja


Solo 24 24%

Amigos 43 43%

Familia 25 25%

Grupo 8 8%

Total 100 100%


& Homayra Troya.

37

Figura 8: Persona con la que viaja. Tomado de encuesta realizada a turistas en el cantón San Vicente.


Las personas encuestadas manifestaron que realizaron sus viajes acompañados y de

manera individual, siendo el 43% quienes se ven acompañados de amigos, el 25% por sus

familiares, un 24% dice que se encuentra solo en San Vicente y un 8% realiza su viaje en

grupos vacacionales.

Pregunta 5: Por favor, indique ¿Cuál fue la duración de su estadía en San

Vicente?

Tabla 17 Número de días de estadía


Un día 8 8%

Dos días 33 33%

Tres días 44 44%

Más de tres días 15 15%

Total 100 100%


& Homayra Troya.

Figura 9: Número de días de estadía.. Tomado de encuesta realizada a turistas en el cantón San Vicente.


El 44% de las personas encuestadas se encuentran alrededor de tres días dentro de San

38

Vicente, un 33% cerca de dos días, un 15% se aloja dentro del cantón más de tres días.

Sólo un 8% permanece un día.

Pregunta 6: ¿Qué tipo de alojamiento utilizó en estas vacaciones?

Tabla 18 Tipo de alojamiento en vacaciones


Hotel 20 20%

Hostal 32 32%

Residencia propia 4 4%

otro 44 44%

Total 100 100%


& Homayra Troya.

Figura 10: Tipo de alojamiento en vacaciones. Tomado de encuesta realizada a turistas en el cantón San


El 32% de las personas hospedadas en San Vicente lo hace en hostales, un 20% en

hoteles, apenas un 4% posee residencia propia dentro del cantón. Un 44% manifiesta que

existen otras opciones de alojamiento en su paso por San Vicente

Pregunta 7: ¿Por qué eligió San Vicente como destino turístico?

Tomado de encuesta realizada a turistas en el cantón San Vicente. Elaborado por los autores.


Clima 7 7%

Oferta turística 56 56%

Entorno de la naturaleza 15 15%

Precio 22 22%

Total 100 100%

39

Tabla 19 Motivo de viaje

Figura 11: Motivo de viaje. Tomado de encuesta realizada a turistas en el cantón San Vicente. Elaborado

por los autores Rafael Angel & Homayra Troya.

La elección del viaje para los turistas es representada con el 56% por la oferta turística

que recibe de San Vicente, un 22% debido al precio que envuelve la visita hasta el cantón,

el 15%, sin embargo, gusta del entorno natural que recibe por parte del lugar y un 7% el

clima que existe en el cantón.

Pregunta 8: ¿Qué aspectos considera que se debe mejorar en San Vicente?

Tabla 20 Aspectos a considerar de San Vicente


Acceso vial 15 15%

Acceso peatonal 7 7%

Señalética 18 18%

Centros de diversión 26 26%

Productos y servicios 34 34%

Total 100 100%


& Homayra Troya.

40

Figura 12: Aspectos a considerar de San Vicente. Tomado de encuesta realizada a turistas en el cantón San


Según las personas encuestadas, uno de los aspectos más importantes a mejorar dentro

de San Vicente es el ofrecimiento de productos y servicios con un 34%, seguido de

mejoras en los centros de diversión, la señalética y el acceso vial son aspectos por mejorar

los cuales ocupan el 18% y 15% respectivamente en la población total de la encuesta. Un

7% menciona el acceso peatonal.

Pregunta 9. ¿Consideraría visitar nuevamente San Vicente en sus próximas

vacaciones?

Tabla 21 Visita próxima a San Vicente


Si 28 28%

No 72 72%

Total 100 100%


& Homayra Troya.

Figura 13: Visita próxima a San Vicente. Tomado de encuesta realizada a turistas en el cantón San Vicente.


Sólo el 28% de las personas encuestadas manifestaron que considerarían San Vicente

nuevamente como destino en las próximas vacaciones. El 72% respondió que no.

4.2. Encuesta a operadores turísticos en San Vicente

La encuesta a los operadores turísticos se la realizó un día martes, debido a que poseían

tiempo para realizar la encuesta, previamente anunciada a través de correos y llamadas

telefónicas. La razón principal de la encuesta, fue conocer su perspectiva sobre el turismo,

41

además de proporcionarnos información sobre las condiciones con las cuales ejercen sus

actividades.

Pregunta 1: Género.

Tabla 22 Género


Masculino 13 65%

Femenino 7 35%

Total 20 100%

Tomado de encuesta realizada a operadores turísticos en el cantón San Vicente. Elaborado por los autores


Figura 14: Género. Tomado de encuesta realizada a operadores turísticos en el cantón San Vicente.


El 65% de los operadores turísticos encuestados dentro del cantón San Vicente,

provincia de Manabí pertenece al género masculino, mientras que el 35% al femenino.

Pregunta 2: ¿Posee Ruc o RISE?

Tabla 23 Ruc o Rise


Si 19 95%

No 1 5%

Total 20 100%

Tomado de encuesta realizada a operadores turísticos en el cantón San Vicente. Elaborado por los

autores Rafael Angel & Homayra Troya.

42

Figura 15: RISE o RUC. Tomado de encuesta realizada a operadores turísticos en el cantón San Vicente.


El 95% de los operadores turísticos del cantón San Vicente se encuentran afiliados al

RUC o RISE para el respectivo pago de impuestos de ley.

Pregunta 3: ¿Se encuentra afiliado al IESS?

Tabla 24 Afiliación al IESS


Si 14 70%

No 6 30%

Total 20 100%



Figura 16: Afiliación al IESS. Tomado de encuesta realizada a operadores turísticos en el cantón San


El 70% de los encuestados se encuentran afiliados al Instituto Ecuatoriano de Seguridad

Social. Sin embargo, el 30% goza de los beneficios de esta entidad al no encontrarse

asegurado.

43

Pregunta 4: ¿Qué tiempo tiene su negocio?

Tabla 25 Tiempo del negocio


De 1 a 3 años 4 20%

De 4 a 6 años 11 55%

De 7 a 9 años 3 15%

Más de 10 años 2 10%

Total 20 100%



Figura 17: Tiempo del negocio. Tomado de encuesta realizada a operadores turísticos en el cantón San


El tiempo de los negocios de los operadores turísticos entrevistados es variable, en

donde un 20% indica que sus operaciones no superan los 3 años, un 55%, sin embargo,

indican que su empresa posee entre 4 y 6 años de constitución, un 15% correspondiente a

empresas que se han encontrado laborando de 7 a 9 años y finalmente existe un 10% de

empresas que indican que poseen más de 10 años de operaciones.

44

Pregunta 5: ¿Es su única fuente de ingreso?

Tabla 26 Fuente única de ingreso


Si 18 90%

No 2 10%

Total 20 100%



Figura 18: Fuente única de ingreso. Tomado de encuesta realizada a operadores turísticos en el cantón San


El 90% de las personas encuestadas indican que su empresa es su única fuente de

ingresos económicos, mientras que un 10% indica que posee fuentes alternativas de

ingreso.

Pregunta 6: ¿Ha tenido acceso a financiamiento ya sea de la banca pública o

privada?

Tabla 27 Financiamiento




Si 6 30%

No 14 70%

Total 20 100%

45

Tabla 28 Financiamiento

Figura 19: Financiamiento Tomado de encuesta realizada a operadores turísticos en el cantón San Vicente.


El 30% de las personas encuestadas mencionaron que en alguna ocasión recibieron

algún préstamo de alguna entidad privada o pública para la realización de sus operaciones

empresariales, mientras que un 70% indicó que no ha recibido ayuda económica de

ninguna entidad.

Pregunta 7: ¿Cuál es su ingreso promedio mensual?

Tabla 29 Ingreso promedio mensual


De $0 a $400 3 15%

De $401 a $1000 15 75%

Más de $1000 2 10%

Total 20 100%



46

Figura 20: Ingreso promedio mensual. Tomado de encuesta realizada a operadores turísticos en el cantón

San Vicente. Elaborado por los autores Rafael Angel & Homayra Troya.

Los ingresos que reciben los operadores turísticos del cantón San Vicente son variables,

es así como el 75% de los encuestados manifiestan que poseen ingresos mensuales de $401

a $1000 dólares, mientras que un 15% indica que posee ingresos menores a los $400

dólares. Un 10% indica que mensualmente posee ingresos superiores a los $1000.

Pregunta 8: ¿Cuantos días a la semana labora su negocio?

Tabla 30 Días que labora en la semana


Fines de semana y festivos 3 15%

Todos los días 17 85%

Total 20 100%



Figura 21: Días que labora en la semana. Tomado de encuesta realizada a operadores turísticos en el cantón


47

El 85% de los operadores turísticos encuestados indican que sus ingresos son percibidos

sobre todos los días que realizan de labor. Sin embargo, un 15% dice que trabaja solo los

fines de semana y feriados.

Pregunta 9: ¿Cuántas personas trabajan con usted?

Tabla 31 Personas que trabajan con usted


De 0 a 2 4 20%

De 3 a 5 11 55%

Más de 5 5 25%

Total 20 100%



Figura 22: Persona que trabaja con usted.. Tomado de encuesta realizada a operadores turísticos en el cantón


Pregunta 10: ¿Las personas que trabajan con usted son?

Tabla 32 Personal de trabajo


Parientes 9 45%

Empleados 5 25%

Otros 6 30%

Total 20 100%



48

Figura 23: Personal de trabajo. Tomado de encuesta realizada a operadores turísticos en el cantón San


Los operadores turísticos encuestados manifestaron que el 45% de las personas que

laboran con ellos son familiares, un 30% menciona que sus colaboradores son referentes a

otros, y un 25% que son amigos con los cuales mantienen una relación laboral.

49

Conclusiones Para el desarrollo de esta investigación se expusieron tres objetivos específicos con el

propósito de establecer el impacto que han tenido cada uno de ellos para este análisis. A

continuación, se presentarán las conclusiones de cada uno de los objetivos propuestos.

El primer objetivo específico determinado fue “Analizar los referentes teóricos sobre el

turismo” cumpliéndose íntegramente, ya que se analizaron diversas teorías sobre el

turismo y su incidencia en el desarrollo local.

El segundo objetivo específico fue “Diagnosticar la situación actual de los pobladores

del cantón San Vicente.”, cumpliéndose también, los principales atractivos en el cantón

San Vicente, son sus playas, que abundan en el territorio cantonal, por lo cual se puede

desarrollar todo tipo de turismo, desde el turismo de sol y playas hasta el ecoturismo y

turismo de aventura. Además, su ecosistema brinda un fuerte potencial turístico donde se

destaca la naturaleza que rodea al cantón, siendo la playa de Canoa, la más visitada por los

turistas.

El tercer objetivo específico propuesto para el desarrollo del presente trabajo es “.

Evaluar el impacto económico generado a partir del turismo en el cantón San Vicente” el

cual se cumple. Se concluye que un segmento representativo de habitantes San Vicente

está relacionado en forma directa o indirectamente al Turismo. El Municipio de San

Vicente ese encuentra empeñado en fortalecer las condiciones en las que se desenvuelve

este sector para mejorar la eficiencia de los negocios y de la calidad de vida de sus

habitantes.

50

Recomendaciones

Se recomienda al Ministerio de turismo renovar sus campañas de capacitación a los

operadores turísticos , ya que es importante Instruir a la población en materia de turismo,

ecoturismo, agroturismo, turismo de aventura, comunitario y cultural, y de esta manera

tener una variada oferta turística, se debe concientizar a los habitantes del cantón, que es

una responsabilidad y un deber de todos los pobladores preservar el medio ambiente

utilizando los recursos naturales de forma sustentable, de manera que se permita

aprovechar al máximo su potencial.

Se recomienda al GADM de San Vicente que inicie consultas entre los habitantes del

territorio para conocer su opinión sobre de manera se puede mejorar el turismo en la zona,

ya que a medida de que las comunidades rurales consideren al turismo como un

mecanismo para el desarrollo económico, es cada vez más importante que las actitudes,

opiniones y percepciones de los residentes se consideren la base para la planificación de

los proyectos turísticos que se realicen en sus territorios. Para que el turismo tenga éxito en

cualquier comunidad, los residentes anfitriones deben sentir que la propiedad y el control

del sector están en sus manos.

Se recomienda al GADM de San Vicente que realicen una investigación continua sobre

las actitudes de los residentes hacia el turismo, y en particular el papel de las mujeres en el

sector, ya que por factores culturales han estado vinculadas tradicionalmente a actividades

de alimentación y cuidado, encontrando en el turismo una fuente de ingresos para sus

familias

Se recomienda al Ministerio del Ambiente que proteja los recursos naturales de la zona.

San Vicente es un excelente destino turístico. El recurso natural que posee la comunidad

ha sido poco intervenido, preservando su ecosistema, por lo cual se recomienda la

protección de la zona a través de un turismo sostenible, en donde se promocione el sector y

se atraiga al turista y este goce de los privilegios ecológicos sin necesidad de lastimarlo.

51

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55

Anexos

Anexo 1. Formato de encuesta

Buenos días / Tardes, soy estudiante de la Facultad de Ciencias Económicas de la

Universidad de Guayaquil y estoy realizando la siguiente encuesta. Quedo agradecido por

su colaboración y veracidad con la que pueda contestar las siguientes preguntas, cuyas

respuestas será información confidencial y su uso será estrictamente para el estudio antes

mencionado.

1. ¿Cuáles eran sus referencias sobre San Vicente?

□ Amigos o conocidos

□ Prensa

□ Internet

□ Programas en medios de comunicación

2. ¿Que busca usted de un destino turístico?

□ Precio

□ Calidad

□ Acceso vial

□ Servicio

□ Seguridad

□ Diversión

3. ¿Considera que existe buena seguridad turística en la ciudad de San Vicente?

□ Si

□ No

4. ¿Es la primera vez que visita San Vicente?

□ Si

□ No

56

5. ¿Quiénes le acompañan en sus vacaciones?

□ Solo

□ Amigos

□ Familia

□ Grupo turístico

6. Por favor, indique la duración de su estadía en San Vicente:

□ Un día

□ Dos días

□ Tres días

□ Más de tres días

7. ¿Qué tipo de alojamiento utilizó?

□ Hotel

□ Hostal

□ Residencia propia

□ otro

8. ¿Por qué eligió San Vicente como destino para sus vacaciones?

□ Clima

□ Oferta turística

□ Entorno de la naturaleza

□ Precio

9. ¿Qué aspectos considera que se debe mejorar en San Vicente?

□ Acceso vial

□ Acceso peatonal

□ Señalética

□ Centros de diversión

□ Productos y servicios turísticos.

57

10. ¿Consideraría visitar nuevamente San Vicente en sus próximas vacaciones?

□ Si

□ No

Anexo 2. Imágenes de San Vicente

universidad de guayaquilrepositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/45430/1/t-angel...angel zambrano...

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