universidad central del ecuador facultad de ciencias ... · realizada sobre "respuesta del...
TRANSCRIPT
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS CARRERA DE INGENIERIA AGRONÓMICA
RESPUESTA DEL CULTIVO DE MAÍZ DULCE VAR. BANDIT A LA APLICACIÓN
DE NIVELES DE CALCIO, BORO Y AZUFRE BAJO INVERNADERO
TESIS DE GRADO PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA
AGRÓNOMA
MÓNICA CECILIA CHANATAXI GUALOTUÑA
QUITO - ECUADOR
2016
ii
DEDICATORIA
Dedico placenteramente este triunfo a mis padres, como muestra de mi
esfuerzo de tratar de expresar mi gratitud y amor hacia ello; y,
demostrar que la confianza que ellos han depositado en mí ha sido y
será eternamente muy bien valorado y aprovechado. Gracias por el
apoyo cálido e incondicional que siempre me han brindado, por
enseñarme a ser una mujer de bien y mostrarme el camino de la
dedicación, la honestidad, la sencillez y el respeto.
iii
AGRADECIMIENTOS
A Dios por darme la vida, a mis padres por brindarme la oportunidad de estudiar
y prepararme, a mis hermanos por simplemente llenar de alegría mi corazón y a
todos quienes representaron su ayuda en el transcurso del cumplimento de mis
objetivos.
A mis maestros, quienes supieron impartir de manera formidable sus
conocimientos y llegaron a ser una guía académica, a la empresa
“MUNDOLOMA” por poner a disposición sus instalaciones para poder desarrollar
el proyecto de tesis.
AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL
Yo, Mónica Cecilia Chanataxi Gualotuña. En calidad de autora del trabajo de investigación o tesis
realizada sobre "RESPUESTA DEL CULTIVO DE MAÍZ DULCE VAR. BANDIT A LA APLICACIÓN DE NIVELES
DE CALCIO, BORO Y AZUFRE BAJO INVERNADERO" "RESPONSE OF BANDIT-VARIETY OF SWEET
CORN TO THE APPLICATION OF DIFFERENT LEVELS OF CALCIUM, BORON, AND SULFUR UNDER
GREENHOUSE CONDITIONS. ", por la presente autorizo a la UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR,
hacer uso de todos los contenidos que me pertenecen o de parte de los que contienen esta obra, con
fines estrictamente académicos o de investigación.
Los derechos que como autor me corresponden, con excepción de la presente autorización, seguirán
vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes
de la ley de Propiedad Intelectual y su Reglamento.
Quito, 21 de Marzo de 2016
Mónica Cecilia Chanataxi GualotuñaC.l. 1723987143Email: [email protected]
IV
CERTIFICACIÓN
En calidad de tutor de trabajo de graduación cuyo título es: "RESPUESTA DEL CULTIVO DE
MAÍZ DULCE VAR. BANDIT A LA APLICACIÓN DE NIVELES DE CALCIO, BORO Y AZUFRE BAJO
INVERNADERO." Presentado por la Señorita MÓNICA CECILIA CHANATAXI GUALOTUÑA previa
a la obtención del Título de Ingeniera Agrónoma, considero que el proyecto reúne los
requisitos necesarios.
Quito, 21 de Marzo de 2016
Manuel Fumisacho I.
TUTOR
Quito, 21 de Marzo de 2016
Ingeniero
Carlos Alberto Ortega, M.Sc.
DIRECTOR DE CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
Presente
Señor Director:
Luego de las revisiones técnicas realizadas por mi persona de trabajo de graduación "RESPUESTA DEL
CULTIVO DE MAÍZ DULCE VAR. BANDIT A LA APLICACIÓN DE NIVELES DE CALCIO, BORO Y AZUFRE
BAJO INVERNADERO.", llevado a cabo por el señorita MÓNICA CECILIA CHANATAXI GUALOTUÑA, de
la Carrera Ingeniería Agronómica, ha concluido de manera exitosa, consecuentemente el indicado
estudiante podrá continuar con los trámites de graduación correspondientes de acuerdo a lo que
estipula las normativas y disposiciones legales.
Por la atención que se digne da a la presente, reitero mi agradecimiento.
Atentamente,
Manuel Pu
TUTOR
M.Sc
vi
RESPUESTA DEL CULTIVO DE MAÍZ DULCE VAR. BANDIT A LA APLICACIÓN DE NIVELES DECALCIO, BORO Y AZUFRE BAJO INVERNADERO.
APROBADO POR:
Ing. Agr. Manuel Pumisacho LA., M.Sc.
TUTOR
Ing. Agr. Juan Borja, M.Sc.
PRESIDENTE DE TRIBUNAL
Ing. Agr. Jorge Caicedo, M.Sc
PRIMER VOCAL DE TRIBUNAL
Dr. Jaime Hidrobo, Ph D.
SEGUNDO VOCAL DE TRIBUNAL
2016
vi¡
viii
CONTENIDO
CAPÍTULO PÁGINAS
1 INTRODUCCIÓN 1
1.1. Objetivos 3
2 REVISIÓN DE LITERATURA 4
2.1. El maíz en el Ecuador 4
2.2. Maíz dulce 4
2.3. Importancia del maíz dulce 4
2.4. Morfología del maíz 5
2.4.1. Raíz principal 5
2.4.2. Raíces adventicias 5
2.4.3. Tallo 5
2.4.4. Hoja 5
2.4.5. Flores 5
2.4.6. Fruto 6
2.5. Ciclo vegetativo 6
2.5.1. Emergencia 6
2.5.2. Crecimiento 6
2.5.3. Floración 6
2.5.4. Fructificación 6
2.5.5. Maduración y secado 7
2.6. Agroecología del cultivo 7
2.7. Fertilización 7
2.8. Plagas del cultivo 8
2.9. Enfermedades del cultivo 8
3 MATERIALES Y MÉTODOS 9
3.1. Características de la zona de estudio 9
3.1.1. Ubicación geográfica y agroclimática de las zonas en estudio 9
ix
3.1.2. Características del material experimental 9
3.1.3. Equipos, herramientas y materiales de campo 10
3.1.4. Características del invernadero 10
3.2. Metodología 10
3.2.1. Factores en estudio 10
3.2.2. Unidad experimental 11
3.3. Análisis estadístico 11
3.3.1 Análisis funcional 12
3.4. Variables y métodos de evaluación 12
3.4.1. Porcentaje de prendimiento 12
3.4.2. Altura de la planta 13
3.4.3. Días a la floración 13
3.4.4. Tamaño de la mazorca 13
3.4.5. Llenado de mazorcas 13
3.4.6. Peso de las mazorcas con y sin brácteas 13
3.4.7. Rendimiento por hectárea 13
3.5. Manejo del cultivo 13
3.5.1. Preparación de las camas 13
3.5.2. Semillero 14
3.5.3. Trasplante 14
3.5.4. Riego 14
3.5.5. Fertilización 14
3.5.6. Control fitosanitario 14
3.5.7 Cosecha 14
4 RESULTADOS Y DISCUSIÓN 15
4.1. Las pruebas de normalidad (Shapiro Wilks) y homogeneidad (Levene) 15
4.2. Porcentaje de prendimiento 15
4.3. Altura de planta 15
4.4. Días a la floración 18
4.5. Tamaño de la mazorca 18
x
4.6. Llenado de granos por mazorca 20
4.7. Peso de la mazorca con brácteas 22
4.8. Peso de la mazorca sin brácteas 24
4.9. Rendimiento por hectárea 26
4.10. Análisis de componentes principales 27
4.11. Análisis económico 28
5 CONCLUSIONES 29
6 RECOMENDACIONES 30
7 RESUMEN 31
8 REFERENCIAS 41
9 ANEXOS 45
xi
LISTA DE ANEXOS
ANEXOS PÁG
1 Proceso de establecimiento del cultivo de maíz dulce Var. Bandit 45
2 Proceso de desarrollo del cultivo de maíz dulce Var. Bandit 46
3 Proceso de toma de datos y desarrollo del cultivo de maíz dulce Var. Bandit 47
xii
LISTA DE CUADROS CUADROS PÁG.
1 Temperaturas mínimas, óptimas y máximas de las etapas de desarrollo del maíz dulce
7
2 Características geográficas de la finca “Mundo Loma” 10
3 Características agroclimáticas de la finca “Mundo Loma” 10
4 Tratamientos y dosis 12
5 Esquema del ANOVA para la respuesta del cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero a la aplicación de niveles de Calcio, Boro y Azufre
13
6 Esquema del ANOVA de las comparaciones ortogonales en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
13
7 Pruebas de normalidad (Shapiro-Wilks) y homocedasticidad (Levene) de las variables en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
16
8 ANOVA de los diez tratamientos para la variable altura de planta en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
17
9 ANOVA de las comparaciones ortogonales para la variable altura de planta en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
17
10 DMS al 5 % para la comparación t1 vs t2, t3 de la variable altura de planta en el cultivo de maíz dulce VAR. BANDIT bajo invernadero
17
11 DMS al 5 % para la comparación t1 vs t4, t5 de la variable altura de planta en el cultivo de maíz dulce VAR. BANDIT bajo invernadero
18
12 Tukey al 5% de los diez tratamientos para la variable altura de planta en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
18
13 ANOVA de los diez tratamientos para la variable tamaño de la mazorca en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
19
14 ANOVA de las comparaciones ortogonales para la variable tamaño de la mazorca en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
21
xiii
CUADROS
PÁG.
15 DMS al 5 % para la comparación t2, t3 vs t4, t5 de la variable tamaño de la mazorca en el cultivo de maíz dulce VAR. BANDIT bajo invernadero
21
16 ANOVA de los diez tratamientos para la variable llenado de granos por mazorca en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
22
17 ANOVA de comparaciones ortogonales para la variable llenado de granos por mazorca en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
22
18 DMS al 5 % para la comparación t2, t3 vs t4, t5 de la variable llenado de granos por mazorca en el cultivo de maíz dulce VAR. BANDIT bajo invernadero
22
19 Tukey al 5% de los diez tratamientos para la variable llenado de granos por mazorca en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
23
20 ANOVA de los diez tratamientos para la variable peso de la mazorca con bráctea (g) en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
24
21 ANOVA de comparaciones ortogonales para la variable peso de la mazorca con bráctea (g) en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
25
22 ANOVA de los diez tratamientos para la variable peso de la mazorca sin bráctea (g) en el cultivo de maíz dulce VAR. BANDIT bajo invernadero
25
23 ANOVA de comparaciones ortogonales para la variable peso de la mazorca sin bráctea (g) en el cultivo de maíz dulce VAR. BANDIT bajo invernadero
26
24 ANOVA de los diez tratamientos para la variable rendimiento en kg/ha, en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
27
25 ANOVA de comparaciones ortogonales para la variable rendimiento en kg/ha, en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
28
26 Análisis financiero marginal en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
29
xiv
LISTA DE GRÁFICOS GRÁFICOS PÁG.
1 Promedios de los diez tratamientos, para la variable tamaño de la mazorca en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
20
2 Promedios de los diez tratamientos para el variable peso de la mazorca con bráctea (g) en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
24
3 Promedios de los diez tratamientos para el variable peso de la mazorca sin bráctea (g) en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
26
4 Promedios de los diez tratamientos para rendimiento (kg/ha) en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
27
5 Análisis de componentes principales para las 6 variables y los 10 tratamientos en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
29
xv
RESPUESTA DEL CULTIVO DE MAÍZ DULCE VAR. BANDIT A LA APLICACIÓN DE NIVELES DE CALCIO, BORO Y AZUFRE BAJO INVERNADERO
RESUMEN
En la localidad de Amaguaña-Pichincha, se realizó el estudio de la respuesta del cultivo de maíz dulce Var. Bandit a la aplicación de niveles de calcio, boro y azufre con el objetivo de evaluar la respuesta del cultivo a la aplicación de estos nutrientes. Las variables evaluadas fueron: Altura de planta, días a la floración, tamaño de la mazorca, llenado de mazorcas, peso de las mazorcas con y sin brácteas, rendimiento y análisis financiero. Resultando: t8 (60 kg Calcio, 1 kg de Boro y 0 kg de Azufre) el mejor tratamiento para altura de planta; para los días a la floración se observó uniformidad, para tamaño de la mazorca el tratamiento t3 (Calcio 60 kg, Boro 0 kg y 0 kg de Azufre); llenado de la mazorca, el mejor tratamiento t9 (Calcio 60 kg, B 1,5 kg y 0 kg de Azufre), mientras que t7 (Calcio 80 kg, Boro 1,5 kg y 0 kg de Azufre) presentó los mejores promedios para peso de la mazorca con brácteas con y sin brácteas, rendimiento con 10 170,84 kg/h, el análisis financiero detectó que la mejor relación beneficio/costo que fue para t7.
PALABRAS CLAVE: MAZORCA, FERTILIZACIÓN, NUTRIENTES, RENDIMIENTO
xvi
RESPONSE OF BANDIT-VARIETY OF SWEET CORN TO THE APPLICATION OF DIFFERENT LEVELS OF CALCIUM, BORON, AND SULFUR UNDER GREENHOUSE CONDITIONS.
ABSTRACT
This study assessed the response of Bandit-variety of sweet corn to the application of different levels of calcium, boron and sulfur in Amaguaña, Pichincha. The assessed variables were: Plant height, days to flowering, cob size, cob filling, cob weight with and without bracts, yield and a financial analysis. Results: t8 (60 Kg of calcium, 1 Kg of boron and 0 Kg of sulfur) was the best treatment for plant height; for days to flowering, the results were similar; for cob size, the best treatment was t3 (60 Kg of calcium, 0 Kg of boron and 0 Kg of sulfur); for cob filling, the best treatment was t9 (60 Kg of calcium, 1.5 Kg of boron and 0 Kg of sulfur); whereas, the best treatment for cob weight with and without bracts, yield (10 170.84 Kg/ha), and according to the financial analysis (Benefit/Cost ratiotio), was t7 (80 Kg of calcium, 1.5 Kg of boron and 0 Kg of sulfur).
KEYWORDS: COB/ FERTILIZATION/ NUTRIENTS/ YIELD
RESPONSE OF BANDIT-VARIETY SWEET CORN CROPS TO THE APPLICATION OF
DIFFERENT LEVÉIS OF CALCIUM, BORON, AND SULFUR UNDER GREENHOUSE
CONDITIONS.
ABSTRACT
This study was assessed the response of Bandit-variety sweet corn crops to the applicationof different levéis of calcium, boron and sulfur in Amaguaña, Pichincha. The assessedvariables were: Plant height, days to flowering, cob size, cob fullness, cob weight with andwithout bracts, yield and a financial analysis. Results: t8 (60 Kg of calcium, 1 Kg of boronand O Kg of sulfur) was the best treatment for plant height; for days to flowering, theresults between treatments were similar; for cob size, the best treatment was t3 (60 Kg ofcalcium, O Kg of boron and O Kg of sulfur); for cob fullness, the best treatment was t9 (60Kg of calcium, 1.5 Kg of boron and O Kg of sulfur); however, the best treatment for cobweight with and without bracts, yield (10 170.84 Kg/ha), and according to the financialanalysis (Benefit/Cost relation), is t7 (80 Kg of calcium, 1.5 Kg of boron and O Kg of sulfur).
KEYWORDS: COB/ FERTILIZATION/ NUTRIENTS/ YIELD
I CERTIFY that the above and foregoing ¡s a true and correct translation of the original document ¡nSpanish.
Silvia DoTíoso AcostaCertified Translator
ID.: 0601890544
1
1 INTRODUCCIÓN
El maíz de grano dulce, o simplemente maíz dulce, es un tipo de maíz muy popular consumido de varias
formas. En la actualidad, el cultivo de este tipo de maíz se limita a las zonas templadas y existen
variedades mejoradas e híbridos que han sido especialmente desarrollados para estos ambientes. En
las zonas tropicales el cultivo del maíz dulce se limita a Hawái, Estados Unidos de América, y algunos
países del sudeste de Asia, especialmente Tailandia y Malasia.
Países como Estados Unidos y los de la Unión Europea mantienen una producción de maíz dulce a Gran
escala -20,62 toneladas en el año 2000 a 45,04 toneladas en 2014-, ya que está destinada
principalmente al consumo interno y a la exportación de productos con valor agregado. Mientras que
en países de dos estaciones este producto está siendo recién introducido y ofertado; ya sea por una
pequeña producción nacional o por la importación directa (Parera, 2012).
La producción de maíz dulce resulta un importante rubro dentro de los ingresos económicos por
concepto agrícola, ya que es un alimento muy importante en la dieta de los consumidores. Por otro
lado en Ecuador y demás países andinos, el maíz es un producto primordial en la canasta de sus
habitantes, ya que sus orígenes provienen justamente de esta área.
Debido a que la producción de maíces híbridos con características súper dulce (SH2) es nuevo en
Ecuador, es importante conocer con mayor exactitud las mejores condiciones de manejo para obtener
resultados satisfactorios. El maíz dulce es la mazorca obtenida de ciertas variedades de maíz, que se
consume a modo de hortaliza. Estas variedades se diferencian de las forrajeras por su maduración más
temprana, el tamaño de las mazorcas y su endosperma con mayor cantidad en azúcar, lo que
proporciona el sabor dulce característico del que deriva su nombre (Paliwal et al., 2010).
Existen alrededor de 300 variedades de maíz dulce conocidas. Hay variedades amarillas, blancas o
bicolores. En la actualidad estas se han clasificado en tres categorías: endosperma estándar (SU), azúcar
mejorada (SE), y súper dulce (SH2). Las dos últimas clases genéticas y principalmente SH2, son más
dulces y exhiben una tasa de conversión de azúcar a almidón más lenta, lo que la hace más aceptada
por los consumidores (Smith y Aguilar, 1997).
2
El cultivo de maíz dulce tiene problemas de producción y productividad que se atribuye a la pobre
fertilización. Sin embargo se ha demostrado que los rendimientos pueden incrementarse
apreciablemente con el uso de adecuadas tecnologías, que incluye un mejor manejo de la nutrición. La
nutrición es la práctica agrícola que proporciona mejores resultados en el cultivo de maíz dulce, aunque
las experiencias de campo han permitido determinar que las recomendaciones de fertilización
normalmente utilizadas no logran satisfacer adecuadamente las necesidades nutritivas del cultivo para
lograr rendimientos altos y competitivos.
Los suelos andinos donde se cultiva el maíz dulce, no tienen la capacidad de proporcionar al cultivo los
nutrientes suficientes para el crecimiento eficiente de la planta; por ello, se debe recurrir al empleo de
fertilizantes. El maíz dulce tiene una alta capacidad de absorción y requiere de una fertilización con
macro elementos y la adición de Calcio, Boro y Azufre para obtener una buena producción (Fontanetto,
1993).
De acuerdo a los ensayos que se realizan en Argentina, la respuesta a la fertilización depende de los
siguientes factores: precipitaciones durante floración, nivel de nitratos a la siembra y la provisión de
otros nutrientes. Al ser dependiente esta respuesta de una variedad de factores, en muchos casos la
falta del análisis preciso de los mismos, para decidir la aplicación de fertilizantes al suelo, da origen a
respuestas aleatorias. (Ando, 2011).
Las dosis recomendadas de fertilización de los cultivos tienen principalmente su origen en ensayos de
campo en los cuales se aplica el método científico. Las dosis referenciales recomendadas para una zona
agroecológica no pueden ser extrapoladas con exactitud, no obstante que estas dosis incluyan la
experiencia de los especialistas y de los agricultores. (Opazo et al., 2008).
En el país, la mayor producción nacional responde a maíz de grano amarrillo y blanco suave, que es
utilizado en un 80 % para el consumo humano como harina, grano y para el consumo fresco como
choclo. El maíz dulce es una alternativa para la producción a corto plazo con un doble propósito para
el consumo humano y la producción de forraje en la alimentación animal. El maíz dulce requiere niveles
altos de nitrógeno, fósforo y potasio además de los micro elementos por lo cual la aplicación de
fertilizantes es primordial (Tierra maíz, 2009).
3
Por lo expresado en los párrafos anteriores, la Empresa “MUNDO LOMA S.A”, quien financia esta
investigación, tiene interés en conocer el nivel de fertilización a través del cual permite obtener mejor
producción y alcanzar los requerimientos que exige el mercado sin descuidar la economía de la finca.
1.1. OBJETIVOS
a. Objetivo General
Evaluar la respuesta del cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero a la aplicación de niveles de Calcio, Boro y Azufre.
b. Objetivos Específicos
Determinar el mejor nivel de fertilización, para la producción de maíz dulce bajo invernadero.
Analizar el rendimiento del cultivo en función del tamaño, peso y llenado de la mazorca.
Realizar un análisis económico de los tratamientos en estudio en busca de la alternativa para el manejo del cultivo.
c. HIPÓTESIS
Ho: El uso de niveles de Calcio, Boro y Azufre no inciden favorablemente en el
rendimiento del cultivo de maíz dulce.
Ha: El uso de niveles de Calcio, Boro y Azufre incide favorablemente en el rendimiento
del cultivo de maíz dulce.
4
2 REVISIÓN DE LITERATURA
El maíz (Zea mays L.), que pertenece a la familia de las gramíneas, es una planta cultivada desde la
antigüedad, hace más de 7 000 años. Se originó en los trópicos de América Latina, donde se han
encontrado los vestigios más antiguos (Ortas, 2008).
2.1. El maíz en el Ecuador
El Ecuador no es el centro de origen de maíz, pero es un centro de diversidad de este cultivo. De acuerdo
con los arqueólogos, se ha encontrado fitolitos de maíz con una antigüedad de más de seis mil años en
los sitios Las Vegas y Real Alto, en la Provincia de Santa Elena, acompañados con piedras de molienda
de concha e instrumentos para sembrar y procesar el maíz (Bravo y León. 2013).
El cultivo de maíz se encuentra distribuido en todo el país. En la Sierra se reconocen tres grandes zonas:
la zonas norte, que comprende las áreas de Carchi, Imbabura, Pichincha y Cotopaxi; la zona central,
conformada por las provincias de Tungurahua, Chimborazo y Bolívar; la zona sur que integra las
provincias de Azuay, Cañar y Loja (Yánez, 2003). En la Costa ecuatoriana se cultivan preferentemente
maíces de grano amarillo duro o blancos duros y recientemente se está incursionado en el cultivo de
maíz dulce, que pasa por un proceso de transformación para ser consumidos (Sevilla, 1995).
2.2. Maíz dulce
El maíz dulce se diferencia de otras variedades de maíz por presentar una maduración temprana,
mazorcas de menor tamaño y mayor contenido en azúcar, lo que le proporciona su sabor dulce
característico. A diferencia de otras variedades de maíz este se desarrolló recién en el siglo XIX y se
comenzó a popularizar en la segunda mitad del siglo XX. La mayor parte de la producción de maíz dulce
es destino al consumo en fresco, que se vende en ferias, almacenes y supermercados como choclo
dulce (Pozos, 2008).
2.3. Importancia del maíz dulce
La producción de maíz dulce resulta un importante rubro dentro de los ingresos económicos, ya que es
un alimento muy acogido e importante en la dieta de los consumidores, Por otro lado, el Ecuador y
demás países andinos el maíz es un producto primordial en la canasta de los habitantes, por lo cual la
introducción de otro tipo de maíz como el maíz dulce representa una alternativa para satisfacer la
creciente demanda de diversos productos de calidad de los mercados locales (Chávez, 2006).
5
Por otra parte esta hortaliza tradicionalmente se ha dedicado para consumo interno en estado fresco.
Sin embargo se ha comenzado a industrializar, principalmente, como congelado, con lo que se amplía
su consumo a todo el año y también abre una vía de exportación hacia algunos mercados externos
(Mellado et al., 2009).
2.4. Morfología del maíz
2.4.1. Raíz principal
La raíz principal está representada por un grupo de una a cuatro raíces, que pronto dejan de funcionar.
Se originan en el embrión y suministran nutrientes a las semillas en las dos primeras semanas (Deras,
2010).
2.4.2. Raíces adventicias
Las primeras raíces adventicias inician su desarrollo a partir del primer nudo en el extremo del
mesocotilo; esto ocurre, por lo general, a una profundidad uniforme, sin relación con la profundidad
con la que fue colocada la semilla. Un grupo de raíces adventicias se desarrolla a partir de cada nudo
sucesivo hasta llegar a los siete o diez nudos, todos debajo de la superficie del suelo. El sistema de
raíces adventicias es el principal sistema de fijación de la planta y además absorbe agua y nutrimentos
(Deras, 2010).
2.4.3. Tallo
Es leñoso y cilíndrico compuesto de nudos y entrenudos, los cuales varían de 8 a 25 con un promedio
de 14 (Valladares, 2010).
2.4.4. Hoja
La vaina de la hoja forma un cilindro alrededor del entrenudo, pero con los extremos desunidos. Su
color es usualmente verde, el número de hojas por planta varia de 8 y 25 (Valladares, 2010).
2.4.5. Flores
El maíz es monoico, es decir, tienen flores masculinas y femeninas en la misma planta. Las flores son
estaminadas o pistiladas. Las flores estaminadas están representadas por la espiga. Las pistiladas o
femeninas son las mazorcas (Valladares, 2010).
6
2.4.6. Fruto
Es una cariópside o grano constituido por el pericarpio, capa de células de aleurona, endospermo y el
embrión (Valladares, 2010).
2.5. Ciclo vegetativo
2.5.1. Emergencia
Bajo condiciones de campo adecuadas la semilla absorbe agua y comienza el crecimiento, esto
comprende un período desde la siembra hasta la aparición del coleóptilo, cuya duración aproximada
es de 6 a 8 días (Fassio et al., 1998).
2.5.2. Crecimiento
Una vez nacido el maíz, aparece una nueva hoja cada tres días, si las condiciones son normales. A los
15 a 20 días, siguientes a la emergencia, la planta debe tener ya cinco o seis hojas, y en las primeras 4
a 5 semanas la planta deberá tener formadas todas sus hojas (Fassio et al., 1998).
2.5.3. Floración
A los 25 a 30 días de efectuada la siembra se inicia la panoja en el interior del tallo y en la base de éste.
Transcurridas 4 a 6 semanas desde este momento se inicia la liberación del polen y el alargamiento de
los estilos. Se considera como floración el momento en que la panoja se encuentra emitiendo polen y
se produce el alargamiento de los estilos. La emisión de polen dura de 5 a 8 días, pudiendo surgir
problemas si las temperaturas son altas o se provoca en la planta una sequía por falta de riego o lluvias
(Fassio et al., 1998).
2.5.4. Fructificación
Con la fecundación de los óvulos por el polen se inicia el fructificación. Una vez realizada la fecundación,
los estilos de la mazorca, vulgarmente llamados sedas, cambian de color, tomando un color castaño
(Fassio et al., 1998).
Transcurrida la tercera semana después de la polinización, la mazorca toma el tamaño definitivo, se
forman los granos y aparece en ellos el embrión. Los granos se llenan de una sustancia leñosa, rica en
azúcares, los cuales se transforman al final de la quinta semana en almidón (Fassio et al., 1998).
7
2.5.5. Maduración y secado
Hacia el final de la octava semana después de la polinización, el grano alcanza su máximo de materia
seca, pudiendo entonces considerarse que ha llegado a su madurez fisiológica. Entonces suele tener
alrededor del 35 % de humedad.
A medida que va perdiendo la humedad se va aproximando el grano a su madurez comercial, influyendo
en ello más las condiciones ambientales de temperatura, humedad ambiente, etc., que las
características varietales (El maíz, 2010).
2.6. Agroecología del cultivo
El maíz dulce exige un clima cálido y agua en cantidades adecuadas para una buena producción como se muestra en el Cuadro 1.
Cuadro 1. Temperaturas mínimas, óptimas y máximas de las etapas de desarrollo del maíz dulce
ETAPA Mínima Óptima Máxima
Germinación 10 oC 20-25 oC 40 oC Crecimiento vegetativo 15 oC 20-30 oC 40 oC
Floración 20 oC 21-30 oC 30 oC
Durante la época de la formación de granos las temperaturas altas tienden a inducir a una maduración
más temprana. La cantidad de agua durante la época de crecimiento no debe ser menor de 300 mm. El
suelo debe ser de textura franca esto permite un buen desarrollo del sistema radicular, con una mayor
eficiencia de absorción de la humedad y de los nutrientes del suelo (Chacón, 2006).
2.7. Fertilización
El maíz necesita para su desarrollo unas ciertas cantidades de elementos minerales. Las carencias en la
planta se manifiestan cuando algún nutriente mineral está en defecto o exceso. Se recomienda un
abonado de suelo rico en P y K. En cantidades de 0.3 kg de P en 100 kg de abonado. También un aporte
de nitrógeno N en mayor cantidad sobre todo en época de crecimiento vegetativo (FAO, 2013).
Nitrógeno (N)
La cantidad de nitrógeno a aplicar depende de las necesidades de producción que se deseen alcanzar
así como el tipo de textura del suelo. La cantidad aplicada va desde 20 a 30 kg de N por ha. Un déficit
de N puede afectar a la calidad del cultivo. Los síntomas se ven más reflejados en aquellos órganos
fotosintéticos, las hojas, que aparecen con coloraciones amarillentas sobre los ápices y se van
extendiendo a lo largo de todo el nervio. Las mazorcas aparecen sin granos en las puntas (Duggan,
2013).
8
Fósforo (P)
Sus dosis dependen igualmente del tipo de suelo presente ya sea rojo, amarillo o suelos negros. El
fósforo da vigor a las raíces. Su déficit afecta a la fecundación y el grano no se desarrolla bien (Melgar,
2002).
Potasio (K)
Debe aplicarse en una cantidad superior a 80 ppm en caso de suelos arenosos y para suelos arcillosos
las dosis es mayor a 160 ppm. La deficiencia de potasio hace a la planta muy sensible a ataques de
hongos, y las mazorcas no granan en las puntas (FAO, 2013).
Elementos menores
El boro (B), magnesio (Mg), azufre (S), Molibdeno (Mo) y Zinc (Zn) son nutrientes que pueden aparecer
en forma deficiente o en exceso en la planta. Las carencias del boro aparecen muy marcadas en las
mazorcas con inexistencia de granos en algunas partes de ella (Scanlan, 2010).
2.8. Plagas del cultivo
Las plagas más importantes que afectan al cultivo son: gusano cogollero (Spodoptera sp.), gusano
mazorquero (Heliothis sp.), pulgones. El pulgón más dañino del maíz es (Rhopalosiphum padi) (FAO,
2013).
2.9. Enfermedades del cultivo
La roya, producido por el hongo (Puccinia sorghi), son pústulas de color marrón que aparecen en el
envés y haz de las hojas, llegan a romper la epidermis y contienen unos órganos fructíferos llamados
teleutosporas (FAO, 2013).
El carbón del maíz. (Ustilago maydis) se manifiestan como agallas en las hojas, mazorcas y los tallos.
Esta enfermedad se desarrolla a una temperatura de 25 a 33 oC (FAO, 2013).
9
3 MATERIALES Y MÉTODOS
3.1. Características de la zona de estudio
3.1.1. Ubicación geográfica y agroclimática de las zonas en estudio
El experimento se llevó a cabo bajo invernadero, en la finca “MUNDO LOMA”, que posee las siguientes
características geográficas (Cuadro 2) y agroclimáticas (Cuadro 3).
Cuadro 2. Características geográficas de la finca “Mundo Loma”
Características de la zona en estudio
País: Ecuador Provincia: Pichincha Cantón: Quito Parroquia: Amaguaña Barrio: Cuendina Latitud: 0°22’S Longitud: 78°27’W Altitud: 2579 m s.n.m
Fuente: Estación Agro meteorológico IASA 2014
Cuadro 3. Características agroclimáticas de la finca “Mundo Loma”
Condiciones agroclimáticas del experimento
Clima: Frío- templado húmedo Temperatura promedio anual: 14 °C Precipitación: 1 200 mm Heliofanía: 3,5 a 4,5 h Humedad relativa: 68 % Viento: 2 m/s
Fuente: Estación Agro meteorológico IASA 2014
3.1.2. Características del material experimental
MAIZ DULCE BANDIT: Maíz súper dulce de color amarillo, con amplias áreas de adaptación, buen
potencial productivo con endospermo SH2.
Las plantas son de 229 cm de alto, con mazorcas de 19 cm de largo por 5 cm de diámetro. Los granos
están dispuestos en 16 a 18 hileras en la mazorca. Apto para mercado fresco e industria con un ciclo de
80 días. Presenta resistencia intermedia a virus de enanismo del maíz (MDMV) y roya común. (Alaska,
2014).
10
3.1.3. Equipos, herramientas y materiales de campo
Azadón
Cámara de fotos
Computador personal
Cinta métrica
Estacas
Libro de campo
Marcador
Palas
3.1.4. Características del invernadero
Debido a las diferencias entre los requerimientos climáticos y las condiciones naturales disponibles, se
trató al maíz dulce como un cultivo protegido. En donde se contó con un invernadero de las siguientes
características:
Longitud: 35 metros
Ancho: 11 metros
Altura máxima: 4,5 metros
Altura de pilares laterales: 3 metros
Para cultivar el maíz dulce se necesita suelos bien drenados y fértiles, texturas francas y temperaturas
que oscilan entre los 20 a 30 oC como máximo y 10 oC como mínimo; por lo que, para la producción de
maíz dulce se requiere la instalación de un invernadero, que permita la producción fuera de estación.
Por otro lado, el uso de estas estructuras trae otros beneficios importantes como: el aumento en la
cantidad y calidad del producto, la posibilidad de obtener más de un ciclo de producción al año,
disminuir el uso de insecticidas y la creación de un microclima favorable para el desarrollo del cultivo.
3.2. Metodología
3.2.1. Factores en estudio
En esta investigación se evaluaron 10 dosis de fertilizantes partiendo de una fertilización base de macro
elementos (160 kg de N, 80 Kg de P2O5, 120 Kg k2 O) y la distribución de Ca, B, S en diferentes dosis
como se muestra en el Cuadro 4.
11
Cuadro 4. Tratamientos y dosis
Tratamientos DOSIS
Ca B S t1 -- -- --
t2 80 -- --
t3 60 -- -- t4 -- 1 -- t5 -- 1.5 -- t6 80 1 -- t7 80 1.5 -- t8 60 1 -- t9 60 1.5 --
t10 -- -- 40
3.2.2. Unidad experimental
La unidad experimental estuvo conformada por 24 camas de 33 m de largo, en cada una hubo
aproximadamente 110 plantas, con una distancia entre camas de 0,80 m y entre planta de 0,30 m.
Unidad experimental: 36 m2
Unidad neta experimental: 12 m2
3.3. Análisis estadístico
Diseño experimental
Esta investigación estuvo dispuesta en un diseño completamente al azar (DCA) con 4 observaciones por
tratamiento (Cuadro 5). Además se realizó comparaciones ortogonales donde se comparó al testigo
(t1) con las dosis de Calcio (t2, t3), al testigo (t1) con las dosis de Boro (t4, t5); a las dosis de Calcio (t2,
t3) con dosis de Boro (t4, t5); las dosis separadas de Calcio y Boro (t2, t3, t3, t4, t5, t) con las dosis
combinadas de estos elementos (t6, t7, t8, t9); las diferentes dosis de los elementos combinados (t6,
t7 vs t8,t9) y por último el tratamiento de Azufre (t10) con todos los tratamiento (Cuadro 6).
Número de tratamientos: 10 (Diez)
Número de observaciones: 4 (cuatro)
Total de unidades experimentales: 40 (cuarenta)
Tamaño de la parcela total: 36 m2
Tamaño de la parcela neta: 12 m2
12
Cuadro 5. Esquema del ANOVA para la respuesta del cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
a la aplicación de niveles de Calcio, Boro y Azufre
F de V GL
Total 39 Tratamientos 9 Error 30
Cuadro 6. Esquema del ANOVA de las comparaciones ortogonales en el cultivo de maíz dulce Var.
Bandit bajo invernadero
Comparaciones Ortogonales GL
t1 vs. t2,t3 1 t1 vs. t4,t5 1 t2, t3 vs. t4,t5 1 t2, t3, t4, t5 vs. t6,t7,t8,t9 1 t6, t7 vs. t8,t9 1 t10 vs. t2,t3,t4,t5,t6,t7,t8,t9 1 Total 5
3.3.1 Análisis funcional
En los casos donde se encontró diferencias significativas o altamente significativas en el ANOVA, se
realizó las siguientes pruebas de significación.
Prueba de Diferencia Mínima Significativa (DMS) al 5 % para las comparaciones.
Prueba de Tukey al 5% para los tratamientos.
3.4. Variables y métodos de evaluación
3.4.1. Porcentaje de prendimiento
El trasplante se realizó a los 10 días de edad de las plantas, en el momento en el cual estas alcanzaron
aproximadamente 7 cm de altura. Se tomó el porcentaje de prendimiento de la parcela neta contando
el número de plantas prendidas.
13
3.4.2. Altura de la planta
De cada parcela neta se seleccionaron 30 plantas de forma aleatoria. La toma de datos se realizó
durante todo el ciclo vegetativo de la planta y fue tomado en metros, desde la base del suelo hasta la
flor.
3.4.3. Días a la floración
Número de días después del trasplante, cuando el cultivo presentó más del 50 % de floración masculina
en cada unidad experimental.
3.4.4. Tamaño de la mazorca
El tamaño de la mazorca se midió desde la base hasta el ápice de la misma (cm), con ayuda de una cinta
métrica. Esta medida se tomó de 50 plantas de cada unidad experimental (Anexo 3).
3.4.5. Llenado de mazorcas
Para evaluar el llenado de la mazorca se recogió 50 muestras por parcela experimental y se contó el
número granos bien formados, uniformes, de consistencia lechoso y masa blanda de cada muestra y se
expresó granos por mazorca (Anexo 3).
3.4.6. Peso de las mazorcas con y sin brácteas
Para el peso de la mazorca con y sin brácteas se procedió a pesar en una balanza electrónica, todas las
mazorcas cosechas por tratamiento con brácteas y sin brácteas, y el peso fue expresado en gramos
(Anexo 3).
3.4.7. Rendimiento por hectárea
Para esta variable se realizó una extrapolación de los datos promedios por observación y obtener la
información por hectárea (kg/ha).
3.5. Manejo del cultivo
3.5.1. Preparación de las camas
La preparación del suelo se realizó con un motocultor, se removió la capa arable con el objetivo de
eliminar la compactación del suelo; posteriormente se niveló el suelo y con ayuda de azadones se formó
14
las camas de 33 m de largo, 1 m de ancho y 0,30 m de alto; finalmente se dispersó 5 kg de cal y se aplicó
fertilizantes de fondo y gallinaza (Anexo 1).
3.5.2. Semillero
Para obtener una mejor germinación y disminuir el riesgo de pérdidas, se utilizó semilleros de 220
hoyos llenos de turba, ubicando 1 semillas por hoyo; los semilleros fueron regados diariamente con
regadera durante 10 días, con lo cual se obtuvo plantas vigorosas listas para el trasplante (Anexo 1).
3.5.3. Trasplante
Antes del trasplante se efectuó un riego a cada cama; el trasplante se realizó con plántulas de 10 días
de edad, éstas se ubicaron a 0,30 m de distancia entre sí y dispuestas en tres bolillo. Una vez terminado
el trasplante se dio un riego por goteo alcanzando una lámina de 3 mm (Anexo 1).
3.5.4. Riego
Dependiendo del estado fenológico del cultivo y condiciones ambientales, se aplicó un riego por goteo
auto compensado a toda la parcela hasta alcanzar una lámina de 6 a 8 mm/día. (Anexo 2).
3.5.5. Fertilización
Se realizó una fertilización edáfica, en diferentes etapas fenológicas del cultivo con: 160 kg de N, 80 kg
de P2 O5 y 120 kg de K2 O
La fertilización fue dividida en cuatro etapas: la primera fue de fondo durante la preparación del
terreno, la segunda a las 5 semanas, la tercera a las 8 semanas y la última a las 10 semanas de desarrollo
del cultivo (Anexo 2).G
3.5.6. Control fitosanitario
Se realizó con productos químicos una vez por semana a partir de la sexta semana hasta la semana 13.
Los controles se realizaron para gusano cogollero (Spodoptera frujiperda) y pulgón (Rhopalosiphum
padi). Se utilizó PREVIENE 40 en dosis de 1 cc/litro, cada 7 días (Anexo 2).
3.5.7 Cosecha
Es una planta de ciclo corto, la cosecha empezó desde la semana 14 hasta la 16. Esta planta no puede
pasarse de la semana 16 debido a que pierde su valor comercial (Anexo).
15
4 RESULTADOS Y DISCUSIÓN
4.1. Las pruebas de normalidad (Shapiro Wilks) y homogeneidad (Levene)
Para probar la normalidad y la homocedasticidad como nos indica Campodónico (2012), analíticamente
se debe utilizar la prueba de Shapiro-Wilks y Levene, respectivamente. Al realizar estas pruebas a las 6
variables en estudio se encontró que cada variable utilizada posee una distribución normal y tiene la
misma variabilidad (p > 0,05); a excepción del llenado de la mazorca que no presentó homocedasticidad
(Cuadro 7).
Cuadro 7. Pruebas de normalidad (Shapiro-Wilks) y homocedasticidad (Levene) de las variables en el
cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
Variable Shapiro Wilks Levene
p-valor p-valor
Tamaño de la mazorca (cm) 0.222 0.086
Peso de maíz con brácteas (g) 0.450 0.726
Llenado granos por mazorca 0.350 0.022
Altura de planta (m) 0.443 0.098
Peso de la mazorca sin brácteas (g) 0.890 0.116
Rendimiento por hectárea (kg/ha) 0.890 0.116
4.2. Porcentaje de prendimiento
Se puede observar un porcentaje de prendimiento del 98 % de las plantas debido, principalmente, a
que se utilizó plantas desarrolladas previamente en semilleros, lo cual ayudo al rápido establecimiento
de las mismas en las respectivas camas.
4.3. Altura de planta
Del ANOVA, Cuadro 8, se encontró significancia estadística para tratamientos y para las comparaciones
ortogonales t1 (sin niveles de Calcio, Boro y Azufre) vs. t2 (80 kg Calcio, 0 kg de Boro y 0 kg de Azufre),
t3 (60 kg Calcio, 0 kg de Boro y 0 kg de Azufre) y t4 (0 kg Calcio, 1 kg de Boro y 0 kg de Azufre), t5 (0 kg
Calcio, 1,5 kg de Boro y 0 kg de Azufre) (Cuadro 9). El promedio general para la variable altura de planta
fue de 2,19 m; estos resultados son similares a los encontrados por (Luchsinger et al., 2008), donde la
altura de planta fluctúa entre 2,20 y 2,00 m para variedades de maíz dulce.
16
Cuadro 8. ANOVA de los diez tratamientos para la variable altura de planta en el cultivo de maíz
dulce Var. Bandit bajo invernadero
F de V SC GL CM FCAL p-valor
Total 0,31 39 Tratamientos 0,15 9 0,02 3,03* 0,0106 Error 0,16 30 0,01
* p-valor <0.05 indican diferencias significativas al 5% ** p-valor <0.01 indican diferencias significativas al 1%
La prueba DMS al 5 % para las comparaciones ortogonales t1 vs t2, t3 y t1 vs t4, t5; detectó 2 rangos
de significación, el primer lugar lo ocuparon los tratamientos t2, t3 (2,17 m) y t4, t5 (2,21 m),
respectivamente. Por otro lado, el último rango lo ocupó el tratamiento t1 (sin niveles de Calcio, Boro
y Azufre) para ambos casos con un promedio de 2,03 m, respectivamente (Cuadro 10 y 11).
Cuadro 9. ANOVA de las comparaciones ortogonales para la variable altura de planta en el cultivo de
maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
Comparaciones Ortogonales SC GL CM FCAL p-valor
t1 vs. t2, t3 0,055 1 0,055 10,19** 0,0033
t1 vs. t4, t5 0,089 1 0,089 16,43** 0,0003
t2, t3 vs. t4, t5 0,006 1 0,006 1,11 ns 0,3003
t2, t3, t4, t5 vs. t6, t7, t8, t9 0,006 1 0,006 1,12 ns 0,2986
t6, t7 vs. t8, t9 0,003 1 0,003 0,51 ns 0,4808
t10 vs. t2, t3, t4, t5, t6, t7, t8, t9 0,007 1 0,007 1,37 ns 0,2512
Total 0,141 5 0,028 5,23 0,0014 * p-valor <0.05 indican diferencias significativas al 5% ** p-valor <0.01 indican diferencias significativas al 1%
Cuadro 10. DMS al 5 % para la comparación t1 vs t2, t3 de la variable altura de planta en el cultivo de
maíz dulce VAR. BANDIT bajo invernadero
Comparaciones
Ortogonales Altura (m) Rangos de significación
t2, t3 2,17 a* t1 2,03 a
*Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p<= 0,05)
17
Cuadro 11. DMS al 5 % para la comparación t1 vs t4, t5 de la variable altura de planta en el cultivo de
maíz dulce VAR. BANDIT bajo invernadero
Comparaciones
Ortogonales Altura (m) Rangos de significación
t4, t5 2,21 a* t1 2,03 b
*Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p<= 0,05)
De la prueba de Tukey al 5 %, Cuadro 12, para tratamientos donde se detectó 3 rangos de significación,
el mejor resultado fue obtenido por el tratamiento t8 (60 kg Calcio, 1 kg de Boro y 0 kg de Azufre) con
una altura de 2,26 m; mientras que en el último lugar se encontró a t1 (sin niveles de Calcio, Boro y
Azufre) con 2,03 m.
Se puede observar que el tratamiento t8, supera a las comparación t2, t3 y t4, t5, vs el testigo; esto
podría deberse a que la combinación del Calcio y el Boro ayudan al desarrollo de raíces y crecimiento
del tallo, ya que el Calcio (Ca) participa en la división y extensión de las células del tallo (Díaz et al.,
2007). Por otra parte los niveles de Boro (B) en dosis adecuadas participan de una serie de procesos
fisiológicos como la síntesis de la pared celular y la integridad de las membranas plasmáticas, lo que
ayuda a la formación nuevas raíces y brotes apical (Yamada, 2000).
Reyes (1990) citado por Tercero y Torrez (2004), destaca la importancia de esta variables ya que
determina la tolerancia al acame, resistencia al barrenador del tallo (Diatraea saccharalis) y la facilidad
para la mecanización e influye en el rendimiento.
Cuadro 12. Tukey al 5% de los diez tratamientos para la variable altura de planta en el cultivo de maíz
dulce Var. Bandit bajo invernadero
TRATAMIENTOS ALTURA (M) RANGOS DE SIGNIFICACIÓN
t8 2,26 a* t10 2,25 a t7 2,21 a t5 2,21 a t4 2,21 a t9 2,21 a t6 2,20 a b t3 2,19 a b t2 2,16 a b t1 2,03 b
*Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p<= 0,05)
18
4.4. Días a la floración
La floración como nos indica Rodríguez (2013) se presenta en los híbridos de maíz dulce de forma
simultánea en todas las plantas, donde la flor masculina se muestra antes que la femenina; en el
experimento se determinando un tiempo de floración masculina de 46 días y femenina de 58 días.
4.5. Tamaño de la mazorca
Del ANOVA, cuadro 13, para tamaño de la mazorca (cm) no se detectó diferencias significativas para
tratamientos; mientras que, para comparaciones se puede observar que existe diferencias significativas
en la interacción t2 (80 kg Calcio, 0 kg de Boro y 0 kg de Azufre), t3 (60 kg Calcio, 0 kg de Boro y 0 kg de
Azufre) vs. t4 (0 kg Calcio, 1 kg de Boro y 0 kg de Azufre), t5 (0 kg Calcio, 1,5 kg de Boro y 0 kg de Azufre)
(Cuadro 14).
En el Gráfico 1, sobre los promedios, para los tratamientos, se puede observar que el tratamiento t3
(Calcio 60 kg, Boro 0 kg y Azufre 0 kg) presentó el mayor tamaño de mazorca con 18,32 cm; mientras
que, el tratamiento t6 (Calcio 80 kg, Boro 1 kg y Azufre 0 kg) presentó el menor resultado con 17,07
cm.
Cuadro 13. ANOVA de los diez tratamientos para la variable tamaño de la mazorca en el cultivo de
maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
F de V SC GL CM FCAL p-valor
Total 11,48 39 Tratamientos 4,33 9 0,48 2,01 ns 0,072 Error 7,15 30 0,23
ns no significativo
19
Gráfico 1. Promedios de los diez tratamientos, para la variable tamaño de la mazorca en el
cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
La prueba DMS al 5 % (Cuadro 15) para las comparaciones ortogonales t2, t3 vs. t4, t5, se encontró un
solo rango de significación, y corresponde el primer lugar a la interacción t2, t3 con 17,88 cm y en
último lugar a t4, t5 con 17,29 cm.
El tratamiento t3 obtuvo la mejor respuesta, superando a las comparaciones t2, t3 y t4, t5, siendo estos
resultados similares a los encontrados por (Díaz et al., 2009) para híbridos de maíz, donde indican que
esto se debió a la fertilización y cuidados adecuados de las plantas, en el cual el Calcio ha sido asociado
con la regulación de los procesos de maduración y crecimiento de la mazorca (Gutiérrez, 2012).
Además como nos indica (Monge et al, 1995), el Ca tiende a acumularse en los órganos más viejos,
mientras que las actividades metabólicas fundamentales para el desarrollo de la mazorca como la
elongación y la división celular, requieren aportes constantes de este elemento para su normal
desarrollo (Siavosh, 2012), lo que ocurrió en el tratamiento 3 donde el aporte de calcio fue constante
durante todo el ciclo del cultivo.
18.32
17.73 17.7117.55 17.47 17.43 17.34 17.31 17.27
17.07
15.00
16.00
17.00
18.00
19.00
t3 t10
t9 t1 t8 t2 t7 t5 t4 t6T
amañ
o d
e la
maz
orc
a (c
m)
Tratamientos
20
Cuadro 14. ANOVA de las comparaciones ortogonales para la variable tamaño de la mazorca en el
cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
Comparaciones Ortogonales SC GL CM F CAL p-valor
t1 vs. t2, t3 0,29 1 0,29 1,19 ns 0,282
t1 vs. t4, t5 0,17 1 0,17 0,74 ns 0,396
t2, t3 vs. t4, t5 1,37 1 1,37 5,74 * 0,023
t2, t3, t4, t5 vs. t6, t7, t8, t9 0,28 1 0,28 1,16 ns 0,289
t6, t7 vs. t8, t9 0,60 1 0,60 2,52 ns 0,123
t10 vs. t2, t3, t4, t5, t6, t7, t8, t9 0,21 1 0,21 0,88 ns 0,355
Total 2,46 5 0,49 2,06 ns 0,097 * p-valor <0.05 indican diferencias significativas al 5% ** p-valor <0.01 indican diferencias significativas al 1%
Cuadro 15. DMS al 5 % para la comparación t2, t3 vs t4, t5 de la variable tamaño de la mazorca en el
cultivo de maíz dulce VAR. BANDIT bajo invernadero
Comparaciones
Ortogonales
Tamaño de la mazorca (cm) Rangos de
significación
t2, t3 17,88 a*
t4,t5 17,29 a *Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p<= 0,05)
4.6. Llenado de granos por mazorca
Según el ANOVA, Cuadro16, se encontró significancia estadística para tratamientos y para la
comparación t2 (80 kg Calcio, 0 kg de Boro y 0 kg de Azufre), t3 (60 kg Calcio, 0 kg de Boro y 0 kg de
Azufre), t4 (0 kg Calcio, 1 kg de Boro y 0 kg de Azufre), t5 (0 kg Calcio, 1,5 kg de Boro y 0 kg de Azufre)
vs t6 (80 kg Calcio, 1 kg de Boro y 0 kg de Azufre), t7 (80 kg Calcio, 1,5 kg de Boro y 0 kg de Azufre), t8
(60 kg Calcio, 1 kg de Boro y 0 kg de Azufre), t9 (60 kg Calcio, 1,5 kg de Boro y 0 kg de Azufre) (Cuadro
17).
DMS al 5 %, Cuadro 18, para la comparación t2, t3, t4, t5 vs t6, t7, t8, t9; se puede observar un solo
rango de significación, ubicando en primer lugar a la interacción t6, t7, t8, t9 con un promedio de 97,02
granos/mazorca y en último lugar a t2, t3, t4, t5 con 95,92 granos/mazorca
21
Cuadro 16. ANOVA de los diez tratamientos para la variable llenado de granos por mazorca en el cultivo
de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
F de V SC GL CM FCAL p-valor
Total 82,03 39
Tratamiento 35,20 9 3,91 2,51* 0,029
Error 46,83 30 1,56 * p-valor <0.05 indican diferencias significativas al 5% ** p-valor <0.01 indican diferencias significativas al 1%
Cuadro 17. ANOVA de comparaciones ortogonales para la variable llenado de granos por mazorca en
el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
Comparaciones Ortogonales SC GL CM FCAL p-valor
t1 vs. t2, t3 3,18 1 3,18 2,04 ns 0,164
t1 vs. t4, t5 0,93 1 0,93 0,60 ns 0,447 t2, t3 vs. t4, t5 1,01 1 1,01 0,65 ns 0,428 t2, t3, t4, t5 vs. t6, t7, t8, t9 9,70 1 9,70 6,22* 0,018
t6, t7 vs. t8, t9 1,69 1 1,69 1,08 ns 0,306 t10 vs. t2, t3, t4, t5, t6, t7, t8, t9 0,01 1 0,01 0,01 ns 0,937 Total 19,45 5 3,89 2,49 0,053
* p-valor <0.05 indican diferencias significativas al 5% ** p-valor <0.01 indican diferencias significativas al 1%
Cuadro 18. DMS al 5 % para la comparación t2, t3 vs t4, t5 de la variable llenado de granos por mazorca
en el cultivo de maíz dulce VAR. BANDIT bajo invernadero
Comparaciones
Ortogonales
Tamaño de la mazorca (cm) Rangos de
significación
t6,t7,t8,t9 97,02 a *
t2,t3,t4,t5 95,92 a *Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p<= 0,05)
La prueba de Tukey al 5 %, Cuadro19, para tratamientos presentó tres rangos de significación, donde
el mejor resultado fue el tratamiento t9 (Calcio 60 kg, Boro 1,5 kg y 0 kg de Azufre) con 97,50 granos
/mazorca; mientras que, en el último lugar fue encontrado a t5 (Calcio 0 kg, Boro 1,5 kg y 0 kg de Azufre)
con 94,41 granos/mazorca
Para el llenado de la mazorca se observó que el tratamiento t9, fue superior a ambas comparaciones,
esto se debe posiblemente a que el Ca ayudó en la absorción activa de otros nutrientes minerales y en
22
procesos enzimáticos de transformación de azucares, que son necesarios para formar las estructuras
de la mazorca y el grano (Moyeja, 2005); mientras que, como nos indica Gorbea (2010) citado por
Acosta (2013), donde señalan que el B regula el metabolismo de los carbohidratos y proteínas en las
plantas, las que necesitan un suministro continuo de este elemento en todos los puntos de crecimiento,
siendo un factor importante en la germinación del tubo polínico y por lo tanto, en el proceso de
fertilización de flores, lo que garantiza un adecuado número de semillas, lo cual es importante para
lograr un alto rendimiento.
Cuadro 19. Tukey al 5% de los diez tratamientos para la variable llenado de granos por mazorca en el
cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
*Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p<= 0,05)
4.7. Peso de la mazorca con brácteas
Del ANOVA, Cuadro 20, para peso de la mazorca con bráctea (g) no se encontró diferencias significativas
para tratamientos ni comparaciones ortogonales (Cuadro 21), esto indica que no existen diferencias
entre los tratamientos ni las comparaciones.
En el Gráfico 3 de promedios de la variable llenado de granos por mazorca, se puede observar que el
tratamiento t7 que contiene 80 kg de Calcio, 1,5 kg de Boro y 0 kg de Azufre, presentó el mayor peso
de la mazorca con bráctea que fue de 322,70 g; mientras que, el tratamiento t6, formado de 80 kg de
Ca, 1 kg de Boro y 0 kg de Azufre, fue el menor con 301,55 g.
Tratamiento Llenado de mazorcas (granos/ mazorca) Rangos de
significación
t9 97,50 a*
t7 97,25 a b
t8 97,19 a b
t4 96,93 a b
t10 96,52 a b
t2 96,39 a b
t6 96,14 a b
t3 95,95 a b
t1 95,08 a b
t5 94,41 b
23
Cuadro 20. ANOVA de los diez tratamientos para la variable peso de la mazorca con bráctea (g) en el
cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
F de V SC GL CM FCAL p-valor
Total 9856,56 39 Tratamiento 1548,44 9 172,05 0,62 ns 0,769 Error 8308,12 30 276,94
ns no significativo
Gráficos 2. Promedios de los diez tratamientos para el variable peso de la mazorca con bráctea (g)
en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
Los datos encontrados son similares a los expuestos por Guncay (2014) donde el peso de la mazorca
con brácteas de los híbridos tomados de maíz dulce fueron superiores a los 300 g corroborando los
datos obtenidos en la presente investigación. Esto es posiblemente debido a que el Boro es poco móvil
y los contenidos son superiores en las partes basales respecto a las partes más altas de la planta; al
igual que el calcio el boro se transporta de forma lenta, por lo que, no se traslada desde las hojas hasta
los nuevos punto de crecimiento como las mazorcas. Es por ello que los requerimientos de Boro
conjuntamente con Calcio en maíz dulce deben ser constante en etapas de maduración de los frutos;
ya que estos elementos intervine en procesos de formación de la semilla; además el Boro al estar en
cantidades adecuadas ayuda al transporte efectivo del Calcio llegando a las hojas donde se produce el
proceso de fotosíntesis que ayuda a la formación y crecimiento de los frutos (Alarcón, 2001).
322.70
316.15313.20 312.80 311.75 311.05
305.35 305.13 302.95 301.55
275.00
290.00
305.00
320.00
335.00
t7 t4 t5 t10
t1 t3 t9 t8 t2 t6P
eso c
on b
ract
eas(
g)
Tratamientos
24
Cuadro 21. ANOVA de comparaciones ortogonales para la variable peso de la mazorca con bráctea
(g) en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
Comparaciones Ortogonales SC GL CM FCAL p-valor
t1 vs. t2, t3 60,17 1 60,17 0,22 ns 0,645 t1 vs. t4, t5 22,82 1 22,82 0,08 ns 0,776 t2, t3 vs. t4, t5 235,62 1 235,62 0,85 ns 0,364 t2, t3, t4, t5 vs. t6, t7, t8, t9 37,15 1 37,15 0,13 ns 0,717 t6, t7 vs. t8, t9 189,61 1 189,61 0,69 ns 0,415 t10 vs. t2, t3, t4, t5, t6, t7, t8, t9 32,86 1 32,86 0,12 ns 0,733 Total 505,07 5 101,02 0,37 ns 0,869
ns no significativo
4.8. Peso de la mazorca sin brácteas
Del ANOVA, Cuadro 22, para peso de la mazorca sin bráctea (g) no se detectó diferencias significativas
para tratamientos ni comparaciones ortogonales (Cuadro 23). Esto indica que no existen diferencias
significativas entre los tratamientos ni las comparaciones.
En el Gráfico 3 de promedios, para tratamientos, se puede observar que el tratamiento t7 (constituido
de 80 kg de Calcio, 1,5 kg de Boro y 0 kg de Azufre) presentó el mayor peso de la mazorca sin bráctea
con 244,10 g; mientras que, el tratamiento t6 (conformado de 80 kg de Calcio, 1 kg de Boro y 0 kg de
Azufre) presentó el menor promedio con 233,00 g.
Cuadro 22. ANOVA de los diez tratamientos para la variable peso de la mazorca sin bráctea (g) en el
cultivo de maíz dulce VAR. BANDIT bajo invernadero
F de V SC GL CM FCAL p-valor
Total 4175,23 39 Tratamientos 629,42 9 69,94 0,59 ns 0,793 Error 3545,81 30 118,19
ns no significativo
25
Gráficos 3. Promedios de los diez tratamientos para el variable peso de la mazorca sin bráctea (g) en el
cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
Los datos encontrados son similares a los expuestos por Guncay (2014), donde el peso de la mazorca
sin brácteas de los híbridos tomados de maíz dulce fueron inferiores a los 273 g corroborando los datos
obtenidos en la presente investigación. Como se indicó anteriormente el Calcio y el Boro interviene de
manera indirecta ya que ayudan en el proceso de fotosíntesis; algunos estudios indican la existencia de
una estrecha relación entre el B y el Ca donde ambos co-actúan a nivel de la membrana celular. Además
de que la participación del Ca es importante en la estabilización de los complejos de Boro,
adicionalmente, el Ca reduce los efectos de la deficiencia de B produciéndose una compensación entre
estos elementos es por ello que una constante adición de estos nutrientes ayuda a desarrollas mejor
las mazorcas como se refleja en el experimento (Malavé y Carrero, 2007).
Cuadro 23. ANOVA de comparaciones ortogonales para la variable peso de la mazorca sin bráctea (g)
en el cultivo de maíz dulce VAR. BANDIT bajo invernadero
Comparaciones Ortogonales SC GL CM FCAL p-valor
t1 vs. t2, t3 5,802 1 5,802 0,049 ns 0,8262
t1 vs. t4, t5 6,407 1 6,407 0,054 ns 0,8175
t2, t3 vs. t4, t5 0,023 1 0,023 0,0002 ns 0,9891
t2, t3, t4, t5 vs. t6, t7, t8, t9 16,245 1 16,245 0,137 ns 0,7134
t6, t7 vs. t8, t9 64,803 1 64,803 0,548 ns 0,4648
t10 vs. t2, t3, t4, t5, t6, t7, t8, t9 61,236 1 61,236 0,518 ns 0,4772
Total 148,031 5 29,606 0,25 ns 0,9363 ns no significativo
244.10242.50 241.40
239.60236.95 236.45 236.40
233.35 233.00
220.00
230.00
240.00
250.00
t7 t3 t10
t4 t9 t1 t5 t2 t6
Pes
o c
on b
ract
eas(
g)
Tratamientos
26
4.9. Rendimiento por hectárea
Del ANOVA, Cuadro 24, para rendimiento en kg/ha no se detectó diferencias significativas para
tratamientos ni para comparaciones ortogonales (Cuadro 25). En el Gráfico 4 de promedios, para
tratamientos, se puede observar que el tratamiento t7 (Calcio 80 kg, Boro 1,5 kg y 0 kg de Azufre)
presentó el rendimiento con 10 170,84 kg/ha, mientras que el tratamiento t8 (Calcio 60 kg, Boro 1 kg y
0 kg de Azufre) presentó el menor promedio con 9 670,84 kg/ha.
Cuadro 24. ANOVA de los diez tratamientos para la variable rendimiento en kg/ha, en el cultivo de maíz
dulce Var. Bandit bajo invernadero
F de V SC GL CM FCAL p-valor
Total 7248671,33 39 Tratamientos 1092742,05 9 121415,78 0,59 ns 0,7934
Error 6155929,28 30 205197,64 ns no significativo
Gráficos 4. Promedios de los diez tratamientos para rendimiento (kg/ha) en el cultivo de maíz dulce
Var. Bandit bajo invernadero
Como nos indica (Ordaz et al, 2007), mediante estos híbridos se puede obtener rendimientos que
alcanzan en promedio entre 10 000 kg/ ha a 15 000 kg/ ha, similares a los alcanzados en el tratamiento
t7 que presentó el mayor rendimiento con 10 170,84 kg/ha. Estas variedades de maíz súper dulce están
dominando el mercado porque tienen mayor rendimiento, amplio período de cosecha, mayor calidad
poscosecha y el producto final tiene mejores características comerciales y culinarias (Baron, 2013).
10170.8410104.17 10058.33
9983.339872.92 9852.08 9850.00
9722.92 9708.34 9670.84
9000.00
9500.00
10000.00
10500.00
t7 t3 t10
t4 t9 t1 t5 t2 t6 t8
Ren
dim
iento
en K
g/h
a
Tratamientos
27
Cuadro 25. ANOVA de comparaciones ortogonales para la variable rendimiento en kg/ha, en el cultivo
de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
Comparaciones Ortogonales SC GL CM FCAL p-valor
t1 vs. t2, t3 10072,88 1 10072,88 0,0490 ns 0,826
t1 vs. t4, t5 11122,83 1 11122,83 0,0540 ns 0,818
t2, t3 vs. t4, t5 39,03 1 39,03 0,0002 ns 0,989
t2, t3, t4, t5 vs. t6, t7, t8, t9 28202,53 1 28202,53 0,1370 ns 0,713
t6, t7 vs. t8, t9 112506,58 1 112506,58 0,5480 ns 0,465
t10 vs. t2, t3, t4, t5, t6, t7, t8, t9 106310,06 1 106310,06 0,5180 ns 0,477
Total 256998,67 5 51399,73 0,2500 ns 0,936 ns no significativo
4.10. Análisis de componentes principales
Las 6 variables fueron sometidas a un análisis de componentes principales (CP). Los cuales explicaron
49,30 y 24,80 % de la variabilidad en cada componente, que representan el 74,10 % de la variación total
(Gráfico 5). Existen dos grupos de variables, el primer grupo, conformado por las variables altura de
planta y llenado de la mazorca, donde el tratamiento 9 (Calcio 60 kg, B 1,5 kg y 0 kg de Azufre) presentó
los mejores resultados; mientras que, en el segundo grupo se puede observar al rendimiento, peso de
la mazorca con y sin brácteas, en el cual t7 (Calcio 80 kg, Boro 1,5 kg y 0 kg de Azufre) representa las
mejores características; en tanto que en el mismo grupo se encontró al tamaño de la mazorca donde
t3 (60 kg Calcio, 0 kg de Boro y 0 kg Azufre) presenta las mejores rasgos.
Estos datos corroboran lo obtenido en los ANOVAS y Gráficos de promedios de las variables
anteriormente expuestas; también nos permite aceptar la hipótesis alternativa, la cual indica que el
uso de niveles de Calcio, Boro y Azufre incide favorablemente en el rendimiento del cultivo de maíz
dulce.
28
Gráficos 5. Análisis de componentes principales para las 6 variables y los 10 tratamientos en el cultivo
de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
4.11. Análisis económico
En el Cuadro 26, el tratamiento t1 no se ubicaron los costos ya que no se incurrió en gastos de Calcio,
Boro y Azufre, La relación beneficio/costo más alta se alcanzó con el t7 (Calcio 80 kg, Boro 1,5 kg y 0 kg
de Azufre) con una relación beneficio/costo de 4,70 es decir qué; por cada dólar invertido, se recuperó
el dólar y la ganancia es de 3,70 USD, seguido del tratamiento t3 (60 kg Calcio, 0 kg de Boro y 0 kg
Azufre), con una relación beneficio/costo de 4,66 es decir qué, por cada dólar invertido, se recuperó el
dólar y la ganancia es de 3,66 USD; mientras que, la relación beneficio/costo más baja lo presentó t8
(60 kg Calcio, 1 kg de Boro y 0 kg de Azufre), con una relación beneficio/costo de 4,42 USD es decir qué;
por cada dólar invertido, se recuperó el dólar y la ganancia es de 3,42 USD.
Cuadro 26. Análisis financiero marginal en el cultivo de maíz dulce Var. Bandit bajo invernadero
Tratamiento Ingreso Bruto
Costos variables
Costos Fijos
Costos Total
Beneficio neto
Costo Beneficio
t1 17 733,74 - . - - . t7 18 307,51 197,87 3 016,42 3 214,29 15 093,22 4,70 t3 18 187,51 196,32 3 016,42 3 212,74 14 974,77 4,66
t10 18 104,99 196,92 3 016,42 3 213,34 14 891,65 4,63 t4 17 969,99 192,08 3 016,42 3 208,50 14 761,50 4,60 t9 17 771,26 196,43 3 016,42 3 212,85 14 558,41 4,53 t5 17 730,00 192,11 3 016,42 3 208,53 14 521,47 4,53 t2 17 501,26 197,76 3 016,42 3 214,18 14 287,08 4,45
t6 17 475,01 197,83 3 016,42 3 214,25 14 260,76 4,44
t8 17 407,51 196,39 3 016,42 3 212,81 14 194,70 4,42
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
-4.00 -2.00 0.00 2.00 4.00
CP 1 (49.3%)
-4.00
-2.00
0.00
2.00
4.00
CP
2 (
24.8
%)
T1
T2
T3
T4
T5
T6T7
T8
T9
T10
Tamaño de la mazorca (cm) Peso de la mazorca con brácteas (g)
Llenado granos por mazorca (%)
Altura de planta (m)
Peso de la mazorca sin brácteas (g)
Rendimiento por hectárea (kg/ha)
T1
T2
T3
T4
T5
T6T7
T8
T9
T10
Tamaño de la mazorca (cm) Peso de la mazorca con brácteas (g)
Llenado granos por mazorca (%)
Altura de planta (m)
Peso de la mazorca sin brácteas (g)
Rendimiento por hectárea (kg/ha)
29
5 CONCLUSIONES
Para variable altura de planta se determinó que el mejor tratamiento fue t8 (60 kg Calcio, 1 kg
de Boro y 0 kg de Azufre), mientras que para comparaciones ortogonales las combinaciones
t2, t3 y t4, t5 fueron superiores al testigo, pero inferiores a t8.
Para la variable días a la floración se observó uniformidad en la formación de flores masculinas
y femeninas; además se obtuvo un 98 % de prendimiento de plantas.
En el tamaño de la mazorca el promedio más alto fue del tratamiento t3 (Calcio 60 kg, Boro 0
kg y 0 kg de Azufre); mientras que en comparaciones ortogonales t2, t3 fue la mejor
comparación.
Con respecto al llenado de la mazorca, el mejor tratamiento fue t9 (Calcio 60 kg, B 1,5 kg y 0
kg de Azufre); mientras que la comparación ortogonal t6, t7, t8, t9 fue la que presentó mejor
promedio.
Para las variables peso de la mazorca con brácteas, sin brácteas y rendimiento, el mejor
tratamiento en promedio fue t7 (Calcio 80 kg, Boro 1,5 kg y 0 kg de Azufre).
El análisis de componentes principales determinado por altura de planta y llenado de la
mazorca donde el tratamiento 9 presentó los mejores resultados; mientras que el peso de la
mazorca con y sin brácteas y el rendimiento fue el t7 donde se obtuvieron las mejores
características, y un tamaño de la mazorca con t3 como el tratamiento representativo.
En el análisis financiero se observó que t7 es el que mejor costo/beneficio, seguido de t3.
30
6 RECOMENDACIONES
Realizar repeticiones en otras localidades como Santa Elena y Los Ríos donde se está iniciando
el cultivo de maíz dulce a gran escala para exportación, con lo cual se corroborar los datos
obtenidos en la presente investigación.
En aspectos económicos se recomienda utilizar los tratamientos t7 que está constituido de
80 kg Calcio, 1,5 kg de Boro y 0 kg de Azufre; donde los aportes de calcio ayudan a conseguir
granos de buena calidad y altos rendimientos y más rentable en lo económico.
31
7 RESUMEN
El maíz (Zea mays L.), que pertenece a la familia de las gramíneas, es una planta cultivada desde la
antigüedad, hace más de 7000 años. Se originó en los trópicos de América Latina, donde se han
encontrado los vestigios más antiguos (Ortas, 2008).
El maíz dulce se diferencia de otras variedades de maíz por presentar una maduración temprana,
mazorcas de menor tamaño y mayor contenido en azúcar, lo que le proporciona su sabor dulce
característico. A diferencia de otras variedades de maíz este se desarrolló recién en el siglo XIX y se
comenzó a popularizar en la segunda mitad del siglo XX. La mayor parte de la producción de maíz dulce
es destina al consumo en fresca, que se vende en ferias, almacenes y supermercados como choclo dulce
(Pozos, 2008).
En la actualidad, el cultivo de este tipo de maíz se limita a las zonas templadas y existen variedades
mejoradas e híbridos que han sido especialmente desarrollados para estos ambientes. En las zonas
tropicales el cultivo del maíz dulce se limita a Hawái, Estados Unidos, y algunos países del sudeste de
Asia, especialmente Tailandia y Malasia.
La producción de maíz dulce resulta un importante rubro dentro de los ingresos económicos por
concepto agrícola. Debido a que la producción de maíces híbridos con características súper dulce (SH2)
es nuevo en Ecuador, es importante conocer con mayor exactitud las mejores condiciones de manejo
para obtener resultados satisfactorios. El maíz dulce es la mazorca obtenida de ciertas variedades de
maíz, que se consume a modo de hortaliza. (Paliwal et al., 2010).
Por lo expresado en los párrafos anteriores, la Empresa “MUNDO LOMA S.A”, quien financia esta
investigación, tiene interés en conocer el nivel de fertilización a través del cual permite obtener mejor
producción y alcanzar los requerimientos que exige el mercado sin descuidar la economía de la finca..
Es por ello que en la presente investigación se planteó evaluar la respuesta del cultivo de maíz dulce
Var. Bandit bajo invernadero a la aplicación de diferentes niveles de Calcio, Boro y Azufre, para
determinar el mejor nivel de fertilización en la producción, el rendimiento del cultivo en función del
tamaño, peso y llenado de la mazorca y un análisis económico de los tratamientos en busca de la
alternativa para el manejo del cultivo.
32
En esta investigación ubicada en la parroquia de Amaguaña en el barrio Cuendina donde se evaluaron
10 dosis partiendo de una fertilización base de macro elementos (160 kg de N, 80 kg de P2O5, 120 kg
K2 O) y la distribución de Ca, B, S en diferentes dosis; la unidad experimental tal estuvo conformada
por 24 camas de 33 m de largo cada una que tienen 110 plantas, con una distancia entre camas de 0,80
m y entre planta de 0,30 m. la unidad experimental fue de 36 m2 y la unidad neta experimental: de
12 m2 .
La investigación estuvo dispuesta en un diseño completamente al azar (DCA) con 4 observaciones por
tratamiento. Además se realizó comparaciones ortogonales donde se comparó al testigo (t1) con las
dosis de calcio (t2, t3), testigo (t1) con las dosis de boro (t4, t5); dosis de calcio (t2, t3) con dosis de
boro (t4, t5); las dosis separadas de calcio y boro (t2, t3, t3, t4, t5, t) con las dosis combinadas de estos
elementos (t6, t7, t8, t9); las diferentes dosis de los elementos combinados (t6, t7 vs t8,t9) y por último
el tratamiento de azufre (t10) con todos los tratamiento.
En los casos donde se encontró diferencias significativas o altamente significativas en los ANOVA de
tratamientos y comparaciones, se realizó pruebas de Diferencia Mínima Significativa (DMS) al 5 % para
las comparaciones y prueba de Tukey al 5% para los tratamientos.
Las variables evaluadas fueron: porcentaje de prendimiento altura de la planta, días a la floración,
tamaño de la mazorca, llenado de mazorcas, peso de las mazorcas, rendimiento por hectárea y análisis
económico de los tratamientos.
Se puede observar un porcentaje de prendimiento del 98 % de las plantas debido, principalmente, a
que se utilizó plantas desarrolladas previamente en semilleros, lo cual ayudo al rápido establecimiento
de las mismas en las respectivas camas.
En la altura de plata se puede observar que el tratamiento t8, supera a las comparación t2, t3 y t4, t5,
vs el testigo; esto podría deberse a que la combinación del Calcio y el Boro ayudan al desarrollo de
raíces y crecimiento del tallo, ya que el Calcio (Ca) participa en la división y extensión de las células del
tallo (Díaz, et al., 2007). Por otra parte los niveles de Boro (B) en dosis adecuadas participan de una
serie de procesos fisiológicos como la síntesis de la pared celular y la integridad de las membranas
plasmáticas, lo que ayuda a la formación nuevas raíces y brotes apical (Yamada, 2000).
33
La floración como nos indica Rodríguez (2013) se presenta en los híbridos de maíz dulce de forma
simultánea en todas las plantas, donde la flor masculina se muestra antes que la femenina; en el
experimento se determinando un tiempo de floración masculina de 46 días y femenina de 58 días.
Para el tamaño de la mazorca el tratamiento t3 obtuvo la mejor respuesta, superando a las
comparaciones t2, t3 y t4, t5, siendo estos resultados similares a los encontrados por Díaz y
colaboradores (2009) para híbridos de maíz, donde indican que esto se debió a la fertilización y
cuidados adecuados de las plantas, en el cual el Calcio ha sido asociado con la regulación de los procesos
de maduración y crecimiento de la mazorca (Gutiérrez, 2012). Además como nos indica Monge y
colaboradores (1995), el Ca tiende a acumularse en los órganos más viejos, mientras que las actividades
metabólicas fundamentales para el desarrollo de la mazorca como la elongación y la división celular,
requieren aportes constantes de este elemento para su normal desarrollo (Siavosh, 2012), lo que
ocurre en el tratamiento 3 donde el aporte de calcio fue constante durante todo el ciclo del cultivo.
Para el llenado de la mazorca se observó que el tratamiento t9, fue superior a ambas comparaciones,
esto se debe posiblemente a que el Ca ayudó en la absorción activa de otros nutrientes minerales y en
procesos enzimáticos de transformación de azucares, que son necesarios para formar las estructuras
de la mazorca y el grano (Moyeja, 2005); mientras que, como nos indica Gorbea (2010) citado por
Acosta (2013), donde señalan que el B regula el metabolismo de los carbohidratos y proteínas en las
plantas, las que necesitan un suministro continuo de este elemento en todos los puntos de crecimiento,
siendo un factor importante en la germinación del tubo polínico y por lo tanto, en el proceso de
fertilización de flores, lo que garantiza un adecuado número de semillas, lo cual es importante para
lograr un alto rendimiento.
Para el peso de la mazorca con brácteas los promedios, para los tratamientos, se puede observar que
el tratamiento t7 que contiene 80 kg de Calcio, 1,5 kg de Boro y 0 kg de Azufre, presentó el mayor peso
de la mazorca con bráctea que fue de 322,70 g; mientras que, el tratamiento t6, formado de 80 kg de
Ca, 1 kg de Boro y 0 kg de Azufre, fue el menor con 301,55 g. Los datos encontrados son similares a los
expuestos por Guncay (2014) donde el peso de la mazorca con brácteas de los híbridos tomados de
maíz dulce fueron superiores a los 300 g corroborando los datos obtenidos en la presente investigación.
El Ca y el B interviene de manera indirecta ya que ayudan en el proceso de fotosíntesis para el normal
desarrollo de la mazorca y los granos (Yamada, 2000).
34
Para el peso de la mazorca sin brácteas los promedios, para los tratamientos, se observó que el
tratamiento t7 (constituido de 80 kg de Calcio, 1,5 kg de Boro y 0 kg de Azufre) presentó el mayor peso
de la mazorca sin bráctea con 244,10 g; mientras que, el tratamiento t6 (conformado de 80 kg de Calcio,
1 kg de Boro y 0 kg de Azufre) presentó el menor promedio con 233,00 g. Los datos encontrados son
similares a los expuestos por Guncay (2014), donde el peso de la mazorca sin brácteas de los híbridos
tomados de maíz dulce fueron inferiores a los 273 g corroborando los datos obtenidos en la presente
investigación. Como se indicó anteriormente el Ca y el B interviene de manera indirecta ya que ayudan
en el proceso de fotosíntesis para el normal desarrollo de la mazorca (Yamada, 2000).
En el rendimiento los promedios, para los tratamientos, se puede observar que el tratamiento t7 (Calcio
80 kg, Boro 1,5 kg y 0 kg de Azufre) presentó el mayor rendimiento con 10 170,84 kg/ha, mientras que
el tratamiento t8 (Calcio 60 kg, Boro 1 kg y 0 kg de Azufre) presentó el menor promedio con 9 670,84
kg/ha.
Como nos indica Ordaz y colaboradores (2007), estos híbridos logran rendimientos que pueden
alcanzar en promedio entre 10 000 kg/ ha a 15 000 kg/ ha, que son similares a los alcanzados por el
tratamiento t7 que presentó el mayor rendimiento con 10 170,84 kg/ha. Estas variedades de maíz súper
dulce están dominando el mercado porque tienen mayor rendimiento, amplio período de cosecha,
mayor calidad poscosecha y el producto final tiene mejores características comerciales y culinarias
(Baron, 2013).
Las 6 variables fueron sometidas a un análisis de componentes principales (CP). Los cuales explicaron
49,30 y 24,80 % de la variabilidad en cada componente, que representan el 74,10 % de la variación total
(Gráfico 5). Existen dos grupos de variables, el primer grupo, conformado por las variables altura de
planta y llenado de la mazorca, donde el tratamiento 9 (Calcio 60 kg, B 1,5 kg y 0 kg de Azufre) presentó
los mejores resultados; mientras que, en el segundo grupo se puede observar al rendimiento, peso de
la mazorca con y sin brácteas, en el cual t7 (Calcio 80 kg, Boro 1,5 kg y 0 kg de Azufre) representa las
mejores características; en tanto que en el mismo grupo se encontró al tamaño de la mazorca donde
t3 (60 kg Calcio, 0 kg de Boro y 0 kg Azufre) presenta las mejores rasgos.
Estos datos corroboran lo obtenido en los ANOVAS y gráficos de promedios de las variables
anteriormente expuestas; también nos permite aceptar la hipótesis alternativa, la cual indica que el
uso de niveles de Calcio, Boro y Azufre incide favorablemente en el rendimiento del cultivo de maíz
dulce.
35
Con respecto a la relación beneficio/costo la más alta lo alcanzó t7 (Ca 80-B 1,5-0) con una relación
beneficio/costo de 4,70 es decir qué; por cada dólar invertido, recupero el dólar y la ganancia es de
3,70 USD, seguido del tratamiento t3 (Ca 60- B 0- S 0) con una relación beneficio/costo de 4,66 es decir
qué; por cada dólar invertido, recupero el dólar y la ganancia es de 3,66 USD ; mientras que, la relación
beneficio/costo más baja la presentó t8 (Ca 60- B 1- S 0), con una relación beneficio/costo de 4,42 USD
es decir qué; por cada dólar invertido, recupero el dólar y la ganancia es de 3,42 USD.
En conclusión para variable altura de planta se determinó que el mejor tratamiento fue t8 (60 kg Calcio,
1 kg de Boro y 0 kg de Azufre), mientras que para comparaciones ortogonales las combinaciones t2, t3
y t4, t5 fueron superiores al testigo, pero inferiores a t8. La floración se observó uniformidad en la
formación de flores masculinas y femeninas; además se obtuvo un 98 % de prendimiento de plantas.
En el tamaño de la mazorca el promedio más alto fue del tratamiento t3 (Calcio 60 kg, Boro 0 kg y 0 kg
de Azufre); mientras que en comparaciones ortogonales t2, t3 fue la mejor comparación.
Con respecto al llenado de la mazorca, el mejor tratamiento fue t9 (Calcio 60 kg, B 1,5 kg y 0 kg de
Azufre); mientras que la comparación ortogonal t6, t7, t8, t9 fue la que presentó mejor promedio. Para
las variables peso de la mazorca con brácteas, sin brácteas y rendimiento, el mejor tratamiento en
promedio fue t7 (Calcio 80 kg, Boro 1,5 kg y 0 kg de Azufre).
En el análisis de componentes principales determinó 2 grupos en primero conformado por altura de
planta y llenado de la mazorca donde el tratamiento 9 presentó los mejores resultados; mientras que
en el segundo grupo encontramos a peso de la mazorca con y sin brácteas y rendimiento en el cual t7
representa las mejores características, en tanto que en el mismo grupo encontramos a tamaño de la
mazorca con t3 como el tratamiento representativo.
En el análisis financiero se puede observar que t7 es el que mejor resultados alcanzó, seguido de t3.
Por lo que se recomienda realizar repeticiones en otras localidades como Santa Elena y Los Ríos donde
se está iniciando el cultivo de maíz dulce a gran escala para exportación, con lo cual se corroborar los
datos obtenidos en la presente investigación; además en aspectos económicos se recomienda utilizar
los tratamientos t7 que está constituido de 80 kg Calcio, 1,5 kg de Boro y 0 kg de Azufre; donde los
aportes de calcio ayudan a conseguir granos de buena calidad y altos rendimientos y más rentable en
lo económico.
36
SUMMARY
Maize (Zea mays L.), which belongs to the grass family, is a plant cultivated since ancient times, more
than 7000 years ago. It originated in the tropics of Latin America, where they have found the oldest
traces (Orta, 2008).
Sweet corn differs from other varieties of corn to present early ripening ears of smaller size and higher
sugar content, which gives it its characteristic sweetness. Unlike other varieties of corn this took place
only in the nineteenth century began to popularize in the second half of the twentieth century. Most
of the sweet corn production is destined for consumption in fresh, sold at fairs, stores and
supermarkets as sweet corn (Wells, 2008).
At present, the cultivation of this maize is limited to temperate zones and there are improved and
hybrids that have been specially developed for these environments varieties. In the tropics the
cultivation of sweet corn is limited to Hawaii, United States, and some countries in Southeast Asia,
especially Thailand and Malaysia.
The sweet corn production is an important item in the income per agricultural concept. Because the
production of super sweet corn hybrids with characteristics (SH2) is back in Ecuador, it is important to
know more accurately the best driving conditions for success. Sweet corn cob is obtained from certain
varieties of corn, which is consumed as a vegetable. (Paliwal et al., 2010).
As stated in the preceding paragraphs, the Company "WORLD LOMA SA", which finances this research,
is interested in the level of fertilization through which allows for better production and meet the
requirements demanded by the market without neglecting the economy farm .. that is why in this
research were: to evaluate the response of sweet corn Var. Bandit greenhouse applying different levels
of calcium, boron and sulfur, to determine the best level of fertilization in production, crop yield
depending on the size, weight and filled cob and an economic analysis of treatments search of
alternative crop management.
This research located in the parish of Amaguaña in the neighborhood Cuendina 10 doses were
evaluated starting from a base fertilization macro elements (160 kg N, 80 kg P2O5, 120 kg K 2 O) and
the distribution of Ca, B, S at different doses; The experimental unit that consisted of 24 beds 33 m long
37
each with 110 plants, with a distance between beds of 0.80 m and 0.30 m between plants. The
experimental unit was 36 m2 and net experimental unit: 12 m2.
The research was arranged in a completely randomized design (CRD) with 4 observations per
treatment. In addition orthogonal comparisons where the witness (t1) was compared with the doses
of calcium (t2, t3), control (t1) at doses of boron (t4, t5) was performed; doses of calcium (t2, t3) with
boron dose (t4, t5); separate doses of calcium and boron (t2, t3, t3, t4, t5, t) combined with dosages of
these elements (t6, t7, t8, t9); different doses of the combined elements (T6, T7 vs t8, t9) and finally
treating sulfur (t10) with all treatment.
In cases of significant or highly significant differences in the ANOVA of treatments and comparisons are
found, tests Least Significant Difference (LSD) at 5% for comparisons and Tukey test was performed 5%
for treatments.
The variables evaluated were: percentage of surviving plant height, days to flowering, ear size, filled
with ears, ears weight, yield per hectare and economic analysis of the treatments.
You can see a percentage of seizure of 98% of the plants due mainly to developed plants previously
used in nurseries, which helped the rapid establishment of the same in the respective beds.
At the height of silver it can be seen that treatment t8 exceeds the t2, t3 and t4, t5 comparison vs
control; this could be because the combination of Calcium and Boron help develop roots and stem
growth, since calcium (Ca) participates in the division and spread of stem cells (Diaz, et al., 2007).
Furthermore levels of boron (B) in suitable doses involved a number of physiological processes such as
synthesis of cell wall and plasma membrane integrity, which helps the formation new roots and apical
buds (Yamada, 2000 ).
Bloom as we indicated Rodriguez (2013) is presented in sweet corn hybrids simultaneously in all plants
where the male flower is shown before the female; in the experiment determining male flowering time
of 46 days and 58 days female.
For the size of the ear treatment t3 he obtained the best answer, beating t2, t3 and t4, t5 comparisons,
and these results similar to those reported by Diaz et al (2009) for maize hybrids, which indicate that
this is it due to fertilization and proper care of the plants, in which calcium has been associated with
the regulation of maturation and growth of the cob (Gutiérrez, 2012). Furthermore, as we indicated
38
Monge et al (1995), the Ca tends to accumulate in older organs, while fundamental for the
development of the cob as elongation and cell division metabolic activities require constant input of
this element for normal development (Siavosh, 2012), which occurs in the treatment 3 wherein the
calcium intake was constant throughout the crop cycle.
For filling the ear was observed that treatment t9, was superior to both comparisons, this is possibly
due to the Ca helped in active uptake of other mineral nutrients and enzymatic processes of
transformation of sugars, which are necessary to form cob structures and grain (Moyeja,2005);
whereas, as we indicated Gorbea (2010) quoted by Acosta (2013), which point out that the B regulates
the metabolism of carbohydrates and proteins in plants, which require a continuous supply of this
element at all points of growth, it is an important in pollen tube germination and therefore, in the
process of fertilization of flowers, ensuring an adequate number of seeds factor, which is important to
achieve high performance.
For the weight of the cob with husks averages, for treatment, it can be seen that treatment t7
containing 80 kg of calcium, boron and 1.5 kg 0 kg of sulfur, had the highest weight of the cob with
bract which it was of 322.70 g; whereas, the treatment t6, formed of 80 kg of Ca, 1 kg 0 kg Boron and
sulfur was the lowest with 301.55 g. The data found are similar to those put forward by Guncay (2014)
where the weight of the cob with husks of sweet corn hybrids were taken over 300 g corroborating the
data obtained in this investigation. Ca and B intervenes indirectly as they help in the process of
photosynthesis to the normal development of the cob and grains (Yamada, 2000).
For the weight of the cob bracts averages, for treatment, it was observed that the T7 treatment
(consisting of 80 kg of calcium, boron and 1.5 kg 0 kg of sulfur) had the highest weight of the cob bráctea
with 244.10 g; while treatment t6 (80 kg forming calcium, 1 kg of Boron and Sulfur 0 kg) had the lowest
average with 233.00 g. The data found are similar to those put forward by Guncay (2014), where the
weight of the cob without bracts holding hybrid sweet corn were lower than 273 g corroborating the
data obtained in this investigation. As it indicated above Ca and B intervenes indirectly as they help in
the process of photosynthesis to the normal development of the cob (Yamada, 2000).
Average performance, for treatment, it can be seen that treatment t7 (Calcio 80 kg, 1.5 kg and Boro 0
kg of sulfur) had the highest performance with 10 170,84 kg / ha, whereas treatment t8 (Calcio 60 kg,
1kg and Boro 0 kg of sulfur) had the lowest average 9 670.84 kg / ha.
39
As indicated by Ordaz et al (2007), these hybrids achieved yields that can reach an average of 10,000
kg / ha to 15,000 kg / ha, which are similar to those achieved by the treatment t7 which had the highest
performance with 10,170 84 kg / ha. These varieties of super sweet corn are dominating the market
because they have higher performance, extended period of harvest, most postharvest quality and the
final product has better commercial and culinary characteristics (Baron, 2013).
6 variables were subjected to a principal component analysis (CP). Which they explained 49.30 and
24.80% of the variability in each component, accounting for 74.10% of the total variation (Figure 5).
Two groups of variables, the first group, consisting of the variables plant height and filled cob, where
treatment 9 (Calcio 60 kg, 1.5 kg and B 0 kg sulfur) presented the best results; while in the second group
can be observed performance, cob weight with and without bracts, where t7 (80 kg Calcium, Boron and
1.5 kg 0 kg Sulfur) represents the best features; while in the same group it found the size of the ear
where t3 (60 kg calcium, boron 0 kg 0 kg sulfur) has the best features.
These data corroborate those obtained in ANOVAS graphics and averages the foregoing variables; also
allows us to accept the alternative hypothesis, which states that the use of calcium, boron and sulfur
favorable impact on crop yields of sweet corn.
With regard to the cost / benefit ratio it reached the highest at t7 (Ca 80-B 1.5-0) with a benefit / cost
ratio of 4.70 that is why; for every dollar invested, the dollar recovered and the gain is $ 3.70, followed
by treatment t3 (Ca S 60- B 0- 0) with a benefit / cost ratio of 4.66 that is why; for every dollar invested,
the dollar recovered and the gain is $ 3.66; while the cost / benefit ratio presented lowest t8 (Ca 60- B
1 S 0), with a benefit / cost ratio of $ 4.42 that is why; for every dollar invested, the dollar recovered
and profit is $ 3.42.
In conclusion to varying plant height was determined that the best treatment was t8 (60 kg Calcio, 1 kg
of Boron and Sulfur 0 kg), while for comparisons orthogonal combinations t2, t3 and t4, t5 were higher
than the control, but less than t8. Bloom uniformity was observed in the formation of male and female
flowers; plus 98% plant engraftment was obtained. In ear size was the highest average treatment t3
(Calcio 60 kg, Boro 0 kg 0 kg sulfur); while in orthogonal comparisons t2, t3 was the best comparison.
With respect to filled cob, the best treatment was t9 (Calcio 60 kg, 1.5 kg and B 0 kg sulfur); while the
orthogonal compared t6, t7, t8, t9 was the one with best average. For the variables weight of the cob
40
with husks, without bracts and performance, the best treatment averaged t7 (Calcio 80 kg, 1.5 kg and
Boro 0 kg sulfur).
In the principal component analysis determined first 2 groups consisting of plant height and filled cob
where treatment 9 exhibited the best results; while in the second group we find cob weight with and
without bracts and performance in which t7 represents the best features, while in the same group
found a cob size with t3 as the representative treatment.
In The financial analysis it can be seen that t7 is best achieved results, followed by t3.
So it is recommended to repeat in other places such as Santa Elena and Los Rios which is starting the
cultivation of sweet corn on a large scale for export, thus the data obtained in this investigation will
corroborate; also in economic aspects are recommended treatments t7 that consists of 80 kg calcium,
boron and 1.5 kg 0 kg of sulfur; where the contributions of calcium help get grains of good quality and
high yields and more profitable economically.
41
8 REFERENCIAS
Acosta, A. (2013). Aplicación foliar de tres dosis de calcio y tres dosis de boro en el cultivo de fresa (fragaria x ananassa. Duch) cultivar oso grande, bajo cubierta. Trabajo de Grado presentado como requisito parcial para optar al Título de Ing. Agr. Universidad Técnica de Ambato, Facultad de Ingeniería Agronómica.
Alarcón, V. (2001). El boro como nutriente esencial. México: Revista Chapingo Serie Horticultura. 10, pp.147-152
Amaguaña, (2014-2019). Gobierno Autónomo descentralizado de la parroquia de Amaguaña. Amaguaña: disponible en URL: http://amaguania.gob.ec/pichincha/?s=latitud. [Consulta 20 de marzo de 2016]
Ando, S. (2011). Erotización foliar en maíz dulce. Buenos Aires: disponible en URL: http://www.andoycia.com.ar/archivo/ffmaiz/ [consulta 20 de marzo de 2016]
Baron, C.,Liverotti, O., Lozano, J. (2013). Mercado y Manejo Pos cosecha de Maíz Dulce. Argentina: Revista Gerencia de Calidad y Tecnología. 1, pp.1-7
Bravo, E. y X. León. (2013). Monitoreo participativo del maíz ecuatoriano para detectar la presencia de proteínas transgénicas. México: La Granja. 17(1), pp.16-24
Campodónico, F. (2012). Evaluación de rendimientos de maíz en función de distintas densidades de siembra. Buenos Aires: UCA. Disponible en URL: http://bibliotecadigital.uca.edu.ar/repositorio/tesis/evaluacion-rendimientos-maiz-funcion-densidades.pdf [consulta 20 de marzo de 2016]
Chacón, J. (09/09/2006). Estudio comparativo del uso de bioestimulantes y tres intervalos de cosecha en cinco híbridos de Maíz. Quito: disponible en URL: http://dspace.pucesi.edu.ec/bitstream/11010/273/1/T71743.pdf. [consulta 20 de marzo de 2016]
Chavez, R. (2006). Estudio de perfectibilidad para la producción de maíz dulce (Zea mays L.) bajo invernadero y su comercialización. Trabajo de Grado presentado como requisito parcial para optar al Título Ing. Agroempresas. Quito: Universidad San Francisco. Colegio de Agricultura Alimentos y Nutrición.
Deras, H. (2010). Guía técnica el cultivo de maíz. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. San Salvador: IICA.
Díaz C., Sabando Á., Zambrano M y Vásconez M. (2009). Evaluación productiva y calidad del grano de cinco híbridos de maíz (zea mays l.) en dos localidades de la provincia de los Ríos. Argentina: Revista Ciencia y Tecnología, 2(1), pp. 15-23
Díaz, A., Cayón. G., Mira, J. (2007). Metabolismo del calcio y su relación con la “mancha de madurez” del fruto de banano. Colombia: Revista Agro Colombia, 25(2), pp. 281 287
42
Duggan, M. (2013). Fertilización Nitrogenada del Cultivo de Maíz. Disponible en URL:http://www.fertilizando.com/articulos/Fertilizacion%20Nitrogenada%20del%20Cultivo%20de%20Maiz.asp [consulta 20 de marzo de 2016]
EDIFARM (2014). Vademécum Agrícola. Quito: Autor. Disponible en URL: http://www.edifarm.com.ec/edifarm_quickagro/pdfs/productos/ALASKA%20PROD-20140822-123129.pdf. [Consulta 20 de marzo de 2016]
El Maíz. (2010). Morfología y taxonomía. Disponible en URL: disponible en URL: http://marnary.blogspot.com/2010/06/1-morfologia-y-taxonomia.html [consulta 20 de marzo de 2016]
FAO. (2013). Manejo integrado de cultivos. Disponible en URL: http://www.fao.org/docrep/003/x7650s/x7650s22.htm#TopOfPage [consulta 20 de marzo de 2016]
FAO. (2013). Manejo integrado de plagas. Disponible en URL: http://www.fao.org/docrep/003/x7650s/x7650s23.htm#TopOfPage. [Consulta 20 de marzo de 2016]
Fassio, A., Carriquiry, I., Tojo, C., Romero R. (1998). MAÍZ: Aspectos sobre fenología. Argentina: INIA. Serie Técnica N° 101
Fontanetto, H. (1993). Efecto del método de aplicación de fertilizantes fosfóricos en maíz. Mar de Plata: disponible en URL: http://www.fertilizando.com/articulos/Manejo%20del%20Fosforo%20en%20Maiz.asp [consulta 20 de marzo de 2016]
Gutièrrez, C. (2012). Potasio y calcio aplicado al suelo y su influencia en la productividad y calidad en hortalizas. México: disponible en URL: http://www.uaaan.mx/postgrado/images/files/hort/simposio2/Ponencia02.pdf [consulta 20 de marzo de 2016]
Luchsinger, L., Camilo, F. (2008). Cultivares de maíz dulce y su comportamiento frente a distintas fechas de siembra en la VI región. Santiago de Chile: IDESIA, 26(2), pp. 47- 48
Malavé, A y Carrero, M. (2007). Desempeño funcional del boro en las plantas. Venezuela: Revista UDO Agrícola, 7 (1), pp. 1-14
Melgar, R. (2002). Manejo de la Fertilización en Maíz. Disponible en URL: http://www.biblioteca.org.ar/libros/210722.pdf [consulta 20 de marzo de 2016]
Monge, J., Sanz, A. y Montañés, L. (1995) El calcio nutriente para las plantas. Bitter pit en manzano. España: Revista ANALES Estación Experimental Zaragoza, 21(3), pp. 189-201
Mellado E, Pihán S. Cantergiani, L., Leovigildo, Solano S Ricardo Tighe. (2009). Técnicas de producción hortícola en el sur de Chile. Chile: s.n.
Moyeja, J. (2005). Nutrición vegetal: macronutrientes secundarios: propiedades fisicoquímicas y biológicas.importancia agrícola de estos. Características generales. Ocurrencia en la naturaleza y sus roles metabólicos y fisiológicos en las plantas. Síntomas de deficiencia y exceso en las plantas.
43
Venezuela: disponible en URL: http://www.saber.ula.ve/bitstream/123456789/18585/2/articulo3.pdf [consulta 20 de marzo de 2016]
Opazo, A., Luchsinger, L., Neira V. (2008). Factores de suelo y planta para determinar la fertilización nitrogenada en maíz dulce en la zona central de chile. Chile: IDESIA 26(2), pp. 53-58
Ordás, B., Romay, M., Revilla, P. (2007). Maíz dulce ¿por qué no? México: Revista Chapingo Industria Hortícola. 202, pp. 14-18
Ortas, L. (2008). El cultivo del maíz: fisiología y aspectos generales. s.l. AGRIGAN, Boletín Nº 7
Parera, C. (12 /08/ 2012). El Maíz en los trópicos: Mejoramiento de maíz con objetivos especiales. Italia: FAO. Disponible en URL: http://www.fao.org/docrep/003/x7650s/x7650s20.htm [consulta 20 de marzo de 2016]
Pazos, F. (2008). Maíz transgénico en Uruguay: Cuando se promueve la “coexistencia” de dos modelos de agricultura. Montevideo, Uruguay: s.n.
Rodríguez, M. (2013).Comportamiento agronómico de cinco híbridos de maíz (zea mays l.) en estado de choclo cultivados a dos distancias de siembra. Trabajo de Grado presentado como requisito parcial para optar al Título Ing. Ag. Guayaquil: Universidad de Guayaquil, Facultad de Ciencias Agrarias.
SEVILLA, L. (1995). El cultivo de maíz y su distribución en los Andes. México: Limux.
Scanlan, J. (19/08/ 2010). Fertilización foliar en maíz, ensayos y metaanálisis. Buenos Aires: disponible en URL: http://bibliotecadigital.uca.edu.ar/repositorio/tesis/fertilizacion-foliar-maiz-ensayos-analisis.pdf [consulta 20 de marzo de 2016]
Siavosh, S. (2012). Efecto de los cambios en las relaciones de calcio, magnesio y potasio intercambiables en suelos de la zona cafetera colombiana sobre la nutrición de café (Coffea arabica L.) en la etapa de almácigo. Trabajo de Grado presentado como requisito parcial para optar al Título Doctorado en Ciencias Agropecuarias. Colombia: Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias Agropecuarias.
Smith, R., & Aguilar, J. (12/03/1997). Variedades de maíz dulce. Disponible en URL: http://vric.ucdavis.edu/veginfo/commodity/corn/Sweetcorn-spanish.pdf [consulta 20 de marzo de 2016]
Tercero, G., Torrez, A. (2004). Evaluación de 7 genotipos de maíz (Zea mays L.) En época de primera y postrera en el año 2002 y 2003 en Chichigalpa. Trabajo de Grado presentado como requisito parcial para optar al Título Ing. Agr. Chinandega Managua, Nicaragua: Facultad de Agronomía.
Tierra maíz. (2009). Importancia del maíz en la alimentación humana, animal y la industria. Disponible en URL: http://tierrademaiz.com/articulos/agroecologicos/368--importancia-del-maiz-en-la-alimentacion-humana-y-animal [consulta 20 de marzo de 2016]
44
Valladares, C. (2010). Taxonomía y Botánica de los Cultivos de Grano. Honduras: Centro Universitario Regional del Litoral Atlántico. Boletín No 1.
YÁNEZ, C. (2003). Catálogo de Germoplasma de Recursos Genéticos de Maíces de Altura Ecuatorianos. Quito, Ecuador: INIAP.
Yamada T. (2000) BORO: Se están aplicando las dosis suficientes para el adecuado desarrollo de las plantas. Quito: INPOFOS. Revista. Información Agronómicas, 41, pp. 8-13
45
9 ANEXOS
Anexo 1. Proceso de establecimiento del cultivo de maíz dulce Var. Bandit
46
Anexo 2. Proceso de desarrollo del cultivo de maíz dulce Var. Bandit
47
Anexo 3. Proceso de toma de datos y desarrollo del cultivo de maíz dulce Var. Bandit