Presentacin de PowerPoint

31/05/20151ANALISIS INSTRUMENTAL EN INGENIERIA IING ARMANDO SALINAS SNCHEZ31/05/20152Unidad IConceptos generales de anlisis qumico31/05/20153 UNIDAD # 1

CONCEPTO DE ANALISIS QUIMICOCLASIFICACIN DE ANALISIS QUIMICOANALISIS QUIMICO CUALITATIVOANAIISIS QUMICO CUANTITATIVO31/05/20154

5CLASIFICACION DE LA CIENCIACLASIFICACION DE LACIENCIACIENCIAS SOCIALESCIENCIAS FILOSOFICASO FORMALESCIENCIAS NATURALESHISTORIA, ECONOMIA, SOCIOLOGIA, ANTROPOLOGADIALECTICA, LGICAETICAFSICA, BIOLOGA,QUMICA6QUIMICASe clasifica en :31/05/20157DEFINICIN DE ANALISIS QUIMICOPRINCIPIOSES UNA RAMA DE LA QUMICAESTUDIA PRINCIPIOS,TEORAS EN QUE SEFUNDAMENTAN LAS SEPARACIONES, .DETECCIONES , Y MEDIDAS DE LAS SUSTANCIAS

ESTUDIA TAMBIN TCNICASMANIPULATORIASTRATA DE LADETECCIN YMEDIDA DE LAS CANTIDADES DELAS SUSTANCIAS PRESENTES EN UN MATERIALEL MATERIALES DE OCURRENCIA NATURAL Y/OARTIFICIAL31/05/20158Clasificacin DEL ANALISIS QUMICOANALISIS CUALITATIVO31/05/20159RESPONDE A LA INTERROGANTEQUE TIPO DE COMPONENTE CONTIENE UNA SUSTANCIA?APORTA INFORMACIN SOBRE LA IDENTIDAD DE LA SUSTANCIA IDENTIFICA LOS COMPONENTES QUE PRESENTA LA SUSTANCIA EN ESTUDIOEL RESULTADO DEL ANLISIS SE EXPRESA COMO:IONES, ELEMENTOS, GRUPOS FUNCIONALES, Y ESPECIES MOLECULARES LA SUSTANCIA O COMPONENTE POR DETERMINAR, COMPONENTE BUSCADO, ESPECIE POR ANALIZAR SE DENOMINA ANALITOPRINCIPIOS DEL ANLISIS CUALITATIVO10Composicin qumica de la leche(cualitativo)COMPOSICINMINERALESSlidos

protenaslactosagrasas31/05/201511ANALISIS CUANTITATIVO12Composicin qumica de la leche(cuantitativo)COMPOSICINMinerales o Cenizas(0.70%)Slidos(12.90%)

Protenas(3.30%)Lactosa(5.00%)Grasas(3.90%)31/05/201513METODOS DEL ANALISIS QUMICO31/05/201514METODOS QUMICOS DE ANALISISPRINCIPIOSSE PROVOCAN REACCIONES QUIMICASSE FORMA SUSTANCIASNUEVASPOSEEDORAS DEPROPIEDADESESPECIFICAS

31/05/201515METODOS FISICOS DE ANALISISPRINCIPIOSNO IMPLICAN CAMBIOS QUMICOSSE BASA EN EL ESTUDIO DE LAS PROPIEDADESFSICAS DE LA SUSTANCIA A INVESTIGAR

31/05/201516METODOS FISICO-QUIMICOS DE ANALISISPRINCIPIOSSE BASA ENEL ESTUDIO DELOS FENMENOSFSICOS QUE TIENEN LUGAR EN UNA REACCINQUMICAESTAS REACCIONESVAN ACOMPAADASDE CAMBIO DE,COLOR DE LA SOLUCIN, LAINTENSIDAD DECOLOR, CONDUCTIVIDAD ELCTRICA31/05/201517ANALISIS QUIMICO31/05/201518muestras1831/05/201519El anlisis y sus reacciones 31/05/201520Reacciones quimicasReacciones por Via seca31/05/201521PRINCIPIOSLas sustancias slidas no se disuelvenEmplea el calor como medio de reaccinLas sustancias frente al calor presentan reacciones caractersticasLas sustancias se volatilizan, subliman o descomponenEstas manifestaciones alcanzan informacin cualitativaReacciones por Via humeda31/05/201522PRINCIPIOSLAS REACCIONES ANALTICAS OCURREN EN DISOLUCIONES ACUOSASLas soluciones acuosas formadas pertenecen a la categora de electrlitos que se disocian en ionesLas sustancias problemas al interaccionar con un reactivo presentan manifestaciones externasperceptiblesEstas manifestaciones pueden ser la formacin de un precipitado, desprendimiento de un gas, y cambio de color, 31/05/201523Reaccin quimicaEjemplos de reacciones31/05/201524Una reaccin de precipitacin, por la formacin de un precipitado ya puede juzgarse sobre la presencia de ciertos iones: CrO4 2 (ac) + 2 Ag + (ac) ----------- Ag2CrO4 (s) problema reactivo precipitado pardo rojizoPor el aspecto exterior del precipitado pueden hacerse unas u otras deducciones, por ejemplo, el precipitado de cromato de plata es de color pardo rojizo.En otros casos se aplican reactivos que provocan coloracin caracterstica de la solucin a investigar Fe +3 (ac) + SCN - (ac) ---- Fe ( SCN ) +2 (ac) Problema reactivo solucin de color rojo sangreEn algunos casos se utilizan reactivos que se combinan con la sustancia a analizar desprendiendo gas, por ejemplo, cuando se descubren sales de amonio por el desprendimiento del amonaco. (NH4)2SO4 ( ac) + NaOH (ac)------- NH3 (g) + Na2SO4 (ac) problema reactivo producto gaseoso

31/05/201525Fundamentos del analisis quimico cuantitativo31/05/201526Clasificacin 31/05/201527Segn el tamao de muestraMTODOPESO DE LA MUESTRAVOLUMEN DE LA MUESTRAMACRO ANALISISSEMIMICROMICROULTRAMICRO 100 mg10 - 100 mg 1 - 10 mg 1 mg100 L50 - 100 L 50 L31/05/201528CLASIFICACION31/05/201529ANALISIS ULTIMO(O ANALISIS ELEMENTAL DETERMINA EL CONTENIDO DE CADA ELEMENTO)POR EL NUMERO O PROPROCION DEL COMPONENTE31/05/201530CLASIFICACION