una fusta unica, uns vins unics - innovactiva.ctfc.catinnovactiva.ctfc.cat/docs/tríptic bota roure...
TRANSCRIPT
Textos i imatges:Àrea de Gestió Forestal Sostenible, Centre
Tecnològic Forestal de Catalunya.
Amb la col.laboracio de:
Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el Programa d’ajuts a Projectes Innovadors i Experimentals, regulat per l’Ordre EMO/312/2012
Vi de RoureRebollde Prades
A la Serra de Prades i el Bosc de Poblet es troba l’únic bosc de roure reboll de Catalunya. Aquesta espècie es distribueix per unes 500 ha i històricament s’ha aprofitat per obtenir llenyes i carbó. Aquest fet ha determinat que avui dia tinguem boscos de rebrot amb arbres de mida petita, poc vitals i que fan poc aglà.
Per fer bótes, calen arbres grans, alts, sans i vitals, amb capçada ben conformada. Just un tipus de bosc idoni per assegurar la conservació de l’espècie i el seu hàbitat, i de gran qualitat paisatgística.
La silvicultura, la gestió del bosc, en aquest cas, uneix la producció de fusta per boteria i la conservació del bosc.
Fer botes per conservar el bosc de reboll
Dip
òsit
Lega
l: L.
173
4-20
13
La fusta de reboll és idònia per la construcció de bótes i la criança de vi. És una fusta densa, de gra fi, noble de treballar.
Les qualitats organolèptiques del roure reboll se si-tuen a mig camí entre el roure francès i americà, els més emprats per a la criança del vi. S’endevinen particularment notes balsàmiques, de cacau i re-galèssia.
Són vins amb més complexitat i persistència i tenen més presents les notes torrefactes i fumades. En qualsevol cas, es tracta de vins diferents, lligats al territori, únics.
Una fusta unica, uns vins unics