un proposito nacional 2
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La presentación del poryecto de la Cooridnadora, Comercialziadora y Generadora de Unidades Múltiples, COCOGUM, las estrategias utilizadas con el fin de aplicar los programas que impolantaran los proyectos para buscar un equilibrio social y ambiental.TRANSCRIPT
Como funciona una Unidad Múltiple?
Son 2 Unidades Productoras básicas industriales para el beneficio integral de la explotación agrícola.
Central deMaterias Primas
CEMAP(Caldera, Trat. De
Aguas y almacenamiento
refrigerado).
Alcohol
UPB Fruver
Biosiesel
Bioplásticos
Conservas
UPB Biocombustibles
CO2 RefrigeranteMateria Prima para concentrados
Las 3 Unidades Productoras Industriales para la explotación Pecuaria.
Central deMaterias Primas
CEMAP(Caldera, Trat. De
Aguas y almacenamiento).
UPB Frigorifico
Marroquineria
UPB Concentrados
UPB Lácteos
Como funcionauna Unidad Múltiple?
La Central de materias primas
Generación de vapor y energía.
El corazón de la Unidad Múltiple es una caldera diseñada con tecnología de punta con las dimensiones necesarias para abastecer el Polo Agoindustrial, que utiliza residuos sólidos municipales como combustible, pero con la posibilidad de utilizar también carbón mineral, fuel oil o gas natural.
La Central de materias primas
Generación de vapor y energía.Con su propio generador de energía eléctrica aprovechando el vapor de alta presión para abastecer las necesidades de la Unidad, generando un excedente para conectarlo al sistema nacional.
El vapor excedente alimenta el sistema de distribución que es utilizado por las Unidades Productoras Básicas Industriales.
La Central de materias Primas
Manejo de basuras y excedentes sólidos o líquidos.
La selección de los reciclables y el aprovechamiento de los biodegradables para producir biomasa que pueda ser desdoblada por las enzimas para producir ethanol.
Los líquidos sirven para producir gas metano utilizable en los procesos.
La Central de materias primas
Tratamientos de aguas y condensados.
El Tratamiento de aguas en indispensable para el manejo de las aguas de servicio para las calderas.
También puede ser utilizada para las industrias del Polo Agroindustrial y si es del caso para potabilizar el agua de la comunidad alhedaña.
La Central de materias primas
Bodegas con refrigeración y congelación.
Al estar integrados a la producción de ethanol, se puede utilizar el CO2 excedente del proceso como elemento refrigerante.
Con un túnel de congelación rápida y el vapor para producir el vacío permite utilizar la liofilización de productos alimenticios.
La Central de materias primas
Para manejar productos agrícolas dependientes de cosechas, es necesaria una infraestructura de frio para conservación.
La Unidad Industrial de los Biocombustibles
Bioetanol
El argumento que cuestiona los biocombustibles por su competencia con la producción de alimentos se elude al utilizar los residuos sólidos municipales, además de los excedentes de la producción agropecuaria.
El protagonismo del problema con el cambio climático, abre la posibilidad de pensar en financiar la instalación de las plantas utilizando los bonos de carbono.
La producción actual de biocombustibles que utiliza las mejores tierras para monocultivos como la caña de azúcar perjudica los ecosistemas, nuestra propuesta esta enfocada a producir ethanol por Pirolisis en vacío o por desdoblamiento enzimatico de la celulosa, tecnología ya muy desarrollada en Canadá y Suecia, ha encontrado resistencia de parte de multinacionales que ven en ésta alternativa una amenaza para sus intereses económicos, con esta alternativa se pueden recuperar esas tierras para cultivos de pan coger.
Las Unidades Productoras Industriales
La UPI Productora de Alcohol combustible.La propuesta del proyecto es la de producir alcohol en pequeñas y medianas escalas, utilizando estructuras versatiles que puedan utilizar materias primas alternas como los residuos sólidos municipales, la celulosa de excedentes de cosechas, de fru-ver, yuca, banano, pasto etc.
Las Unidades Productoras Industriales
Tecnologías de producción para el etanol
Las Unidades Productoras Industriales
La Producción de alcohol Los interéses económicos han retrasado el desarrollo de
nuevas tecnologías para la producción de alcohol. La idea de obtener los mejores resultados con un mínimo de
mano de obra y una producitvidad elevadisima, sólo se consigue con las mejores tierras, con variedades modificadas genéticamente y en monocultivo mecanizables.
La propuesta de éste proyecto es la demodificar el concepto económico de máxima rentabildad a menor inversión, por una rentabildad ambientalmente sostenible y sustentable economicamente al utilizarse a la familia como base de la producción.
Establecer estructuras versatiles y flexibles que puedan aprovechar las diferentes fuentes de materia prima que tenemos como país tropical.
Las Unidades Productoras Industriales
La UPI Productora de Alcohol combustible.
La integración de la agricultura, la recolección de los residuos sólidos y la producción de bio-combustibles es la meta en el futuro. La propuesta es la de elevar los niveles de mezcla de alcohol en la gasolina a los niveles que se proponen hoy en algunos Estados de la Unión Americana, quienes adoptaron la norma E85, que significa utilizar el 85% de alcohol y el 15% de gasolina para disminuir los niveles de contaminación en el aire.
La Unidad IndustrialDe Bioplásticos
Las Unidades Productoras Industriales
La UPI Productora de Bioplásticos.
En un futuro no muy lejano, los envases contenedores de alimentos van a ser normalizados con los Bioplásticos, con el fin de evitar la contaminación o modificación química de los mismos al reaccionar con las cadenas de carbón existéntes en los plásticos derivados del petróleo y que hasta hoy no se controlan.
Con los excedentes de la producción de alcohól se pueden producir bioplásticos.
Con la lignina excedente de la producción de etanol a partir de celulosa se producen plásticos biodegradables que tienen múltiples usos y cuya tecnología se desarrolla cada vez más.
La Unidad Industrial de los Biocombustibles
Biodiesel
Las Unidades Productoras Industriales
La UPI Productora de Biodiesel.Hay que tener en cuenta que la semilla es la concentración de energía que la naturaleza le da a cada planta para que de ella extraiga sus necesidades nutricionales hasta que ella pueda realizar el proceso de fotosíntesis.
Lo único que tenemos que hacer es desdoblar el proceso para extraer esa energía y convertirla en combustible para los motores pesados que funcionan con el diesel derivado de petróleo.
Las Unidades Productoras Industriales
La UPI Productora de Biodiesel
La integración de la agricultura, al aprovechar las semillas de las diferentes variedades de plantas que tenemos en nuestro clima tropical, nos permiten diseñar plantas procesadoras de semillas de múltiple función, para extraer de ellas el aceite que servirá de base para la fabricación de Biodiesel.
Unidad Productora Industrial de Frutas y Verduras
Las Unidades productoras Industriales
Planta de lavado y selección de frutas, verduras y hortalizas
Las Fruver
La UPI Procesadora de Frutas Verduras y Hortalizas.
Ofrecer un encerado y parafinado de las frutas con el fin de aumentar su tiempo de duración con miras a la exportación y venta en supermercados.
Las Fruver
Utilizando tecnologías de punta, se encarga de clasificar y procesar vegetales obedeciéndo las normas técnicas de Buenas Prácticas Agrícolas con el fin de obtener la certificación para exportar a todo el mundo.
Planta para la homogenización y pasteurización de jugos
Las Fruver
Las Unidades Productoras Industriales
La UPBI Procesadora de Frutas Verduras y Hortalizas.
La producción de jugos naturales y compotas se realiza utilizando los más modernos procesos para pasteurizar y homogenizar con el vapor excedente a muy bajo costo, con el fin de convertirlos en una oferta exportable permanente.
La propuesta es la de colocarle la mayor cantidad de valor agregado a la producción, promocionando productos preferiblemente exclusivos.
Las Unidades Productoras Industriales
Productos envasados y conservas pasteurizadas.
Los excedentes de la producción son procesados como frutas cristalizadas, liofilizadas, mermeladas, etc.
La oferta de productos autoctonos de la región como el chontaduro y otros, se establece una linea de productos exportable como conservas de primera calidad con procesos estandarizados con las recomendaciones de las buenas prácticas agrícolas.
Las Unidades Productoras Industriales
La Liofilización de frutas y verduras.La liofilización es una forma de desecado en frío que sirve para conservar sin daño los más diversos materiales biológicos.
El producto se conserva con muy bajo peso y a temperatura ambiente y mantiene todas sus propiedades al rehidratarse. En el proceso, primero se congela el material, y luego el hielo se elimina por sublimación.
Las Unidades Productoras Industriales
Frutas Verduras y Hortalizas liofilizadas.
Para el alto vacío, se puede utilizar el vapor de alta presión que retorna de la turbina que al pasar por una tobera invertida, produce vacío a bajo costo.
Este proceso permite conservar alimentos perecederos por largo tiempo sin necesidad de frio.
El proceso de congelación se puede alcanzar utilizando el CO2 excedente de la producción de alcohol.
Las Unidades Productoras Industriales
Otros productos elatados y pasteurizados.
La producción de alimentos precocidos, congelados, deshidratados o empacados al vacío “Listos para servir”, porque dadas las condiciones actuales del mercado es una costumbre de consumo e industrialización que va en aumento en el mundo entero.
Se pueden producir platos internacionales y platos típicos.
Planta mezcladora de elementos exedentes de la producción de Fruver, deshidratados y pulverizados.
Las Unidades Productoras Industriales
La UPI Procesadora de Frutas Verduras y Hortalizas.
La finalidad de producción es la de beneficiar toda la producción y evitar las fluctuaciones de precio por cosecha.
El autoabastecimiento es el objetivo primario y la exportación de los excedentes debe de complementar los ingresos de la comunidad para mejorar los niveles de vida dentro del Muncipio.
Los Lácteos
Las Unidades Productoras Industriales
Las Unidades Productoras Industriales
La UPBI Procesadora de Lácteos.Cada granja sostiene en promedio 550 vacas que debe de ordeñar diariamente.
La producción lechera se considera en un mínimo de 1650 litros por día, con 20 granjas por municipio tendríamos 33.000 litros de leche para procesar diariamente.
Es la razón para poder pensar en su industrialización.
Las Unidades Productoras Industriales
La UPI Procesadora de Lácteos.
La producción de lácteos es controlada por las necesidades de consumo, la distribución de la leche para consumo diario es realizada por la Unidad de Negocios Municipal Comercial y es ella la que señala las cantidades a procesar como productos con alto valor agregado y cuanta leche es distribuída pasteurizada y saborizada.
Las Unidades Productoras Industriales
La UPI Procesadora de Lácteos.
Colocarle la mayor cantidad de valor agregado a la producción excedente con fines de exportación, para esto se cuenta con instalaciones certificadas y se aplican todas las normas de buenas prácticas de manufactura para lácteos.
Se fabrican quesos de larga vida y que tengan mercado asegurado en Europa y otros países consumidores.
Quesos finos con alta demanda internacional
La Unidad IndustrialDe Concentrados
Silos para granos como materia prima para concentrados
Las Unidades Productoras Industriales
La UPI Productora de Concentrados para animales.
Con la torta sobrante del proceso del aceite, mezclada con, pasto seco, leucaena o ramio pulverizado se adicciona melaza y urea con gallinaza o porquinaza, se produce un bloque nutricional concentrado para cebar animales bovinos, porcinos y aves de corral.
Estos concentrados cierran el circulo productivo para la producción de proteína animal en diferentes formas ya sea para la alimentación humana o animal.
Pulverización de pastos para la fabricación de concentrados
Mezcla de componentes de concentrados para animales
Unidad Productora IndustrialDe Cárnicos y derivados.
Las Unidades Productoras Industriales
El negocio ganadero de las Granjas.
Planteamos la integración de cultivos de gramineas y leguminosas arbóreas para producir alimento para el ganado en forma intensiva. Se plantéa la posibilidad de que cada granja produzca el ganado necesario para sacrificar un animal por día, para aprovechar integralmente la mano de obra a menores costos.
En Colombia, la mayor parte de la ganadería se realiza en forma extensiva, con desperdicio de biomasa, evaporando mucha agua por falta de protección del suelo y afectando grandes áreas de cultivo por erosión en zonas de ladera.
Las Unidades Productoras Industriales
La UPI Frigorífico productor de proteína animal.
Con instalaciones adecuadas cumpliendo todas las normas de Buenas Prácticas de Manufactura y las normas HACCP internacionales para poder exportar parte de la producción.
La capacidad está diseñada para suplir las necesidades de cada Municipio, evitando el traslado de los animales para garantizar la calidad de su carne y el cumplimiento de las normas del Codex alimentarius internacionales.
Planta de sacrificio de bovinos, descuere
Planta de sacrificio de bovinos, separación de canales
Cuarto frío de almacenamiento
Planta de sacrificio de porcinos, almacenamiento
Sala de despostado de vacunos
Cuarto frío de Maduración
Empaque al vacío para la carne de bovinos y porcinos
La Unidad IndustrialDe Curtimbres
Las Unidades Productoras Industriales
La UPB Frigorífico y sus excedentes de proceso.
Los subproductos del matadero encadenan otros procesos productivos como los curtimbres y los procesos de marroquinería.
La producción de pieles de alta calidad tiene un mercado asegurado a nivel mundial, porque la demanda de pieles es muy diversa y con mercadeo asegurado.
Los procesos deben de contar con un control de residuos para obtener los certificados BPM en cueros.
Planta de proceso de pieles
Las Unidades Productoras Industriales
La UPI Frigorífico y la industria marroquinera
Las pieles generan una gran cadena de producción con alta exigencia de mano de obra calificada.
Los productos derivados de esta industria se comercializan a nivel mundial con mucho éxito y gran demanda.
La producción en serie de artesanías de alta calidad genera ingresos seguros para el sostenimiento de las unidades.
Las Unidades Productoras Industriales
La UPI Frigorífico y la industria marroquinera
Una de las buenas oportunidades de este tipo de industrias es la diversificación de sus productos.
Su interacción con otras actividades como la explotación maderera y la producción integrada a otras manufacturas.
Como funciona el proceso de integración
AsambleaGeneral
de Accionistas
Funcionamiento de COCOGUM
Comité Administrador
ComitéTécnico
Concejo Directivo
Junta DirectivaUnidad de Servicios
División Comercial
Unidad de Artes y Oficios
Unidad de Producción
en serie
División de Ingeniería y Desarrollo
Comité Gestor
Unidad de Administración
Unidad de Comercio
Funcionamiento de COCOGUM en referencia a las Unidades Múltiples
Un idad de Servicios
Unidad de Comercio
Unidad de Artes y Oficios
Unidad de Producción en serie
Unidad de Administración
Comité Gestor
AsambleaGeneral
de Accionistas de la
Unidad Múltiple
Junta Directiva
UNM de Servicios
UNM de Comercio
UNM de Artes y Oficios
UNM Producción en serie
UNM de Administración
División Comercial
Sistema comercial integrado: UNM - UPA
Cada integrante de la familia forma parte de una Unidad de Negocio Municipal y desempeña una función dentro del proceso productivo, el valor de cada trabajo es pactado previamente y la Unidad de Negocios Municipal Administrativa se encarga de facturarle a la Unidad Productora Agrepecuaria el valor del mismo.
Unidad Productora Agroindustrial
Sistema de producción integrado: UPA –UMM-UPI
Cada Unidad Productora Agropecuaria le factura a la Unidad Múltiple su producción, en el momento de su entrega para almacenamiento. Ese valor de facturación tiene en cuenta todos los costos de producción, incluyendo la mano de obra que hay que pagarle a las Unidades de Negocio Municipales más un porcentaje de utilidad pactado para la UPA.
Unidad Productora Agroindustrial
Unidad Productora Industrial
Unidad MúltipleCentral de materias
primas
Sistema de producción integrado: UMM - UPI
La Unidad Múltiple le factura a cada Unidad Productora Industrial la materia prima requerida en la programación de producción realizada por el departamento técnico, agregándole los costos de almacenamiento y refrigeración, presentando factura mensual por los servicios de la Central de Materias Primas como vapor, agua, aire comprimido, etc..
UnidadMúltiple
UnidadIndustrial de
Biocombustibles
UnidadIndustrial de Fruver
UnidadIndustrial de
Lácteos
Unidad Industrial Cárnicos
Unidad Industrial Curtimbres
Unidad Industrial Concentrados
Unidad Industrial Conservas
Unidad Industrial Biopásticos
Central de Materias primas
Sistema comercial integrado: UNM - UPI
Las UNM realizan todo el trabajo de mano de obra en el proceso industrial de los productos, facturandole a la UPI el valor pactado por las labores realizadas.
UnidadIndustrial de
Biocombustibles
UnidadIndustrial de Fruver
UnidadIndustrial de
Lácteos
Unidad Industrial Cárnicos
Unidad Industrial Curtimbres
Unidad Industrial Concentrados
Unidad Industrial Conservas
Unidad Industrial Biopásticos
UNM de Servicios
UNM de Artes y Oficios
UNM Producción en serie
UNM de Administración
Sistema de producción integrado: UNM - UPI
Cada integrante de la familia forma parte de una Unidad de Negocio Municipal y desempeña una función dentro del proceso productivo, el valor de cada trabajo es pactado previamente y la Unidad de Negocios Municipal Administrativa se encarga de facturarle a la Unidad Productora Industrial el valor del mismo.
Unidad Productora Industrial
Sistema de producción integrado: UPI - UMM
La Unidad Productora Industrial realiza el proceso de transformación y colocación del máximo valor agregado posible a las materias primas recibidas, retornandolo a la Unidad Múltiple como producto terminado y empacado para su almacenamiento y comercialización, facturándolo a la Unidad Múltiple agregando su costo inicial, el valor cobrado por las UNM y el % pactado como utilidad para la Unidad Industrial.
UnidadMúltiple
UnidadIndustrial de
Biocombustibles
UnidadIndustrial de Fruver
UnidadIndustrial de
Lácteos
Unidad Industrial Cárnicos
Unidad Industrial Curtimbres
Unidad Industrial Concentrados
Unidad Industrial Conservas
Unidad Industrial Biopásticos
Central de Materias primas
Sistema comercial integrado: UMM - COCOGUM
La Unidad Múltiple le entrega facturado a la División Comercial de COCOGUM, quien se encarga de comercializar la producción utilizando los canales de venta establecidos.
UNM de Comercio
Unidad de Comercio
División Comercial
Las División Comercial
Departamento de Ventas la por Mayor
Una estructura de distribución a nivel departamental que cubre todos los puntos de venta al por mayor, como distribuidores tienda a tienda, grandes supermercados, etc..
Las División Comercial
Las División Comercial
Departamento de Ventas directas al consumidor
Utilizando todos los integrantes de las Unidades de Negocio Municipales de Comercio, se puede iniciar una agresiva campaña de llevar los productos procedentes de las Unidades Múltiples directamente a los consumidores finales en las grandes ciudades.
Se considera la posibilidad de utilizar el denominado puerta a puerta con el personal de la UNM de Comercio.
Las División Comercial Departamento de Exportaciones
Las División Comercial
Departamento de Compras
Con las relaciones comerciales establecidas con empresas nacionales e internacionales, se pueden habilitar los contactos para adquirir de ellos los elementos necesarios para adelantar las actividades de producción y abastecimiento de las Unidades Múltiples utilizando la estrategia de compra en escala.
Esta estrategia permite negociar mejores precios y condiciones, para disminuir así los costos de operación y mantenimiento.
Las División Comercial
Departamento de Importaciones
Sistema comercial integrado: DV Comercial - UAdm
El proceso de venta es manejado por la División Comercial pero el proceso de administración es manejado por la Unidad Administrativa, quien se encarga de manejar el dinero recibido y realizar los pagos correspondientes.
UNM de Comercio
Unidad de Comercio
División Comercial
Comité Administrador
Unidad de Administración
UNM de Administración
Sistema comercial integrado: COCOGUM
UNM de Comercio
Unidad de Comercio
División Comercial
Comité Administrador
Unidad de Administración
UNM de Administración
COCOGUM recibe ese ingreso, separa la cantidad pagada por la producción de las UMM y el % de utilidad pactado para suplir el costo de administración y ventas. Trimestralmente se realiza un corte de cuentas para obtener un balance.
Sistema comercial integrado: UTILIDADES
De la utilidad resultante, separa un porcentaje como utilidad de su ejercicio para inversión y el resto, que corresponde al ingreso por utilidades de todos los integrantes de la comunidad, en un modelo en el que cada miembro puede disponer o capitalizar una cantidad, ya que su trabajo le asegura su supervivencia independiente de esa utilidad.
UnidadMúltiple
Central de Materias primas
UNM de Administración
Las Posibilidades de Implantación
Un ideal humano como propuesta de política social. La propuesta de cambio implicita en el proyecto, sólo será posible con
la participación decidida de todos, especialmente de aquellos que creemos que el ser humano es racional y que puede emplear esa condición para recuperar éste nuestro paraíso.
Como es una propuesta de integración, esta es una invitación para todos los que coincidan con la idea de que tenemos que luchar para dejarle un mundo mejor a nuestros descendientes, llevemos este mensaje a más gente para que se una a la idea y así llevarla a consideración de la comunidad, masificando su divulgación hasta conseguir convertirla en un ideal y filosofía política, para que consiga las posiciones decisorias que consigan implantar el proyecto.
Las Posibildiades de Implantación
Los Fondos de reducción de emisiones. Un memorando de entendimiento es un acuerdo entre Colombia y un
país Anexo I de la Convención sobre Cambio Climático. Los memorandos de entendimiento hacen referencia explícita a la importancia del Mecanismo de Desarrollo Limpio como instrumento para la mitigación eficaz del cambio climático y el desarrollo sostenible de Colombia. En este sentido, estos acuerdos tienen como propósito facilitar la pronta y efectiva implementación del MDL.
Colombia considera que estos acuerdos son instrumentos importantes para contribuir al desarrollo exitoso de los proyectos del MDL y por ello ha negociado y firmado memorandos de entendimiento con los Gobiernos de Canadá, Países Bajos y Francia.
Forma de participación
La inscripción se realiza contactando los teléfonos (*2)554 3342, de Cali.Por E. Mail:[email protected]@[email protected] más detalles ingresar a la página webhttp://www.cocogum.org/http://www.cocogum.com/
Para los aportes voluntarios, consignar en la cuenta Nº 256-26755-0 a nombre de Cocogum del Banco de Bogotá.Cada consignación puede convertirse en aporte a la empresa, recibiendo los beneficios legales de rigor.
Propuesta diseñada y gestionada desde por Gustavo Mejia Quintero para todos los colombianos, asegurando que no tiene vínculos ni obedece condiciones de ningún grupo político o económico.
COCOGUM existe legalmente como Empresa Unipersonal desde el 14 de septiembre del año 2002, pero la gestión del proyecto se inició en el mes de marzo de 1.990, con la presentación de el documento “Iniciativa para el Desarrollo Social Integrado, Proyecto Colombia 90”a la Asamblea Nacional Constituyente.
Cualquier inquietud puede ser consultada en la pagina web www.cocogum.org ingresando a uno de los foros o en el Chat programado previamente via E.mail.