Etiquetado de alimentos procesados: ¡Un logro de Ecuador para la salud pública!

Abril, 2019

Marco conceptual

del sobrepeso y

obesidad y

clasificación de

sus causas

inmediatas,

subyacentes y

básicas

Fuente: Rivera J, González-Cossío T. Pobreza, nutrición y salud, 2012.

Antecedentes

La doble carga de la malnutrición en Ecuador

3 de cada 10 niños entre 5 y 11 años presentan sobrepeso u obesidad

6 de cada 10 adultos entre 20 y 59 años presentan sobrepeso u obesidad

1 de cada 4 niños menores de 5 años presentan talla baja para la edad

Fuente: ENSANUT-ECU 2012/ SABE 2010

6 de cada 10 adultos entre mayores de 60 años presentan sobrepeso u obesidad

En total 8.6 millones personas en Ecuador tienen sobrepeso u obesidad

Antecedentes

Costos del sobrepeso y obesidad para el Ecuador

1 746 millones de dólares/año

1,7 % PIB

Fuente: CEPAL,2017

El costo para el Estado es más del 80%

Consumo de alimentos procesados y sobrepeso y obesidad en América Latina

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Ind

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de

Mas

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lto

s

Ventas anuales per cápita de alimentos y bebidas procesadas

Mexico

Chile

Venezuela

Costa Rica

Uruguay

Guatemala

Brazil

Ecuador

Dominican Republic

Colombia

Bolivia

Peru

Fuente: Alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina…PAHO(2015)

Todos los países de América Latina, incluido Ecuador, muestran un incremento en el

consumo de alimentos procesados asociado al sobrepeso y obesidad

Reducir de 24,8% al 14,8% la prevalencia de desnutrición crónica en niños menores de 2 años en el año 2021.

Reducir de 23,9% al 13,2% la prevalencia de desnutrición crónica en niños menores de 5 años en el año 2021.

Reducir de 31,2% al 29,4% la prevalencia de obesidad y sobrepeso en niños de 5 a 11 años en el año 2021.

Aumentar del 46,4% al 64%, la prevalencia de lactancia materna exclusiva en los primeros seis meses de vida en el año 2021.

Incrementar de 12,2% a 14,4% la población mayor a 12 años que realiza más de 3,5 horas a la semana de actividad física en el año 2021.

2018-2030

Marco programático y normativo que respalda el etiquetado de alimentos procesados

ECUADOR, PIONERO EN EL ETIQUETADO OBLIGATORIO

La Organización Mundial de la Salud reconoce al etiquetado nutricional frontal como una BEST PRACTICE para contrarrestar a las dietas malsanas, como factor de riesgo de ENTs.

PERÚ Junio 2018

URUGUAY Agosto 2018

2014

2012

Mesas intersectoriales para la construcción del reglamento para etiquetado de alimentos procesados

Presidencia /MCDS MSP/ ARCSA

MCPEC/MIPRO Delegados industria

OMS/OPS

2013 Estudio de validación, que evaluó la comprensión, aceptación y funcionalidad de varias propuestas

2014 Aprobación del Reglamento Sanitario Sustitutivo de Alimentos Procesados para el Consumo Humano 5103, vigente. Extensión del plazo y flexibilidad en la aplicación (uso de stickers)

2015

Aplicación del Reglamento por parte de la empresas, un 40% reformula sus productos

Vs.

Proceso de implementación

BARRAS TIPO SEMÁFORO

Etiquetado nutricional: ¿en qué consiste?

Respalda el derecho del consumidor a una información clara, sencilla y

oportuna de los contenidos de azúcar, grasa y sal en los alimentos procesados

MENSAJES INFORMATIVOS

Edulcorantes no calóricos

Contenido menor del 50% de alimento natural

Presencia de transgénicos

Consumo no recomendado de energizantes con cafeína, taurina

y/o glucoronolactona

Freire WB., Waters WF., Rivas-Marifio G., Nguyen T., Rivas P. (2015). Evaluación cualitativa del Sistema de Reglamento Sanitario de Alimentos Procesados del Ecuador. Ministerio de Salud, OPS/OMS, UNICEF,. Quito Ecuador

1. Cambio de hábitos y prácticas para la toma de decisiones saludables

Resultados de la implementación

Prestan más atención al semáforo nutricional: Los niños/as de 10 a 14 años Las madres

Los jóvenes de 17 a 19 años

Dejan de consumir o disminuye el consumo de

productos ALTOS

Incrementan el consumo de agua

Aumentan la práctica de

actividad física

Mayor consumo de productos con

endulzantes artificiales

Fuente: Freire WB., Waters WF., Rivas-Marifio G., Nguyen T., Rivas P. (2015). Evaluación cualitativa del Sistema de Reglamento Sanitario de Alimentos Procesados del Ecuador. Ministerio de Salud, OPS/OMS, UNICEF,. Quito Ecuador

1. Cambio de hábitos y prácticas para la toma de decisiones saludables

Resultados de la implementación

RESPUESTAS FRENTE AL SEMÁFORO NUTRICIONAL

Resultados de la implementación F

uen

te:

Euro

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Inte

rnational 2018, dato

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ricos.

2. Reducción en el consumo de productos con contenidos altos

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2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

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SD)

FIGURA 1. EVOLUCIÓN DE VENTAS TOTALES DE LECHE Y PRODUCTOS LÁCTE OS EN MILLONES DE DÓLARES (USD)

Leche de fórmula

Queso

Bebidas de lechesaborizada

Leche

Leche en polvo

Alternativas a laleche

Yogurt

TOTAL

Productos que

tradicionalmente tenían

altos contenidos de

azúcar se han

reformulado para

alcanzar semáforos

medios y verdes

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2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018

MIL

LON

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E D

ÓLA

RES

VENTAS DE SNACKS SALADOS EN ECUADOR

Reducción en las ventas de snacks salados en millones de dólares

El etiquetado es la

base para la

implementación de

otras regulaciones,

por ejemplo, la de

bares escolares. La

misma que ha

coadyuvado a la

disminución de las

ventas de snacks

salados.

Fuente: Euromonitor International 2018, datos históricos y proyección 2018.

20,0

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Ecuador

Fuente: Euromonitor International 2018:

Datos históricos y proyección 2018

Semáforo y Bares Escolares

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Argentina

No ha implementado medidas de regulación

Actualmente, Ecuador

es el país con menores

ventas de bebidas

gaseosas de la región

(26.3 litros per cápita

en el 2017)

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México

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Chile

Etiquetado gráfico frontal

Resultados conjuntos de la implementación del

semáforo y otras regulaciones

Ventas de bebidas gaseosas y agua embotellada (litros per cápita)

Respaldo nacional e internacional del etiquetado

Ecuador ha recibido manifestaciones de apoyo al etiquetado de diferentes organismos nacionales e internacionales