turismo humano 23. extremadura monumental y natural

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#th23 PROPUESTAS EN EXTREMADURA MONUMENTAL Y NATURAL

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Un viaje por la Extremadura más espectacular en los segmentos de naturaleza, cultura y gastronomía.

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Page 2: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

02 Turismo Humano

Extremadura#th23

Turismo Humano 1

10 experiencias para vivir

Galicia

Cré

dito

s

2013. Número 8. Publicación digital interactivawww.turismohumano.com

Otras revistas que también te pueden interesar

Turismo Humano 1

Extremadura

Créditos

2013. Número 11. Publicación digital interactivawww.turismohumano.com

10 planes para disfrutar en el agua

Page 3: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

#th23 03

SUMARIO

STAFF[Editora] Concha Manjón

[Director] Salvador Hernáez

[Colaboración editorial] Bego-ña Romero / Álvaro M. Escobar / Adrián Soto

[Diseño] Alberto Álvarez de Perea

[Community Manager] Alberto Álvarez de Perea

[Mapas] Karlos Arroyo

[Internacional] José Antonio Sierra

[Departamento comercial]Concha Manjón / Estrella Torres

[Webmaster] obolo.com

[Fotos] Ver créditos

[Foto cubierta]Dolmen Cajirón en Valencia de Alcántara (Cáceres)© Turismo de Extremadura

nº 23Extremadura

06. PATRIMONIO DE LA HUMA-NIDAD Mérida, Cáceres y Guadalupe son tres grandiosas ciudades monu-mentales. 08. CIUDADES MONUMENTA-LES Trujillo, Coria, Plasencia son algunas de las villas imprescindibles para visitar en Extremadura.

10. LA VÍA DE LA PLATA Atrave-sando la comunidad extremeña, la Vía de la Plata vertebra el territorio.

14. ESPACIOS NATURALES Mon-fragüe y Cornalvo, son dos importan-tes espacios naturales, pero existen muchos otros.

18. GASTRONOMÍA Desde el ja-món Ibérico al queso de la serena. La variedad gastronómica es fantástica.

24. TURISMO DE SALUD A lo largo de toda la comunidad extreme-ña se encuentran balnearios de aguas medicinales de larga tradición.

42. HOSPEDERÍAS Los mejores hoteles y restaurantes en conventos, palacios y espacios naturales para gozar la estancia en Extremadura.

44. RECURSOS EN INTERNET Enlaces, vídeos y todo tipo de datos prácticos para preparar tus vacacio-nes.

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4 Turismo Humano

ExtremaduraComarcas MAPA INTERACTIVO

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#th23 05

EXTREMELY GOOD

Extremadura renueva su imagen y apues-ta por una nueva campaña de promoción turística centrada en el turismo de sensacio-nes: Extremely Good, con el hashtag #Mi-MomentoGood. La banda sonora corres-ponde al músico extremeño Gecko Turner.

En este número de Turismo Humano te ofrecemos la posibilidad de explorar ese destino turístico que huye de los conven-cionalismos. Adéntrate en el medio natural para observar a los habitantes del cielo, practicar vela en un embalse o recorrer las profundidades de la tierra. Viaja al antiguo Imperio Romano, disfruta del arte renacen-tista o respira las influencias de Portugal.

Duerme en señoriales palacios, castillos medievales y magníficos conventos. Piérde-te en Extremadura, una región con mucho por descubrir.

Desconocida para algunos, adictiva para otros, pero siempre sorprendente. Así es Extremadura, una región que combina como pocas un patrimonio histórico artísti-co único con un entorno natural privilegia-do. Extremadura se ofrece como un destino turístico en pleno desarrollo que ha sabido crecer con mesura y sostenibilidad. Aven-tura, naturaleza, monumentalidad, hoteles con encanto, gastronomía de tres tenedo-res... En definitiva, un país en miniatura.

Bueno no.Extremadamente bueno

Page 7: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

#th23 07

Mérida y la huella romana

El empe-rador Octa-

vio Augusto inauguró esta ciudad como Augusta Emerita en

el año 25. Los legionarios que

regresaban de las guerras cántabras

encontraron en estas tierras un acogedor asenta-miento que pronto se con-virtió en una activa ciudad. El Museo Nacional de Arte Romano es la mejor pro-puesta para conocer mejor esta época.

De aquella época quedan los restos de edificios públicos muy notables integrados en una ciudad moderna y capital de la comunidad extremeña.

Son destacables el Teatro, el Anfiteatro o el Circo, los Foros, templos como el de Diana, termas, cloacas, cal-zadas y embalses como el de Proserpina, acueductos o puentes como el del Guadia-na, obra de ingeniería ad-mirada en todo el imperio. Mérida es desde 1993 Patri-monio de la Humanidad.

Arriba: Festival de Teatro Clásico de Mérida en el Teatro Romano

TURISMOEXTREMADURA.COM

EDUARDO ESTÉLLEZ

Page 9: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

#th23 09

Declarado Patri-monio

de la Humani-dad, el Real Monasterio de Nuestra Señora de Guadalupe es el centro de peregri-

nación más importante de

Extremadura y uno de los más po-

pulares de España. Situado en la comarca

de Las Villuercas, una de las más frondosas de Extremadura

certificado como Geoparque.

La historia de Guadalupe, aunque la leyenda habla de un pastor y una talla de virgen, se remonta a un pequeño eremitorio visigodo que se convirtió en una pequeña ermita, visitada por Alfonso XI en su camino a la batalla del Salado contra los árabes. Tras la victo-ria, Alfonso XI, quien aseguró se había encomendado a la Virgen de Guadalu-pe, mandó levantar una iglesia de estilo mudéjar, aunque la que hoy se conserva y levanta majestuosa es de estilo gó-tico, aunque en su interior se aprecia el estilo gótico, mudéjar, renacentista, barroco y neoclásico, es decir, desde los siglos XIII al XVIII. Contiene importantes libros miniados, bordados y pinturas de Zurbarán, Goya o El Greco.

Guadalupe Centro de Peregrinación

Arriba: Portada gótica del Monasterio de Guadalupe

JESÚS MANCERA

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10 Turismo Humano

Arco de la Estrella en Cáceres

ExtremaduraCulturaMIGUEL POZO GARZÓN

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#th23 11

Cáceres fue funda-da por los romanos pero fue a lo largo

de la edad media cuando se convirtió en un importante enclave musulmán hasta ser conquistada por Alfonso XI en 1229.

La época de los conquis-tadores hizo de ella una ciudad con un importante muestrario monumental que la hecho acreedora de ser considerada por la Unesco patrimonio de la humani-dad.

Destaca la plaza Mayor, el ayuntamiento, la torre de Bujaco, el arco de la estrella o la muralla. A destacar el gran número de palacios como el de Godoy, el de los Toledo Moctezuma, la casa de los Becerra la de Torre-

orgaz que es ahora parador de turis-

mo, o el el de Hernando

de Ovan-do, la er-mita de la paz, la Con-catedral

de Santa María, los

conventos de San Pablo

de Santa Clara.

CáceresHistoria hecha piedra

Aljibe árabe de Cáceres DIPUTACIÓN DE CÁCERES

Page 12: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

12 Turismo Humano

Plaza Mayor de Trujillo

ExtremaduraCultura

Page 13: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

#th23 13

Tras sumergirse en la exuberante natura-leza extremeña, el

viajero quizá disfrute reco-rriendo las ciudades histó-ricas y pueblos con encanto dispersos por toda la región.

Cáceres y Mérida, ambas declaradas Patrimonio de la Humanidad, son los hitos tu-rísticos más reco-noci-bles de la comu-nidad. Dos ciudades, dos carac-teres contras-tados; pero ambas imprescindibles.

Pero Extremadura alberga mil y un rincones por descu-brir. El extenso patrimonio artístico de enclaves como Trujillo, Guadalupe, Plasen-cia, Badajoz o Coria refleja la gran variedad de pueblos y culturas que desde épo-cas prehistóricas habitaron estas tierras. Aunque fue la civilización romana la que mayor número de monu-

mentos dejó, en forma de villas, calzadas, y grandes obras hidráulicas.

El majestuoso Puente Ro-mano de Alcántara, que fue construido sobre el río Tajo, para salvar una distancia de casi 200 metros de longitud,

es el máximo expo-nente de estas úl-

timas. El arco de Cáparra

es otro de los mo-nu-men-tos ro-

ma-nos

que bien

merecen un alto en el cami-

no.

En la Raya fronteriza con Portugal los municipios poseen una curiosa arqui-tectura popular. Al sur, des-tacamos, por su relevancia histórica en el pasado, las localidades de Alburquerque y de Valencia de Alcántara. En la primera se encuentra el Castillo de Luna, del s. XIII, sin alterar por restau-raciones. En su interior destaca la Capilla de Santa

Ciudades monumentales

Augustóbriga

EDUARDO ESTÉLLEZ

EDUARDO ESTÉLLEZ

Page 14: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

14 Turismo Humano

Puente Romano de Alcántara

Cá c e r e s , M é r i d a , P l a s e n c i a , Tr u j i l l o , Co r i a , M e d e l l í n o n o s h a c e n r e t o r n a r a u n m u n d o d e c o n q u i s t a s i m p e n s a b l e s e n t i e r r a s r e m o t a sExtremaduraCultura

EDUARDO ESTÉLLEZ

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#th23 15

María del Castillo, la Torre del Homenaje y la Torre de los Cinco Picos. Por su parte,Valencia de Alcántara posee un maravilloso barrio Gótico-Judío, que cuenta con más de doscientas por-tadas adinteladas y ojivales y una sinagoga que ha sido recientemente restaura-da.También es reseñable la Iglesia de Ntra. Sra. de Rocamador, Monumento de Interés Artístico, realizada entre los siglos XV y XVI.

Fuera del circuito más habi-tual, encontramos pueblos y pequeñas ciudades que han sabido conservar un encanto especial. Recomendamos que el viajero descubra la monumentalidad de Garro-villas degustando algunos de los platos típicos de la

zona en su Plaza Ma-yor. Descubrir la

huella musul-mana en

Galisteo o la inspi-ración rena-centis-ta de

Llerena son

otras buenas pro-

puestas para

Cá c e r e s , M é r i d a , P l a s e n c i a , Tr u j i l l o , Co r i a , M e d e l l í n o n o s h a c e n r e t o r n a r a u n m u n d o d e c o n q u i s t a s i m p e n s a b l e s e n t i e r r a s r e m o t a s

Iglesia de la Magdalena en Olivenza TURISMOEXTREMADURA.COM

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16 Turismo Humano

E l a r o m a p o r t u g u é s d e O l i v e n z a o e l c a r á c t e r s e ñ o r i a l d e Za f r a , e n p l e n a V í a d e l a P l a t a , t a m b i é n s o r p r e n d e r á n a l t u r i s t a

Arquitectura tradicional en Robledillo de Gata

ExtremaduraCulturaEDUARDO ESTÉLLEZ

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#th23 17

apro-ve-char una tarde

del viaje.

Los ham-brientos

harán bien en detenerse en Jerez

de los Caballeros, autén-tica capital del Jamón de Pata Negra. El aroma portugués de Olivenza o el carácter señorial de Zafra, en plena Vía de la Plata, también sorprenderán al turista accidental.

Durante los meses de pri-mavera y verano, además, el viajero puede toparse con manifestaciones y festejos populares muy entrañables, no sólo por el carácter hospitalario del pueblo extremeño, sino también por el res-peto hacia las tradiciones y costumbres heredadas de sus antepasados, que en la actualidad se siguen conservando.

E l a r o m a p o r t u g u é s d e O l i v e n z a o e l c a r á c t e r s e ñ o r i a l d e Za f r a , e n p l e n a V í a d e l a P l a t a , t a m b i é n s o r p r e n d e r á n a l t u r i s t a

Arriba, castillo de Granadilla

EDUARDO ESTÉLLEZ

Page 18: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

18 Turismo Humano

Museo Nacional de Arte Romano Mérida

ExtremaduraCulturaEDUARDO ESTÉLLEZ

Page 19: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

#th23 19

Uno de los grandes

atractivos de Extremadu-ra es la Vía de la Pla-ta, que la atraviesa de nor-

te a sur, como una

columna ver-tebral de sus

comunicaciones. Junto con el Camino

de Santiago, la Vía de la Plata, o camino Mozárabe es un clásico, dentro de los grandes itinerarios por la Península, un recorrido car-gado de historia, siguiendo un trazado que une Sevilla con Santiago de Compostela y Gijón.

Su origen se sitúa en la Edad Media, al inicio de las peregrinaciones a la tumba del apóstol Santiago. En las tierras peninsulares que iban siendo reconquistadas a los árabes, esta antigua calzada romana se convirtió en nueva ruta de peregrina-ción, por la que los cristianos mozárabes de Al-Andalus peregrinaron al destino san-to compostelano, naciendo así el “Camino Mozárabe a Santiago”.

La Vía de la Plata

Arriba, Arco Romano de Cáparra DIPUTACIÓN DE CÁCERES

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20 Turismo Humano

Santuario de la Virgen del Puerto en Plasencia

ExtremaduraNaturaleza

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#th23 21

Espacios Naturales para la aventura

EDUARDO ESTÉLLEZ

Page 22: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

22 Turismo Humano

Descenso del río Alagón

ExtremaduraNaturaleza

Page 23: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

#th23 23

Paraíso natural

Si de algo debe enor-gullecerse la región extremeña es del gran

número de espacios natura-les que posee y el alto gra-do de conservación de los mismos.

El bosque mediterráneo es el ecosistema más caracte-rístico de la zona. Sierras, gargantas, ríos y dehesas salpican una geografía de marcados contrastes e ines-perada belleza.

Los Parques de Monfragüe y el Cornalvo son las "joyas de la corona" del extenso repertorio de zonas protegi-das de la región.

El primero de ellos, Par-que Nacional, situado en la provincia de Cáceres, entre Plasencia y Trujillo, alberga una flora y fauna únicas: ciervos y jabalíes campan a sus anchas en sus espesos bosques; mientras que el buitre leonado o el águila real habitan sus extensos roquedos.

Turismo ornitológico

De hecho, el avistamiento de aves singulares es uno de los mayores atractivos del Parque Nacional de Monfra-güe, que en los últimos años

JINETE VETÓN

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24 Turismo Humano

ATURIVE/ADICOVER

se ha consolidado como uno de los destinos más cotizados en el segmento del birdwatching o turismo ornitológico.

Entre los roquedos, riberas, monte mediterrá-neo y dehesas de Monfragüe, cerca del 80% de especies protegidas en España aportan vitalidad al paisaje: las águilas imperiales y cigüeñas ne-

gras, los buitres negros (la mayor concentración mundial) o el lince ibérico, el felino más amena-zado del mundo, son solo algunos de los ilustres habitantes del Parque. Uno de los enclaves más significativos de los valores de este entorno es Peña Falcón, un grupo de altivos farallones que asoman al Tajo, cerca de Villarreal de San Carlos y hogar por excelencia de las rapaces.

ExtremaduraNaturalezaE l a v i s t a m i e n t o d e a v e s s i n g u l a r e s e s u n o d e l o s m a y o r e s a t r a c t i v o s

d e l Pa r q u e N a c i o n a l d e M o n f r a g ü e

Page 25: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

#th23 25

Paseos a caballo por la comarca de La Vera

Con estos atractivos, Monfragüe se ha consti-tuido como un auténtico paraíso para la obser-vación de las aves, siendo ya uno de los destinos de Europa más apreciados para los amantes del turismo ornitológico. En Villareal de San Carlos el viajero cuenta también con un centro de edu-cación medioambiental y una oficina de turismo, además de alojamiento y restauración.

Cornalvo

Por su parte, en el Parque Natural de Cornalvo, en la provincia de Badajoz, destacan las extensas dehesas que rodean la magnífica presa construi-da por los romanos para el abastecimiento de agua a Mérida.

E l a v i s t a m i e n t o d e a v e s s i n g u l a r e s e s u n o d e l o s m a y o r e s a t r a c t i v o s d e l Pa r q u e N a c i o n a l d e M o n f r a g ü e

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26 Turismo Humano

SOPRODEVAJE

Los amantes del medio natural que quieran descu-brir el paisaje más agreste y salvaje de Extremadura no deben perderse la "Gargan-ta de los Infiernos", al Norte de la provincia de Cáceres. Una instantánea de desme-dida vegetación, saltos de agua cristalina y hendiduras vertiginosas. Cabras y gatos monteses, nutrias y aves rapaces conviven con espe-cies menos indómitas, como la trucha, que eso sí, es la preferida de los muchos aficionados que practican la pesca en esta zona.

La Sierra de Gata, hogar del buitre negro; los "mares in-teriores" que constituyen los embalses de La Siberia y La Serena; la Reserva Nacional del Cíjara, paraíso para los amantes de la caza; la costa dulce del embalse de Orella-na o el "Tajo Internacional" son algunos otros de los enclaves más destacados, en los que el viajero puede apreciar la riqueza natural del interior de la región ex-tremeña.

Turismo activo

El atractivo de este patri-monio natural privilegiado va más allá de la belleza de estos parajes, puesto que

estas zonas también son lugares más que recomen-dables para la práctica de todo tipo de actividades al aire libre o de aventura.

La observación de aves es uno de los pasatiempos más demandados de la región. Las zonas de dehesa, los llanos, los bosques medite-rráneos y las estepas con-forman ecosistemas únicos en Europa que cobijan a especies singulares como la cigüeña blanca, el águila imperial, el buitre negro, la cigüeña negra, la avutarda, el sisón y la ortega.

Recorrer estos hermosos enclaves a pie o en bici, empleando la extensa red de senderos señalizados con este fin, es otra de las acti-vidades preferidas por los viajeros. Los más atrevidos incluso pueden optar por mágicos paseos a caballo en el medio natural.

Los amantes de la caza mayor y menor también disponen de reservas, cotos e importantes zonas como Cíjara o Valdecaballeros.

Quienes prefieran el riesgo y la aventura disponen de una larga lista de empresas especializadas en servicios

ExtremaduraNaturalezaE n e l Pa r q u e N a t u r a l d e Co r n a l v o d e s t a c a n l a s e x t e n s a s d e h e s a s q u e

r o d e a n l a m a g n í f i c a p r e s a c o n s t r u i d a p o r l o s r o m a n o s

Page 27: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

#th23 27

Zona de baño Los Pilones en la Garganta de los Infiernos

E n e l Pa r q u e N a t u r a l d e Co r n a l v o d e s t a c a n l a s e x t e n s a s d e h e s a s q u e r o d e a n l a m a g n í f i c a p r e s a c o n s t r u i d a p o r l o s r o m a n o s

Page 28: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

28 Turismo Humano

de este tipo, que ofrecen desde rutas en moto, quad o todoterreno a intrépidos vuelos en parapente o bipla-za pasando por toda clase de actividades a la carta.

Lo más sorprendente es, quizás, la posibilidad de practicar deportes náuticos como la vela o el piragüismo en una región interior. La extensión y longitud de los embalses y cauces fluviales hacen realidad el sueño de un mar en plena dehesa. El embalse de Orellana es un hito recomendado ya sea para descubrir las aves acuá-ticas como para practicar deportes náuticos o la pesca deportiva.

Si se viaja en familia, no conviene pasar de largo los Centros de Interpretación y las Aulas de la Naturaleza, situadas en algunos de los lugares naturales de mayor interés. En ellos, los más pequeños podrán participar de actividades con fines pedagógicos relacionadas con las paradas turísticas. Las visitas a cuevas, minas y yacimientos arqueológicos como la Mina de Jayona y la Cuevas de Fuentes del León, en Badajoz, o la Cueva de Castañar, en Cáceres, son otras alternativas.

EDUARDO ESTÉLLEZ

E n E x t r e m a d u r a e x i s t e l a p o s i b i l i d a d d e p r a c t i c a r d e p o r t e s n á u t i c o s c o m o l a v e l a o e l p i r a g ü i s m o e n u n a r e g i ó n i n t e r i o rExtremaduraCultura

Page 29: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

#th23 29

Dolmen Data I en La Borrega (Valencia de Alcántara)

E n E x t r e m a d u r a e x i s t e l a p o s i b i l i d a d d e p r a c t i c a r d e p o r t e s n á u t i c o s c o m o l a v e l a o e l p i r a g ü i s m o e n u n a r e g i ó n i n t e r i o r

Page 30: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

30 Turismo Humano

DIPUTACIÓN DE CÁCERESTorta del Casar

ExtremaduraGastronomía

La herencia que han dejado las distin-tas culturas y pueblos asentados en la provincia y en toda la región se puede

comprobar en multitud de recetas que aún hoy perduran, tales como la conservación de la carne en miel, aplicado a los produc-tos de caza o la sopa de ajo, cuyo origen se encuentra en la “tarida” islámica.

Quesos

Excelente producto obtenido de una leche de la ganadería caprina u ovina. El queso de cabra tiene un reconocimiento especial con la D.O. Sierra de los Ibores.

En cuando a los quesos de oveja, los me-

Page 31: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

#th23 31

Gastronomía única

jores son el Queso de la Serena (Badajoz) y la Torta del Casar (Cáceres). A nivel mundial, ambos son reconocidos como quesos de gran prestigio.

La Torta del Casar y el Queso de La Serena son quesos de tradición artesanal y com-

pletamente naturales, compuestos exclusivamente de leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal. Ambos quesos son muy apreciados por los paladares más exquisitos.

Queso de la Serena

D.O. LA SERENA

Page 32: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

32 Turismo Humano

Cerezas del Jerte

ExtremaduraGastronomíaSOPRODEVAJE

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#th23 33

Miel Villuercas-Ibores

La producción está localiza-da en el sureste de la provin-cia de Cáceres, ocupando las comarcas de las VIlluercas y los Ibores.

El producto con D.O. se obtiene de las abejas melífe-ras a partir del néctar de las flores o de las secreciones procedentes de las partes vivas de las plantas o se encuentran sobre ellas. Las abejas liban, transforman, combinan con sustancias específicas propias, almace-nan y dejan madurar.

La miel procede exclusi-vamente de las colmenas censadas en el Registro de

Explotaciones de la Denomi-nación de Origen.

Cereza del Valle del Jerte

D.O. del norte de Extre-madura (Cáceres) donde se recolecta la cereza en la zona del Valle del Jerte. Dos millones de árboles tiñen de blanco las laderas del valle formando un espectáculo único.

La cereza del Valle del Jerte, conocida como picota es la variedad originaria de la comarca. El microclima pri-vilegiado permite el cultivo del producto de forma arte-sanal en bancales labrados en las altas montañas.

La picota es pequeña, cru-jiente, dulce, sabrosa y muy saludable. Además, no tiene rabo porque se queda natu-ralmente en el árbol durante la recolección. Ambrunés, Pico Colorado, Pico Negro y Pico Limón Negro son las di-versas variedades de picota.

El jamón ibérico

Sin la dehesa no existiría el jamón ibérico. Este ecosis-tema, propio de Extrema-dura y uno de los más singu-lares del mundo, aporta sus especiales características.

El fruto de la encina, del roble y de otros árboles del género quercus constituye la base de la alimentación

Tapa de Jamón en Plasencia ALBERTO RODRÍGUEZ

Page 34: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

34 Turismo Humano

ExtremaduraGastronomíaL a s To r t a s d e l Ca s a r y d e L a S e r e n a s o n q u e s o s a r t e s a n a l e s y n a t u r a l e s ,

c o m p u e s t o s ó l o d e l e c h e c r u d a d e o v e j a , c u a j o v e g e t a l y s a l

D.O. LA SERENA

Page 35: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

#th23 35

Oveja merina en La Serena

del cerdo de raza ibérica criado en la dehe-sa.

Aunque se han incorporado innovaciones tecnológicas en todo el proceso, la elabora-ción del jamón ibérico sigue un delicado y selectivo proceso tradicional. Las condicio-nes climáticas durante la maduración (se-cadero y bodega) convierten al producto en único y reconocido a nivel mundial.

Aceite de oliva Extremadura

Extremadura es la tercera comunidad autó-noma de España en la producción de este producto. Los colores van desde el verde oscuro al amarillo pálido, dependiendo del estado de maduración de las aceitunas y su procedencia.

El aceite Gata-Hurdes y Monterrubio son las dos denominaciones de origen. Además, hay otros extraordinarios aceites de oliva virgen extra como Los Santos de Maimona.

Cordero de Extremadura

Indicación Geográfica Protegida para los corderos nacidos en las dehesas de Extre-madura. Estos corderos proceden de las razas del tronco merino y se crían con leche materna y alimentos autorizados y contro-lados por el Consejo Regulador.

Los dos aspectos principales de la produc-ción son el lugar y el sistema de producción. El lugar es el ecosistema único de la dehesa donde crecen encinas, alcornoques y que-jigos. El sistema de producción inscritas en la I.G.P. CORDEREX es el extensivo y el semiextensivo.

L a s To r t a s d e l Ca s a r y d e L a S e r e n a s o n q u e s o s a r t e s a n a l e s y n a t u r a l e s , c o m p u e s t o s ó l o d e l e c h e c r u d a d e o v e j a , c u a j o v e g e t a l y s a l

Page 36: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

36 Turismo Humano

DIPUTACIÓN DE BADAJOZ

ExtremaduraCulturaG r a c i a s a l o s e l e m e n t o s n a t u r a l e s d e l a c o m a r c a , l o s v i n o s d e l a

R i b e r a d e l G u a d i a n a a l c a n z a n u n e l e v a d o n i v e l d e c a l i d a d

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#th23 37

Rutas del Vino - Ribera del Guadiana

Los vinos de Extremadura consiguieron su sello de identidad y calidad en 1999. La D.O. Ribera del Guadiana se distribuye en seis subzonas vitícolas de la comarca. Gracias a los elementos naturales de la comarca, alcanzan un acertado nivel de calidad en los productos.

La comunidad cuenta con una superficie de viñedos de 87.000 hectáreas, de las cuales 26.000 están inscritas en el consejo regula-dor. Las variedades blancas y las variedades tintas son los diferentes variedades autori-zadas en la zona.

Cañamero, Matanegra, Montánchez, Ribera Alta, Ribera Baja y Tierra de Barros son las seis subzonas vitícolas de Extremadura.

Ternera de Extremadura

Indicación Geográfica Protegida para el ga-nado de las razas autóctonas Retinta, Avi-leña Negra-Ibérica, Morucha, Berrendas y Blanca Cacereña, y sus cruces con las razas Charolesa y Limusina y, criadas en régimen extensivo de producción.

Extremadura cuenta con una extensión de 1.800.000 hectáreas de ecosistema ade-hesado. Desde décadas, es zona de pro-ducción de terneros, llamados pasteros. La alimentación de las vacas madres se realiza aprovechando los recursos naturales de las dehesas durante todo el año, principalmen-te pastos.

Recogida de uva en Tierra de Barros

G r a c i a s a l o s e l e m e n t o s n a t u r a l e s d e l a c o m a r c a , l o s v i n o s d e l a R i b e r a d e l G u a d i a n a a l c a n z a n u n e l e v a d o n i v e l d e c a l i d a d

Page 39: Turismo Humano 23. Extremadura Monumental y Natural

#th23 39

La ofer-ta de Extre-

madura como

destino turís-tico se com-pleta con

una extensa

red de alo-jamientos ru-

rales, balnearios, hospederías y otros

establecimientos hoteleros con valor añadido que se adaptan a todos los usuarios y todos los bolsillos.

El turismo de salud es una de las grandes apuestas de la Comunidad Autónoma como segmento turístico en expansión. Los beneficios de las aguas termales, cada vez más conocidos y demanda-dos por el viajero, pueden disfrutarse en estableci-mientos como el Balneario de Alange, el de Brozas, el de Montemayor, el de El Raposo, el de El Salugral, el de El Trampal, el de Valde-fernando y el de El Valle del Jerte; todos ellos de gran ca-lidad y situados en enclaves especialmente hermosos e interesantes.

Turismo de salud

Arriba, Balneario de Alange

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40 Turismo Humano

La red de Hospederías de Extremadura, por su parte, la conforman

siete establecimientos de cuatro estrellas gestionados por la Junta de Extrema-dura. Palacios, conventos, castillos y casas señoriales convertidos en hoteles y localizados en parajes de ensueño con mucha historia y naturaleza por descubrir.

Lugares inmejorables, también, para disfrutar de la gastronomía de la región. Materias primas excelentes son la base de la cocina ex-tremeña en la que mandan los platos fríos, como sopas, escabeches o ensaladas; y otros más consistentes como las migas y los elabo-rados con carne de cordero y cabrito.

Hospederías en Cáceres

• Valle del Ambroz• Puente de Alconétar• Conventual de Alcántara• Hurdes Reales• Parque de Monfragüe• Conventual Sierra de

Gata

Hospederías en Badajoz

• Hospedería Mirador de Llerena

HOSPEDERÍAS DE EXTREMADURA

ExtremaduraHospederías

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Hospedería de Monfragüe

Hospederías de Extremadura

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42 Turismo Humano

Web

Consulte todos los vídeos en el canal de Vimeo.

Cáceres capital gastronómica 2015

Experiencias Tajo Internacional

Mérida

Balneario el Raposo

ExtremaduraRecursos

Vídeos

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RECURSOS EN INTERNET

01. DESTINOS Naturaleza, patrimo-nio histórico, cultura, gastronomía, mo-dernidad y tradición. ¡Vive la experiencia Extremadura!

02. CULTURA Y ARTE Patrimonio de la Humanidad, cuna de descubridores, o seguir los pasos de Isabel La Católica.Una cultura que apasiona.

03. NATURALEZA Y DEPORTES Observar cientos de aves, diversos para-jes naturales como el Tajo Internacional. Extremadura, paraíso de agua dulce increíble para relajarse y hacer deporte.

04. GASTRONOMÍA Y VINOSSimple y con mucho sabor. El jamón ibérico, los quesos y las cerezas del Jerte tienen un reconocimiento internacional.

05. BIENESTAR La región ofrece de-portes al aire libre, numerosos balnearios y alojamientos. Genial para romper con la rutina y evadirse.

06. CIUDADES Y PUEBLOS Conoz-ca la belleza de los pueblos y las ciudades de Extremadura.

07. RUTAS Descubre las rutas más hermosas de Extremadura. Parajes cargados de historia, llenos de riqueza paisajística y monumental.

08. ESCAPADAS Trujillo, Monfra-güe, Guadalupe, Plasencia, Alcántara, Mérida y Cáceres son algunos ejemplos para disfrutar de la región.

Visita también: BIRDING EXTREMADURA

FESTIVAL DE LAS GRULLAS

FESTIVAL DE LAS AVES EN CÁCERES

TAJO INTERNACIONAL

RUTA DE ISABEL LA CATÓLICA

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44 Turismo Humano

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