INTRODUCCION

Esta investigacin se ha realizado con la intencin de obtener y aprender un poco mas acerca de la palta conoceremos el fruto, las caractersticas fsicas, sus propiedades, los estudios cientficos y el uso diverso de este fruto que a pesar de ser pequeo tiene grandes beneficios nutritivos e industriales, aprendamos a consumirla y a utilizarla.

LA PALTAEl aguacate (Persea americana) es un rbol originario de Mxico y Guatemala perteneciente a la familia de las laurceas. Su fruto, comestible, se conoce como aguacate, palta, cura, avocado o abacate.

El rbol puede alcanzar los 20 m de altura. Las hojas, de color verde medio a oscuro, se disponen de forma alterna a lo largo de los tallos. Las diminutas flores de color amarillo verdoso producen frutos en forma de pera que pueden pesar de 100 a 1.000 g. La piel es de color verde oscuro y en ocasiones morado oscuro y casi negro, dependiendo de la variedad y grado de madurez.

HELADO DE PALTAIngredientes

3 paltas medianas jugo de 1 naranja 3/4 tz. azcar jugo de 1 limn 1/4 tz. Grand Marnier cerezas marrasquinos 1 tz. crema de leche chispitas de chocolate

Preparacin

Pele las paltas, corte la pulpa en trozos y rocela con el jugo de naranja y de limn. Lcuelas o procselas junto con el azcar. Vierta en un tazn y agrguele la crema previamente batida hasta que est espesa. Perfume con el Grand Marnier y mezcle con las chispitas de chocolate. Vuelque en un molde metal y ponga en el congelador durante cuatro horas, hasta que el helado tenga consistencia firme. Sirva con la cuchara especial para servir helados o presionando el helado en tacitas humedecidas, como se moldea el arroz. Adorne cada porcin con cerezas.

PENSAMIENTO

Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina.

Ao de la Inversin para el desarrollo rural y la seguridad alimentariaCOLEGIO 20811 REPUBLICA DE COLOMBIA

ALUMNA: Carlos Yuryhin Avila Huaman

GRADO: 6to- Primaria PROFESORAHelena Rojas 2014