Carta Terraza

TINTOS RIOJACrianzasGloriosoRamón BilbaoCampilloCosme Palacio

TINTOS RIBERA DE DUEROCrianzas

Marqués de CáceresSatinelaRuedaBlanco Nieva, VerdejoFrisanteCuatros Rayas, Viñedos CentenariosErre

SOMONTANO

Viñas del Vero, Gewürztraminer

3,003,503,504,00

2,602,60

2,602,603,00

3,40

2,60

ArzuagaPesqueraCair Cuvé, RobleBaden Numen, RobleViña Mayor, Roble

Copa de CavaAgustí Torrelló, Brut Nature

Daiquiri 7,00

14,3017,6020,9022,00

12,1012,10

12,1012,1015,40

19,80

12,10

24,20

24,2027,5017,5015,4013,20

4,754,753,503,503,00

La ConcepciónRestaurante

Plaza Mayor, 5 40002 SegoviaTel. 921 46 09 25 -

Reservas - Tel. 921 46 09 30 - Fax 921 46 09 31

SEGOVIA

La ConcepciónRestaurante

Plaza Mayor, 5 40002 SegoviaTel. 921 46 09 25 -

Reservas - Tel. 921 46 09 30 - Fax 921 46 09 31

SEGOVIA

Restaurante

LA CONCEPCIÓNRestaurante

LA CONCEPCIÓN

5,00

Carta de Vinos

BLANCOSRioja

Copa Botella

6,00

17,00

24,00

16,00

19,00

19,00

24,00

17,00

24,00

24,00

22,00

15,00

18,00 20,00

23,00

20,00

23,00 20,00

*Existen raciones de pescado congeladas para los alérgicos al anisakis

22,00 21,00 16,00 26,00

26,00

20,00

22,00 22,00

22,00

383940414243444546

4748495051

5253 54555657

RACIONES

Paté de hígado de avePastel de cabracho Croquetas Ensalada mixta Ensaladilla rusaJamón ibérico Lomo ibérico Queso curadoChorizo ibérico EspañolaGambasChorizoQuesoJamón Huevos Fritos con patatas fritas Y con chorizo y con jamón serrano y con bacon Huevos revueltos Huevos revueltos con Boletus Edulis

9,00 9,50

10,00 8,00 8,50

26,00 20,00 12,00 16,00

8,00 9,00 8,00 8,00 8,00

TORTILLAS

8,00 8,50 8,50 8,50 8,00

12,00

GazpachoPimientos del piquillo relleno de txangurroTerrina de foie al Casta Diva Ensalada de codornices escabechadasEnsalada de bonito escabechadoEnsalada de bonito al CoriantroEnsalada crujiente de cigalas salteadasEnsalada de bacalao Ensalada de foiePulpo breseado con ali-oli ligero de frutas, aceite de pimentón y crema de patataCarpaccio de atún rojo escabechado en frío sobre guacamole y vinagreta de frutos secosMilhojas de verduras salteadas con piñones y hongos, con galletas de hojaldre y salsa de boletus

Chipirones en su tintaChipirones a la plancha con risotto de hongos y aceite de su tintaLomos de merluza rellenos de txangurro, aceite de chipirón y crema de patataVentresca de bonito sobre tomate y orejones especiados con salmorejo y salsa pestoAtún rojo breseado sobre ajoblanco con melaza de naranjaBacalao confitado con aceite de pimientos

PESCADOS

Entrecotte con patatas panaderaCochinillo asadoCarrillada de ternera estofadaSolomillo de choto con foieChuleta de buey a la brasa con piquillos confitadosCarpaccio de solomillo con vinagreta de mollejas y queso viejoPichón al cardamomo sobre boletus salteados y puré graso de orejonesMagret de pato breseado con piñones y puré de pistachosChuletillas de cordero a la plancha con patataspanadera

Nota: Menú individual, para servir uno por persona

MENÚ CASTELLANOTodos los días almuerzo

1º PLATOAjoblanco con uvas y huevas de salmón

óEnsalada Mixta

óRisotto de boletus edulis

óJudiones de La Granja estofados con oreja

óSopa Castellana

2º PLATO

Cochinillo asado ó

Lomos de merluza al horno

Ó

óEntrecotte de choto con patatas panadera

ó**Cordero asado a la manera tradicional

POSTRESTarta de queso

óTarta de manzana

Helados variados

óMilhojas de manzana con mousse de yogurt,

coulis de frambuesa y helado de tomilloó

Pan, agua y vino Glorioso Grianza

27,00 (IVA incluido)

** El menú con cordero será incrementado en 3,00 Precio por persona: 30,00 (IVA incluido)

Lomo de bonito breseado sobre tomate a laalbahaca con orejones, salmorejo y pesto

1 2

34 56789

10

11

12

1314

15

16

17

18

CARNES1920212223

24

25

26

27

SANDWICH

58596061626364

De jamón serrano De marinados De jamón de York De queso Mixto Vegetal Mixto con huevo

6,00 6,00 5,00 5,00 5,00 6,00 6,00

BOCADILLOS

6566676869

Jamón serrano TortillaChorizo QuesoPepito de choto

7,00 7,00 7,00 7,00

11,00

Helado de yogurt sobre coulis de mango y geleé de haba tonkaHelado de queso con coulis de frambuesa y araña de carameloRaviolis de mango con sopa de chufa y helado de cáscara de limónMilhojas de manzana con mousse de yogurt, coulis de frambuesa y helado de tomilloConos de tiramisú sobre salsa de chocolate con helado de café con leche

POSTRES

Torrija de pan a la vainilla con sabayón de berbena limonera y helado de albahacaTarta de manzanaTarta de queso Zumo de naranja Helados variados

28

29

30

31

32

7,50

7,50

8,00

8,00

8,00

33

34353637

8,00 5,00 5,00 3,50 5,00

IVA incluido

1,50 70 Ración de pan

ENTRADAS

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