treball de sintesi
DESCRIPTION
Marina Giraldos, Mariona Pizcueta, Andrea Pujol, Elisa TorrescasanaTRANSCRIPT
Treball de Síntesi Xato, reina! Vine al Mercat! 2011-2012 Infant Jesús Marina Giraldos, Mariona Pizcueta, Andrea Pujol, Elisa Torrescasana
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
2
Pàg. 1....................................................... Tapa
Pàg. 3....................................................... Index
Pàg. 3....................................................... Act 1.B
Pàg. 4.......................................................Act 1.B
Pàg. 5....................................................... Act 2.A, Act 2.B
Pàg. 6....................................................... Act 2.B
Pàg. 7....................................................... Act 2.C
Pàg. 8....................................................... Act 3.B
Pàg. 9....................................................... Act 5.B
Pàg. 10....................................................... Act 5.B
Pàg. 11.....................................................Act 5.B
Pàg. 12.....................................................Act 5.B
Pàg. 13..................................................... Act 5.B
Pàg. 14..................................................... Act 5.B
Pàg. 15.....................................................Act 6.A
Pàg. 16..................................................... Act 8.B
Pàg. 18..................................................... Act 8.C
Pàg. 19..................................................... Act 8.C
Pàg. 20..................................................... Act 9.B
Pàg. 21..................................................... Act 10.A
Pàg. 22..................................................... Act 10.C
Pàg. 23................................................ Act 11.A
Pàg. 24................................................ Act 12.A
Pàg. 25................................................ Act 15.A
ÍNDEX
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
3
1.B
La historia d’un gran mercat, EL
MERCAT GALVANY.
És un gran mercat del barri de Sant Gervasi. On hi han moltes
paradetes a les afores i dins botigues.
Situació
És un mercat situat al Carrer Santaló 65, al barri de Sarrià-Sant Gervasi.
Arquitectura
És una mostra gairebé intacte de l’arquitectura moderna de Barcelona que
tants edificis memorables a aportat a la historia viva de la nostra ciutat.
La seva estructura és de ferro, amb finestrals de vidre. L’edifici te quatre
majestuoses façanes al final de cada un dels extrems decorades de marcs
interiors. I uns miralls formen l’antic escut de la ciutat al mig del mercat s’aixeca
un fenal modernista amb un rellotge d’època a la part superior.
És un dels edificis més singulars de la nostra ciutat, es considera un monument
artístic. Té una superfície total de 5.504 m2 des quals només 842 m2 són de
superfície comercial.
Anys de construcció
Es va començar a construir a l’any 1868 i es va inaugurar el 1927.
Historia
La idea d’aquest mercat sorgeix al segle XIX, en l'època de la divisió social de
l’espai i l’adopció dels models urbans més racionals i adaptats al
desenvolupament industrial.
Avui en dia...
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
4
La població del barri és majoritàriament de gent de classe alta i això influeix en
el que es ven en el mercat i en el seu preu
És un barri amb una gran vida nocturna per la gran quantitats de bars,
restaurants i locals nocturns que hi ha especialment al voltant del carrer
Santaló i adjacents
És un Mercat amb molta historia arquitectònica, és molt antic I
és de l’època del ferro. A Barcelona, el Mercat Galvany és
considerat com un monument artistic.
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
5
2.A
Situació dels mercats a la ciutat
La Boqueria Santa Caterina El Ninot
La Concepció San Antoni
2.B
Mercats de Barcelona
Adreça: Avinguda Francesc Cambó Telèfon: 93 319 21 35
Adreça: Rambla, 91 08001 Barcelona Telèfon: 93 318 25 84
Adreça: (Casanova, entre Còrsega i Provença) Telèfon: 93 323 49 09
Adreça: Aragó 311 Telèfon: 93 2916215
Adreça: Ronda de Sant Antoni 18 Telèfon: 93 423 42 87
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
6
Nom del mercat Any de construcció Superfície total Superfície comercial
L'Abaceria Central 1892 4043 m2 1572 m2
La Barceloneta 1884 4670 m2 2450 m2
El Besòs 1968 2889 m2 987 m2
El Bon Pastor 1960 2538 m2 878 m2
La Boqueria 1840 6089 m2 2583 m2
Canyelles 1987 3015 m2 1434 m2
El Carmel 1969 10920 m2 1276 m2
Ciutat Meridiana 1968 1872 m2 779 m2
El Clot 1889 2575 m2 937 m2
La Concepció 1888 4010 m2 2575 m2 Dominical de Sant Antoni 1882 En remodelacions. En remodelacions.
Encants-Fira de Bellcaire 1928 15000 m2 En remodelacions.
Encants de Sant Antoni 1882 En remodelacions. En remodelacions.
L'Estrella 1957 2195 m2 652 m2
Felip II 1966 4400 m2 1218 m2
Flors de la Rambla 1853 Fort Pienc 2003 4262 m2
Galvany 1868 5504 m2 842 m2
El Guinardó 1954 2964 m2 1325 m2
La Guineueta 1965 4556 m2 Horta 1951 2175 m2 1560 m2
Hostafrancs 1880 3495 m2 976 m2
Les Corts 1961 2816 m2 1354 m2
Lesseps 1974 3619 m2 1014 m2
La Llibertat 1888 4400 m2 1300 m2
La Marina 1973 2000 m2 1250 m2
La Mercè 1961 3391 m2 2759 m2
Montserrat 1960 3374 m2 1345 m2
El Ninot 1933 6037 m2 2436 m2
Núria 1966 696 m2 319,70 m2
Poble Nou 1889 3266 m2 1691 m2
Provençals 1974 6144 m2 1008 m2
Sagrada Família 1993 21500 m2 4350 m2
Sant Andreu 1914 1669 m2 882 m2
Sant Antoni 1882 12100 m2 1600 m2
Sant Gervasi 1913 6577 m2 360 m2
Sant Martí 1966 3355 m2 779 m2
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
7
Santa Caterina 1848 3000 m2 2176 m2
Sants 1913 4863 m2 2583 m2
Sarrià 1911 2297 m2 872 m2
Les Tres Torres 1958 639 m2 299 m2
La Trinitat 1977 3700 m2 1981 m2
Vall d'Hebron 1969 7968 m2 760 m2
2.C
Quinze mercats més grans de Barcelona
1. Sagrada Família 21500 m2
2. Sant Antoni 12100 m2
3. El Carmel 10920 m2
4. Vall d'Hebron 7968 m2
5. Sant Gervasi 6577 m2
6. Provençals 6144 m2
7. La Boqueria 6089 m2
8. Galvany 5504 m2
9. Sants 4863 m2
10. La Barceloneta 4670 m2
11. La Guineueta 4556 m2
12. Felip II / La Llibertat 4400 m213.
13. Fort Pienc 4262 m2
14. L'Abaceria Central 4043 m2
15. La Concepció 4010 m2
El mercat Galvany és el vuitè mercat més gran de la nostre ciutat.
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
8
3.B
Preguntes al director, als venedors i compradors
del Mercat Galvany.
PREGUNTES VENEDORS:
1. Des de quan ven en aquest mercat?
2. Quantes persones hi ha treballant en aquesta parada?
3. Quins dies son els que més ven? I els productes que més ven?
4. Té clients fixos?
5. De quina edat és la clientela que més ve?
6. Perquè creu que la gent ve aquest mercat?
7. De l’1 al 10, quina puntuació li posaria a aquest mercat?
PREGUNTES COMPRADORS:
1. Normalment ve al mercat?
2. Sempre compra en els mateixos establiments?
3. Quins productes compra normalment?
4. Perquè ve al mercat Galvany, no a un altre mercat?
5. Quants cops a la setmana va a comprar al mercat?
6. Sempre ve a comprar el mateix dia de la setmana?
7. Casa seva a quina distància està del mercat?
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
9
5.B
Entrevistes
El Dimarts 27, no vam poguer entrevistar al Director del Mercat Galvany, perquè
aquell dia no estava. I no va ser impossible que vingués al Mercat per fer-li unes
preguntes.
Així que ens vam quedar amb les ganes de entrevistar-lo.
GRAFICS: compradors
En aquest gràfic es veu que la gent sovint ve a comprar al Mercat Galvany.
si
de vegades
no
Pregunta 1:
(Normalment compra
en aquest mercat?)
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
10
En aquest gràfic es veu que la gent fa anys compra, osigui que la majoria son
persones mitjanament grans.
En aquest gràfic es veu que la majoria de gent que hi va a comprar ho fa per
comoditat.
En aquest gràfic es veu que la meitat de la gent majoritàriament sempre compra
en els mateixos establiments.
si
no
comoditat
es el millor
m'agrada
si
no
sobint
Pregunta 2:
(Fa molts anys
que compra en
aquest mercat?)
Pregunta 3:
(Perquè ve al
mercat Galvany,
no a un altre?)
Pregunta 4:
(Sempre compra en
els mateixos
establiments?)
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
11
En aquest gràfic es veu que una gran part dels clients compren fruita.
En aquest gràfic es veu que la majoria de persones no utilitzen el servei a
domicili.
En aquest gràfic es veu que moltes persones van 1 cop al mercat (per setmana).
peix
carn
fruita
de tot
no
algun cop
si
2cops
1cop
quan puc
Pregunta 5:
(Quins productes
compra normalment?)
Pregunta 6:
(Utilitza el servei
a domicili?)
Pregunta 7:
(Quants cops a la
setmana va a
comprar al mercat?)
Pregunta 8:
(Sempre ve a
comprar el mateix
dia de la setmana?)
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
12
En aquest gràfic es veu que la meitat de persones sempre compren el mateix dia
de la setmana i l’altre meitat van variant.
En quest gràfic es veu que aproximadament totes les persones que van al
mercat, viuen a prop, o son del barri.
GRAFICS: venedors
no
si
prop
1
Pregunta 9:
(Casa seva, a quina
distancia està del
mercat?)
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
13
46 anys
10 anys
15 anys
20 anys
32 anys
3 pers.
2 pers.
1 pers.
6 pers.
Dm/Dv/Ds
Dv/Ds
si
no
Pregunta 3:
(Quins dies son els
que mes ven?)
Pregunta 4:
(Té clients fixos?)
Pregunta 2:
(Quantes persones
hi ha treballant en
aquesta parada?)
Pregunta 1:
(Des de quan ven
en aquest mercat?)
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
14
totes les edats
50+
40-50
gent jove
te aprop
es el millor
8 punts
7 punts
10 punts
9 punts
Pregunta 5:
(De quina edat es
la clientela que
més ve?)
Pregunta 6:
(Perquè creu
que la gent ve a
aquest mercat?)
Pregunta 7:
(De l’1 al 10, quina
puntuació li posaria
a aquest mercat?
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
15
6a:
En
aquest mapa hi han molts pàrquings i diverses parades de autobús que et
permeten arribar-hi molt fàcilment.
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
16
8b:
Roba 62 Perfum 6 Forn 7 Fils 3 Altres 21 Restaurant 22 Jogueteria 4 Farmàcia 10 Tintoreria 4 Quiosc 2 Sabateria 9 Caixa 6 Videoclub 1 Mobles 1 Joieria 4 Òptica 2 Esports 4 Perruqueria 9 Vehicles 6 Interior 11 Menjar 26
De tots aquest tipus de comerços els hem dividit en 6 grups: MENJAR-ROBA-
ESPORTS-COSMÈTICA-INTERIOR-ALTRES.
La majoria de tendes que hi ha per el voltant del mercat són de roba, on s’hi
inclouen les tendes de roba, tendes on venen fils, on arreglen roba i sabateries.
Després de les que hi ha més són de menjar i molt empatat amb altres tendes
com tendes de joguines, bancs, videoclubs, agencies de viatges... i de les que hi
ha menys tendes és de esports( cotxes, motos i centres esportius) i tendes
d’interior( tendes de mobles i de decoració).
MENJAR 49
ROBA 81
ESPORTS 10
COSMÈTICA 32
INTERIOR 13
ALTRES 42
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
17
8c:
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
18
CARNISSERIA
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
19
AVIRAM I CAÇA
PEIX FRESC I MARISC
CONGELATS
CANSALADERIA – XARCOTERIA - EMBOTIT
FRUITES I VERDURES ECOLÒGIQUES
DIETÈTICA
PLANTES I FLORS
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
20
9b:
Mamanela, la nostra mascota!
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
21
9d:
Materials amb els quals esta fet el mercat:
Ciment
Metall
Ferro
Formigó
Vidre (finestres)
Cristall
Fusta
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
22
10a:
En total hi ha 113 parades en les quals les hem dividit en diferents sectors:
Carn: 15 parades
Xarcuteria: 11 parades
Aviram: 7 parades
Cansaladeria: 6 parades
Fruita: 17 parades
Verdura: 17 parades
Caça: 6 parades
Peix: 16 parades
Formatge: 1 parada
Olives: 2 parades
Congelats: 3 parades
Queviures: 6 parades
Llegums: 2 parades
Ous: 2 parades
Pasta: 1 parada
Forn: 1 parada
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
23
10c:
aviram
cansaladeria
fruita
verdura
caça
peix
formatge
olives
congelats
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
24
12a:
ÍNDEX TRÍPTIC:
1- Història del mercat
2- Distribució de les parades.
3- Arquitectura del mercat.
4- Situació mercat galvany
5- Gràfic de la distribució de les parades
[TREBALL DE SÍNTESI] 2011-2012
25
15a:
Al mercat comprem:
-Fruites: maduixes, mandarines, plàtans i frambuesas.
-Una coca.
De casa portem:
-Nutella
-Nocilla
-Plats
-Ganivets
-Tovallons.
Farem una coca amb Nutella untada per sobre de la coca i amb les fruite que
hem comprat les posarem a sobre tallades.